text: Niektóre rośliny - w tym zielony ogórek - zawierają enzym , powodujący utlenianie i niszczenie witaminy C . Jeżeli więc kroimy do sałatki - bogate w witaminę C - paprykę czy pomidor , to należy je najpierw polać sosem z odrobiną tłuszczu np . oliwą .