question: je laktát sodný rovnaký ako kyselina mliečna
passage: Laktát sodný je sodná soľ kyseliny mliečnej a má miernu fyziologickú chuť. Vyrába sa fermentáciou zdroja cukru, ako je kukurica alebo repa, a potom neutralizáciou výslednej kyseliny mliečnej na vytvorenie zlúčeniny so vzorcom NaCHO