(美和)この辺りだと
思うんだけど…｡
すごく ｵｼｬﾚなお店で
看板もない 隠れ家ﾊﾞｰだって｡
(溜)本当に？
どんどん怪しい感じに➡
なってきているような…｡
大丈夫｡
ちゃんと口ｺﾐを見て…｡
あっ！
たぶん あそこよ！
わかりづらい所にある➡
お店のほうが
いいﾊﾞｰだったりするじゃない？
まぁ そうかもね｡
今日は 私が おごるから！
ん…｡
♬～
あっ あの
こちらは ｢ﾊﾞｰ･ｸﾞﾚｰｽ｣じゃ…｡
(北方)上｡ ったく➡
このﾋﾞﾙも
場違いな店が入ったおかげで➡
ｶﾞｷが
ｳﾛﾁｮﾛするようになって困るな｡
嫌な感じ！ 出ましょう｡
あっ｡
ちょっと…｡
(北方)ん…｡
お久しぶりです 北方さん｡
へぇ｡
嫌だねぇ｡
ﾃﾞｶと目配りが同じだ｡
これだから ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰってやつは｡
ねぇ…｡
ごめん｡
君は先に帰ってくれないか｡
えっ でも…｡
８年ぶりですね｡
あっ｡
あいにく ここは 昔話が
似合うような店じゃないんだ｡
そんな話がしたけりゃ
他へ行きな お客さん｡
わかりました｡ では➡
一杯だけ いただけますか｡
そっちのお嬢ちゃんは？
うちは面倒くさいｶｸﾃﾙは お断り｡
痴話ｹﾞﾝｶも お断りだよ｡
私も お願いします｡
それで 注文は？
ﾌﾞﾗｯﾃﾞｨ･ﾒｱﾘｰを｡
ﾌﾞﾗｯﾃﾞｨ･ﾒｱﾘｰね｡
ねぇ ８年ぶりって…｡
うん… 先輩なんだ｡
同じ店で働いていた｡
そうなんだ｡
《佐々倉さんの過去の話って➡
ほとんど
聞いたことがない気がする》
(ﾄﾞｱの開く音)
(慶子)こんばんは｡
おう｡
北方さん いつもの｡
はいよ｡
ﾎﾝﾄに 最後の一杯を飲んだら➡
このあと
つきあってくれるんだな？
もちろんよ｡
ここのﾌﾞﾗｯﾃﾞｨ･ﾒｱﾘｰは➡
世界一おいしいんだから｡
ん？
ｳｫｯｶだけを先に ｼｪｲｸするの？
お客さん
ﾌﾞﾗｯﾃﾞｨ･ﾒｱﾘｰといえば➡
有名な暴君のあだ名ですが➡
これから作るのは
ちょっと違って➡
ﾌﾞﾗｯﾃﾞｨ･ｼｰｻﾞｰ｡
どう違うんだ？
ｸﾗﾑの入った
ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽを使うんです｡
ｸﾗﾑって？
ﾊﾏｸﾞﾘのことだよ｡
貝のｴｷｽが入っている分
味が複雑になる｡
(北方)お前らも同じでいいな？
へぇ｡
見た目は
ﾌﾞﾗｯﾃﾞｨ･ﾒｱﾘｰと変わらないのね｡
んっ んっ… ﾌﾟﾊｧ｡
さぁ 飲んだぞ｡
今日という今日は…｡
おっ おぉっ…｡
おっと｡
なんだぁ？
あんなもんで
酔うわけないのに…｡
残念｡ 今日は
このまま帰るしかないわね｡
あぁ… あぁ～｡
(慶子)ほら｡
これ ﾎﾝﾄにおいしい｡
あっ…
もう そんなに飲んじゃったのか｡
えっ？
このﾌﾞﾗｯﾃﾞｨ･ｼｰｻﾞｰには➡
とても強いｳｫｯｶが使われている｡
ｱﾙｺｰﾙ度数は 88度｡
そんなに？
そのｳｫｯｶを➡
先に ｼｪｲｸして
空気を たっぷり含ませ➡
度数を
感じさせないように仕立てた｡
北方さん｡
ﾊﾞｰは傷ついた魂を癒やす病院…｡
ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰは
客の魂を預かる医者だと➡
そう教えてくれたのは➡
あなただったはずです｡
酒には 毒と薬
２つの顔がある｡
酔わせるための酒は
人を傷つける毒にもなりうる｡
それを客に出すのは
ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰの仕事じゃない｡
溜… ここはな➡
銀座みたいに 気取って
酒のうんちく傾けながら➡
飲む店じゃない｡
さっきのﾎｽﾃｽはな➡
16で ｶﾞｷ生んで 19で
借金のｶﾀに売り飛ばされて➡
25で自殺未遂｡
ﾍﾞﾀﾍﾞﾀ厚化粧して
ｽｹﾍﾞｵﾔｼﾞに気のあるふうを装って➡
金 引っ張ってんだ｡
ﾊﾞｰは 確かに魂の病院だ｡
だが 病院は病院でも➡
ここは野戦病院なんだよ｡
血だらけの客が なんとか
今日を生き延びるための一杯を➡
飲んでるんだ｡ それが
毒だろうが なんだろうが…｡
いや 毒だからこそ
それを必要とする客だっている｡
でも 師匠なら…｡
加瀬さんなら
そんなことは許さないはず｡
なんだ せっかく
隣の子も酔わせて➡
口説きやすくしてやったのにな｡
帰ろう｡
あっ うん｡
今日は ごめん｡
せっかく誘ってくれたのに｡
ううん｡ また ｲｰﾃﾞﾝﾎｰﾙで｡
それじゃあ｡
(北方)ｵﾔｼﾞ…｡
ｱｲﾂが…
ﾌﾗﾝｽに行っていた溜が➡
帰ってきましたよ｡
ふてくされながら
ｼｪｰｶｰ振ってた あの見習いが➡
俺に説教していきましたよ｡
昨日の人…｡
じゃあ こっちが
佐々倉さんの師匠…｡
(由香利)先輩！
あっ それ 新しいﾊﾞｰですか？
ううん｡ 佐々倉さんが
昔 いた お店だって｡
へぇ！ 行ってみたいなぁ｡
佐々倉さんに
紹介してもらいましょうよ｡
どうかな… 昔のこと➡
あまり
話したがらないみたいだし…｡
大丈夫ですよ！
先輩 佐々倉さんと➡
仲いいじゃないですか｡
このまま どんどん➡
ｱﾀｯｸしてきましょう！
ｼｭｯ ｼｭｯ ｼｭｯ！
えぇ｡
北方さんは ｢ﾊﾞｰ風｣での先輩です｡
ｶｸﾃﾙの作り方は もちろん
ﾄｲﾚ掃除のしかたから➡
酔っ払ったお客の扱いまで｡
いろいろなことを教わりました｡
いい先輩だったんですね｡
えぇ｡
あのとおり
愛想は よくないですけど｡
何か お作りしますか？
あっ じゃあ…｡
(ﾄﾞｱの開く音)
いらっしゃいませ｡
２人だ｡
ねぇ 北方さん
おごりだっていうから来たけど➡
もっと
気楽な居酒屋のほうがいいよ｡
後輩が働いてんだ｡
一度くらい 顔見せるのが➡
義理だろ｡
それに ｱｲﾂが➡
どんな酒を出すのか気になってな｡
ご注文は
どうなされますか？
えっ… どうって言われても➡
ふだんは ﾋﾞｰﾙと
焼酎しか飲まないし…｡
そりゃ困ったな｡
この店に焼酎は なさそうだぞ｡
やっぱり 私 場違いだよ…｡
ﾊﾞｰに
場違いなお客様など いません｡
居心地が悪いと感じられたなら➡
それは ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰの責任です｡
焼酎が お好みでしたら
よろしければ➡
私に お任せください｡
えっ うん｡
俺にも同じものを｡
かしこまりました｡
まず ﾗｲﾑ ２分の１を
皮の上から適当に切ります｡
これを ｸﾞﾗｽに入れて
砂糖を加えたら➡
これを使って ﾗｲﾑを潰しながら
砂糖と混ぜます｡
なんか乱暴ね｡
もっと
ｶｯｺつけて作るのかと思ってた｡
どこのﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰさんも
ただ 格好つけてるわけじゃ➡
ないんですけどね｡
そして ここに ｶｼｬｰｻ…｡
ﾌﾞﾗｼﾞﾙの国民的なｽﾋﾟﾘｯﾂを入れます｡
ｻﾄｳｷﾋﾞの搾り汁を
発酵させて蒸留したもので➡
焼酎と同じ造り方です｡
(慶子)へぇ｡
どうぞ｡
ｶｲﾋﾟﾘｰﾆｬです｡
ｶｲ… ﾋﾟﾘｰﾆｬ？
えぇ｡
ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ語で ｢田舎のお嬢さん｣｡
飾り気のない 素朴な美人って
ところでしょうか｡
ふぅん｡
これ おいしい！
すっきりしてるのに➡
ほんのり 甘みと ｺｸがあるよ｡
でしょう？ ﾌﾞﾗｼﾞﾙでは➡
政府が ｶｲﾋﾟﾘｰﾆｬのﾚｼﾋﾟを
定めているそうですから｡
ずいぶん大げさね｡
それだけ
人々に大事にされている…｡
お酒への愛情の
現れかもしれません｡
どうぞ｡
少しは腕が上がったようだな｡
(慶子)ねぇ 北方さん➡
こんな焼酎みたいな味のｶｸﾃﾙも
あるんだね｡
こっちも飲んでみな｡
えっ？ でも➡
同じｶｲﾋﾟﾘｰﾆｬでしょ？
あっ… 全然 違う！
さっきのよりも癖がなくて
すっきりしてて軽い｡
作り方の差だ｡
(北方)一つは 皮ごと潰して
野性味を出し➡
一方は
ﾗｲﾑのえぐみを出さないように➡
軽く搾る｡ そして 一つは➡
黒糖で
焼酎を感じさせるｺｸを出し➡
一方は ｸﾞﾗﾆｭｰ糖で癖を少なくする｡
注文は同じなのに わざわざ？
今回は お客様が ふだん➡
ｶｸﾃﾙを飲まれないと
おっしゃったので｡
今どき 珍しいね｡
そこまで考えて
ｻｰﾋﾞｽする商売なんて｡
ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰは
商売じゃありませんから｡
えっ？
私と 北方さんの師匠の➡
口癖があります｡
嫌というほど
何度も聞かされました｡
｢人は ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰという職業に
就くんじゃない｡
ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰという生き方を選ぶんだ｣｡
体は きついし 給料だって
いいわけじゃありません｡
それでも 私は
ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰという職業と出会えて➡
よかったと思っています｡
それを教えてくれた師匠や 先輩➡
そして
お客様にも感謝しています｡
(北方)｢ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰは職業じゃない｣｡
その言葉の意味が
お前に わかるのか｡
そう言い続けてきたｵﾔｼﾞが
今 どうしてるか➡
お前は知ってるか？
加瀬さんが 今 どこにいるか➡
知ってるんですか!?
加瀬さんは
東京を離れていたんですね｡
どうして
店を移したんでしょうか｡
すぐに わかる｡
どうして こんな丘の上に…｡
(北方)ここだ｡
入院… いつからなんですか？
(北方)７年前に店で倒れてな｡
それ以来 体調が戻らなくて
結局 店を閉めたんだ｡
最初は 手足も不自由で
口も利けなかった｡
最近 ようやく
少し よくなってきたんだ｡
(ﾉｯｸ)
加瀬さん… 溜です➡
佐々倉溜です！
(加瀬)溜…｡
｟そうですか 銀座で店を…｡
えぇ 雇われですが｡
立派になりましたね｡
これ…｡
持っていってください｡
私では 食べきれませんから｠
ｵﾔｼﾞは ずっと
いつ客が来てもいいように➡
一日も休まず
店を開け続けていた｡
ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰは 生き方｡
そう言い続け➡
この仕事に すべてをささげると
ああなるってことだ｡
お前は まだ若い｡
ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰなんて辞めちまって
ｶﾀｷﾞの商売に戻るか？
心にもないこと
言わないでください｡
本当に そう思っているなら➡
なぜ 店名が
｢North Wind｣なんです？
北方さんの｢北｣と
加瀬さんの｢ﾊﾞｰ風｣から➡
名付けたんですよね｡
７年前から ずっと➡
北方さんが 加瀬さんを？
ｵﾔｼﾞには身寄りがなくてな｡
客のためだけを思って
店を続けていても➡
今は
誰も気にかけちゃくれない｡
薄情なもんだ｡
でもな➡
客も 自分を癒やしてくれた
一杯のことは忘れない｡
俺と ｵﾔｼﾞは
それでいいと思ってる｡
後悔はしていない｡
これも
ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰの生き方の一つだからな｡
生き方…｡
(北方)お前 まだ 神のｸﾞﾗｽを…｡
客の魂を癒やす
最後の一杯とやらを➡
目指してるのか？
はい｡
変わらないな｡
店に来たばかりの➡
ﾔｸｻﾞも逃げだしそうな目つきの
ｶﾞｷのころから｡
(西沢)本日の
予約客を確認します｡
まずは 17時から…｡
(神嶋)ﾗｳﾝｼﾞﾊﾞｰの人不足も➡
なんとかなりそうだな｡
残るは あの…｡
(由香利)開かずの扉 ですね｡
(神嶋)縁起でもない呼び名
やめろ！
まったく… 例のﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰは
どうなってんだ？
(由香利)そうですよ 先輩！
早く口説き落としてください！
(神嶋)お前もだろ 樋口！
(由香利)はいっ！
お一人で いらっしゃるのは
珍しいですね｡
(泰三)ふん… そうだったかな｡
孫は よく来てるのか？
えぇ｡ ごひいきに
していただいています｡
では
何度も聞いていると思うが➡
例の件は 決心してくれたか？
いえ 申し訳ありませんが
お受けできかねます｡
この店のことを
気にしているなら➡
もう真木に話は通してある｡
えっ！ ですが…｡
ﾜｼはな➡
決めたことは必ず実行する｡
ﾎﾃﾙ･ｶｰﾃﾞｨﾅﾙのｶｳﾝﾀｰﾊﾞｰには➡
君に立ってもらう｡ 必ず｡
ん？
(北方)ｱｲﾂを ﾎﾃﾙのﾊﾞｰにねぇ｡
ﾎﾃﾙに
理想のｶｳﾝﾀｰﾊﾞｰを作るのが➡
おじいちゃん…
祖父の夢なんです｡
私も 理想のﾊﾞｰを作るなら➡
ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰは佐々倉さんがいい｡
他には考えられないと
思ってました｡
でも ｲｰﾃﾞﾝﾎｰﾙに通ううちに➡
あのｶｳﾝﾀｰで
お客さんのためのｻｰﾋﾞｽを続ける➡
佐々倉さんのことを
邪魔したくないと➡
思うようになって…｡
溜は なんて？
断られました｡
理由を聞いても
はぐらかされちゃうんです｡
へぇ｡
おじいちゃんの夢は➡
かなえてあげたいけど…｡
佐々倉さんを
説得できる気がしません｡
これ以上
近づけないだろうなぁ｡
何か理由があるなら
教えてくれてもいいのに…｡
お嬢ちゃん 口は堅い？
えっ？
ﾖｰﾛｯﾊﾟのｶｸﾃﾙｺﾝﾍﾟで優勝➡
ﾊﾟﾘの一流ﾎﾃﾙに勤務…｡
ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰとしては最高の経歴だ｡
なのに
ｱｲﾂは日本に戻ってきた｡
なぜだと思う？
ｱｲﾂのせいで
客が一人 死んだ｡
えっ…｡
佐々倉溜は➡
そう思い込んでいるんだよ｡