Datasets:

Sultannn
/

id_recipe

Dataset card Viewer Files Files and versions Community

Split (2)

train · 14.9k rows

full_recipe stringlengths 111 6.17k ⌀	full_recipe_clean stringlengths 117 6.22k ⌀
Kakap putih masak santan 2 potong kepala ikan kakap yg sudah dibersihkan--1/2 papan tempe potong segitiga--Kacang panjang (optional)--10 biji lombok rawit--65 ml santan siap pakai--300 ml air--4 siung bawang putih--8 siung bawang merah--1 buah tomat matang--Gula garam-- Tergantung keinginan yaa kepala ikan mau diukep dulu atau direbus dulu juga boleh. Kalo saya diukep dulu.--Haluskan duo bawang dan setengah tomat. Saya haluskannya pake ulekan.--Tumis bumbu halus sampai tercium harum. Tambahkan air. Tunggu sampai setengah matang. Masukkan santan siap jadi.--Aduk aduk terus yaa biar gak pecah kuahnya. Masukkan lagi kacang panjang, tempe, lombok, dan 1/2 tomat tadi--Sambil diaduk aduk. Tunggu sampai benar-benar matang yaa.--Dan ini hasil akhirnya 😊 selamat mencoba yaa--	Kakap putih masak santan 2 potong kepala ikan kakap yg sudah dibersihkan 1/2 papan tempe potong segitiga Kacang panjang (optional) 10 biji lombok rawit 65 ml santan siap pakai 300 ml air 4 siung bawang putih 8 siung bawang merah 1 buah tomat matang Gula garam Tergantung keinginan yaa kepala ikan mau diukep dulu atau direbus dulu juga boleh. Kalo saya diukep dulu. Haluskan duo bawang dan setengah tomat. Saya haluskannya pake ulekan. Tumis bumbu halus sampai tercium harum. Tambahkan air. Tunggu sampai setengah matang. Masukkan santan siap jadi. Aduk aduk terus yaa biar gak pecah kuahnya. Masukkan lagi kacang panjang, tempe, lombok, dan 1/2 tomat tadi Sambil diaduk aduk. Tunggu sampai benar-benar matang yaa. Dan ini hasil akhirnya 😊 selamat mencoba yaa
Santan tempe kacang 1 batang tempe--1 ikat kacang panjang(15 tangkai)--2 bks santan kara--bumbu halus--15 cabe merah besar--20 cabe rawit--15 cm kunyit--5 cm jahe--1 buah kemiri--7 bamer--4 baput--bumbu kasar--10 cm lengkuas(geprek)--1 batang serai--3 lembar daun salam--1 bks masako ayam--1 sdt micin--1 gayung air-- Potong kacang panjang sesuai selera tiriskan,--Lalu iris tempe panjang2, tiriskan--Lalu masukan tempe dan kacang aduk rata, lalu beri air, aduk hingga mendidih.--Giling smua bumbu halus, lalu tumis hingga wangi bersama geprekan lengkuas, serai, daun salam, tumis hingga matang,--Masukan santan aduk hingga rata, beri smua penyedap, aduk2 hingga rata dan jangan sampe santan pecah, icip2 sesuai selera, jika sudah mateng tiriskan--Sumpah ini enak banget, suami, adek2, bapak, sukakkk 😋😋😋😋😋😋--	Santan tempe kacang 1 batang tempe 1 ikat kacang panjang(15 tangkai) 2 bks santan kara bumbu halus 15 cabe merah besar 20 cabe rawit 15 cm kunyit 5 cm jahe 1 buah kemiri 7 bamer 4 baput bumbu kasar 10 cm lengkuas(geprek) 1 batang serai 3 lembar daun salam 1 bks masako ayam 1 sdt micin 1 gayung air Potong kacang panjang sesuai selera tiriskan, Lalu iris tempe panjang2, tiriskan Lalu masukan tempe dan kacang aduk rata, lalu beri air, aduk hingga mendidih. Giling smua bumbu halus, lalu tumis hingga wangi bersama geprekan lengkuas, serai, daun salam, tumis hingga matang, Masukan santan aduk hingga rata, beri smua penyedap, aduk2 hingga rata dan jangan sampe santan pecah, icip2 sesuai selera, jika sudah mateng tiriskan Sumpah ini enak banget, suami, adek2, bapak, sukakkk 😋😋😋😋😋😋
Gurame acar kuning,, nampol ey 2 ekor gurame, bersihkan sisik, isi kepala dan isi perutnya--2 batang timun, potong memanjang (buang bagian tengah)--1 batang wortol besar, potong memanjang--10 biji cabe rawit warna warni biar cantik--4 buah jeruk nipis--Bumbu halus--5 butir bawang merah--6 butir bawah putih besar--2 buah cabe merah besar--selera Kunyit--6 butir kemiri--Garam, penyedap dan gula--Minyak goreng--3 lembar daun salam-- Cuci bersih ikan dan tiriskan, rendam dengan garam sedikit dan perasan air jeruk nipis, 1 1/2 saja. Tunggu beberapa menit sampai meresap.--Goreng ikan dalam minyak panas. (agar tidak lengket, minyak harus panas).--Tumis semua bumbu halus, masukan daun salam, garam, penyedap dan gula (selera) masak sampai setengah layu. Masukan cabe rawit utuh.--Wasukan wortol, beri sedikit air. Masak sampai wortol setengah matang masukan timun.--Aduk aduk timun layu angkat, dan beri perasan jeruk nipis.--Ikan susun di piring, siram dengan acar kuning--Selamat mencoba--	Gurame acar kuning,, nampol ey 2 ekor gurame, bersihkan sisik, isi kepala dan isi perutnya 2 batang timun, potong memanjang (buang bagian tengah) 1 batang wortol besar, potong memanjang 10 biji cabe rawit warna warni biar cantik 4 buah jeruk nipis Bumbu halus 5 butir bawang merah 6 butir bawah putih besar 2 buah cabe merah besar selera Kunyit 6 butir kemiri Garam, penyedap dan gula Minyak goreng 3 lembar daun salam Cuci bersih ikan dan tiriskan, rendam dengan garam sedikit dan perasan air jeruk nipis, 1 1/2 saja. Tunggu beberapa menit sampai meresap. Goreng ikan dalam minyak panas. (agar tidak lengket, minyak harus panas). Tumis semua bumbu halus, masukan daun salam, garam, penyedap dan gula (selera) masak sampai setengah layu. Masukan cabe rawit utuh. Wasukan wortol, beri sedikit air. Masak sampai wortol setengah matang masukan timun. Aduk aduk timun layu angkat, dan beri perasan jeruk nipis. Ikan susun di piring, siram dengan acar kuning Selamat mencoba
Dadar telur special 2 btr telur ayam--2 sdm irisan daun bawang--3 buah asam sunti iris halus (sy pke gunting)--3-5 buah cabe merah diiris atau gunting kecil2 (selera)--Secukupnya garam--Penyedap jk suka--seujung sendok kecil Lada--3 sdm air minum-- Masukkan semua bahan ke wadah, kocok hingga tercampur rata--Panaskan teflon atau wajan, tambahkan minyak sedikit, tuang adonan, tunggu hingga kecoklatan dan balik.--Angkat dan siap disantap dengan nasi kecap atau nasi dengan sayur apapun..--Selamat mencoba, semoga suka yaa...😊--	Dadar telur special 2 btr telur ayam 2 sdm irisan daun bawang 3 buah asam sunti iris halus (sy pke gunting) 3-5 buah cabe merah diiris atau gunting kecil2 (selera) Secukupnya garam Penyedap jk suka seujung sendok kecil Lada 3 sdm air minum Masukkan semua bahan ke wadah, kocok hingga tercampur rata Panaskan teflon atau wajan, tambahkan minyak sedikit, tuang adonan, tunggu hingga kecoklatan dan balik. Angkat dan siap disantap dengan nasi kecap atau nasi dengan sayur apapun.. Selamat mencoba, semoga suka yaa...😊
Udang goreng tepung saos asam manis 250 gr udang kecil--Tepung bumbu serbaguna me mamasuka--Bumbu halus:--5 bawang merah--3 bawang putih--Kemiri--Garam--2 Cabai rawit merah (sesuai selera)--Bumbu lain: saos sambal--sisir Gula jawa--Bawang Bombay (aku gapake soalnya abis stok)--1 tomat kecil iris kecil2--1/4 sdm Tepung maizena-- Bersihkan udang dari cangkang--Ambil 3 sendok tepung bumbu kasih air (jangan terlalu encer jangan pula terlalu kental), lalu wadah yang lain tepung yang agak kering agak banyak.. Celupkan udang ke adonan cair lalu ke adonan kering (apabila ingin agak tebal diulang ulang)--Goreng udang di minyak panas lalu tiriskan--Bikin saos: tumis bawang Bombay, lalu masukkan bumbu halus sampai harum, masukkan gula Jawa, tomat dan saos sambal beri sedikit air. Diamkan sebentar sampai tomat layu dan air menyusut. Lalu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan. Aduk2 sebentar cek rasa, lalu tuang ke wadah kecil--	Udang goreng tepung saos asam manis 250 gr udang kecil Tepung bumbu serbaguna me mamasuka Bumbu halus: 5 bawang merah 3 bawang putih Kemiri Garam 2 Cabai rawit merah (sesuai selera) Bumbu lain: saos sambal sisir Gula jawa Bawang Bombay (aku gapake soalnya abis stok) 1 tomat kecil iris kecil2 1/4 sdm Tepung maizena Bersihkan udang dari cangkang Ambil 3 sendok tepung bumbu kasih air (jangan terlalu encer jangan pula terlalu kental), lalu wadah yang lain tepung yang agak kering agak banyak.. Celupkan udang ke adonan cair lalu ke adonan kering (apabila ingin agak tebal diulang ulang) Goreng udang di minyak panas lalu tiriskan Bikin saos: tumis bawang Bombay, lalu masukkan bumbu halus sampai harum, masukkan gula Jawa, tomat dan saos sambal beri sedikit air. Diamkan sebentar sampai tomat layu dan air menyusut. Lalu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan. Aduk2 sebentar cek rasa, lalu tuang ke wadah kecil
Tempe Goreng 1 papan Tempe, iris sesuai selera--8 sdm Tepung Terigu ProRe--1 sdt Ketumbar--3 siung Bawang Putih--1/2 sdt Garam--Secukupnya Air-- Haluskan ketumbar, bawang dan garam, beri air dan terigu. Celupkan tempe kedalam tepung lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. Sudah deh 😂--	Tempe Goreng 1 papan Tempe, iris sesuai selera 8 sdm Tepung Terigu ProRe 1 sdt Ketumbar 3 siung Bawang Putih 1/2 sdt Garam Secukupnya Air Haluskan ketumbar, bawang dan garam, beri air dan terigu. Celupkan tempe kedalam tepung lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. Sudah deh 😂
Sup Gurame Honje 2 Ekor Ikan Gurame--5 Siung Bawang Merah--5 Siung Bawang Putih--2 Tangkai Bunga Honje/ Kecombrang--2 buah wortel--1 Ruas Lengkoas--1 Ruas Jahe--2 Lembar Daun Salam--2 Buah Jeruk Nipis--1 Sdm Garam--Penyedap Rasa--2 1/2 Gelas Air-- Cuci ikan gurame sampai bersih dan di berikan perasan jeruk nipis + garam. Diamkan selama 5 menit agar tidak bau amis--Iris tipis bawang merah, bawang putih dan daun honje/ kecombrang. Untuk laos, jahe dan batang honje/ Kecombrangnya di geprek aja ya. Dan jangan lupa juga untuk iris cabai rawit + wortel nya.--Kukus ikan gurame terlebih dahulu selama 20 menit, kenapa harus di kukus dulu ? Biar ikannya tidak rontok saat di jadikan sup.--Sambil menunggu ikan di kukus, mari kita tumis bahan bahannya seperti bawang merah bawang putih, lengkoas jahe dan daun salam lalu si daun honje/ Kecombrang. Tumisnya jangan lama lama sampai harum saja, lalu masukan wortel dan tambahkan air 2 1/2 gelas rebus hingga wortel matang.--Setelah 2 menit mengkukus ikan, barulah ikan tersebut di angkat dan di cemplungkan ke dalam wajan yang berisikan bumbu + wortel. Oh iyaa sebelum masukan ikan ke wajan, ada baiknya kasih penyedap rasa (saya 2 sdt, ini sesuai selera) koreksi rasa jangan lupa ya buibu :)--Sambil menunggu bumbu meresap ke ikan, masukan irisan cabai rawit dan biarkan selama 5 menit biar pedesnya keluar. Hehehehe--And taraaaaaaaaaa, this is it !!! Ikan Gurame Honje/ Kecombrang siap di hidangkan. Wangi dan menggugah selera 👌👌👌👌--	Sup Gurame Honje 2 Ekor Ikan Gurame 5 Siung Bawang Merah 5 Siung Bawang Putih 2 Tangkai Bunga Honje/ Kecombrang 2 buah wortel 1 Ruas Lengkoas 1 Ruas Jahe 2 Lembar Daun Salam 2 Buah Jeruk Nipis 1 Sdm Garam Penyedap Rasa 2 1/2 Gelas Air Cuci ikan gurame sampai bersih dan di berikan perasan jeruk nipis + garam. Diamkan selama 5 menit agar tidak bau amis Iris tipis bawang merah, bawang putih dan daun honje/ kecombrang. Untuk laos, jahe dan batang honje/ Kecombrangnya di geprek aja ya. Dan jangan lupa juga untuk iris cabai rawit + wortel nya. Kukus ikan gurame terlebih dahulu selama 20 menit, kenapa harus di kukus dulu ? Biar ikannya tidak rontok saat di jadikan sup. Sambil menunggu ikan di kukus, mari kita tumis bahan bahannya seperti bawang merah bawang putih, lengkoas jahe dan daun salam lalu si daun honje/ Kecombrang. Tumisnya jangan lama lama sampai harum saja, lalu masukan wortel dan tambahkan air 2 1/2 gelas rebus hingga wortel matang. Setelah 2 menit mengkukus ikan, barulah ikan tersebut di angkat dan di cemplungkan ke dalam wajan yang berisikan bumbu + wortel. Oh iyaa sebelum masukan ikan ke wajan, ada baiknya kasih penyedap rasa (saya 2 sdt, ini sesuai selera) koreksi rasa jangan lupa ya buibu :) Sambil menunggu bumbu meresap ke ikan, masukan irisan cabai rawit dan biarkan selama 5 menit biar pedesnya keluar. Hehehehe And taraaaaaaaaaa, this is it !!! Ikan Gurame Honje/ Kecombrang siap di hidangkan. Wangi dan menggugah selera 👌👌👌👌
Beef Teriyaki 1/4 daging sapi--1 buah bawang bombay--3 buah cabai rawit--Kecap manis--Saos tiram--Garam--Merica--Minyak goreng-- Daging sapi tidak perlu dicuci dan rendam daging sapi dgn coca-cola. Terbukti jadi lebih empuk.--Setelah daging empuk, potong dadu..--Potong bawang bombay dan cabe rawit. Setelah itu tumis hingga harum. Masukkan daging dan aduk2.--Tambahkan garam, merica, kecap manis, dan saos tiram. Aduk2, tambahkan air secukupnya. Koreksi rasa dan test daging sudah lunak atau belum. Sajikan.--	Beef Teriyaki 1/4 daging sapi 1 buah bawang bombay 3 buah cabai rawit Kecap manis Saos tiram Garam Merica Minyak goreng Daging sapi tidak perlu dicuci dan rendam daging sapi dgn coca-cola. Terbukti jadi lebih empuk. Setelah daging empuk, potong dadu.. Potong bawang bombay dan cabe rawit. Setelah itu tumis hingga harum. Masukkan daging dan aduk2. Tambahkan garam, merica, kecap manis, dan saos tiram. Aduk2, tambahkan air secukupnya. Koreksi rasa dan test daging sudah lunak atau belum. Sajikan.
null	null
Tumis toge tahu bakso 1 bungkus tahu putih (saya beli di tukang sayur yg 1 bungkus isi 5 tahu)--secukupnya toge , kalo saya lebih banyak lebih endesss..., togenya yg toge besar yaa--bakso sapi iris iris sesuka hati--sesuai selera cabe ijo kriting ()--sesuai selera cabe merah keriting ()--sesuai selera cabe rawit setan ()--5 siung bawang merah--3 siung bawang putih--secukupnya minyak goreng--garam--gula pasir--sedikit gula merah aja--penyedap (saya pake masako ayam), diskip juga boleh--secukupnya saus tiram--sedikit air saja-- Potong tahu putih kotak kotak /dadu lalu goreng setengah matang saja--Cuci bersih togenya tadi--Iris cabe, bawang merah, dan bawang putih--Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis terlebih dahulu bawang merah dan bawang putihnya, setelah harum masukkan cabe yg sudah diiris, tumis sampai cabe sedikit layu--Masukkan sedikit gula merah, tumis sampai tercampur dengan cabe dan bawang--Kemudian masukkan tahu yang sudah digoreng dan bakso sapi yang sudah diiris kemudian oseng oseng--Masukkan air sedikit saja--Masukkan toge yang sudah dicuci, bumbui dengan garam,penyedap,gula pasir, dan saoa tiram.. koreksi rasa.. jika sudah pas, langsung sajikan.. (kalo saya suka togenya masih kres kres gitu)--Done, tumis toge tahu bakso sudah siap.. makan dengan nasi hangat, telor dadar n krupuk udah juaraaa buibuuu...--	Tumis toge tahu bakso 1 bungkus tahu putih (saya beli di tukang sayur yg 1 bungkus isi 5 tahu) secukupnya toge , kalo saya lebih banyak lebih endesss..., togenya yg toge besar yaa bakso sapi iris iris sesuka hati sesuai selera cabe ijo kriting () sesuai selera cabe merah keriting () sesuai selera cabe rawit setan () 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih secukupnya minyak goreng garam gula pasir sedikit gula merah aja penyedap (saya pake masako ayam), diskip juga boleh secukupnya saus tiram sedikit air saja Potong tahu putih kotak kotak /dadu lalu goreng setengah matang saja Cuci bersih togenya tadi Iris cabe, bawang merah, dan bawang putih Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis terlebih dahulu bawang merah dan bawang putihnya, setelah harum masukkan cabe yg sudah diiris, tumis sampai cabe sedikit layu Masukkan sedikit gula merah, tumis sampai tercampur dengan cabe dan bawang Kemudian masukkan tahu yang sudah digoreng dan bakso sapi yang sudah diiris kemudian oseng oseng Masukkan air sedikit saja Masukkan toge yang sudah dicuci, bumbui dengan garam,penyedap,gula pasir, dan saoa tiram.. koreksi rasa.. jika sudah pas, langsung sajikan.. (kalo saya suka togenya masih kres kres gitu) Done, tumis toge tahu bakso sudah siap.. makan dengan nasi hangat, telor dadar n krupuk udah juaraaa buibuuu...
Lele Goreng Gurih 1/2 kg lele isi 7--Secukupnya minyak goreng--bumbu marinasi :--5 siung bawang putih--1 sdt ketumbar--1/2 ruas kunyit--Secukupnya garam--Secukupnya air-- Cuci bersih lelenya. Sisihkan--Haluskan bumbu marinasi--Setelah halus, tambahkan air secukupnya di bumbunya dan tuangkan ke wadah lele--Bolak balik lele sampai bumbunya merata.--Masukkan kulkas diamkan semalaman--Besoknya tinggal dgoreng. Yummy--	Lele Goreng Gurih 1/2 kg lele isi 7 Secukupnya minyak goreng bumbu marinasi : 5 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1/2 ruas kunyit Secukupnya garam Secukupnya air Cuci bersih lelenya. Sisihkan Haluskan bumbu marinasi Setelah halus, tambahkan air secukupnya di bumbunya dan tuangkan ke wadah lele Bolak balik lele sampai bumbunya merata. Masukkan kulkas diamkan semalaman Besoknya tinggal dgoreng. Yummy
Daging Sapi+Tetelan Gore-Gore 200 gr daging sapi+100gr tetelan--1 batang serai--2 ruas lengkuas--3 cm kayumanis (saya gapake+--secukupnya Garam, gula dan lada--secukupnya Kaldu bubuk--1 sdm air asem--Bumbu halus:--5 siung bawang merah--3 siung bawang putih--5 buah cabe merah keriting-- Rebus daging+tetelan sampai empuk, potong2--Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan serai sampai harum--Masukkan daging dan tetelan, aduk dan masak dengan sedikit air. Bumbui dengan garam gula lada dan kaldu bubuk--Setelah bumbu meresap, masukkan air asem. Aduk rata. Test rasa. Angkat dan sajikan--	Daging Sapi+Tetelan Gore-Gore 200 gr daging sapi+100gr tetelan 1 batang serai 2 ruas lengkuas 3 cm kayumanis (saya gapake+ secukupnya Garam, gula dan lada secukupnya Kaldu bubuk 1 sdm air asem Bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabe merah keriting Rebus daging+tetelan sampai empuk, potong2 Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan serai sampai harum Masukkan daging dan tetelan, aduk dan masak dengan sedikit air. Bumbui dengan garam gula lada dan kaldu bubuk Setelah bumbu meresap, masukkan air asem. Aduk rata. Test rasa. Angkat dan sajikan
Sosis Udang Asam Manis 4 buah sosis iris serong--6 buah udang (krn msh ada sisa 😅)--1/2 butir bawang bombay--2 siung bawang putih cincang halus--1 buah tomat rajang halus--2 sdm Saos tomat--2 sdm Saos cabe--1 sdm Saos tiram--secukupnya Air, lada bubuk,garam dan gula--Minyak untuk menumis-- Tumis bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan sedikit air, masukkan tomat, udang lalu sosis. Aduk hingga udang berubah warna.--Tambahkan saos tiram, saos tomat, saos cabe, lada, gula dan garam. Tes rasa--Tunggu hingga air menyusut dan kuah mengental. Angkat sajikan--	Sosis Udang Asam Manis 4 buah sosis iris serong 6 buah udang (krn msh ada sisa 😅) 1/2 butir bawang bombay 2 siung bawang putih cincang halus 1 buah tomat rajang halus 2 sdm Saos tomat 2 sdm Saos cabe 1 sdm Saos tiram secukupnya Air, lada bubuk,garam dan gula Minyak untuk menumis Tumis bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan sedikit air, masukkan tomat, udang lalu sosis. Aduk hingga udang berubah warna. Tambahkan saos tiram, saos tomat, saos cabe, lada, gula dan garam. Tes rasa Tunggu hingga air menyusut dan kuah mengental. Angkat sajikan
Martabak tahu 1 Bungkus Tahu putih--secukupnya Daun bawang--1 Royco sapi--1 Telor--1 Bungkus Kulit lumpia--Minyak goreng untuk menggoreng-- Haluskan tahu putih sampai halus--Masukkan daun bawang,Royco,dan telor kemudian aduk sampai rata--Siapkan kulit lumpia di tempat lebar masukkan tahu yg sudah di bumbui tadi lipat lipat hingga rapi--Panaskan minyak untuk menggoreng dgn api sedang kemudian masukan martabak tahu yg akan digoreng--Setelah coklat angkat dan tiriskan kan siap dinikmati ditambah cabe/ saos jika ingin pedas--	Martabak tahu 1 Bungkus Tahu putih secukupnya Daun bawang 1 Royco sapi 1 Telor 1 Bungkus Kulit lumpia Minyak goreng untuk menggoreng Haluskan tahu putih sampai halus Masukkan daun bawang,Royco,dan telor kemudian aduk sampai rata Siapkan kulit lumpia di tempat lebar masukkan tahu yg sudah di bumbui tadi lipat lipat hingga rapi Panaskan minyak untuk menggoreng dgn api sedang kemudian masukan martabak tahu yg akan digoreng Setelah coklat angkat dan tiriskan kan siap dinikmati ditambah cabe/ saos jika ingin pedas
Nasi Biryani 500 gr daging kambing--50 gr susu bubuk dilarutkan dgn 150ml air atau 200ml susu cair--250 gr beras basmati/ sy pake beras biasa--4 sdm minyak samin/ sy menggunakan mentega--2 bawang bombay, iris--2 lbr Daun salam--3 lbr Daun jeruk, sobek sobek--1 btg sereh--secukupnya Garam--Bumbu dihaluskan :--8 bawang putih--1 sdm ketumbar--1/2 sdt merica--1/2 sdt kayu manis bubuk--2 sdt jinten--1 sdt adas--2 cm kunyit--2 cm jahe--1 bungkus bumbu kare--1 tomat besar----Bumbu kering :--4 kapulaga--3 cengkeh--3 pekak/ bunga lawang-- Panaskan minyak samin, Masukkan bumbu halus dan bawang bombay hingga wangi, kemudian masukkan bumbu kering, daun jeruk, salam, sereh, masak hingga wangi dan matang. Masukkan daging yg sudah dipotong, masak hingga daging berubah warna, tambahkan air, masak hingga daging empuk dan air hampir habis, angkat daging, tinggal kaldu dan bumbu, masukkan susu, masak sebentar. Sisihkan.--Aron beras dgn menggunakan sisa bumbu kaldu dan susu td, atau bisa jg menggunakan magic jar. Masak hingga air mengering.--Goreng daging dengan 2 sdm mentega--Kukus nasi aron, hingga matang, sajikan dgn daging goreng dan acar ketimun dgn nanas----	Nasi Biryani 500 gr daging kambing 50 gr susu bubuk dilarutkan dgn 150ml air atau 200ml susu cair 250 gr beras basmati/ sy pake beras biasa 4 sdm minyak samin/ sy menggunakan mentega 2 bawang bombay, iris 2 lbr Daun salam 3 lbr Daun jeruk, sobek sobek 1 btg sereh secukupnya Garam Bumbu dihaluskan : 8 bawang putih 1 sdm ketumbar 1/2 sdt merica 1/2 sdt kayu manis bubuk 2 sdt jinten 1 sdt adas 2 cm kunyit 2 cm jahe 1 bungkus bumbu kare 1 tomat besar Bumbu kering : 4 kapulaga 3 cengkeh 3 pekak/ bunga lawang Panaskan minyak samin, Masukkan bumbu halus dan bawang bombay hingga wangi, kemudian masukkan bumbu kering, daun jeruk, salam, sereh, masak hingga wangi dan matang. Masukkan daging yg sudah dipotong, masak hingga daging berubah warna, tambahkan air, masak hingga daging empuk dan air hampir habis, angkat daging, tinggal kaldu dan bumbu, masukkan susu, masak sebentar. Sisihkan. Aron beras dgn menggunakan sisa bumbu kaldu dan susu td, atau bisa jg menggunakan magic jar. Masak hingga air mengering. Goreng daging dengan 2 sdm mentega Kukus nasi aron, hingga matang, sajikan dgn daging goreng dan acar ketimun dgn nanas
Telur dadar jamur tiram 5 butir telur ayam,kocok lepas--5 bh bawang merah,iris--3 siung bawang putih,iris--200 gr jamur tiram cuci bersih--1 batang daun seledri,cincang kasar--5 bh cabe merah iris tipis--5 bh cabe hijau iris tipis--1 sdm tepung bumbu sajiku--1/2 sdt garam--1/2 sdt lada bubuk-- Rebus air sampai mendidih,rebus Jamur 5 menit. Angkat dan tiriskan. Iris2.--Campur semua bahan,aduk rata. Masak diteflon hingga matang. (Adonan ini untuk 2x masak diteflon ukuran d 22cm). balik. angkat. Sajikan--	Telur dadar jamur tiram 5 butir telur ayam,kocok lepas 5 bh bawang merah,iris 3 siung bawang putih,iris 200 gr jamur tiram cuci bersih 1 batang daun seledri,cincang kasar 5 bh cabe merah iris tipis 5 bh cabe hijau iris tipis 1 sdm tepung bumbu sajiku 1/2 sdt garam 1/2 sdt lada bubuk Rebus air sampai mendidih,rebus Jamur 5 menit. Angkat dan tiriskan. Iris2. Campur semua bahan,aduk rata. Masak diteflon hingga matang. (Adonan ini untuk 2x masak diteflon ukuran d 22cm). balik. angkat. Sajikan
Lele rica rica kemangi gampang sekali 1 kg ikan lele--Bumbu lainnya sama seperti resep ayam rica rica 😆😆--https://cookpad.com/id/resep/3984114-ayam-rica-rica-kemangi-gampang-praktis-dan-endes-banget-- Semua bumbu dan cara pembuatan sama persis kaya resep ayam rica rica yang sudah bukbas posting sebelumnya, jadi monmaap nih ga ditulis ulang, bukibuk bisa buka akun bukbas (akun ini) nanti ketemu deh resep ayam rica rica nya. Disini cuma mau infoin kalo resep tsb bisa juga buat masak lele/ikan/sejenisnya. Selamat mencoba bukibuk cantik 😊--Https://cookpad.com/id/resep/3984114-ayam-rica-rica-kemangi-gampang-praktis-dan-endes-banget--	Lele rica rica kemangi gampang sekali 1 kg ikan lele Bumbu lainnya sama seperti resep ayam rica rica 😆😆 https://cookpad.com/id/resep/3984114-ayam-rica-rica-kemangi-gampang-praktis-dan-endes-banget Semua bumbu dan cara pembuatan sama persis kaya resep ayam rica rica yang sudah bukbas posting sebelumnya, jadi monmaap nih ga ditulis ulang, bukibuk bisa buka akun bukbas (akun ini) nanti ketemu deh resep ayam rica rica nya. Disini cuma mau infoin kalo resep tsb bisa juga buat masak lele/ikan/sejenisnya. Selamat mencoba bukibuk cantik 😊 Https://cookpad.com/id/resep/3984114-ayam-rica-rica-kemangi-gampang-praktis-dan-endes-banget
Tempe Jeletot 1 Papan Tempe potong2 lubangi tengah nya--1 buah cabai merah--5 cabe rawit--1 potong kencur--1 bungkus royco ayam--1 sendok teh Gula putih--2 siung bawang putih ukuran kecil--4 bawang merah--2 sendok minyak goreng--secukupnya minyak goreng untuk menggoreng tempe--1 bungkus tepung bumbu serbaguna dan air secukupnya-- Siapkan bumbu halus, cabai merah, rawit, kencur, bawamg putih, royco, gula putih haluskan--Siapkan wajan panas kan dua sendok minyak kelapa, lalu tumis irisan bawang merah hingga harum, jangan terlalu matang--Tuangkan tumisan bawang pada bumbu yg telah dihaluskan, tes rasa--Siapkan tempe yg telah dilubangi tengah nya, masukan isian ketengah2 tempe--Larutkan tepung bumbu serbaguna dengan air secukupnya, lalu lapisi tempe dengan tepung, hati2 pada isian jangan sampai keluar--Siapkan minyak goreng di wajan. setelah panas. masukan tempe yg berbalut tepung bumbu, biarkan kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan, tempe siap dinikmati selagi hangat--	Tempe Jeletot 1 Papan Tempe potong2 lubangi tengah nya 1 buah cabai merah 5 cabe rawit 1 potong kencur 1 bungkus royco ayam 1 sendok teh Gula putih 2 siung bawang putih ukuran kecil 4 bawang merah 2 sendok minyak goreng secukupnya minyak goreng untuk menggoreng tempe 1 bungkus tepung bumbu serbaguna dan air secukupnya Siapkan bumbu halus, cabai merah, rawit, kencur, bawamg putih, royco, gula putih haluskan Siapkan wajan panas kan dua sendok minyak kelapa, lalu tumis irisan bawang merah hingga harum, jangan terlalu matang Tuangkan tumisan bawang pada bumbu yg telah dihaluskan, tes rasa Siapkan tempe yg telah dilubangi tengah nya, masukan isian ketengah2 tempe Larutkan tepung bumbu serbaguna dengan air secukupnya, lalu lapisi tempe dengan tepung, hati2 pada isian jangan sampai keluar Siapkan minyak goreng di wajan. setelah panas. masukan tempe yg berbalut tepung bumbu, biarkan kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan, tempe siap dinikmati selagi hangat
Ikan Tongkol Balado Terasi 1 ekor tongkol (ukuran sedang)--1 jeruk nipis--secukupnya garam--bumbu yang dihaluskan:--10 cabe keriting merah--3 cabe rawit merah--1/2 tomat--3 bawang merah--1 bawang putih--3 daun jeruk--sejempol lengkuas (geprek)--1 terasi abc--secukupnya garam gula, air-- Cuci bersih ikan lalu, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam diamkan kurleb 30menit. lalu goreng hingga matang. sisihkan--Bumbu yang dihaluskan sy diblender semua kecuali daun jeruk, lengkuas, dan terasi.--Tumis bumbu yg tlh dihaluskan hingga harum, masukan daun jeruk, lengkuas, terasi, garam, gula, air sedikit aduk tes rasa bila sudah cukup masukan ikan yg di goreng td. aduk rata--Angkat dan sajikann--	Ikan Tongkol Balado Terasi 1 ekor tongkol (ukuran sedang) 1 jeruk nipis secukupnya garam bumbu yang dihaluskan: 10 cabe keriting merah 3 cabe rawit merah 1/2 tomat 3 bawang merah 1 bawang putih 3 daun jeruk sejempol lengkuas (geprek) 1 terasi abc secukupnya garam gula, air Cuci bersih ikan lalu, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam diamkan kurleb 30menit. lalu goreng hingga matang. sisihkan Bumbu yang dihaluskan sy diblender semua kecuali daun jeruk, lengkuas, dan terasi. Tumis bumbu yg tlh dihaluskan hingga harum, masukan daun jeruk, lengkuas, terasi, garam, gula, air sedikit aduk tes rasa bila sudah cukup masukan ikan yg di goreng td. aduk rata Angkat dan sajikann
Cilok Goreng Telor #Jajanan_SD 100 gram cilok--2 butir telur ayam--1 batang bawang pre (bawang daun), iris halus--1/2 sdt kecap asin--Secukupnya garam, lada--1 sdt bon cabe--sesuai selera Saus cocolan--(Saya pakai saus kacang mix kecap dan saus sambal)-- Campur semua bahan--Siapkan cetakan kue cubit bulat kecil atau cetakan takoyaki. Panaskan lalu beri minyak secukupnya di semua lubang--Masukkan cilok satu persatu2 sebanyak 1 sdm. Masak dengan api sedang--Jika bagian bawah sudah kering, balik adonan menggunakan garpu. Dan goreng semua sampai matang--Tiriskan cilok di wadah, lalu sajikan dengan saos cocolan.--	Cilok Goreng Telor #Jajanan_SD 100 gram cilok 2 butir telur ayam 1 batang bawang pre (bawang daun), iris halus 1/2 sdt kecap asin Secukupnya garam, lada 1 sdt bon cabe sesuai selera Saus cocolan (Saya pakai saus kacang mix kecap dan saus sambal) Campur semua bahan Siapkan cetakan kue cubit bulat kecil atau cetakan takoyaki. Panaskan lalu beri minyak secukupnya di semua lubang Masukkan cilok satu persatu2 sebanyak 1 sdm. Masak dengan api sedang Jika bagian bawah sudah kering, balik adonan menggunakan garpu. Dan goreng semua sampai matang Tiriskan cilok di wadah, lalu sajikan dengan saos cocolan.
Kentang Tahu sambal balado 10 Cabe merah--6 Cabe keriting--8 siung bawang putih--10 siung bawang merah--4 batang daun bawang--3 biji kemiri--4 lembar daun salam--2 biji tomat--secukupnya Gula--secukupnya Penyedap rasa--1/2 kg(3 buah) buah kentang--5 tahu cina-- Terlebih dahulu kentang dan tahu dipotong sesuai selera--Digoreng kering atau bisa sedikit gosong supaya lebih wangi aromanya--Semua bumbu di blender sampai halus dan taruh gula beserta penyedap rasa(masako secukupnya)--Bumbu yang sudah diblender ditumis dengan minyak sampai aroma wanginya tercium seketika lalu masukan daun salam atau bisa ditambahkan lagi daun bawang 1 batang untuk ditumis bersamaan dengan bumbu yang sudah diblender tadi--Lalu masukan kentang dan tahunya untuk ditumis bersamaan sambil dicicipin rasanya sesuai selera kita..--Sampai hidangan siap dilahap...--	Kentang Tahu sambal balado 10 Cabe merah 6 Cabe keriting 8 siung bawang putih 10 siung bawang merah 4 batang daun bawang 3 biji kemiri 4 lembar daun salam 2 biji tomat secukupnya Gula secukupnya Penyedap rasa 1/2 kg(3 buah) buah kentang 5 tahu cina Terlebih dahulu kentang dan tahu dipotong sesuai selera Digoreng kering atau bisa sedikit gosong supaya lebih wangi aromanya Semua bumbu di blender sampai halus dan taruh gula beserta penyedap rasa(masako secukupnya) Bumbu yang sudah diblender ditumis dengan minyak sampai aroma wanginya tercium seketika lalu masukan daun salam atau bisa ditambahkan lagi daun bawang 1 batang untuk ditumis bersamaan dengan bumbu yang sudah diblender tadi Lalu masukan kentang dan tahunya untuk ditumis bersamaan sambil dicicipin rasanya sesuai selera kita.. Sampai hidangan siap dilahap...
Orem-orem tahu tempe endez secukupnya Tahu putih--secukupnya Tempe--Santan kelapa,,,sesuai selera (sy pkek santan kelapa asli)--Bumbu halus :--3 siung bawang putih--5 siung bawang merah--1/4 ibu jari Jahe--1/2 ibu jari Kunir--1/4 ibu jari Kencur--3 butir Kemiri--1 peres sdm Ketumbar bubuk--1/2 peres sdt Lada bubuk--secukupnya Garam--secukupnya Gula--secukupnya Bumbu penyedap--Bahan pelengkap :--3 batang Sereh,,geprek--Lengkuas sebesar ibu jari,,,geprek--5 lembar Daun salam, nb : lebih harum yg daunx kering--Daun bawang,,,potong uk sedang--Minyak untuk menggoreng-- Potong2 tahu tempe sesuai selera ukuranya. Lalu goreng sebentar saja,,,kurleb 2-3 mnit.kmdian sisihkan.--Haluskan bumbu2 halus d atas.lebih nikmat d uleg y ibu2. Tumis bumbu halus pada minyak panas. Aduk2 Tunggu hingga harum.Masukkan jg bahan2 yg d geprek.--Setelah bumbu harum masukkan tahu,tempe,daun salam n sereh. Aduk rata kemudian masukan air santan.aduk kembali. Tunggu hingga mendidih.--Koreksi rasa. Masukkan daun bawang. Aduk rata kembali. Tunggu hingga air santan agak berkurang. Jika sudah matikan api.--Siap dsajikan ibu2,,,😁mudah,,simple,,,dan cepat.--Nb : saat memasukkan gula terakhir saja. Bila smua bahan sudah tercampur. Agar saat menumis bumbu,,,bumbu bisa matang merata.tidak langu.--	Orem-orem tahu tempe endez secukupnya Tahu putih secukupnya Tempe Santan kelapa,,,sesuai selera (sy pkek santan kelapa asli) Bumbu halus : 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1/4 ibu jari Jahe 1/2 ibu jari Kunir 1/4 ibu jari Kencur 3 butir Kemiri 1 peres sdm Ketumbar bubuk 1/2 peres sdt Lada bubuk secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Bumbu penyedap Bahan pelengkap : 3 batang Sereh,,geprek Lengkuas sebesar ibu jari,,,geprek 5 lembar Daun salam, nb : lebih harum yg daunx kering Daun bawang,,,potong uk sedang Minyak untuk menggoreng Potong2 tahu tempe sesuai selera ukuranya. Lalu goreng sebentar saja,,,kurleb 2-3 mnit.kmdian sisihkan. Haluskan bumbu2 halus d atas.lebih nikmat d uleg y ibu2. Tumis bumbu halus pada minyak panas. Aduk2 Tunggu hingga harum.Masukkan jg bahan2 yg d geprek. Setelah bumbu harum masukkan tahu,tempe,daun salam n sereh. Aduk rata kemudian masukan air santan.aduk kembali. Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa. Masukkan daun bawang. Aduk rata kembali. Tunggu hingga air santan agak berkurang. Jika sudah matikan api. Siap dsajikan ibu2,,,😁mudah,,simple,,,dan cepat. Nb : saat memasukkan gula terakhir saja. Bila smua bahan sudah tercampur. Agar saat menumis bumbu,,,bumbu bisa matang merata.tidak langu.
Tahu Isi Sayur Telur 8 bh tahu besar--Minyak untuk menggoreng--📝 isian--4 bh wortel potong dadu--4 bh buncis iris kecil tipis--3 sg bawang merah--2 sg bawang putih--5 bh cabe rawit--secukupnya Gula--secukupnya Garam--secukupnya Penyedap rasa--2 butir telor ayam *rebus sampai matang--📝 baluran--4 sdm tepung terigu--2 sdm tepung tapioka--1/2 sdt garam--1/2 sdt merica--400 ml air--📝 pelengkap--Saus sambal--Cabe rawit-- Goreng tahu dengan minyak panas dan usahakan semua permukaan tahu tenggelam di dalam minyak. Goreng hingga matang dan permukaan luar tampak kokoh.--Tumis bawang merah bawang putih dan cabe hingga harum, masukkan wortel dan buncis, masak hingga layu. Tambahkan gula, garam dan penyedap. Tambahkan sedikit air. Masak sampe lunak dan matang. Tes rasa. Sisihkan--Campur semua bahan baluran jadi satu. Aduk sampai rata dan tidak bergerindil.--Buat kantong pada tahu, jangan sampai robek.--Potong telur menjadi 4 bagian masing2.--Masukkan sesendok tumisan dan sisipkan telor.--Ulangi sampe tahu dan telur habis.--Masukkan tahu ke dalam baluran dan goreng dg minyak panas dan api sedang.--Potong tahu menjadi dua, usahakan setiap bagian mendapat irisan telurnya.--Siap dinikmati hangat2 dengan cocolan saus sambal atau gigitan cabe rawit.--	Tahu Isi Sayur Telur 8 bh tahu besar Minyak untuk menggoreng 📝 isian 4 bh wortel potong dadu 4 bh buncis iris kecil tipis 3 sg bawang merah 2 sg bawang putih 5 bh cabe rawit secukupnya Gula secukupnya Garam secukupnya Penyedap rasa 2 butir telor ayam *rebus sampai matang 📝 baluran 4 sdm tepung terigu 2 sdm tepung tapioka 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica 400 ml air 📝 pelengkap Saus sambal Cabe rawit Goreng tahu dengan minyak panas dan usahakan semua permukaan tahu tenggelam di dalam minyak. Goreng hingga matang dan permukaan luar tampak kokoh. Tumis bawang merah bawang putih dan cabe hingga harum, masukkan wortel dan buncis, masak hingga layu. Tambahkan gula, garam dan penyedap. Tambahkan sedikit air. Masak sampe lunak dan matang. Tes rasa. Sisihkan Campur semua bahan baluran jadi satu. Aduk sampai rata dan tidak bergerindil. Buat kantong pada tahu, jangan sampai robek. Potong telur menjadi 4 bagian masing2. Masukkan sesendok tumisan dan sisipkan telor. Ulangi sampe tahu dan telur habis. Masukkan tahu ke dalam baluran dan goreng dg minyak panas dan api sedang. Potong tahu menjadi dua, usahakan setiap bagian mendapat irisan telurnya. Siap dinikmati hangat2 dengan cocolan saus sambal atau gigitan cabe rawit.
Gurame Asam Manis Pedas 1 ekor ikan gurame fillet--1 buah jeruk nipis--secukupnya Tepung bumbu--Tepung terigu--Bahan saus:--4 siung bawang merah--3 siung bawang putih--1 buah bawang bombay kecil--5 cabe keriting--3 cabe rawit--1 buah tomat kecil--1/4 paprika--3 sdm saos tomat--4 sdm saos sambal--secukupnya Gula, garam, merica bubuk-- Cuci bersih ikan, potong2 dan lumuri dgn perasan jeruk nipis 15menit. Bilas lagi dgn air bersih. Buat campuran tepung bumbu dan diamkan minimal 1jam dalam kulkas--Utk bahan kering tepung campur tepung bumbu dgn tepung terigu agar tidak terlalu asin menurut saya. Goreng hingga keemasan dgn apo sedang--Cincang 2bawang dan iris tipis bawang bombay, cabe, paprika dan tomat--Tumis semua bawang dgn 3sdm minyak goreng, masukkan cabe dan paprika. Setelah harum masukkan tomat, saos, garam, gula n merica--Aduk hingga tomat mencair n mengental. Tes rasa, jika terlalu kental tambahkan sedikit air.--Selamat mencoba 😊--	Gurame Asam Manis Pedas 1 ekor ikan gurame fillet 1 buah jeruk nipis secukupnya Tepung bumbu Tepung terigu Bahan saus: 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah bawang bombay kecil 5 cabe keriting 3 cabe rawit 1 buah tomat kecil 1/4 paprika 3 sdm saos tomat 4 sdm saos sambal secukupnya Gula, garam, merica bubuk Cuci bersih ikan, potong2 dan lumuri dgn perasan jeruk nipis 15menit. Bilas lagi dgn air bersih. Buat campuran tepung bumbu dan diamkan minimal 1jam dalam kulkas Utk bahan kering tepung campur tepung bumbu dgn tepung terigu agar tidak terlalu asin menurut saya. Goreng hingga keemasan dgn apo sedang Cincang 2bawang dan iris tipis bawang bombay, cabe, paprika dan tomat Tumis semua bawang dgn 3sdm minyak goreng, masukkan cabe dan paprika. Setelah harum masukkan tomat, saos, garam, gula n merica Aduk hingga tomat mencair n mengental. Tes rasa, jika terlalu kental tambahkan sedikit air. Selamat mencoba 😊
Sapi semur panggang teflon 1/4 kg daging sapi--Lemon--bumbu halus--5 butir bawang merah--4 butir bawang putih--5 buah cabai merah--Ketumbar--Kunyit--2 butir Kemiri--1 buah pala--BUMBU GEPREK (cuma digeprek aja bahannya)--2 ruas jari jahe--1 batang serai--Daun salam--bumbu penyedap--secukupnya garam--Gula putih halus--Lada hitam (ganti lada putih boleh)--secukupnya Penyedap rasa--secukupnya Gula merah-- Cuci bersih daging sapi dan tambahkan perasan lemon, diamkan kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan bau anyir--Uleg bumbu halus sesuai dengan bahan yang tadi disebutkan di atas--Tumis bumbu halus sampai harum kemudian tambahkan bumbu geprek. Beri bumbu penyedap dan koreksi rasa. Nambahin gula merahnya sedikit demi sedikit ya bunn sampai rasanya pas.--Setelah bumbu matang, angkat dan masukkan daging sapi yang tadi ke dalam bumbu tumisan. Ini saya sebut langkah memarinasi daging sapi (diamkan selama kurang lebih 30 menit). Karena ga punya Palu khusus daging, jadinya saya tumbuk tumbuk pakai ulegan (coet).--Panaskan teflon, tambahkan mentega dan kemudian grill daging sapi yang telah dimarinasi sampai matang.--Daging sapi semur panggang siap disajikan. Bisa disajikan langsung atau dipotong2 dulu. Karena saya ngga ada pisau steak, jadinya saya potong2 supaya mudah dimakannya. Dan saya sajikan bersama dengan mash potato sambal dabu.--	Sapi semur panggang teflon 1/4 kg daging sapi Lemon bumbu halus 5 butir bawang merah 4 butir bawang putih 5 buah cabai merah Ketumbar Kunyit 2 butir Kemiri 1 buah pala BUMBU GEPREK (cuma digeprek aja bahannya) 2 ruas jari jahe 1 batang serai Daun salam bumbu penyedap secukupnya garam Gula putih halus Lada hitam (ganti lada putih boleh) secukupnya Penyedap rasa secukupnya Gula merah Cuci bersih daging sapi dan tambahkan perasan lemon, diamkan kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan bau anyir Uleg bumbu halus sesuai dengan bahan yang tadi disebutkan di atas Tumis bumbu halus sampai harum kemudian tambahkan bumbu geprek. Beri bumbu penyedap dan koreksi rasa. Nambahin gula merahnya sedikit demi sedikit ya bunn sampai rasanya pas. Setelah bumbu matang, angkat dan masukkan daging sapi yang tadi ke dalam bumbu tumisan. Ini saya sebut langkah memarinasi daging sapi (diamkan selama kurang lebih 30 menit). Karena ga punya Palu khusus daging, jadinya saya tumbuk tumbuk pakai ulegan (coet). Panaskan teflon, tambahkan mentega dan kemudian grill daging sapi yang telah dimarinasi sampai matang. Daging sapi semur panggang siap disajikan. Bisa disajikan langsung atau dipotong2 dulu. Karena saya ngga ada pisau steak, jadinya saya potong2 supaya mudah dimakannya. Dan saya sajikan bersama dengan mash potato sambal dabu.
Sapi Lada Hitam Saori 150 gr daging sapi--1/2 buah bawang bombay ukuran kecil--1/2 buah paprika hijau kecil--1/2 buah paprika merah kecil--1 sachet SAORI Saus Lada Hitam--2 sdm minyak untuk menumis-- Potong daging sapi, iris memanjang bawang bombay, potong kotak paprika merah dan hijau--Tumis daging sapi dengan api besar hingga berubah warna--Masukkan bawang bombay, paprika merah & paprika hijau--Masukkan SAORI Saus Lada Hitam, aduk hingga meresap.--Angkat & sajikan--	Sapi Lada Hitam Saori 150 gr daging sapi 1/2 buah bawang bombay ukuran kecil 1/2 buah paprika hijau kecil 1/2 buah paprika merah kecil 1 sachet SAORI Saus Lada Hitam 2 sdm minyak untuk menumis Potong daging sapi, iris memanjang bawang bombay, potong kotak paprika merah dan hijau Tumis daging sapi dengan api besar hingga berubah warna Masukkan bawang bombay, paprika merah & paprika hijau Masukkan SAORI Saus Lada Hitam, aduk hingga meresap. Angkat & sajikan
Telor masak bumbu kambing 6 butir telor,rebus,kupas dan goreng--1 sereh geprek--1 lembar daun salam--1/2 sdm bumbu kambing siap pakai--300 ml santan--Bumbu haluskan :--1 cm jahe--1 cm lengkuas--2 cm kunyit bakar--2 butir kemiri--1/2 sdt ketumbar bubuk--1/4 sdt merica bubuk--7 cabe merah keriting yang sudah dikukus--6 siung bawang merah--3 siung bawang putih-- Haluskan bumbu halus,lalu tumis hingga harum--Masukan sereh,daun salam tumis kembali,masukan bumbu kambing--Tumis bumbu hingga matang dan bau mentah hilang,gunakan api kecil agar tidak gosong--Masukan telor yang sudah direbus dan digoreng--Beri santan,beri garam,kaldu bubuk gula pasir,koreksi rasa,biarkan hingga mendidh sambil diaduk agar santan tidak pecah,gunakan api kecil.--Jika sudah matang,angkat sajikan--	Telor masak bumbu kambing 6 butir telor,rebus,kupas dan goreng 1 sereh geprek 1 lembar daun salam 1/2 sdm bumbu kambing siap pakai 300 ml santan Bumbu haluskan : 1 cm jahe 1 cm lengkuas 2 cm kunyit bakar 2 butir kemiri 1/2 sdt ketumbar bubuk 1/4 sdt merica bubuk 7 cabe merah keriting yang sudah dikukus 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih Haluskan bumbu halus,lalu tumis hingga harum Masukan sereh,daun salam tumis kembali,masukan bumbu kambing Tumis bumbu hingga matang dan bau mentah hilang,gunakan api kecil agar tidak gosong Masukan telor yang sudah direbus dan digoreng Beri santan,beri garam,kaldu bubuk gula pasir,koreksi rasa,biarkan hingga mendidh sambil diaduk agar santan tidak pecah,gunakan api kecil. Jika sudah matang,angkat sajikan
Sate Goreng Manis #KitaBerbagi 500 gr daging sapi/kambing--2 sdm air asam jawa--1/2 sdm air jeruk nipis--1 sdt garam--1/4 sdt gula pasir (pengganti penyedap)--2 sdm kecap manis--25 gr gula merah sisir (1 sdm)/sesuai selera--secukupnya air (250 ml)--secukupnya minyak zaitun/goreng--bumbu halus:--7 siung bawang merah--4 siung bawang putih--1 sdm ketumbar--1/2 sdt merica bubuk--2 butir kemiri--3 lembar daun jeruk (boleh skip)--pelengkap:--1 sdm bawang goreng, utk taburan--secukupnya merica bubuk, utk taburan--sambal kecap/sambal cabe rebus-- Potong dadu kecil daging (sy daging sapi), kmdn cuci bersih & tiriskan. Beri air asam jawa + air jeruk nipis + garam, aduk rata. Kmdn mskkan bumbu halus + gula merah sisir, aduk rata & diamkan kurleb 15 menit.--Pnskan minyak zaitun/goreng, tumis daging sampai berubah warna, mskkan gula pasir + kecap manis, aduk rata. Tunggu beberapa saat, kmdn tmbhkn air, masak sampai air menyusut & minyak keluar. Sy masak dagingnya dgn api sedang.--Setelah kering & mengeluarkan minyak, kecilkan api sambil diaduk2 terus spy tdk hangus. Cek rasa, klo daging sdh empuk & rasa pas, matikan api. Note: yg suka pedas, sblm diangkat, tmbhkan irisan cabe rawit.--Sajikan sate goreng manis dgn taburan merica bubuk (boleh skip) & bawang goreng. Ditmbh sambal kecap/sambal rawit rebus, dimkn gitu aja jg udh enak bgt.--Sambal kecap: 3 siung bawang merah iris, 7 buah cabe rawit iris kecil, 1 buah tomat buang bijinya dan potong kecil, 3 sdm kecap manis, 1 sdt kecap asin. Campurkan semua bahan jd satu & aduk rata. Sambal rebus rawit: rebus cabe rawit, haluskan kmdn beri garam + gula pasir.--	Sate Goreng Manis #KitaBerbagi 500 gr daging sapi/kambing 2 sdm air asam jawa 1/2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 1/4 sdt gula pasir (pengganti penyedap) 2 sdm kecap manis 25 gr gula merah sisir (1 sdm)/sesuai selera secukupnya air (250 ml) secukupnya minyak zaitun/goreng bumbu halus: 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 1/2 sdt merica bubuk 2 butir kemiri 3 lembar daun jeruk (boleh skip) pelengkap: 1 sdm bawang goreng, utk taburan secukupnya merica bubuk, utk taburan sambal kecap/sambal cabe rebus Potong dadu kecil daging (sy daging sapi), kmdn cuci bersih & tiriskan. Beri air asam jawa + air jeruk nipis + garam, aduk rata. Kmdn mskkan bumbu halus + gula merah sisir, aduk rata & diamkan kurleb 15 menit. Pnskan minyak zaitun/goreng, tumis daging sampai berubah warna, mskkan gula pasir + kecap manis, aduk rata. Tunggu beberapa saat, kmdn tmbhkn air, masak sampai air menyusut & minyak keluar. Sy masak dagingnya dgn api sedang. Setelah kering & mengeluarkan minyak, kecilkan api sambil diaduk2 terus spy tdk hangus. Cek rasa, klo daging sdh empuk & rasa pas, matikan api. Note: yg suka pedas, sblm diangkat, tmbhkan irisan cabe rawit. Sajikan sate goreng manis dgn taburan merica bubuk (boleh skip) & bawang goreng. Ditmbh sambal kecap/sambal rawit rebus, dimkn gitu aja jg udh enak bgt. Sambal kecap: 3 siung bawang merah iris, 7 buah cabe rawit iris kecil, 1 buah tomat buang bijinya dan potong kecil, 3 sdm kecap manis, 1 sdt kecap asin. Campurkan semua bahan jd satu & aduk rata. Sambal rebus rawit: rebus cabe rawit, haluskan kmdn beri garam + gula pasir.
Tumis Udang sehat 8 ekor udang (buang kepala dan kulit)--5 lembar sawi putih (iris dengan lebar kira2 1cm)--3 lembar daun pokcay (iris-iris)--1 buah wortel ukuran sedang (potong bulat)--3 sium bawang putih (cincang halus)--1 buah cabe hijau dan merah (iris serong)--Saos tiram (setengah sendok teh)--Secukupnya garam-- Goreng udang setengah matang lalu sisihkan--Tumis bawang putih dan cabe yang telah diiris hingga harum--Masukkan wortel dan batang daun sawi serta batang pokcay lalu tumis hingga setengah matang baru masukkan irisan daun dan udang agar matang merata--Jika sudah layu masukkan saos tiram dan garam lalu tutup sebentar--Icip rasa jika sudah pas dan matang tumis siap disajikan--	Tumis Udang sehat 8 ekor udang (buang kepala dan kulit) 5 lembar sawi putih (iris dengan lebar kira2 1cm) 3 lembar daun pokcay (iris-iris) 1 buah wortel ukuran sedang (potong bulat) 3 sium bawang putih (cincang halus) 1 buah cabe hijau dan merah (iris serong) Saos tiram (setengah sendok teh) Secukupnya garam Goreng udang setengah matang lalu sisihkan Tumis bawang putih dan cabe yang telah diiris hingga harum Masukkan wortel dan batang daun sawi serta batang pokcay lalu tumis hingga setengah matang baru masukkan irisan daun dan udang agar matang merata Jika sudah layu masukkan saos tiram dan garam lalu tutup sebentar Icip rasa jika sudah pas dan matang tumis siap disajikan
Gurame Crispy saos mangga 1 ekor gurame 8 ons fillet--4 siung bawang putih--1 sdt garam--3 sdm terigu--1 sdm maizena--1/2 sdt soda kue--2 putih telur--150 gr tepung panir--100 gr asinan mangga--15 sdm saos bangkok-- Cuci bersih ikan dg menggunakan jeruk nipis, (lumuri) lalu bilas dan buang airnya (tiriskan)--Iris tipis2 daging ikan dg cara iris menyamping--Bumbui dengan garam dan bawang putih yg dihaluskan. Biarkan meresap minimal satu jam (bisa dimasukan kulkas)--Taburkan ikan tdi dg campuran bahan tepung dg sedikit soda kue hingga rata. Lalu celupkan dalam putih telur dan gulingkan dengan tepung roti. Lakukan satu persatu sampai semua tercampur rata.--Siapkan pinggan minyak panas, kecilkan api dan goreng hingga kecoklatan.--Sajikan ikan goreng crispy tadi dg siraman saos bangkok merk indo**** dan irisan asinan mangga yg sudah dirajang halus (seperti korek api)--Menu siap disajikan dengan nasi hangat.--Tambahan : jika penyuka pedas bs ditambahkan tumisan cabe merah dan bawang putih ke dalam saos sebelum disiram ke atas ikan.--	Gurame Crispy saos mangga 1 ekor gurame 8 ons fillet 4 siung bawang putih 1 sdt garam 3 sdm terigu 1 sdm maizena 1/2 sdt soda kue 2 putih telur 150 gr tepung panir 100 gr asinan mangga 15 sdm saos bangkok Cuci bersih ikan dg menggunakan jeruk nipis, (lumuri) lalu bilas dan buang airnya (tiriskan) Iris tipis2 daging ikan dg cara iris menyamping Bumbui dengan garam dan bawang putih yg dihaluskan. Biarkan meresap minimal satu jam (bisa dimasukan kulkas) Taburkan ikan tdi dg campuran bahan tepung dg sedikit soda kue hingga rata. Lalu celupkan dalam putih telur dan gulingkan dengan tepung roti. Lakukan satu persatu sampai semua tercampur rata. Siapkan pinggan minyak panas, kecilkan api dan goreng hingga kecoklatan. Sajikan ikan goreng crispy tadi dg siraman saos bangkok merk indo**** dan irisan asinan mangga yg sudah dirajang halus (seperti korek api) Menu siap disajikan dengan nasi hangat. Tambahan : jika penyuka pedas bs ditambahkan tumisan cabe merah dan bawang putih ke dalam saos sebelum disiram ke atas ikan.
Balado tongkol dan terong (torong) 250 gr Pindang tongkol--2 pcs Terong--secukupnya Garam--secukupnya Gula--Bubuk kaldu rasa ayam--Bumbu halus:--secukupnya Cabe keriting merah--secukupnya Cabe rawit--2-3 pcs Cabe merah tanjung besar--8 siung Bawang merah--4 siung Bawang putih-- Pertama cuci bersih semua bahan (terong dan semua bumbu)--Goreng terung dan pindang tongkol jika suka (saya tidak digoreng tongkolnya :D) lalu sisihkan--Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga masak sempurna (ditandai dengan keluarnya minyak dan bumbu menyusut)--Masukkan gula garam dan bubuk kaldu secukupnya. Masak sebentar--Koreksi rasa kemudian sajikan--	Balado tongkol dan terong (torong) 250 gr Pindang tongkol 2 pcs Terong secukupnya Garam secukupnya Gula Bubuk kaldu rasa ayam Bumbu halus: secukupnya Cabe keriting merah secukupnya Cabe rawit 2-3 pcs Cabe merah tanjung besar 8 siung Bawang merah 4 siung Bawang putih Pertama cuci bersih semua bahan (terong dan semua bumbu) Goreng terung dan pindang tongkol jika suka (saya tidak digoreng tongkolnya :D) lalu sisihkan Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga masak sempurna (ditandai dengan keluarnya minyak dan bumbu menyusut) Masukkan gula garam dan bubuk kaldu secukupnya. Masak sebentar Koreksi rasa kemudian sajikan
Tahu isi 10 buah tahu goreng (bentuk segitiga)--Taoge--Wortel diiris tipis--Kubis--Untuk bumbu isiannya--3 bawang putih--2 bawang merah--Garam--Bumbu penyedap--Air--Untuk pelapis tahu--300 g Terigu--4 bawang putih--2 bawang merah--Ketumbar--Garam--Bumbu penyedap--Air-- Pertama tama untuk tahu nya kita lubangi di tengah (jangan lupa isi tahu nya dikerok supaya bisa diisi dengan sayuran)--Panaskan minyak, masukan bawang putih dan merah yang telah dihaluskan masak sampai wangi lalu masukan sayuran tambahkan garam, lada, bumbu penyedap dan air.Masak sampai sayuran tersebut agak layu.--Setelah sayuran nya matang dinginkan sebentar lalu masukan ke dalam tahu yang sudah dilobangin--Untuk pelapisnya : terigu, bawang putih, merah, ketumbar yang sudah dihaluskan masukan jadi satu tambahkan air aduk aduk lalu masukan garam, lada, dan bumbu penyedap aduk lagi. Adonan tepungnya jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental--Setelah bumbu pelapis jadi celupkan tahu ke dalam bumbu pelapis. Goreng dengan minyak panas.--Biasanya kan kalau kita makan tahu isi dengan cabe rawit, coba deh makan tahu isi nya dengan sambal dabu dabu pasti ketagihan--	Tahu isi 10 buah tahu goreng (bentuk segitiga) Taoge Wortel diiris tipis Kubis Untuk bumbu isiannya 3 bawang putih 2 bawang merah Garam Bumbu penyedap Air Untuk pelapis tahu 300 g Terigu 4 bawang putih 2 bawang merah Ketumbar Garam Bumbu penyedap Air Pertama tama untuk tahu nya kita lubangi di tengah (jangan lupa isi tahu nya dikerok supaya bisa diisi dengan sayuran) Panaskan minyak, masukan bawang putih dan merah yang telah dihaluskan masak sampai wangi lalu masukan sayuran tambahkan garam, lada, bumbu penyedap dan air.Masak sampai sayuran tersebut agak layu. Setelah sayuran nya matang dinginkan sebentar lalu masukan ke dalam tahu yang sudah dilobangin Untuk pelapisnya : terigu, bawang putih, merah, ketumbar yang sudah dihaluskan masukan jadi satu tambahkan air aduk aduk lalu masukan garam, lada, dan bumbu penyedap aduk lagi. Adonan tepungnya jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental Setelah bumbu pelapis jadi celupkan tahu ke dalam bumbu pelapis. Goreng dengan minyak panas. Biasanya kan kalau kita makan tahu isi dengan cabe rawit, coba deh makan tahu isi nya dengan sambal dabu dabu pasti ketagihan
Batagor simple (udang ayam) 250 gram udang cincang--150 gram ayam cincang--100 gram jamur cincang--7 sdm tepung tapioka--2 sdm tepung terigu--5 buah tahu putih, potong kecil--1 butir telur ayam--Bawang putih goreng--Daun bawang--Lada putih--Garam--Es batu-- Campur semua bahan Dalam chopper kecuali tepung dan tahu.--Setelah halus uleni dengan tepung.--Selipkan adonan pada tahu putih lalu goreng.--	Batagor simple (udang ayam) 250 gram udang cincang 150 gram ayam cincang 100 gram jamur cincang 7 sdm tepung tapioka 2 sdm tepung terigu 5 buah tahu putih, potong kecil 1 butir telur ayam Bawang putih goreng Daun bawang Lada putih Garam Es batu Campur semua bahan Dalam chopper kecuali tepung dan tahu. Setelah halus uleni dengan tepung. Selipkan adonan pada tahu putih lalu goreng.
Mangut Lele ala Mbah Marto 1 kg ikan lele segar yg sudah disiangi--1 buah jeruk nipis untuk melumuri lele agar tdk amis--secukupnya Garam untuk melumuri lele--Bumbu utuh:--4 batang serai memarkan--2 cm Jahe memarkan--3 cm Lengkuas memarkan--4 lembar daun salam--5 lembar daun jeruk--5 buah cabe merah besar belah 2--4 buab cabe hijau besar belah 2--Segenggam cabe rawit (atau sesuai selera aja)--1 buah tomat ukuran besar potong2--Bumbu halus:--9 siung bawang merah--5 siung bawang putih--1 sdm ketumbar--1 cm kencur--2 butir kemiri--5 cabe rawit--6 cabe merah keriting--Santan dari 1 butir kelapa (saya pake 2 kara kemasan 65 ml)-- Goreng lele yang sudah dilumuri garam dan air jeruk nipis, kemudian sisihkan.--Ulek semua bumbu halus, kalau males ngulek boleh pake food processor tapi kalau diulek rasanya lebih orisinil deh hehe--Panaskan minyag goreng secukupnya kemudian tumis bumbu halus dan 4 batang sereh hingga harum. Tambahkan garam dan gula secukupnya, kemudian masukan santan dan bumbu utuh lainnya masak hingga mendidih--Masukkan lele goreng dan masak sambil di aduk agar santan tidak pecah sampe bumbu dirasa meresap. Koreksi rasa--Mangut lele ala-ala siap disantap dengan nasi panas mengepul. Semoga berkenan dan bermanfaat resepnya 😊--	Mangut Lele ala Mbah Marto 1 kg ikan lele segar yg sudah disiangi 1 buah jeruk nipis untuk melumuri lele agar tdk amis secukupnya Garam untuk melumuri lele Bumbu utuh: 4 batang serai memarkan 2 cm Jahe memarkan 3 cm Lengkuas memarkan 4 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 5 buah cabe merah besar belah 2 4 buab cabe hijau besar belah 2 Segenggam cabe rawit (atau sesuai selera aja) 1 buah tomat ukuran besar potong2 Bumbu halus: 9 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 1 cm kencur 2 butir kemiri 5 cabe rawit 6 cabe merah keriting Santan dari 1 butir kelapa (saya pake 2 kara kemasan 65 ml) Goreng lele yang sudah dilumuri garam dan air jeruk nipis, kemudian sisihkan. Ulek semua bumbu halus, kalau males ngulek boleh pake food processor tapi kalau diulek rasanya lebih orisinil deh hehe Panaskan minyag goreng secukupnya kemudian tumis bumbu halus dan 4 batang sereh hingga harum. Tambahkan garam dan gula secukupnya, kemudian masukan santan dan bumbu utuh lainnya masak hingga mendidih Masukkan lele goreng dan masak sambil di aduk agar santan tidak pecah sampe bumbu dirasa meresap. Koreksi rasa Mangut lele ala-ala siap disantap dengan nasi panas mengepul. Semoga berkenan dan bermanfaat resepnya 😊
Ca Brokoli Wortel Baso Ayam 2 wortel ukuran sedang--1 tangkai brokoli ukuran kecil--1 ons bakso ayam--secukupnya cabai merah--1 bawang bombay--2-3 siung bawang putih--1 sdt tepung maizena/tapioka yang dilarutin ke air (2 sdm)--secukupnya gula, garam, lada bubuk, kaldu jamur--secukupnya air dan minyak goreng-- Panasnya minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih. Lalu masukkan cabai berah yang dipotong. Lalu masukkan wortelnya. Tumis sambil tuang air.--Lalu masukkan gula, garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Tambahkan juga saus tiram.--Aduk merata ya. Lalu tambahkan larutan maizena. Kalau sudah mendidih masukkan brokoli dan bakso ayamnya --supaya brokoli nggak overcooked, masukin terakhir. Aduk bentar dan matikan ya! Jangan lupa selalu cek rasa. Selesai!--	Ca Brokoli Wortel Baso Ayam 2 wortel ukuran sedang 1 tangkai brokoli ukuran kecil 1 ons bakso ayam secukupnya cabai merah 1 bawang bombay 2-3 siung bawang putih 1 sdt tepung maizena/tapioka yang dilarutin ke air (2 sdm) secukupnya gula, garam, lada bubuk, kaldu jamur secukupnya air dan minyak goreng Panasnya minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih. Lalu masukkan cabai berah yang dipotong. Lalu masukkan wortelnya. Tumis sambil tuang air. Lalu masukkan gula, garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Tambahkan juga saus tiram. Aduk merata ya. Lalu tambahkan larutan maizena. Kalau sudah mendidih masukkan brokoli dan bakso ayamnya supaya brokoli nggak overcooked, masukin terakhir. Aduk bentar dan matikan ya! Jangan lupa selalu cek rasa. Selesai!
Tumis kacang panjang + tempe simple 😋 250 gram kacang panjang (boleh lebih)--1 papan tempe potong2 dan goreng setengah matang--2 siung bawang merah iris halus--2 siung bawang putih geprek cincang kasar--2 buah cabai merah iris serong--1 buah cabai rawit (optional)--1 lembar daun salam--1 sdm kecap manis (boleh jg pakai saus tiram)--secukupnya Garam--secukupnya Lada bubuk--secukupnya Penyedap-- Cuci kacang panjang lalu iris serong, sisihkan.--Tumis duo bawang + cabai + daun salam dgn minyak hingga harum lalu masukan kacang panjang aduk rata hingga kacang setengah matang.--Kemudian masukan tempe yg telah digoreng setengah matang.--Masukan garam, lada, penyedap & kecap manis. Aduk rata, test rasa.--Sajikan... simple kan.. selamat mencoba..😋--	Tumis kacang panjang + tempe simple 😋 250 gram kacang panjang (boleh lebih) 1 papan tempe potong2 dan goreng setengah matang 2 siung bawang merah iris halus 2 siung bawang putih geprek cincang kasar 2 buah cabai merah iris serong 1 buah cabai rawit (optional) 1 lembar daun salam 1 sdm kecap manis (boleh jg pakai saus tiram) secukupnya Garam secukupnya Lada bubuk secukupnya Penyedap Cuci kacang panjang lalu iris serong, sisihkan. Tumis duo bawang + cabai + daun salam dgn minyak hingga harum lalu masukan kacang panjang aduk rata hingga kacang setengah matang. Kemudian masukan tempe yg telah digoreng setengah matang. Masukan garam, lada, penyedap & kecap manis. Aduk rata, test rasa. Sajikan... simple kan.. selamat mencoba..😋
Tahu telur istimewa 4 biji tahu--1 buah kentang--1 bj lontong (saya beli aj dipasar/dikedai bakso ada bunda)--1 bj telur--1 genggam Kecamba--1 saset kecap bango ukuran kecil (1500)--Bumbu halus--2 bj bawang putih--4 sdm Kacang sambal (sudah digoreng)--1 sdm petis ikan/udag--3 bj cabe kecil--secukupnya Garam--secukupnya Air putih untuk mencampur bahan supaya luket no encer-- Kocok telur,kasih garam, penyedap,(kazih irisa daun pre lebih nikmat) goreng lalu sisihkan--Goreng tahu setengah matag, potong kecil2 taruh piring--Iris lontong sesuai selera, campur dg potongan tahu--Kukus kentang, potong2 campur dg potongan tahu dan lontong--Rebus kecamba, tuang diatas potongan tahu, lontong, kentang--Kasih tumpangan gorengan telur diatas piring--Tuangkan bumbu halus,--Kasih kecap--Tuangkan bawang goreng, kerupuk udang diatasnya--Sajikan--	Tahu telur istimewa 4 biji tahu 1 buah kentang 1 bj lontong (saya beli aj dipasar/dikedai bakso ada bunda) 1 bj telur 1 genggam Kecamba 1 saset kecap bango ukuran kecil (1500) Bumbu halus 2 bj bawang putih 4 sdm Kacang sambal (sudah digoreng) 1 sdm petis ikan/udag 3 bj cabe kecil secukupnya Garam secukupnya Air putih untuk mencampur bahan supaya luket no encer Kocok telur,kasih garam, penyedap,(kazih irisa daun pre lebih nikmat) goreng lalu sisihkan Goreng tahu setengah matag, potong kecil2 taruh piring Iris lontong sesuai selera, campur dg potongan tahu Kukus kentang, potong2 campur dg potongan tahu dan lontong Rebus kecamba, tuang diatas potongan tahu, lontong, kentang Kasih tumpangan gorengan telur diatas piring Tuangkan bumbu halus, Kasih kecap Tuangkan bawang goreng, kerupuk udang diatasnya Sajikan
Telur Ceplok Bumbu Kecap 3 telur ceplok (yang sudah digoreng)--1 cabe besar--3 cabe rawit--4 siung bawang putih--4 siung bawang merah--1/2 ibu jari kunyit--1/2 ibu jari jahe--2 sdm kecap manis--Secukupnya garam--Secukupnya gula--1 gelas air-- Iris bumbu lalu tumis menggunakan api kecil sampai harum--Tambahkan air dan tunggu sampai air mendidih--Masukkan kecap--Masukkan telur ceplok goreng--Tambahkan gula dan garam--Koreksi rasa--Telur ceplok bumbu kecap siap dihidangkan--	Telur Ceplok Bumbu Kecap 3 telur ceplok (yang sudah digoreng) 1 cabe besar 3 cabe rawit 4 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1/2 ibu jari kunyit 1/2 ibu jari jahe 2 sdm kecap manis Secukupnya garam Secukupnya gula 1 gelas air Iris bumbu lalu tumis menggunakan api kecil sampai harum Tambahkan air dan tunggu sampai air mendidih Masukkan kecap Masukkan telur ceplok goreng Tambahkan gula dan garam Koreksi rasa Telur ceplok bumbu kecap siap dihidangkan
Quiche Bayam Ayam #keto #ketofy #ketopad 50 gram bayam--100 gram ayam/tuna/sapi (me ayam)--50 gram keju parut--50 gram yogurt plain--2 butir telor--1 sdt bawang putih--Secukupnya lada halus--Secukupnya garam krosok--1 tangkai seledri--Secukupnya organo-- Celup bayam pada rebusan air yang sudah mendidih, celup2 sampai setengah matang. Angkat, peras, iris2 lembut. Sisihkan.--Cincang lembut daging ayam. Sisihkan.--Kocok lepas telor sampai putih telur nya menyatu. Sisihkan.--Campur dalam 1 wadah. Bayam, telor, ayam. Masukkan pula bahan2 lainnya, bawang putih, lada halus, garam, keju parut, yogurt dan seledri. Aduk2 rata.--Masukkan dalam cetakan yang sudah diolesi butter.--Taburi atasnya dengan organo.--Kukus / panggang (me kukus) selama 15-20 menit. Kalau panggang biasanya lebih membutuhkan waktu lama.--Quiche siap disantap bisa dioles2 saos sambal keto.--	Quiche Bayam Ayam #keto #ketofy #ketopad 50 gram bayam 100 gram ayam/tuna/sapi (me ayam) 50 gram keju parut 50 gram yogurt plain 2 butir telor 1 sdt bawang putih Secukupnya lada halus Secukupnya garam krosok 1 tangkai seledri Secukupnya organo Celup bayam pada rebusan air yang sudah mendidih, celup2 sampai setengah matang. Angkat, peras, iris2 lembut. Sisihkan. Cincang lembut daging ayam. Sisihkan. Kocok lepas telor sampai putih telur nya menyatu. Sisihkan. Campur dalam 1 wadah. Bayam, telor, ayam. Masukkan pula bahan2 lainnya, bawang putih, lada halus, garam, keju parut, yogurt dan seledri. Aduk2 rata. Masukkan dalam cetakan yang sudah diolesi butter. Taburi atasnya dengan organo. Kukus / panggang (me kukus) selama 15-20 menit. Kalau panggang biasanya lebih membutuhkan waktu lama. Quiche siap disantap bisa dioles2 saos sambal keto.
Fu yung hai Sapi 4 buah telur ayam--2 sdm tepung serbaguna (saya skip)--100 gram daging sapi (rebus hingga matang), cincang kecil--1/2 batang wortel, parut--2 batang daun bawang, rajang halus--1/2 buah bawang bombay, rajang halus--4 siung bawang putih, rajang halus--1 sdt merica bubuk--Secukupnya garam--Secukupnya minyak goreng--Bahan Saus :--4 siung bawang putih, haluskan--1 ruas jahe, haluskan--1 buah bawang bombay, rajang halus--1/2 batang wortel, potong korek api (saya skip)--2 sdm gula pasir--1 sdm kaldu bubuk (saya skip)--8-10 sdm saos tomat--4 sdm saos sambal--1 sdm tepung maizena larutkan dengan 5 sdm air--2 sdm kacang polong--Secukupnya garam--250 ml air matang-- Siapkan mangkok ukuran besar, masukkan telur, kocok lepas, masukkan tepung. Masukkan kembali daging sapi yang sudah dicincang, masukkan bawang bombay, bawang putih, daun bawang, wortel, merica dan garam secukupnya. Kocok terus hingga mengeluarkan buih-buih.--Siapkan wajan dan minyak goreng, panaskan wajan sampai benar-benar panas. Tuang adonan kocokan telur. Bolak-balikkan sampai matang dan warna kecokelatannya merata. Angkat dan sisihkan di piring saji.--Siapkan wajan dan minyak, masukkan bawang putih, jahe, bawang bombay, kacang polong potongan wortel, aduk aduk. Masukkan air dan bumbu lainnya.--Tuang saus di atas Fu yung hai.--Enak disantap saat masih panas.--	Fu yung hai Sapi 4 buah telur ayam 2 sdm tepung serbaguna (saya skip) 100 gram daging sapi (rebus hingga matang), cincang kecil 1/2 batang wortel, parut 2 batang daun bawang, rajang halus 1/2 buah bawang bombay, rajang halus 4 siung bawang putih, rajang halus 1 sdt merica bubuk Secukupnya garam Secukupnya minyak goreng Bahan Saus : 4 siung bawang putih, haluskan 1 ruas jahe, haluskan 1 buah bawang bombay, rajang halus 1/2 batang wortel, potong korek api (saya skip) 2 sdm gula pasir 1 sdm kaldu bubuk (saya skip) 8-10 sdm saos tomat 4 sdm saos sambal 1 sdm tepung maizena larutkan dengan 5 sdm air 2 sdm kacang polong Secukupnya garam 250 ml air matang Siapkan mangkok ukuran besar, masukkan telur, kocok lepas, masukkan tepung. Masukkan kembali daging sapi yang sudah dicincang, masukkan bawang bombay, bawang putih, daun bawang, wortel, merica dan garam secukupnya. Kocok terus hingga mengeluarkan buih-buih. Siapkan wajan dan minyak goreng, panaskan wajan sampai benar-benar panas. Tuang adonan kocokan telur. Bolak-balikkan sampai matang dan warna kecokelatannya merata. Angkat dan sisihkan di piring saji. Siapkan wajan dan minyak, masukkan bawang putih, jahe, bawang bombay, kacang polong potongan wortel, aduk aduk. Masukkan air dan bumbu lainnya. Tuang saus di atas Fu yung hai. Enak disantap saat masih panas.