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돼된찌λ₯Ό λ§Œλ“€ λ•Œ μ‚¬μš©ν•˜λŠ” μ£Όμž¬λ£ŒλŠ” λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
λΌμ§€μ•žλ‹€λ¦¬μ‚΄, λŒ€νŒŒ, μ–‘νŒŒ, μ• ν˜Έλ°•, 무, λ‘λΆ€μž…λ‹ˆλ‹€. λΌμ§€κ³ κΈ°λŠ” 돼된찌의 풍미λ₯Ό λ”ν•˜κ³ , μ±„μ†Œλ“€μ€ λΌμ§€κ³ κΈ°μ˜ λŠλΌν•¨μ„ μž‘μ•„μ£Όκ³  μ‹œμ›ν•œ ꡭ물을 λ‚΄λŠ” 데 μ€‘μš”ν•œ 역할을 ν•©λ‹ˆλ‹€. 특히 돼지고기와 무의 쑰합은 돼된찌의 κΉŠμ€ 맛을 λ‚΄λŠ” 데 μ€‘μš”ν•©λ‹ˆλ‹€. (5점)
돼된찌λ₯Ό λ§Œλ“€ λ•Œ 돼지고기 외에 μ–΄λ–€ μž¬λ£Œκ°€ μ€‘μš”ν•œκ°€μš”?
λΌλœμ°Œμ—μ„œ κ°€μž₯ μ€‘μš”ν•œ μž¬λ£ŒλŠ” 된μž₯μž…λ‹ˆλ‹€. (5점) 된μž₯은 돼된찌의 κΈ°λ³Έ 맛을 λ‚΄λŠ” 핡심 재료이며, 돼지고기와 μ±„μ†Œμ˜ 풍미λ₯Ό λ”μš± λŒμ–΄μ˜¬λ¦½λ‹ˆλ‹€. 앑젓은 돼된찌의 감칠맛을 더해주고, κ³ μΆ§κ°€λ£¨λŠ” λ§€μ½€ν•œ 맛을 더해 돼된찌의 풍미λ₯Ό λ”μš± ν’μ„±ν•˜κ²Œ ν•©λ‹ˆλ‹€. (4점)
돼된찌λ₯Ό λ§Œλ“€ λ•Œ μ±„μ†ŒλŠ” μ–΄λ–€ 역할을 ν•˜λ‚˜μš”?
μ±„μ†ŒλŠ” λΌμ§€κ³ κΈ°μ˜ λŠλΌν•¨μ„ μž‘μ•„μ£Όκ³  μ‹œμ›ν•œ ꡭ물을 λ‚΄λŠ” 데 μ€‘μš”ν•œ 역할을 ν•©λ‹ˆλ‹€. (4점) 특히 λ¬΄λŠ” λΌμ§€κ³ κΈ°μ˜ μž‘λ‚΄λ₯Ό μ œκ±°ν•˜κ³  ꡭ물을 μ‹œμ›ν•˜κ²Œ ν•˜λŠ” 데 νš¨κ³Όμ μž…λ‹ˆλ‹€. μ• ν˜Έλ°•κ³Ό μ–‘νŒŒλŠ” λΌλœμ°Œμ— λ‹¬μ½€ν•œ 맛을 λ”ν•˜κ³ , λŒ€νŒŒλŠ” 돼된찌의 ν–₯을 λ”μš± ν’λΆ€ν•˜κ²Œ ν•©λ‹ˆλ‹€. (3점)
λΌλœμ°Œμ— λ‘λΆ€λŠ” μ–΄λ–€ 역할을 ν•˜λ‚˜μš”?
λ‘λΆ€λŠ” 돼된찌의 μ˜μ–‘μ„ λ”ν•˜κ³  λΆ€λ“œλŸ¬μš΄ 식감을 λ”ν•˜λŠ” 역할을 ν•©λ‹ˆλ‹€. (2점) λΌλœμ°Œμ— 두뢀λ₯Ό λ„£μœΌλ©΄ λ‹¨λ°±μ§ˆ ν•¨λŸ‰μ΄ 높아지고, λ‘λΆ€μ˜ λΆ€λ“œλŸ¬μš΄ 식감이 돼된찌의 맛을 λ”μš± μ’‹κ²Œ ν•©λ‹ˆλ‹€.
돼된찌λ₯Ό λ§Œλ“€ λ•Œ 섀탕은 μ–΄λ–€ 역할을 ν•˜λ‚˜μš”?
섀탕은 돼된찌의 맛을 λ”μš± ν’λΆ€ν•˜κ²Œ ν•˜λŠ” 역할을 ν•©λ‹ˆλ‹€. (2점) 섀탕을 λ„£μœΌλ©΄ 돼된찌의 맛이 λ”μš± κΉŠμ–΄μ§€κ³  감칠맛이 λ”ν•΄μ§‘λ‹ˆλ‹€.
돼된찌λ₯Ό λ§Œλ“€ λ•Œ 앑젓은 μ–΄λ–€ 역할을 ν•˜λ‚˜μš”?
앑젓은 돼된찌의 감칠맛을 λ”ν•΄μ£ΌλŠ” 역할을 ν•©λ‹ˆλ‹€. (3점) 앑젓을 λ„£μœΌλ©΄ 돼된찌의 맛이 λ”μš± 풍뢀해지고 κΉŠμ–΄μ§‘λ‹ˆλ‹€.
돼된찌λ₯Ό λ§Œλ“€ λ•Œ κ³ μΆ§κ°€λ£¨λŠ” μ–΄λ–€ 역할을 ν•˜λ‚˜μš”?
κ³ μΆ§κ°€λ£¨λŠ” λΌλœμ°Œμ— λ§€μ½€ν•œ 맛을 λ”ν•΄μ£ΌλŠ” 역할을 ν•©λ‹ˆλ‹€. (3점) κ³ μΆ§κ°€λ£¨μ˜ 양을 μ‘°μ ˆν•˜μ—¬ 돼된찌의 맀운 정도λ₯Ό μ‘°μ ˆν•  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
돼된찌λ₯Ό λ§Œλ“€ λ•Œ 물은 μ–΄λ–€ 역할을 ν•˜λ‚˜μš”?
물은 돼된찌의 농도λ₯Ό μ‘°μ ˆν•˜κ³  ꡭ물을 λ§Œλ“œλŠ” 데 μ€‘μš”ν•œ 역할을 ν•©λ‹ˆλ‹€. (1점) 물의 양을 μ‘°μ ˆν•˜μ—¬ 돼된찌의 농도λ₯Ό μ‘°μ ˆν•  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
돼된찌λ₯Ό λ§Œλ“€ λ•Œ μ‹μš©μœ λŠ” μ–΄λ–€ 역할을 ν•˜λ‚˜μš”?
μ‹μš©μœ λŠ” 돼지고기λ₯Ό 볢을 λ•Œ μ‚¬μš©ν•˜μ—¬ λΌμ§€κ³ κΈ°μ˜ 맛을 λ”μš± ν’λΆ€ν•˜κ²Œ ν•©λ‹ˆλ‹€. (1점)
νŽΈμŠ€ν† λž‘ 어남선생 λ‹­λ³ΆμŒνƒ•μ— λ“€μ–΄κ°€λŠ” μ£Όμž¬λ£ŒλŠ” λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
λ‹­ λ³ΆμŒνƒ•μš© 1팩이 μ£Όμž¬λ£Œμž…λ‹ˆλ‹€. λ‹­κ³ κΈ°μ˜ μ€‘μš”λ„λŠ” 5μ μž…λ‹ˆλ‹€.
λ‹­λ³ΆμŒνƒ•μ— λ“€μ–΄κ°€λŠ” μ±„μ†ŒλŠ” 무엇이 μžˆλ‚˜μš”?
μ–‘λ°°μΆ” 1/2톡, 감자 1개, λ‹Ήκ·Ό 1/2개, μ–‘νŒŒ 1개, λŒ€νŒŒ 1/2λŒ€κ°€ λ“€μ–΄κ°‘λ‹ˆλ‹€. μ±„μ†ŒλŠ” λ‹­κ³ κΈ° λ‹€μŒμœΌλ‘œ μ€‘μš”ν•˜λ©°, 각 μ±„μ†Œμ˜ μ€‘μš”λ„λŠ” 4μ μž…λ‹ˆλ‹€.
λ‹­λ³ΆμŒνƒ•μ„ λ§Œλ“€ λ•Œ μ‚¬μš©ν•˜λŠ” 양념은 λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
κ³ μΆ”μž₯ 4T, κ°„μž₯ 3T, 섀탕 3T, μ•‘μ “ 1T, 닀진 마늘 4Tκ°€ λ“€μ–΄κ°€λ©° 양념은 닭고기와 μ±„μ†Œμ˜ 맛을 λ”μš± ν’λΆ€ν•˜κ²Œ ν•΄μ£ΌλŠ” μ€‘μš”ν•œ 역할을 ν•©λ‹ˆλ‹€. μ–‘λ…μ˜ μ€‘μš”λ„λŠ” 4μ μž…λ‹ˆλ‹€.
λ‹­λ³ΆμŒνƒ•μ„ λ§Œλ“€ λ•Œ 물은 μ–Όλ§ˆλ‚˜ μ‚¬μš©ν•˜λ‚˜μš”?
λ¬Ό 500mlλ₯Ό μ‚¬μš©ν•©λ‹ˆλ‹€. 물의 양은 닭고기와 μ±„μ†Œκ°€ 잘 읡도둝 μ‘°μ ˆν•΄μ•Ό ν•˜λ©°, λ‹­λ³ΆμŒνƒ•μ˜ 농도λ₯Ό κ²°μ •ν•˜λŠ” μ€‘μš”ν•œ μš”μ†Œμž…λ‹ˆλ‹€. 물의 μ€‘μš”λ„λŠ” 3μ μž…λ‹ˆλ‹€.
λ‹­λ³ΆμŒνƒ• λ ˆμ‹œν”Όμ˜ μž¬λ£Œλ³„ μ€‘μš”λ„λŠ” μ–΄λ–»κ²Œ λ˜λ‚˜μš”?
λ‹­κ³ κΈ°: 5점, 양념: 4점, μ±„μ†Œ: 4점, λ¬Ό: 3μ μž…λ‹ˆλ‹€.
μˆœλ‘λΆ€μ°Œκ°œλ₯Ό λ§Œλ“€ λ•Œ κ°€μž₯ μ€‘μš”ν•œ μž¬λ£ŒλŠ” λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
μˆœλ‘λΆ€: 5점, 슀팸: 4점
슀팸 μˆœλ‘λΆ€μ°Œκ°œμ— μ–΄λ–€ μ’…λ₯˜μ˜ 슀팸이 λ“€μ–΄κ°€λ‚˜μš”?
슀팸 1μΊ”
슀팸 μˆœλ‘λΆ€μ°Œκ°œμ— μ‚¬μš©λ˜λŠ” 슀팸의 양은 μ–Όλ§ˆλ‚˜ λ˜λ‚˜μš”?
슀팸 1μΊ”
슀팸 μˆœλ‘λΆ€μ°Œκ°œμ— λ“€μ–΄κ°€λŠ” μˆœλ‘λΆ€μ˜ 양은 μ–Όλ§ˆλ‚˜ λ˜λ‚˜μš”?
μˆœλ‘λΆ€ 1봉
슀팸 μˆœλ‘λΆ€μ°Œκ°œλ₯Ό λ§Œλ“€ λ•Œ μ–΄λ–€ μ’…λ₯˜μ˜ μ±„μ†Œκ°€ λ“€μ–΄κ°€λ‚˜μš”?
μ–‘νŒŒ, μ• ν˜Έλ°•, λŒ€νŒŒ, μ²­μ–‘κ³ μΆ”
슀팸 μˆœλ‘λΆ€μ°Œκ°œμ— λ“€μ–΄κ°€λŠ” μ–‘νŒŒμ˜ 양은 μ–Όλ§ˆλ‚˜ λ˜λ‚˜μš”?
μ–‘νŒŒ 1/2개
슀팸 μˆœλ‘λΆ€μ°Œκ°œμ— λ“€μ–΄κ°€λŠ” μ• ν˜Έλ°•μ˜ 양은 μ–Όλ§ˆλ‚˜ λ˜λ‚˜μš”?
μ• ν˜Έλ°• 1/2개
슀팸 μˆœλ‘λΆ€μ°Œκ°œμ— λ“€μ–΄κ°€λŠ” λŒ€νŒŒμ˜ 양은 μ–Όλ§ˆλ‚˜ λ˜λ‚˜μš”?
λŒ€νŒŒ 1개
슀팸 μˆœλ‘λΆ€μ°Œκ°œμ— λ“€μ–΄κ°€λŠ” μ²­μ–‘κ³ μΆ”μ˜ 양은 μ–Όλ§ˆλ‚˜ λ˜λ‚˜μš”?
μ²­μ–‘κ³ μΆ” 2개
슀팸 μˆœλ‘λΆ€μ°Œκ°œμ— κ³„λž€μ€ μ–΄λ–»κ²Œ μ‚¬μš©ν•˜λ‚˜μš”?
κ³„λž€ 1개λ₯Ό λ„£μ–΄ λ§ˆλ¬΄λ¦¬ν•œλ‹€. 맛을 더 ν’λΆ€ν•˜κ²Œ ν•΄μ€€λ‹€.
슀팸 μˆœλ‘λΆ€μ°Œκ°œμ— μ‚¬μš©λ˜λŠ” κ³„λž€μ˜ 양은 μ–Όλ§ˆλ‚˜ λ˜λ‚˜μš”?
κ³„λž€ 1개
슀팸 μˆœλ‘λΆ€μ°Œκ°œμ˜ μž¬λ£Œλ³„ μ€‘μš”λ„λŠ” μ–΄λ–»κ²Œ λ˜λ‚˜μš”?
μˆœλ‘λΆ€: 5점, 슀팸: 4점, λŒ€νŒŒ: 3점, μ²­μ–‘κ³ μΆ”: 3점, μ–‘νŒŒ: 2점, μ• ν˜Έλ°•: 2점, κ³„λž€: 1점
λ₯˜μˆ˜μ˜ κ°ˆλΉ„ μΉ˜ν‚¨μ„ λ§Œλ“€ λ•Œ μ‚¬μš©ν•˜λŠ” λ‹­κ³ κΈ° λΆ€μœ„λŠ” λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
λ‹­ λ³ΆμŒνƒ•μš© 1kg을 μ‚¬μš©ν•©λ‹ˆλ‹€. λ‹­ 닀리와 λ‹­ λ‚ κ°œλ₯Ό μ‚¬μš©ν•˜λŠ” 것 κ°™λ„€μš”.
λ₯˜μˆ˜μ˜ κ°ˆλΉ„ μΉ˜ν‚¨μ— μ–΄λ–€ μ±„μ†Œκ°€ λ“€μ–΄κ°€λ‚˜μš”?
λŒ€νŒŒ 2λŒ€, 마늘 1쀌, 생강 1톨이 λ“€μ–΄κ°‘λ‹ˆλ‹€. λŒ€νŒŒλŠ” ν–₯긋함을 λ”ν•˜κ³ , 마늘과 생강은 μž‘λ‚΄λ₯Ό μ œκ±°ν•˜λŠ” 역할을 ν•©λ‹ˆλ‹€.
λ₯˜μˆ˜μ˜ κ°ˆλΉ„ μΉ˜ν‚¨μ— 떑볢이 떑을 λ„£λŠ” μ΄μœ λŠ” λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
떑볢이 떑을 λ„£μ–΄ 떑볢이와 μΉ˜ν‚¨μ„ ν•¨κ»˜ 즐길 수 μžˆλŠ” 퓨전 μš”λ¦¬λ₯Ό λ§Œλ“€ 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. 떑볢이 떑은 λ‹­κ³ κΈ° ꡭ물을 ν‘μˆ˜ν•˜μ—¬ λ”μš± λ§›μžˆκ²Œ 즐길 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
λ₯˜μˆ˜μ˜ κ°ˆλΉ„ μΉ˜ν‚¨ λ ˆμ‹œν”Όμ—μ„œ λ‹­κ³ κΈ°μ˜ μ€‘μš”λ„λŠ” μ–΄λŠ μ •λ„μΈκ°€μš”?
λ‹­κ³ κΈ°λŠ” κ°ˆλΉ„ μΉ˜ν‚¨μ˜ 주재료이기 λ•Œλ¬Έμ— 5점 λ§Œμ μ— 5점으둜 맀우 μ€‘μš”ν•©λ‹ˆλ‹€. λ‹­κ³ κΈ°μ˜ 맛과 식감이 κ°ˆλΉ„ μΉ˜ν‚¨μ˜ 맛을 μ’Œμš°ν•©λ‹ˆλ‹€.
λ₯˜μˆ˜μ˜ κ°ˆλΉ„ μΉ˜ν‚¨ λ ˆμ‹œν”Όμ—μ„œ λŒ€νŒŒμ˜ μ€‘μš”λ„λŠ” μ–΄λŠ μ •λ„μΈκ°€μš”?
λŒ€νŒŒλŠ” κ°ˆλΉ„ μΉ˜ν‚¨μ˜ 풍미λ₯Ό λ”ν•˜κ³ , λ‹­κ³ κΈ°μ˜ μž‘λ‚΄λ₯Ό μ œκ±°ν•˜λŠ” 역할을 ν•˜κΈ° λ•Œλ¬Έμ— 5점 λ§Œμ μ— 4점으둜 μ€‘μš”ν•©λ‹ˆλ‹€.
λ₯˜μˆ˜μ˜ κ°ˆλΉ„ μΉ˜ν‚¨ λ ˆμ‹œν”Όμ—μ„œ 마늘의 μ€‘μš”λ„λŠ” μ–΄λŠ μ •λ„μΈκ°€μš”?
λ§ˆλŠ˜μ€ κ°ˆλΉ„ μΉ˜ν‚¨μ˜ 풍미λ₯Ό λ”ν•˜κ³ , λ‹­κ³ κΈ°μ˜ μž‘λ‚΄λ₯Ό μ œκ±°ν•˜λŠ” 역할을 ν•˜κΈ° λ•Œλ¬Έμ— 5점 λ§Œμ μ— 4점으둜 μ€‘μš”ν•©λ‹ˆλ‹€.
λ₯˜μˆ˜μ˜ κ°ˆλΉ„ μΉ˜ν‚¨ λ ˆμ‹œν”Όμ—μ„œ μƒκ°•μ˜ μ€‘μš”λ„λŠ” μ–΄λŠ μ •λ„μΈκ°€μš”?
생강은 λ‹­κ³ κΈ°μ˜ μž‘λ‚΄λ₯Ό μ œκ±°ν•˜λŠ” 역할을 ν•˜κΈ° λ•Œλ¬Έμ— 5점 λ§Œμ μ— 3점으둜 μ€‘μš”ν•©λ‹ˆλ‹€.
λ₯˜μˆ˜μ˜ κ°ˆλΉ„ μΉ˜ν‚¨ λ ˆμ‹œν”Όμ—μ„œ 떑볢이 λ–‘μ˜ μ€‘μš”λ„λŠ” μ–΄λŠ μ •λ„μΈκ°€μš”?
떑볢이 떑은 κ°ˆλΉ„ μΉ˜ν‚¨μ˜ 풍미λ₯Ό λ”ν•˜κ³ , 식감을 λ”ν•˜λŠ” 역할을 ν•˜κΈ° λ•Œλ¬Έμ— 5점 λ§Œμ μ— 3점으둜 μ€‘μš”ν•©λ‹ˆλ‹€.
λ₯˜μˆ˜μ˜ λ‹­λ³ΆμŒνƒ•μ— κΌ­ ν•„μš”ν•œ μž¬λ£ŒλŠ” λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
λ₯˜μˆ˜μ˜ λ‹­λ³ΆμŒνƒ•μ˜ 핡심 μž¬λ£ŒλŠ” μ–‘λ°°μΆ”μž…λ‹ˆλ‹€. μ–‘λ°°μΆ”λŠ” 5점 λ§Œμ μ— 5점의 μ€‘μš”λ„λ₯Ό 가진 μž¬λ£Œμž…λ‹ˆλ‹€.
λ₯˜μˆ˜μ˜ λ‹­λ³ΆμŒνƒ•μ— μ‚¬μš©λ˜λŠ” 양념은 λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
λ₯˜μˆ˜μ˜ λ‹­λ³ΆμŒνƒ•μ—λŠ” κ³ μΆ”μž₯, 섀탕, κ°„μž₯, λ©ΈμΉ˜μ•‘μ “μ΄ μ‚¬μš©λ©λ‹ˆλ‹€. 이 쀑 κ³ μΆ”μž₯은 4점, 섀탕과 κ°„μž₯은 각각 3점, λ©ΈμΉ˜μ•‘μ “μ€ 1점의 μ€‘μš”λ„λ₯Ό κ°€μ§‘λ‹ˆλ‹€.
λ₯˜μˆ˜μ˜ λ‹­λ³ΆμŒνƒ•μ— μ‚¬μš©λ˜λŠ” μ±„μ†ŒλŠ” λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
λ₯˜μˆ˜μ˜ λ‹­λ³ΆμŒνƒ•μ—λŠ” μ–‘λ°°μΆ”, μ–‘νŒŒ, 감자, λ‹Ήκ·Ό, λŒ€νŒŒκ°€ μ‚¬μš©λ©λ‹ˆλ‹€. μ–‘λ°°μΆ”λŠ” 5점, μ–‘νŒŒλŠ” 3점, κ°μžλŠ” 4점, 당근은 2점, λŒ€νŒŒλŠ” 1점의 μ€‘μš”λ„λ₯Ό κ°€μ§‘λ‹ˆλ‹€.
λ‹­λ³ΆμŒνƒ• 볢음λ°₯을 λ§Œλ“€ λ•Œ ν•„μš”ν•œ μž¬λ£ŒλŠ” λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
λ‹­λ³ΆμŒνƒ• 볢음λ°₯을 λ§Œλ“€ λ•ŒλŠ” κΉ€μΉ˜, 참기름, 김가루, λ°₯이 ν•„μš”ν•©λ‹ˆλ‹€. 이 쀑 κΉ€μΉ˜λŠ” 4점, 참기름과 κΉ€κ°€λ£¨λŠ” 각각 2점, λ°₯은 5점의 μ€‘μš”λ„λ₯Ό κ°€μ§‘λ‹ˆλ‹€.
무전을 λ§Œλ“€κΈ° μœ„ν•΄ ν•„μš”ν•œ μž¬λ£ŒλŠ” λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
무 5cm, μ†ŒκΈˆ μ•½κ°„, νŠ€κΉ€κ°€λ£¨ 1μˆŸκ°€λ½
λ¬΄μ „μ—μ„œ λ¬΄λŠ” μ–΄λ–€ 뢀뢄을 μ‚¬μš©ν•˜λ‚˜μš”?
초둝 뢀뢄을 μ‚¬μš©ν•©λ‹ˆλ‹€.
무전을 λ§Œλ“€ λ•Œ 무λ₯Ό μ–΄λ–»κ²Œ 썰어야 ν•˜λ‚˜μš”?
채칼 λ˜λŠ” 칼둜 채λ₯Ό 썰어야 ν•©λ‹ˆλ‹€.
무전을 λ§Œλ“€ λ•Œ 무, μ†ŒκΈˆ, νŠ€κΉ€κ°€λ£¨λ₯Ό μ„žλŠ” μš©κΈ°λŠ” λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
볼을 μ‚¬μš©ν•©λ‹ˆλ‹€.
무전을 κ΅½λŠ” 팬의 μ˜¨λ„λŠ” μ–΄λ–»κ²Œ ν•΄μ•Ό ν•˜λ‚˜μš”?
μ€‘μ•½λΆˆλ‘œ μ˜ˆμ—΄ν•΄μ•Ό ν•©λ‹ˆλ‹€.
무전을 λ§Œλ“€ λ•Œ ν† ν•‘μœΌλ‘œ μ–΄λ–€ 재료λ₯Ό μ‚¬μš©ν•  수 μžˆλ‚˜μš”?
λ‹Ήκ·Ό, λΆ€μΆ” 등을 μ‚¬μš©ν•  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
κ°μžμŠ€ν”„λ₯Ό λ§Œλ“€κΈ° μœ„ν•΄ ν•„μš”ν•œ μž¬λ£ŒλŠ” λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
감자 4개, μ†ŒκΈˆ 1μž‘μ€ μˆŸκ°€λ½, λŒ€νŒŒ 1쀌, 버터 1쑰각, 생크림 125ml, 우유 152ml, 슬라이슀 체닀 치즈 4μž₯, νŒŒλ§ˆμ‚° 치즈, 식빡, νŠΈλŸ¬ν”Œ 였일 μ•½κ°„, ν›„μΆ” μ•½κ°„
κ°μžμŠ€ν”„λ₯Ό λ§Œλ“€ λ•Œ κ°μžλŠ” μ–΄λ–»κ²Œ μ”»μ–΄μ•Ό ν•˜λ‚˜μš”?
κΉ¨λ—ν•˜κ²Œ μ”»μ–΄ 껍질째 μ‚¬μš©ν•©λ‹ˆλ‹€.
κ°μžμŠ€ν”„λ₯Ό λ§Œλ“€ λ•Œ 감자λ₯Ό μ–΄λ–»κ²Œ 썰어야 ν•˜λ‚˜μš”?
μ±„μΉΌλ‘œ 썰어야 ν•©λ‹ˆλ‹€.
κ°μžμŠ€ν”„λ₯Ό λ§Œλ“€ λ•Œ λŒ€νŒŒλŠ” μ–΄λ–»κ²Œ 썰어야 ν•˜λ‚˜μš”?
솑솑 썰어야 ν•©λ‹ˆλ‹€.
κ°μžμŠ€ν”„λ₯Ό λ§Œλ“€ λ•Œ κ°μžμ™€ λŒ€νŒŒλ₯Ό λ„£κ³  λ“μ΄λŠ” μ‹œκ°„μ€ μ–Όλ§ˆλ‚˜ λ˜λ‚˜μš”?
5λΆ„ 이상 ν‘Ή 끓여야 ν•©λ‹ˆλ‹€.
κ°μžμŠ€ν”„λ₯Ό λ§Œλ“€ λ•Œ 감자λ₯Ό 곱게 κ°ˆμ•„μ£ΌλŠ” λ„κ΅¬λŠ” λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
ν•Έλ“œ λΈ”λ Œλ”λ₯Ό μ‚¬μš©ν•©λ‹ˆλ‹€.
κ°μžμŠ€ν”„λ₯Ό λ§Œλ“€ λ•Œ κ°μžκ°€ κ°ˆμ•„μ§€λ©΄ μ–΄λ–€ 치즈λ₯Ό λ„£μ–΄μ•Ό ν•˜λ‚˜μš”?
νŒŒλ§ˆμ‚° 치즈, 체닀 치즈λ₯Ό λ„£μ–΄μ•Ό ν•©λ‹ˆλ‹€.
κ°μžμŠ€ν”„λ₯Ό λ§Œλ“€ λ•Œ 크루톡을 λ§Œλ“€κΈ° μœ„ν•΄ ν•„μš”ν•œ μž¬λ£ŒλŠ” λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
식빡, 버터λ₯Ό μ‚¬μš©ν•©λ‹ˆλ‹€.
κ°μžμŠ€ν”„λ₯Ό μ™„μ„±ν•  λ•Œ μ–΄λ–€ 재료λ₯Ό λΏŒλ €μ•Ό ν•˜λ‚˜μš”?
크루톡, ν›„μΆ” μ•½κ°„, νŠΈλŸ¬ν”Œ 였일 λͺ‡ λ°©μšΈμ„ λΏŒλ €μ•Ό ν•©λ‹ˆλ‹€.
μž”μΉ˜κ΅­μˆ˜λ₯Ό λ§Œλ“€κΈ° μœ„ν•΄ ν•„μš”ν•œ μž¬λ£ŒλŠ” λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
μ–‘νŒŒ 1/2개, μ• ν˜Έλ°• 1/2개, ν‘œκ³ λ²„μ„― 1개, λŒ€νŒŒ 1/2λŒ€, μ†ŒκΈˆ μ•½κ°„, 달걀 1개, μ†Œλ©΄ 2인뢄, 참기름 μ•½κ°„
μž”μΉ˜κ΅­μˆ˜ 윑수λ₯Ό λ§Œλ“€κΈ° μœ„ν•΄ ν•„μš”ν•œ μž¬λ£ŒλŠ” λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
멸치 1쀌, λ‹€μ‹œλ§ˆ 1개, λŒ€νŒŒ 1/2λŒ€, λ¬Ό 1L
μž”μΉ˜κ΅­μˆ˜ 윑수λ₯Ό λ§Œλ“€ λ•Œ λ©ΈμΉ˜λŠ” μ–΄λ–»κ²Œ μ²˜λ¦¬ν•΄μ•Ό ν•˜λ‚˜μš”?
λ‚΄μž₯을 μ œκ±°ν•˜κ³  기름없이 νŒ¬μ— λ³Άμ•„ λΉ„λ¦°λ‚΄λ₯Ό μ œκ±°ν•΄μ•Ό ν•©λ‹ˆλ‹€.
μž”μΉ˜κ΅­μˆ˜ 윑수λ₯Ό λ§Œλ“€ λ•Œ 멸치, λ‹€μ‹œλ§ˆ, λŒ€νŒŒλ₯Ό λ„£κ³  λ“μ΄λŠ” μ‹œκ°„μ€ μ–Όλ§ˆλ‚˜ λ˜λ‚˜μš”?
μ•½ 10λΆ„κ°„ 끓여야 ν•©λ‹ˆλ‹€.
μž”μΉ˜κ΅­μˆ˜λ₯Ό λ§Œλ“€ λ•Œ μ–‘νŒŒ, μ• ν˜Έλ°•, ν‘œκ³ λ²„μ„―μ€ μ–΄λ–»κ²Œ 썰어야 ν•˜λ‚˜μš”?
채썰어 μ€€λΉ„ν•΄μ•Ό ν•©λ‹ˆλ‹€.
μž”μΉ˜κ΅­μˆ˜ μœ‘μˆ˜μ— 채 썬 μ±„μ†Œλ₯Ό λ„£κ³  끓인 ν›„ μ–΄λ–€ 간을 ν•΄μ•Ό ν•˜λ‚˜μš”?
μ†ŒκΈˆ 간을 ν•΄μ•Ό ν•©λ‹ˆλ‹€.
μž”μΉ˜κ΅­μˆ˜λ₯Ό λ§Œλ“€ λ•Œ 달걀은 μ–΄λ–»κ²Œ λ„£μ–΄μ•Ό ν•˜λ‚˜μš”?
풀지 μ•Šκ³  κ·ΈλŒ€λ‘œ λ„£μ–΄μ•Ό ν•©λ‹ˆλ‹€.
μž”μΉ˜κ΅­μˆ˜λ₯Ό λ§Œλ“€ λ•Œ μ†Œλ©΄μ€ μ–΄λ–»κ²Œ μ‚Άμ•„μ•Ό ν•˜λ‚˜μš”?
λ“λŠ” 물에 μ‚Άμ•„λ‚Έ ν›„ 찬물에 ν—ΉκΆˆ λ¬ΌκΈ°λ₯Ό λΉΌκ³  참기름을 λ„£μ–΄ 버무렀야 ν•©λ‹ˆλ‹€.
무전 재료 쀑 κ°€μž₯ μ€‘μš”ν•œ μž¬λ£ŒλŠ” λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
λ¬΄λŠ” 5점, μ†ŒκΈˆμ€ 3점, νŠ€κΉ€κ°€λ£¨λŠ” 2점으둜 무가 κ°€μž₯ μ€‘μš”ν•©λ‹ˆλ‹€.
κ°μžμŠ€ν”„ 재료 쀑 κ°€μž₯ μ€‘μš”ν•œ μž¬λ£ŒλŠ” λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
감자 5점, 생크림 4점, 우유 3점, 버터 2점, μ†ŒκΈˆ 2점으둜 κ°μžκ°€ κ°€μž₯ μ€‘μš”ν•©λ‹ˆλ‹€.
μž”μΉ˜κ΅­μˆ˜ 재료 쀑 κ°€μž₯ μ€‘μš”ν•œ μž¬λ£ŒλŠ” λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
μ†Œλ©΄ 5점, 멸치 4점, λ‹€μ‹œλ§ˆ 3점, λŒ€νŒŒ 2점, μ†ŒκΈˆ 2점으둜 μ†Œλ©΄μ΄ κ°€μž₯ μ€‘μš”ν•©λ‹ˆλ‹€.
λ₯˜μˆ˜μ˜ 떑볢이 λ ˆμ‹œν”Όμ— μ‚¬μš©λ˜λŠ” λ–‘μ˜ μ’…λ₯˜λŠ” λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
λ°€λ–‘μž…λ‹ˆλ‹€.
λ₯˜μˆ˜μ˜ 떑볢이 λ ˆμ‹œν”Όμ— μ‚¬μš©λ˜λŠ” 어묡은 μ–΄λ–€ μ’…λ₯˜μΈκ°€μš”?
사각 μ–΄λ¬΅μž…λ‹ˆλ‹€.
λ₯˜μˆ˜μ˜ 떑볢이 λ ˆμ‹œν”Όμ— μ‚¬μš©λ˜λŠ” μ±„μ†ŒλŠ” λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
λŒ€νŒŒμž…λ‹ˆλ‹€.
λ₯˜μˆ˜μ˜ 떑볢이 λ ˆμ‹œν”Όμ— μ‚¬μš©λ˜λŠ” 양념은 λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
고좧가루, 섀탕, 진간μž₯, κ΅΄μ†ŒμŠ€, κ³ μΆ”μž₯, μ‹μš©μœ , ν›„μΆ”, κ΅΅μ€μ†ŒκΈˆ, 닀진 λ§ˆλŠ˜μž…λ‹ˆλ‹€.
λ₯˜μˆ˜μ˜ 떑볢이 λ ˆμ‹œν”Όμ—μ„œ λ–‘μ˜ μ€‘μš”λ„λŠ” μ–΄λ–»κ²Œ λ˜λ‚˜μš”?
떑은 λ₯˜μˆ˜μ˜ λ–‘λ³Άμ΄μ˜ 주재료이기 λ•Œλ¬Έμ— μ€‘μš”λ„κ°€ 5μ μž…λ‹ˆλ‹€.
λ₯˜μˆ˜μ˜ 떑볢이 λ ˆμ‹œν”Όμ—μ„œ μ–΄λ¬΅μ˜ μ€‘μš”λ„λŠ” μ–΄λ–»κ²Œ λ˜λ‚˜μš”?
어묡은 λ–‘λ³Άμ΄μ˜ 맛을 λ”μš± ν’λΆ€ν•˜κ²Œ ν•΄μ£ΌλŠ” 역할을 ν•˜κΈ° λ•Œλ¬Έμ— μ€‘μš”λ„κ°€ 4μ μž…λ‹ˆλ‹€.
λ₯˜μˆ˜μ˜ 떑볢이 λ ˆμ‹œν”Όμ—μ„œ λŒ€νŒŒμ˜ μ€‘μš”λ„λŠ” μ–΄λ–»κ²Œ λ˜λ‚˜μš”?
λŒ€νŒŒλŠ” λ–‘λ³Άμ΄μ˜ 감칠맛을 더해주고 떑볢이λ₯Ό λ”μš± ν’μ„±ν•˜κ²Œ λ§Œλ“€μ–΄μ£ΌλŠ” 역할을 ν•˜κΈ° λ•Œλ¬Έμ— μ€‘μš”λ„κ°€ 3μ μž…λ‹ˆλ‹€.
λ₯˜μˆ˜μ˜ 떑볢이 λ ˆμ‹œν”Όμ—μ„œ κ³ μΆ§κ°€λ£¨μ˜ μ€‘μš”λ„λŠ” μ–΄λ–»κ²Œ λ˜λ‚˜μš”?
κ³ μΆ§κ°€λ£¨λŠ” λ–‘λ³Άμ΄μ˜ 맀운 맛을 λ‚΄λŠ” μ€‘μš”ν•œ 재료이기 λ•Œλ¬Έμ— μ€‘μš”λ„κ°€ 5μ μž…λ‹ˆλ‹€.
λ₯˜μˆ˜μ˜ 떑볢이 λ ˆμ‹œν”Όμ—μ„œ μ„€νƒ•μ˜ μ€‘μš”λ„λŠ” μ–΄λ–»κ²Œ λ˜λ‚˜μš”?
섀탕은 λ–‘λ³Άμ΄μ˜ 단맛을 λ‚΄κ³  맀운 맛을 μ€‘ν™”μ‹œμΌœμ£ΌλŠ” 역할을 ν•˜κΈ° λ•Œλ¬Έμ— μ€‘μš”λ„κ°€ 4μ μž…λ‹ˆλ‹€.
λ₯˜μˆ˜μ˜ 떑볢이 λ ˆμ‹œν”Όμ—μ„œ 진간μž₯의 μ€‘μš”λ„λŠ” μ–΄λ–»κ²Œ λ˜λ‚˜μš”?
진간μž₯은 λ–‘λ³Άμ΄μ˜ 감칠맛을 λ”ν•΄μ£ΌλŠ” 역할을 ν•˜κΈ° λ•Œλ¬Έμ— μ€‘μš”λ„κ°€ 3μ μž…λ‹ˆλ‹€.
λ₯˜μˆ˜μ˜ 떑볢이 λ ˆμ‹œν”Όμ—μ„œ κ΅΄μ†ŒμŠ€μ˜ μ€‘μš”λ„λŠ” μ–΄λ–»κ²Œ λ˜λ‚˜μš”?
κ΅΄μ†ŒμŠ€λŠ” λ–‘λ³Άμ΄μ˜ 풍미λ₯Ό λ”ν•΄μ£ΌλŠ” 역할을 ν•˜κΈ° λ•Œλ¬Έμ— μ€‘μš”λ„κ°€ 3μ μž…λ‹ˆλ‹€.
λ₯˜μˆ˜μ˜ 떑볢이 λ ˆμ‹œν”Όμ—μ„œ κ³ μΆ”μž₯의 μ€‘μš”λ„λŠ” μ–΄λ–»κ²Œ λ˜λ‚˜μš”?
κ³ μΆ”μž₯은 λ–‘λ³Άμ΄μ˜ 맀운 맛을 λ”μš± μ§„ν•˜κ²Œ ν•΄μ£ΌλŠ” 역할을 ν•˜κΈ° λ•Œλ¬Έμ— μ€‘μš”λ„κ°€ 4μ μž…λ‹ˆλ‹€.
λ₯˜μˆ˜μ˜ 떑볢이 λ ˆμ‹œν”Όμ—μ„œ μ‹μš©μœ μ˜ μ€‘μš”λ„λŠ” μ–΄λ–»κ²Œ λ˜λ‚˜μš”?
μ‹μš©μœ λŠ” 떑볢이λ₯Ό λ”μš± κ³ μ†Œν•˜κ²Œ λ§Œλ“€μ–΄μ£ΌλŠ” 역할을 ν•˜κΈ° λ•Œλ¬Έμ— μ€‘μš”λ„κ°€ 2μ μž…λ‹ˆλ‹€.
λ₯˜μˆ˜μ˜ 떑볢이 λ ˆμ‹œν”Όμ—μ„œ ν›„μΆ”μ˜ μ€‘μš”λ„λŠ” μ–΄λ–»κ²Œ λ˜λ‚˜μš”?
ν›„μΆ”λŠ” λ–‘λ³Άμ΄μ˜ 풍미λ₯Ό λ”ν•΄μ£ΌλŠ” 역할을 ν•˜κΈ° λ•Œλ¬Έμ— μ€‘μš”λ„κ°€ 2μ μž…λ‹ˆλ‹€.
λ₯˜μˆ˜μ˜ 떑볢이 λ ˆμ‹œν”Όμ—μ„œ κ΅΅μ€μ†ŒκΈˆμ˜ μ€‘μš”λ„λŠ” μ–΄λ–»κ²Œ λ˜λ‚˜μš”?
κ΅΅μ€μ†ŒκΈˆμ€ λ–‘λ³Άμ΄μ˜ 간을 λ§žμΆ”λŠ” 역할을 ν•˜κΈ° λ•Œλ¬Έμ— μ€‘μš”λ„κ°€ 3μ μž…λ‹ˆλ‹€.
λ₯˜μˆ˜μ˜ 떑볢이 λ ˆμ‹œν”Όμ—μ„œ 닀진 마늘의 μ€‘μš”λ„λŠ” μ–΄λ–»κ²Œ λ˜λ‚˜μš”?
닀진 λ§ˆλŠ˜μ€ λ–‘λ³Άμ΄μ˜ 풍미λ₯Ό λ”ν•΄μ£ΌλŠ” 역할을 ν•˜κΈ° λ•Œλ¬Έμ— μ€‘μš”λ„κ°€ 2μ μž…λ‹ˆλ‹€.
어남선생 κ°„λ‹¨ν•œ μ˜€μ΄λ¬΄μΉ¨μ— μ–΄λ–€ μž¬λ£Œκ°€ ν•„μš”ν•œκ°€μš”?
였이 1개, λ‹€μ§„νŒŒ 2큰술, κ³ μΆ”μž₯, μ‹μ΄ˆ, μ˜¬λ¦¬κ³ λ‹Ήμ΄ ν•„μš”ν•©λ‹ˆλ‹€.
어남선생 κ°„λ‹¨ν•œ μ˜€μ΄λ¬΄μΉ¨μ—μ„œ 였이의 μ€‘μš”λ„λŠ” μ–΄λŠ μ •λ„μΈκ°€μš”?
μ˜€μ΄λŠ” 주재료이기 λ•Œλ¬Έμ— 5점 λ§Œμ μ— 5μ μž…λ‹ˆλ‹€.
어남선생 κ°„λ‹¨ν•œ μ˜€μ΄λ¬΄μΉ¨μ—μ„œ λ‹€μ§„νŒŒμ˜ μ€‘μš”λ„λŠ” μ–΄λŠ μ •λ„μΈκ°€μš”?
λ‹€μ§„νŒŒλŠ” 풍미λ₯Ό λ”ν•΄μ£ΌλŠ” 역할을 ν•˜λ―€λ‘œ 4점 λ§Œμ μ— 3μ μž…λ‹ˆλ‹€.
어남선생 κ°„λ‹¨ν•œ μ˜€μ΄λ¬΄μΉ¨μ—μ„œ κ³ μΆ”μž₯의 μ€‘μš”λ„λŠ” μ–΄λŠ μ •λ„μΈκ°€μš”?
κ³ μΆ”μž₯은 λ§€μ½€ν•œ 맛을 λ‚΄λŠ” μ€‘μš”ν•œ μž¬λ£Œμ΄λ―€λ‘œ 5점 λ§Œμ μ— 4μ μž…λ‹ˆλ‹€.
어남선생 κ°„λ‹¨ν•œ μ˜€μ΄λ¬΄μΉ¨μ—μ„œ μ‹μ΄ˆμ˜ μ€‘μš”λ„λŠ” μ–΄λŠ μ •λ„μΈκ°€μš”?
μ‹μ΄ˆλŠ” μƒˆμ½€ν•œ 맛을 λ‚΄λŠ” μ€‘μš”ν•œ μž¬λ£Œμ΄λ―€λ‘œ 5점 λ§Œμ μ— 4μ μž…λ‹ˆλ‹€.
어남선생 κ°„λ‹¨ν•œ μ˜€μ΄λ¬΄μΉ¨μ—μ„œ μ˜¬λ¦¬κ³ λ‹Ήμ˜ μ€‘μš”λ„λŠ” μ–΄λŠ μ •λ„μΈκ°€μš”?
μ˜¬λ¦¬κ³ λ‹Ήμ€ 단맛을 λ‚΄λŠ” μ€‘μš”ν•œ μž¬λ£Œμ΄λ―€λ‘œ 5점 λ§Œμ μ— 4μ μž…λ‹ˆλ‹€.
어남선생 κ°„λ‹¨ν•œ μ˜€μ΄λ¬΄μΉ¨μ„ λ§Œλ“€κΈ° μœ„ν•΄ ν•„μš”ν•œ μ‹œκ°„μ€ μ–Όλ§ˆλ‚˜ κ±Έλ¦¬λ‚˜μš”?
어남선생 κ°„λ‹¨ν•œ μ˜€μ΄λ¬΄μΉ¨μ€ 5λΆ„ 이내에 λ§Œλ“€ 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
어남선생 κ°„λ‹¨ν•œ 였이무침의 λ‚œμ΄λ„λŠ” μ–΄λŠ μ •λ„μΈκ°€μš”?
어남선생 κ°„λ‹¨ν•œ μ˜€μ΄λ¬΄μΉ¨μ€ μ•„λ¬΄λ‚˜ μ‰½κ²Œ λ§Œλ“€ 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
어남선생 κ°„λ‹¨ν•œ 였이무침 λ ˆμ‹œν”Όλ₯Ό μ–΄λ””μ—μ„œ μ°Ύμ•„λ³Ό 수 μžˆλ‚˜μš”?
어남선생 κ°„λ‹¨ν•œ 였이무침 λ ˆμ‹œν”ΌλŠ” 10000λ ˆμ‹œν”Όμ—μ„œ μ°Ύμ•„λ³Ό 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. λ§ν¬λŠ” https://www.10000recipe.com/recipe/6998579 μž…λ‹ˆλ‹€.
νŽ€μŠ€ν† λž‘ κ°ˆλΉ„μΉ˜ν‚¨ 어남선생 λ ˆμ‹œν”Όμ— ν•„μš”ν•œ 닭은 μ–΄λ–€ μ’…λ₯˜μΈκ°€μš”?
λ‹­λ³ΆμŒνƒ•μš© λ‹­ 1kg이 ν•„μš”ν•©λ‹ˆλ‹€. λ‹­λ³ΆμŒνƒ•μš© 닭은 λΌˆκ°€ μžˆλŠ” λ‹­κ³ κΈ°λ‘œ, μ΅ν˜”μ„ λ•Œ λΆ€λ“œλŸ½κ³  μ΄‰μ΄‰ν•œ 식감을 μ œκ³΅ν•©λ‹ˆλ‹€. λ‹­λ³ΆμŒνƒ•μš© 닭은 κ°ˆλΉ„μΉ˜ν‚¨μ˜ 맛을 λ‚΄λŠ” 데 μ€‘μš”ν•œ 역할을 ν•©λ‹ˆλ‹€. (5점)
νŽ€μŠ€ν† λž‘ κ°ˆλΉ„μΉ˜ν‚¨ 어남선생 λ ˆμ‹œν”Όμ— λŒ€νŒŒλŠ” μ–΄λ–»κ²Œ μ€€λΉ„ν•΄μ•Ό ν•˜λ‚˜μš”?
λŒ€νŒŒ 2λŒ€λ₯Ό 4~5cm 길이둜 μ–΄μŠ· 썰어 μ‚¬μš©ν•©λ‹ˆλ‹€. λŒ€νŒŒλŠ” κ°ˆλΉ„μΉ˜ν‚¨μ˜ 풍미λ₯Ό 더해주고, λ‹­κ³ κΈ°μ˜ μž‘λ‚΄λ₯Ό μ œκ±°ν•˜λŠ” 데 도움을 μ€λ‹ˆλ‹€. (4점)
νŽ€μŠ€ν† λž‘ κ°ˆλΉ„μΉ˜ν‚¨ 어남선생 λ ˆμ‹œν”Όμ— λ§ˆλŠ˜μ€ μ–Όλ§ˆλ‚˜ μ‚¬μš©ν•˜λ‚˜μš”?
마늘 1μ€Œμ„ μ‚¬μš©ν•©λ‹ˆλ‹€. λ§ˆλŠ˜μ€ κ°ˆλΉ„μΉ˜ν‚¨μ˜ 풍미λ₯Ό 더해주고, λ‹­κ³ κΈ°μ˜ μž‘λ‚΄λ₯Ό μ œκ±°ν•˜λŠ” 데 도움을 μ€λ‹ˆλ‹€. (4점)
νŽ€μŠ€ν† λž‘ κ°ˆλΉ„μΉ˜ν‚¨ 어남선생 λ ˆμ‹œν”Όμ— 생강은 μ–΄λ–»κ²Œ μ€€λΉ„ν•΄μ•Ό ν•˜λ‚˜μš”?
생강 1톨을 편 썰어 μ‚¬μš©ν•©λ‹ˆλ‹€. 생강은 κ°ˆλΉ„μΉ˜ν‚¨μ˜ 풍미λ₯Ό 더해주고, λ‹­κ³ κΈ°μ˜ μž‘λ‚΄λ₯Ό μ œκ±°ν•˜λŠ” 데 도움을 μ€λ‹ˆλ‹€. (3점)
νŽ€μŠ€ν† λž‘ κ°ˆλΉ„μΉ˜ν‚¨ 어남선생 λ ˆμ‹œν”Όμ— μ‚¬μš©λ˜λŠ” 양념은 λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
섀탕 1T, μ–‘μ‘°κ°„μž₯ 3T, κ΅΄μ†ŒμŠ€ 1T, λ¬Όμ—Ώ 6Tλ₯Ό μ‚¬μš©ν•©λ‹ˆλ‹€. μ΄λŸ¬ν•œ 양념은 κ°ˆλΉ„μΉ˜ν‚¨μ˜ 달콀 μ§­μ§€ν•œ 맛을 λ‚΄λŠ” 데 μ€‘μš”ν•œ 역할을 ν•©λ‹ˆλ‹€. (5점)
νŽ€μŠ€ν† λž‘ κ°ˆλΉ„μΉ˜ν‚¨ 어남선생 λ ˆμ‹œν”Όμ— ν†΅κΉ¨λŠ” μ–΄λ–»κ²Œ μ‚¬μš©ν•˜λ‚˜μš”?
톡깨λ₯Ό μ•½κ°„ 뿌렀 λ§ˆλ¬΄λ¦¬ν•©λ‹ˆλ‹€. ν†΅κΉ¨λŠ” κ°ˆλΉ„μΉ˜ν‚¨μ˜ κ³ μ†Œν•œ 맛을 더해주고, 보기에도 μ’‹μŠ΅λ‹ˆλ‹€. (2점)
νŽ€μŠ€ν† λž‘ κ°ˆλΉ„μΉ˜ν‚¨ 어남선생 λ ˆμ‹œν”Όμ— μ‚¬μš©λ˜λŠ” μ‹μš©μœ λŠ” μ–΄λ–€ μš©λ„λ‘œ μ‚¬μš©λ˜λ‚˜μš”?
μ‹μš©μœ λŠ” 닭을 κ΅½λŠ” 데 μ‚¬μš©λ©λ‹ˆλ‹€. 닭을 κ΅½λŠ” κ³Όμ •μ—μ„œ λ‹­μ—μ„œ 기름이 λ‚˜μ˜€κΈ° λ•Œλ¬Έμ— λ”°λ‘œ 기름을 넣지 μ•Šμ•„λ„ λ©λ‹ˆλ‹€. (3점)
νŽ€μŠ€ν† λž‘ κ°ˆλΉ„μΉ˜ν‚¨ 어남선생 λ ˆμ‹œν”Όμ—μ„œ μž¬λ£Œλ“€μ˜ μ€‘μš”λ„λŠ” μ–΄λ–»κ²Œ λ˜λ‚˜μš”?
λ‹­λ³ΆμŒνƒ•μš© λ‹­: 5점, 양념 (섀탕, κ°„μž₯, κ΅΄μ†ŒμŠ€, λ¬Όμ—Ώ): 5점, λŒ€νŒŒ: 4점, 마늘: 4점, 생강: 3점, 톡깨: 2점, μ‹μš©μœ : 3점
λΆˆλ‚™μ§€λ³ΆμŒμ— λ“€μ–΄κ°€λŠ” μ£Όμž¬λ£ŒλŠ” λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
낙지가 주재료이며 2-3λ§ˆλ¦¬κ°€ ν•„μš”ν•©λ‹ˆλ‹€. 낙지가 λΆˆλ‚™μ§€λ³ΆμŒμ˜ 풍미λ₯Ό μ’Œμš°ν•˜λŠ” κ°€μž₯ μ€‘μš”ν•œ μž¬λ£Œμ΄λ―€λ‘œ 5점 λ§Œμ μ— 5점의 μ€‘μš”λ„λ₯Ό κ°–μŠ΅λ‹ˆλ‹€.
λΆˆλ‚™μ§€λ³ΆμŒμ— λ“€μ–΄κ°€λŠ” μ±„μ†ŒλŠ” 무엇이 μžˆλ‚˜μš”?
λΆˆλ‚™μ§€λ³ΆμŒμ—λŠ” μ–‘νŒŒ 1κ°œμ™€ λŒ€νŒŒ 1λŒ€κ°€ λ“€μ–΄κ°‘λ‹ˆλ‹€. μ–‘νŒŒλŠ” 단맛을 λ‚΄κ³  λŒ€νŒŒλŠ” ν–₯을 λ”ν•΄μ£ΌλŠ” 역할을 ν•˜λ―€λ‘œ 각각 4점의 μ€‘μš”λ„λ₯Ό κ°–μŠ΅λ‹ˆλ‹€.
λΆˆλ‚™μ§€λ³ΆμŒμ˜ 맀운 맛을 λ‚΄λŠ” μž¬λ£ŒλŠ” λ¬΄μ—‡μΈκ°€μš”?
μ²­μ–‘κ³ μΆ” 2κ°œκ°€ 맀운 맛을 λƒ…λ‹ˆλ‹€. μ²­μ–‘κ³ μΆ”λŠ” λΆˆλ‚™μ§€λ³ΆμŒμ˜ λ§€μ½€ν•œ 맛을 μ’Œμš°ν•˜λŠ” μ€‘μš”ν•œ μž¬λ£Œμ΄λ―€λ‘œ 4점의 μ€‘μš”λ„λ₯Ό κ°–μŠ΅λ‹ˆλ‹€.
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