context_1: I stedet indretter vi en økologisk restaurant, der kun serverer slowfood. Altså mad, der er lavet helt fra bunden.
context_2: Friske valnødder er ægte slowfood, som granatæbler, fjordrejer og kastanjer er det, mad, der er vidunderlig at spise, hvor der ikke findes smutveje, og som kræver fred og ro omkring bordet.