question: je top sirloin steak rovnaký ako sirloin steak
passage: V bežnom USA mäsiarstvo, steak je rez zo zadnej časti zvieraťa, pokračuje z krátkej bruchu, z ktorého T-bone, porterhouse, a klub steaky sú vystrihnuté. Sirloin je vlastne rozdelený do niekoľkých typov steak. Horná sirloin je najviac cenené z nich a je špeciálne označený na predaj pod týmto názvom. Dolné sirloin, ktorý je menej nežný a oveľa väčší, je zvyčajne označený na predaj jednoducho ako sirloin steak'. Dolné sirloin sa zase pripája k sirloin tip pečené.