question: môžete jesť kožu port salutu
passage: V roku 1873 hlava opátstva dosiahla dohodu s parížskym predajcom syra, ktorý poskytol výhradné práva na distribúciu, a syr sa čoskoro stal obľúbeným. opátstvo sa usilovalo o ochranu obchodu a nakoniec (v roku 1959) predal práva veľkej smotanovej výrobe. Syr sa teraz vyrába v továrni; charakteristická hladká koža je výsledkom plastového obalu. Koža je je jedlá, ale je vyrobená z vosku a odpútava chuť syra.