｟泰三:ﾜｼはな
決めたことは必ず実行する｡
(真木)ｲｰﾃﾞﾝﾎｰﾙは 閉店する｠
(ﾄﾞｱの開く音)
(北方)溜｡
(溜)ん…｡
どうされたんですか？ 北方さん｡
(北方)加瀬さんの
一時退院の日程 決まったぞ｡
えっ｡
たぶん これが➡
最後の外出許可になる｡
(美和)すみません｡
私まで ついてきちゃって｡
ﾊｯ… そりゃ会ってみたいよな｡
溜の師匠なんだから｡
嫌なら とっくに断ってるよな｡
えぇ｡
｟加瀬:いらっしゃいませ｡
あの ｱﾙﾊﾞｲﾄの募集を見て…｡
(加瀬)どれ｡
学生でも いいですか？
ふむ…｡
ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰなんてね➡
給料は安い 拘束時間は長い➡
ﾓﾃるなんてのも 勘違いですよ｡
僕は本気です｡ ただ➡
あなたの その髪型が
ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰの条件というなら➡
諦めますが｡
ﾌﾌｯ｡
北方の負けですね｡
私は加瀬五朗｡
楽ではありませんが➡
働いてみますか 坊や｡
佐々倉溜です｠
加瀬さん
お加減は いかがですか？
足元は…
ご自分で歩けますか？
年寄り扱いするな 溜｡
すみません｡
そちらのお嬢さんは？
あっ｡
溜を ﾎﾃﾙのﾊﾞｰに ｽｶｳﾄしてる…｡
来島美和です｡
お会いできて光栄です｡
そうですか｡
溜を よろしくお願いします｡
あぁ いや
まだ決めたわけじゃないんで｡
佐々倉さんには
きっと うちのﾊﾞｰで➡
神のｸﾞﾗｽを作ってもらいますから｡
｟北方:お前 なんで
ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰになろうと思ったんだ？
ﾊﾞｲﾄ先なら いくらでもあるだろ｡
神のｸﾞﾗｽ…｡
ん？
父に聞いたんです｡
世の中には 魂を救う
最後の一杯があると…｠
ﾊﾞｰ･風に また行きたいって➡
今でも たくさん
書き込みがあります｡
ﾌｧﾝが大勢いらっしゃるんですね｡
今では もう 大半のお客様が
亡くなられました｡
次は 私の番です｡
最後に もう一度
ｶｳﾝﾀｰに立ってみたかった｡
だったら どこか お店を借りて…｡
そうか うちの店
今日は臨時休業にしますから➡
もう一度
ｶｳﾝﾀｰに立ってください！
加瀬さん…｡
体調なら大丈夫｡
じゃあ 今日 一日だけ
ﾊﾞｰ･風 復活ですね！
同じ造りの酒棚を見ると➡
ﾊﾞｰ･風に戻ってきたようですね｡
道具も このとおり
昔のまま とってあります｡
では 今のうちに渡しておこう｡
(加瀬)君たちが
持っていてください｡
他にも欲しいものがあれば…｡
ｵﾔｼﾞ！ これは
ｵﾔｼﾞが持っていてください｡
当時の店のものです｡
おぉ…｡
これが…｡
私のいる場所…｡
(ﾄﾞｱの開く音)
(伊丹)ひどいですよ 加瀬さん！
急に ﾊﾞｰ･風が➡
一日 ｵｰﾌﾟﾝだなんて｡
(由香利)すみません➡
通してください！
どうして…｡
(由香利)どうしてって 先輩が➡
教えてくれたんじゃないですか！
部長 説得して
飛んできたんですからね！
ごめんなさい｡
こんな大ごとになるなんて…｡
では ｶｳﾝﾀｰの椅子を片づけて➡
皆さんに入っていただきなさい｡
えっ ですが…｡
100杯や 200杯のｶｸﾃﾙ
なんでもありません｡
早速 準備を｡
着替えますので 少々 お時間を｡
(拍手)
さぁ 皆さん ご遠慮なく注文を｡
悩むなぁ｡
初めて頼んだ一杯にするか…｡
《決められないわよね｡
これが
最後の一杯かもって思うと…》
はい｡ ｵｰﾀﾞｰしていいですか？
どうぞ｡
(由香利)ﾎﾞﾝﾄﾞ･ﾏﾃｨｰﾆを
お願いします！
｢ｳｫｯｶ･ﾏﾃｨｰﾆ｡ ただし
ｽﾃｱじゃなくて ｼｪｲｸで｣➡
ってやつです！
一度 飲んでみたくて｡
ｽﾃｱじゃないのかよ｡
常連じゃないな｡
後輩が すみません…｡
あれ ﾀﾞﾒですか？
いえ｡ 映画から生まれたｶｸﾃﾙは
たくさんありますよ｡
北方｡
はい｡
♬～
どうぞ｡
ﾎﾞﾝﾄﾞ･ﾏﾃｨｰﾆでございます｡
わぁ…｡
んっ！ おいしい！
とってもおいしいです！
ありがとうございます｡
次は 何を お作りしますか？
加瀬さん！ 俺は…｡
(ざわめき)
順番に伺いますよ｡
♬～
ﾊﾞｰ･風 すてきなお店ですね｡
えぇ｡
今日は ありがとうございました｡
(加瀬)実は 他にも➡
一緒に飲みたいお客様が
いましてね｡
電気を消してください｡
城山さん あなたは
３杯だけと言って➡
いつも ５杯も ６杯も
ｶｸﾃﾙを飲まれました｡
飲みすぎですよ｡
美食家の木本さん｡
ﾓﾙﾄ好きでしたね｡
(加瀬)減量したほうがいいと
あれほど言ったのに…｡
死の炎…｡
死んでいった戦友を 悼む明かり｡
ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰにとって
お客様は 戦友なのね｡
♬～
(割れる音)
｟すみません！ これ➡
加瀬さんが
大事にしていたｸﾞﾗｽですよね｡
大事なｸﾞﾗｽだから 丁寧に扱う｡
だから練習になる｡
それで割れたら
しかたないんです｡
明日
同じもの探して買ってきます｡
(北方)ﾌﾟﾛの仕事を ﾅﾒるな！
そのｸﾞﾗｽはなぁ
亡くなった奥さんが➡
なけなしの金でそろえた
１ﾀﾞｰｽの➡
最後に残った １脚だ！
仕事で
絶対に ﾐｽをしない人がいます｡
どんな人か わかりますか？
いえ｡
答えはね➡
仕事をしない人｡
ﾐｽは人が生きている証拠です｡
だからこそ
一生懸命に必死に努力して➡
その結果 出た ﾐｽのほうが
勉強になるんです｡
今 私が作っているｶｸﾃﾙが➡
なんだか わかりますか？
ｵｰﾙﾄﾞﾌｧｯｼｮﾝﾄﾞです｡
そう｡
１か月前 この店に来た君は➡
それも知らなかった｡
いただきます｡
あれ…｡
１か月でも➡
ｶｳﾝﾀｰの中で努力してみると➡
同じｶｸﾃﾙでも
違う味に感じられる｡
それが
君の この１か月間の成長です｡
でも 僕は➡
加瀬さんのようなﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰに
なれるのか…｡
佐々倉くん｡
人は ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰという職業に
就くのではありません｡
ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰという生き方を選ぶんです｡
ﾊｯ…｠
《この瞬間
加瀬さんは僕の師匠になった》
ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰの 生き方…｡
まもなく ﾎﾃﾙ･ｶｰﾃﾞｨﾅﾙ
開業 １周年を迎えますが➡
来島会長が
ﾎﾃﾙ業界に参入された経緯を➡
お聞かせ願えますか？
もともと うちは➡
横須賀で割烹旅館をやっていて
私は その ４代目でね｡
これからは ﾎﾃﾙの時代だと➡
くら替えしたわけだよ｡
旅館と ﾎﾃﾙでは➡
ｻｰﾋﾞｽが異なると思うのですが…｡
根本は同じだよ｡
ﾎﾃﾙも 旅館も➡
ただ 宿泊と
飲食を売るｻｰﾋﾞｽではない｡
といいますと…｡
子どものころの➡
修学旅行の思い出なんだがね｡
生徒が 100人
雨の中を歩いて➡
ある旅館に たどりついた｡
靴は 雨で ﾄﾞﾛﾄﾞﾛに汚れている｡
ところが 翌朝
その靴が ﾋﾟｶﾋﾟｶになって➡
靴箱に並んでいた｡
100足の靴がだよ｡
夜なべして 仲居さんたちが
磨いてくれたんだ｡
不便だろうから とね｡
客の魂の奥底に➡
忘れられない感動の記憶を残す｡
それが ﾜｼの思うｻｰﾋﾞｽの原点だ｡
｢それが 事故で亡くなった
息子の夢でもある｣… ですか｡
えぇ｡
実は 相談に
乗ってほしいことがあるの｡
ｶｰﾃﾞｨﾅﾙのことじゃなくて
個人的な話｡
というと…｡
探してほしい➡
お酒があるんです｡
25年前 私のせいで
飲むことができなかったお酒を｡
もめてた…
お父さんと おじいさんが？
そう｡ 父が➡
これからは
ﾎﾃﾙの時代だって言っても➡
おじいちゃんは断固反対｡
何しろ あのとおり 頑固だし➡
当時は まだ
西洋嫌いだったみたいで｡
そういえば いつも和服だね｡
意地を張り合っての親子断絶か…｡
よくある話だな｡
それで➡
探してほしいお酒って？
あるとき➡
父が おじいちゃんを
うちに招待したの｡
仲直りするつもりで｡ それで…｡
とっておきのお酒を
用意したんだね｡
えぇ｡ でも➡
父が用意した お酒のﾎﾞﾄﾙを➡
小さかった私が
倒して 割ってしまって…｡
２人の仲も それっきり｡
その半年後に
父は事故で亡くなって…｡
あのとき 私が
割ってしまわなかったら➡
２人の関係も
違っていたんじゃないかって…｡
おじいちゃんが
父の話をするたびに➡
どうしても考えちゃって｡
叱られたわけじゃない｡
責められたわけじゃない｡
でも おじいちゃんと 父に
謝りたいの｡
わかった｡ 探そう そのお酒｡
お父さんのことで
覚えていることはある？
食べ物の好き嫌いや➡
ﾀﾊﾞｺや ｺｰﾋｰの しこう品なんか｡
わからない｡ 覚えてるのは➡
そのお酒のﾎﾞﾄﾙが
ｷﾗｷﾗ光っていたことくらい｡
ｷﾗｷﾗ光る？
ｸﾘｽﾀﾙﾎﾞﾄﾙじゃないか？
確かに｡ となると ｺﾆｬｯｸか｡
ん… そんな大事なときに
安いﾎﾞﾄﾙを開けるはずないからな｡
ﾚﾐｰなら 13世｡
ﾍﾈｼｰなら ﾘｼｬｰﾙ｡
ﾌｧｰｽﾄﾗﾝﾃﾞｨﾝｸﾞも
仲直りには ぴったりかも｡
おぉ 着陸か｡
あっ いや もっと他に
いいものがあるはず…｡
どうも決め手に欠けるかぁ｡
あの…｡
あっ ごめん｡
勝手に話し込んじゃって…｡
今の もう一回 教えて｡
みんな買ってみるから｡
えっ｡
どれも安くないよ？
ちょっと高いとかでもないぞ？
いいの｡
25年ぶりの罪滅ぼしだから｡
あぁ… すごく立派な家だね｡
ｼｯﾌﾟﾎﾞﾄﾙって これよね｡
そう｡
ｼｯﾌﾟﾎﾞﾄﾙも ｸﾘｽﾀﾙﾎﾞﾄﾙだし➡
おじいさんの育った横須賀に
ちなんでいるしね｡
どう？
この中に見覚えのあるものは？
う～ん どれも きれいだけど…｡
もっと 全体的に
ｷﾗｷﾗしていたような…｡
となると あとは➡
お酒を移し替える ﾃﾞｷｬﾝﾀｸﾞﾗｽとか？
いろんな形のものがあるけど…｡
う～ん｡
やっぱり お酒そのものの
ﾎﾞﾄﾙだったと思うの｡
そっか｡
う～ん そうか｡
ｼｯﾌﾟﾎﾞﾄﾙでも
ﾃﾞｷｬﾝﾀｸﾞﾗｽでもないとなると➡
あとは…｡
そもそもなぁ…｡
ん？
いや じいさんのほうは➡
西洋嫌いだったんだろう？
仲直りするのに わざわざ
洋酒 出したりするか？
あっ… そうか｡
輸入物とは かぎらないのか｡
美和に聞いたよ｡ 面倒かけたね｡
いえ｡
もう一度 考えてみたんだ｡
お父さんの気持ちになって｡
僕なら きっと これを出す｡
んっ！
これ？
(泰三)角瓶か｡
このﾎﾞﾄﾙを作ったのは 日本人です｡
このﾃﾞｻﾞｲﾝ
なんだか わかりますか？
(泰三)亀甲紋様じゃな｡
はい｡
そして ｶｯﾄの参考にしたのが
薩摩切子の技法でした｡
だから ｷﾗｷﾗ光って見えたのね｡
このﾎﾞﾄﾙには ｳｲｽｷｰでありながら➡
日本人ならではの
こだわりが詰まっています｡
息子さんは たぶん
旅館が ﾎﾃﾙに変わっても➡
日本人のｻｰﾋﾞｽは提供できる➡
と言いたかった｡
あなたと
この一杯を酌み交わしながら｡
ｱｲﾂは
この一本に そんな思いを…｡
今のものとは
味が違う気がするが｡
特級表示… 1989年以前のものを➡
やっと見つけました｡
古くなると味が変わるとか？
瓶の中で成分が変化する…｡
あるいは 材料や
生産量による違い｡
いろんな説がありますが➡
昔のﾎﾞﾄﾙが
おいしく感じるのは➡
そこに 決して
取り戻すことのできない記憶➡
心の中にしか
残っていない思い出が➡
あるからではないでしょうか｡
(泰三)ﾜｼは
がむしゃらに働くことで➡
25年前の事故のことさえ➡
忘れようとしていたのかもしれん｡
お前には つらい思いをさせたな｡
おじいちゃん…｡
だが 今日は ｺｲﾂと
二人だけにさせてくれないか｡
25年ぶりに ｺｲﾂが なんと言うか
聞いてやりたいんじゃ｡
♬～
私… かえって おじいちゃん➡
傷つけちゃったかな｡
よ～し 腹も減ったし
今日は 僕のおごりだ！
なんでもいいよ 遠慮しないで｡
じゃあ 注文は➡
角を ﾊｲﾎﾞｰﾙで｡
かしこまりました｡
この間は
遠くまで悪かったな｡
いえ｡
息子が死んでから➡
ｱｲﾂの夢だった
世界的なﾎﾃﾙを建てることで➡
罪滅ぼしをしてきた｡
その間 ﾜｼは孤独だった｡
そんなﾜｼを癒やしてくれたのが➡
亡くなった ﾗﾊﾟﾝのｵｰﾅｰの一杯だ｡
人の魂は 金でも 物でもなく➡
最後は
人によってしか癒やされない｡
結局 人… ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰなんじゃよ｡
そのために ﾊﾞｰはある｡
神のｸﾞﾗｽ それは…｡
孤独に傷つき
行き場のない魂を救う➡
最後の一杯｡
君なら作れる｡ いや➡
君に作ってほしいんだ｡