Datasets:

Sultannn
/

id_recipe

Dataset card Viewer Files Files and versions Community

Split (2)

train · 14.9k rows

full_recipe stringlengths 111 6.17k ⌀	full_recipe_clean stringlengths 117 6.22k ⌀
Kari Kambing 1 kg daging kambing (sy pake mutton bagian shoulder)--2 bh kentang--1 buah jeruk nipis--400 ml santan--Bahan Bumbu :--Daun salam/bay leaves--Daun jeruk--4 butir cengkeh--4 butir kembang lawang--2 bh daun bawang--Sedikit minyak untuk menumis--1 bh red onion atau 5bh bawang merah--4 bh bawang putih--4 bh kemiri--1 ruas sedang lengkuas--1 ruas sedang jahe--3 bh cabe merah--2 sdt bubuk kunyit--1 sdt jahe bubuk--1 sdm kaldu instan rasa sapi--2 sdm garam-- Rebus daging sampai empuk, ganti air satu kali.--Tuang santan ke dalam rebusan daging, aduk supaya tidak pecah.--Tumis bumbu sampai harum sekali, masukkan ke dalam rebusan. Aduk rata. Biarkan hingga mendidih dan mengental--Masukkan potongan kentang, tunggu hingga matang, beri perasan air jeruk nipis, dan matikan kompor.--Kari kambingnya Siap dinikmati 😘👌--	Kari Kambing 1 kg daging kambing (sy pake mutton bagian shoulder) 2 bh kentang 1 buah jeruk nipis 400 ml santan Bahan Bumbu : Daun salam/bay leaves Daun jeruk 4 butir cengkeh 4 butir kembang lawang 2 bh daun bawang Sedikit minyak untuk menumis 1 bh red onion atau 5bh bawang merah 4 bh bawang putih 4 bh kemiri 1 ruas sedang lengkuas 1 ruas sedang jahe 3 bh cabe merah 2 sdt bubuk kunyit 1 sdt jahe bubuk 1 sdm kaldu instan rasa sapi 2 sdm garam Rebus daging sampai empuk, ganti air satu kali. Tuang santan ke dalam rebusan daging, aduk supaya tidak pecah. Tumis bumbu sampai harum sekali, masukkan ke dalam rebusan. Aduk rata. Biarkan hingga mendidih dan mengental Masukkan potongan kentang, tunggu hingga matang, beri perasan air jeruk nipis, dan matikan kompor. Kari kambingnya Siap dinikmati 😘👌
Cilok Udang 400 gr udang--250 gr tepung kanji--250 gr tepung terigu--5 butir bawang putih--2 butir bawang merah--2 butir telur--1/2 butir terasi (terasi kemasan kecil)--Secukupnya Seledri--Secukupnya Daun bawang--Secukupnya Bawang merah goreng--Secukupnya Merica--Secukupnya garam--Secukupnya royco-- Cuci bersih udang dan haluskan--Campur dengan 2 butir telur--Campur dengan tepung terigu dan kanji secara perlahan--Campur seledri dan daun bawang cincang--Tambahkan bawang goreng dan royco--Tambahkan merica, bawang putih, bawang merah, dan terasi yang telah dihaluskan--Uleni--Bentuk adonan seperti pada pembuatan bakso--Rebus pada air mendidih hingga setengah matang--Kukus--Selamat menikmati :)--	Cilok Udang 400 gr udang 250 gr tepung kanji 250 gr tepung terigu 5 butir bawang putih 2 butir bawang merah 2 butir telur 1/2 butir terasi (terasi kemasan kecil) Secukupnya Seledri Secukupnya Daun bawang Secukupnya Bawang merah goreng Secukupnya Merica Secukupnya garam Secukupnya royco Cuci bersih udang dan haluskan Campur dengan 2 butir telur Campur dengan tepung terigu dan kanji secara perlahan Campur seledri dan daun bawang cincang Tambahkan bawang goreng dan royco Tambahkan merica, bawang putih, bawang merah, dan terasi yang telah dihaluskan Uleni Bentuk adonan seperti pada pembuatan bakso Rebus pada air mendidih hingga setengah matang Kukus Selamat menikmati :)
Pindang ikan mas 1 kg ikan mas potong sesuai selera cuci bersih--1-2 sdm kecap manis bango--Bumbu dikeprek semua :--6 siung bawang merah--6 siung bawang putih--1 , 5 cm jahe--4 kunyit ukuran jari telunjuk--3 lbr daun salam segar--2 btang sereh--2 ruas ibu jari lengkuas--2 lbr daun jeruk--sesuai selera Garam gula penyedap--Air sckpnya-- Masak air sckpnya smpai mendidih kmdian msukan bumbu2nya masak sampai bumbu harum dan matang--Tambahkan garam gula penyedap sesuai selera masukan jg kecap manisnya aduk sampai rata (icip rasa)--Setelah bumbu bnr2 matang masukan ikan masnya masak sampai ikan lunak atau matang--Dan siap dihidangkan--Selamat mencoba.... 👌👌--	Pindang ikan mas 1 kg ikan mas potong sesuai selera cuci bersih 1-2 sdm kecap manis bango Bumbu dikeprek semua : 6 siung bawang merah 6 siung bawang putih 1 , 5 cm jahe 4 kunyit ukuran jari telunjuk 3 lbr daun salam segar 2 btang sereh 2 ruas ibu jari lengkuas 2 lbr daun jeruk sesuai selera Garam gula penyedap Air sckpnya Masak air sckpnya smpai mendidih kmdian msukan bumbu2nya masak sampai bumbu harum dan matang Tambahkan garam gula penyedap sesuai selera masukan jg kecap manisnya aduk sampai rata (icip rasa) Setelah bumbu bnr2 matang masukan ikan masnya masak sampai ikan lunak atau matang Dan siap dihidangkan Selamat mencoba.... 👌👌
Tahu Bakso Isian Kornet Bunda Kiky 10 buah tahu putih besar (potong jadi 2)--2 siung bawang putih haluskan--1 kaleng Kornet kemasan--50 ml air es--7 sdm tepung tapioka / kanji--2 butir telur--secukupnya Daun bawang prei--secukupnya Lada--secukupnya Garam-- Potong tahu putih menjadi 2 bagian.. Boleh potong serong atau lurus--Goreng tahu sampai matang. Sisihkan dahulu.--Buat isian nya : campurkan kornet kemasan 1 kaleng dengan bawang putih halus, air es 50ml dan 1 butir telur. Blender hingga halus. Tambahkan garam dan lada secukupnya.--Campurkan tepung tapioka dan irisan daun bawang dengan campuran kornet diatas. Hingga mengental.--Siapkan panci kukusan lalu isikan air secukupnya.. Dididihkan terlebih dahulu airnya.--Belah bagian samping tahu yg sudah di goreng tadi. Masukan isian nya. Dan tahu siap dikukus.--Jika ingin langsung disantap, goreng terlebih dahulu dengan dilumuri kocokan telur. Sisa nya masukkan dalam wadah tertutup. Simpan di freezer. Suatu saat bisa digoreng dan disajikan untuk camilan.--Selamat mencoba--	Tahu Bakso Isian Kornet Bunda Kiky 10 buah tahu putih besar (potong jadi 2) 2 siung bawang putih haluskan 1 kaleng Kornet kemasan 50 ml air es 7 sdm tepung tapioka / kanji 2 butir telur secukupnya Daun bawang prei secukupnya Lada secukupnya Garam Potong tahu putih menjadi 2 bagian.. Boleh potong serong atau lurus Goreng tahu sampai matang. Sisihkan dahulu. Buat isian nya : campurkan kornet kemasan 1 kaleng dengan bawang putih halus, air es 50ml dan 1 butir telur. Blender hingga halus. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Campurkan tepung tapioka dan irisan daun bawang dengan campuran kornet diatas. Hingga mengental. Siapkan panci kukusan lalu isikan air secukupnya.. Dididihkan terlebih dahulu airnya. Belah bagian samping tahu yg sudah di goreng tadi. Masukan isian nya. Dan tahu siap dikukus. Jika ingin langsung disantap, goreng terlebih dahulu dengan dilumuri kocokan telur. Sisa nya masukkan dalam wadah tertutup. Simpan di freezer. Suatu saat bisa digoreng dan disajikan untuk camilan. Selamat mencoba
Tumis babycorn orak-arik telur Bahan sayur :--4 buah Baby corn--1 buah wortel--3 buah kacang panjang--1 genggam Kecambah--Bahan bumbu :--5 biji bawang merah--2 biji Bawang putih--1/2 biji cabe merah besar--5 biji Cabe rawit--1 sdt Kecap manis--1 sdt Kecap asin--secukupnya Garam, gula, lada, royco sesuai selera--Sosis/ udang kalau suka--1 biji Telur ayam-- Potong-potong semua sayur dan cuci bersih sisihkan--Cuci bersih bahan bumbu, potong-potong, sisihkan--Panaskan minyak utk menumis, masukkan bawang merah, kemudian bawang putih sampai wangi, masukkan cabe merah dan cabe rawit yg sdh dipotong-potong sampai layu,--Masukkan baby corn dan wortel, kemudian masukkan potongan sosis/udang (boleh skip), tambahkan sedikit air diamkan sampai layu, baru kemudian masukkan kacang panjang dan kecambah,--Kemudian tambahkan kecap manis kecap asin merica gula dan garam, aduk-aduk, koreksi rasa,--Kemudian pecahkan telur, biarkan agak matang, baru diorak-arik di wajan, lalu aduk bersama sayur-sayuran td, angkat dan nikmati--Saya biasanya pakai bumbu saus tiram, tp ini bisa jg kok jd alternatif kalo di rumah kehabisan hehe.. rasanya jg tdk kalah gurih dan enak.. Selamat mencoba--	Tumis babycorn orak-arik telur Bahan sayur : 4 buah Baby corn 1 buah wortel 3 buah kacang panjang 1 genggam Kecambah Bahan bumbu : 5 biji bawang merah 2 biji Bawang putih 1/2 biji cabe merah besar 5 biji Cabe rawit 1 sdt Kecap manis 1 sdt Kecap asin secukupnya Garam, gula, lada, royco sesuai selera Sosis/ udang kalau suka 1 biji Telur ayam Potong-potong semua sayur dan cuci bersih sisihkan Cuci bersih bahan bumbu, potong-potong, sisihkan Panaskan minyak utk menumis, masukkan bawang merah, kemudian bawang putih sampai wangi, masukkan cabe merah dan cabe rawit yg sdh dipotong-potong sampai layu, Masukkan baby corn dan wortel, kemudian masukkan potongan sosis/udang (boleh skip), tambahkan sedikit air diamkan sampai layu, baru kemudian masukkan kacang panjang dan kecambah, Kemudian tambahkan kecap manis kecap asin merica gula dan garam, aduk-aduk, koreksi rasa, Kemudian pecahkan telur, biarkan agak matang, baru diorak-arik di wajan, lalu aduk bersama sayur-sayuran td, angkat dan nikmati Saya biasanya pakai bumbu saus tiram, tp ini bisa jg kok jd alternatif kalo di rumah kehabisan hehe.. rasanya jg tdk kalah gurih dan enak.. Selamat mencoba
Ikan kembung kuah tauco 1/2 kg ikan kembung--1 buah jeruk nipis--10 biji petai(boleh skip)--2 sdm saus teriyaki(boleh skip)--1 sdm kecap manis(boleh skip)--3 sdm tauco--2 lembar daun salam--2 lembar daun jeruk purut--1 batang serai(geprek)--1 buah tomat(potong kotak2)--2 ruas lengkuas(geprek)--1/2 sdt gula(sesuai selera)--1/2 sdt garam(sesuai selera)--1/2 sdt kaldu bubuk(optional)--bumbu iris:--5 buah bawang merah--3 buah bawang putih--3 buah cabai hijau(me:pake yg merah,krna lg gak ada stok)--15 buah cabai rawit hijau-- Siangi ikan dan cuci bersih.lalu beri perasan jeruk nipis.diamkan 10 menit,biar amisnya berkurang.cuci lagi ikan,lalu lumuri ikan dengan garam secukupnya(saya melumuri pakai garam kasar)--Goreng ikan,setengah matang atau goreng jangan terlalu kering,karena kalau terlalu kering nanti ikannya kering.jika sudah matang,sisihkan ikannya.--Panaskan sedikit minyak,lalu tumis bumbu iris,bersama daun salam,jeruk purut,lengkuas,tomat,dan serai.tumis sampai harum.--Tambhkan air secukupnya(karna saya suka kuah)didihkan,lalu masukan tauco,saus teriyaki,kecap,garam dan gula aduk rata.--Lalu masukan ikan goreng aduk rata pelan2.tes rasa,jika rasa sudah pas,matikan api.dan siap di hidangkan.--	Ikan kembung kuah tauco 1/2 kg ikan kembung 1 buah jeruk nipis 10 biji petai(boleh skip) 2 sdm saus teriyaki(boleh skip) 1 sdm kecap manis(boleh skip) 3 sdm tauco 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk purut 1 batang serai(geprek) 1 buah tomat(potong kotak2) 2 ruas lengkuas(geprek) 1/2 sdt gula(sesuai selera) 1/2 sdt garam(sesuai selera) 1/2 sdt kaldu bubuk(optional) bumbu iris: 5 buah bawang merah 3 buah bawang putih 3 buah cabai hijau(me:pake yg merah,krna lg gak ada stok) 15 buah cabai rawit hijau Siangi ikan dan cuci bersih.lalu beri perasan jeruk nipis.diamkan 10 menit,biar amisnya berkurang.cuci lagi ikan,lalu lumuri ikan dengan garam secukupnya(saya melumuri pakai garam kasar) Goreng ikan,setengah matang atau goreng jangan terlalu kering,karena kalau terlalu kering nanti ikannya kering.jika sudah matang,sisihkan ikannya. Panaskan sedikit minyak,lalu tumis bumbu iris,bersama daun salam,jeruk purut,lengkuas,tomat,dan serai.tumis sampai harum. Tambhkan air secukupnya(karna saya suka kuah)didihkan,lalu masukan tauco,saus teriyaki,kecap,garam dan gula aduk rata. Lalu masukan ikan goreng aduk rata pelan2.tes rasa,jika rasa sudah pas,matikan api.dan siap di hidangkan.
Tempe masak kecap pedas gurih 1 papan tempe--Bumbu halus--5 buah bawang merah--4 siung bawang putih--15 buah cabe rawit merah--2 cm Kunyit--2 btr kemiri--Bahan lain--1/2 sdt lada bubuk--1 sdt ketumbar bubuk--Secukupnya garam,gula pasir,penyedap--1 Bks kecil kecap bango--250 ml air matang-- Potong tempe sesuai selera dan goreng smpai kering.--Tumis bumbu halus sampai harum, masukan kecap,masukan lada ketumbar, garam,gula pasir dn penyedap. Lalu msukan air tunggu smpai sedikit mengental. Koreksi rasa--Setelah di rasa pas masukan tempe dan tunggu smpai air hampir habis(bahasa ku nyemek2). Hidangkan dg nasi hangat 👍--	Tempe masak kecap pedas gurih 1 papan tempe Bumbu halus 5 buah bawang merah 4 siung bawang putih 15 buah cabe rawit merah 2 cm Kunyit 2 btr kemiri Bahan lain 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt ketumbar bubuk Secukupnya garam,gula pasir,penyedap 1 Bks kecil kecap bango 250 ml air matang Potong tempe sesuai selera dan goreng smpai kering. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan kecap,masukan lada ketumbar, garam,gula pasir dn penyedap. Lalu msukan air tunggu smpai sedikit mengental. Koreksi rasa Setelah di rasa pas masukan tempe dan tunggu smpai air hampir habis(bahasa ku nyemek2). Hidangkan dg nasi hangat 👍
Beef with gochujang(hot pepper paste) 1/4 daging sapi--3 sendok makan gochujang--100 ml air--3 sdm minyak-- Potong daging sesuai selera--Panaskan wajan dan tumis gochujang hingga berubah warna--Masukan daging dan air tunggu hingga mengental--Sajikan--	Beef with gochujang(hot pepper paste) 1/4 daging sapi 3 sendok makan gochujang 100 ml air 3 sdm minyak Potong daging sesuai selera Panaskan wajan dan tumis gochujang hingga berubah warna Masukan daging dan air tunggu hingga mengental Sajikan
Gurame Crispy Cabai Garam 2 ekor gurame filet (potong-potong sesuai keinginan)--1 plastik Tepung bumbu kobe / sasa dan sejenisnya--10 sdm tepung terigu--2 telor (kocok lepas)--15 siung bawang putih (rajang halus)--8 buah cabai keriting (rajang halus)--Minyak goreng--Garam--Merica--1 buah Jeruk nipis-- Cuci bersih ikan gurame filet, lalu rendam dengan perasan jeruk nipis dan garam selama 15 menit untuk menghilangkan amis / lendir pada ikan gurame--Setelah direndam, kembali cuci gurame filet tsb. Lalu potong-potong ikan sesuai keinginan--Gabungkan tepung bumbu dan terigu, beri sedikit merica dan garam / tambahkan kaldu bubuk instant jika suka--Masukkan potongan ikan ke tepung - lalu ke putih telor - lalu ke tepung lagi, lalu masukkan ke minyak panas / deep fryer (api medium)--Jika ikan yang digoreng sudah berwarna ke-emasan segera angkat, tiriskan dan letakkan di piring beralaskan tissue untuk menyaring minyak--Masukkan bawang putih dan cabai ke campuran tepung, kemudian masukkan ke penggorengan (api-kecil), masak hingga warna kuning pucat (karena setelah diangkat warnanya akan sedikit menua dan matang)--Jika sudah matang bawang tsb. Akan menjadi crispy / gurih. Tiriskan bawang goreng tsb. Dan letakkan di piring beralaskan tissue.--Setelah semua sudah digoreng dan ditiriskan minyaknya, Hidangkan ikan diatas meja dengan piring besar dan taburkan gorengan cabai & bawang ke atas ikan gurame goreng tepung tsb.--Jika suka pedas cabai merah keriting bisa disertai dengan cabai rawit.--	Gurame Crispy Cabai Garam 2 ekor gurame filet (potong-potong sesuai keinginan) 1 plastik Tepung bumbu kobe / sasa dan sejenisnya 10 sdm tepung terigu 2 telor (kocok lepas) 15 siung bawang putih (rajang halus) 8 buah cabai keriting (rajang halus) Minyak goreng Garam Merica 1 buah Jeruk nipis Cuci bersih ikan gurame filet, lalu rendam dengan perasan jeruk nipis dan garam selama 15 menit untuk menghilangkan amis / lendir pada ikan gurame Setelah direndam, kembali cuci gurame filet tsb. Lalu potong-potong ikan sesuai keinginan Gabungkan tepung bumbu dan terigu, beri sedikit merica dan garam / tambahkan kaldu bubuk instant jika suka Masukkan potongan ikan ke tepung - lalu ke putih telor - lalu ke tepung lagi, lalu masukkan ke minyak panas / deep fryer (api medium) Jika ikan yang digoreng sudah berwarna ke-emasan segera angkat, tiriskan dan letakkan di piring beralaskan tissue untuk menyaring minyak Masukkan bawang putih dan cabai ke campuran tepung, kemudian masukkan ke penggorengan (api-kecil), masak hingga warna kuning pucat (karena setelah diangkat warnanya akan sedikit menua dan matang) Jika sudah matang bawang tsb. Akan menjadi crispy / gurih. Tiriskan bawang goreng tsb. Dan letakkan di piring beralaskan tissue. Setelah semua sudah digoreng dan ditiriskan minyaknya, Hidangkan ikan diatas meja dengan piring besar dan taburkan gorengan cabai & bawang ke atas ikan gurame goreng tepung tsb. Jika suka pedas cabai merah keriting bisa disertai dengan cabai rawit.
Sempol Ayam Telur Gulung 300 gr daging paha ayam, giling halus--2 siung bawang putih, haluskan--1/2 sdt garam--1/2 sdt kaldu jamur bubuk--1/4 sdt merica bubuk--1/4 sdt gula--1 batang daun bawang, iris halus--3 sdm tepung sagu (saya pake tepung tapioka)--3 sdm tepung terigu protein sedang--Stik bambu secukupnya--2 butir telur, kocok lepas dan beri sedikit garam--Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng--Saus sambal bangkok, untuk pelengkap-- Aduk rata daging ayam, bawang putih, garam, kaldu jamur, merica dan gula.--Tambahkan daun bawang. Aduk rata--Masukkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata.--Ambil sedikit adonan. Kepal-kepal tempelkan ke stik bambu. Lakukan hingga adonan habis.--Celupkan ke dalam air kaldu yang sudah mendidih. Angkat dan tiriskan. Sampai tahap ini setelah dingin bisa dibungkus dan disimpan di kulkas. Goreng jika mau disajikan--Goreng Sempol setengah matang. Angkat dan sisihkan.--Tuang setengah sendok makan telur kocok ke dalam minyak panas. Lalu gulung dengan Sempol yang sudah digoreng setengah matang tadi. Tekan-tekan pada sisi wajan agar telur menempel pada sempol. Angkat dan tiriskan.--Sajikan dengan saus bangkok atau bumbu kacang--	Sempol Ayam Telur Gulung 300 gr daging paha ayam, giling halus 2 siung bawang putih, haluskan 1/2 sdt garam 1/2 sdt kaldu jamur bubuk 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt gula 1 batang daun bawang, iris halus 3 sdm tepung sagu (saya pake tepung tapioka) 3 sdm tepung terigu protein sedang Stik bambu secukupnya 2 butir telur, kocok lepas dan beri sedikit garam Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Saus sambal bangkok, untuk pelengkap Aduk rata daging ayam, bawang putih, garam, kaldu jamur, merica dan gula. Tambahkan daun bawang. Aduk rata Masukkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata. Ambil sedikit adonan. Kepal-kepal tempelkan ke stik bambu. Lakukan hingga adonan habis. Celupkan ke dalam air kaldu yang sudah mendidih. Angkat dan tiriskan. Sampai tahap ini setelah dingin bisa dibungkus dan disimpan di kulkas. Goreng jika mau disajikan Goreng Sempol setengah matang. Angkat dan sisihkan. Tuang setengah sendok makan telur kocok ke dalam minyak panas. Lalu gulung dengan Sempol yang sudah digoreng setengah matang tadi. Tekan-tekan pada sisi wajan agar telur menempel pada sempol. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus bangkok atau bumbu kacang
Sayur toge tempe semangkuk toge--1/2 papan tempe, potong dadu--3 siung bawang merah, iris--2 siung bawang putih, iris tipis--1 batang daun bawang, potong serong--1 ruas lengkuas, geprek--3 bh cabe ijo keriting, potong serong--1 sdm saus tiram--secukupnya garam, kaldu--secukupnya air-- Tumis bawang merah, bawang putih sampe harum, lalu masukan lengkuas dan cabe lalu masukan tempenya aduk2, beri air--Lalu masukan saus tiram, garam,kaldu, lada, masak sampe tempe matang--Test rasa, lalu masukan toge dan daun bawangnya, aduk2 masak sebentar aja--Angkat dan sajikan--	Sayur toge tempe semangkuk toge 1/2 papan tempe, potong dadu 3 siung bawang merah, iris 2 siung bawang putih, iris tipis 1 batang daun bawang, potong serong 1 ruas lengkuas, geprek 3 bh cabe ijo keriting, potong serong 1 sdm saus tiram secukupnya garam, kaldu secukupnya air Tumis bawang merah, bawang putih sampe harum, lalu masukan lengkuas dan cabe lalu masukan tempenya aduk2, beri air Lalu masukan saus tiram, garam,kaldu, lada, masak sampe tempe matang Test rasa, lalu masukan toge dan daun bawangnya, aduk2 masak sebentar aja Angkat dan sajikan
Krengsengan daging kambing.#kita berbagi 1/4 kg daging kambing--Bumbu irisan :--3 siung bawang putih--6 siung bawang merah--15 buah cabe rawit merah dan ijo--3 buah tomat ijo--2 btg bawang daun--1 ruas buku jahe dan 4 irisan lengkuas--Bahan lain:--2 sdm aer asem--2 sdm kecap--Secukupnya Gula merah--Secukupnya Rocyo dan garam--2 lmbar daun salam dan 1 btg serai di geprek-- Iris tipis daging dan cuci bersih lalu triskn--Siapkn wajan yg sdh dksih minyak lalu pnaskn--Stelah pns pertm masukn bawang putih dan bawang merah, goreng sampe harum lalu msukn irisan daging td dan aduk sampe mngering--Lalu kasih aer dan biarkn daging hingga empuk--Kira2 sdh empuk msukn smua bahan bumbu yg lain dan aduk sampe smua bahan mteng smua--Cicipi rasa klo sdh enak dan terasa bumbu nya sdh sedap siap angkt dan sajikn--Slmt mncoba--	Krengsengan daging kambing.#kita berbagi 1/4 kg daging kambing Bumbu irisan : 3 siung bawang putih 6 siung bawang merah 15 buah cabe rawit merah dan ijo 3 buah tomat ijo 2 btg bawang daun 1 ruas buku jahe dan 4 irisan lengkuas Bahan lain: 2 sdm aer asem 2 sdm kecap Secukupnya Gula merah Secukupnya Rocyo dan garam 2 lmbar daun salam dan 1 btg serai di geprek Iris tipis daging dan cuci bersih lalu triskn Siapkn wajan yg sdh dksih minyak lalu pnaskn Stelah pns pertm masukn bawang putih dan bawang merah, goreng sampe harum lalu msukn irisan daging td dan aduk sampe mngering Lalu kasih aer dan biarkn daging hingga empuk Kira2 sdh empuk msukn smua bahan bumbu yg lain dan aduk sampe smua bahan mteng smua Cicipi rasa klo sdh enak dan terasa bumbu nya sdh sedap siap angkt dan sajikn Slmt mncoba
Sambel penyet tempe 15 buah Cabe keriting merah--5 Cabe rawit--8 siung bawang merah--2 siung bawang putih--1 1/2 buah tomat merah--1 bungkus kecil terasi--sesuai selera Gula garam penyedap--1 sdm biji wijen (nambah efek harum)--2 ikat kemangi--1 buah jeruk limo--Pelengkap :--1 papan tempe goreng--1 buah terong goreng--1 buah wortel iris rebus--Segenggam buncis rebus-- Cuci bersih cabe dan teman2. Goreng. uleg beri bumbu gula garam tes rasa. Klo sudah pas siap disantap.--Enak lah pokoknya mah. Gasadar nambah2 nasi terus.--	Sambel penyet tempe 15 buah Cabe keriting merah 5 Cabe rawit 8 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 1/2 buah tomat merah 1 bungkus kecil terasi sesuai selera Gula garam penyedap 1 sdm biji wijen (nambah efek harum) 2 ikat kemangi 1 buah jeruk limo Pelengkap : 1 papan tempe goreng 1 buah terong goreng 1 buah wortel iris rebus Segenggam buncis rebus Cuci bersih cabe dan teman2. Goreng. uleg beri bumbu gula garam tes rasa. Klo sudah pas siap disantap. Enak lah pokoknya mah. Gasadar nambah2 nasi terus.
Abon Ikan Cakalang ala Bumil 😄😍 1 ekor ikan Cakalang Fufu/asar--4 bh Lemon ikan--5 btr cabe rawit--10 btr cabe merah--2 bh tomat kecil--8 btr bawang merah--5 btr bawang putih--4 sdm gula merah cair--Secukupnya garam--Secukupnya gula pasir--Minyak unk menggoreng-- Cuci bersih ikan, kemudian disuwir-suwir, diberi perasan lemon dan garam sedikit. Sisihkan--Cuci bersih tomat, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah dan haluskan.--Panaskan minyak unk menggoreng ikan yg sudah disuwir. Goreng sampai kecoklatan dan tiriskan.--Gunakan secukupnya migor unk menumis saos sambal. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan garam, gula putih dan gula merah.. aduk sampai airnya abis sisa minyakx sampe dirasa matang dan cek rasa. Dinginkan. NB: Bila ingin pedas cabe rawitnya bisa ditambah sesuai selera.--Ikan yg sdh digoreng dicampur dgn saos sambal yg sdh didinginkan kemudian angkat dan tiriskan lagi sampai minyaknya benar2 habis. Supaya abonnya tetap renyah dicampur saosnya harus dalam keadaan dingin 😊--Abon ikan cakalang pedas manis siap unk disantap dengan nasi panas, nasi dingin juga ok kok 😊 NB: Bisa disimpan dalam toples 😄--	Abon Ikan Cakalang ala Bumil 😄😍 1 ekor ikan Cakalang Fufu/asar 4 bh Lemon ikan 5 btr cabe rawit 10 btr cabe merah 2 bh tomat kecil 8 btr bawang merah 5 btr bawang putih 4 sdm gula merah cair Secukupnya garam Secukupnya gula pasir Minyak unk menggoreng Cuci bersih ikan, kemudian disuwir-suwir, diberi perasan lemon dan garam sedikit. Sisihkan Cuci bersih tomat, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah dan haluskan. Panaskan minyak unk menggoreng ikan yg sudah disuwir. Goreng sampai kecoklatan dan tiriskan. Gunakan secukupnya migor unk menumis saos sambal. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan garam, gula putih dan gula merah.. aduk sampai airnya abis sisa minyakx sampe dirasa matang dan cek rasa. Dinginkan. NB: Bila ingin pedas cabe rawitnya bisa ditambah sesuai selera. Ikan yg sdh digoreng dicampur dgn saos sambal yg sdh didinginkan kemudian angkat dan tiriskan lagi sampai minyaknya benar2 habis. Supaya abonnya tetap renyah dicampur saosnya harus dalam keadaan dingin 😊 Abon ikan cakalang pedas manis siap unk disantap dengan nasi panas, nasi dingin juga ok kok 😊 NB: Bisa disimpan dalam toples 😄
Risoles ragout ayam 🍗 Bahan kulit :--150 gram tepung terigu--1 sdm tepung tapioka--400-500 ml air/susu cair/santan cair--1 sdt garam--1 butir telur ukuran besar--3 sdm minyak goreng--🍗 Bahan ragout :--200 gram ayam cincang--1 buah wortel, potong dadu--250 ml susu cair--2 sdm terigu--1/2 buah bawang bombay, cincang halus--Bawang putih bubuk (boleh skip)--1 ikat seledri atau daun bawang, cincang--Secukupnya merica, garam--Pelapis :--1 butir telur, kocok lepas--Tepung roti-- Membuat kulit : campur semua bahan tuangi air/susu cair/santan cair sedikit sedikit. Liat adonannya. Tidak kental dan tidak terlalu encer.--Aduk rata sampai tidak bergerindil (lebih bagus lagi kalo disaring)--Panaskan teflon. Tuang 1 atau 2 sendok sayur adonan. Putar teflon sampai adonan rata dan menjadi bulatan tipis. Jangan sampai kering ya..angkat kulit risoles. Beri isian selagi kulit masih hangat--Membuat ragout : tumis bawang bombay sampai harum. Masukan ayam, aduk rata sampai ayam berubah warna. Masukan wortel. Masak sampai matang. Tambahkan bumbu2. Masukan terigu. Aduk rata. tambahkan susu cair. Masak sampai susu menyusut dan adonan kalis. Koreksi rasa. Terakhir masukan irisan seledri/daun bawang. Angkat.--Penyelesaian : ambil 1 lembar kulit risoles, beri isian, lipat seperti amplop. Celup ke dalam kocokan telur lalu celupkan ke tepung panir. Goreng sampai kuning kecoklatan.--PS : - beri isian sewaktu kulit masih hangat. Kalo saya bikin isian dulu. Dinginkan. Baru bikin kulit. Setelah 1 kulit selesai langsung beri isian. Jd tidak perlu di lem.--Teflon tidak perlu dioles minyak sebelumnya. Harus panas pada waktu menuang adonan--Jangan buat kulit terlalu tebal supaya kulit tidak retak waktu dilipat--Goreng dengan minyak panas. Cukup 1x balikan agar tidak menyerap banyak minyak--	Risoles ragout ayam 🍗 Bahan kulit : 150 gram tepung terigu 1 sdm tepung tapioka 400-500 ml air/susu cair/santan cair 1 sdt garam 1 butir telur ukuran besar 3 sdm minyak goreng 🍗 Bahan ragout : 200 gram ayam cincang 1 buah wortel, potong dadu 250 ml susu cair 2 sdm terigu 1/2 buah bawang bombay, cincang halus Bawang putih bubuk (boleh skip) 1 ikat seledri atau daun bawang, cincang Secukupnya merica, garam Pelapis : 1 butir telur, kocok lepas Tepung roti Membuat kulit : campur semua bahan tuangi air/susu cair/santan cair sedikit sedikit. Liat adonannya. Tidak kental dan tidak terlalu encer. Aduk rata sampai tidak bergerindil (lebih bagus lagi kalo disaring) Panaskan teflon. Tuang 1 atau 2 sendok sayur adonan. Putar teflon sampai adonan rata dan menjadi bulatan tipis. Jangan sampai kering ya..angkat kulit risoles. Beri isian selagi kulit masih hangat Membuat ragout : tumis bawang bombay sampai harum. Masukan ayam, aduk rata sampai ayam berubah warna. Masukan wortel. Masak sampai matang. Tambahkan bumbu2. Masukan terigu. Aduk rata. tambahkan susu cair. Masak sampai susu menyusut dan adonan kalis. Koreksi rasa. Terakhir masukan irisan seledri/daun bawang. Angkat. Penyelesaian : ambil 1 lembar kulit risoles, beri isian, lipat seperti amplop. Celup ke dalam kocokan telur lalu celupkan ke tepung panir. Goreng sampai kuning kecoklatan. PS : - beri isian sewaktu kulit masih hangat. Kalo saya bikin isian dulu. Dinginkan. Baru bikin kulit. Setelah 1 kulit selesai langsung beri isian. Jd tidak perlu di lem. Teflon tidak perlu dioles minyak sebelumnya. Harus panas pada waktu menuang adonan Jangan buat kulit terlalu tebal supaya kulit tidak retak waktu dilipat Goreng dengan minyak panas. Cukup 1x balikan agar tidak menyerap banyak minyak
Sapi Lada Hitam 250 g daging sapi, potong tipis biar cepet empuk--1 paprika hijau, potong kotak--3 cabe merah besar, buang bijinya--1 bawang bombay--3 bawang putih, cincang halus--Bumbu marinate :--2 sdt lada hitam--2 sdm kecap inggris--2 sdt saus tiram--Garam--2 sdm kecap manis--Minyak goreng-- Marinate daging kurang lebih 20 menit--Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukan daging. Aduk2 hingga bumbu merata.--Masukan bawang bombay, paprika, dan cabe merah, aduk lagi hingga layu. Boleh tambahkan sedikit air (sedikit aja, karna daging sapi juga mengeluarkan air ketika ditumis)--Cek rasa, boleh ditambahkan lagi kecap manis, garam, kecap inggris (suka2 aja sesuai selera)--Tuang di piring saji, selamat makaaannnn 😘--	Sapi Lada Hitam 250 g daging sapi, potong tipis biar cepet empuk 1 paprika hijau, potong kotak 3 cabe merah besar, buang bijinya 1 bawang bombay 3 bawang putih, cincang halus Bumbu marinate : 2 sdt lada hitam 2 sdm kecap inggris 2 sdt saus tiram Garam 2 sdm kecap manis Minyak goreng Marinate daging kurang lebih 20 menit Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukan daging. Aduk2 hingga bumbu merata. Masukan bawang bombay, paprika, dan cabe merah, aduk lagi hingga layu. Boleh tambahkan sedikit air (sedikit aja, karna daging sapi juga mengeluarkan air ketika ditumis) Cek rasa, boleh ditambahkan lagi kecap manis, garam, kecap inggris (suka2 aja sesuai selera) Tuang di piring saji, selamat makaaannnn 😘
Gulai hijau ikan asap dan tempe 1/4 kg ikan asap--1/2 papan tempe--500 ml santan--Bumbu halus :--100 gr cabai hijau--6 butir bawang merah--3 siung bawang putih--1 ruas jari kunyit--1/2 sendok teh ketumbar--3 butir kemiri--Bumbu pelengkap : daun salam, lengkuas dan daun jeruk--Secukupnya garam, dan sedikit gula jawa--Minyak untuk menumis-- Potong tempe sesuai selera dan cuci bersih ikan asap.--Haluskan bumbu boleh diblender ataupun diulek, kalau aku pakai blender biar cepet.--Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai cabai tidak langu dan warna bumbu berubah menjadi hijau tua.--Masukkan santan, tempe dan ikan asap.--Tambahkan garam dan gula jawa.--Masak hingga santan berkurang dan bumbu meresap.--Koreksi rasa dan gule ikan asap siap dinikmati.--	Gulai hijau ikan asap dan tempe 1/4 kg ikan asap 1/2 papan tempe 500 ml santan Bumbu halus : 100 gr cabai hijau 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas jari kunyit 1/2 sendok teh ketumbar 3 butir kemiri Bumbu pelengkap : daun salam, lengkuas dan daun jeruk Secukupnya garam, dan sedikit gula jawa Minyak untuk menumis Potong tempe sesuai selera dan cuci bersih ikan asap. Haluskan bumbu boleh diblender ataupun diulek, kalau aku pakai blender biar cepet. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai cabai tidak langu dan warna bumbu berubah menjadi hijau tua. Masukkan santan, tempe dan ikan asap. Tambahkan garam dan gula jawa. Masak hingga santan berkurang dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan gule ikan asap siap dinikmati.
Kare ayam dan telur praktis bumbu BMM 1/2 kg ayam (saya pake bagian dada)--6 butir telur rebus matang, dikupas--1 bungkus santan bubuk 80 gram (beli di supermarket)--1 bungkus bumbu kari BMM untuk 1/2kg ayam--2 gelas besar air (sekitar 500mg)--secukupnya Bawang goreng-- Cuci bersih ayam. Potong2 besar, sesuai selera.--Masukkan ayam kedalam panci, tambahkan 2 gelas air, atau sesuai selera, jika suka encer tambahkan air lebih banyak.--Masukkan bumbu kari BMM. Rebus hingga daging ayam matang.--Masukkan santan bubuk. Aduk.--Masukkan telur yang sudah dikupas. Aduk sebentar dengan hati-hati.--Cek rasa. Kurang asin bisa ditambahkan garam.--Tunggu hingga mendidih. Matikan api. Taburi bawang goreng secukupnya. Siap dihidangkan.--	Kare ayam dan telur praktis bumbu BMM 1/2 kg ayam (saya pake bagian dada) 6 butir telur rebus matang, dikupas 1 bungkus santan bubuk 80 gram (beli di supermarket) 1 bungkus bumbu kari BMM untuk 1/2kg ayam 2 gelas besar air (sekitar 500mg) secukupnya Bawang goreng Cuci bersih ayam. Potong2 besar, sesuai selera. Masukkan ayam kedalam panci, tambahkan 2 gelas air, atau sesuai selera, jika suka encer tambahkan air lebih banyak. Masukkan bumbu kari BMM. Rebus hingga daging ayam matang. Masukkan santan bubuk. Aduk. Masukkan telur yang sudah dikupas. Aduk sebentar dengan hati-hati. Cek rasa. Kurang asin bisa ditambahkan garam. Tunggu hingga mendidih. Matikan api. Taburi bawang goreng secukupnya. Siap dihidangkan.
Buncis kornet sapi Segenggam buncis--1/2 kaleng Kornet sapi pronas--3 siung Bawang putih--Royco--1 sdt gula pasir--Air--Minyak goreng-- Cuci bersih buncis potong serong--Geprek bawang putih cincang halus--Tumis bawang sampe harus masukan kornet masukan buncis dan air sedikit--Taburkan penyedap rasa dan gula...aduk rata Kemudian sajikan--	Buncis kornet sapi Segenggam buncis 1/2 kaleng Kornet sapi pronas 3 siung Bawang putih Royco 1 sdt gula pasir Air Minyak goreng Cuci bersih buncis potong serong Geprek bawang putih cincang halus Tumis bawang sampe harus masukan kornet masukan buncis dan air sedikit Taburkan penyedap rasa dan gula...aduk rata Kemudian sajikan
Ayam ungkep pandan 1 ekor ayam, potong bbrp bagian--1 bks racik ayam goreng--2 btg serai, memarkan--4 lbr daon salam--1 ruas lengkuas, geprek--2 lbr daon pandan, potong 3--Secukupnya ketumbar, sy pakai versi ketumbar bubuk--Bumbu halus :--4 siung bawang putih--4 siung bawang merah--2 ruas kecil kunyit--4 buah kemiri--4 buah cabe merah--Secukupnya garam dan penyedap--Secukupnya air dan minyak goreng-- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daon salam, lengkuas sampai harum. Masukkan daon pandan. Kemudian masukkan potongan ayam. Aduk2 sampai bumbu rata. Tambahkan air secukupnya. Masukkan bumbu racik dan jg ketumbar. Beri perasa. Tes rasa. Masak sampai air susut. Atau bs jg sampai air mengering.--Ayam bs di santap dalam kondisi basah (agak berkuah). Atau bs jg dg digoreng lebih dulu. Keduanya nikmat dimakan dg nasi putih.. Nyammmm..--	Ayam ungkep pandan 1 ekor ayam, potong bbrp bagian 1 bks racik ayam goreng 2 btg serai, memarkan 4 lbr daon salam 1 ruas lengkuas, geprek 2 lbr daon pandan, potong 3 Secukupnya ketumbar, sy pakai versi ketumbar bubuk Bumbu halus : 4 siung bawang putih 4 siung bawang merah 2 ruas kecil kunyit 4 buah kemiri 4 buah cabe merah Secukupnya garam dan penyedap Secukupnya air dan minyak goreng Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daon salam, lengkuas sampai harum. Masukkan daon pandan. Kemudian masukkan potongan ayam. Aduk2 sampai bumbu rata. Tambahkan air secukupnya. Masukkan bumbu racik dan jg ketumbar. Beri perasa. Tes rasa. Masak sampai air susut. Atau bs jg sampai air mengering. Ayam bs di santap dalam kondisi basah (agak berkuah). Atau bs jg dg digoreng lebih dulu. Keduanya nikmat dimakan dg nasi putih.. Nyammmm..
Sambal Goreng Udang Kentang 15 ekor udang, kupas--2 buah kentang, potong dadu--1 cm lengkuas, geprek--Bumbu halus:--5 siung bawang merah--3 siung bawang putih--3 buah cabe rawit merah--5 buah cabe keriting--1 cm terasi--1 cm kunyit--Garam, gula, merica bubuk--Beri sedikit air (kalo pake blender)-- Goreng kentang, angkat, tiriskan.--Lumuri udang dengan jeruk nipis, diamoan sebentar lalu goreng udang, angkat tiriskan.--Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan masukkan lengkuas. Masukkan kentang dan udang, tumis hingga harum, koreksi rasa, angkat lalu sajikan, selamat mencoba💖--	Sambal Goreng Udang Kentang 15 ekor udang, kupas 2 buah kentang, potong dadu 1 cm lengkuas, geprek Bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe rawit merah 5 buah cabe keriting 1 cm terasi 1 cm kunyit Garam, gula, merica bubuk Beri sedikit air (kalo pake blender) Goreng kentang, angkat, tiriskan. Lumuri udang dengan jeruk nipis, diamoan sebentar lalu goreng udang, angkat tiriskan. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan masukkan lengkuas. Masukkan kentang dan udang, tumis hingga harum, koreksi rasa, angkat lalu sajikan, selamat mencoba💖
Semur ayam 1/2 kg ayam--Bawang merah & bawang putih--1 buah bawang bombay (optional)--Pala bubuk--Lada bubuk--Kecap--Penyedap rasa--2 cm Jahe digeprek--1 batang serai geprek--Air--Minyak goreng-- Cuci bersih ayam, potong2 menjadi 6 - 8 bagian (sesuai selera) lalu goreng setengah matang.--Iris bawang merah, bawang putih dan bawang bombay (bawang merah&putih bisa juga diuleg bareng jahe, tapi saya diiris karena lg males uleg2😂😂)--Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan serai sampai harum.--Masukkan bawang bombay aduk2 sebentar sampai agak sedikit layu.--Masukkan ayam dan aduk2. Tambahkan Kecap dan aduk rata.--Kemudian tambahkan pala, merica, penyedap rasa dan air. Aduk2.--Tunggu sampai matang dan air mulai menyusut.--Setelah matang, angkat dan sajikan.--Selamat mencoba💪--	Semur ayam 1/2 kg ayam Bawang merah & bawang putih 1 buah bawang bombay (optional) Pala bubuk Lada bubuk Kecap Penyedap rasa 2 cm Jahe digeprek 1 batang serai geprek Air Minyak goreng Cuci bersih ayam, potong2 menjadi 6 - 8 bagian (sesuai selera) lalu goreng setengah matang. Iris bawang merah, bawang putih dan bawang bombay (bawang merah&putih bisa juga diuleg bareng jahe, tapi saya diiris karena lg males uleg2😂😂) Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan serai sampai harum. Masukkan bawang bombay aduk2 sebentar sampai agak sedikit layu. Masukkan ayam dan aduk2. Tambahkan Kecap dan aduk rata. Kemudian tambahkan pala, merica, penyedap rasa dan air. Aduk2. Tunggu sampai matang dan air mulai menyusut. Setelah matang, angkat dan sajikan. Selamat mencoba💪
Bakso Daging Sapi 1 kg daging sapi yg sudah d giling (campur tapioka dan es batu)--1 batang besar tulang sapi--1 bungkus bihun--1 ikat seledri--4 siung bawang putih--1 bungkus royco rasa sapi--secukupnya garam--secukupnya merica--10 buah cabe rawit--1 ons bawang goreng-- Didihkan air 1 panci, buat bulatan bakso dr adonan daging sapi yg sudah d giling.. Setelah mengapung, tiriskan baksonya..--Rebus air 1 panci lg untuk kuah bakso, masukkan tulang sapi dan geprekan bawang putih.. Bumbui dgn royco sapi, garam dan merica.. Periksa rasa dan biarkan mendidih..--Rebus bihun 1 bungkus dgn air mendidih, lalu tiriskan..--Cuci bersih seledri, potong kecil2..--Buat sambal dgn menguleg cabe rawit dan sdkit garam..--Bakso daging sapi siap d sajikan dgn bihun, seledri, dan taburan bawang goreng.. Tuang sambal dan kecap agar lebih segar..--	Bakso Daging Sapi 1 kg daging sapi yg sudah d giling (campur tapioka dan es batu) 1 batang besar tulang sapi 1 bungkus bihun 1 ikat seledri 4 siung bawang putih 1 bungkus royco rasa sapi secukupnya garam secukupnya merica 10 buah cabe rawit 1 ons bawang goreng Didihkan air 1 panci, buat bulatan bakso dr adonan daging sapi yg sudah d giling.. Setelah mengapung, tiriskan baksonya.. Rebus air 1 panci lg untuk kuah bakso, masukkan tulang sapi dan geprekan bawang putih.. Bumbui dgn royco sapi, garam dan merica.. Periksa rasa dan biarkan mendidih.. Rebus bihun 1 bungkus dgn air mendidih, lalu tiriskan.. Cuci bersih seledri, potong kecil2.. Buat sambal dgn menguleg cabe rawit dan sdkit garam.. Bakso daging sapi siap d sajikan dgn bihun, seledri, dan taburan bawang goreng.. Tuang sambal dan kecap agar lebih segar..
Sate Kambing Bumbu Kecap Sederhana #KitaBerbagi 500 gr daging kambing, potong kotak--Secukupnya kecap manis--Secukupnya lada bubuk--3 buah tomat, iris tipis--5 buah cabe rawit hijau, iris--3 siung bawang merah, iris tipis--1 potong nanas--1 bungkus kecil margarin--Secukupnya tusuk sate-- Potong daging, bersihkan. Lalu remas" dgn potongan nanas dlm 10 detik saja. Sematkan daging pada tusuk sate. Rendam daging didalam kecap.--Panaskan pemanggang, olesi dgn margarin. Panggang daging yg td sdh direndam didalam kecap. Bolak balik hingga matang, olesi dgn kecap lg sampai merata.--Bila sudah matang, sajikan bersama irisan tomat, bawang merah & cabe rawit. Guyur dgn kecap lg, taburi lada bubuk. Siap disantap😘--	Sate Kambing Bumbu Kecap Sederhana #KitaBerbagi 500 gr daging kambing, potong kotak Secukupnya kecap manis Secukupnya lada bubuk 3 buah tomat, iris tipis 5 buah cabe rawit hijau, iris 3 siung bawang merah, iris tipis 1 potong nanas 1 bungkus kecil margarin Secukupnya tusuk sate Potong daging, bersihkan. Lalu remas" dgn potongan nanas dlm 10 detik saja. Sematkan daging pada tusuk sate. Rendam daging didalam kecap. Panaskan pemanggang, olesi dgn margarin. Panggang daging yg td sdh direndam didalam kecap. Bolak balik hingga matang, olesi dgn kecap lg sampai merata. Bila sudah matang, sajikan bersama irisan tomat, bawang merah & cabe rawit. Guyur dgn kecap lg, taburi lada bubuk. Siap disantap😘
Tempe Goreng Crispy 250 gram tempe, potong sesuai selera--100 gram tepung bumbu (aku pake tepung bumbu Golden Crispy merk S*jiku)--50 ml (1/4 gelas) air es--1/2 liter minyak goreng-- Buat adonan pencelup basah dengan cara melarutkan 2-3 sdm tepung bumbu dengan air es. Sisa tepung bumbu digunakan sebagai adonan kering.--Panaskan minyak di wajan. Sambil menunggu minyak panas, siapkan tempe tepungnya..--Gulingkan potongan tempe ke dalam adonan kering kemudian ketuk-ketuk.--Celup ke dalam adonan basah hingga rata, tiriskan sebentar.--Gulingkan kembali ke adonan kering sambil diremas-remas hingga terbentuk kulit tepung yang keriting, ketuk-ketuk kembali agar sisa tepung hilang. Goreng terendam (deep frying) dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan...--	Tempe Goreng Crispy 250 gram tempe, potong sesuai selera 100 gram tepung bumbu (aku pake tepung bumbu Golden Crispy merk S*jiku) 50 ml (1/4 gelas) air es 1/2 liter minyak goreng Buat adonan pencelup basah dengan cara melarutkan 2-3 sdm tepung bumbu dengan air es. Sisa tepung bumbu digunakan sebagai adonan kering. Panaskan minyak di wajan. Sambil menunggu minyak panas, siapkan tempe tepungnya.. Gulingkan potongan tempe ke dalam adonan kering kemudian ketuk-ketuk. Celup ke dalam adonan basah hingga rata, tiriskan sebentar. Gulingkan kembali ke adonan kering sambil diremas-remas hingga terbentuk kulit tepung yang keriting, ketuk-ketuk kembali agar sisa tepung hilang. Goreng terendam (deep frying) dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan...
Cheeg beef mie (mie ala2 kafe kekinian)(cheese beef mie) 1 buah mie rebus--1 buah telur--1 lembah beef--secukupnya air--minyak goreng--secukupnya keju--secukupnya garam-- Rebus air. tunggu hingga mendidih. setelah air mendidih, masukkan mie ke dalam rebusa air tadi.--Sambil menunggu air mendidih, telur tadi di kocok dan di goreng. note digorengnya bebas kalau saya memilih diurak arik.--Tunggu mie setengah matang dan masukkan lembaran beef tadi.--Setelah menggoreng telur beres, rebus air untuk kuah mie. disini bisa d rebus air lagi atau menggunakan air panas dari dispenser. aku menggunakan air panas dispenser.--Siapkan mangkok dan masukkkan bumbu mie instan tadi. note aku tidak menggunakan semua bumbu, sebagian saja sebagian lagi menggunakan garam. bisa juga dengan menambahkan marica.--Setelah air rebusa untuk kuah mendidih masukkan ke dalam mangkuk yg sudah terisi bumbu.--Setelah mie dah beef matang matikan apinya. kemudian buang air nya.--Masukkan mie ke dalam manggkok yg sudah berkuah.--Setelah itu parut keju diatasnya. dan jangan lupa kasih telur yg tadi d goreng.--Note bisa menambahkan dg daun bawang dan tomat juga agar tambah sedap.--	Cheeg beef mie (mie ala2 kafe kekinian)(cheese beef mie) 1 buah mie rebus 1 buah telur 1 lembah beef secukupnya air minyak goreng secukupnya keju secukupnya garam Rebus air. tunggu hingga mendidih. setelah air mendidih, masukkan mie ke dalam rebusa air tadi. Sambil menunggu air mendidih, telur tadi di kocok dan di goreng. note digorengnya bebas kalau saya memilih diurak arik. Tunggu mie setengah matang dan masukkan lembaran beef tadi. Setelah menggoreng telur beres, rebus air untuk kuah mie. disini bisa d rebus air lagi atau menggunakan air panas dari dispenser. aku menggunakan air panas dispenser. Siapkan mangkok dan masukkkan bumbu mie instan tadi. note aku tidak menggunakan semua bumbu, sebagian saja sebagian lagi menggunakan garam. bisa juga dengan menambahkan marica. Setelah air rebusa untuk kuah mendidih masukkan ke dalam mangkuk yg sudah terisi bumbu. Setelah mie dah beef matang matikan apinya. kemudian buang air nya. Masukkan mie ke dalam manggkok yg sudah berkuah. Setelah itu parut keju diatasnya. dan jangan lupa kasih telur yg tadi d goreng. Note bisa menambahkan dg daun bawang dan tomat juga agar tambah sedap.
Tahu santan pedas, sepedas lirikan mantan 10 biji tahu matang--2 bungkus Santan kental kara yg 65ml--15 kimcil lombok--2 siung bawang putih--4 siung bawang merah--2 ruas lengkuas 2x3 cm--3 biji daun bawang--1 ruas kunyit 2x3 cm-- Potong" tahu sesuai selera--Potong" Lombok,bawang putih, bawang merah,daun bawang,--Geprek lengkuas dan ulek kunyit, kunyit cuma buat pewarna aja beb--Tumis bawang merah, bawang putih, sama lengkuas yg d geprek dan kunyit yg d ulek.--Tunggu sampai harum seharum ketiak yg masak 😁😁😁--Masukan tahu yg d potong" tadi yaa--Aduk terus sampe tangan lumpuh yaa,, haha yaa aduk ja sampai merata yaa pokoknya--Tambahkan air sampai tergenang tahunya yaaa--Tunggu sampai mendidih, lalu masukan santan--Aduk terus jgn sampai pecah santanya--Masukan daun bawang dan Lombok, knapa saya masukan terakhir nggk bareng sama yg d tumis td yaa karena suka" saya donk yg masak saya 😉😉😉😉😉, boleh uga sehh cabenya d bareng kan sama bumbu tumis td. Tp tetep daun bawangnya terakhir yaa beb.--Masukan penyedap rasa sesuai selera, klu pengen pedas lagi yaa ulek Lombok truss taruh d mata 😅😅😅, tp jgn lakukan Nnti bisa katarak--Aduk" teruss sampai meresap--Matikan kompor dan sajikan kepada keluarga tercinta yaa beb 😍😍😍😍😘😘😘😘😘😘--	Tahu santan pedas, sepedas lirikan mantan 10 biji tahu matang 2 bungkus Santan kental kara yg 65ml 15 kimcil lombok 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 2 ruas lengkuas 2x3 cm 3 biji daun bawang 1 ruas kunyit 2x3 cm Potong" tahu sesuai selera Potong" Lombok,bawang putih, bawang merah,daun bawang, Geprek lengkuas dan ulek kunyit, kunyit cuma buat pewarna aja beb Tumis bawang merah, bawang putih, sama lengkuas yg d geprek dan kunyit yg d ulek. Tunggu sampai harum seharum ketiak yg masak 😁😁😁 Masukan tahu yg d potong" tadi yaa Aduk terus sampe tangan lumpuh yaa,, haha yaa aduk ja sampai merata yaa pokoknya Tambahkan air sampai tergenang tahunya yaaa Tunggu sampai mendidih, lalu masukan santan Aduk terus jgn sampai pecah santanya Masukan daun bawang dan Lombok, knapa saya masukan terakhir nggk bareng sama yg d tumis td yaa karena suka" saya donk yg masak saya 😉😉😉😉😉, boleh uga sehh cabenya d bareng kan sama bumbu tumis td. Tp tetep daun bawangnya terakhir yaa beb. Masukan penyedap rasa sesuai selera, klu pengen pedas lagi yaa ulek Lombok truss taruh d mata 😅😅😅, tp jgn lakukan Nnti bisa katarak Aduk" teruss sampai meresap Matikan kompor dan sajikan kepada keluarga tercinta yaa beb 😍😍😍😍😘😘😘😘😘😘
Sop ikan gurame asam segar 1 ekor ikan gurame--2 batang sereh keprek--3 lembar daun salam--5 lembar daun jeruk--1 buah tomat merah potong-potong--3 buah tomat hijau potong-potong--1 buah jeruk nipis untuk mencuci ikan--1 buah jeruk nipis ambil air untuk di campur dikuah--10 buah cabai rawit merah utuhkan saja--3 cm jahe keprek--1 ruas daun bawang potong-potong--4 siung bawang merah di iris--4 siung bawang putih di iris--2 ikat kemangi--Secukupnya gula--Secukupnya garam--Secukupnya penyedap--Secukupnya air untuk kuah-- Cuci bersih ikan lalu balurkan air nipis.--Siapkan panci/wajan beri air secukupnya masukkan kepala ikan terlebih dahulu lalu masukan semua bumbu kecuali kemangi paling terakhir.--Setelah kuah rebusan ikan mendidih masukan bagian ikan lainnya, masukan gula, garam dan penyedap, koreksi rasa, bila sudah, tunggu sampai mendidih dan ikan matang lalu masukkan kemangi.--Tunggu sampai 2menit, matikan kompor dan sop ikan siap di hidangkan 😋😋--	Sop ikan gurame asam segar 1 ekor ikan gurame 2 batang sereh keprek 3 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 1 buah tomat merah potong-potong 3 buah tomat hijau potong-potong 1 buah jeruk nipis untuk mencuci ikan 1 buah jeruk nipis ambil air untuk di campur dikuah 10 buah cabai rawit merah utuhkan saja 3 cm jahe keprek 1 ruas daun bawang potong-potong 4 siung bawang merah di iris 4 siung bawang putih di iris 2 ikat kemangi Secukupnya gula Secukupnya garam Secukupnya penyedap Secukupnya air untuk kuah Cuci bersih ikan lalu balurkan air nipis. Siapkan panci/wajan beri air secukupnya masukkan kepala ikan terlebih dahulu lalu masukan semua bumbu kecuali kemangi paling terakhir. Setelah kuah rebusan ikan mendidih masukan bagian ikan lainnya, masukan gula, garam dan penyedap, koreksi rasa, bila sudah, tunggu sampai mendidih dan ikan matang lalu masukkan kemangi. Tunggu sampai 2menit, matikan kompor dan sop ikan siap di hidangkan 😋😋
Udang asam manis 250 gr udang buang bagian kepala--1 buah bombay ukuran kecil iris tipis--5 siung bawang putih haluskan--1 sdm migor untuk menumis--1 sdm minyak wijen--1 sdm saori--1 sdm raja rasa--1 sdm saos tomat--1 sdm gula pasir(manisnya sesuai selera)--secukupnya Garam-- Cuci bersih udang--Panaskan wajan tumis bumbu yg di haluskan masukan bombay masukkan udang lalu masukan bumbu bumbu yang lain aduk merata setelah rata matikan api lalu tempat pada wadah...--Udang asam mamis siap di hidangkan--	Udang asam manis 250 gr udang buang bagian kepala 1 buah bombay ukuran kecil iris tipis 5 siung bawang putih haluskan 1 sdm migor untuk menumis 1 sdm minyak wijen 1 sdm saori 1 sdm raja rasa 1 sdm saos tomat 1 sdm gula pasir(manisnya sesuai selera) secukupnya Garam Cuci bersih udang Panaskan wajan tumis bumbu yg di haluskan masukan bombay masukkan udang lalu masukan bumbu bumbu yang lain aduk merata setelah rata matikan api lalu tempat pada wadah... Udang asam mamis siap di hidangkan
Sayur Kuning Tempe Daun Katuk 200 Gram Daun katuk (rebus, sisihkan)--100 Gram Cabe rawit merah (potong memanjang menjadi 2 bagian)--1 Buah Tempe (iris panjang satu ruas jari)--1 Bungkus Kara Santan--Secukupnya Garam dan penyedap rasa--Secukupnya Air--Secukupnya Minyak goreng--Bumbu Halus:--3 Ruas jari Kunyit--4 Buah Kemiri--3 Siung Bawang putih--5 Siung Bawang merah-- Oseng bumbu halus sampai wangi kemudian tuangkan air, tunggu hingga mendidih.--Masukkan tempe dan cabe rawit iris, masak sampai bumbu meresap.--Setelah air agak menyusut, masukkan daun katuk rebus dan santan. Aduk sebentar kemudian angkat dan sajikan.--	Sayur Kuning Tempe Daun Katuk 200 Gram Daun katuk (rebus, sisihkan) 100 Gram Cabe rawit merah (potong memanjang menjadi 2 bagian) 1 Buah Tempe (iris panjang satu ruas jari) 1 Bungkus Kara Santan Secukupnya Garam dan penyedap rasa Secukupnya Air Secukupnya Minyak goreng Bumbu Halus: 3 Ruas jari Kunyit 4 Buah Kemiri 3 Siung Bawang putih 5 Siung Bawang merah Oseng bumbu halus sampai wangi kemudian tuangkan air, tunggu hingga mendidih. Masukkan tempe dan cabe rawit iris, masak sampai bumbu meresap. Setelah air agak menyusut, masukkan daun katuk rebus dan santan. Aduk sebentar kemudian angkat dan sajikan.
Sate sapi 500 gr daging sapi bag has dalam / has luar /paha--150 gr nanas--Tusuk sate secukupnya--Bumbu halus :--3 butir bawang putih--5 butir bawang merah--1 sdt ketumbar--2 cm jahe--1 ruas lengkuas muda--Secukupnya garam--Pelengkap :--Bawang goreng--Irisan bawang merah--1 tomat merah iris2--1 buah timun--Sambal kecap :--1 siung bawang putih--5 buah rawit merah / lebih--Kecap manis Bang*-- Potong daging kotak2. Parut nanas, lumurkan ke daging selama 15 menit. Jangan lebih dr 15 menit. Nanti daging hancur. Setelah 15 menit, angkat daging dari nanas.--Masukkan bumbu halus ke daging, tambahkan 3 sdm kecap manis, marinasi selama 30 menit (simpan dlm kulkas)--Setelah 30 menit, tusuk daging ke tusukan sate, 1 tusuk 3 sampai 4 potong daging--Panggang sate, sesekali lumuri dengan bahan marinasi. Saya panggang di happycall.--Setelah matang, letakkan di piring saji, kasih bawang merah iris, timun, tomat, bawang goreng. Sajikan hangat dengan sambal kecap--Cara buat sambal kecap :--Goreng cabe dan bawang putih. Setelah itu diulek. Pindahkan ke mangkok kecil, beri kecap manis.--It's done--	Sate sapi 500 gr daging sapi bag has dalam / has luar /paha 150 gr nanas Tusuk sate secukupnya Bumbu halus : 3 butir bawang putih 5 butir bawang merah 1 sdt ketumbar 2 cm jahe 1 ruas lengkuas muda Secukupnya garam Pelengkap : Bawang goreng Irisan bawang merah 1 tomat merah iris2 1 buah timun Sambal kecap : 1 siung bawang putih 5 buah rawit merah / lebih Kecap manis Bang* Potong daging kotak2. Parut nanas, lumurkan ke daging selama 15 menit. Jangan lebih dr 15 menit. Nanti daging hancur. Setelah 15 menit, angkat daging dari nanas. Masukkan bumbu halus ke daging, tambahkan 3 sdm kecap manis, marinasi selama 30 menit (simpan dlm kulkas) Setelah 30 menit, tusuk daging ke tusukan sate, 1 tusuk 3 sampai 4 potong daging Panggang sate, sesekali lumuri dengan bahan marinasi. Saya panggang di happycall. Setelah matang, letakkan di piring saji, kasih bawang merah iris, timun, tomat, bawang goreng. Sajikan hangat dengan sambal kecap Cara buat sambal kecap : Goreng cabe dan bawang putih. Setelah itu diulek. Pindahkan ke mangkok kecil, beri kecap manis. It's done
Sate Kambing Goreng 250 gram Daging Kambing--secukupnya Cabe Rawit cincang--Bumbu Halus--secukupnya Merica--secukupnya Garam--2 siung Bawang Putih--3 butir Bawang Merah--secukupnya Kemiri-- Cuci Daging Kambing sampai bersih lalu potong kecil kecil--Tumis Bumbu Halus sampai harum, masukkan daging tumis sampe berubah warna.. tambakan kecap aduk aduk, masukkan cabe rawit aduk aduk lalu kecilkan api tunggu sampe daging meresap dan empuk.. lalu angkat dan sajikan--	Sate Kambing Goreng 250 gram Daging Kambing secukupnya Cabe Rawit cincang Bumbu Halus secukupnya Merica secukupnya Garam 2 siung Bawang Putih 3 butir Bawang Merah secukupnya Kemiri Cuci Daging Kambing sampai bersih lalu potong kecil kecil Tumis Bumbu Halus sampai harum, masukkan daging tumis sampe berubah warna.. tambakan kecap aduk aduk, masukkan cabe rawit aduk aduk lalu kecilkan api tunggu sampe daging meresap dan empuk.. lalu angkat dan sajikan
Telur dadar malas 4 butir telur ukuran sedang--Secukupnya minyak untuk menggoreng--2 sdt tepung beras--Bumbu--20 buah cabe rawit merah--4 siung bawang putih--5 siung bawang merah--1/2 sdt lada bubuk--Sepucuk sdt mecin--3/4 sdt garam-- Potong semua bumbu, Campur semua bahan kocok dg garpu hingga berbusa, langsung goreng dg api sedang sampai matang, usahakan jangan di bolak balik, cukup sekali balik agar tidak terlalu banyak meresap minyak.--	Telur dadar malas 4 butir telur ukuran sedang Secukupnya minyak untuk menggoreng 2 sdt tepung beras Bumbu 20 buah cabe rawit merah 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1/2 sdt lada bubuk Sepucuk sdt mecin 3/4 sdt garam Potong semua bumbu, Campur semua bahan kocok dg garpu hingga berbusa, langsung goreng dg api sedang sampai matang, usahakan jangan di bolak balik, cukup sekali balik agar tidak terlalu banyak meresap minyak.
03. Ayam Kecap Padang 1/2 ekor ayam--1 bawang bombay--4 siung bawang putih--1 butir kemiri--1/4 butir biji pala--6 lembar daun jeruk--3 buah asam kesturi(jangan diganti)--100 ml kecap--10 butir rawit hijau utuh--3 butir rawit hijau potong--2 sdm margarin--secukupnya Air--secukupnya Garam dan merica-- Iris bawang bombay. Giling bawang putih, pala dan kemiri--Goreng ayam yang sudah diungkep. Saya pake stok ayam ungkep. Bisa pake ayam bumbu kuning bisa juga ungkep dengan bawang putih dan garam saja.--Tumis bawang bombay dengan margarin hingga harum. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga matang--Masukkan daun jeruk yang sudah dirobek, masukkan kecap--Perasa jeruk kesturi ke air, masukkan air dengan disaring--Masukkan cabe rawit--Tunggu hingga kuah sedikit mengental, masukkan garam dan ayam. Diamkan 10menit hingga meresap, matikan api.--	03. Ayam Kecap Padang 1/2 ekor ayam 1 bawang bombay 4 siung bawang putih 1 butir kemiri 1/4 butir biji pala 6 lembar daun jeruk 3 buah asam kesturi(jangan diganti) 100 ml kecap 10 butir rawit hijau utuh 3 butir rawit hijau potong 2 sdm margarin secukupnya Air secukupnya Garam dan merica Iris bawang bombay. Giling bawang putih, pala dan kemiri Goreng ayam yang sudah diungkep. Saya pake stok ayam ungkep. Bisa pake ayam bumbu kuning bisa juga ungkep dengan bawang putih dan garam saja. Tumis bawang bombay dengan margarin hingga harum. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga matang Masukkan daun jeruk yang sudah dirobek, masukkan kecap Perasa jeruk kesturi ke air, masukkan air dengan disaring Masukkan cabe rawit Tunggu hingga kuah sedikit mengental, masukkan garam dan ayam. Diamkan 10menit hingga meresap, matikan api.
Opor ayam broiler 7 potong daging ayam--2 batang sere digeprek--3 lembar daun salam--4 lembar daun jeruk--1 cm lengkuas digeprek--300 cc santan dari 1/2 butir kelapa--3 gelas air putih (seperlunya)--bumbu halus :--7 butir bawang merah--5 butir bawang putih--3 butir kemiri--1 cm jahe--1 cm kunyit--1 sdt ketumbar bubuk--1/2 sdt merica bubuk--penyedap rasa--gula, garam (seperlunya)-- Cuci bersih ayam beri garam remas2 sy ga punya jeruk nipis 😁 diamkan 10mnt lalu cuci tiriskan--Goreng ayam yg sudah ditiriskan tadi 1/2 matang saja angkat sisihkan--Tumis bumbu halus, lengkuas, salam, sere, daun jeruk sampe harum--Masukan ayam aduk² tambahkan 3 gelas air putih, diamkan hingga ayam empuk--Masukan santan penyedap rasa,gula, garam, masak dengan api sedang aduk² jangan sampai pecah. koreksi rasa--Matikan kompor opor ayam broiler siap dihidangkan anget² lebih enak😊--	Opor ayam broiler 7 potong daging ayam 2 batang sere digeprek 3 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 1 cm lengkuas digeprek 300 cc santan dari 1/2 butir kelapa 3 gelas air putih (seperlunya) bumbu halus : 7 butir bawang merah 5 butir bawang putih 3 butir kemiri 1 cm jahe 1 cm kunyit 1 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt merica bubuk penyedap rasa gula, garam (seperlunya) Cuci bersih ayam beri garam remas2 sy ga punya jeruk nipis 😁 diamkan 10mnt lalu cuci tiriskan Goreng ayam yg sudah ditiriskan tadi 1/2 matang saja angkat sisihkan Tumis bumbu halus, lengkuas, salam, sere, daun jeruk sampe harum Masukan ayam aduk² tambahkan 3 gelas air putih, diamkan hingga ayam empuk Masukan santan penyedap rasa,gula, garam, masak dengan api sedang aduk² jangan sampai pecah. koreksi rasa Matikan kompor opor ayam broiler siap dihidangkan anget² lebih enak😊
Daging Kambing Kurban 2 liter air--1 bungkus daging kambing kurban--5 lembar daun salam--4 lembar daun jeruk--1 batang sereh--1 potong kayu manis--secukupnya garam-- Siapkan bumbu dapur dedaunan. Cuci bersih. Sereh di simpulkan lalu geprek.--Rebus air ke dalam panci.--Masukkan bumbu dapur dedaunan ketika air mendidih. Kemudian masukkan kayu manis.--Masukkan garam.--Ini adalah penampakan daging kambing kurban.--Masukkan daging.--Tunggu sampai empuk. Matikan kompor. Saring. Cuci daging di air mengalir.--Daging siap diolah.--	Daging Kambing Kurban 2 liter air 1 bungkus daging kambing kurban 5 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 1 batang sereh 1 potong kayu manis secukupnya garam Siapkan bumbu dapur dedaunan. Cuci bersih. Sereh di simpulkan lalu geprek. Rebus air ke dalam panci. Masukkan bumbu dapur dedaunan ketika air mendidih. Kemudian masukkan kayu manis. Masukkan garam. Ini adalah penampakan daging kambing kurban. Masukkan daging. Tunggu sampai empuk. Matikan kompor. Saring. Cuci daging di air mengalir. Daging siap diolah.
Sambal udang enak 200 gr udang yang sudah dibersihkan,sisihkan kepala kulit ekor--bumbu halus ;--5 siung bawang merah--3 siung bawang putih--1 cabe merah besar--2 butir kemiri--cabe rawit (bila suka pedas)--1 sdm gula pasir--2 sdm perasan jeruk nipis--1 sdm kecap manis--garam-- Haluskan kulit kepala dan ekor udang (blender atau tumbuk manual) lalu aduk dengan sedikit air dan saring.--Tumis bumbu halus,tambahkan kaldu udang hingga bumbu harum. tambahkan air (dikira2 aja ya,tergantung selera ingin kuahnya kental atau tidak)--Setelah mendidih masukkan udang,kecap,gula dan garam. aduk sebentar,koreksi rasa--Sebelum kompor dimatikan beri perasan air jeruk.--Sajikan hangat dengan nasi putih. masyaa Allah anakku sama suamiku sampai nambah nasinya 3x--	Sambal udang enak 200 gr udang yang sudah dibersihkan,sisihkan kepala kulit ekor bumbu halus ; 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 cabe merah besar 2 butir kemiri cabe rawit (bila suka pedas) 1 sdm gula pasir 2 sdm perasan jeruk nipis 1 sdm kecap manis garam Haluskan kulit kepala dan ekor udang (blender atau tumbuk manual) lalu aduk dengan sedikit air dan saring. Tumis bumbu halus,tambahkan kaldu udang hingga bumbu harum. tambahkan air (dikira2 aja ya,tergantung selera ingin kuahnya kental atau tidak) Setelah mendidih masukkan udang,kecap,gula dan garam. aduk sebentar,koreksi rasa Sebelum kompor dimatikan beri perasan air jeruk. Sajikan hangat dengan nasi putih. masyaa Allah anakku sama suamiku sampai nambah nasinya 3x
Ikan Patin 5 potong Ikan patin--1 buah Jeruk nipis--1 buah Tomat uk. sedang--3 buah Cabai hijau keriting (boleh lebih)--2 buah Cabai rawit/ cengek (boleh lebih)--1 batang serai (geprek)--1/2 ruas Lengkuas (geprek)--Bumbu-bumbu dihaluskan--8 siung Bawang merah--2 siung Bawang putih--5 buah Kemiri--1 sdt Kunyit bubuk--1 buah Cabai merah besar--Nb: Jika hoby pedas, tambahkan cabai sesuai selera masing-masing 😊-- Cuci bersih dan lumuri ikan dengan garam, perasan jeruk nipis selama 15 menit.--Potong dan iris-iris tomat, cabai merah kecil, cabai rawit hijau dan lengkuas (geprek).--Haluskan bumbu - bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabai merah besar.--Tumis bumbu-bumbu halus serta cabai, serai, lengkuas dan tomat.--Kemudian masukkan ikan patin. Aduk-aduk rata dan masukkan air 250 ml. Aduk2 tercampur smw dan diamkan hingga air menyusut (bumbu-bumbu meresap). Masukkan garam, test rasa.--Angkat dan Sajikan...😄--	Ikan Patin 5 potong Ikan patin 1 buah Jeruk nipis 1 buah Tomat uk. sedang 3 buah Cabai hijau keriting (boleh lebih) 2 buah Cabai rawit/ cengek (boleh lebih) 1 batang serai (geprek) 1/2 ruas Lengkuas (geprek) Bumbu-bumbu dihaluskan 8 siung Bawang merah 2 siung Bawang putih 5 buah Kemiri 1 sdt Kunyit bubuk 1 buah Cabai merah besar Nb: Jika hoby pedas, tambahkan cabai sesuai selera masing-masing 😊 Cuci bersih dan lumuri ikan dengan garam, perasan jeruk nipis selama 15 menit. Potong dan iris-iris tomat, cabai merah kecil, cabai rawit hijau dan lengkuas (geprek). Haluskan bumbu - bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabai merah besar. Tumis bumbu-bumbu halus serta cabai, serai, lengkuas dan tomat. Kemudian masukkan ikan patin. Aduk-aduk rata dan masukkan air 250 ml. Aduk2 tercampur smw dan diamkan hingga air menyusut (bumbu-bumbu meresap). Masukkan garam, test rasa. Angkat dan Sajikan...😄
Tempe goreng Tempe satu papan dipotong-potong--1 sendok Garam--3 siung bawang--Kunyit--Lada--1 sdt ketumbar--2 kemiri--Air-- Semua bumbu dihaluskan--Tambahkan sedikit air ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan.--Rendam tempe ke dalam rendaman bumbu sekitar 5menit.--Goreng tempe kedalam wajan panas dengan api sedang. Jika sudah kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.--	Tempe goreng Tempe satu papan dipotong-potong 1 sendok Garam 3 siung bawang Kunyit Lada 1 sdt ketumbar 2 kemiri Air Semua bumbu dihaluskan Tambahkan sedikit air ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan. Rendam tempe ke dalam rendaman bumbu sekitar 5menit. Goreng tempe kedalam wajan panas dengan api sedang. Jika sudah kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.
Lento Tahu 1,5 kotak tahu--1 telor ayam--1,5 sdm terigu--2 cabe kecil--1 cabe merah besar--Secukupnya daun bawang merah (godong brambang)--sesuai selera Garam--Merica bubuk--Ketumbar bubuk--Masako-- Garam dan cabe haluskan. Setelah itu bumbu bubuknya di campur merata--Bersihkan tahu dan siap untuk di haluskan beserta bumbunya--Tambahkan terigu. Campur hingga merata--Cek rasa. Setelah dirasa pas. Masukkan telur. Aduk merata.--Syiiiiaaap untuk di goreng.--Tips saja. Goreng nya pakai api kecil saja ya. Supaya gurihnya krenyeeess dan awet.--Semoga Manfaat--	Lento Tahu 1,5 kotak tahu 1 telor ayam 1,5 sdm terigu 2 cabe kecil 1 cabe merah besar Secukupnya daun bawang merah (godong brambang) sesuai selera Garam Merica bubuk Ketumbar bubuk Masako Garam dan cabe haluskan. Setelah itu bumbu bubuknya di campur merata Bersihkan tahu dan siap untuk di haluskan beserta bumbunya Tambahkan terigu. Campur hingga merata Cek rasa. Setelah dirasa pas. Masukkan telur. Aduk merata. Syiiiiaaap untuk di goreng. Tips saja. Goreng nya pakai api kecil saja ya. Supaya gurihnya krenyeeess dan awet. Semoga Manfaat