BaoWio/Thai_Nutrition_Dataset · Datasets at Hugging Face

Food_Code stringlengths 2 7	Thai_Name stringlengths 3 110 ⌀	English_Name stringlengths 3 121	Scientific_name stringlengths 1 60	SUGAR(g) stringlengths 1 5	Protein(g) stringlengths 1 5	Fat(g) stringlengths 1 5	Energy(kcal) by calculation stringlengths 1 3 ⌀	CHOCDF (g) Carbohydrate stringlengths 1 5	FIBTG (g) Dietary fibre stringclasses 105 values
C104	ถั่วฝักดาบ (ถั่วพร้า), เมล็ดแห้ง, สีแดง, ดิบ	Jack bean, mature seeds, red, dried, raw	Canavalia gladiata	-	22	1.4	-	-	27.2
C105	ถั่วแระ, ต้ม	Soybean, young seeds, boiled	Glycine max	0.58	14.4	7.91	-	-	7.2
C106	ถั่วลิสง, คั่ว, ไม่รวมเยื่อหุ้มเมล็ด	Peanut, roasted, without seed coat	Arachis hypogaea	-	26.38	48.65	-	-	6.2
C107	ถั่วลิสง, ต้ม, รวมเยื่อหุ้มเมล็ด	Peanut, boiled, with seed coat	Arachis hypogaea	1	1.4	3.2	-	-	6.2
C11	ถั่วฝักยาว, เมล็ดแห้ง, ดิบ	Yardlong bean, mature seeds, dried, raw	Vigna unguiculata subsp. Sesquipedalis	-	27.56	1.7	347	55.46	-
C110	ถั่วเหลือง, ต้ม	Soybean, mature seeds, boiled	Glycine max	-	14.8	9.87	-	-	8.3
C114	โปรตีนเกษตร, แช่น้ำ, ต้ม	Soy protein (Kaset protein), soaked and cooked	Glycine max	-	10.22	1.76	-	-	2.9
C115	ฟักทอง, เมล็ด, อบเกลือ	Pumpkin, seed kernels, salted	Cucurbita moschata	3.45	33.4	45.4	-	-	9.4
C116	แมคคาเดเมียนัท, รสธรรมชาติ	Macadamia, natural flavour	Macadamia integrifolia	3.2	7.6	78.5	-	-	5
C12	ถั่วพุ่ม, เมล็ดแห้ง, สีต่างๆ, ดิบ	Cowpea, mature seeds, mixed colours, dried, raw	Vigna sinensis	-	24.16	2.01	357	60.69	-
C122	แมงลัก, เมล็ด, ดิบ	Hoary basil, seed, raw	Ocimum ื citriodorum	0.1	14.8	15.9	-	-	56.8
C123	แมงลัก,เมล็ด ,แช่น้ำ, ดิบ	Hoary basil, seed, soaked, raw	Ocimum ื citriodorum	-	0.8	0.6	-	-	3.1
C124	วุ้นเส้น (หลายยี่ห้อ), แช่ 15 นาที ลวก 3 นาที	Mungbean noodles,soaked 15 min, blanched 3 min	Vigna radiata	0	0.07	0	-	-	1.3
C126	เกาลัด, พันธุ์พื้นเมือง, ภาคเหนือ, นึ่ง	Chestnut, local varieties, northern, steamed	Castanea	-	4	0.53	-	-	6.7
C127	เกาลัด, ลูกใหญ่, ดิบ	Chestnut, raw	Castanea	-	3.8	1.8	217	46.5	-
C128	งาดำ, อบ	Sesame seeds, black, oven dried	Sesanum indicum	-	20.6	51.9	-	-	15.7
C129	แปะก๊วย, เมล็ด, ไม่มีเปลือก	Ginko, seed, hulled	-	-	5.2	1.9	191	38.3	-
C13	ถั่วพู, เมล็ดแห้ง, ดิบ	Winged bean, mature seeds, dried, raw	Psophocarpus tetragonolobus	-	34.14	15.53	424	36.92	-
C132	เมล็ดบัว, ดิบ	Lotus, seeds, raw	Prunus dulcis	-	19.2	2.1	-	-	10
C133	เมล็ดบัว, นึ่ง	Lotus, seeds, steamed	Prunus dulcis	-	10.3	0.5	-	-	10.1
C14	ถั่วแขก, เมล็ดแห้ง, ดิบ	Snap bean, mature seeds, dried, raw	Phaseolus vulgaris	-	23.38	5.75	157	27.9	-
C15	ถั่วเขียว, เมล็ดแห้ง, ดิบ	Mung bean, mature seeds, dried, raw	Vigna radiata	-	22.98	1.59	367	55.41	-
C16	ถั่วแดง, เมล็ดแห้ง, ดิบ	Rice bean, mature seeds, red, dried, raw	Phaseolus calcaratus	-	22.91	2.2	-	-	26.1
C17	ถั่วแดง, เมล็ดแห้ง, คั่ว	Rice bean (Tooa dang), seeds, roasted	Phaseolus calcaratus	-	24.39	1.87	-	-	26.6
C18	ถั่วแดงหลวง, เมล็ดแห้ง, ดิบ	Kidney bean, mature seeds, red, dried, raw	Phaseolus vulgaris	-	20.37	1.87	-	-	26.6
C19	ถั่วแดงอินเดีย, เมล็ดแห้ง, ดิบ	Red Indian bean, mature seeds, dried, raw	Phaseolus spp.	-	19.38	1.7	-	-	25.4
C2	งาขาว. คั่ว	Sesame, seeds, white, roasted	Sesanum indicum	-	26.1	64.55	356	65.89	-
C20	ถั่วเต็มกำ, เมล็ดแห้ง, สีต่างๆ, ดิบ	Rice bean, mature seeds, mixed colours, dried, raw	Phaseolus spp.	-	19.44	1.54	353	65.29	-
C21	ถั่วเต็มกำ, เมล็ดแห้ง, สีแดง, ดิบ	Rice bean, mature seeds, red, dried, raw	Phaseolus spp.	-	19.64	1.5	354	65.36	-
C22	ถั่วเต็มกำ, เมล็ดแห้ง, สีเหลือง, ดิบ	Rice bean, mature seeds, yellow, dried, raw	Phaseolus spp.	-	19.44	1.5	352	65.25	-
C23	ถั่วเต็มกำ, เมล็ดแห้ง, สีเหลืองอมเขียว, ดิบ	Rice bean, mature seeds, yellow-green, dried, raw	Phaseolus spp.	-	19.24	1.6	352	65.24	-
C24	ถั่วเน่า, แห้ง	Soybean, fermented (Tooa-nao), dried	Glycine max	-	45.09	24.83	-	-	18.4
C25	ถั่วเน่า, สด	Soybean, fermented (Tooa-nao), fresh	Glycine max	-	17.9	6.6	167	9.1	-
C26	ถั่วแปะยี, เมล็ดแห้ง, ดิบ	Hyacinth / lablab bean, mature seeds, dried, raw	Lablab Purpureus	-	31.1	0.8	350	54.7	-
C27	ถั่วแปะยี, เมล็ดแห้ง, คั่ว	Hyacinth / lablab bean, mature seeds, roasted	Lablab Purpureus	-	29.2	2.9	371	56.9	-
C28	ถั่วแปะยี, เมล็ดแห้ง, ทอด	Hyacinth / lablab bean, mature seeds, deep-fried	Lablab Purpureus	-	22.9	15.4	449	54.8	-
C29	ถั่วเล็บมือนาง, เมล็ดแห้ง, ดิบ	Rice bean, mature seeds, dried, raw	-	-	18.1	1.21	345	65.32	-
C3	งาดำ, ดิบ	Sesame, seeds, black, raw	Sesanum indicum	-	19.4	45.96	-	-	19.2
C30	ถั่วเล็บมือนาง, เมล็ดแห้ง, คั่ว	Rice bean, mature seeds, roasted	-	-	20.4	1.3	359	66.4	-
C31	ถั่วแระ, ดิบ	Soybean, young seeds, dried, raw	Glycine max	-	14.98	7.57	172	11.05	-
C33	ถั่วเหลือง, เมล็ดแห้ง, ดิบ	Soybean, mature seed, dried, raw	Glycine max	-	35.87	18.11	-	-	21.9
C34	ถั่วลันเตา, เมล็ดแห้ง, ดิบ	Pea, mature seeds, dried, raw	Pisum sativum	-	23.62	1	341	59.41	-
C35	ถั่วลาย, เมล็ดแห้ง, ทั้งเปลือกหุ้ม, ดิบ	Butterfly pea, mature seeds, dried, raw	Centrosema pubescens	-	25.5	2.1	354	58.2	-
C36	ถั่วลาย, เมล็ดแห้ง, แยกเปลือก, ดิบ	Butterfly pea, mature seeds, dehulled, dried, raw	Centrosema pubescens	-	26.6	2.2	353	56.65	-
C37	ถั่วลิสง, เมล็ดแห้ง, รวมเยื่อหุ้มเมล็ด, ดิบ	Peanut, mature seeds, with seed coat, raw	Arachis hypogaea	-	24.79	45.85	-	-	19.7
C38	ถั่วหรั่ง, ดิบ	Bambara groundnut, fresh, raw	Voandezia supterranea	-	8.4	3.8	180	28.13	-
C39	ถั่วหรั่ง, ต้ม	Bambara groundnut, boiled	Voandezia supterranea	-	7.1	2.8	160	26.5	-
C4	งาดำ, คั่ว	Sesame, seeds, black, roasted	Sesanum indicum	-	23.3	52.1	-	-	15.7
C40	ฟองเต้าหู้, แช่น้ำ	Soybean sheet, soaked	Glycine max	-	11.63	7.69	-	-	1.7
C41	ฟองเต้าหู้, แห้ง	Soybean sheet, dried	Glycine max	-	53.85	30.3	512	6.04	-
C43	เต้าเจี้ยวขาว	Soybean paste (Tau-jieo), white	Glycine max	-	10.73	3.66	107	7.77	-
C44	เต้าเจี้ยวดำ	Soybean paste (Tau-jieo), black	Glycine max	-	8.17	3.37	88	6.36	-
C45	เต้าหู้, แห้ง	Soybean curd (tofu), dried	Glycine max	-	53.85	30.3	512	6.04	-
C46	เต้าหู้ขาว, ชนิดแข็ง, บรรจุกล่อง	Soybean curd (tofu), white, firm-type, packed in a box	Glycine max	0.42	6.99	2.96	-	-	0.9
C47	เต้าหู้ขาว, ชนิดอ่อน, บรรจุกล่อง	Soybean curd (tofu), white, soft-type, packed in a box	Glycine max	0.32	6.36	3.06	-	-	0.8
C48	เต้าหู้ขาว, ชนิดแข็ง	Soybean curd (tofu), white, hard	Glycine max	-	12.89	7.19	-	-	4.8
C49	เต้าหู้ขาว, ชนิดแข็ง, ชนิดแคลเซียมสูง	Soybean curd (tofu), white, hard, high calcium	Glycine max	-	10.86	5.71	103	2.1	-
C5	ถั่วขาว, เมล็ดแห้ง, ดิบ	Catjang cowpea, mature seeds, white, dried, raw	Vigna unguiculata subsp. Cylindrica	-	22.45	2.32	352	60.3	-
C50	เต้าหู้ขาว, ชนิดอ่อน, จากท้องตลาด	Soybean curd (tofu), white, soft	Glycine max	-	6.25	3.61	-	-	2.5
C51	เต้าหู้ขาว, ชนิดอ่อน, บรรจุแบบหลอด	Soybean curd (tofu), white, soft, packed in a pouch	Glycine max	-	5.13	3.11	-	-	1.5
C53	เต้าหู้พวง, ทอด	Soybean curd (tofu), cube, dried, deep-fried	Glycine max	-	25.23	31.96	-	-	2.5
C55	เต้าหู้เหลือง, แข็ง	Soybean curd (tofu), yellow, hard	Glycine max	-	12.16	6.2	120	3.97	-
C56	เต้าหู้เหลือง, แห้ง, ดิบ	Soybean curd (tofu), yellow, dried	Glycine max	-	50.67	26.01	468	7.7	-
C57	เต้าหู้เหลือง, แห้ง, ทอด	Soybean curd (tofu), yellow, dried, deep-fried	Glycine max	-	34.05	51.53	613	3.3	-
C58	เต้าหู้ยี้	Soybean cheese, fermented tofu	Glycine max	-	11.21	5.29	129	9.23	-
C6	ถั่วดำ, เมล็ดแห้ง, ดิบ	Cowpea, mature seeds, black, dried, raw	Vigna mungo	-	23.99	2.31	-	-	19.7
C63	ถั่วเหลืองผง, ชนิดไขมันเต็ม	Soybean powder, full fat	Glycine max	-	35.82	21.5	-	-	6
C64	ถั่วเหลืองผง, ชนิดสกัดไขมันออก	Soybean powder, defatted	Glycine max	-	48.87	1.1	-	-	17
C65	ขนุน, เมล็ดสด, ดิบ	Jackfruit, seeds, fresh, raw	Artocarpus heterophyllus	-	5.5	0.2	153	32.21	-
C66	ทานตะวัน, เมล็ด, แห้ง, ดิบ	Sunflowers, seed kernel, dried, raw	Helianthus annuus	1.9	23.4	52.1	-	-	11.1
C67	ฟักทอง, เมล็ด, พันธุ์ต่างๆ, แกะเปลือก, สด	Pumpkin, seed kernels, raw	Cucurbita moschata	-	16.84	32.48	-	-	6.7
C69	เงาะ, เมล็ด, ต้ม	Rambutan, seeds, boiled	Nephelium lappaccum Linn.	-	6.79	28.77	397	27.77	-
C71	มะขาม, เมล็ด, คั่ว	Tamarind seed, roasted	Tamarindus indica	-	14.35	7.48	386	65.31	-
C72	มะม่วงหิมพานต์, เมล็ดสด, ดิบ	Cashew nut, fresh, raw	Anacardium occidentale	-	11.56	23	-	-	4.5
C73	มะม่วงหิมพานต์, เมล็ดแห้ง, คั่ว	Cashew nut, roasted	Anacardium occidentale	-	19.5	44.8	597	29	-
C74	มะม่วงหิมพานต์, เมล็ดแห้ง, อบ	Cashew nut, baked	Anacardium occidentale	-	23.37	41.75	589	29.97	-
C77	วุ้นเส้น, ถั่วเขียว 100 %, แห้ง	Mungbean, noodles, dried	Vigna radiata	1.94	0.14	0.2	-	-	4.9
C78	วุ้นเส้นกึ่งสำเร็จรูป, พร้อมเครื่องปรุง, รสต่างๆ	Mungbean, noodles, instant, with seasonings, mix flavours	Vigna radiata	4.89	1.67	4.65	-	-	1.6
C79	ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้, แห้ง	Noodles, Mungbean sheets, dried (Shanghai-style noodles)	-	0	0.2	0.1	-	-	1.8
C8	ถั่วนางหอม, เมล็ดแห้ง, ดิบ	Sweet pea, mature seeds, dried, raw	Lathyrus odoratus	-	23.1	1.2	354	62.7	-
C85	มะม่วงหิมพานต์, เมล็ดแห้ง, ดิบ	Cashew nut, dried, raw	Anacardium occidentale	5.11	18.9	46.95	-	-	4.9
C9	ถั่วนางหอม, เมล็ดแห้ง, ปอกเปลือก	Sweet pea, mature seeds, dehulled, dried, raw	Lathyrus odoratus	-	22.13	1.4	352	62.67	-
C95	ฟักทอง, เมล็ด, พันธุ์ต่างๆ, แกะเปลือก, คั่ว	Pumpkin, seed kernels, roasted	Cucurbita moschata	-	25.61	49.05	-	-	5.2
C96	ฟักทอง, เมล็ด, พันธุ์ต่างๆ, แกะเปลือก, ต้มใส่เกลือ อบ	Pumpkin, seed curnels, different varieties, salted baked	Cucurbita spp.	-	22.92	45.67	-	-	5.9
C97	โปรตีนเกษตร, แห้ง	Soy protein (Kaset protein), dried	Glycine max	-	50.1	3.37	-	-	18
C99	ถั่วเขียว, ปอกเปลือก, ผ่าซีก, ทอด	Mungbean, dehulled, split, deep-fried, salted	Vigna radiata	0.73	20.35	20.98	-	-	5.5
D10	กะหล่ำปลี, ดิบ	Cabbage, raw	Brassica capitata	-	1.45	0.17	-	-	1.6
D103	พริกยักษ์/พริกหวาน, สีเขียว, ดิบ	Pepper, sweet, green, raw	Capsicum annuum	-	0.82	0.29	-	-	1.9
D105	พริกหยวก, ดิบ	Chilli pepper, raw	Capsicum anuum var. annuum	-	1.38	0.19	-	-	1.7
D106	ฟักข้าว, ดิบ	Gac fruit, raw	Momordica cochinchinensis	-	0.99	0.07	-	6.05	2.1
D107	ฟักเขียว, ดิบ	Gourd, wax / winter melon, raw	Benincasa hispida	-	0.42	0.08	-	-	1.2
D108	ฟักทอง, เนื้อ, ปอกเปลือก, ดิบ, สายพันธุ์ต่างๆ	Pumpkin flesh (without skin), raw, different varieties	Cucurbita moschata	-	1.19	0.31	-	-	1.1
D109	ฟักทอง, ดอก, ดิบ	Pumpkin, flowers, raw	Cucurbita moschata	-	1.52	0.2	-	-	1.7
D118	มะเขือเทศ, สุก	Tomato, ripe, raw	Solanum lycopersicum	-	1	0.35	-	-	2.7
D119	มะเขือเทศสีดา, ดิบ	Tomato, cherry, raw	Solanum lycopersicum var. cerasiforme	-	0.99	0.31	-	-	2.6
D120	มะเขือเปราะ, ดิบ	Yellow berried nightshade, raw	Solanum xanthocarpum	-	1.48	0.15	-	-	1.4
D121	มะเขือเปราะ, ดอง	Yellow berried nightshade, pickled	Solanum xanthocarpum	-	1.06	0.17	-	5.16	2.6
D123	มะเขือม่วง, ดิบ	Eggplant (brinjal eggplant, aubergine), raw	Solanum melongena	-	1.37	0.2	-	7.4	2.7
D124	มะเขือยาว, ดิบ	Egg plant, green, raw	Solanum melongena	-	0.99	0.05	-	-	1.7
D126	มะเขือเสวย, ดิบ	Eggplant, raw	Solanum xanthocarpum	-	1.54	0.5	-	-	1.5

C104

ถั่วฝักดาบ (ถั่วพร้า), เมล็ดแห้ง, สีแดง, ดิบ

Jack bean, mature seeds, red, dried, raw

Canavalia gladiata

-

22

1.4

-

27.2

C105

ถั่วแระ, ต้ม

Soybean, young seeds, boiled

Glycine max

0.58

14.4

7.91

-

7.2

C106

ถั่วลิสง, คั่ว, ไม่รวมเยื่อหุ้มเมล็ด

Peanut, roasted, without seed coat

Arachis hypogaea

-

26.38

48.65

-

6.2

C107

ถั่วลิสง, ต้ม, รวมเยื่อหุ้มเมล็ด

Peanut, boiled, with seed coat

Arachis hypogaea

1

1.4

3.2

-

6.2

C11

ถั่วฝักยาว, เมล็ดแห้ง, ดิบ

Yardlong bean, mature seeds, dried, raw

Vigna unguiculata subsp. Sesquipedalis

-

27.56

1.7

347

55.46

-

C110

ถั่วเหลือง, ต้ม

Soybean, mature seeds, boiled

Glycine max

-

14.8

9.87

-

8.3

C114

โปรตีนเกษตร, แช่น้ำ, ต้ม

Soy protein (Kaset protein), soaked and cooked

Glycine max

-

10.22

1.76

-

2.9

C115

ฟักทอง, เมล็ด, อบเกลือ

Pumpkin, seed kernels, salted

Cucurbita moschata

3.45

33.4

45.4

-

9.4

C116

แมคคาเดเมียนัท, รสธรรมชาติ

Macadamia, natural flavour

Macadamia integrifolia

3.2

7.6

78.5

-

5

C12

ถั่วพุ่ม, เมล็ดแห้ง, สีต่างๆ, ดิบ

Cowpea, mature seeds, mixed colours, dried, raw

Vigna sinensis

-

24.16

2.01

357

60.69

-

C122

แมงลัก, เมล็ด, ดิบ

Hoary basil, seed, raw

Ocimum ื citriodorum

0.1

14.8

15.9

-

56.8

C123

แมงลัก,เมล็ด ,แช่น้ำ, ดิบ

Hoary basil, seed, soaked, raw

Ocimum ื citriodorum

-

0.8

0.6

-

3.1

C124

วุ้นเส้น (หลายยี่ห้อ), แช่ 15 นาที ลวก 3 นาที

Mungbean noodles,soaked 15 min, blanched 3 min

Vigna radiata

0

0.07

0

-

1.3

C126

เกาลัด, พันธุ์พื้นเมือง, ภาคเหนือ, นึ่ง

Chestnut, local varieties, northern, steamed

Castanea

-

4

0.53

-

6.7

C127

เกาลัด, ลูกใหญ่, ดิบ

Chestnut, raw

Castanea

-

3.8

1.8

217

46.5

-

C128

งาดำ, อบ

Sesame seeds, black, oven dried

Sesanum indicum

-

20.6

51.9

-

15.7

C129

แปะก๊วย, เมล็ด, ไม่มีเปลือก

Ginko, seed, hulled

-

5.2

1.9

191

38.3

-

C13

ถั่วพู, เมล็ดแห้ง, ดิบ

Winged bean, mature seeds, dried, raw

Psophocarpus tetragonolobus

-

34.14

15.53

424

36.92

-

C132

เมล็ดบัว, ดิบ

Lotus, seeds, raw

Prunus dulcis

-

19.2

2.1

-

10

C133

เมล็ดบัว, นึ่ง

Lotus, seeds, steamed

Prunus dulcis

-

10.3

0.5

-

10.1

C14

ถั่วแขก, เมล็ดแห้ง, ดิบ

Snap bean, mature seeds, dried, raw

Phaseolus vulgaris

-

23.38

5.75

157

27.9

-

C15

ถั่วเขียว, เมล็ดแห้ง, ดิบ

Mung bean, mature seeds, dried, raw

Vigna radiata

-

22.98

1.59

367

55.41

-

C16

ถั่วแดง, เมล็ดแห้ง, ดิบ

Rice bean, mature seeds, red, dried, raw

Phaseolus calcaratus

-

22.91

2.2

-

26.1

C17

ถั่วแดง, เมล็ดแห้ง, คั่ว

Rice bean (Tooa dang), seeds, roasted

Phaseolus calcaratus

-

24.39

1.87

-

26.6

C18

ถั่วแดงหลวง, เมล็ดแห้ง, ดิบ

Kidney bean, mature seeds, red, dried, raw

Phaseolus vulgaris

-

20.37

1.87

-

26.6

C19

ถั่วแดงอินเดีย, เมล็ดแห้ง, ดิบ

Red Indian bean, mature seeds, dried, raw

Phaseolus spp.

-

19.38

1.7

-

25.4

C2

งาขาว. คั่ว

Sesame, seeds, white, roasted

Sesanum indicum

-

26.1

64.55

356

65.89

-

C20

ถั่วเต็มกำ, เมล็ดแห้ง, สีต่างๆ, ดิบ

Rice bean, mature seeds, mixed colours, dried, raw

Phaseolus spp.

-

19.44

1.54

353

65.29

-

C21

ถั่วเต็มกำ, เมล็ดแห้ง, สีแดง, ดิบ

Rice bean, mature seeds, red, dried, raw

Phaseolus spp.

-

19.64

1.5

354

65.36

-

C22

ถั่วเต็มกำ, เมล็ดแห้ง, สีเหลือง, ดิบ

Rice bean, mature seeds, yellow, dried, raw

Phaseolus spp.

-

19.44

1.5

352

65.25

-

C23

ถั่วเต็มกำ, เมล็ดแห้ง, สีเหลืองอมเขียว, ดิบ

Rice bean, mature seeds, yellow-green, dried, raw

Phaseolus spp.

-

19.24

1.6

352

65.24

-

C24

ถั่วเน่า, แห้ง

Soybean, fermented (Tooa-nao), dried

Glycine max

-

45.09

24.83

-

18.4

C25

ถั่วเน่า, สด

Soybean, fermented (Tooa-nao), fresh

Glycine max

-

17.9

6.6

167

9.1

-

C26

ถั่วแปะยี, เมล็ดแห้ง, ดิบ

Hyacinth / lablab bean, mature seeds, dried, raw

Lablab Purpureus

-

31.1

0.8

350

54.7

-

C27

ถั่วแปะยี, เมล็ดแห้ง, คั่ว

Hyacinth / lablab bean, mature seeds, roasted

Lablab Purpureus

-

29.2

2.9

371

56.9

-

C28

ถั่วแปะยี, เมล็ดแห้ง, ทอด

Hyacinth / lablab bean, mature seeds, deep-fried

Lablab Purpureus

-

22.9

15.4

449

54.8

-

C29

ถั่วเล็บมือนาง, เมล็ดแห้ง, ดิบ

Rice bean, mature seeds, dried, raw

-

18.1

1.21

345

65.32

-

C3

งาดำ, ดิบ

Sesame, seeds, black, raw

Sesanum indicum

-

19.4

45.96

-

19.2

C30

ถั่วเล็บมือนาง, เมล็ดแห้ง, คั่ว

Rice bean, mature seeds, roasted

-

20.4

1.3

359

66.4

-

C31

ถั่วแระ, ดิบ

Soybean, young seeds, dried, raw

Glycine max

-

14.98

7.57

172

11.05

-

C33

ถั่วเหลือง, เมล็ดแห้ง, ดิบ

Soybean, mature seed, dried, raw

Glycine max

-

35.87

18.11

-

21.9

C34

ถั่วลันเตา, เมล็ดแห้ง, ดิบ

Pea, mature seeds, dried, raw

Pisum sativum

-

23.62

1

341

59.41

-

C35

ถั่วลาย, เมล็ดแห้ง, ทั้งเปลือกหุ้ม, ดิบ

Butterfly pea, mature seeds, dried, raw

Centrosema pubescens

-

25.5

2.1

354

58.2

-

C36

ถั่วลาย, เมล็ดแห้ง, แยกเปลือก, ดิบ

Butterfly pea, mature seeds, dehulled, dried, raw

Centrosema pubescens

-

26.6

2.2

353

56.65

-

C37

ถั่วลิสง, เมล็ดแห้ง, รวมเยื่อหุ้มเมล็ด, ดิบ

Peanut, mature seeds, with seed coat, raw

Arachis hypogaea

-

24.79

45.85

-

19.7

C38

ถั่วหรั่ง, ดิบ

Bambara groundnut, fresh, raw

Voandezia supterranea

-

8.4

3.8

180

28.13

-

C39

ถั่วหรั่ง, ต้ม

Bambara groundnut, boiled

Voandezia supterranea

-

7.1

2.8

160

26.5

-

C4

งาดำ, คั่ว

Sesame, seeds, black, roasted

Sesanum indicum

-

23.3

52.1

-

15.7

C40

ฟองเต้าหู้, แช่น้ำ

Soybean sheet, soaked

Glycine max

-

11.63

7.69

-

1.7

C41

ฟองเต้าหู้, แห้ง

Soybean sheet, dried

Glycine max

-

53.85

30.3

512

6.04

-

C43

เต้าเจี้ยวขาว

Soybean paste (Tau-jieo), white

Glycine max

-

10.73

3.66

107

7.77

-

C44

เต้าเจี้ยวดำ

Soybean paste (Tau-jieo), black

Glycine max

-

8.17

3.37

88

6.36

-

C45

เต้าหู้, แห้ง

Soybean curd (tofu), dried

Glycine max

-

53.85

30.3

512

6.04

-

C46

เต้าหู้ขาว, ชนิดแข็ง, บรรจุกล่อง

Soybean curd (tofu), white, firm-type, packed in a box

Glycine max

0.42

6.99

2.96

-

0.9

C47

เต้าหู้ขาว, ชนิดอ่อน, บรรจุกล่อง

Soybean curd (tofu), white, soft-type, packed in a box

Glycine max

0.32

6.36

3.06

-

0.8

C48

เต้าหู้ขาว, ชนิดแข็ง

Soybean curd (tofu), white, hard

Glycine max

-

12.89

7.19

-

4.8

C49

เต้าหู้ขาว, ชนิดแข็ง, ชนิดแคลเซียมสูง

Soybean curd (tofu), white, hard, high calcium

Glycine max

-

10.86

5.71

103

2.1

-

C5

ถั่วขาว, เมล็ดแห้ง, ดิบ

Catjang cowpea, mature seeds, white, dried, raw

Vigna unguiculata subsp. Cylindrica

-

22.45

2.32

352

60.3

-

C50

เต้าหู้ขาว, ชนิดอ่อน, จากท้องตลาด

Soybean curd (tofu), white, soft

Glycine max

-

6.25

3.61

-

2.5

C51

เต้าหู้ขาว, ชนิดอ่อน, บรรจุแบบหลอด

Soybean curd (tofu), white, soft, packed in a pouch

Glycine max

-

5.13

3.11

-

1.5

C53

เต้าหู้พวง, ทอด

Soybean curd (tofu), cube, dried, deep-fried

Glycine max

-

25.23

31.96

-

2.5

C55

เต้าหู้เหลือง, แข็ง

Soybean curd (tofu), yellow, hard

Glycine max

-

12.16

6.2

120

3.97

-

C56

เต้าหู้เหลือง, แห้ง, ดิบ

Soybean curd (tofu), yellow, dried

Glycine max

-

50.67

26.01

468

7.7

-

C57

เต้าหู้เหลือง, แห้ง, ทอด

Soybean curd (tofu), yellow, dried, deep-fried

Glycine max

-

34.05

51.53

613

3.3

-

C58

เต้าหู้ยี้

Soybean cheese, fermented tofu

Glycine max

-

11.21

5.29

129

9.23

-

C6

ถั่วดำ, เมล็ดแห้ง, ดิบ

Cowpea, mature seeds, black, dried, raw

Vigna mungo

-

23.99

2.31

-

19.7

C63

ถั่วเหลืองผง, ชนิดไขมันเต็ม

Soybean powder, full fat

Glycine max

-

35.82

21.5

-

6

C64

ถั่วเหลืองผง, ชนิดสกัดไขมันออก

Soybean powder, defatted

Glycine max

-

48.87

1.1

-

17

C65

ขนุน, เมล็ดสด, ดิบ

Jackfruit, seeds, fresh, raw

Artocarpus heterophyllus

-

5.5

0.2

153

32.21

-

C66

ทานตะวัน, เมล็ด, แห้ง, ดิบ

Sunflowers, seed kernel, dried, raw

Helianthus annuus

1.9

23.4

52.1

-

11.1

C67

ฟักทอง, เมล็ด, พันธุ์ต่างๆ, แกะเปลือก, สด

Pumpkin, seed kernels, raw

Cucurbita moschata

-

16.84

32.48

-

6.7

C69

เงาะ, เมล็ด, ต้ม

Rambutan, seeds, boiled

Nephelium lappaccum Linn.

-

6.79

28.77

397

27.77

-

C71

มะขาม, เมล็ด, คั่ว

Tamarind seed, roasted

Tamarindus indica

-

14.35

7.48

386

65.31

-

C72

มะม่วงหิมพานต์, เมล็ดสด, ดิบ

Cashew nut, fresh, raw

Anacardium occidentale

-

11.56

23

-

4.5

C73

มะม่วงหิมพานต์, เมล็ดแห้ง, คั่ว

Cashew nut, roasted

Anacardium occidentale

-

19.5

44.8

597

29

-

C74

มะม่วงหิมพานต์, เมล็ดแห้ง, อบ

Cashew nut, baked

Anacardium occidentale

-

23.37

41.75

589

29.97

-

C77

วุ้นเส้น, ถั่วเขียว 100 %, แห้ง

Mungbean, noodles, dried

Vigna radiata

1.94

0.14

0.2

-

4.9

C78

วุ้นเส้นกึ่งสำเร็จรูป, พร้อมเครื่องปรุง, รสต่างๆ

Mungbean, noodles, instant, with seasonings, mix flavours

Vigna radiata

4.89

1.67

4.65

-

1.6

C79

ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้, แห้ง

Noodles, Mungbean sheets, dried (Shanghai-style noodles)

-

0

0.2

0.1

-

1.8

C8

ถั่วนางหอม, เมล็ดแห้ง, ดิบ

Sweet pea, mature seeds, dried, raw

Lathyrus odoratus

-

23.1

1.2

354

62.7

-

C85

มะม่วงหิมพานต์, เมล็ดแห้ง, ดิบ

Cashew nut, dried, raw

Anacardium occidentale

5.11

18.9

46.95

-

4.9

C9

ถั่วนางหอม, เมล็ดแห้ง, ปอกเปลือก

Sweet pea, mature seeds, dehulled, dried, raw

Lathyrus odoratus

-

22.13

1.4

352

62.67

-

C95

ฟักทอง, เมล็ด, พันธุ์ต่างๆ, แกะเปลือก, คั่ว

Pumpkin, seed kernels, roasted

Cucurbita moschata

-

25.61

49.05

-

5.2

C96

ฟักทอง, เมล็ด, พันธุ์ต่างๆ, แกะเปลือก, ต้มใส่เกลือ อบ

Pumpkin, seed curnels, different varieties, salted baked

Cucurbita spp.

-

22.92

45.67

-

5.9

C97

โปรตีนเกษตร, แห้ง

Soy protein (Kaset protein), dried

Glycine max

-

50.1

3.37

-

18

C99

ถั่วเขียว, ปอกเปลือก, ผ่าซีก, ทอด

Mungbean, dehulled, split, deep-fried, salted

Vigna radiata

0.73

20.35

20.98

-

5.5

D10

กะหล่ำปลี, ดิบ

Cabbage, raw

Brassica capitata

-

1.45

0.17

-

1.6

D103

พริกยักษ์/พริกหวาน, สีเขียว, ดิบ

Pepper, sweet, green, raw

Capsicum annuum

-

0.82

0.29

-

1.9

D105

พริกหยวก, ดิบ

Chilli pepper, raw

Capsicum anuum var. annuum

-

1.38

0.19

-

1.7

D106

ฟักข้าว, ดิบ

Gac fruit, raw

Momordica cochinchinensis

-

0.99

0.07

-

6.05

2.1

D107

ฟักเขียว, ดิบ

Gourd, wax / winter melon, raw

Benincasa hispida

-

0.42

0.08

-

1.2

D108

ฟักทอง, เนื้อ, ปอกเปลือก, ดิบ, สายพันธุ์ต่างๆ

Pumpkin flesh (without skin), raw, different varieties

Cucurbita moschata

-

1.19

0.31

-

1.1

D109

ฟักทอง, ดอก, ดิบ

Pumpkin, flowers, raw

Cucurbita moschata

-

1.52

0.2

-

1.7

D118

มะเขือเทศ, สุก

Tomato, ripe, raw

Solanum lycopersicum

-

1

0.35

-

2.7

D119

มะเขือเทศสีดา, ดิบ

Tomato, cherry, raw

Solanum lycopersicum var. cerasiforme

-

0.99

0.31

-

2.6

D120

มะเขือเปราะ, ดิบ

Yellow berried nightshade, raw

Solanum xanthocarpum

-

1.48

0.15

-

1.4

D121

มะเขือเปราะ, ดอง

Yellow berried nightshade, pickled

Solanum xanthocarpum

-

1.06

0.17

-

5.16

2.6

D123

มะเขือม่วง, ดิบ

Eggplant (brinjal eggplant, aubergine), raw

Solanum melongena

-

1.37

0.2

-

7.4

2.7

D124

มะเขือยาว, ดิบ

Egg plant, green, raw

Solanum melongena

-

0.99

0.05

-

1.7

D126

มะเขือเสวย, ดิบ

Eggplant, raw

Solanum xanthocarpum

-

1.54

0.5

-

1.5