1
00:00:02,020 --> 00:00:06,380
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته معملنا بعنوان

2
00:00:06,380 --> 00:00:09,320
Enumeration of Staphylococcus Oreases in Foods

3
00:00:09,320 --> 00:00:14,300
هنعدل Staph Oreases في عينة الملك معناته هنشتغل

4
00:00:14,300 --> 00:00:17,740
نفس الشغل المرة الماضية اللي كان العنوان Arabic

5
00:00:17,740 --> 00:00:20,840
Clinic Count أو Total Viable Count لكن الإختلاف

6
00:00:20,840 --> 00:00:24,460
هيكون فقط في الميديا المستخدمة المعمل الماضي كنت

7
00:00:24,460 --> 00:00:27,980
بدي أعد جميع أنواع البكتيرا بغض النظر عن نوعها

8
00:00:27,980 --> 00:00:32,670
لهيك كنا بنستخدم General Mediaزي للـ Nutrient Agar

9
00:00:32,670 --> 00:00:37,550
مافيها Selective Agent مافيها أي Inhibitors اليوم

10
00:00:37,550 --> 00:00:42,030
معنية بعادلة Staff Aureus معناته الميديا هتكون

11
00:00:42,030 --> 00:00:46,990
Selective Selective Media يعني Select the organism

12
00:00:46,990 --> 00:00:51,110
that will grow on itبتنطقي أو بتختار إيش هي ال

13
00:00:51,110 --> 00:00:54,970
organism اللي بإمكانها تنمو على هذه ال media و

14
00:00:54,970 --> 00:00:58,390
بتعمل inhibition لأنواع تانية أنا بحكي بتعمل

15
00:00:58,390 --> 00:01:01,370
inhibition، ما بتعمل death، إيش المقصود فيها

16
00:01:01,370 --> 00:01:06,070
inhibition؟ Inhibition يعني بتثبت نمو البكتيريا

17
00:01:07,800 --> 00:01:11,760
كمان في المعمل هنسمع كلمة differential media أو

18
00:01:11,760 --> 00:01:15,820
differential agent differential معناته بتميز ع

19
00:01:15,820 --> 00:01:21,060
سبيل المثال لو عندى media بتنمي لستافيلو ككس بجميع

20
00:01:21,060 --> 00:01:24,180
ال species لإلها و بتعمل inhibition لأنواع تانية

21
00:01:24,180 --> 00:01:27,540
طب أنا عندى لستافيلو ككس فيه عندي arias لستافيلو

22
00:01:27,540 --> 00:01:31,020
ككس epidermidis طب كيف بدى أميز لستافيو arias عن

23
00:01:31,020 --> 00:01:35,320
ال epidermidis هى بسميها ال differential إشي بيميز

24
00:01:35,860 --> 00:01:39,400
في المقصود فيها it makes the organism different ال

25
00:01:39,400 --> 00:01:42,320
organism اللي أنا بأدور عليه بتخليه مختلف عن

26
00:01:42,320 --> 00:01:46,280
التاني و ليكن مثلا من خلال اللون بأميز بينهم مثلا

27
00:01:46,280 --> 00:01:50,160
إذا أعطتني لون أصفر على media MSA معناته هاي Staph

28
00:01:50,160 --> 00:01:52,880
Aureus إذا أعطتني لون أحمر معناته هاي

29
00:01:52,880 --> 00:01:58,900
Staphylococcus Epidermis و هكذافاللي هيكون عند

30
00:01:58,900 --> 00:02:01,980
الإختلاف فقط في الـ media يعني بدي أجيب إفلاسك بدي

31
00:02:01,980 --> 00:02:06,960
أحط عليها 25 مل من عينتي بنشتغليهم على الـ milk

32
00:02:06,960 --> 00:02:11,120
الـ milk بحاجة إلى تخفيف قولنا ما بنفع أخده وأسرع

33
00:02:11,120 --> 00:02:13,820
مباشرة على الطبق لإنه هيك هيأتيني two numerous to

34
00:02:13,820 --> 00:02:18,320
count شو بعمل؟ بعمل أول إشي تخفيف 1 ل 10 كيف بتعمل

35
00:02:18,320 --> 00:02:23,240
تخفيف 1 ل 10 و أنا عندي عينة 25؟ بحتاج لـ 225 مل

36
00:02:23,240 --> 00:02:28,470
من الـ normal salineتمام بعملها mix بعدين بيكون في

37
00:02:28,470 --> 00:02:32,850
عندي أربعة من ال tubes كل واحد فيه تسعة mil normal

38
00:02:32,850 --> 00:02:36,410
saline بيروح أعمالهم cereal dilution باخد واحد mil

39
00:02:36,410 --> 00:02:40,530
من ال flask على أول tube بعمل mix واحد mil من أول

40
00:02:40,530 --> 00:02:43,650
tube على التاني وعلى التالت وعلى الرابع في الأخير

41
00:02:43,650 --> 00:02:49,960
بتخلص من واحد milهذا هو بيكون شغلنا لليوم وين

42
00:02:49,960 --> 00:02:53,680
بيكون موجود لاستفيد الكوكس اوريس؟ بيقول بيكون

43
00:02:53,680 --> 00:02:56,720
موجود في الـ Naturally Contaminated Meats في

44
00:02:56,720 --> 00:03:00,240
اللحوم، في الـFish، في الـPoultry، الدواجن، في

45
00:03:00,240 --> 00:03:03,140
الـVegetables وفي الـCereals المقصود فيها الحبوب

46
00:03:03,140 --> 00:03:06,680
برضه بيكون موجود في الـDairy Products هي منتجات

47
00:03:06,680 --> 00:03:11,020
الألبان وبرضه Artificially Contaminated Foods كمان

48
00:03:11,020 --> 00:03:15,810
بقدر أعدالـ Staphylococcus إذا كانت موجودة في الـ

49
00:03:15,810 --> 00:03:19,110
food في الـ food ingredient مكونات الطعام في الـ

50
00:03:19,110 --> 00:03:23,250
environmental samples عينات من البيئة certain

51
00:03:23,250 --> 00:03:27,190
Staphylococci produce enterotoxin مش كل

52
00:03:27,190 --> 00:03:30,550
Staphylococcus بتطلّق التكسين certain في نوع معين

53
00:03:30,550 --> 00:03:33,450
منها، السلالات معينة من الـ Staphylococcus aureus

54
00:03:33,450 --> 00:03:38,390
strains معينة قلنا الـ Staph، الـ Staphylococcus

55
00:03:38,390 --> 00:03:43,660
هاي اللي بسميها الـ genus aureus، الـ speciesاللي

56
00:03:43,660 --> 00:03:48,360
بعد الارياز هيكون strains فبقول لي في strains معين

57
00:03:48,360 --> 00:03:51,920
مستفيل الككاسارياز بتطلع الـ Enterotoxin إيش

58
00:03:51,920 --> 00:03:56,500
المقصود بالـ Enterotoxin؟ هو التكسين شغله بيكون في

59
00:03:56,500 --> 00:04:01,880
الانتستن Enterotoxin شغله في الانتستن بيعمل food

60
00:04:01,880 --> 00:04:06,400
poisoning فبالتالي بقدر أسمي هاي الـ strains

61
00:04:06,400 --> 00:04:12,090
spoilage organismهذا التعريف معاكم في أول معمل،

62
00:04:12,090 --> 00:04:15,390
إيش هو الـ Spoilage Organism؟ اللي هو الـ organism

63
00:04:15,390 --> 00:04:20,070
who create undesirable characteristics in food،

64
00:04:20,070 --> 00:04:22,910
بيعطينا خصائص غير مرغوب فيها في الـ food من ناحية

65
00:04:22,910 --> 00:04:31,450
اختلاف الـ texture في الـ smell، في الـ الطعم، طيب

66
00:04:32,820 --> 00:04:36,040
احنا عارفين في عندنا نوعين من التكسين وهذا مرة

67
00:04:36,040 --> 00:04:39,160
معاكم في الـEssential Microbiology أنواع التكسين

68
00:04:39,160 --> 00:04:41,980
بتطلعها البكتيريا إما إنها تكون Endotoxin أو

69
00:04:41,980 --> 00:04:48,400
Exotoxin إيش الإختلاف بيناتهم؟ الـEndotoxin بتطلع

70
00:04:48,400 --> 00:04:53,240
البكتيريا لما تموت until death of cell، بتموت

71
00:04:53,240 --> 00:04:56,780
الخلية، بعدين بتطلع منها التكسين، فهذا بنسميه

72
00:04:56,780 --> 00:04:59,840
Endotoxin من أي نوع من البكتيريا بتطلع

73
00:04:59,840 --> 00:05:02,420
الـEndotoxin، بتطلع milligram، negative bacteria

74
00:05:03,630 --> 00:05:09,510
بتكون مصبوغة باللون الأحمر طيب الـ Exotoxin بتطلع

75
00:05:09,510 --> 00:05:14,370
و الخلية لسه عايشة viable cell خلية على قيد الحياة

76
00:05:14,370 --> 00:05:18,670
اللي بيصير الخلية بتضلها تتكاثر تتكاثر بتصل لعندي

77
00:05:18,670 --> 00:05:21,890
عدد معين أو concentration معين بعد هيك بتروح تطلع

78
00:05:21,890 --> 00:05:26,730
التكسينالغالب اللي بيطلع الـ Exotoxin هي الـ Gram

79
00:05:26,730 --> 00:05:31,270
-positive بكتيريا طيب الـ Enterotoxin هاد بدي أحطه

80
00:05:31,270 --> 00:05:35,030
لأي نوع من الاندو لإكزو هاد بيكون من ضمن الـ

81
00:05:35,030 --> 00:05:39,130
Exotoxin لإنه قلنا هاد بيطلع من الـ Staph aureus

82
00:05:39,130 --> 00:05:42,150
والـ Staph aureus هي الـ Gram-positive فبالتالي

83
00:05:42,150 --> 00:05:46,890
الـ Enterotoxin هو من ضمن الـ Exotoxin this

84
00:05:46,890 --> 00:05:51,230
ability to produce Enterotoxin is limited to those

85
00:05:51,230 --> 00:05:55,360
strainsthat are coagulase positive فبقول ليه؟ أي

86
00:05:55,360 --> 00:05:57,520
نوع من أنواع الاستفادة من الكوكسا اللي بتطلع

87
00:05:57,520 --> 00:06:04,100
الانتروتوكسين هي اللي بتكون لها coagulase لما بدي

88
00:06:04,100 --> 00:06:08,320
أجي أعمل biochemical testفأفحص هل هي البكتيريا

89
00:06:08,320 --> 00:06:12,040
عندها Coagulase أو لأ لو لقيت عندها الـ Coagulase،

90
00:06:12,040 --> 00:06:15,560
معناته high، بتطلع كمان الـ Enterotoxin تاني،

91
00:06:15,560 --> 00:06:19,260
الشيء اللي لسه فيه الكوكسوريس عندها أنزيم اسمه

92
00:06:19,260 --> 00:06:23,960
nucleus، TNS هو Heat Stable Nucleus Heat Stable

93
00:06:23,960 --> 00:06:27,520
يعني بتحمل درجات الحرارة العالية لاحظوا فيه اختلاف

94
00:06:27,520 --> 00:06:31,420
بين كلمة Heat Stable وبين Heat Labile Heat Labile

95
00:06:31,420 --> 00:06:36,130
معناته بتكسر مع درجات الحرارة العاليةفاللي صار

96
00:06:36,130 --> 00:06:39,530
عندى لحد تلان لستaphylococcus aureus بتطلع الـ

97
00:06:39,530 --> 00:06:42,750
Enterotoxin اللي هو من ضمن الـ Exotoxin بتعمل food

98
00:06:42,750 --> 00:06:46,870
poisoning فهي spoilage organism عندها Coagulase و

99
00:06:46,870 --> 00:06:50,530
عندها TNA أو Heat Stable Nuclease this method

100
00:06:50,530 --> 00:06:53,530
determines the presence of Staph Aureus كيف بدنا

101
00:06:53,530 --> 00:06:57,790
نحدد أو بدنا نعد وجود Staph Aureus من خلال

102
00:06:57,790 --> 00:07:02,230
ablating known quantities of food sampleVolume

103
00:07:02,230 --> 00:07:06,370
Blade يعني أداش باخد volume من ال tubes من كل

104
00:07:06,370 --> 00:07:09,110
تخفيف و بروح أحطه على الطبق اللي فيه ال media

105
00:07:09,110 --> 00:07:11,270
بتحفظ them all ال stuff or استعمل انهي باشي

106
00:07:11,270 --> 00:07:15,560
للانواع التانية بعد ما أزرعهوراح أحطه في الـ

107
00:07:15,560 --> 00:07:19,000
Incubator After incubation, presumptive

108
00:07:19,000 --> 00:07:22,040
Staphylococcus albicans are selected and subjected

109
00:07:22,040 --> 00:07:25,620
to confirmatory tests بيقول لي okay أنا هاي بحط

110
00:07:25,620 --> 00:07:28,980
أول إشي ميديا وبنمي عليها البكتيريا اللي بطلع

111
00:07:28,980 --> 00:07:32,700
عندنا ما بكون متأكدة 100% إنه هاي على الأكيد

112
00:07:32,700 --> 00:07:36,990
Staphylococcus aureusبحاجة إنه أعمل confirmatory

113
00:07:36,990 --> 00:07:40,990
test فحص تأكيدي زي مثلا Astrology زي مثلا ال

114
00:07:40,990 --> 00:07:44,450
biochemical test فلمّا أزرحها على الطبق لسه هاد

115
00:07:44,450 --> 00:07:47,430
أول مرة بنسميها pre-sumptive test pre-sumptive

116
00:07:47,430 --> 00:07:52,330
يعني screening test مش متأكدة 100% فبروح بعمل

117
00:07:52,330 --> 00:07:54,770
selection لهيئو الكيونيز و بأشتغل عليها

118
00:07:54,770 --> 00:07:58,130
confirmatory test from the result of this test بعد

119
00:07:58,130 --> 00:08:01,690
ما أشتغل عليها و من النتائج بقدر أعد listها في

120
00:08:01,690 --> 00:08:06,170
Aries Perigram or MELمن خلال القانون Concentration

121
00:08:06,170 --> 00:08:09,970
بساوي N على S في D الـ N هو الـ number of colonies

122
00:08:09,970 --> 00:08:14,430
الـ S هو الـ volume بليتد أداش باخد volume من كل

123
00:08:14,430 --> 00:08:17,550
التيوب و بحطه على الطبق شرط أساسي تكون الوحدة

124
00:08:17,550 --> 00:08:23,650
بالمل الـ D هي ال dilution فال concentration

125
00:08:23,650 --> 00:08:29,170
للبكتيرياهتكون الوحدة اللي له كونه forming unit

126
00:08:29,170 --> 00:08:34,010
CFU بير إجرام أو بير مل حسب الحالة الفيزيائية

127
00:08:34,010 --> 00:08:38,650
لالمادة لو بحكي مثلا عن سلطة هتكون بير إجرام لو

128
00:08:38,650 --> 00:08:44,300
بحكي عن ملك بير ملتمام The numbers present may

129
00:08:44,300 --> 00:08:46,560
indicate a potential for the presence of

130
00:08:46,560 --> 00:08:49,740
enterotoxin إيش بقدر أستفيد من ال concentration

131
00:08:49,740 --> 00:08:52,980
اللي طلع معي بعد ما عوضت في القانون بروح أقارن

132
00:08:52,980 --> 00:08:57,140
طبعا ال standards المعايير العالمية بتكون حطالي

133
00:08:57,140 --> 00:09:01,140
قيمة لو زاد عدد ال concentration إن البكتيريا high

134
00:09:01,140 --> 00:09:06,130
عن عدد had معناته البكتيرياهتطلع الـ Enterotoxin

135
00:09:06,130 --> 00:09:09,710
معناته هتعمل food poisoning وهذا ال food غير صالح

136
00:09:09,710 --> 00:09:13,010
للهيوم ال consumption فبروح بقارن ال concentration

137
00:09:13,010 --> 00:09:16,250
اللي طلع معاه مع ال concentration اللي حطاه ال

138
00:09:16,250 --> 00:09:21,170
standards و بقى أشوف هل في Enterotoxin أو لا لو

139
00:09:21,170 --> 00:09:23,490
العدد أكتر من اللي حطته ال standard معناته في

140
00:09:23,490 --> 00:09:26,890
Enterotoxin لو أقل بكتير معناته لأ مافيها

141
00:09:26,890 --> 00:09:30,900
Enterotoxin و بتالي بقدر أكل من ال foodكمان شغل

142
00:09:30,900 --> 00:09:33,340
تاني بقدر استفيدها من خلال الـ concentration لـ

143
00:09:33,340 --> 00:09:38,060
البكتيريا also indicate a lack of adherence to

144
00:09:38,060 --> 00:09:41,760
good hygienic practice بشوف إذا كان فيه التزام

145
00:09:41,760 --> 00:09:45,200
بمعايير النظافة أو لأ كيف؟ شو علاقة معايير النظافة

146
00:09:45,200 --> 00:09:48,300
بالـ Staph aureus؟ بقولي الـ Staph aureus موجودة

147
00:09:48,300 --> 00:09:52,320
في جسم الإنسان بشكل طبيعي على ال skinوفي النازل

148
00:09:52,320 --> 00:09:56,860
cavity في تجويف الأنف فعسابي المثال لو كنت أنا في

149
00:09:56,860 --> 00:10:03,220
مصنع ل .. لليوغورت مثلا روحت بدي أشوف قداش فيها

150
00:10:03,220 --> 00:10:05,720
staff areas لقيت أن ال staff areas ال

151
00:10:05,720 --> 00:10:08,540
concentration في هذا ال food أعلى بكتير من اللي

152
00:10:08,540 --> 00:10:12,300
حطته ال standard معناته الشخص هذا اللي كان بيشتغل

153
00:10:12,540 --> 00:10:16,000
ما كان لابس لـ gloves أو صار فيه تلامس بين الجلد

154
00:10:16,000 --> 00:10:18,740
وبين الـ food فراحت انتقلة الـ Staph Aureus من

155
00:10:18,740 --> 00:10:22,540
جلده لأ الفود فمعناته ما كان فيه اتزام معيار

156
00:10:22,540 --> 00:10:28,760
النظافة طيب، في عندي ميديات بقدر استخدمها لانمي

157
00:10:28,760 --> 00:10:33,040
عليها الـ Staph Aureus و بعد هيك أعد الكولونز و

158
00:10:33,040 --> 00:10:37,960
أطبق عليها ال confirmatory test في ميديا اسمها ال

159
00:10:37,960 --> 00:10:43,910
Bird Barker AgarBird Barker Agar هي تعتبر ميديا

160
00:10:43,910 --> 00:10:47,810
selective and differential media selective قلنا

161
00:10:47,810 --> 00:10:51,510
بتعمل select لأنواع معينة بحيث أنها تنمو علي هذه

162
00:10:51,510 --> 00:10:54,130
الميديا وبتعمل inhibition لأنواع المتبقية

163
00:10:54,130 --> 00:10:57,570
differential لو نام عندي أكتر من نوع تقدر أنها

164
00:10:57,570 --> 00:11:02,290
تتميز بين أنواع المختلفة طيب ال bird barker agar

165
00:11:02,290 --> 00:11:05,590
بيقوللي هي ابتجيلي على شكل powder ال bottles بيكون

166
00:11:05,590 --> 00:11:11,000
جواته powder بقرا ال instructionاللي على الـ

167
00:11:11,000 --> 00:11:13,900
bottles بقى أشوف قداش بحتاج إلى powder قداش بحط

168
00:11:13,900 --> 00:11:16,720
عليه distilled water كلهم بحطهم في الـ flask على

169
00:11:16,720 --> 00:11:18,940
الـ hot plate وبعدين بحطهم في الـ autoclave for

170
00:11:18,940 --> 00:11:23,520
sterilization لحظة في كلمة «base» المقصود بالكلمة

171
00:11:23,520 --> 00:11:28,100
«base» أنه في شغلات بدي أضيفها على الـ media بعد

172
00:11:28,100 --> 00:11:29,540
ما تطلع من التعقيم

173
00:11:32,040 --> 00:11:36,020
تمام طب ليش مو أنا عمالي بأحضر الـ media بإمكاني

174
00:11:36,020 --> 00:11:39,620
أحط الشغلات هاي معها و أدخلهم كلهم في الـ

175
00:11:39,620 --> 00:11:43,680
autoclave و كلهم هي كانوا بتعقم؟ بقوللي لأ أول ما

176
00:11:43,680 --> 00:11:47,320
تشوف كلمة base معناته هاي المواد بدي أضيفها بعد ما

177
00:11:47,320 --> 00:11:50,620
تطلع ال media من التعقيم لو ضفتها ودخلتها في

178
00:11:50,620 --> 00:11:56,460
التعقيم في الـ autoclave هتكسر المواد هاي تمام هاي

179
00:11:56,460 --> 00:11:59,080
المواد اللي بنضيفها على ال media بعد ما تتعقم

180
00:11:59,080 --> 00:12:04,540
بنسميها الـ supplementفالـ Sublimates اللي بنضيفها

181
00:12:04,540 --> 00:12:09,200
في ال Bird Barker Agar ميديا أول اشي هنضيف ال egg

182
00:12:09,200 --> 00:12:16,480
يوك صفار البيض صفار البيض شو دوره في ال ميديا هاي

183
00:12:16,480 --> 00:12:20,100
بقول لصفار البيض زي ما هو معروف فيها مادة اسمها

184
00:12:20,100 --> 00:12:26,200
الليستين فلو اللي كان نمت عند Staph Aureus فال

185
00:12:26,200 --> 00:12:30,860
Staph Aureus عندها أنزيم اسمه الليستينازالليستينيز

186
00:12:30,860 --> 00:12:36,640
يعني إنزين بيكسّر الليستين لما يكسّر الليستين

187
00:12:36,640 --> 00:12:40,900
بيصير حوالين الـcolony's clear zone منطقة بتكون

188
00:12:40,900 --> 00:12:46,280
clear هي عند الميديا بقصبها على الطبق من ضمن

189
00:12:46,280 --> 00:12:51,120
مكوناتها الـegg yolk اللي هو صفار البيض بقضيفه بعد

190
00:12:51,120 --> 00:12:54,360
ما تطلع الميديا من الـautoclave صفار البيض من ضمن

191
00:12:54,360 --> 00:12:58,960
مكوناته الليستين فطلعت عند الـstaph aureus على شكل

192
00:12:58,960 --> 00:13:03,890
colonyالكوني هي أو ان البكتيريا هي عندها انزيم

193
00:13:03,890 --> 00:13:08,130
بتروح تطلع هات الانزيم حوالين الكوني فبروح بكسر

194
00:13:08,130 --> 00:13:11,190
الاتنين اللي حوالين الكوني فبلاحظ فيه منطقة بتكون

195
00:13:11,190 --> 00:13:16,230
عاملة زي الهالو وبتكون منطقة clear هذه أول مادة

196
00:13:16,230 --> 00:13:19,530
بقضيفها ال egg yolk المادة التانية بقضيفها على ال

197
00:13:19,530 --> 00:13:24,190
media بقى ان تطلع من ال Autoclave 1% بتاسيوم

198
00:13:24,190 --> 00:13:31,360
تليوريد شو الهدف من ال بتاسيوم تليوريد؟الـ

199
00:13:31,360 --> 00:13:34,220
Potassium Telluride يُعتبر كـ Selective and

200
00:13:34,220 --> 00:13:40,080
Differential Agent Selective Agent عارفين كيف إنها

201
00:13:40,080 --> 00:13:44,400
بتنمي تسمح إنه اللي يلمع هاي الميديا فقط لـ Staff

202
00:13:44,400 --> 00:13:49,650
Aureusالـ Staphylococcus وبتعمل Inhibition للأنواع

203
00:13:49,650 --> 00:13:52,550
التانية غير الـ Staphylococcus هي معناها Selective

204
00:13:52,550 --> 00:13:55,710
Agent طيب، كيف هي الـ Differential Agent؟ كيف

205
00:13:55,710 --> 00:13:59,390
بتميز الـ Staph Aureus عن غيرها من أنواع أو الـ

206
00:13:59,390 --> 00:14:05,630
Species من الـ Staphylococcus؟ بقول لي الميديا

207
00:14:05,630 --> 00:14:10,350
فيها 1% بتاسيوم تليوريد لو اللي كان نامي عندى هي

208
00:14:10,350 --> 00:14:14,950
Staph Aureusفالـ staff أو الرسم يجب تعمل reduction

209
00:14:14,950 --> 00:14:20,130
للـ tell you right اللي في الميديا reduction

210
00:14:20,130 --> 00:14:25,300
اختزاللمّا تختزل الـ Telluride بتروح تكون مركّب

211
00:14:25,300 --> 00:14:29,360
لونه أسود فاللون الأسود هذا بلون الـ colonies إلى

212
00:14:29,360 --> 00:14:33,180
لون أسود فلو لاقيت ال colonies لونها أسود معناته

213
00:14:33,180 --> 00:14:36,980
عندي بكتيريا staphylococcus aureus راحت اشتغلت على

214
00:14:36,980 --> 00:14:40,200
الـ Telluride اللي في الـ media عملتله reduction

215
00:14:40,200 --> 00:14:43,900
حولت الـ Telluride إلى مركّب لونه أسود وبالتالي

216
00:14:43,900 --> 00:14:47,240
ميزات الأنواع اللي نامي عندي على الطبق من خلال

217
00:14:47,240 --> 00:14:54,730
اللون«بيرت باركر أجار بيز» «it's a selective» حطوا

218
00:14:54,730 --> 00:14:57,650
جانبها كمان «and differential media»

219
00:14:59,690 --> 00:15:03,330
for isolation and presumptive identification طيب،

220
00:15:03,330 --> 00:15:06,530
إيش يعني presumptive؟ معناته الـbert barker ما

221
00:15:06,530 --> 00:15:10,690
بقدر أجزم إن هاي اللي نمت عندى هي استفيله كوكس

222
00:15:10,690 --> 00:15:14,910
اوريس لازم أعمل confirmatory test فالbert barker

223
00:15:14,910 --> 00:15:19,470
أجار هي screening media screening يعني بحاجة أعمل

224
00:15:19,470 --> 00:15:22,710
بعد كده confirmatory test أعمل biochemical أو بعمل

225
00:15:22,710 --> 00:15:27,100
serologyتمام فهي Presumptive Identification of

226
00:15:27,100 --> 00:15:30,720
Coagulase Positive Staphylococci أول ما تشوفوا

227
00:15:30,720 --> 00:15:34,380
Coagulase Positive Staphylococci عطول هنعرف

228
00:15:34,380 --> 00:15:37,940
المقصود فيها Staphylococcus aureus لأن هي الوحيد

229
00:15:37,940 --> 00:15:42,710
اللي عندها Coagulase enzymeهذه الميديا استخدمت

230
00:15:42,710 --> 00:15:47,190
كثيرًا لتكتشف أستافيلو ككس أورياس هذه الميديا

231
00:15:47,190 --> 00:15:50,550
بستخدمها لأكشف عن الـ Staph Aureus الموجودة سواء

232
00:15:50,550 --> 00:15:54,110
بالطعام، بالتجارب، بالمثالات البيئية

233
00:15:56,950 --> 00:16:01,350
طيب Coagulase Positive Staphylococci المقصود فيها

234
00:16:01,350 --> 00:16:04,430
زي ما قولنا الـ Staph Aureus can grow and

235
00:16:04,430 --> 00:16:08,190
reproduce in cosmetic products برضه الـ Staph

236
00:16:08,190 --> 00:16:11,870
Aureus ممكن نلاقيها في مستحضرات التجميل قبل أربع

237
00:16:11,870 --> 00:16:16,210
سنوات بالجامعة الإسلامية في بنات كان بحث تخرجهم عن

238
00:16:18,340 --> 00:16:22,600
إنهم يروحوا لكوافيرات يشوفوا عندهم في المستحضرات

239
00:16:22,600 --> 00:16:26,580
اللي بيستخدموها للعرايس هل فيها Staph Aureus أو لا

240
00:16:26,580 --> 00:16:30,640
فأخدوا عد مسحة من الاسفنجة من الباودر من شغلات

241
00:16:30,640 --> 00:16:34,080
عندهم كتير وبعد هيك زرعوها على ميديا عملوا عليها

242
00:16:34,080 --> 00:16:37,220
ال biochemical test for identification وبالفعل طلع

243
00:16:37,220 --> 00:16:41,850
Staph Aureus موجودة في ال cosmetic productsthese

244
00:16:41,850 --> 00:16:45,010
products are tested for the presence of coagulase

245
00:16:45,010 --> 00:16:48,570
بص في استفيري كوكاي راحوا أخدوا مسحات منها عاملوا

246
00:16:48,570 --> 00:16:51,870
عليها فحوصات و نموها على ميديات خاصة بالـ Staph

247
00:16:51,870 --> 00:16:57,590
Aureus و بالفعل لقوها موجودة على الشغلات هاي هاي

248
00:16:57,590 --> 00:17:00,690
بقولي بالنسبة للمكونات بتاعة الميديا ال Bird

249
00:17:00,690 --> 00:17:05,170
Barker Agar enzymatic digest of casein هيكون فيه

250
00:17:05,170 --> 00:17:09,570
أنزمات بتكسر مادة ال caseinBeef Extract مستخلص من

251
00:17:09,570 --> 00:17:15,130
اللحوم البقرية Yeast Extract مستخلص من الغميرة

252
00:17:15,130 --> 00:17:19,110
ليثيوم الكلورايد لجليسين حمض أمين السوديوم بيروفيت

253
00:17:19,110 --> 00:17:25,770
وكمان في الأجار مهم جدا نعرف أش الفايدة لكل مكوّن

254
00:17:25,770 --> 00:17:28,990
طبعا هاد كله موجود بال slide التانيةالـ Enrichment

255
00:17:28,990 --> 00:17:31,610
أو الـ Supplement هاي شغلات بقضيفها على الميديا

256
00:17:31,610 --> 00:17:35,170
بعد ما تطلع من الـ Autoclave قولنا بنضيف الـ

257
00:17:35,170 --> 00:17:39,930
Chicken، Egg Yolk، سفارق البيض و بنضيف 1% بوتاسيوم

258
00:17:39,930 --> 00:17:45,510
تليوريد بالنسبة للـ Enzymatic Digest of Casein

259
00:17:45,510 --> 00:17:49,690
والـ Beef Extract الهدف منهم هدول يعتبروا مصادر

260
00:17:49,690 --> 00:17:55,420
للكاربون والنيتروجين للبكتيريا جوا الميديامصادر

261
00:17:55,420 --> 00:18:00,970
الكربون والنيتروجين في بيرت باركر أجارYeast

262
00:18:00,970 --> 00:18:04,910
Extract الهدف من الـ Yeast Extract أنه بيزود

263
00:18:04,910 --> 00:18:09,150
البكتيريا بـ B Complex Vitamins الفيتامينات

264
00:18:09,150 --> 00:18:13,170
المختلفة لها الـ B اللي هي B12 وB6 في أنواع تانية

265
00:18:13,170 --> 00:18:17,770
طيب شو الهدف من الـ B Complex Vitamins؟ Stimulate

266
00:18:17,770 --> 00:18:21,670
bacterial growth بتحفظ من نمو البكتيريا الـ

267
00:18:21,670 --> 00:18:24,590
Glycine والسوديوم بيروفيت هدول بيحفظوا من نمو

268
00:18:24,590 --> 00:18:29,570
الاستافيلوكوكسطيب، إيش هو الـ Selective Agent في

269
00:18:29,570 --> 00:18:34,170
الـ Bird Park الأجار؟ شغلتين، Selective Agent يعني

270
00:18:34,170 --> 00:18:38,830
هدول أتنين بينموا لستفيلوا ككس وبيعملوا Inhibition

271
00:18:38,830 --> 00:18:42,590
لأنواع تانية غير لستفيلوا ككس فالـ Selective Agent

272
00:18:42,590 --> 00:18:48,090
في الميديا الليثيوم إكلورايد 1% بوتاسيوم تليورايد

273
00:18:48,090 --> 00:18:51,830
شو بيعمله؟ Suppressing Growth، لاحظوا بحكي كلمة

274
00:18:51,830 --> 00:18:56,290
Suppressing أو Inhibitionبتعمل inhibition أو

275
00:18:56,290 --> 00:18:59,490
subversion لـ ال organism other than

276
00:18:59,490 --> 00:19:04,650
Staphylococcus يعني بتنمي لل species المختلفة من

277
00:19:04,650 --> 00:19:07,290
ال Staphylococcus فقط والبقية بتعملهم inhibition

278
00:19:07,290 --> 00:19:14,110
طيب إيش هو ال differential agent ل ال coagulase

279
00:19:14,110 --> 00:19:16,770
بُست في Staphylococcus المقصود فيها اللي هو أشياء

280
00:19:16,770 --> 00:19:21,260
بتتميز لStaphylococcus aureusهيكون في عندي

281
00:19:21,260 --> 00:19:24,740
البوتاسيوم تليوريت البوتاسيوم قولنا كـ selective

282
00:19:24,740 --> 00:19:28,980
and differential agent explain how قولنا selective

283
00:19:28,980 --> 00:19:32,580
بتعمل inhibition للجميع الأورجينيزم عدا

284
00:19:32,580 --> 00:19:37,240
الاستافيلوكوكس differential قولنا الاستافيلوكوكس

285
00:19:37,240 --> 00:19:40,460
اوريس بتعمل reduction للتليوريت بتحوله إلى مركب

286
00:19:40,460 --> 00:19:44,100
بيعطي اللون الأسود لالكلونز ال egg yolk emulsion

287
00:19:44,100 --> 00:19:48,490
برضه هاد باعتبره ك differential agent كيف؟من خلال

288
00:19:48,490 --> 00:19:52,530
الـ clear zone إنه لو كان نامي عنده الاستفيلوكو

289
00:19:52,530 --> 00:19:55,590
كاتوريت بتطلع الاسثنايز بروح يكسر الاسثين اللي في

290
00:19:55,590 --> 00:19:58,310
ال egg yolk وبالتالي هيظهر ال clear zone حوالين ال

291
00:19:58,310 --> 00:20:01,630
colonists الاستفيلوكو القايدة that contain

292
00:20:01,630 --> 00:20:04,690
الاسثنايز هي break down the egg yolk and cause

293
00:20:04,690 --> 00:20:12,380
clear zone around the colonistsممكن كمان نلاحظ

294
00:20:12,380 --> 00:20:18,080
أوباكزون لون معتم حوالين الكلونز سببه بيكون ناميا

295
00:20:18,080 --> 00:20:21,480
برضه Staph aureus هذه ال Staph aureus عندها أنزيم

296
00:20:21,480 --> 00:20:25,140
اسمه ليبايز بيروح أنزيم ال ليبايز بيشتغل على

297
00:20:25,140 --> 00:20:29,260
الليبد، بيكسره، بيطلع منه ال fatty acid هذه ال

298
00:20:29,260 --> 00:20:32,560
fatty acid بيصيلها precipitation، بتترسب فلما

299
00:20:32,560 --> 00:20:37,850
تترسب، بيصير أوباكزون لون معتم حوالين الكلونزmay

300
00:20:37,850 --> 00:20:43,330
form due to lipase activity هاي بقوللي بالنسبة لها

301
00:20:43,330 --> 00:20:45,670
reduction of potassium telluride is a

302
00:20:45,670 --> 00:20:48,050
characteristic of coagulates positive التفكير

303
00:20:48,050 --> 00:20:53,150
الكوكاي and cause blackening of kidneys دائما في

304
00:20:53,150 --> 00:20:58,290
أي ميديا إيش الفائدة من الأجار هي solidifying

305
00:20:58,290 --> 00:21:03,370
agent هي اللي بتخلي الميديا إنها تتصلم بالنسبة لها

306
00:21:03,370 --> 00:21:09,140
الشغل زي ما قلتهيكون في عندى الفلوسك بتحط فيه 25

307
00:21:09,140 --> 00:21:13,780
مل من الـ milk 225 مل من الـ normal saline بعملهم

308
00:21:13,780 --> 00:21:17,920
mix و بغطيه بالسولفان بعد هيك هيكون في عندى 4

309
00:21:17,920 --> 00:21:23,740
إيتيوبز كل واحد فيه 9 مل normal saline إيه اللي

310
00:21:23,740 --> 00:21:29,740
بدي أعمله بروح أخد 1 مل من الفلوسك لتخفيف 1 ل 10 و

311
00:21:29,740 --> 00:21:33,570
بروح أحط على أول إيتيوبزهك أول الـ tube صار تخفيفه

312
00:21:33,570 --> 00:21:37,730
1 ل 10 لكن الـ total dilution 1 ل 10 اللي هو

313
00:21:37,730 --> 00:21:43,010
تخفيفه في تخفيف اللي أخدت منه 1 ل 10 في 1 ل 10 صار

314
00:21:43,010 --> 00:21:47,050
1 ل 110 أقصى ل 2 فبأكتب بال marker على ال tube 10

315
00:21:47,050 --> 00:21:51,090
أقصى ل 2 قبل اللي أاخد واحد من ال tube الأول على

316
00:21:51,090 --> 00:21:54,190
ال tube التاني لازم أعمل mix عشان أضمن اللي واحد

317
00:21:54,190 --> 00:21:57,670
من اللي أنا أخدته من ال flask اتوزع في كل ال tube

318
00:21:58,430 --> 00:22:01,950
شو بعمل؟ بعمل mix من خلال الـ vortex بحطه على الـ

319
00:22:01,950 --> 00:22:04,730
vortex بعد هيك بروح أخد 1 مل من أول تيوب على

320
00:22:04,730 --> 00:22:09,010
التيوب التاني سارتخفيف للتيوب التاني كله 10 أسار

321
00:22:09,010 --> 00:22:13,110
ب3 اللي بعده 10 أسار ب4 والأخير 10 أسار ب5 وضروري

322
00:22:13,110 --> 00:22:17,590
أتخلص من 1 مل من آخر تيوب بعد هيك بروح أخد من كل

323
00:22:17,590 --> 00:22:23,350
تخفيف 100 مايكرو بأزرع على الطبق ثم بعد ما أزرع

324
00:22:23,350 --> 00:22:28,610
بحطه في الـ incubator درجة حره 37لمدة 24 ساعة و

325
00:22:28,610 --> 00:22:32,990
بعد هيك بشوف ال colonies اللي عندي لو كان العدد

326
00:22:32,990 --> 00:22:39,350
واقع من 25 ل 250 بعوب في القانون لو كان أكتر من

327
00:22:39,350 --> 00:22:43,390
250 بحكي عنه too numerous to count لو كان أقل من

328
00:22:43,390 --> 00:22:48,950
25 بحكي عنه too few to count ال result examinably

329
00:22:48,950 --> 00:22:53,690
having 25 ل 250 colonies counting colonies typical

330
00:22:53,690 --> 00:22:58,010
of Staphylococcus aureusطيب، Coagulase بوظيفة

331
00:22:58,010 --> 00:23:02,110
استفيل الكوكايل المقصود فيها لـ Staph Aureus الشكل

332
00:23:02,110 --> 00:23:05,270
الـ Coagulase لإلها على الميديا Bird Barker هيكون

333
00:23:05,270 --> 00:23:10,450
Black لونها أسود، سبب اللون الأسود نتيجة إنها عملت

334
00:23:10,450 --> 00:23:14,150
reduction للتليورايت حولته إلى مركب أعطاه اللون

335
00:23:14,150 --> 00:23:18,850
الأسود Shiny، لامع، Convex، الكون يكون شكلها محدب

336
00:23:20,050 --> 00:23:23,710
with entire margin بيكون الحدود لهاي الـ Q&A

337
00:23:23,710 --> 00:23:28,690
متساوية بتكون regular لإن في أنواع تانية ممكن تنمو

338
00:23:28,690 --> 00:23:30,970
غير ال staff course بيكون شكلها irregular أو مثلا

339
00:23:30,970 --> 00:23:34,790
بتكون شكلها وافي أنا بهمني أطلع على الـ Q&A اللي

340
00:23:34,790 --> 00:23:40,910
بتكون الحدود لإلها منتظمة بيكون لونأسود، لامعة

341
00:23:40,910 --> 00:23:45,990
ومحدبة حواليها الـ Clear zone ممكن كمان نلاحظ الـ

342
00:23:45,990 --> 00:23:49,510
opaque zone إيش سبب الـ Clear zone قلنا إنه

343
00:23:49,510 --> 00:23:52,970
البكتيريا عندها الاثيثينايز بتروح تكسر الاثيثين

344
00:23:52,970 --> 00:23:56,450
حوالين ال الكليناز بتعطيهم ال clear zone إيش سبب

345
00:23:56,450 --> 00:23:59,530
ال opaque zone البكتيريا بيكون عندها ال light base

346
00:23:59,530 --> 00:24:02,810
بتكسر ال lipid اللي في ال media بترسب الفاتي أسد

347
00:24:02,810 --> 00:24:08,320
وبالتالي هيصير لون معتم opaqueCoagulase نيجاتف

348
00:24:08,320 --> 00:24:12,640
استفيله ككاى المقصود فيها الاستفيله ككس استرينز

349
00:24:12,640 --> 00:24:18,460
عدى الاستفاريس produce poor or no growth لو بدأت

350
00:24:18,460 --> 00:24:22,180
أجي أنميها على ال bird parker بقول لي ممكن أنها ما

351
00:24:22,180 --> 00:24:27,860
تنمو أو ممكن أن يكون لها نمو لكن ضعيف طيب لما تنمو

352
00:24:27,860 --> 00:24:33,970
هيكون شكل الكيونس أسود برضهممكن يكون فيه clear أو

353
00:24:33,970 --> 00:24:37,690
back soon لكن هذا نادر لما يتواجد عند الـ

354
00:24:37,690 --> 00:24:39,970
Coagulase Negative في السفينة الكوكاية مع أن

355
00:24:39,970 --> 00:24:44,270
الكلامالـ cones اللونها أسود ممكن نلاحظها لـ Staph

356
00:24:44,270 --> 00:24:47,570
Aureus وستفيل الككس strains other than Staph

357
00:24:47,570 --> 00:24:51,270
Aureus معناه الكلام ما بقدر أجزم أن هاي هي استفيل

358
00:24:51,270 --> 00:24:54,670
الككس Aureus لازم أعمل confirmatory test معناه

359
00:24:54,670 --> 00:24:59,050
الكلام الـ Bert Barker أجار هي screening media not

360
00:24:59,050 --> 00:25:04,870
confirmatory media نفس الأشي كمان بيقولّي the

361
00:25:04,870 --> 00:25:08,330
majority of other organisms are inhibited or grow

362
00:25:08,330 --> 00:25:13,980
poorly احنا قلنابتنمي لستافيلوككس بالـ strands

363
00:25:13,980 --> 00:25:17,640
بتاعونها وبتعمل inhibition لجميع الأنواع التانية

364
00:25:17,640 --> 00:25:21,940
غير الاستافيلوككس طيب، بقولي هاي الأنواع التانية

365
00:25:21,940 --> 00:25:25,120
بسها inhibition ممكن ما تنمو خالص أو ممكن تنمو،

366
00:25:25,120 --> 00:25:29,320
بيكون نموها بور كمان، فيما لو نمت، هيكون لونها

367
00:25:29,320 --> 00:25:33,310
أسود، light to brown blackwith no clear or opaque

368
00:25:33,310 --> 00:25:36,350
zone معنى الكلام ممكن لو أشوف اللون الأسود ممكن

369
00:25:36,350 --> 00:25:39,210
تكون أنها أنواع تانية غير الـ Staphylococcus

370
00:25:39,210 --> 00:25:44,030
aureus أو غير الـ Staphylococcus بشكل عام فهي

371
00:25:44,030 --> 00:25:46,950
Screening test وده أشي بيأكد أنها Screening not

372
00:25:46,950 --> 00:25:50,950
confirmatory بالنسبة للصورة اللي عندي بيحكيلي

373
00:25:50,950 --> 00:25:56,670
Black Colonism سببها ناتج أنه البكتيريا عملت

374
00:25:56,670 --> 00:26:00,090
reduction لـ Telluride فبالتالي

375
00:26:01,700 --> 00:26:06,320
عطت مركّب لون أسود فلوّنت الكولوناز الـ opaque

376
00:26:06,320 --> 00:26:09,560
zone حوالين الكولوناز سبب الـ opaque zone أن

377
00:26:09,560 --> 00:26:13,900
البكتيريا عندها ليباس كسّر الليبد فعمل

378
00:26:13,900 --> 00:26:17,460
precipitation للفاتي أسد وهذا عمل الـ opaque zone

379
00:26:17,460 --> 00:26:21,880
الـ clear zone سببها البكتيريا عندها الليستينياز

380
00:26:21,880 --> 00:26:26,080
بتكسر الليستين اللي في الـ egg yolk وبتعمل clear

381
00:26:26,080 --> 00:26:30,020
zone طيب، إحنا قلنا إن الـ Burt Barker أجار high

382
00:26:30,020 --> 00:26:35,680
screeningmedia فبالتالي لازم أخد هاي الكونيز اللي

383
00:26:35,680 --> 00:26:38,920
طلعت معي لونها أسود بدي أتأكد هل هي Staph Aureus

384
00:26:38,920 --> 00:26:43,360
أو إنها نوع تاني فبروح بعمل confirmatory test

385
00:26:43,360 --> 00:26:47,880
فحوصات تأكيدية أهم فحص بعمله اللي هو من ضمن ال

386
00:26:47,880 --> 00:26:52,020
biochemical test هو فحص ال coagulase وهات فحص

387
00:26:52,020 --> 00:26:54,940
مسئول عن التجلد هتاخدوه معاكم بالتفصيل في ال

388
00:26:54,940 --> 00:26:58,930
essential microbiogenأحنا قلنا الـ Staph Aureus هي

389
00:26:58,930 --> 00:27:03,570
الوحيدة من ضمن الـ Staph اللي بيكون عندها انزيم

390
00:27:03,570 --> 00:27:07,490
الـ Coagulase فبقى أشتغله لو لاقيت موجود معناته

391
00:27:07,490 --> 00:27:11,690
هاي على الأكيد Staphylococcus Aureus ممكن فحص تاني

392
00:27:11,690 --> 00:27:15,090
اللي هي Staphylococcus الـ Enterotoxin S بروح أدور

393
00:27:15,090 --> 00:27:19,750
على الـ Enterotoxin B هذا بمثابة أنتجن بشوف هل

394
00:27:19,750 --> 00:27:23,650
البكتيريا عندها Enterotoxin B أو لأ باستخدام الـ

395
00:27:23,650 --> 00:27:28,810
PCR اللي هي الـ Real-time PCRالشغل التالي التالتة

396
00:27:28,810 --> 00:27:33,950
Latex Agglutination Kits هاد فحص السيرولوجيا كيف

397
00:27:33,950 --> 00:27:37,250
فحص السيرولوجيا هاد بيكون؟ أنا بدي أشوف موجود

398
00:27:37,250 --> 00:27:40,850
Staph Aureus أو لا فهي الـ Staph Aureus بمثابة

399
00:27:40,850 --> 00:27:45,770
أنتجن الشركة المصنعة بتكون امحضرالي Antibody لهاد

400
00:27:45,770 --> 00:27:51,730
الانتجن فبيكون في عندى زي هي Card ال Card هاي بروح

401
00:27:51,730 --> 00:27:58,500
أحط عليهالـ Drop من الـ Antibody بيكون عندي كولونز

402
00:27:58,500 --> 00:28:01,200
من الـ Staph Aureus اللي بدي أفحص هل هي Staph

403
00:28:01,200 --> 00:28:04,680
Aureus أه أو لأ بحطهم مع بعض وبعد كده بالـ

404
00:28:04,680 --> 00:28:08,100
Applicator بأمزجهم بعملهم Mix و Rotation بحركهم

405
00:28:08,100 --> 00:28:13,200
بإيدي بأستنى عليهم فترة لو ظهر عندي Agglutination

406
00:28:13,200 --> 00:28:18,410
أو ظهر على شكل حبيبات معناته الـ Antigenلنفس الـ

407
00:28:18,410 --> 00:28:22,190
Antibody ارتبطوا في بعض فطل عندى حبيبات أو

408
00:28:22,190 --> 00:28:26,510
agglutination طيب لو كان عندى مثلا استفيله كوكاس

409
00:28:26,510 --> 00:28:30,050
Epidermidis روحت انا حطيته Antibody للـ Staph

410
00:28:30,050 --> 00:28:33,570
Aureus عملتلهم mix استنيت عليهم أكيد مش راح يطلع

411
00:28:33,570 --> 00:28:38,050
معى هذا الـ agglutination ليش؟ لأن الـ Antibody مش

412
00:28:38,050 --> 00:28:43,730
لنفس الـ Antigen في ميديا تانية عندنابرضه لل staff

413
00:28:43,730 --> 00:28:47,330
areas اسمها Manitoulin Salt Agar الميديا هي أنا

414
00:28:47,330 --> 00:28:50,530
شرحتها المعمل الماضي اللي كنت بحكي فيه عن أهمية

415
00:28:50,530 --> 00:28:55,470
أنه نضبط ال BH لل food Manitoulin Salt Agar

416
00:28:55,470 --> 00:28:59,610
بنرمزلها MSA هي ال media برضه selective and

417
00:28:59,610 --> 00:29:03,430
differential mediaSelective medium used for

418
00:29:03,430 --> 00:29:06,530
isolation of pathogenic Staphylococcus يعني

419
00:29:06,530 --> 00:29:10,270
Selective انتقائية للـ Staphylococcus بتنمي الـ

420
00:29:10,270 --> 00:29:13,330
Staphylococcus وبتعمل Inhibition للأنواع التانية

421
00:29:13,330 --> 00:29:17,870
غير الـ Staphylococcus The medium contain Manitol

422
00:29:17,870 --> 00:29:22,550
Phenol Red Indicator 7.5% Sodium Chloride هذه

423
00:29:22,550 --> 00:29:29,100
مكونات الميديااسمها مانيتول Salt Agar فيها مانيتول

424
00:29:29,100 --> 00:29:33,560
هو بمثابة سكر عندها الـ Salt أهم إشي ما يميزها

425
00:29:33,560 --> 00:29:36,920
فيها high concentration of salt 7.5% احنا قلنا

426
00:29:36,920 --> 00:29:40,980
الطبيعي البكتيري بتتحمل 85% من 100% هذا كان الـ

427
00:29:40,980 --> 00:29:48,360
normal saline NACL هاي 7.5% NACL فهذا 7.5% NACL هو

428
00:29:48,360 --> 00:29:54,540
selective agentفبيقول لي اللي بتحمل التركيز العالي

429
00:29:54,540 --> 00:29:59,480
هاد من الملح بيعيش اللي ما بتحمل فبيسيله

430
00:29:59,480 --> 00:30:04,000
Inhibition فمعناته 7.5% in ACL هو selective agent

431
00:30:04,000 --> 00:30:07,140
بينمي الاستفيل الككس وبيعمل Inhibition لأنواع

432
00:30:07,140 --> 00:30:12,020
تانية أخرى دان استفيل الككس طيب بالنسبة لـ

433
00:30:12,020 --> 00:30:17,480
Manitoulin هاد differential agent نمت عندي أنواع

434
00:30:17,480 --> 00:30:23,630
مختلفة من الاستفيلCoccas تمام؟ نمت عندى اكتر من

435
00:30:23,630 --> 00:30:27,690
نوع كيف بدي اميزهم عن بعض من خلال مين منهم بتعمل

436
00:30:27,690 --> 00:30:33,190
fermentation و بتغير لون الـ BH Indicator فبقوللي

437
00:30:33,190 --> 00:30:37,450
الـ Staph Aureus فقط هي اللى بتعمل fermentation

438
00:30:37,450 --> 00:30:41,490
لسكر الإلمانيتول دائما اى fermentation لأى سكر

439
00:30:41,490 --> 00:30:45,330
بيطلع عنه acid زى ما قلنا المعمل الماضى الـ

440
00:30:45,330 --> 00:30:50,350
Medihive فيها BH Indicator اسمه Phenol Redلون

441
00:30:50,350 --> 00:30:54,970
الميديا بالأساس بيكون لونها أحمر لو البكتيريا عملت

442
00:30:54,970 --> 00:30:59,010
fermentation للسكر، طلعت منه acid، يعني هيقل الـ

443
00:30:59,010 --> 00:31:03,710
pH، الـ acid هيلون الميديا إلى لون أصفر، لما يصير

444
00:31:03,710 --> 00:31:06,290
لون الميديا أصفر، لون الكونس أصفر، معناته هي

445
00:31:06,290 --> 00:31:10,250
البكتيريا عملت fermentation طيب، لو البكتيريا ما

446
00:31:10,250 --> 00:31:14,510
بتعمل fermentation لـ mannitol، مش راح تكون acid،

447
00:31:14,510 --> 00:31:17,570
هتظلها alkaline، alkaline معناه اللون هيظل أحمر

448
00:31:21,130 --> 00:31:25,670
تمام يعني selective agent 7.5% NACL الـ

449
00:31:25,670 --> 00:31:28,670
differential كله من الـ Manitoulin و الـ pH

450
00:31:28,670 --> 00:31:33,130
Indicator مهم أنكم تكونوا عارفين الفينون الـ Red

451
00:31:33,130 --> 00:31:37,410
هو الـ pH Indicator اللي بستخدم في الـ MSA إيش هو

452
00:31:37,410 --> 00:31:40,690
selective agent؟ high salt concentration شو بتعمل؟

453
00:31:40,690 --> 00:31:43,150
inhibit the growth of most bacteria other than

454
00:31:43,150 --> 00:31:47,670
StaphylococciThe high salt content doesn't kill

455
00:31:47,670 --> 00:31:51,310
gram-negative bacteria احنا قلنا ما بتعمل kill، ما

456
00:31:51,310 --> 00:31:54,030
بتعمل death، انها بتعمل inhibition or suppressing

457
00:31:54,030 --> 00:31:58,310
يعني بتثبت من نمو البكتيريا، بتظلها موجودة لكن ما

458
00:31:58,310 --> 00:32:03,470
بتنموطيب On Manitoul salt agar, pathogenic

459
00:32:03,470 --> 00:32:06,450
staphylococcus aureus produce small colonies كيف

460
00:32:06,450 --> 00:32:08,950
بيكون شكل ال colonies في ال .. في ال Manitoul salt

461
00:32:08,950 --> 00:32:13,650
agar؟ بتكون صغيرة، ال size صغيرة وبيكون حواليها

462
00:32:13,650 --> 00:32:17,890
yellow zones إيش سبب ال yellow zones؟ سببها إن

463
00:32:17,890 --> 00:32:20,890
البكتيريا عمل fermentation للمنطول فغيرت لون ال بي

464
00:32:20,890 --> 00:32:24,650
أدش إلى اللون الأصفر السبب في هذا التغيير في اللون

465
00:32:24,650 --> 00:32:27,590
أصفر هو أن الستاف أوريس فرمنت المنطول

466
00:32:30,900 --> 00:32:36,600
Change ال color للبيئات لللون ال yellow أدرس تفيلو

467
00:32:36,600 --> 00:32:40,440
ككس don't ferment Manitol أحنا قلنا بس لـ Staph

468
00:32:40,440 --> 00:32:42,680
Aureus هي بتعمل fermentation Staph Aureus

469
00:32:42,680 --> 00:32:45,620
Epidermis مابتعمل fermentation لأ المانيتل لكنها

470
00:32:45,620 --> 00:32:50,600
بتتحمل إنها تنمو على 7.5% NACL هلاحظ في كيلونيز

471
00:32:50,600 --> 00:32:53,980
لكن هاي الكيلونيز ماتلونت للون أصفر ليش؟ لإنها

472
00:32:53,980 --> 00:32:58,460
مابتعمل fermentation لأ المانيتلفالتالي حيظل لون

473
00:32:58,460 --> 00:33:01,800
الـ cones و لون الـ media red to pink the growth

474
00:33:01,800 --> 00:33:04,340
of other types of bacteria is generally inhibited

475
00:33:04,340 --> 00:33:08,000
حيصير inhibition لنمو الأنواع التانية غير الـ

476
00:33:08,000 --> 00:33:12,960
Staphylococcus فاللي حيصير عندي لـ Staph aureus هل

477
00:33:12,960 --> 00:33:16,980
هي بتحمل 7.5 مئة NACL أهم ما يميز لـ Staph aureus

478
00:33:16,980 --> 00:33:21,460
أنها بتحمل 7.5 مئة NACL برضه كمان عندها Coagulase

479
00:33:21,460 --> 00:33:25,690
عندها الـ TNAsوعندها الـ Enterotoxin بتعمل food

480
00:33:25,690 --> 00:33:28,470
poisoning هذه كلها شغلات مميزة للـ staff أو الريسو

481
00:33:28,470 --> 00:33:32,490
كمان هي من ضمن الـ gram positive بتعمل

482
00:33:32,490 --> 00:33:35,510
fermentation برضه لإلماناته أو الهاد كمان ميزل

483
00:33:35,510 --> 00:33:39,550
لإلها لما تعمل fermentation هيصير حواليها yellow

484
00:33:39,550 --> 00:33:42,770
zone هيتلون ال media لون أصفر بدل ما هي لون أحمر

485
00:33:42,770 --> 00:33:46,090
الاستفيلة خوكاس إيبيديرملس معناته هي من ضمن ال

486
00:33:46,090 --> 00:33:49,150
staff معناته بتتحمل هي ال concentration العالمية

487
00:33:49,150 --> 00:33:53,130
NACA لكنما بتعمل fermentation للمانيتال وبالتالي

488
00:33:53,130 --> 00:33:57,870
هيظل لونها أحمر micrococcus lotus هي إجرام

489
00:33:57,870 --> 00:34:01,810
positive لكن مش من ضمن الـ Staph Aureus مش من

490
00:34:01,810 --> 00:34:08,670
ضمنها معناته مش هتتحمل ال concentration لـ ال salt

491
00:34:08,670 --> 00:34:12,750
معناته مش راح تنمو خالص مش هلاحظ أي كولينز قنامي

492
00:34:12,750 --> 00:34:17,850
عندى فبالتالي برضه ما بتعمل fermentation للمانيتال

493
00:34:17,850 --> 00:34:23,170
ليش؟ لإنها ما بتنمو على high ال mediaهي عند كيف

494
00:34:23,170 --> 00:34:26,290
بيكون شكل الاستافيل الكوكس Oreous الاستاف قلنا

495
00:34:26,290 --> 00:34:29,370
هتنمو على هاي الميديا Monitor Salt Agar لإنها

496
00:34:29,370 --> 00:34:32,750
بتحمل 7.5 ميقن ACL كمان بتعمل fermentation

497
00:34:32,750 --> 00:34:36,290
للمانيتور هتغير اللون إلى لون الأصفر الاستافيل

498
00:34:36,290 --> 00:34:40,090
الكوكس Ipidermis هي من ضمن الاستاف معناته هتنمو

499
00:34:40,090 --> 00:34:45,030
لكن ما بتعمل fermentation هيظهر اللون أحمر Micro

500
00:34:45,030 --> 00:34:49,170
-Koekas Lotus هي مش من ضمن الاستاف لا هتنمو ولا

501
00:34:49,170 --> 00:34:54,260
هتعمل fermentationوهيك بنكون خلصنا المعمل