question: je červený zamatový koláč čokoládový koláč s červeným farbivom
passage: Červená zamatová torta je tradične červená, červenohnedá, mahagónová, marona, karmínová alebo šarlátová čokoládová vrstva torta, vrstvená s bielym smotanovým syrom alebo ermínová poleva. Torta sa bežne podáva na Vianoce alebo na Valentína. Bežná moderná červená zamatová torta sa vyrába s červeným farbivom; červená farba bola pôvodne spôsobená nehorúčkovým, antokyanínom bohatým na kakao.