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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
COSER-0103-01.tagged.xml | 349 | 00:52:33.390000-00:52:40.290000 | Pues por eso. [RISAS] Ríos ya hay, pero quiero decir que como ahora... se dicen el puente, Sí. pero antes... no había nada de eso aquí. | Pues por eso. [RISAS] Ríos ya hay, pero quiero decir que como ahora... se dicen el puente, Sí. pero antes... no había nada de eso aquí. | Pues por eso. Ríos ya hay, pero quiero decir que como ahora... se dicen el puente, Sí. pero antes... no había nada de eso aquí. | Pues por eso. [RISAS] Ríos ya hay, pero quiero decir que como ahora... se dicen el puente, Sí. pero antes... no había nada de eso aquí. | Pues por eso. Ríos ya hay, pero quiero decir que como ahora... se dicen el puente, Sí. pero antes... no había nada de eso aquí. | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 351 | 00:52:42.120000-00:53:11.840000 | Bueno, pues eso sí, pero, pero, vaya, pues eso y punto. Ya. Y alguna feria que había por ahí si ibas pa un par de días, pero que había. A mí porque me gustaba y... y igual, o sea, a mi difunto padre también le gustaba que iría yo, porque a él también le gustaba. Pero había aquí muchos en el pueblo que eran como yo, que no salían más que a Vitoria una vez al año, por Santiago, que es el que le hacen la feria grande; y tenían treinta años y, y no habían salido a... a diez kilómetros del pueblo, o, bueno, de aquí a Vitoria, sí, verdad, porque, pero más, muchos, muchos, muchos. | Bueno, pues eso sí, pero, pero, vaya, pues eso y punto. Ya. Y alguna feria que había por ahí si ibas pa un par de días, pero que había. A mí porque me gustaba y... y igual, o sea, a mi difunto padre también le gustaba que iría yo, porque a él también le gustaba. Pero había aquí muchos en el pueblo que eran como yo, que no salían más que a Vitoria una vez al año, por Santiago, que es el que le hacen la feria grande; y tenían treinta años y, y no habían salido a... a diez kilómetros del pueblo, o, bueno, de aquí a Vitoria, sí, verdad, porque, pero más, muchos, muchos, muchos. | Bueno, pues eso sí, pero, pero, vaya, pues eso y punto. Ya. Y alguna feria que había por ahí si ibas pa un par de días, pero que había. A mí porque me gustaba y... y igual, o sea, a mi difunto padre también le gustaba que iría yo, porque a él también le gustaba. Pero había aquí muchos en el pueblo que eran como yo, que no salían más que a Vitoria una vez al año, por Santiago, que es el que le hacen la feria grande; y tenían treinta años y, y no habían salido a... a diez kilómetros del pueblo, o, bueno, de aquí a Vitoria, sí, verdad, porque, pero más, muchos, muchos, muchos. | Bueno, pues eso sí, pero, pero, vaya, pues eso y punto. Ya. Y alguna feria que había por ahí si ibas pa un par de días, pero que había. A mí porque me gustaba y... y igual, o sea, a mi difunto padre también le gustaba que iría yo, porque a él también le gustaba. Pero había aquí muchos en el pueblo que eran como yo, que no salían más que a Vitoria una vez al año, por Santiago, que es el que le hacen la feria grande; y tenían treinta años y, y no habían salido a... a diez kilómetros del pueblo, o, bueno, de aquí a Vitoria, sí, verdad, porque, pero más, muchos, muchos, muchos. | Bueno, pues eso sí, pero, pero, vaya, pues eso y punto. Ya. Y alguna feria que había por ahí si ibas pa un par de días, pero que había. A mí porque me gustaba y... y igual, o sea, a mi difunto padre también le gustaba que iría yo, porque a él también le gustaba. Pero había aquí muchos en el pueblo que eran como yo, que no salían más que a Vitoria una vez al año, por Santiago, que es el que le hacen la feria grande; y tenían treinta años y, y no habían salido a... a diez kilómetros del pueblo, o, bueno, de aquí a Vitoria, sí, verdad, porque, pero más, muchos, muchos, muchos. | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 352 | 00:53:11.430000-00:53:15.000000 | Apreciaba mucho a su padre, por lo que veo, ¿eh? No deja de hablar de él. | Apreciaba mucho a su padre, por lo que veo, ¿eh? No deja de hablar de él. | Apreciaba mucho a su padre, por lo que veo, ¿eh? No deja de hablar de él. | Apreciaba mucho a su padre, por lo que veo, ¿eh? No deja de hablar de él. | Apreciaba mucho a su padre, por lo que veo, ¿eh? No deja de hablar de él. | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 353 | 00:53:14.540000-00:53:28.650000 | Pues sí, sí, porque no ves que siempre andábamos por áhi, yo era el mayor, y siempre andábamos juntos. ¿Sí? Por áhi a comprar algunos bueyes, o vacas, o a las ferias y eso. [Asent]. Me gustaba mucho, a él, y a mí también. Y siempre íbamos juntos, siempre. | Pues sí, sí, porque no ves que siempre andábamos por áhi, yo era el mayor, y siempre andábamos juntos. ¿Sí? Por áhi a comprar algunos bueyes, o vacas, o a las ferias y eso. [Asent]. Me gustaba mucho, a él, y a mí también. Y siempre íbamos juntos, siempre. | Pues sí, sí, porque no ves que siempre andábamos por áhi, yo era el mayor, y siempre andábamos juntos. ¿Sí? Por áhi a comprar algunos bueyes, o vacas, o a las ferias y eso. Me gustaba mucho, a él, y a mí también. Y siempre íbamos juntos, siempre. | Pues sí, sí, porque no ves que siempre andábamos por áhi, yo era el mayor, y siempre andábamos juntos. ¿Sí? Por áhi a comprar algunos bueyes, o vacas, o a las ferias y eso. [Asent]. Me gustaba mucho, a él, y a mí también. Y siempre íbamos juntos, siempre. | Pues sí, sí, porque no ves que siempre andábamos por áhi, yo era el mayor, y siempre andábamos juntos. ¿Sí? Por áhi a comprar algunos bueyes, o vacas, o a las ferias y eso. Me gustaba mucho, a él, y a mí también. Y siempre íbamos juntos, siempre. | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 355 | 00:53:29.61-00:53:40.950000 | Amigos, sí. Sí, amigos se hacen, aquí hay, hay otro que es como yo, un año más, está igual que yo, soltero también. | Amigos, sí. Sí, amigos se hacen, aquí hay, hay otro que es como yo, un año más, está igual que yo, soltero también. | Amigos, sí. Sí, amigos se hacen, aquí hay, hay otro que es como yo, un año más, está igual que yo, soltero también. | Amigos, sí. Sí, amigos se hacen, aquí hay, hay otro que es como yo, un año más, está igual que yo, soltero también. | Amigos, sí. Sí, amigos se hacen, aquí hay, hay otro que es como yo, un año más, está igual que yo, soltero también. | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 356 | 00:53:40.920000-00:53:44.770000 | ¿Y eso? ¿Qué hacíais a las mujeres, que no os querían? | ¿Y eso? ¿Qué hacíais a las mujeres, que no os querían? | ¿Y eso? ¿Qué hacíais a las mujeres, que no os querían? | ¿Y eso? ¿Qué hacíais a las mujeres, que no os querían? | ¿Y eso? ¿Qué hacíais a las mujeres, que no os querían? | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 357 | 00:53:44.080000-00:54:01.460000 | Pues nada, ya te digo, un poco borrachos, [RISAS] y... y que ta-, antes era muy distinto aquí pa los pueblos porque, ahora sí, pero antes las mujeres, así, las chicas jóvenes, a los pueblos no querían casarse, la mayor parte no quería; hombre, alguna siempre hay, había, pero... | Pues nada, ya te digo, un poco borrachos, [RISAS] y... y que ta, antes era muy distinto aquí pa los pueblos porque, ahora sí, pero antes las mujeres, así, las chicas jóvenes, a los pueblos no querían casarse, la mayor parte no quería; hombre, alguna siempre hay, había, pero... | Pues nada, ya te digo, un poco borrachos, y... y que ta, antes era muy distinto aquí pa los pueblos porque, ahora sí, pero antes las mujeres, así, las chicas jóvenes, a los pueblos no querían casarse, la mayor parte no quería; hombre, alguna siempre hay, había, pero... | Pues nada, ya te digo, un poco borrachos, [RISAS] y... y que ta, antes era muy distinto aquí pa los pueblos porque, ahora sí, pero antes las mujeres, así, las chicas jóvenes, a los pueblos no querían casarse, la mayor parte no quería; hombre, alguna siempre hay, había, pero... | Pues nada, ya te digo, un poco borrachos, y... y que ta, antes era muy distinto aquí pa los pueblos porque, ahora sí, pero antes las mujeres, así, las chicas jóvenes, a los pueblos no querían casarse, la mayor parte no quería; hombre, alguna siempre hay, había, pero... | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 36 | 00:03:48.320000-00:03:59.430000 | Porque no, yo... sé muy poco, y he ido poco a la escuela, y además he sido mal estudiante. O sea que mira,. Pero ¿porque era vaguillo | Porque no, yo... sé muy poco, y he ido poco a la escuela, y además he sido mal estudiante. O sea que mira,. Pero ¿porque era vaguillo | Porque no, yo... sé muy poco, y he ido poco a la escuela, y además he sido mal estudiante. O sea que mira,. Pero ¿porque era vaguillo | Porque no, yo... sé muy poco, y he ido poco a la escuela, y además he sido mal estudiante. O sea que mira,. Pero ¿porque era vaguillo | Porque no, yo... sé muy poco, y he ido poco a la escuela, y además he sido mal estudiante. O sea que mira,. Pero ¿porque era vaguillo | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 360 | 00:55:22.120000-00:55:27.250000 | ¿Entonces cómo ve usted ahora el papel de la mujer, que... ahora trabaja, se mete...? | ¿Entonces cómo ve usted ahora el papel de la mujer, que... ahora trabaja, se mete...? | ¿Entonces cómo ve usted ahora el papel de la mujer, que... ahora trabaja, se mete...? | ¿Entonces cómo ve usted ahora el papel de la mujer, que... ahora trabaja, se mete...? | ¿Entonces cómo ve usted ahora el papel de la mujer, que... ahora trabaja, se mete...? | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 365 | 00:58:17.260000-00:58:29.110000 | Pues por eso, y porque en casa había mucha gente, y... y que las mujeres, había, había pocas mujeres que querían venir en, en mi edad, cuando yo tenía de veinte a treinta años, así en los pueblos muy contadas se casaban, ¿eh? Muy contadas. | Pues por eso, y porque en casa había mucha gente, y... y que las mujeres, había, había pocas mujeres que querían venir en, en mi edad, cuando yo tenía de veinte a treinta años, así en los pueblos muy contadas se casaban, ¿eh? Muy contadas. | Pues por eso, y porque en casa había mucha gente, y... y que las mujeres, había, había pocas mujeres que querían venir en, en mi edad, cuando yo tenía de veinte a treinta años, así en los pueblos muy contadas se casaban, ¿eh? Muy contadas. | Pues por eso, y porque en casa había mucha gente, y... y que las mujeres, había, había pocas mujeres que querían venir en, en mi edad, cuando yo tenía de veinte a treinta años, así en los pueblos muy contadas se casaban, ¿eh? Muy contadas. | Pues por eso, y porque en casa había mucha gente, y... y que las mujeres, había, había pocas mujeres que querían venir en, en mi edad, cuando yo tenía de veinte a treinta años, así en los pueblos muy contadas se casaban, ¿eh? Muy contadas. | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 366 | 00:58:28.750000-00:58:32.980000 | ¿Entonces usted, qué pasa, que era tímido o que era... o no era el más guapete del grupo? | ¿Entonces usted, qué pasa, que era tímido o que era... o no era el más guapete del grupo? | ¿Entonces usted, qué pasa, que era tímido o que era... o no era el más guapete del grupo? | ¿Entonces usted, qué pasa, que era tímido o que era... o no era el más guapete del grupo? | ¿Entonces usted, qué pasa, que era tímido o que era... o no era el más guapete del grupo? | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 367 | 00:58:32.850000-00:58:35.920000 | No, no, guapete, eso nunca he sido, eso ni hablar. ¿No? No, no, no. | No, no, guapete, eso nunca he sido, eso ni hablar. ¿No? No, no, no. | No, no, guapete, eso nunca he sido, eso ni hablar. ¿No? No, no, no. | No, no, guapete, eso nunca he sido, eso ni hablar. ¿No? No, no, no. | No, no, guapete, eso nunca he sido, eso ni hablar. ¿No? No, no, no. | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 369 | 00:58:37.340000-00:58:40.360000 | Juergas sí, algunos se quedaban más atrás que yo, ¿Sí? sí. | Juergas sí, algunos se quedaban más atrás que yo, ¿Sí? sí. | Juergas sí, algunos se quedaban más atrás que yo, ¿Sí? sí. | Juergas sí, algunos se quedaban más atrás que yo, ¿Sí? sí. | Juergas sí, algunos se quedaban más atrás que yo, ¿Sí? sí. | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 37 | 00:03:48.320000-00:03:59.430000 | o porque no le gustaba? ¿Prefería estar en el campo? | o porque no le gustaba? ¿Prefería estar en el campo? | o porque no le gustaba? ¿Prefería estar en el campo? | o porque no le gustaba? ¿Prefería estar en el campo? | o porque no le gustaba? ¿Prefería estar en el campo? | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 376 | 01:01:04.634989-01:01:12.18 | ¿Y la primitiva usted no echa entonces, no, aquí? ¿Sabe lo que es la primitiva, la lotería primitiva? Sí. [OTRAS-EM] ¿No, no la echa, no...? A, a esa no me gusta | ¿Y la primitiva usted no echa entonces, no, aquí? ¿Sabe lo que es la primitiva, la lotería primitiva? Sí. [OTRASEM] ¿No, no la echa, no...? A, a esa no me gusta | ¿Y la primitiva usted no echa entonces, no, aquí? ¿Sabe lo que es la primitiva, la lotería primitiva? Sí. ¿No, no la echa, no...? A, a esa no me gusta | ¿Y la primitiva usted no echa entonces, no, aquí? ¿Sabe lo que es la primitiva, la lotería primitiva? Sí. [OTRASEM] ¿No, no la echa, no...? A, a esa no me gusta | ¿Y la primitiva usted no echa entonces, no, aquí? ¿Sabe lo que es la primitiva, la lotería primitiva? Sí. ¿No, no la echa, no...? A, a esa no me gusta | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 38 | 00:03:59.260000-00:04:16.820000 | Pues prefería estar en el campo, y hemos sido diez hermanos, y yo era el mayor, y antes no es como ahora. Tenías que ir a maquinar con las yeguas, con las vacas y con el difunto padre, y el mayor era el que tenía que currelar. Y a la escuela íbamos cuando llovía, [Asent]. cuando hacía malo. Y... no, no, yo a estudiar ni hablar. | Pues prefería estar en el campo, y hemos sido diez hermanos, y yo era el mayor, y antes no es como ahora. Tenías que ir a maquinar con las yeguas, con las vacas y con el difunto padre, y el mayor era el que tenía que currelar. Y a la escuela íbamos cuando llovía, [Asent]. cuando hacía malo. Y... no, no, yo a estudiar ni hablar. | Pues prefería estar en el campo, y hemos sido diez hermanos, y yo era el mayor, y antes no es como ahora. Tenías que ir a maquinar con las yeguas, con las vacas y con el difunto padre, y el mayor era el que tenía que currelar. Y a la escuela íbamos cuando llovía, cuando hacía malo. Y... no, no, yo a estudiar ni hablar. | Pues prefería estar en el campo, y hemos sido diez hermanos, y yo era el mayor, y antes no es como ahora. Tenías que ir a maquinar con las yeguas, con las vacas y con el difunto padre, y el mayor era el que tenía que currelar. Y a la escuela íbamos cuando llovía, [Asent]. cuando hacía malo. Y... no, no, yo a estudiar ni hablar. | Pues prefería estar en el campo, y hemos sido diez hermanos, y yo era el mayor, y antes no es como ahora. Tenías que ir a maquinar con las yeguas, con las vacas y con el difunto padre, y el mayor era el que tenía que currelar. Y a la escuela íbamos cuando llovía, cuando hacía malo. Y... no, no, yo a estudiar ni hablar. | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 43 | 00:04:22.584989-00:04:27.250000 | ¿Y entonces, por qué se ha...? No sé. Pero... Ah, bueno, claro, que nació a los cinco años... | ¿Y entonces, por qué se ha...? No sé. Pero... Ah, bueno, claro, que nació a los cinco años... | ¿Y entonces, por qué se ha...? No sé. Pero... Ah, bueno, claro, que nació a los cinco años... | ¿Y entonces, por qué se ha...? No sé. Pero... Ah, bueno, claro, que nació a los cinco años... | ¿Y entonces, por qué se ha...? No sé. Pero... Ah, bueno, claro, que nació a los cinco años... | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 46 | 00:04:35.100000-00:04:49.800000 | Sí, sí, en el pueblo han estao=estado, oye, pues unos hasta doce años, otros hasta catorce... pero s'han pirao=pirado todos. [Asent]. Vienen... bah, pues vienen fines de semana, vienen igual cuatro o cinco, nos juntamos aquí hermanos, pero... prácticamente nada. Viven fuera. | Sí, sí, en el pueblo han estao oye, pues unos hasta doce años, otros hasta catorce... pero s'han pirao todos. [Asent]. Vienen... bah, pues vienen fines de semana, vienen igual cuatro o cinco, nos juntamos aquí hermanos, pero... prácticamente nada. Viven fuera. | Sí, sí, en el pueblo han estao oye, pues unos hasta doce años, otros hasta catorce... pero s'han pirao todos. Vienen... bah, pues vienen fines de semana, vienen igual cuatro o cinco, nos juntamos aquí hermanos, pero... prácticamente nada. Viven fuera. | Sí, sí, en el pueblo han estado, oye, pues unos hasta doce años, otros hasta catorce... pero s'han pirao | Sí, sí, en el pueblo han estado, oye, pues unos hasta doce años, otros hasta catorce... pero s'han pirao | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 50 | 00:04:56.240000-00:05:00.93 | Sí, sí, viajar, sí, y... ¿Conoce el mar? El mar sí, pero le tengo miedo al agua. | Sí, sí, viajar, sí, y... ¿Conoce el mar? El mar sí, pero le tengo miedo al agua. | Sí, sí, viajar, sí, y... ¿Conoce el mar? El mar sí, pero le tengo miedo al agua. | Sí, sí, viajar, sí, y... ¿Conoce el mar? El mar sí, pero le tengo miedo al agua. | Sí, sí, viajar, sí, y... ¿Conoce el mar? El mar sí, pero le tengo miedo al agua. | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 52 | 00:05:01.590000-00:05:31.510000 | Nada, yo [OTRAS-EM] a mí si me mandan ir a la playa, si me dan, pagan unas vacaciones para ir a la playa, y tengo que po-, ir al monte y pagarlas yo, prefiero pagarlas que ir a la playa y me paguen. [Asent]. A mí me ha gustao=gustado mucho por áhi las ferias y el ganao=ganado y eso. [Asent]. Yo por ahí, el verano, si puedo quince días o diez, tres o cuatro amigos, pa Asturias, pa Galicia, pa Huesca, pa onde=donde sea, a pasar una semana o... hasta que se acaben las perras. A ver las ferias: a mí el ganao lo que me ha gustao, lo que más. | Nada, yo [OTRASEM] a mí si me mandan ir a la playa, si me dan, pagan unas vacaciones para ir a la playa, y tengo que po, ir al monte y pagarlas yo, prefiero pagarlas que ir a la playa y me paguen. [Asent]. A mí me ha gustao mucho por áhi las ferias y el ganao y eso. [Asent]. Yo por ahí, el verano, si puedo quince días o diez, tres o cuatro amigos, pa Asturias, pa Galicia, pa Huesca, pa onde sea, a pasar una semana o... hasta que se acaben las perras. A ver las ferias: a mí el ganao lo que me ha gustao, lo que más. | Nada, yo A mí me ha gustao mucho por áhi las ferias y el ganao y eso. Yo por ahí, el verano, si puedo quince días o diez, tres o cuatro amigos, pa Asturias, pa Galicia, pa Huesca, pa onde sea, a pasar una semana o... hasta que se acaben las perras. A ver las ferias: a mí el ganao lo que me ha gustao, lo que más. | Nada, yo [OTRASEM] a mí si me mandan ir a la playa, si me dan, pagan unas vacaciones para ir a la playa, y tengo que po, ir al monte y pagarlas yo, prefiero pagarlas que ir a la playa y me paguen. [Asent]. A mí me ha gustado mucho por áhi las ferias y el ganao | Nada, yo A mí me ha gustado mucho por áhi las ferias y el ganao | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 53 | 00:05:31.340000-00:05:42.03 | ¿Y sigue habiendo ganado aquí o...? Que no, | ¿Y sigue habiendo ganado aquí o...? Que no, | ¿Y sigue habiendo ganado aquí o...? Que no, | ¿Y sigue habiendo ganado aquí o...? Que no, | ¿Y sigue habiendo ganado aquí o...? Que no, | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 54 | 00:05:31.340000-00:05:42.030000 | no tengo más que ocho o diez cabras, y, y hace dos meses maté la última vaca que tenía.. ¿Y qué hizo con | no tengo más que ocho o diez cabras, y, y hace dos meses maté la última vaca que tenía.. ¿Y qué hizo con | no tengo más que ocho o diez cabras, y, y hace dos meses maté la última vaca que tenía.. ¿Y qué hizo con | no tengo más que ocho o diez cabras, y, y hace dos meses maté la última vaca que tenía.. ¿Y qué hizo con | no tengo más que ocho o diez cabras, y, y hace dos meses maté la última vaca que tenía.. ¿Y qué hizo con | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 55 | 00:05:31.340000-00:05:42.030000 | esa vaca? | esa vaca? | esa vaca? | esa vaca? | esa vaca? | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 6 | 00:00:40.210000-00:00:58.71 | Pues cebada, trigo, máiz=maíz, remolacha, girasol, [Asent]. y... to eso. ¿Mayormente? Patata. La mayormente cereal, trigo... Trigo y remolacha lo que más se cultiva; [Asent]. algo de patata también y algo de maíz, pero la mayor es trigo y cebada y... remolacha. | Pues cebada, trigo, máiz remolacha, girasol, [Asent]. y... to eso. ¿Mayormente? Patata. La mayormente cereal, trigo... Trigo y remolacha lo que más se cultiva; [Asent]. algo de patata también y algo de maíz, pero la mayor es trigo y cebada y... remolacha. | Pues cebada, trigo, máiz remolacha, girasol, y... to eso. ¿Mayormente? Patata. La mayormente cereal, trigo... Trigo y remolacha lo que más se cultiva; algo de patata también y algo de maíz, pero la mayor es trigo y cebada y... remolacha. | Pues cebada, trigo, maíz, remolacha, girasol, [Asent]. y... to eso. ¿Mayormente? Patata. La mayormente cereal, trigo... Trigo y remolacha lo que más se cultiva; [Asent]. algo de patata también y algo de maíz, pero la mayor es trigo y cebada y... remolacha. | Pues cebada, trigo, maíz, remolacha, girasol, y... to eso. ¿Mayormente? Patata. La mayormente cereal, trigo... Trigo y remolacha lo que más se cultiva; algo de patata también y algo de maíz, pero la mayor es trigo y cebada y... remolacha. | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 63 | 00:05:53.440000-00:06:00.710000 | No, no, no, ya no se matan ni cerdos. Antes se solía matar, pues, un par de cerdos en to=todas las casas, y ahora nada, [Asent]. nada. | No, no, no, ya no se matan ni cerdos. Antes se solía matar, pues, un par de cerdos en to las casas, y ahora nada, [Asent]. nada. | No, no, no, ya no se matan ni cerdos. Antes se solía matar, pues, un par de cerdos en to las casas, y ahora nada, nada. | No, no, no, ya no se matan ni cerdos. Antes se solía matar, pues, un par de cerdos en todas las casas, y ahora nada, [Asent]. nada. | No, no, no, ya no se matan ni cerdos. Antes se solía matar, pues, un par de cerdos en todas las casas, y ahora nada, nada. | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 65 | 00:06:02.014989-00:06:14.069977 | Se ha perdío=perdido, sí. Yo creo que estos tres o cuatro años, igual no sé, no sé si matará un vecino, no sé si matará un vecino... pero lo demás, nadie. Y antes se mataba, pues todos, igual dos o tres. | Se ha perdío sí. Yo creo que estos tres o cuatro años, igual no sé, no sé si matará un vecino, no sé si matará un vecino... pero lo demás, nadie. Y antes se mataba, pues todos, igual dos o tres. | Se ha perdío sí. Yo creo que estos tres o cuatro años, igual no sé, no sé si matará un vecino, no sé si matará un vecino... pero lo demás, nadie. Y antes se mataba, pues todos, igual dos o tres. | Se ha perdido, sí. Yo creo que estos tres o cuatro años, igual no sé, no sé si matará un vecino, no sé si matará un vecino... pero lo demás, nadie. Y antes se mataba, pues todos, igual dos o tres. | Se ha perdido, sí. Yo creo que estos tres o cuatro años, igual no sé, no sé si matará un vecino, no sé si matará un vecino... pero lo demás, nadie. Y antes se mataba, pues todos, igual dos o tres. | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 66 | 00:06:13.554989-00:06:27.43 | ¿Y entonces la carne y todo eso dónde la compra? Pues la compran | ¿Y entonces la carne y todo eso dónde la compra? Pues la compran | ¿Y entonces la carne y todo eso dónde la compra? Pues la compran | ¿Y entonces la carne y todo eso dónde la compra? Pues la compran | ¿Y entonces la carne y todo eso dónde la compra? Pues la compran | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 67 | 00:06:13.554989-00:06:27.430000 | en Vitoria. Ah. O muchos igual, ahora se va cogiendo mucha costumbre, de igual entre un par de ellos, matar un ternero, [Asent]. y al arcón: muchos hacen eso ya, la mayor parte. | en Vitoria. Ah. O muchos igual, ahora se va cogiendo mucha costumbre, de igual entre un par de ellos, matar un ternero, [Asent]. y al arcón: muchos hacen eso ya, la mayor parte. | en Vitoria. Ah. O muchos igual, ahora se va cogiendo mucha costumbre, de igual entre un par de ellos, matar un ternero, y al arcón: muchos hacen eso ya, la mayor parte. | en Vitoria. Ah. O muchos igual, ahora se va cogiendo mucha costumbre, de igual entre un par de ellos, matar un ternero, [Asent]. y al arcón: muchos hacen eso ya, la mayor parte. | en Vitoria. Ah. O muchos igual, ahora se va cogiendo mucha costumbre, de igual entre un par de ellos, matar un ternero, y al arcón: muchos hacen eso ya, la mayor parte. | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 69 | 00:06:29.150000-00:06:53.634989 | Un fri-, frigorífico..., una óspera de esas, [Asent]. donde se conserva la carne igual un año o dos. Así, muy grande, cuadrado... Grande, grande, sí, sí, cabe, fíjate, un ternero que pesa cuatrocientos kilos, la mitad cabe tranquilo, y sobra sitio, [Asent]. o sea que, mira. Muchos hacen eso ya. Eso se va haciendo, así como el cerdo ya no se mata, ya s'ha perdío=perdido la costumbre esa, [Asent]. se ha cogido esa otra, que antes terneros y así no se mataba nunca, así en el pueblo. | Un fri, frigorífico..., una óspera de esas, [Asent]. donde se conserva la carne igual un año o dos. Así, muy grande, cuadrado... Grande, grande, sí, sí, cabe, fíjate, un ternero que pesa cuatrocientos kilos, la mitad cabe tranquilo, y sobra sitio, [Asent]. o sea que, mira. Muchos hacen eso ya. Eso se va haciendo, así como el cerdo ya no se mata, ya s'ha perdío la costumbre esa, [Asent]. se ha cogido esa otra, que antes terneros y así no se mataba nunca, así en el pueblo. | Un fri, frigorífico..., una óspera de esas, donde se conserva la carne igual un año o dos. Así, muy grande, cuadrado... Grande, grande, sí, sí, cabe, fíjate, un ternero que pesa cuatrocientos kilos, la mitad cabe tranquilo, y sobra sitio, o sea que, mira. Muchos hacen eso ya. Eso se va haciendo, así como el cerdo ya no se mata, ya s'ha perdío la costumbre esa, se ha cogido esa otra, que antes terneros y así no se mataba nunca, así en el pueblo. | Un fri, frigorífico..., una óspera de esas, [Asent]. donde se conserva la carne igual un año o dos. Así, muy grande, cuadrado... Grande, grande, sí, sí, cabe, fíjate, un ternero que pesa cuatrocientos kilos, la mitad cabe tranquilo, y sobra sitio, [Asent]. o sea que, mira. Muchos hacen eso ya. Eso se va haciendo, así como el cerdo ya no se mata, ya s'ha perdido la costumbre esa, [Asent]. se ha cogido esa otra, que antes terneros y así no se mataba nunca, así en el pueblo. | Un fri, frigorífico..., una óspera de esas, donde se conserva la carne igual un año o dos. Así, muy grande, cuadrado... Grande, grande, sí, sí, cabe, fíjate, un ternero que pesa cuatrocientos kilos, la mitad cabe tranquilo, y sobra sitio, o sea que, mira. Muchos hacen eso ya. Eso se va haciendo, así como el cerdo ya no se mata, ya s'ha perdido la costumbre esa, se ha cogido esa otra, que antes terneros y así no se mataba nunca, así en el pueblo. | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 7 | 00:00:57.970000-00:01:02.71 | ¿Es usted bilingüe? No. O sea que no sabe hablar euskera. No, | ¿Es usted bilingüe? No. O sea que no sabe hablar euskera. No, | ¿Es usted bilingüe? No. O sea que no sabe hablar euskera. No, | ¿Es usted bilingüe? No. O sea que no sabe hablar euskera. No, | ¿Es usted bilingüe? No. O sea que no sabe hablar euskera. No, | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 71 | 00:06:58.50-00:07:04.280000 | Pues Alavés, falso y cortés, eso es lo único que puedo decir. | Pues Alavés, falso y cortés, eso es lo único que puedo decir. | Pues Alavés, falso y cortés, eso es lo único que puedo decir. | Pues Alavés, falso y cortés, eso es lo único que puedo decir. | Pues Alavés, falso y cortés, eso es lo único que puedo decir. | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 72 | 00:07:02.860000-00:07:10.230000 | Otra cosa: [OTRAS-EM] usted, usted, usted supongo que se casaría, ¿no? O es soltero. No, | Otra cosa: [OTRASEM] usted, usted, usted supongo que se casaría, ¿no? O es soltero. No, | Otra cosa: usted, usted, usted supongo que se casaría, ¿no? O es soltero. No, | Otra cosa: [OTRASEM] usted, usted, usted supongo que se casaría, ¿no? O es soltero. No, | Otra cosa: usted, usted, usted supongo que se casaría, ¿no? O es soltero. No, | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 73 | 00:07:02.860000-00:07:10.230000 | estoy soltero. | estoy soltero. | estoy soltero. | estoy soltero. | estoy soltero. | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 74 | 00:07:10.100000-00:07:13.930000 | Ah, ¿y qué opina sobre la, lo, el matrimonio? | Ah, ¿y qué opina sobre la, lo, el matrimonio? | Ah, ¿y qué opina sobre la, lo, el matrimonio? | Ah, ¿y qué opina sobre la, lo, el matrimonio? | Ah, ¿y qué opina sobre la, lo, el matrimonio? | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 75 | 00:07:13.770000-00:07:38.670000 | Me cago en diez, pues ahora, que... lo mejor, que no se casen: que s'hagan amigos y si, por si se divorcian los mitad, [Asent]. los mitades, y luego no andan na más que con líos. [Asent]. Yo cre-, yo, si alguno me aconseja, digo: « No te cases, arrímate y así cuando te rindes, se... ». Si se casan cien, se, se apartan cincuenta fácil, [Asent]. fácil, yo creo. Pos, mira, así menos trabajo, menos líos tienen. Creo yo, vamos. | Me cago en diez, pues ahora, que... lo mejor, que no se casen: que s'hagan amigos y si, por si se divorcian los mitad, [Asent]. los mitades, y luego no andan na más que con líos. [Asent]. Yo cre, yo, si alguno me aconseja, digo: « No te cases, arrímate y así cuando te rindes, se... ». Si se casan cien, se, se apartan cincuenta fácil, [Asent]. fácil, yo creo. Pos, mira, así menos trabajo, menos líos tienen. Creo yo, vamos. | Me cago en diez, pues ahora, que... lo mejor, que no se casen: que s'hagan amigos y si, por si se divorcian los mitad, los mitades, y luego no andan na más que con líos. Yo cre, yo, si alguno me aconseja, digo: « No te cases, arrímate y así cuando te rindes, se... ». Si se casan cien, se, se apartan cincuenta fácil, fácil, yo creo. Pos, mira, así menos trabajo, menos líos tienen. Creo yo, vamos. | Me cago en diez, pues ahora, que... lo mejor, que no se casen: que s'hagan amigos y si, por si se divorcian los mitad, [Asent]. los mitades, y luego no andan na más que con líos. [Asent]. Yo cre, yo, si alguno me aconseja, digo: « No te cases, arrímate y así cuando te rindes, se... ». Si se casan cien, se, se apartan cincuenta fácil, [Asent]. fácil, yo creo. Pos, mira, así menos trabajo, menos líos tienen. Creo yo, vamos. | Me cago en diez, pues ahora, que... lo mejor, que no se casen: que s'hagan amigos y si, por si se divorcian los mitad, los mitades, y luego no andan na más que con líos. Yo cre, yo, si alguno me aconseja, digo: « No te cases, arrímate y así cuando te rindes, se... ». Si se casan cien, se, se apartan cincuenta fácil, fácil, yo creo. Pos, mira, así menos trabajo, menos líos tienen. Creo yo, vamos. | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 78 | 00:07:43.790000-00:07:47.500000 | [Asent]. ¿Cómo son aquí las bodas? ¿Cómo son aquí las bodas? | [Asent]. ¿Cómo son aquí las bodas? ¿Cómo son aquí las bodas? | ¿Cómo son aquí las bodas? ¿Cómo son aquí las bodas? | [Asent]. ¿Cómo son aquí las bodas? ¿Cómo son aquí las bodas? | ¿Cómo son aquí las bodas? ¿Cómo son aquí las bodas? | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 79 | 00:07:47.420000-00:08:13.050000 | Bah, pues las bodas, aquí normalmente no se casa nadie. Vaya, se casan en Vitoria, o en Estíbaliz o... por áhi=ahí. Si alguno se casa, por el juzgao=juzgado; si se casan por el juzgao, sí, pero lo demás. [Asent]. Los más de la iglesia, yo no me acuerdo cuándo ha habido una boda aquí. No me acuerdo, igual hace... [OTRAS-EM] qué te iba a decir, treinta años. En Vitoria seguramente, y los chavales también yo creo que van casi todos a, a la escuela, a Vitoria; los de aquí del pueblo ya van a Alegría. | Bah, pues las bodas, aquí normalmente no se casa nadie. Vaya, se casan en Vitoria, o en Estíbaliz o... por áhi Si alguno se casa, por el juzgao si se casan por el juzgao, sí, pero lo demás. [Asent]. Los más de la iglesia, yo no me acuerdo cuándo ha habido una boda aquí. No me acuerdo, igual hace... [OTRASEM] qué te iba a decir, treinta años. En Vitoria seguramente, y los chavales también yo creo que van casi todos a, a la escuela, a Vitoria; los de aquí del pueblo ya van a Alegría. | Bah, pues las bodas, aquí normalmente no se casa nadie. Vaya, se casan en Vitoria, o en Estíbaliz o... por áhi Si alguno se casa, por el juzgao si se casan por el juzgao, sí, pero lo demás. Los más de la iglesia, yo no me acuerdo cuándo ha habido una boda aquí. No me acuerdo, igual hace... qué te iba a decir, treinta años. En Vitoria seguramente, y los chavales también yo creo que van casi todos a, a la escuela, a Vitoria; los de aquí del pueblo ya van a Alegría. | Bah, pues las bodas, aquí normalmente no se casa nadie. Vaya, se casan en Vitoria, o en Estíbaliz o... por ahí. Si alguno se casa, por el juzgao | Bah, pues las bodas, aquí normalmente no se casa nadie. Vaya, se casan en Vitoria, o en Estíbaliz o... por ahí. Si alguno se casa, por el juzgao | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 80 | 00:08:12.660000-00:08:16.900000 | ¿Recuerda cómo...? Usted ha estado en alguna matanza, supongo, ¿no? | ¿Recuerda cómo...? Usted ha estado en alguna matanza, supongo, ¿no? | ¿Recuerda cómo...? Usted ha estado en alguna matanza, supongo, ¿no? | ¿Recuerda cómo...? Usted ha estado en alguna matanza, supongo, ¿no? | ¿Recuerda cómo...? Usted ha estado en alguna matanza, supongo, ¿no? | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 93 | 00:08:58.620000-00:09:01.684989 | Si se le atas del morro, no muerde. | Si se le atas del morro, no muerde. | Si se le atas del morro, no muerde. | Si se le atas del morro, no muerde. | Si se le atas del morro, no muerde. | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 95 | 00:09:02.790000-00:09:24.880000 | Y se le sacaban las tripas y... los menudos, que le llaman, los hígados y todo eso, [CHASQ] y luego se le dejaba una noche al sereno, o sea sin hacerle nada. Y al otro día, pues nada, matarlo o hacer los magros, los jamones, el tocino, los chichiquis y... Cuando se mataba, se hacía en el día que se mataba las morcillas, y luego al otro día ya se hacía... ¿Y cómo hacían | Y se le sacaban las tripas y... los menudos, que le llaman, los hígados y todo eso, [CHASQ] y luego se le dejaba una noche al sereno, o sea sin hacerle nada. Y al otro día, pues nada, matarlo o hacer los magros, los jamones, el tocino, los chichiquis y... Cuando se mataba, se hacía en el día que se mataba las morcillas, y luego al otro día ya se hacía... ¿Y cómo hacían | Y se le sacaban las tripas y... los menudos, que le llaman, los hígados y todo eso, y luego se le dejaba una noche al sereno, o sea sin hacerle nada. Y al otro día, pues nada, matarlo o hacer los magros, los jamones, el tocino, los chichiquis y... Cuando se mataba, se hacía en el día que se mataba las morcillas, y luego al otro día ya se hacía... ¿Y cómo hacían | Y se le sacaban las tripas y... los menudos, que le llaman, los hígados y todo eso, [CHASQ] y luego se le dejaba una noche al sereno, o sea sin hacerle nada. Y al otro día, pues nada, matarlo o hacer los magros, los jamones, el tocino, los chichiquis y... Cuando se mataba, se hacía en el día que se mataba las morcillas, y luego al otro día ya se hacía... ¿Y cómo hacían | Y se le sacaban las tripas y... los menudos, que le llaman, los hígados y todo eso, y luego se le dejaba una noche al sereno, o sea sin hacerle nada. Y al otro día, pues nada, matarlo o hacer los magros, los jamones, el tocino, los chichiquis y... Cuando se mataba, se hacía en el día que se mataba las morcillas, y luego al otro día ya se hacía... ¿Y cómo hacían | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0103-01.tagged.xml | 96 | 00:09:02.790000-00:09:24.880000 | las morcillas? | las morcillas? | las morcillas? | las morcillas? | las morcillas? | Álava | Elburgo/Burgelu (0103) | 07 de mayo de 2000 | 01:01:19 | I1: varón, 72 años |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 104 | 00:11:46.88-00:11:51.720000 | los chorizos, todos se cuelgan. Los chorizos... ¿Ves dónde se cuelgan los chorizos? Al día siguiente... Aquí tenía yo toda la cocina llena. | los chorizos, todos se cuelgan. Los chorizos... ¿Ves dónde se cuelgan los chorizos? Al día siguiente... Aquí tenía yo toda la cocina llena. | los chorizos, todos se cuelgan. Los chorizos... ¿Ves dónde se cuelgan los chorizos? Al día siguiente... Aquí tenía yo toda la cocina llena. | los chorizos, todos se cuelgan. Los chorizos... ¿Ves dónde se cuelgan los chorizos? Al día siguiente... Aquí tenía yo toda la cocina llena. | los chorizos, todos se cuelgan. Los chorizos... ¿Ves dónde se cuelgan los chorizos? Al día siguiente... Aquí tenía yo toda la cocina llena. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 107 | 00:11:53.290000-00:12:16.070000 | Mira, al día siguiente de... la matanza; al día siguiente de la matanza... del cerdo, se... descuartiza, se parte. Se parte todo en pedazos. Entonces, el lomo se pica-, Esta cocina tengo para eso. el lomo se pica, Para... los esos. se pone en un barreño. Se echa. lo hubieras visto todo. Allí se está dos o tres días, todo este año. se está dos o tres días, Sí, tres días. o cuatro días, y luego se llenan los chorizos y se cuelgan allí. | Mira, al día siguiente de... la matanza; al día siguiente de la matanza... del cerdo, se... descuartiza, se parte. Se parte todo en pedazos. Entonces, el lomo se pica, Esta cocina tengo para eso. el lomo se pica, Para... los esos. se pone en un barreño. Se echa. lo hubieras visto todo. Allí se está dos o tres días, todo este año. se está dos o tres días, Sí, tres días. o cuatro días, y luego se llenan los chorizos y se cuelgan allí. | Mira, al día siguiente de... la matanza; al día siguiente de la matanza... del cerdo, se... descuartiza, se parte. Se parte todo en pedazos. Entonces, el lomo se pica, Esta cocina tengo para eso. el lomo se pica, Para... los esos. se pone en un barreño. Se echa. lo hubieras visto todo. Allí se está dos o tres días, todo este año. se está dos o tres días, Sí, tres días. o cuatro días, y luego se llenan los chorizos y se cuelgan allí. | Mira, al día siguiente de... la matanza; al día siguiente de la matanza... del cerdo, se... descuartiza, se parte. Se parte todo en pedazos. Entonces, el lomo se pica, Esta cocina tengo para eso. el lomo se pica, Para... los esos. se pone en un barreño. Se echa. lo hubieras visto todo. Allí se está dos o tres días, todo este año. se está dos o tres días, Sí, tres días. o cuatro días, y luego se llenan los chorizos y se cuelgan allí. | Mira, al día siguiente de... la matanza; al día siguiente de la matanza... del cerdo, se... descuartiza, se parte. Se parte todo en pedazos. Entonces, el lomo se pica, Esta cocina tengo para eso. el lomo se pica, Para... los esos. se pone en un barreño. Se echa. lo hubieras visto todo. Allí se está dos o tres días, todo este año. se está dos o tres días, Sí, tres días. o cuatro días, y luego se llenan los chorizos y se cuelgan allí. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 11 | 00:01:03.950000-00:01:31.380000 | Pues cebada, hay un molino aquí fuera del pueblo donde... era pa toda la zona esta el molino, porque no, era el único, además, es el único, creo que no debe haber en Álava más que dos que están... en su uso todavía. [Asent]. Lo que pasa que va desapareciendo, entonces la molienda también. Pero sí, se molía la cebada y luego se les echaba de comer con los, las cosas que había de la huerta: berzas, ¿Y qué...? [Asent]. berzas, remolacha, patatas que... sobraban, todo eso, pues se alimentaba el cerdo. | Pues cebada, hay un molino aquí fuera del pueblo donde... era pa toda la zona esta el molino, porque no, era el único, además, es el único, creo que no debe haber en Álava más que dos que están... en su uso todavía. [Asent]. Lo que pasa que va desapareciendo, entonces la molienda también. Pero sí, se molía la cebada y luego se les echaba de comer con los, las cosas que había de la huerta: berzas, ¿Y qué...? [Asent]. berzas, remolacha, patatas que... sobraban, todo eso, pues se alimentaba el cerdo. | Pues cebada, hay un molino aquí fuera del pueblo donde... era pa toda la zona esta el molino, porque no, era el único, además, es el único, creo que no debe haber en Álava más que dos que están... en su uso todavía. Lo que pasa que va desapareciendo, entonces la molienda también. Pero sí, se molía la cebada y luego se les echaba de comer con los, las cosas que había de la huerta: berzas, ¿Y qué...? berzas, remolacha, patatas que... sobraban, todo eso, pues se alimentaba el cerdo. | Pues cebada, hay un molino aquí fuera del pueblo donde... era pa toda la zona esta el molino, porque no, era el único, además, es el único, creo que no debe haber en Álava más que dos que están... en su uso todavía. [Asent]. Lo que pasa que va desapareciendo, entonces la molienda también. Pero sí, se molía la cebada y luego se les echaba de comer con los, las cosas que había de la huerta: berzas, ¿Y qué...? [Asent]. berzas, remolacha, patatas que... sobraban, todo eso, pues se alimentaba el cerdo. | Pues cebada, hay un molino aquí fuera del pueblo donde... era pa toda la zona esta el molino, porque no, era el único, además, es el único, creo que no debe haber en Álava más que dos que están... en su uso todavía. Lo que pasa que va desapareciendo, entonces la molienda también. Pero sí, se molía la cebada y luego se les echaba de comer con los, las cosas que había de la huerta: berzas, ¿Y qué...? berzas, remolacha, patatas que... sobraban, todo eso, pues se alimentaba el cerdo. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 123 | 00:13:53.414989-00:14:03.33 | Es que un día vinieron unos con una encuesta y estábamos... y, y nos cogieron y luego salió en ETU, en ETBV, o no sé qué... No... | Es que un día vinieron unos con una encuesta y estábamos... y, y nos cogieron y luego salió en ETU, en ETBV, o no sé qué... No... | Es que un día vinieron unos con una encuesta y estábamos... y, y nos cogieron y luego salió en ETU, en ETBV, o no sé qué... No... | Es que un día vinieron unos con una encuesta y estábamos... y, y nos cogieron y luego salió en ETU, en ETBV, o no sé qué... No... | Es que un día vinieron unos con una encuesta y estábamos... y, y nos cogieron y luego salió en ETU, en ETBV, o no sé qué... No... | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 125 | 00:14:03.304989-00:14:33.170000 | La de... el cerdo, fuera de la grasa. Hay que quitarle... el tocino; el cerdo se quita todo el tocino de fuera, [Asent]. que es la capa de fuera, que es como si tendieran una manta... Mi marido será. Se le quitan... Hola. la capa que tiene por fuera el cerdo, que es todo tocino, y las mantecas se les pica a la morcilla. La morcilla se hace con grasa también, Ah, con grasa. entonces, aquí no se distinguirá, porque ya está congelada y eso. Se pica con una tijera grasa de esa blanca, que es manteca; se, se le echa a la morcilla. | La de... el cerdo, fuera de la grasa. Hay que quitarle... el tocino; el cerdo se quita todo el tocino de fuera, [Asent]. que es la capa de fuera, que es como si tendieran una manta... Mi marido será. Se le quitan... Hola. la capa que tiene por fuera el cerdo, que es todo tocino, y las mantecas se les pica a la morcilla. La morcilla se hace con grasa también, Ah, con grasa. entonces, aquí no se distinguirá, porque ya está congelada y eso. Se pica con una tijera grasa de esa blanca, que es manteca; se, se le echa a la morcilla. | La de... el cerdo, fuera de la grasa. Hay que quitarle... el tocino; el cerdo se quita todo el tocino de fuera, que es la capa de fuera, que es como si tendieran una manta... Mi marido será. Se le quitan... Hola. la capa que tiene por fuera el cerdo, que es todo tocino, y las mantecas se les pica a la morcilla. La morcilla se hace con grasa también, Ah, con grasa. entonces, aquí no se distinguirá, porque ya está congelada y eso. Se pica con una tijera grasa de esa blanca, que es manteca; se, se le echa a la morcilla. | La de... el cerdo, fuera de la grasa. Hay que quitarle... el tocino; el cerdo se quita todo el tocino de fuera, [Asent]. que es la capa de fuera, que es como si tendieran una manta... Mi marido será. Se le quitan... Hola. la capa que tiene por fuera el cerdo, que es todo tocino, y las mantecas se les pica a la morcilla. La morcilla se hace con grasa también, Ah, con grasa. entonces, aquí no se distinguirá, porque ya está congelada y eso. Se pica con una tijera grasa de esa blanca, que es manteca; se, se le echa a la morcilla. | La de... el cerdo, fuera de la grasa. Hay que quitarle... el tocino; el cerdo se quita todo el tocino de fuera, que es la capa de fuera, que es como si tendieran una manta... Mi marido será. Se le quitan... Hola. la capa que tiene por fuera el cerdo, que es todo tocino, y las mantecas se les pica a la morcilla. La morcilla se hace con grasa también, Ah, con grasa. entonces, aquí no se distinguirá, porque ya está congelada y eso. Se pica con una tijera grasa de esa blanca, que es manteca; se, se le echa a la morcilla. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 126 | 00:14:32.850000-00:14:36.400000 | Pero... ¿pero por qué los chorizos son más finos? ¿O no? | Pero... ¿pero por qué los chorizos son más finos? ¿O no? | Pero... ¿pero por qué los chorizos son más finos? ¿O no? | Pero... ¿pero por qué los chorizos son más finos? ¿O no? | Pero... ¿pero por qué los chorizos son más finos? ¿O no? | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 129 | 00:14:38.310000-00:14:49.34 | Porque, mira, el cerdo tiene dos clases de intestino: el de la morcilla, El grueso. el grueso, y el estrecho. Dice que las personas tenemos la, el mismo vientre que el cerdo, el grueso, estrecho, y el ancho. Entonces... | Porque, mira, el cerdo tiene dos clases de intestino: el de la morcilla, El grueso. el grueso, y el estrecho. Dice que las personas tenemos la, el mismo vientre que el cerdo, el grueso, estrecho, y el ancho. Entonces... | Porque, mira, el cerdo tiene dos clases de intestino: el de la morcilla, El grueso. el grueso, y el estrecho. Dice que las personas tenemos la, el mismo vientre que el cerdo, el grueso, estrecho, y el ancho. Entonces... | Porque, mira, el cerdo tiene dos clases de intestino: el de la morcilla, El grueso. el grueso, y el estrecho. Dice que las personas tenemos la, el mismo vientre que el cerdo, el grueso, estrecho, y el ancho. Entonces... | Porque, mira, el cerdo tiene dos clases de intestino: el de la morcilla, El grueso. el grueso, y el estrecho. Dice que las personas tenemos la, el mismo vientre que el cerdo, el grueso, estrecho, y el ancho. Entonces... | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 131 | 00:14:50.570000-00:14:56.200000 | Y, claro, [Asent]. y el estrecho es el que se hace para hacer chorizos, y el ancho es el que se hace para hacer la morcilla. | Y, claro, [Asent]. y el estrecho es el que se hace para hacer chorizos, y el ancho es el que se hace para hacer la morcilla. | Y, claro, y el estrecho es el que se hace para hacer chorizos, y el ancho es el que se hace para hacer la morcilla. | Y, claro, [Asent]. y el estrecho es el que se hace para hacer chorizos, y el ancho es el que se hace para hacer la morcilla. | Y, claro, y el estrecho es el que se hace para hacer chorizos, y el ancho es el que se hace para hacer la morcilla. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 132 | 00:14:54.980000-00:14:58.994989 | ¿Y después de qué... llena, qué...? | ¿Y después de qué... llena, qué...? | ¿Y después de qué... llena, qué...? | ¿Y después de qué... llena, qué...? | ¿Y después de qué... llena, qué...? | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 133 | 00:14:58.720000-00:15:19.220000 | Nada, entonces se cuelgan aquí, los chorizos colgamos por estas cuerdas que se les deja, se cuelgan; si, y si hace buen tiempo, no hace falta hacerles nada, pero si hace frío o humedades, pues pa eso tenemos la chimenea, pa darles un... quemar un poco de leña, pa que... En algunos sitios les hacen humo a los chorizos; aquí no, aquí... nada, al aire. | Nada, entonces se cuelgan aquí, los chorizos colgamos por estas cuerdas que se les deja, se cuelgan; si, y si hace buen tiempo, no hace falta hacerles nada, pero si hace frío o humedades, pues pa eso tenemos la chimenea, pa darles un... quemar un poco de leña, pa que... En algunos sitios les hacen humo a los chorizos; aquí no, aquí... nada, al aire. | Nada, entonces se cuelgan aquí, los chorizos colgamos por estas cuerdas que se les deja, se cuelgan; si, y si hace buen tiempo, no hace falta hacerles nada, pero si hace frío o humedades, pues pa eso tenemos la chimenea, pa darles un... quemar un poco de leña, pa que... En algunos sitios les hacen humo a los chorizos; aquí no, aquí... nada, al aire. | Nada, entonces se cuelgan aquí, los chorizos colgamos por estas cuerdas que se les deja, se cuelgan; si, y si hace buen tiempo, no hace falta hacerles nada, pero si hace frío o humedades, pues pa eso tenemos la chimenea, pa darles un... quemar un poco de leña, pa que... En algunos sitios les hacen humo a los chorizos; aquí no, aquí... nada, al aire. | Nada, entonces se cuelgan aquí, los chorizos colgamos por estas cuerdas que se les deja, se cuelgan; si, y si hace buen tiempo, no hace falta hacerles nada, pero si hace frío o humedades, pues pa eso tenemos la chimenea, pa darles un... quemar un poco de leña, pa que... En algunos sitios les hacen humo a los chorizos; aquí no, aquí... nada, al aire. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 135 | 00:15:20.340000-00:15:29.20 | Unos ventiún=veintiún días, aproximadamente, según el tiempo, ya te digo: si va el tiempo seco, como es normal, mejor., se secan. [RISA] Si hay heladas y así, es muy bueno para la carne. | Unos ventiún días, aproximadamente, según el tiempo, ya te digo: si va el tiempo seco, como es normal, mejor., se secan. [RISA] Si hay heladas y así, es muy bueno para la carne. | Unos ventiún días, aproximadamente, según el tiempo, ya te digo: si va el tiempo seco, como es normal, mejor., se secan. Si hay heladas y así, es muy bueno para la carne. | Unos veintiún días, aproximadamente, según el tiempo, ya te digo: si va el tiempo seco, como es normal, mejor., se secan. [RISA] Si hay heladas y así, es muy bueno para la carne. | Unos veintiún días, aproximadamente, según el tiempo, ya te digo: si va el tiempo seco, como es normal, mejor., se secan. Si hay heladas y así, es muy bueno para la carne. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 139 | 00:16:12.210000-00:16:16.690000 | Sí, la morcilla sí. El chorizo es el que una vez que está seco, antes se metía todo en manteca. | Sí, la morcilla sí. El chorizo es el que una vez que está seco, antes se metía todo en manteca. | Sí, la morcilla sí. El chorizo es el que una vez que está seco, antes se metía todo en manteca. | Sí, la morcilla sí. El chorizo es el que una vez que está seco, antes se metía todo en manteca. | Sí, la morcilla sí. El chorizo es el que una vez que está seco, antes se metía todo en manteca. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 145 | 00:16:25.630000-00:16:29.87 | En tarros. Yo tengo aquí. [Asent]. Espera. | En tarros. Yo tengo aquí. [Asent]. Espera. | En tarros. Yo tengo aquí. Espera. | En tarros. Yo tengo aquí. [Asent]. Espera. | En tarros. Yo tengo aquí. Espera. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 147 | 00:16:32.65-00:16:43.99 | a buen sitio a parar. Si te digo, cualquiera que hubiera Ah, mira. [Asent]. Estos son los chorizos que están metíos=metidos en manteca. En manteca. ¿Ves? Se deshace la grasa del cerdo Del cerdo. y se mete, y así los puedes tener un año o... | a buen sitio a parar. Si te digo, cualquiera que hubiera Ah, mira. [Asent]. Estos son los chorizos que están metíos en manteca. En manteca. ¿Ves? Se deshace la grasa del cerdo Del cerdo. y se mete, y así los puedes tener un año o... | a buen sitio a parar. Si te digo, cualquiera que hubiera Ah, mira. Estos son los chorizos que están metíos en manteca. En manteca. ¿Ves? Se deshace la grasa del cerdo Del cerdo. y se mete, y así los puedes tener un año o... | a buen sitio a parar. Si te digo, cualquiera que hubiera Ah, mira. [Asent]. Estos son los chorizos que están metidos en manteca. En manteca. ¿Ves? Se deshace la grasa del cerdo Del cerdo. y se mete, y así los puedes tener un año o... | a buen sitio a parar. Si te digo, cualquiera que hubiera Ah, mira. Estos son los chorizos que están metidos en manteca. En manteca. ¿Ves? Se deshace la grasa del cerdo Del cerdo. y se mete, y así los puedes tener un año o... | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 15 | 00:01:42.780000-00:01:50.410000 | He hecho muchísimas. ¿Sí? ¡Bah!, si no he hecho yo... Pues con la, se cuece de víspera, o el mismo día, el arroz, y hay dos... ¿Aquí | He hecho muchísimas. ¿Sí? ¡Bah!, si no he hecho yo... Pues con la, se cuece de víspera, o el mismo día, el arroz, y hay dos... ¿Aquí | He hecho muchísimas. ¿Sí? ¡Bah!, si no he hecho yo... Pues con la, se cuece de víspera, o el mismo día, el arroz, y hay dos... ¿Aquí | He hecho muchísimas. ¿Sí? ¡Bah!, si no he hecho yo... Pues con la, se cuece de víspera, o el mismo día, el arroz, y hay dos... ¿Aquí | He hecho muchísimas. ¿Sí? ¡Bah!, si no he hecho yo... Pues con la, se cuece de víspera, o el mismo día, el arroz, y hay dos... ¿Aquí | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 151 | 00:16:47.390000-00:16:59.33 | Sacas, esto abres, Claro, claro, eso... está siempre, quitas la... Echas a... a la sartén o. a las alubias, a los garbanzos, adonde quieras, bueno, y si los quieres freír, le das una vuelta en la sartén y ya está. [Asent]. Claro. Qué bueno. | Sacas, esto abres, Claro, claro, eso... está siempre, quitas la... Echas a... a la sartén o. a las alubias, a los garbanzos, adonde quieras, bueno, y si los quieres freír, le das una vuelta en la sartén y ya está. [Asent]. Claro. Qué bueno. | Sacas, esto abres, Claro, claro, eso... está siempre, quitas la... Echas a... a la sartén o. a las alubias, a los garbanzos, adonde quieras, bueno, y si los quieres freír, le das una vuelta en la sartén y ya está. Claro. Qué bueno. | Sacas, esto abres, Claro, claro, eso... está siempre, quitas la... Echas a... a la sartén o. a las alubias, a los garbanzos, adonde quieras, bueno, y si los quieres freír, le das una vuelta en la sartén y ya está. [Asent]. Claro. Qué bueno. | Sacas, esto abres, Claro, claro, eso... está siempre, quitas la... Echas a... a la sartén o. a las alubias, a los garbanzos, adonde quieras, bueno, y si los quieres freír, le das una vuelta en la sartén y ya está. Claro. Qué bueno. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 152 | 00:16:59.33-00:17:03.06 | [RISA] ¿Y, y hacían jamones? | [RISA] ¿Y, y hacían jamones? | ¿Y, y hacían jamones? | [RISA] ¿Y, y hacían jamones? | ¿Y, y hacían jamones? | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 159 | 00:18:42.41-00:18:59.490000 | Sí, sí, sí. Después de que ya eso está, cuelgas como los chorizos, y los tienes, porque eso ya no necesita calor ni nada, los tienes por aquí colgaos=colgados, pues igual... lo que te digo, pues dos meses o tres meses, y luego, pues... cuando te hace falta, pues empiezas a partir, [Asent]. que es lo más bonito. | Sí, sí, sí. Después de que ya eso está, cuelgas como los chorizos, y los tienes, porque eso ya no necesita calor ni nada, los tienes por aquí colgaos pues igual... lo que te digo, pues dos meses o tres meses, y luego, pues... cuando te hace falta, pues empiezas a partir, [Asent]. que es lo más bonito. | Sí, sí, sí. Después de que ya eso está, cuelgas como los chorizos, y los tienes, porque eso ya no necesita calor ni nada, los tienes por aquí colgaos pues igual... lo que te digo, pues dos meses o tres meses, y luego, pues... cuando te hace falta, pues empiezas a partir, que es lo más bonito. | Sí, sí, sí. Después de que ya eso está, cuelgas como los chorizos, y los tienes, porque eso ya no necesita calor ni nada, los tienes por aquí colgados, pues igual... lo que te digo, pues dos meses o tres meses, y luego, pues... cuando te hace falta, pues empiezas a partir, [Asent]. que es lo más bonito. | Sí, sí, sí. Después de que ya eso está, cuelgas como los chorizos, y los tienes, porque eso ya no necesita calor ni nada, los tienes por aquí colgados, pues igual... lo que te digo, pues dos meses o tres meses, y luego, pues... cuando te hace falta, pues empiezas a partir, que es lo más bonito. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 161 | 00:19:01.080000-00:19:06.070000 | No... al prensar, Las piedras. al poner el jamón con las piedras, pues eso... | No... al prensar, Las piedras. al poner el jamón con las piedras, pues eso... | No... al prensar, Las piedras. al poner el jamón con las piedras, pues eso... | No... al prensar, Las piedras. al poner el jamón con las piedras, pues eso... | No... al prensar, Las piedras. al poner el jamón con las piedras, pues eso... | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 163 | 00:19:07.980000-00:19:34.880000 | exprime todo, [Asent]. el, y luego eso ya, una vez que está plano, lo coges, lo lavas, y ya te digo que tiene que estar, de treinta días no baja. Porque siempre dicen que hay que tener algún día más, [Asent]. porque con la sal no les pasa nada; igual si tienen poca, te puede perjudicar, ¿no? Entonces luego coges, lo lavas, untas con, haces una masa con pimiento molido, ya sabes lo que es el pimentón, ¿no? Sí. El pimentón, los ajos trituraos=triturados y la vinagre; le das una mano, lo cubres bien todo, y ya está preparao. | exprime todo, [Asent]. el, y luego eso ya, una vez que está plano, lo coges, lo lavas, y ya te digo que tiene que estar, de treinta días no baja. Porque siempre dicen que hay que tener algún día más, [Asent]. porque con la sal no les pasa nada; igual si tienen poca, te puede perjudicar, ¿no? Entonces luego coges, lo lavas, untas con, haces una masa con pimiento molido, ya sabes lo que es el pimentón, ¿no? Sí. El pimentón, los ajos trituraos y la vinagre; le das una mano, lo cubres bien todo, y ya está preparao. | exprime todo, el, y luego eso ya, una vez que está plano, lo coges, lo lavas, y ya te digo que tiene que estar, de treinta días no baja. Porque siempre dicen que hay que tener algún día más, porque con la sal no les pasa nada; igual si tienen poca, te puede perjudicar, ¿no? Entonces luego coges, lo lavas, untas con, haces una masa con pimiento molido, ya sabes lo que es el pimentón, ¿no? Sí. El pimentón, los ajos trituraos y la vinagre; le das una mano, lo cubres bien todo, y ya está preparao. | exprime todo, [Asent]. el, y luego eso ya, una vez que está plano, lo coges, lo lavas, y ya te digo que tiene que estar, de treinta días no baja. Porque siempre dicen que hay que tener algún día más, [Asent]. porque con la sal no les pasa nada; igual si tienen poca, te puede perjudicar, ¿no? Entonces luego coges, lo lavas, untas con, haces una masa con pimiento molido, ya sabes lo que es el pimentón, ¿no? Sí. El pimentón, los ajos triturados y la vinagre; le das una mano, lo cubres bien todo, y ya está preparao. | exprime todo, el, y luego eso ya, una vez que está plano, lo coges, lo lavas, y ya te digo que tiene que estar, de treinta días no baja. Porque siempre dicen que hay que tener algún día más, porque con la sal no les pasa nada; igual si tienen poca, te puede perjudicar, ¿no? Entonces luego coges, lo lavas, untas con, haces una masa con pimiento molido, ya sabes lo que es el pimentón, ¿no? Sí. El pimentón, los ajos triturados y la vinagre; le das una mano, lo cubres bien todo, y ya está preparao. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 167 | 00:19:51.920000-00:19:59.79 | sí, pa que chupe de abajo y chupe de arriba; y luego, cuando eso, les pones una tabla encima, toavía=todavía están por ahí; mira, hasta las tablas de los jamones tengo por aquí. | sí, pa que chupe de abajo y chupe de arriba; y luego, cuando eso, les pones una tabla encima, toavía están por ahí; mira, hasta las tablas de los jamones tengo por aquí. | sí, pa que chupe de abajo y chupe de arriba; y luego, cuando eso, les pones una tabla encima, toavía están por ahí; mira, hasta las tablas de los jamones tengo por aquí. | sí, pa que chupe de abajo y chupe de arriba; y luego, cuando eso, les pones una tabla encima, todavía están por ahí; mira, hasta las tablas de los jamones tengo por aquí. | sí, pa que chupe de abajo y chupe de arriba; y luego, cuando eso, les pones una tabla encima, todavía están por ahí; mira, hasta las tablas de los jamones tengo por aquí. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 169 | 00:19:59.790000-00:20:18.62 | Ven. Pones estas tablas, así, por ejemplo, dos, y aquí, las piedras, Y... echas el producto. y les pones el peso, porque si no, como está... así abombao=abombado el jamón hasta que no está prensao=prensado, pues se te cae lo que le pones; Claro. entonces, pa eso les ponen las tablas. Así que mira, [RISA] has encontrao de todo en esta casa. | Ven. Pones estas tablas, así, por ejemplo, dos, y aquí, las piedras, Y... echas el producto. y les pones el peso, porque si no, como está... así abombao el jamón hasta que no está prensao pues se te cae lo que le pones; Claro. entonces, pa eso les ponen las tablas. Así que mira, [RISA] has encontrao de todo en esta casa. | Ven. Pones estas tablas, así, por ejemplo, dos, y aquí, las piedras, Y... echas el producto. y les pones el peso, porque si no, como está... así abombao el jamón hasta que no está prensao pues se te cae lo que le pones; Claro. entonces, pa eso les ponen las tablas. Así que mira, has encontrao de todo en esta casa. | Ven. Pones estas tablas, así, por ejemplo, dos, y aquí, las piedras, Y... echas el producto. y les pones el peso, porque si no, como está... así abombado el jamón hasta que no está prensao | Ven. Pones estas tablas, así, por ejemplo, dos, y aquí, las piedras, Y... echas el producto. y les pones el peso, porque si no, como está... así abombado el jamón hasta que no está prensao | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 17 | 00:01:50.234989-00:01:59.240000 | Sí, aquí son de arroz, [Asent]. pero últimamente yo también ya hacía de verdura, porque una familia de Mondragón venía aquí, y entonces... ¿No me estarás cogiendo to=todo ese rollo? | Sí, aquí son de arroz, [Asent]. pero últimamente yo también ya hacía de verdura, porque una familia de Mondragón venía aquí, y entonces... ¿No me estarás cogiendo to ese rollo? | Sí, aquí son de arroz, pero últimamente yo también ya hacía de verdura, porque una familia de Mondragón venía aquí, y entonces... ¿No me estarás cogiendo to ese rollo? | Sí, aquí son de arroz, [Asent]. pero últimamente yo también ya hacía de verdura, porque una familia de Mondragón venía aquí, y entonces... ¿No me estarás cogiendo todo ese rollo? | Sí, aquí son de arroz, pero últimamente yo también ya hacía de verdura, porque una familia de Mondragón venía aquí, y entonces... ¿No me estarás cogiendo todo ese rollo? | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 173 | 00:20:38.140000-00:20:41.340000 | Todo lleno de gusanos. Y entonces... ya te ha estropeao todo. Sí. | Todo lleno de gusanos. Y entonces... ya te ha estropeao todo. Sí. | Todo lleno de gusanos. Y entonces... ya te ha estropeao todo. Sí. | Todo lleno de gusanos. Y entonces... ya te ha estropeao todo. Sí. | Todo lleno de gusanos. Y entonces... ya te ha estropeao todo. Sí. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 183 | 00:22:30.33-00:22:44.530000 | Los huesos, antes se metían en una muera. Mira, se hacía... ¿Qué es una muera? en un caldero [Asent]. con agua, se hace con sal: echas unos puñaos=puñados de sal y le das unas vueltas. El misterio de saber cuándo la muera está hecha, es echando un huevo. | Los huesos, antes se metían en una muera. Mira, se hacía... ¿Qué es una muera? en un caldero [Asent]. con agua, se hace con sal: echas unos puñaos de sal y le das unas vueltas. El misterio de saber cuándo la muera está hecha, es echando un huevo. | Los huesos, antes se metían en una muera. Mira, se hacía... ¿Qué es una muera? en un caldero con agua, se hace con sal: echas unos puñaos de sal y le das unas vueltas. El misterio de saber cuándo la muera está hecha, es echando un huevo. | Los huesos, antes se metían en una muera. Mira, se hacía... ¿Qué es una muera? en un caldero [Asent]. con agua, se hace con sal: echas unos puñados de sal y le das unas vueltas. El misterio de saber cuándo la muera está hecha, es echando un huevo. | Los huesos, antes se metían en una muera. Mira, se hacía... ¿Qué es una muera? en un caldero con agua, se hace con sal: echas unos puñados de sal y le das unas vueltas. El misterio de saber cuándo la muera está hecha, es echando un huevo. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 185 | 00:22:44.790000-00:23:01.770000 | Echas un huevo al agua, y si la sal, la muera está hecha, el huevo flota arriba, sube a la superficie. ¡Ah...! Pero si no está, si no está la muera hecha, el huevo se queda en el fondo. Vuelves a echar más sal hasta que tú veas que el huevo ha flotao=flotado arriba. Dice que lo mismo da un huevo que una patata. Yo la verdad, es que siempre lo he hecho con un huevo. Eso no... | Echas un huevo al agua, y si la sal, la muera está hecha, el huevo flota arriba, sube a la superficie. ¡Ah...! Pero si no está, si no está la muera hecha, el huevo se queda en el fondo. Vuelves a echar más sal hasta que tú veas que el huevo ha flotao arriba. Dice que lo mismo da un huevo que una patata. Yo la verdad, es que siempre lo he hecho con un huevo. Eso no... | Echas un huevo al agua, y si la sal, la muera está hecha, el huevo flota arriba, sube a la superficie. ¡Ah...! Pero si no está, si no está la muera hecha, el huevo se queda en el fondo. Vuelves a echar más sal hasta que tú veas que el huevo ha flotao arriba. Dice que lo mismo da un huevo que una patata. Yo la verdad, es que siempre lo he hecho con un huevo. Eso no... | Echas un huevo al agua, y si la sal, la muera está hecha, el huevo flota arriba, sube a la superficie. ¡Ah...! Pero si no está, si no está la muera hecha, el huevo se queda en el fondo. Vuelves a echar más sal hasta que tú veas que el huevo ha flotado arriba. Dice que lo mismo da un huevo que una patata. Yo la verdad, es que siempre lo he hecho con un huevo. Eso no... | Echas un huevo al agua, y si la sal, la muera está hecha, el huevo flota arriba, sube a la superficie. ¡Ah...! Pero si no está, si no está la muera hecha, el huevo se queda en el fondo. Vuelves a echar más sal hasta que tú veas que el huevo ha flotado arriba. Dice que lo mismo da un huevo que una patata. Yo la verdad, es que siempre lo he hecho con un huevo. Eso no... | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 19 | 00:01:59.240000-00:02:25.830000 | ¡Ah!, porque lo estoy diciendo como me parece. Sí, sí. Bueno, es verdad, lo que te estoy contando es verdad, ¿eh? Sí, sí. Y entonces, [OTRAS-EM] allí sí, como se usan la cebolla y el puerro mucho, [Asent]. con los mismos aderezos parecidos a, a las, [OTRAS-EM] a las especias que se les echa aquí, pero con puerro y cebolla. Entonces cuando aquella familia ya empezó a llegar aquí, pues le | ya nos acostumbramos, paece=parece que les gustaba también, a pesar de que hacía de las dos, ¿eh?, una con puerro y cebolla, y la otra, con arroz. | ¡Ah!, porque lo estoy diciendo como me parece. Sí, sí. Bueno, es verdad, lo que te estoy contando es verdad, ¿eh? Sí, sí. Y entonces, [OTRASEM] allí sí, como se usan la cebolla y el puerro mucho, [Asent]. con los mismos aderezos parecidos a, a las, [OTRASEM] a las especias que se les echa aquí, pero con puerro y cebolla. Entonces cuando aquella familia ya empezó a llegar aquí, pues le | ya nos acostumbramos, paece que les gustaba también, a pesar de que hacía de las dos, ¿eh?, una con puerro y cebolla, y la otra, con arroz. | ¡Ah!, porque lo estoy diciendo como me parece. Sí, sí. Bueno, es verdad, lo que te estoy contando es verdad, ¿eh? Sí, sí. Y entonces, con los mismos aderezos parecidos a, a las, a las especias que se les echa aquí, pero con puerro y cebolla. Entonces cuando aquella familia ya empezó a llegar aquí, pues le | ya nos acostumbramos, paece que les gustaba también, a pesar de que hacía de las dos, ¿eh?, una con puerro y cebolla, y la otra, con arroz. | ¡Ah!, porque lo estoy diciendo como me parece. Sí, sí. Bueno, es verdad, lo que te estoy contando es verdad, ¿eh? Sí, sí. Y entonces, [OTRASEM] allí sí, como se usan la cebolla y el puerro mucho, [Asent]. con los mismos aderezos parecidos a, a las, [OTRASEM] a las especias que se les echa aquí, pero con puerro y cebolla. Entonces cuando aquella familia ya empezó a llegar aquí, pues le | ya nos acostumbramos, parece que les gustaba también, a pesar de que hacía de las dos, ¿eh?, una con puerro y cebolla, y la otra, con arroz. | ¡Ah!, porque lo estoy diciendo como me parece. Sí, sí. Bueno, es verdad, lo que te estoy contando es verdad, ¿eh? Sí, sí. Y entonces, con los mismos aderezos parecidos a, a las, a las especias que se les echa aquí, pero con puerro y cebolla. Entonces cuando aquella familia ya empezó a llegar aquí, pues le | ya nos acostumbramos, parece que les gustaba también, a pesar de que hacía de las dos, ¿eh?, una con puerro y cebolla, y la otra, con arroz. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 2 | 00:00:10.860000-00:00:14.750000 | Y... ¿qué le iba a decir? ¿Usted conocía | han hecho matanza aquí en el pueblo? | Y... ¿qué le iba a decir? ¿Usted conocía | han hecho matanza aquí en el pueblo? | Y... ¿qué le iba a decir? ¿Usted conocía | han hecho matanza aquí en el pueblo? | Y... ¿qué le iba a decir? ¿Usted conocía | han hecho matanza aquí en el pueblo? | Y... ¿qué le iba a decir? ¿Usted conocía | han hecho matanza aquí en el pueblo? | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 202 | 00:24:07.700000-00:24:28.950000 | Las costillas se suelen poner de otra manera: las costillas se meten en la muera, hay que tenerlas pero poco tiempo, [Asent]. porque la costilla es muy delgada y entonces cogen luego la sal. Se meten en esa misma muera, [Asent]. se meten, y en, con, con los huesos mismos, pero en vez de tener como los huesos, que los puedes adaptar como tú quieras, pues hay que coger y sacar antes. Entonces hacemos como con el jamón, con ajos y pimentón, colgantes aquí. | Las costillas se suelen poner de otra manera: las costillas se meten en la muera, hay que tenerlas pero poco tiempo, [Asent]. porque la costilla es muy delgada y entonces cogen luego la sal. Se meten en esa misma muera, [Asent]. se meten, y en, con, con los huesos mismos, pero en vez de tener como los huesos, que los puedes adaptar como tú quieras, pues hay que coger y sacar antes. Entonces hacemos como con el jamón, con ajos y pimentón, colgantes aquí. | Las costillas se suelen poner de otra manera: las costillas se meten en la muera, hay que tenerlas pero poco tiempo, porque la costilla es muy delgada y entonces cogen luego la sal. Se meten en esa misma muera, se meten, y en, con, con los huesos mismos, pero en vez de tener como los huesos, que los puedes adaptar como tú quieras, pues hay que coger y sacar antes. Entonces hacemos como con el jamón, con ajos y pimentón, colgantes aquí. | Las costillas se suelen poner de otra manera: las costillas se meten en la muera, hay que tenerlas pero poco tiempo, [Asent]. porque la costilla es muy delgada y entonces cogen luego la sal. Se meten en esa misma muera, [Asent]. se meten, y en, con, con los huesos mismos, pero en vez de tener como los huesos, que los puedes adaptar como tú quieras, pues hay que coger y sacar antes. Entonces hacemos como con el jamón, con ajos y pimentón, colgantes aquí. | Las costillas se suelen poner de otra manera: las costillas se meten en la muera, hay que tenerlas pero poco tiempo, porque la costilla es muy delgada y entonces cogen luego la sal. Se meten en esa misma muera, se meten, y en, con, con los huesos mismos, pero en vez de tener como los huesos, que los puedes adaptar como tú quieras, pues hay que coger y sacar antes. Entonces hacemos como con el jamón, con ajos y pimentón, colgantes aquí. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 206 | 00:25:55.59-00:26:13.010000 | un medio carpintero, tiene de todo allá. Un amigo que viene a casa con el hijo, campeonatos y cosas de esas. | un medio carpintero, tiene de todo allá. Un amigo que viene a casa con el hijo, campeonatos y cosas de esas. | un medio carpintero, tiene de todo allá. Un amigo que viene a casa con el hijo, campeonatos y cosas de esas. | un medio carpintero, tiene de todo allá. Un amigo que viene a casa con el hijo, campeonatos y cosas de esas. | un medio carpintero, tiene de todo allá. Un amigo que viene a casa con el hijo, campeonatos y cosas de esas. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 209 | 00:26:26.000000-00:26:32.43 | ¿Y con, y con la manteca y el tocino? | ¿Y con, y con la manteca y el tocino? | ¿Y con, y con la manteca y el tocino? | ¿Y con, y con la manteca y el tocino? | ¿Y con, y con la manteca y el tocino? | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 210 | 00:26:32.43-00:27:01.36 | La manteca ya te he explicao=explicado lo que era. [Asent]. La manteca es deshacer, para conservar luego con los chorizos; aparte de, ya te digo, se gasta para me-, para... picar, para hacer las morcillas también: [Asent]. se pica manteca, y lo restante, se deshace en el fuego, que se hace líquida. Se hace líquida como... luego, al enfriar, se pone así, pero lo demás queda como el aceite. Las pedazos que aquí le llaman chinchortas, ¿Chinchortas? que es lo que queda de la manteca, eso se retira. Nosotros se lo echamos a los perros, pero hay gente que antes hacían tortas de pan con ellas, con azúcar... | La manteca ya te he explicao lo que era. [Asent]. La manteca es deshacer, para conservar luego con los chorizos; aparte de, ya te digo, se gasta para me, para... picar, para hacer las morcillas también: [Asent]. se pica manteca, y lo restante, se deshace en el fuego, que se hace líquida. Se hace líquida como... luego, al enfriar, se pone así, pero lo demás queda como el aceite. Las pedazos que aquí le llaman chinchortas, ¿Chinchortas? que es lo que queda de la manteca, eso se retira. Nosotros se lo echamos a los perros, pero hay gente que antes hacían tortas de pan con ellas, con azúcar... | La manteca ya te he explicao lo que era. La manteca es deshacer, para conservar luego con los chorizos; aparte de, ya te digo, se gasta para me, para... picar, para hacer las morcillas también: se pica manteca, y lo restante, se deshace en el fuego, que se hace líquida. Se hace líquida como... luego, al enfriar, se pone así, pero lo demás queda como el aceite. Las pedazos que aquí le llaman chinchortas, ¿Chinchortas? que es lo que queda de la manteca, eso se retira. Nosotros se lo echamos a los perros, pero hay gente que antes hacían tortas de pan con ellas, con azúcar... | La manteca ya te he explicado lo que era. [Asent]. La manteca es deshacer, para conservar luego con los chorizos; aparte de, ya te digo, se gasta para me, para... picar, para hacer las morcillas también: [Asent]. se pica manteca, y lo restante, se deshace en el fuego, que se hace líquida. Se hace líquida como... luego, al enfriar, se pone así, pero lo demás queda como el aceite. Las pedazos que aquí le llaman chinchortas, ¿Chinchortas? que es lo que queda de la manteca, eso se retira. Nosotros se lo echamos a los perros, pero hay gente que antes hacían tortas de pan con ellas, con azúcar... | La manteca ya te he explicado lo que era. La manteca es deshacer, para conservar luego con los chorizos; aparte de, ya te digo, se gasta para me, para... picar, para hacer las morcillas también: se pica manteca, y lo restante, se deshace en el fuego, que se hace líquida. Se hace líquida como... luego, al enfriar, se pone así, pero lo demás queda como el aceite. Las pedazos que aquí le llaman chinchortas, ¿Chinchortas? que es lo que queda de la manteca, eso se retira. Nosotros se lo echamos a los perros, pero hay gente que antes hacían tortas de pan con ellas, con azúcar... | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 212 | 00:27:01.700000-00:27:29.180000 | Oy, majo, cuántas cosas preguntas. [RISA]. Luego me vas a tener que hacer hasta la comida, ¿eh? ¡Vale, vale! Verás mi marido luego. En las tortas de pan, se, se coge harina, una masa, la masa del pan, [Asent]. que pides al panadero; te trae; luego, con anís y azúcar, y algún huevo si le quieres echar, mezclas esa masa, mezclas las chinchortas esas, y luego a cocer en el horno. Y se hacían... bueno, buenísimas.. Por eso estamos tan hermosas. | Oy, majo, cuántas cosas preguntas. [RISA]. Luego me vas a tener que hacer hasta la comida, ¿eh? ¡Vale, vale! Verás mi marido luego. En las tortas de pan, se, se coge harina, una masa, la masa del pan, [Asent]. que pides al panadero; te trae; luego, con anís y azúcar, y algún huevo si le quieres echar, mezclas esa masa, mezclas las chinchortas esas, y luego a cocer en el horno. Y se hacían... bueno, buenísimas.. Por eso estamos tan hermosas. | Oy, majo, cuántas cosas preguntas. Luego me vas a tener que hacer hasta la comida, ¿eh? ¡Vale, vale! Verás mi marido luego. En las tortas de pan, se, se coge harina, una masa, la masa del pan, que pides al panadero; te trae; luego, con anís y azúcar, y algún huevo si le quieres echar, mezclas esa masa, mezclas las chinchortas esas, y luego a cocer en el horno. Y se hacían... bueno, buenísimas.. Por eso estamos tan hermosas. | Oy, majo, cuántas cosas preguntas. [RISA]. Luego me vas a tener que hacer hasta la comida, ¿eh? ¡Vale, vale! Verás mi marido luego. En las tortas de pan, se, se coge harina, una masa, la masa del pan, [Asent]. que pides al panadero; te trae; luego, con anís y azúcar, y algún huevo si le quieres echar, mezclas esa masa, mezclas las chinchortas esas, y luego a cocer en el horno. Y se hacían... bueno, buenísimas.. Por eso estamos tan hermosas. | Oy, majo, cuántas cosas preguntas. Luego me vas a tener que hacer hasta la comida, ¿eh? ¡Vale, vale! Verás mi marido luego. En las tortas de pan, se, se coge harina, una masa, la masa del pan, que pides al panadero; te trae; luego, con anís y azúcar, y algún huevo si le quieres echar, mezclas esa masa, mezclas las chinchortas esas, y luego a cocer en el horno. Y se hacían... bueno, buenísimas.. Por eso estamos tan hermosas. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 213 | 00:27:28.850000-00:27:33.11 | [RISAS] Bien sanas. ¿Y, y el tocino? | [RISAS] Bien sanas. ¿Y, y el tocino? | Bien sanas. ¿Y, y el tocino? | [RISAS] Bien sanas. ¿Y, y el tocino? | Bien sanas. ¿Y, y el tocino? | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 216 | 00:27:58.510000-00:28:22.180000 | Pues sí, porque el tocino es distinto a la manteca; es lo que tiene, se metía en la sal. es lo que tiene pegao=pegado al riñón el cerdo. Entre la costilla y eso, tienen las dos, las dos mantecas, que es lo que cubre los riñones, Ah, ya. ¿me entiendes? Y es con eso | Y luego, el tocino es la capa exterior de afuera, que es lo que yo te he dicho, que es como si tendría una manta, [Asent]. pues eso es. Tengo que recoger la leche. Me está pitando la lechera, también. | Pues sí, porque el tocino es distinto a la manteca; es lo que tiene, se metía en la sal. es lo que tiene pegao al riñón el cerdo. Entre la costilla y eso, tienen las dos, las dos mantecas, que es lo que cubre los riñones, Ah, ya. ¿me entiendes? Y es con eso | Y luego, el tocino es la capa exterior de afuera, que es lo que yo te he dicho, que es como si tendría una manta, [Asent]. pues eso es. Tengo que recoger la leche. Me está pitando la lechera, también. | Pues sí, porque el tocino es distinto a la manteca; es lo que tiene, se metía en la sal. es lo que tiene pegao al riñón el cerdo. Entre la costilla y eso, tienen las dos, las dos mantecas, que es lo que cubre los riñones, Ah, ya. ¿me entiendes? Y es con eso | Y luego, el tocino es la capa exterior de afuera, que es lo que yo te he dicho, que es como si tendría una manta, pues eso es. Tengo que recoger la leche. Me está pitando la lechera, también. | Pues sí, porque el tocino es distinto a la manteca; es lo que tiene, se metía en la sal. es lo que tiene pegado al riñón el cerdo. Entre la costilla y eso, tienen las dos, las dos mantecas, que es lo que cubre los riñones, Ah, ya. ¿me entiendes? Y es con eso | Y luego, el tocino es la capa exterior de afuera, que es lo que yo te he dicho, que es como si tendría una manta, [Asent]. pues eso es. Tengo que recoger la leche. Me está pitando la lechera, también. | Pues sí, porque el tocino es distinto a la manteca; es lo que tiene, se metía en la sal. es lo que tiene pegado al riñón el cerdo. Entre la costilla y eso, tienen las dos, las dos mantecas, que es lo que cubre los riñones, Ah, ya. ¿me entiendes? Y es con eso | Y luego, el tocino es la capa exterior de afuera, que es lo que yo te he dicho, que es como si tendría una manta, pues eso es. Tengo que recoger la leche. Me está pitando la lechera, también. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 218 | 00:28:23.360000-00:28:27.750000 | Ahora vienen todos los de Mondragón, [RISA] así que no sé cómo... vamos a andar hoy aquí. | Ahora vienen todos los de Mondragón, [RISA] así que no sé cómo... vamos a andar hoy aquí. | Ahora vienen todos los de Mondragón, así que no sé cómo... vamos a andar hoy aquí. | Ahora vienen todos los de Mondragón, [RISA] así que no sé cómo... vamos a andar hoy aquí. | Ahora vienen todos los de Mondragón, así que no sé cómo... vamos a andar hoy aquí. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 224 | 00:28:33.35-00:28:36.960000 | ningún sitio, eh, estaban grabando, eh. | ningún sitio, eh, estaban grabando, eh. | ningún sitio, eh, estaban grabando, eh. | ningún sitio, eh, estaban grabando, eh. | ningún sitio, eh, estaban grabando, eh. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 228 | 00:28:41.93-00:28:57.46 | A ver cómo se hacían las matanzas del cerdo; dile a este lo que hemos hecho aquí. Estos son de unos primos de Mondragón, de los que he hecho yo para, con puerros y cebolla, lo que comentábamos. Que a ver cómo se hacían aquí las morcillas, y le digo, pues así se hacían, [TOS] con puerro y cebolla. Pues voy a coger la leche. | A ver cómo se hacían las matanzas del cerdo; dile a este lo que hemos hecho aquí. Estos son de unos primos de Mondragón, de los que he hecho yo para, con puerros y cebolla, lo que comentábamos. Que a ver cómo se hacían aquí las morcillas, y le digo, pues así se hacían, [TOS] con puerro y cebolla. Pues voy a coger la leche. | A ver cómo se hacían las matanzas del cerdo; dile a este lo que hemos hecho aquí. Estos son de unos primos de Mondragón, de los que he hecho yo para, con puerros y cebolla, lo que comentábamos. Que a ver cómo se hacían aquí las morcillas, y le digo, pues así se hacían, con puerro y cebolla. Pues voy a coger la leche. | A ver cómo se hacían las matanzas del cerdo; dile a este lo que hemos hecho aquí. Estos son de unos primos de Mondragón, de los que he hecho yo para, con puerros y cebolla, lo que comentábamos. Que a ver cómo se hacían aquí las morcillas, y le digo, pues así se hacían, [TOS] con puerro y cebolla. Pues voy a coger la leche. | A ver cómo se hacían las matanzas del cerdo; dile a este lo que hemos hecho aquí. Estos son de unos primos de Mondragón, de los que he hecho yo para, con puerros y cebolla, lo que comentábamos. Que a ver cómo se hacían aquí las morcillas, y le digo, pues así se hacían, con puerro y cebolla. Pues voy a coger la leche. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 229 | 00:28:57.46-00:29:03.00 | Tienen profana por todo... | Tienen profana por todo... | Tienen profana por todo... | Tienen profana por todo... | Tienen profana por todo... | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 230 | 00:28:57.460000-00:29:03.00 | ¿Venden vino ustedes? | ¿Venden vino ustedes? | ¿Venden vino ustedes? | ¿Venden vino ustedes? | ¿Venden vino ustedes? | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 233 | 00:29:06.70-00:29:19.16 | ¿Tienen viñas o...? | ¿Tienen viñas o...? | ¿Tienen viñas o...? | ¿Tienen viñas o...? | ¿Tienen viñas o...? | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 234 | 00:29:06.70-00:29:19.16 | ¿Venden por bo-? Sí. ¿Vende por botellas? | ¿Venden por bo? Sí. ¿Vende por botellas? | ¿Venden por bo? Sí. ¿Vende por botellas? | ¿Venden por bo? Sí. ¿Vende por botellas? | ¿Venden por bo? Sí. ¿Vende por botellas? | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 237 | 00:29:51.95-00:29:55.08 | Leche de vaca. ¡Anda! Mira, como antiguamente. | Leche de vaca. ¡Anda! Mira, como antiguamente. | Leche de vaca. ¡Anda! Mira, como antiguamente. | Leche de vaca. ¡Anda! Mira, como antiguamente. | Leche de vaca. ¡Anda! Mira, como antiguamente. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 239 | 00:29:57.59-00:30:01.51 | Leche, esta sí que es de vaca. Esa es pura, pura, eh. Esta es pura, de vaca. Esta viene de San Asensio. | Leche, esta sí que es de vaca. Esa es pura, pura, eh. Esta es pura, de vaca. Esta viene de San Asensio. | Leche, esta sí que es de vaca. Esa es pura, pura, eh. Esta es pura, de vaca. Esta viene de San Asensio. | Leche, esta sí que es de vaca. Esa es pura, pura, eh. Esta es pura, de vaca. Esta viene de San Asensio. | Leche, esta sí que es de vaca. Esa es pura, pura, eh. Esta es pura, de vaca. Esta viene de San Asensio. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 241 | 00:30:03.270000-00:30:10.870000 | Sí, nada, nada. Esta hay que cocer ahora, como antiguamente se hacía con la leche. Esta la pones ahora a cocer y hasta que sube; como antiguamente. | Sí, nada, nada. Esta hay que cocer ahora, como antiguamente se hacía con la leche. Esta la pones ahora a cocer y hasta que sube; como antiguamente. | Sí, nada, nada. Esta hay que cocer ahora, como antiguamente se hacía con la leche. Esta la pones ahora a cocer y hasta que sube; como antiguamente. | Sí, nada, nada. Esta hay que cocer ahora, como antiguamente se hacía con la leche. Esta la pones ahora a cocer y hasta que sube; como antiguamente. | Sí, nada, nada. Esta hay que cocer ahora, como antiguamente se hacía con la leche. Esta la pones ahora a cocer y hasta que sube; como antiguamente. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 243 | 00:30:12.110000-00:30:19.120000 | Sí, sí hace, ¿eh? ¿Sí? Es buena. Esto depende si tiene mucha agua o tiene poca. [RISA] ¿Sabes que decían que a la leche se le echaba agua? | Sí, sí hace, ¿eh? ¿Sí? Es buena. Esto depende si tiene mucha agua o tiene poca. [RISA] ¿Sabes que decían que a la leche se le echaba agua? | Sí, sí hace, ¿eh? ¿Sí? Es buena. Esto depende si tiene mucha agua o tiene poca. ¿Sabes que decían que a la leche se le echaba agua? | Sí, sí hace, ¿eh? ¿Sí? Es buena. Esto depende si tiene mucha agua o tiene poca. [RISA] ¿Sabes que decían que a la leche se le echaba agua? | Sí, sí hace, ¿eh? ¿Sí? Es buena. Esto depende si tiene mucha agua o tiene poca. ¿Sabes que decían que a la leche se le echaba agua? | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 245 | 00:30:19.120000-00:30:33.310000 | Pues entonces, si tiene agua... menos. Menos. [Asent]. De esta señora, viene de San Asensio, que tiene ahí una granja, vaya, ellos tienen vacas, [Asent]. y reparte por los pueblos. Ah, qué bien. ¿Ves, cuántas cosas te has enterao en este pueblo? ¡Y tanto! | Pues entonces, si tiene agua... menos. Menos. [Asent]. De esta señora, viene de San Asensio, que tiene ahí una granja, vaya, ellos tienen vacas, [Asent]. y reparte por los pueblos. Ah, qué bien. ¿Ves, cuántas cosas te has enterao en este pueblo? ¡Y tanto! | Pues entonces, si tiene agua... menos. Menos. De esta señora, viene de San Asensio, que tiene ahí una granja, vaya, ellos tienen vacas, y reparte por los pueblos. Ah, qué bien. ¿Ves, cuántas cosas te has enterao en este pueblo? ¡Y tanto! | Pues entonces, si tiene agua... menos. Menos. [Asent]. De esta señora, viene de San Asensio, que tiene ahí una granja, vaya, ellos tienen vacas, [Asent]. y reparte por los pueblos. Ah, qué bien. ¿Ves, cuántas cosas te has enterao en este pueblo? ¡Y tanto! | Pues entonces, si tiene agua... menos. Menos. De esta señora, viene de San Asensio, que tiene ahí una granja, vaya, ellos tienen vacas, y reparte por los pueblos. Ah, qué bien. ¿Ves, cuántas cosas te has enterao en este pueblo? ¡Y tanto! | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 251 | 00:31:04.380000-00:31:07.47 | Hemos tenido hasta catorce vacas en casa, conque con eso te digo bastante. | Hemos tenido hasta catorce vacas en casa, conque con eso te digo bastante. | Hemos tenido hasta catorce vacas en casa, conque con eso te digo bastante. | Hemos tenido hasta catorce vacas en casa, conque con eso te digo bastante. | Hemos tenido hasta catorce vacas en casa, conque con eso te digo bastante. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 256 | 00:31:14.39-00:31:17.70 | Ah... ¿Y, y que, cómo se cuidaban antes las vacas? | Ah... ¿Y, y que, cómo se cuidaban antes las vacas? | Ah... ¿Y, y que, cómo se cuidaban antes las vacas? | Ah... ¿Y, y que, cómo se cuidaban antes las vacas? | Ah... ¿Y, y que, cómo se cuidaban antes las vacas? | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 257 | 00:31:17.79-00:31:32.39 | Pues como... Antiguamente se sacaban mucho a comer a los pastos, a las hierbas, por las cunetas, por tos=todos los sitios. [Asent]. Luego ya con los piensos, cuando llegaron los piensos compuestos, pues necesitaba una persona para sacarlas a pastear; entonces ya... la Seguridad Social y todo eso... Pero, | Pues como... Antiguamente se sacaban mucho a comer a los pastos, a las hierbas, por las cunetas, por tos los sitios. [Asent]. Luego ya con los piensos, cuando llegaron los piensos compuestos, pues necesitaba una persona para sacarlas a pastear; entonces ya... la Seguridad Social y todo eso... Pero, | Pues como... Antiguamente se sacaban mucho a comer a los pastos, a las hierbas, por las cunetas, por tos los sitios. Luego ya con los piensos, cuando llegaron los piensos compuestos, pues necesitaba una persona para sacarlas a pastear; entonces ya... la Seguridad Social y todo eso... Pero, | Pues como... Antiguamente se sacaban mucho a comer a los pastos, a las hierbas, por las cunetas, por todos los sitios. [Asent]. Luego ya con los piensos, cuando llegaron los piensos compuestos, pues necesitaba una persona para sacarlas a pastear; entonces ya... la Seguridad Social y todo eso... Pero, | Pues como... Antiguamente se sacaban mucho a comer a los pastos, a las hierbas, por las cunetas, por todos los sitios. Luego ya con los piensos, cuando llegaron los piensos compuestos, pues necesitaba una persona para sacarlas a pastear; entonces ya... la Seguridad Social y todo eso... Pero, | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 26 | 00:02:55.000000-00:03:02.910000 | Es que tenemos que hacer un trabajo Pues, hale. para la universidad. Entonces, nos ha tocado venir a este pueblo, Sí. y estamos buscando a alguien que haya nacido aquí y que nos pueda contar un poco cómo eran las tradiciones, y... [ HS:I1 Dice que cómo | Es que tenemos que hacer un trabajo Pues, hale. para la universidad. Entonces, nos ha tocado venir a este pueblo, Sí. y estamos buscando a alguien que haya nacido aquí y que nos pueda contar un poco cómo eran las tradiciones, y... [ HS:I1 Dice que cómo | Es que tenemos que hacer un trabajo Pues, hale. para la universidad. Entonces, nos ha tocado venir a este pueblo, Sí. y estamos buscando a alguien que haya nacido aquí y que nos pueda contar un poco cómo eran las tradiciones, y... [ HS:I1 Dice que cómo | Es que tenemos que hacer un trabajo Pues, hale. para la universidad. Entonces, nos ha tocado venir a este pueblo, Sí. y estamos buscando a alguien que haya nacido aquí y que nos pueda contar un poco cómo eran las tradiciones, y... [ HS:I1 Dice que cómo | Es que tenemos que hacer un trabajo Pues, hale. para la universidad. Entonces, nos ha tocado venir a este pueblo, Sí. y estamos buscando a alguien que haya nacido aquí y que nos pueda contar un poco cómo eran las tradiciones, y... [ HS:I1 Dice que cómo | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 261 | 00:31:35.600000-00:31:40.78 | Pues para explotar, para criar... Yo no he quitao. La alargadera de la cocina. | Pues para explotar, para criar... Yo no he quitao. La alargadera de la cocina. | Pues para explotar, para criar... Yo no he quitao. La alargadera de la cocina. | Pues para explotar, para criar... Yo no he quitao. La alargadera de la cocina. | Pues para explotar, para criar... Yo no he quitao. La alargadera de la cocina. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 263 | 00:31:41.31-00:31:58.770000 | No, estará por encima de la... de la encimera. Es que, ¿ves?, es que tengo que atender yo a mucha gente, majo. [Asent]. No es solamente a vosotros. Habrá otras mujeres que estarán toavía en la cama, y a esas las teníais que haber ido a buscar. [RISAS] | No, estará por encima de la... de la encimera. Es que, ¿ves?, es que tengo que atender yo a mucha gente, majo. [Asent]. No es solamente a vosotros. Habrá otras mujeres que estarán toavía en la cama, y a esas las teníais que haber ido a buscar. [RISAS] | No, estará por encima de la... de la encimera. Es que, ¿ves?, es que tengo que atender yo a mucha gente, majo. No es solamente a vosotros. Habrá otras mujeres que estarán toavía en la cama, y a esas las teníais que haber ido a buscar. | No, estará por encima de la... de la encimera. Es que, ¿ves?, es que tengo que atender yo a mucha gente, majo. [Asent]. No es solamente a vosotros. Habrá otras mujeres que estarán toavía en la cama, y a esas las teníais que haber ido a buscar. [RISAS] | No, estará por encima de la... de la encimera. Es que, ¿ves?, es que tengo que atender yo a mucha gente, majo. No es solamente a vosotros. Habrá otras mujeres que estarán toavía en la cama, y a esas las teníais que haber ido a buscar. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 264 | 00:31:58.720000-00:32:03.25 | ¿Y entonces las vacas las tenían para...? | ¿Y entonces las vacas las tenían para...? | ¿Y entonces las vacas las tenían para...? | ¿Y entonces las vacas las tenían para...? | ¿Y entonces las vacas las tenían para...? | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 267 | 00:32:06.120000-00:32:11.440000 | Sí, sí, las que parían... las madres, se criaban en casa, con las mad-, con la misma madre, sí. | Sí, sí, las que parían... las madres, se criaban en casa, con las mad, con la misma madre, sí. | Sí, sí, las que parían... las madres, se criaban en casa, con las mad, con la misma madre, sí. | Sí, sí, las que parían... las madres, se criaban en casa, con las mad, con la misma madre, sí. | Sí, sí, las que parían... las madres, se criaban en casa, con las mad, con la misma madre, sí. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 27 | 00:03:02.770000-00:03:06.650000 | criábamos los cerdos, dónde estaban los cerdos antes. Y todas esas cosas. Digo que en casa. Pues, mira, | criábamos los cerdos, dónde estaban los cerdos antes. Y todas esas cosas. Digo que en casa. Pues, mira, | criábamos los cerdos, dónde estaban los cerdos antes. Y todas esas cosas. Digo que en casa. Pues, mira, | criábamos los cerdos, dónde estaban los cerdos antes. Y todas esas cosas. Digo que en casa. Pues, mira, | criábamos los cerdos, dónde estaban los cerdos antes. Y todas esas cosas. Digo que en casa. Pues, mira, | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 270 | 00:32:22.970000-00:32:26.060000 | Y luego, ¿ayudaban a los terneros o no, o...? No | | Y luego, ¿ayudaban a los terneros o no, o...? No | | Y luego, ¿ayudaban a los terneros o no, o...? No | | Y luego, ¿ayudaban a los terneros o no, o...? No | | Y luego, ¿ayudaban a los terneros o no, o...? No | | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 271 | 00:32:25.990000-00:32:44.49 | sí, hombre, ya cuando... porque la leche materna es muy buena darles, pero después, ya se sus-, susti-, a poco lo digo, se sustituía por los polvos, [Asent]. que ves la leche... que viene artificial. ¿Polvos? No, leche natural, pero, uy, artificial, pero en polvo: se disolvía y se les daba a los terneros a beber. ¿Y se la tomaban? Sí, sí. ¡Hombre! | sí, hombre, ya cuando... porque la leche materna es muy buena darles, pero después, ya se sus, susti, a poco lo digo, se sustituía por los polvos, [Asent]. que ves la leche... que viene artificial. ¿Polvos? No, leche natural, pero, uy, artificial, pero en polvo: se disolvía y se les daba a los terneros a beber. ¿Y se la tomaban? Sí, sí. ¡Hombre! | sí, hombre, ya cuando... porque la leche materna es muy buena darles, pero después, ya se sus, susti, a poco lo digo, se sustituía por los polvos, que ves la leche... que viene artificial. ¿Polvos? No, leche natural, pero, uy, artificial, pero en polvo: se disolvía y se les daba a los terneros a beber. ¿Y se la tomaban? Sí, sí. ¡Hombre! | sí, hombre, ya cuando... porque la leche materna es muy buena darles, pero después, ya se sus, susti, a poco lo digo, se sustituía por los polvos, [Asent]. que ves la leche... que viene artificial. ¿Polvos? No, leche natural, pero, uy, artificial, pero en polvo: se disolvía y se les daba a los terneros a beber. ¿Y se la tomaban? Sí, sí. ¡Hombre! | sí, hombre, ya cuando... porque la leche materna es muy buena darles, pero después, ya se sus, susti, a poco lo digo, se sustituía por los polvos, que ves la leche... que viene artificial. ¿Polvos? No, leche natural, pero, uy, artificial, pero en polvo: se disolvía y se les daba a los terneros a beber. ¿Y se la tomaban? Sí, sí. ¡Hombre! | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |
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COSER-0106-01.tagged.xml | 275 | 00:33:05.890000-00:33:10.600000 | Tres: a la mañana, a mediodía y a la noche. O sea, que tenían mucho trabajo. Y ordeñar, a la mañana y a la noche, también. | Tres: a la mañana, a mediodía y a la noche. O sea, que tenían mucho trabajo. Y ordeñar, a la mañana y a la noche, también. | Tres: a la mañana, a mediodía y a la noche. O sea, que tenían mucho trabajo. Y ordeñar, a la mañana y a la noche, también. | Tres: a la mañana, a mediodía y a la noche. O sea, que tenían mucho trabajo. Y ordeñar, a la mañana y a la noche, también. | Tres: a la mañana, a mediodía y a la noche. O sea, que tenían mucho trabajo. Y ordeñar, a la mañana y a la noche, también. | Álava | Leza (0106) | 06 de mayo de 2000 | 01:21:21 | null |