text
stringlengths 105
200k
| lang
stringclasses 1
value |
|---|---|
[kaz] Қарақаба олжалы қайтты
"Түркістан" газетінің авторлары01.09.2015 / 10:55
Халықаралық Түркі академиясының ұйымдастыруымен тамыздың 19-21 аралығында Алтай тауларына, яғни Шығыс Қазақстан облысына қарасты Қатонқарағай ауданындағы Қарақаба жазығында өткен І Халықаралық археологиялық экспедицияға қатысушылар Астанаға оралды.
Түркиялық TIKA ұйымының қолдауымен өткен бұл экспедицияға Әзірбайжанның Археология және этнография институты, Қазақстанның Ә.Х.Марғұлан атындағы археология институты, Қырғызстанның «Манас» қырғыз-түрік университеті, А.Йассауи атындағы халықаралық қазақ-түрік университетінен білікті мамандар, танымал археолог-ғалымдар, сондай-ақ бірқатар түркиялық және қазақстандық жетекші БАҚ басшылары қатысты.
Экспедиция аясында ұйымдастырылған «Алтай – алтын бесік» атты дала семинарында Түркі халықтарының тарихи-мәдени мұраларын зерттеп, дәріптеу, сондай-ақ бірлескен археологиялық экспедициялар ұйымдастыру және басқа да ауқымды мәселелер талқыланды. Ашық аспан астында көрме ұйымдастырылып, қатысушылар назарына биылғы археологиялық қазба жұмыстарынан табылған олжалар ұсынылды.
Қарақабадағы төрт ғұрыптық кешенді ашқан археологтар біршама жаңа тарихи жәдігерлер тапты. Шамамен көне түркі дәуіріне жатады деп болжанып отырған бұл артефактілерді Халықаралық Түркі академиясының ғалымдары терең зерттейтін болады.
Экспедиция жұмысы Астанада Халықаралық Түркі академиясындағы кездесуге ұласып, қатысушыларға сертификаттар табыс етілді. Өз кезегінде шет елден келген меймандар түгел түркінің алтын бесігіне баланған Алтайдағы экспедициядан алған әсерлерімен бөлісіп, пайымды пікірлерін ортаға салды. Осылайша, Академия кітапханасында қорытындыланған халықаралық экспедицияны келесі жылы Бумын, Білге қаған билік құрып, Күлтегіннің ізі қалған моңғол жеріндегі «Шивээт улаан» ғұрыптық кешенінде жалғастыру туралы шешім қабылданды. Қорытынды жиынды жүргізіп отырған Академия басшысы Д.Қыдырәлінің айтуынша, келешекте экспедиция түркілердің табаны тиген Ресей, Венгрия, Иран, Үндістан, Мысыр, Қытай қатарлы елдерді қамтитын болады.
А.Йассауи атындағы халықаралық қазақ-түрік университеті Ә.Х.Марғұлан Қазақстанның Ә.Х.Марғұлан атындағы археология институты Қырғызстанның «Манас» қырғыз-түрік университеті | kaz_Cyrl |
[kaz] "Өліп, қайта тірілдім": Клиникалық өлімді бастан өткерген әйел тозаққа жасаған "саяхаты" жайлы айтып берді - Қазақстан жаңалықтары | STAN.KZ
"Өліп, қайта тірілдім": Клиникалық өлімді бастан өткерген әйел тозаққа жасаған "саяхаты" жайлы айтып берді
Әйел есірткіден уланғаннан кейін клиникалық өлімді бастан өткеріп, осы сезімімен бөлісті. Бұл туралы Stan.kz ақпарат агенттігі Express- ке сілтеме беріп хабарлайды.
Франсин (Francine) есімді науқас тозаққа саяхат жасағанын айтты. Ол бастан өткергені жайлы клиникалық өлімнен кейінгі тәжірибені зерттеу қорына жазған.
"Мен денемнің үстіңгі жағында жүзіп жүрдім, олардың мені тірілтуге тырысқанын байқадым. Күтпеген жерден мені қорқынышты мақұлықтар қоршап алды, олар "пиғылы нашар періштелер". Олар ұйқасты түрде: "жарықтан қараңғылыққа" деп айтып жатты. Қалған жолдары есімде жоқ", - дейді ол.
Франсиннің айтуынша, қараңғы денелер әйелден түк қалмайынша парша-паршасын шығарған.
"Біз аурахана залдары мен шатыр үстіне қарай ұшып жүрдік. Содан кейін мен тозаққа түстім, арқа жаттым. Мен басқа рухтардың жанайқайын естідім. Жауыз мақұлық мені тергеп жатты және бұл уақыт мәңгілікке созылғандай болды", - деп түсіндірді әйел.
Франсистің айтуынша, басында ол өте қатты қорыққан, содан соң жындарды тыңдауын доғарып, өзін босатуын сұраған.
"Оларға Иса сенгенімді және ол маған мұндай қиянат жасамайтынына сенімді екенімді айттым. Содан кейін мен тозақтан шығып кеттім", - дейді ол.
Содан кейін қара пейілділер Франсиске бүкіл өмірін көз алдына келтіріп, жасаған қателіктерін көрсеткен.
"Бұл соншалықты егжей-тегжейлі көрініс болды, тіпті менің басқа адамға дұрыс қарамаған сәттерімді де көрсетті. Менің жүріс-тұрысым басқа адамды ренжіткен тұстарды көрдім, маған басқа адамдарды көбірек жақсы көруім керектігін жеткізді", - дейді клиникалық өлімді бастан өткерген әйел.
Соңында әйел өзін анасының құрасығында сезінді. "Мен туғанға дейін тыныштық болды. Маған әлемнің қатігез екенін еске салды, мен туғанда дәрігер: "міне, тағы бір кішкентай жезөкше" деп ойлаған. Осыдан кейін мен неше түрлі өмір сүрдім, өліп, қайта тірілдім. Бұл шексіздік нағыз тозақ болды, мен оны тоқтатқым келді", — дейді Франсин.
Кейбір зерттеушілер науқас сипаттаған жағдай қалыпты құбылыс екенін айтады және мұндай тәжірибе адамның жұмақты, тозақты немесе өлімнен кейінгі өмірді көргенін білдірмейді. "Бұл ми өзін сканерден өткізуі кезінде пайда болады", — дейді Нью-Йорктегі Лангон медициналық мектебінің реанимация және өмірге оралу жөніндегі зерттеу директоры доктор Сэм Парниа.
Дүйсенбі, 07 Қыркүйек, 2020 09:54
08 Қыр, 20 жыл - 11:27
Мынауы енді өтірік.Бұдан кейін өзі мен қоса басқаларында теріс жолға алып кететін болды Иса құдай деп 🤦♂️ | kaz_Cyrl |
[kaz] "Ең алғаш менімен дуэт айтқан қыз": Төреғали тойында әйелімен ән айтқан видеосын жариялады (видео) - Қазақстан жаңалықтары | STAN.KZ
Төреғали ең алғаш өз әйелімен дуэт болғанын айтты. Әнші талай жылдан бері айтпаған жаңалығын жария етті. Толқын Тұрарқызымен бірге тойында айтқан әнін жариялады. Көпшілік жарының даусына қайран қалып, жоғары бағасын беріп жатыр.
Төреғали жары Толқынның ұзату тойында әйелімен дуэт болып ән айтты. Видеода той қонақтары олардың өнерін тамашалап, қошемет білдіріп жатыр.
"Менімен қыздардың арасында ең бірінші болып дуэт айтқан менің Толқыным! 2014 жыл. Толқынның ұзату тойы. Осы жерде естелік болып қалсын. Құдай қосқан жан жарым, Ардағым, ән арнадым. Мәңгі бірге болайық
Алла бере салғаным!", – деп жазды Төреғали.
"Керемет орындау, өте жарасымды, Алла қосқан жарың", "Бірге айтып керек сіздерге дуэт болып", "Жұптарыңыз жазылмасын, бақытты болыңыздар!", "Керемет дауыстарыңыз, бақытты болыңыздар", "Толқындай келін әрбір енеге арман ғой. Бақытты бол, Ақ Төреш!", "Супер. Толкыннын да дауысы керемет екен", "Оны неге енді ғана көрсетіп жатырсыз?", "Неге әрі қарай да ән айтпады, даусы бар екен ғой", – деп жазды көпшілік.
"Баршаңызға бақыт тілеймін. Мына жүйке жұқартқандай қиын-қыстау күндерде иінді төмен салмай, еңсе көтертер күш-қайрат, мұқалмас жігер, жақсы табыстар тілеймін. Бәрі бір күнгідей болмайды. Сондықтан арайлап атар әр таңға сеніммен қарайық. Ақжарылқап күндер алдымызда!", – деп жазды әнші парақшасында. | kaz_Cyrl |
[kaz] Планктон — Уикипедия
Планктон (гр. plаnktos— кезбе) — теңіздің, су айдындарының әр түрлі тереңдігінде мекендейтін және суда қалқып тіршілік ететін, су ағынына төтеп бере алмайтын организмдер жиынтығы.
Планктонның бөлінуі[өңдеу | қайнарын өңдеу]
бактериялық планктон
Тұщы су планктоны[1][2] — көл планктоны (лимнопланктон) және өзен планктоны (потамопланктон) деп ажыратылады. Тұщы су зоопланктонында ескекаяқты және бұтақмұртты шаяндар мен коловреткалар көп болады. Теңіз зоопланктонында негізінен шаянтәрізділер, қарапайымдар, ішекқуыстылар, моллюскалар, т.б. омыртқасыздар басым келеді. Таза түрде салмағы бойынша алғанда, теңіздер мен мұхиттардағы планктон ондағы басқа тірі организмдерін бәрін қосқандағыдан 20 есе көп екен.Фитопланктон фотосинтез процесі жақсы жүретін судың жоғары қабатын, негізінде 50 — 100 м тереңдікті мекендейді. Ал бактериялар және зоопланктондар судың барлық қабатында кездеседі. Теңіз фитопланктоны диатомдық балдырлардан, талшықтылардан; ал тұщы суда диатомдық, көк-жасыл, жасыл балдырлардың кейбір түрлерінен тұрады. Фитопланктон — судағы гетероторфты жануарлар мен бактериялар қоректенетін негізгі продуцентті органикалық зат. Бұлардың су айдындарында көп болуы — су қабаттарындағы биогенді заттарға (фосфат, азотты қосылыстар, т.б.) байланысты. Судағы планктон мөлшері олармен қоректенетін жануарлар, су ағысы, жыл мерзімі, т.б. көптеген жағдайларға байланысты бірнеше км-ден бірнеше м-ге дейін өзгеріп отырады. Планктон шектен тыс көбейіп кетсе, су көк түске боялады, кейде улы заттар да түзіледі. Көптеген планктон жануарлар тұрақты түрде қоныс аударады (миграция), соның нәтижесінде судың беткі қабатындағы қоректік заттар су түбіне ауысады. Кейбір планктонды организмдер су айдындарының ластануының индикаторы болып есептеледі. Араларында кәсіптік маңызы бар түрлері де жеткілікті. Мысалы, креветкалар, мизидтер, крильдер (эвфаузиидті шаян), т.б.[3] | kaz_Cyrl |
[kaz] Сиыр етін қалай жұмсақ етуге болады
admin 19.02.2021 Анонсы
Мақалада пісіру кезінде сиыр етіне жұмсақ және шырынды жасау керектігі туралы практикалық шешімдер берілген.
Кез-келген бөлік қуырылған және қуырылған ет немесе пісірілген ет немесе пісірілген қуыру немесе филе жасауға болады, балаға арналған стейк, қоныстанулар, ет және ет және ет және ет салады. Бұл осы мақаланың пайдалы кеңестеріне көмектеседі.
Сонымен қатар оқыңыз: кешкі асқа не дайындалу керек
Сиыр етін қалай жұмсақ және шырынды етуге болады
Сиыр етін жұмсақ етіп жасаңыз, егер сіз оны оның кебабын дайындаған болсаңыз, оны жұмсақ етіп жасаңыз. Тезірек әдіс - пісіруден бір сағат бұрын, ет қыша жаю.
Сондай-ақ қараңыз: пештегі картоп қосылған француз еті
Қуырумен өте жұмсақ шырынды сиыр еті қалай жасауға болады
Жұмсақ және шырынды сиыр еті, егер:
Қуырылғанға дейін ол бірнеше сағат бұрын дәмдеуіштер мен тұз себілгенге дейін;
Қуырудан бұрын етпен шайқаңыз;
Бөлшектерді маймен майлы табада қойыңыз;
Дайындықтың соңында суға су мен майсыз ет су құйыңыз, су буланғанға дейін қақпақтың астына құйыңыз.
Қыздыру және пісіру кезінде сиыр етін қалай жұмсақ етуге болады
Сиыр етін бұқтырғыш жұмсақ болады, егер:
Етті талшықтардың кесектеріне кесіңіз;
Алдымен майды қуырғыш табада қыздырыңыз, содан кейін оған ет кесектерін салыңыз;
Ет араластырғышты және қақпақты жаппай қуыруға алғашқы 5-7 минут;
Келесі 30-40 минут ішінде орташа отта бұқтырыңыз, қақпақты жабады.
Пеште пісірілген ет жұмсақ және шырынды болады, егер сіз оны пісіруге арналған шлангқа салсаңыз, ылғал буланып, ет өз шырынына дайындалады. Қатты ет қышқылын қалыптастыру үшін пеште біраз уақыт ұсталуы керек, бірақ жеңден шыққаннан кейін.
Оқыңыз Сонымен қатар: тартылған лазагани: үйде фотосуреттері бар рецепт
Сиыр еті мен стейктен жасалған ет қалай жасауға болады
Сиыр етінен және стейктен жұмсақ ет жасаңыз Келесі ұсыныстар келесі ұсыныстарға көмектеседі:
Мұздатылған ет пісіру алдында жібіту керек. Ерқыштың микротолқынды пеште немесе суда болмағаны жөн.
Табаны қоймас бұрын ет, тұзды алыңыз.
Стейк үшін ет ұрмайды.
Біркелкі қуыру үшін, термиялық өңдеуден бұрын, қымбат өсімдік майымен стейк дана.
Ет қоймас бұрын, қуыру табасы жақсы жылытылған және болашақта жылыту азаябайды.
Қуыруға арналған стейкпен табадағы май қойылмаған, олар үнемі етді үнемі бір жағына бұрап, оны толығымен дайын болғанша үнемі бұраңыз.
Сиыр еті сияқты жұмсақ ету үшін
Жұмсақ сиыр етінің бірнеше құпиялары:
Жеңіл, «жұп» еті «жұп» етін сатып алыңыз.
Еттің бөліктерінде талшықтарды кесіңіз. Қалыңдығы әдетте шамамен 1 см.
Табада дымқыл, ет сүлгімен қаптау керек, содан кейін ол одан аз шырын ағады.
Егер ет тармақталмаса, қуырылған кезде, қыртыс пайда болғаннан кейін, етке жақсырақ тұздалған дұрыс.
Дайын болғанға дейін, қуырылған тур, егер ол оның ішінде қалса, оның ішінде қалды, ал сонымен бірге, оның шырындылығын микротолқынды пеште немесе пеште сақтауға болады.
Сиыр етін жұмсақ етуге болады
Жұмсақ сиыр етін жасаңыз. Кебаб тұздыққа көмектеседі. Классикалық маринадталған - сірке суы, дәмдеуіштер және пияз. Толығырақ - қызыл шарап, қара және қызыл бұрыш қоспасы, сондай-ақ пияз және сарымсақ. Ет марина 6-18 сағатқа әйнек немесе саздық тағамдарда. Қуыруға арналған кебабтармен, сиыр еті - ет өте арық, оны минералды сумен бүрку керек. Жақсы маринадталған ет шелекте 20 минуттық қуырылғаннан кейін дайын.
Сиыр етінен гуляш сияқты жұмсақ етеді
Гулашқа арналған ет Strey және Splas болмауы керек, содан кейін гуляш жұмсақ және жұмсақ болады. Жаяу серуендеу үшін шойын қуыру табағын немесе жабысқақ табаны жабыспайтын қапшықты қолданған дұрыс. Алғашқы минуттар, ет кесектері берілмегенше, гулф қатты отқа қуатып жатыр, келесі сағаттардан кейін, ал жартысы, өрт минимумға дейін азайтылуы керек, ал қуыру табасы қақпақпен жабылған. Сондықтан сиыр еті жақсы шығады және жеткілікті жұмсақ болады.
Пеште жұмсақ сиыр еті қалай жасауға болады
Жұмсақ, егер ол пештің сиыр етінде, егер ол алыстатылса және 1,5-2 сағатқа (еттің мөлшеріне қарай) және фольгаға оралған қуыруға дейін алынды. Қуырылған қыртысты қалыптастыру үшін, фольганың соңында, фольганы ашуға немесе мүлдем жоюға болады.
Сиыр етінің сиыр еті қалай жасауға болады
Жұмсақ сиыр етін қазандығының құпиясы - екі жағынан котлеттерді қуыру, олар аз мөлшерде су құйылады, олар судың толығымен буланғанына дейін, шамамен 5-10 минут ішінде сөніп тұрады. Котлеттерді қуыру табада қалай қуыру туралы көбірек оқыңыз.
Пісіру кезінде жұмсақ және ескі сиыр еті сияқты
Тіпті ескі сиыр еті жұмсақ және жай ғана дәмі, егер оны бірнеше сағат болса, оны 100 г ерітіндімен ұстаңыз. Арақ және 10 ас қасық соя соусы.
Сіз сиыр етін жұмсақдан қаншалықты тез жасай аласыз
Қатты сиыр еті тартылған еті, егер сіз жерді етті пластикалық пакетке салып, оны кем дегенде 5 минут ұрсаңыз, жұмсақ ете алады. Сіз тартылған етді жұмсартып, оған суық сиыр сорпасын немесе жұмыртқа сарғышын қосуға болады.
Қуыруға арналған табада сиыр етін жұмсақ әрі жұмсақ етуге болады
Егер пісіру алдында сиыр еті алкогольді (сыра, шарап немесе арақ) қосылған болса, онда пісірілген ет әлдеқайда жұмсақ және жұмсақ болады. Пісірудегі алкоголь буланып, денсаулығыңызға зиян келтіреді.
Оқыңыз Сондай-ақ: Майрингтен классикалық формиялық рецепт
Баяу пеште сиыр етін қалай жасауға болады
Баяу пешке пісірілген ет бүліну қиын. Кез-келген, тіпті қатал сиыр еті жұмсақ болады, егер сіз алкогольді ішімдік ішегімде етіп, өсімдік майымен майласа. Егер сиыр етіне серуендеуге арналған болса, онда ет қуырғыш табада алдын ала қыздыруы мүмкін, содан кейін баяу пісіріп, құрылғыны «сөндіру» режиміне 1,5-2 сағатқа бұраңыз.
Қатты ет сиыр етін сорпада қалай жұмсақ етуге болады
Тәжірибелі аспаздар Егер сіз ет суық суға ет болсаңыз, онда сіз дәмді сорпаны аласыз, және егер қайнаған суда болса, соғұрлым дәмді ет. Пиллионға арналған ет ыстық майға салынып, барлық ылғал буланғанға дейін және қалған ингредиенттер қаланғанша қатты ыстықта қуырылады және қуырылған.
Қайнатылған сиыр етін қалай жасауға болады
Қайнатылған сиыр етін жұмсақ болады, егер:
Етті алдын-ала жібіту, әрине, мұздатқыштан тоңазытқышқа ауысу;
Етті қайнауға, суық емес, суға қалдырыңыз;
Алғашқы 15-20 минут күшті отқа, қалған 1,5-2 сағат - әлсіз жерде тамақ әзірледі.
Етті ыстық кесу үшін бөліктерде.
Жұмсақ сиыр етінің рецепті
Сифьродтарды дайындау үшін ет кесілген және ұзын жолақтарда талшықтарды кесіп тастайды. Содан кейін бөліктер ыстық май жағындағы барлық жағынан қуырылады. Әдетте бұл шамамен 5 минут кетеді. Қуырылған пиязды бөлек қуырыңыз, ол ұннан, содан кейін үнемі араластыра отырып, қаймақпен сұйылтылған. Алынған ауыр болғанда, ол қуырылған етпен араластырып, 20 минутты ұстап тұрыңыз, ал сиыр еті ақыры жұмсақ.
Жұмсақ Аза сиыр еті мен буенді қалай жасауға болады
Сиыр етінен жұмсақ Аза немесе Буоонеиндердің құпиясы етті алдын-ала дайындауда жатыр. Напкинді шайыңыз және құрғатыңыз Сиыр еті. Оны тұз бен дәмдеуіштерге себіңіз, тұздықты зәйтүн майы мен шарап қоспасынан құйыңыз және 8-10 сағатқа қалдырыңыз. Әрі қарай, қажетті ет тағамын рецепт бойынша дайындаңыз.
Сиыр еті - жұмсақ, бірақ құрғақ емес, қатты және құрғақ ет, сондықтан көптеген ханымдар оның дайындалуынан аулақ болады, ал балама нұсқаларды сатып алуды жөн көреді. Құпиялар мен трюктерді білу, жұмыс тетіктері мен жалпы ережелер туралы түсінік, сіз әдемі серуендер мен бұқтырын, қуырылған сиыр еті мен BifHCTECS, Fillet Sunions және Porterhues, Кебабс және сатып алулар дайындай аласыз.
Сиыр еті - бұл өте құнды ет түрі. Онда темірдің «кен орындары» жасырылған, ақуыздың едәуір дозалары жасырынып жатыр, баспана сансыз сансыз микроэлементтер мен дәрумендермен қиыршық. Сонымен қатар, осы формада май жоқ (егер сіз мақсатты мәрмәр сиыр етін сатып алмасаңыз, бірақ кескіштердің құнын орта деңгейге бағыттау), жарақаттанғаннан кейін, операциялардан кейін, жұмыс кезінде ұсынылады. Күйіп, инфекциялар, ол гемоглобинді қалпына келтіреді және қайнатылған жүрек-тамыр жүйесін нығайтады. Жалпы, сиыр етін құрметтеуге, бағалауға, сүйуге, сүйіспеншілікке және ... дайындауға болатыны анық!
Сиыр етін қалай таңдауға болады
Жұмсақ сиыр етінің ең маңызды және қарапайым құпиясы - бұл ет таңдауы. Сүт тұқымының ескі сиыры ешқашан шырынды стейкке айналмайды, ал қарт бұқа жұмсақ кебабқа айналмайды. Сонымен, сәтті сиыр етінің бірінші ережесі - жас ет (және бұзау әдетте керемет!).
Қиындықпен басқан кезде, сіз серпімділікті сезінуіңіз керек, ет көздері және пішінді оңай қалпына келтіретін, қолға жабыспайды. Сүйек - ақ, ет - қызыл, кесек, тегіс. Air oe of-ге хабарласқан кезде сұрғылт сұр түске боялған кезде, сіз сұр түске ие болады - еттің балғындығын көздейтін шығарманы кесуді сұраңыз. Иә, мазақ етуге болады - бұл мүмкін: «Дұрыс» сиыр еті иісі жоқ, тек жеңіл сүт хош иісі рұқсат етілмейді.
Жұмсақ сиыр етінің құпиялары
Танымал нанымға қайшы, сиыр еті кезіндегі еттердің ішіндегі ең жұмылдырылған, өте жақсы нәтиже бермейді, керісінше - керісінше. Ет беру үшін «пісу» - тоңазытқышқа, тоңазытқышта кем дегенде 10-20 сағат, ашыту процесі өтті, содан кейін сіз одан әрі манипуляциялар мен дайындықты бастауға болады.
Сиыр етінің жібітуі - тек біртіндеп және жұмсақ: мұздатқыштан бірнеше сағат пісіру керек, содан кейін тоңазытқышқа бірнеше сағат, содан кейін ас үйдегі салқын жерге ауысу керек, содан кейін тек бөлме температурасы бар аймақты таңдаңыз.
Сиыр етін жұмсартатын көптеген өнімдер бар. Сізде сәттілік емес, сіз үйге жындығыңыз келдіңіз, бұл сізді ренжітуге себеп емес, бұл өте қызықты маринадталған. Зімбірдің тамыры «ересек» және сапасыз сиыр етін жұмсарту міндетін жетілдіреді. Сірке суы, айтпақшы, жұмсартпайды, бірақ ет үрді етеді. Қызыл шарап, минералды су, кици, айран, пияз, қыша және бал - қолайлы опциялар, өз қалауыңыз бойынша ең жақсы таңдаңыз.
Егер сіз сиыр етін қуыруды жоспарлап отырсаңыз, сіз жақсы табанға ғана емес, мұқият болуыңыз керек - ол мінсіз болуы керек. Тақтаңыз - қалың түбімен, оның үстіндегі қыздыру біркелкі бөлінеді. Қуыруға арналған табаны да, қуырудан бұрын да жасау керек.
Сиыр етінің пісіру процесінде шырынды болып қалғаны үшін, барлық жағынан қуыруға тура келеді, ал барлық жағынан, өте күшті отқа және қосымша майсыз қуыру керек. Бұл шұңқырлар шығармайтын қыртысты құруға мүмкіндік береді, бұл кесектерді құюға болмайды.
Бұқтырылған сәнді сиыр еті - бұл шағын бөліктер, талшықтардан, қуырылған және одан әрі аз мөлшерде суы бар, аз мөлшерде сумен аз мөлшерде суы бар томленни шамамен 1,5 сағат.
Қайнатылған сиыр еті - әдетте, жұмсақ, бірақ барлық шырынды емес. Құрғақтыққа жол бермеу үшін, ет қайнаған суға салып, «қосалқы бөлшектер» жасамай, бүкіл үлкен бөлікті мазалап тұру керек. Кәстрөлге көкөністер мен дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді шығарыңыз - ол хош иісті етіп!
Сондай-ақ қараңыз: Кебабты қалай пісіруге болады
Шырынды ет қалай пісіруге болады
Етті шырынды және дәмді - жылдар бойы бекітіліп, практикаға дайындалыңыз. Сіздің тәжірибеңізді ешнәрсе алмастыра алмайды, алайда сіз тек жеке сатып ала аласыз, алайда теориялық білім тәжірибесін күшейтіңіз - идея артық емес.
Пештегі шырынды ет
Дұрыс тұздық - сәттіліктің жартысы; Әрине, сіз бұл кезеңсіз жасай аласыз, алайда, сіз қазір бұл бөліктің үстелге барғанына және осыған сәйкес келетініне сенімді болуыңыз керек, немесе оның табанымен құрғақ екеніне сендіріңіз; Классикалық комбинацияларды пайдаланыңыз: бал және қыша, апельсин шырыны және чили, лимон шырыны және зәйтүн майы, шарап және шөптер, соя соусы және зімбір.
Қысқамаңыз: ет 1 кг үшін 1 кг, тағы 15-20 минутқа 1 сағат пісіріледі.
Егер сіз 2 кг-нан асатын пештің бөлігін пісіргіңіз келсе, фольганы қолданғыңыз келсе, алдымен фольганы пайдаланыңыз, алдымен оның астында дайындалыңыз, соңында оны қытырлақ етіп алыңыз да алыңыз.
Пісіруге арналған ыдыс-аяқ жоғары сапалы, жақсы ұстау керек.
Етті қалай пісіруге болады, сондықтан ол шырынды
Әсіресе бөліспеңіз, қайнатылған ет Приори шырынды емес, шырындар елесімен айналысуға болады ма? Екі нүкте көмектесе алады, ал біріншісі - ет таңдауы: майдың көлеңкесінсіз жарамсыз «арық» шламын емес, сізге асыға, тіпті жақсы нәрсе керек.
Екінші нүкте - пісіру уақыты: пештің үстінде ұзақ уақыт ұстайтын елес бар, сондықтан сіз көп шырынды, алайда, сіз тек қарама-қарсы эффектке қол жеткізесіз, сондықтан сіз жасаған ең жақсы нұсқаны табуға тырысыңыз Етті жүннің күйіне сіңіріңіз, оны «стейк қанмен» қалдырмаңыз; Орташа алғанда, ет 1 кг үшін 20-30 минутта қайнатылады.
Сіз сиыр етіне түсіре аласыз, олар пісірілгеннен кейін, қажетті жұмсақтық пен ылғалдылық сезімін береді.
Пісіру үшін, салыстырмалы түрде үлкен ет алыңыз - кесілген жұқа тақталар тезірек қайнатылады, бірақ олданған, құрғақ, құрғақ болады.
Кәстрөл үлкен болуы керек - бұл ыдыс ішінде еркін орналасқан кезде, ал сұйықтық біркелкі айналады.
Ет қайнаған суға батып кеткен дұрыс (бірақ біз әрқашан бола бермейді, біз әрқашан бізге әділдік танытамыз) және оны шамамен 15 минут ұстаңыз, содан кейін өрт тастау үшін ғана - бетіне ақуыз түседі, коагуляцияланады Жер қыртысы кесектерді кесіп тастайды.
Лорель жапырағы, хош иісті бұрыш, аскөк, балдыркөк тамыры шырынды етке әсер етпейді, алайда олар керемет хош иісті реңктерді қосады - оны елемеңіз.
Етті қалай қуыруға болады, сондықтан ол шырынды болып қалады
Табыстың маңызды кілті - етті дұрыс таңдалған ет: шошқа еті - жұп, мойын, артқы, сиыр еті - ауа-райы, жетілген, бірдей мойын, кесілген.
Егер сіз шырынды қуырылған ет алғыңыз келсе, оны жууға тырысыңыз, бір реттік сүлгімен сүрту жеткілікті;
Кесу - тек талшықтар арқылы.
Қалың түбімен қуырғыш табақ жақсы және өте жақсы жылытылған - «герметизациялау» үшін, шырындарды бөліктен тұрады, бізге жоғары температура қажет.
Қуыру уақыты азырақ жақсы.
Сіз «етті» еті - қант, ұн, крахмал арқылы «мөрмен» жасай аласыз.
Етті басқаннан кейін, табаға кішкене сары май қою ұсынылады - ол тамаққа ерекше дәм береді және жұмсақ етеді, содан бұрын «мөрмен» қажет болды.
Сиыр етін дайындаңыз, сондықтан ол жұмсақ, шырынды және дәмді, сондықтан оны жұмсақ емес және қиын, бастысы - бұл етпен жұмыс істеудің негізгі қағидаларын түсіну, эксперименттерден қорықпаңыз және жай ғана тырысыңыз. Барлығыңыз сәттілікке жетесіз!
Материалдар негізінде: Volsbnaya-eda.ru
Сиыр етін жұмсақ, шырынды және жұмсақ етіп жасауға болады
2017 жылғы 11 сәуір. 48949.
Көптеген үй иелері сиыр етін ұнатпайды, өйткені бұл ұзақ мерзімді дайындықтан кейін де ет, ол өте қатал және құрылымы резеңкеге ұқсас. Әдетте бұл еттің дұрыс емес таңдауымен, егер жас бұзылған болса, ескі, ескі ет, жануар сатып алса, онда жануар сатып алса.
Бірақ тіпті осы жағдайларда сіз тіпті жұмсақ және жұмсақ сиыр еті жасай аласыз, тек пісірудің негізгі құпияларын білуіңіз керек.
Сиыр етінің пісіруді дайындамас бұрын, дұрыс таңдау қажет. Бұл оның қалай таңдаулы ыдыс-аяқтың соңғы талғамына байланысты болады. Сиыр етін таңдағанда келесі сапаларға назар аударыңыз:
Түсі. Жаңа сиыр еті ашық қызыл болады. Түс жасыл немесе қою көлеңкеде қиылысы болмауы керек. Егер сиыр етінің күңгірт құрылымы болса, бұл оның қарт жануарға тиесілі екенін білдіреді, ал ескі ет ұзақ уақыт дайындалып, резеңке болып табылады. Сондықтан сиыр етін ашық қызыл таңдау керек;
Май. Майдың жұмсақ ақ құрылымы болуы керек және жеткілікті тығыз болуы керек. Бұл қасиеттер жаңа және сапалы сиыр етін ұсынады. Жас сиыр еті майы аздап құлай алады. Егер майдың сары көлеңкесі болса, сиыр етінің ескі екенін білдіреді;
Жаңа піскен ет болуы керек, құрғақ беті болуы керек, егер ол бірнеше сағат бұрын таңдалған болса, кішкене беткейге рұқсат етіледі. Бірақ кез-келген жағдайда, бетіне дақтар болмауы керек, қатты қыртыс болуы керек. ТЫҢДАҒЫ Сиыр сиыр еті құрғақ және серпімді;
Иісі иісі бойынша сиыр етін иісі болуы керек. Екіншісінің иісі қосымша жағымсыз иістерсіз жағымды болуы керек;
Серпімділік. Осы сапаны тексеру үшін, егер фосса пайда болса, саусағыңызбен етпен басу керек, ол бірден тегістелген, ол бірден тегістелген, бұл ет жаңа екенін білдіреді.
Қатты сиыр етін жұмсақ етуге болады: тәсілдер
Сиыр етін қалай жұмсақ етуге болады? Мұндай ет өте жұмсақ және басқаларын жасаудың көптеген әдістері бар. Егер ет жас және балғын болса, оған әдетте қосымша жұмсартудың қажеті жоқ болса, оны дайындауға дұрыс дайындау жеткілікті. Дайындық кезінде келесі шарттар орындалуы керек:
Егер сиыр еті қатып қалса, онда ол дұрыс детфин болуы керек. Жібіту біртіндеп болуы керек. Бастау үшін, ет резервуарға жағылуы керек және тоңазытқыштың ортаңғы сөресін бірнеше сағатқа қойыңыз, содан кейін ол алынып, бөлбенің температурасында алынып тасталады. Оны микротолқынды пешпен, ыстық сумен жібітудің қажеті жоқ, бұл жағдайда, тіпті пісіру процесінде жас ет резеңке және дәмсіз болады;
Етті бір бөлігін қалыңдығы 1,5-2,5 см жұқа кесектерге кесу керек. Содан кейін олар келесі, олар қара жерге ұнтақталған, бірақ тұз емес. Содан кейін олар кесу тақтасына қойып, барлық жағынан ас үй балығымен күрескен;
Етті тек талшықтарды кесіңіз. Бұл кесу бағытынан алынған еттің жұмсақтық деңгейіне байланысты. Пісіру процесінде ұзақ талшықтар қатты болады, бұл ақуыздың құлдырауына байланысты.
Сіз ет жұмсақ маринадтармен жасай аласыз. Маринадтарды дайындау үшін сіз KIWI, Кефир, шарап, сарымсақ немесе садақ қолдана аласыз.
Сиыр етін жұмсақ етіп қалай дайындауға болады
Сиыр етіне дайындалғаннан кейін оны дұрыс дайындау керек. Ол үшін сіз келесі маңызды ұсыныстарды пайдалана аласыз:
Сиыр етінің пісіру кезінде жұмсақ болуы керек, оны қайнаған суға түсіру керек;
Қатты бөлікпен ұсынылған. Кішкентай тілімдерге кесіңіз, ол қайнағаннан кейін мүмкін болады;
Қосымша хош иіс пен дәм беру үшін сіз көкөністерді қосымша қайнатыңыз, дәмдеуіштерді салуға болады. Жақсы нұсқа сәбіз және пияз болады. Ол үшін көкөністерді шайып, тазартып, кесіп тастап, кесіңіз. Жартастық ет басталғаннан кейін көкөністерді сағат сайын тарату керек. Дәмдеулер қайнау аяқталғанға дейін 15 минут қалғанда қосылады.
Браннан нан дайындауға болады - дәмді және пайдалы тамаққа арналған рецепт алыңыз.
Қазандағы өртке қандай-да бір палауды отқа апару керек - азиялық тағамдар үшін рецепт.
Үйде қайнатылған шұжық қалай пісіру керек - осы рецептті қолданып, сатып алу өнімдерін мәңгі ұмытыңыз.
Қуыру кезінде сиыр етін жұмсақ және шырынды қалай жасауға болады
Сиыр еті көбінесе қуыру үшін қолданылады. Барлық әйгілі стейктер, филе, кесектер қуыруға дайындалады. Бұл сиыр етін жағып, бүлдіруі оңай.
Қуырылған сиыр етін қуырғаны үшін жұмсақ және шырынды болды, оны дұрыс дайындау керек:
Пісіру үшін, қалың түтік қорынан қатты қуыру табаны қолдануға тұрарлық, қалың түбімен;
Қуырылғанға дейін қуыру табағын жоғары отта жылыту ұсынылады;
Әрі қарай, біз табанның бетіне май құйамыз, ол аздап қуырылған табаны майлау керек;
Біз алдын-ала бөлінген ет кесектерін қойдық. Етті маймен қатты қуырылған табада төсеу керек;
Сиыр еті стейктерін тез екі жағынан қуырыңыз. Жарты минуттан аспайтын әр жағынан сізге қажет;
Стейктер қыртыспен жабылғаннан кейін оларды табаны жайып тастауға болады.
Қашан болған кезде сиыр етін қалай жұмсақ етуге болады
Сиыр асы сөндіру кезінде ешқашан бұзылмайды, бірақ ол жұмсақ және нәзіктік болуы мүмкін. Ең бастысы - бірнеше маңызды ережелерді сақтау:
Сиыр етін сөндіру үшін сіз 3-4 см мөлшерімен кішкентай кесектерге кесуіңіз керек;
Содан кейін, сіз қуыру табағына 60 секунд ішінде қуыруыңыз керек, дана құрғақ қыртыспен жабылуы керек;
Осыдан кейін сиыр етін Казанопанға немесе қаңқаға орналастырады, оған ыстық су құйылады;
1,5-2 сағатқа баяу отта бұқтыру қажет;
Қуырып алу кезінде етке қосымша, сіз әр түрлі дәмдеуіштер мен көкөністерді - лавр жапырағын, бұрыш, пияз, пияз, сарымсақ және басқа да көкөністерді қоса аласыз;
Сөндіруден 15 минут бұрын минуттардың соңында шешу керек;
Егер талшық дайын болса, ет бір-бірінен оңай бөлінуі керек.
Гуляш сиыр етін жұмсақ етуге болады
Сиыр еті - 800 грамм
Літ - 100г
сәбіз cyneprod - 2-3 дана.
ұн - 60 грамм
Қызанақ пастасы - 30 грамм
шикі қаймақ - 1 үлкен қасық
тұздық - Сіздің талғамыңызға сай
Дайындық уақыты: 150 минут 100 граммға калория: 220 ккал
Шамдарды қауыздан тазартып, шайыңыз;
Сәбіздер бөлініп, мұқабалардан тазартылады;
Өте үлкен кесектерге арналған шиналар;
Қуыруда өсімдік майын құйыңыз, қыздыру және көкөніс бөліктері ұйықтап жатыңыз;
Көкөністерді қуырыңыз, мезгіл-мезгіл араластырыңыз;
Етті шайып, кішкене текшелерге кесіңіз;
Сиыр етінің кесектерін көкөніс қуыршығына қойыңыз;
Еттің бетінде қыртыс пайда болғаннан кейін, өртті азайтып, өртті азайту үшін, қақпақты жауып, ет дайын болғанша төгіп;
Жарты стакан судың жартысында сіз қаймақ, қызанақ пастасы, ұнды төгуіңіз керек. Дайын қоспада біз ұйықтап, араластырамыз;
Сиыр етіне дайын болған кезде, ол ощы қоспаны құю керек;
Біз әлі 15 минуттық бұқтырамыз және отты сөнеміз.
Жұмсақ сиыр етін қалай жасауға болады: Маринадтардың рецептері
Кивимен тұздық
Бір килограмы үшін 1 киви үлкен. Kiwi-ді пышаққа кішкене кесектерге кесіп тастау керек немесе үгіткішті сүрту керек. Етті ортаңғы бөліктерге кесіп, контейнерге салыңыз, ал қоқыс жиналған киви жоғарыдан бөлінеді. Маринадталған 30 минуттан аспауы керек, әйтпесе сиыр етінің көрінісі мен дәмін қатты бұзуға болады.
Пісіру уақыты - 30 минут.
Калория - 85 ккал.
Кефир Маринад
1 келі үшін сиыр етін қажет етеді:
Майлы Кефир - 1 литр;
Балғамен бірнеше қара бұрыш.
Ет шаю керек, талшықтардың кесектерін кесіңіз;
Терең кесе түбіне ет кесіңіз, тұз бен қара бұрыш себіңіз;
Пияздарды мұқабалардан тазалау керек, тазартылған бастарды сақиналардан кесіңіз;
Сиыр етінің үстіңгі тілімдерінен пияз сақиналарын төсеу;
Әрі қарай, еттің екінші жартысын қой, тұз, бұрыш себіңіз және үстіне пияз сақиналарының қабатын төсеңіз;
Біз барлығын өсімдік майымен суарамыз, айран құйыңыз;
Біз езінділерді үстіне қойып, тоңазытқышқа 4-5 сағат жібердік.
Шарап маринадасы
Маринад үшін қажет болады:
Шарапты құрғақ немесе жартылай құрғақ қызыл көрініс - 1 кесе;
Өсімдік майы алдымен 100 л басады;
Lemon Fresh - ½;
Бұрыш қара түсті, балғалар формасында - 5 грамм;
Хош иісті бұрыш - шымшу;
Бірнеше бұтақтар аскөк, ақжелкен.
Пісіру уақыты - 25-30 минут.
Калория - 86 ккал.
Кубокта біз шарап құйамыз;
Жарты лимон шырынын сығып, кінәні құйыңыз;
Өсімдік майын қосып, сұйық компоненттерді араластырыңыз;
Содан кейін біз бұрыш ұйықтаймыз, бұрыштың екі түрін қалаймыз және оны сұйық маринадқа таратамыз;
Жасылдар кішкене кесектерге кесіліп, тұздыққа төгілуі керек;
Ет орташа бөлшектерді кесіп, тұздыққа жатады;
Біз тоңазытқышқа 4-5 сағаттан кешірдік.
Сарымсақ маринадының рецепті
1 келі ет үшін келесі компоненттер қажет болады:
Лимон үлкен мөлшері - 1 дана;
Сарымсақ кесектері - 3 дана;
Пияз - бас;
Қызыл чили бұрышы - шымшу;
Пісіру уақыты - 35 минут.
Калория - 89 ккал.
Лимон шаю және кесу керек;
Лимонның әр бөлігінен шырынды сығып, шыныаяққа құйыңыз;
Су және ажырасуды қосыңыз;
Сарымсақ кесектерін мұқабалардан тазартып, кішкене кесектерге кесіңіз;
Пияз біз таза квадраттарда тазалаймыз және жарқыраймыз;
Етті шайыңыз, кесек бөліктермен кесіңіз;
Сарымсақ садақпен және қызыл бұрышпен араластырыңыз;
Сарымсақ пияз қоспасына және араластыруға жайыңыз;
Әрі қарай, етті ыдысқа қойып, лимон шырыны мен суларынан тұздықпен толтырыңыз;
Тоңазытқышта маринадталған 3-4 сағатқа алып тастаймыз.
Томат соусындағы тұздық
Бір стакан қызанақ шырынын беріңізші;
Жүзім сірке суы - 100 мл;
Қою қызыл көлеңкедегі болгар бұрышы.
Пісіру уақыты - 35-40 минут.
Калория - 74 ккал.
Пияз біз терілерден тазартып, жұқа сақиналардан кесеміз;
Сәбіз Біз шеңберлерге шайып, тазалаймыз, тазалаймыз;
Бұрыш бөлініп, тұқымдарды тазартып, квадраттарды кесіп алыңыз;
Сиыр етін орташа бөліктерге кесіп, тұзға себілген контейнерге жайыңыз;
Пияз сақиналарын, сәбіз шеңберлерін және бұрыш кесектерін төсеу
Әрі қарай, жүзім сірке суын құйыңыз;
Содан кейін қызанақ шырынын құйып, бәрін мұқият араластырыңыз;
Сыйымдылығы 5-6 сағат ішінде тоңазытқышқа жабыңыз.
Сиыр етін жұмсақ ету соншалықты қиын емес, ең бастысы барлық кеңестер мен ұсыныстарды дұрыс қолдану қажет. Сондай-ақ, дұрыс етті дұрыс таңдау маңызды, одан жасалған тағамның барлық нәтижесі байланысты. Жоғарыда аталған кеңестерді қолданған кезде, үйде дәмді, жұмсақ және жұмсақ сиыр еті дайындай аласыз.
Мұздатқыш ұзақ уақыт бөлінген болса да, ет дәмді болады.
Сиыр еті, жұмсақ және жұмсақ, бұл үй иесі үшін нақты сынақ. Бұл ет жұмсақтыққа қол жеткізу мүмкін емес сияқты. Және сорпада, ал ең жаманы, ол резеңке, қатты және тым құрғақ болып шығады. Шындығында, кез-келген тағамдағы сиыр еті кемелді болғандықтан, бес құпияны білу жеткілікті. Мұздатқышта ет алдын-ала болса да.
Құпия 1. Етті дұрыс таңдаңыз
Бөліктер кішкентай болмауы керек. Әдетте, нарықта сатылатын дайын гуляш қаңқаның әртүрлі бөліктерінен кесіліп жатыр. Бөлшектердің тығыздығы әртүрлі, олардың ішінде кішігірім сүйектер мен бөлшектер тұрды.
Себ-сиыр еті сатып алыңыз, сондықтан сіз біртектілікке сенімді боласыз. Қайта қызыл түсті таңдаңыз. Кішігірім таққа екі-бес сағат бойы есептегіште пайда болады. Майға назар аударыңыз: сары және тым тығыз, жануардың қартайғанын айтады. Осындай өнімді дайындаңыз.
Сиыр етін таңдаңыз және қуыру үшін және сөндіру үшін (фотосурет: pixabay.com)
Стейк үшін тек жас сиыр етін таңдаңыз. Ол ақ түсті майдың аз мөлшерімен (нәзік жолақтар) ақ түсті. Майдың үлкен бөліктері, егер тиген кезде құлдырау.
Құпия 2. Үлкен
Егер сіз ет қайнатуды жоспарласаңыз, оны бүкіл бөлікке айналдырыңыз. Тек оны қайнаған суға салыңыз, бетіне ақуыз бірден пайда болады және шырындарды үнемдейді.
Қуыру үшін де, сізге тап болудың қажеті жоқ. Стейктің идеалды қалыңдығы екі жарым сантиметрден кем емес. Егер сіз бөлшектерді сөндіруді жоспарласаңыз, оларды үш-төрт сантиметрді жолақтармен кесіңіз.
Еттің қалыңдығы кемінде екі жарым сантиметр болуы керек (фотосурет: pixabay.com)
Баяу, пышақты қарау ет талшықтарынан өтеді. Мұндай кесулер қуыру кезінде тез «мөрленген», ал ет шырынды болады. Талшықтар бойымен кесу шырынды жоғалту үшін тым көп «қозғалады». Осындай шығармалардан шырындарға қол жеткізу мүмкін емес, бірақ оларды ұзақ сөндірумен жұмсақ етуге болады.
Құпия 3. Тез қуырыңыз
Мұны өсімдік майының ең аз мөлшерінде ыстық қуыру табада жасау керек. Ет қуырумен оның майымен ерекшеленеді, себебі бөліктер табаға жабыспайды.
Стейктер әр жағынан бір жарым немесе екі минутты қуырады, содан кейін олар пешке пісіруге бес-он бес минутқа дейін қуырылған.
Етті жоғары отта қуырыңыз (фотосурет: pixabay.com)
Қуыру керек еті де қуыру керек. «Тау» -ге табаға төтеп беріп, оны қуырыңыз және қуырылғанша күтіңіз. Бұл жағдайда, табада қызған кезде ол бірден бұқтыра бастайды. Сонымен бірге барлық шырындар жоғалады, өйткені бөлімдерде жабуға уақыт жоқ.
Қабыршақтарды қуыру табаның түбін жаппау үшін кішкене партия қажет. Олар кәстрөлге салып, жаттығып, қалғанын қуырыңыз. Сондықтан олар жұмсақ және шырынды болады.
Құпия 4 таяқша
Бұқтырылған сиыр етін жұмсақ, оны ұзақ уақыт, кем дегенде бір жарым немесе екі сағат дайын болуы керек. 15 минуттан аспайтын стейкпен салыстыру қателеседі және әлі де жұмсақ болып шығады (кез-келген жағдайда, мейрамханада). Жақсы стейктің құпиясы - ет бөлігін дұрыс таңдауда. Гулаш үшін сіз сатып алмайсыз, өйткені стейк бағасы екі-үш есе көп.
Кердеуге арналған гуляш кем дегенде бір жарым сағат (фотосурет: pixabay.com)
Сиыр еті басқарған асықпаңыз, оған дайын болуға уақыт беріңіз. Етті қуырыңыз, кастрюльге салыңыз, ыстық сумен толтырыңыз, ол барлық бөлшектерді жауып, кішкене отқа бір жарым сағатқа қалдырыңыз. Осыдан кейін тұз, бұрыш, томат пастасын қосыңыз. Сіз жұмсақ толтырыңыз, дәмді, макарон және ботқа үшін өте қолайлы.
Құпия 5. Тоңазытқышқа бөлінді
Мұздатқыштың етін тек сөндіру үшін пайдалануға болады, ол стейк пісіруге жарамайды. Бірақ бұқтырылған формада ол дәмді және жұмсақ болады, бастысы - оқиғаларды асықпау.
Ертең тамақ пісіруді жоспарлау, кеш қарсаңында мұздатқышты алыңыз және тоңазытқышқа салыңыз. Ыдысқа кіргізбеңіз, бірақ коланста алдын-ала оралған ет бірнеше қағаз сүлгілерге салыңыз. Бұл бөліктің сумен байланыспайтындығы, ол олар жібіткенде пайда болады. Бұл ыдысқа үгінділер ағып, ет құрғақ болып қалады.
Түнде Етті жібітуді аяқтаңыз (фото: pixabay.com)
Егер жібітуге уақыт болмаса, ыдыста ыстық су теріп, етке салыңыз, оны сөмкеге орап, оған түсіріңіз. Мұндай «жедел технология» ет құрғақ етеді, бірақ ұзақ сөндіру шырындылығы мен жұмсақтықты қайтарады.
Бұл сіз нарықта сиыр етін немесе супермаркетте қарайтындай болады - сұлулық! Бірақ пісіргеннен кейін ол былғары маркаға ұқсайды ...
Тендерге нәзік, қалың және жіңішке жиектер сияқты премиум кесектер арнайы өңдеудің қажеті жоқ. Олар майлы беспорядоктардың біркелкі таралуы бар, егер олар жақсы ет және жұмсақтықпен ерекшеленеді, олар жақсы ет сүйетіндер арасында бағаланады. Сиыр еті жапырақтарының жалпы салмағында премиум қысқартулар шамамен 12% құрайды, қалған нәзік сегменттер қалғанын алады.
Тіпті ең жақсы етті сіз жақсы дайындай білуіңіз керек, сондықтан оны жұмсақ және шырынды, ал егер қиын болса, онда сіз жағдайды сақтауға мүмкіндік беретін кейбір аспаздық трюктерге жүгінуіңіз керек.
Егер сіз қатты ет сатып алсаңыз, үмітсіздік жасамаңыз, жұмсарту оңай болуы мүмкін. Ол үшін көптеген жолдар бар. Мысалы, Масаев тайпасында сиыр етінің бір бөлігін антилге салыңыз. Гүл қышқылы етді едәуір жұмсартады ...
Жарайды, бүйіріне әзілдер. Әрине, әдіс жақсы, бірақ заманауи үй иесі жарамайды. Бірақ ет, шырынды және дәмді етіп, ондаған тәсілдер бар және жағымды және жағымды.
Бірден, бірден, ескі бөліктен, сіз кез-келген кезде жұмсақ стейкке хабарлайайық. Бірақ сауатты тәсілмен қатал ет үлкен қуыруға немесе толығымен жеуге болатын етке айналуға болады.
Тұз Шын мәнінде, қаттылық пен шырынды ыдысты алып тастаңыз, жұмсақ және мәнерлі өте қарапайым. Сізге тек ет пен тұз қажет, дейді кәсіби аспазшы джек-джек тәрізді күші. Деп айтады. Аспаздық. Етті құрғақ, таза пісіру парағына қойыңыз.
Оны толығымен жабыңыз
Теңіз немесе басқа дөрекі тұз
Енді оны шет қалдырады. Пісіру 1 сағаттық уақыт бойынша 2,5 сантиметрлік ет үшін кеңес береді. Яғни, егер сіздің етіңіз 7,5 сантиметрдің қалыңдығы болса, сізге 3 сағат қажет болады.
Қазір біз өз шыдамымызды қосамыз. Тұз маринадталған кезде қосымша ылғалды тартады, себебі ет бір уақытта нәзіктік пен серпімділікке ие болады.
Енді бүкіл тұзды жуатын кез келді. Еттің бір бөлігін барлық тұз жапырақтарына дейін ұстап тұрыңыз.
Дәлелді көргіңіз келе ме? Джек маринадталған ет бір бөлігін және сол қасаптан сатып алынған қаңқаның бір бөлігінен жасалған.
Оң жақтағы қараңғылықты және кеуекті етдің қараңғы бөлігі сол жақтың жарқын бөлігінен айтарлықтай ерекшеленеді.
Дайындау үшін ет жіберу уақыты. Қандай дәмдеуіштер болмасын және мүлдем мүлдем қарамасаңыз да, ол әлі де дәмді, шырынды және жұмсақ жұмыс істейді.
https://ovkusom.ru/kak-sdelat-myaso-myagkim/
Ет үшін өте жақсы дос. Ол ет керемет хош иіс пен дәм береді. Оны пісірудің алдында алданып, бір сағатқа қалдырыңыз, содан кейін жуыңыз - Ет дәмі болады.
Егер сіз жоспарланған болсаңыз, оларды кесіп тастай аласыз, қыша, қыша. 15 минутқа қалдырыңыз, содан кейін қуырыңыз.
Тіпті серуендеуге арналған ет қышамен жағылуы мүмкін. Мұны кейінірек кесіп тастамас бұрын және кейін жасай аласыз.
Сіз жууға болады, және сіз тікелей қыша маринадта пісіре аласыз.
Түркия Mustic
Кедей күркетауық - 1 келі (филе)
Дәндері бар қыша - 70 грамм
Дәмдеуіштер - 1 ас қасық. Қасық (бұрыш, насыбайгүл)
Түркия филесі суық сумен шайылып, қағаз сүлгімен жатты. Біз етке кішкене кесектер өткір пышақпен жасаймыз. Біз сарымсақ тілімдерімен ақымақпыз.
Дәміне қарай ерітілген филе, дәмдеуіштер қосыңыз. Содан кейін олар ет қыша іздейді.
Фольганың екі қабатына филе ораңыз. Түркия пешке 200 градус температурада пісіреді. Пісіру уақыты - сағат. Содан кейін Түркияны пештен шығарып, оны сәл салқындатыңыз. Филеді өткір пышақпен кесіңіз. Табақтардың киімдері бүйірлік тағаммен бірге табаққа салады.
Бұл үшін кез-келген бүйір тағамдары қолайлы: макарон, жарма немесе көкөністер. Мен қайнатылған картопты таңдадым.
Маңғалы етді аспаздардан жұмсартқыңыз келеді, оны тұздыққа малынған идея. Әр түрлі компоненттерден, дәмдеуіштерден және дәмдеуіштерден қоспалар жұмсақ және бос және сонымен қатар еттің дәмі мен хош иісі жақсарған болуы керек еді.
Жұмсартуға арналған тұздық үшін, құрамында ферменттер бар немесе қышқыл ортасы бар өнімдер қосылады.
Жемістер алдымен қолданылады, екінші топ, мысалы, сыра, әк шырыны, сірке суы, сірке суы, Кефир, олар жалғау талшықтарын қиратады.
Жемістер мен қышқыл компоненттер әдетте араласпайды, өйткені ол маринадты «агрессивті» жасай алады.
Маринадтың негізі таңдалғанда, оған қосыңыз
Пісіру процесінде шырынды ұстап тұру, сонымен қатар дәмдеуіштерді жақсы сіңіріп, дәмдеуіштер өз қалауы бойынша таңдалды.
Мұнайдың теңгерімі қышқыл ингредиенттердің агрессивтілігі және ішіндегі шырындарды ұстауға ықпал ететін пленканы құрайды.
Мұнай маринадтағы мазмұны жалпы санның кемінде жартысы болуы керек.
Оның саны маринадталған 1/2 тостағаннан 450 гр формуласынан есептеледі. Ет осылайша 900 граммға дейін. Ет 1/2 кесе қажет.
Егер сізге қарқынды дәмі бар май ұнамаса, жүзім тұқымы майы немесе рапс сияқты бейтараптыққа артықшылық беріңіз. Тәжірибелерге дайын адамдар зәйтүн тұздық маринадасын, күнжіт майын немесе майға тұндырылған.
Егер теңізде тек дәм қалыптастыру қажет болса, ет жұмсартпаңыз, оны жұмсартпаңыз, ферменттері бар өнімдер немесе қышқыл ортасы бар өнімдерді қосу қажет емес.
Таңдалған етке байланысты, пайдаланылған тұздық және қоршаған орта температурасы бірнеше сағаттан бірнеше күнге дейін сақталады.
Термиялық өңдеу басталғанға дейін етке қалған тұздық қағаз сүлгімен немесе майлықпен шығарылады.
Сірке суын тотықтырғыш ретінде қабылдамағаныңыз жөн, лимон шырынын, ал ең кішісі қолданған жөн.
Ет пен лимон тілімдерін жұмсартып, өздерін жақсы көрсетті. Еттің бөліктері лимонмен төселген, кейде бұл қоспаға шикі жұмыртқа қосылады және біраз уақыт салқын жерде қалдырыңыз.
Уақыт ет қаттылығының дәрежесіне байланысты, бірақ орташа есеппен бірдей жағдайға ие болу үшін орташа немесе үш сағат жеткілікті.
Тасып келе жатқан ет қарапайым емес, бірақ газдалған минералды су.
Тамаша тұздық анар шырынын қолданған кезде алынады. Танин шырынына бай қышқылда, тұтқыр, дәмдеуіштерді қосу және бірнеше сағатқа қою үшін жеткілікті.
Егер сіз ет бұқтырсаңыз, онда сіз слайдты көтере аласыз. Дәл сол лимон немесе қызанақ кесектері өте жақсы таңдау болып табылады.
Пісіру кезінде қызанақтың етіне қоюға болады, олар оны жұмсартады.
Айтпақшы, етті қуыру кезінде майға қосылған лимон лимоны оның талғамы мен нәзіктігін де жақсартады.
Ашықталған сүт өнімдеріне негізделген маринадтар сонымен қатар ет қажетті жұмсақтық пен нәзіктікті береді. Сонымен қатар, сіз не істегіңіз келсе: тауық, шошқа еті, қой немесе сиыр еті.
Кефир немесе Білмеген йогурт негізгі ингредиент ретінде, дәмдеуіштермен, аз мөлшерде тұз, бұрыш және шөптермен араласады. Ет мұндай тұздыққа шамамен 2-4 сағат жұмсауға жеткілікті.
Айтпақшы, кейбіреулер майонез астына етті маринадтауды ұнатады, бірақ қандай да бір себептермен кәсіби мамандар келмейді.
Тұзды жуу
Ұқсас, бірақ сонымен бірге етке әкелетін сәл өзгеше әдіс ферменттерді немесе қышқыл сәрсенбіде, классикалық технологиялар, ал тұздық ретінде пайдаланбайды.
Ол бір литріне шамамен 1/4 кесе және дәмдеуіштермен арақатынаста алынатын тұз бен судың негізінде жасалады.
Осындай тұздыққа ет салу оны жұмсақ және шырынды етеді.
Әдіс ақ ет пен шошқа етінен жақсы жұмыс істейді.
Ет толығымен тұздыққа батырылған және оны тоңазытқышқа 30 минут ішінде бірнеше сағаттан бірнеше сағатқа дейін алып тастаңыз, бұл бөліктің мөлшеріне байланысты.
Қатты ет әлі де қырыққабат тұзағына малынған болуы мүмкін. Меніңше, ол өте жақсы әсер еткен сияқты, қияр сияқты өткір және тұзды емес.
Сіз етті суға батырып, оған еріген крахмалы суға батырыңыз. Жүгеріні қабылдаған дұрыс, бірақ сіз және қарапайым картоп.
Егер сіз осыдан кейін ет қуырғыңыз келсе, онда сіз керемет қытырлақ қытырлақ боласыз.
«Ет табанынан» жасауға тырысу кезінде етке жауап беруші тағамы өрескел дене күшін жасай бастады. Етке қатты талшықтарды жою үшін механикалық әсер беріледі.
Бұл әдетте арнайы балғамен жасалады.
Ет пластик пакетке оралған, содан кейін олар ұрады. Етті ұсақтау нәтижесінде қосылатын талшықтар сынған, оның арқасында ол жұмсақ болады.
Сонымен қатар, мұндай әсер қалыңдықты бірдей қалыңдықты беруге мүмкіндік береді, бұл пісіру процесін және оларды бір-біріне бөлуге мүмкіндік беретін және оларды бірдей уақытқа дайындайтындығын айтарлықтай жеңілдетеді.
Алайда, қатты ет құрылымын және кәдімгі пышақты жоюға болады. Ол арқылы талшықтардың еті бойынша ет кеседі. Оларды пышақ ұпайын пайдаланып тор түрінде жағыңыз.
Кесу процесі бірнеше сатыда пайда болады: алғашқы қолданбалы қиғаш кесулер бір бағытта, содан кейін алынған жолақтарға перпендикуляр екінші қадам жасайды.
Еттің екінші жағымен қайталанады.
Кесудің тереңдігі шамамен 0,3-0,4 см болуы керек, бірақ вариациялар рұқсат етіледі және оның қалыңдығына байланысты.
Кілемдер етпен жұмсақ етіп қана қоймайды, бірақ дәмдеуіштер мен маринадтың терең енуіне ықпал етеді.
Кебаб садақсыз емес деген таңқаларлық емес. Бірақ, әдетте, аздап және үлкен сақиналармен кесіледі.
Мұндай әрекет етудің қажеті жоқ. Шамды өте жақсы кесіп тастау керек, сонымен бірге ет тартқыштарын бұру керек, араластырғышты ұнтақтау немесе үккішті үккішке салыңыз.
Етпен араластырып, бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Пияз шырын бермейді, сондықтан ешқандай тұздық қажет емес. Сондай-ақ, сіз көбірек ұнайтынын қосу үшін бұрыш пен дәмдеуіштерді қосуға болады.
Егер сіз пиязды ұсақтағыңыз келсе, онда 1 кг 5 данадан көп шамдар алыңыз, етті кесілген пияз және дәмдеуіштермен алыңыз.
Сіз кішкене басу арқылы басуға болады, бірақ сұйықтық қажет емес.
Ұзақ дайындық
Маринадтың алдында, барлық түрлі тәсілдерді ойлап тауып, қажырлы етті жұмсартып, ең нәзік бөліктерді жұмсартады, бұл ұзақ мерзімді термиялық әсерге ұшырайды. Бірнеше сағат термиялық өңдеу процесінде талшықтар арасындағы қосылыстардың әлсіреуі байқалады, коллаген желатинге бәрі бірге ериді, бәрі бірге еттің жұмсақтылығын едәуір арттырады деген.
«Баяу пісіру» жаңа бағыты - бұл Ынталған ежелгі технология, ол ыдыс-аяқтар пеште дайындалған кезде пайда болды. Практикалық пікірлер, тағам салқындатқыш пешінде түнде қалды, ал таңертең дайын Кушани тек тақтайшаларға бөлінді.
Сонымен, ертең төмен температурада қатты ет 7-8 сағат ішінде немесе одан да көп, бұл жаман идея емес. Ұзақ мерзімді дайындық үшін сіз медициналық пешті, баяу пісіргішті немесе әдеттегі пешті қолдана аласыз, онда сіз ең аз температура режимін орнатуыңыз керек.
Тағы бірнеше кеңес: жұмсақ және шырынды қайнатылған ет алу үшін, алдымен қайнаған суға салу керек. Сіз аздап қант қосып, көп су бермеуге болады.
Екіншіден, пісіру аяқталғанға дейін тұзды, жарты сағат 20 минут.
Айтпақшы, кез-келген еттің тұздылығына дұрыс көзқарас дайындауда өте маңызды.
Жоғарыда айтылғандай, ет пісірудің соңында немесе тамақтандыру кезінде де тұздалған болуы керек.
Екіншіден, тұз аздап болуы керек. Ет тұзды, сондықтан 1 кг ет сізге тек 1 ас қасық ет қажет. Тұз.
Егер сіз тұзды ұнатсаңыз, одан да көп болуы мүмкін. Алкоголь
Шарап немесе сыра маринад түрінде өте кеңінен қолданылады. Сонымен, ет кәдімгі қуыруға дайындалып, шелекке қуыруға дайын. Егер сіз минералды судың, пияз және дәмдеуіштердің кінәсін қоссаңыз, ол тезірек шығады.
Сырадағы боялған хош иісті ет, кез-келген үй шаруашылықтары мен қонақтарды бей-жай қалдырмайды. Жанып кетпес бұрын, бұл ет ұнға кесілген дұрыс.
Күшті сусындарға келетін болсақ, арақ тұзаққа түседі, әсіресе құс етіне жұмыс жасағанда, негізі ретінде пайдаланылды.
Қытайда, соя соусы мен дәмдеуіштер маринадталған араққа қосылып, туралған күркетей немесе үйрек кеуделеріне батырылған араққа қосылып, ең көбі 2 сағатқа жуық.
Қуыруға арналған ет кесектері майлықпен кептірілгенге дейін. Уайымдамаңыз - алкогольдің иісі анада қалмайды.
Сой тұздығында ет жинау ұсынылады. Мұндай тұздық оны өте қызықты етеді және жұмсартады.
Тұздыққа жүгері крахмалы мен бір стақан күшті алкоголь қосыңыз.
Сізге ұзақ уақыт кетуіңіз керек, түнде ет қалдырған жөн.
Бұл трюк ең қиын ет, жарты сағатқа жұмсақ етеді. Тіпті КОНИТИВТІ ТЕЛЕФОНЫҢ КОНФЕРЕНЦИЯСЫ!
Кішкене экзотикалық, бірақ етпен жұмсақ етудің ультра жылдам әдісі - оны тәулігіне 30 минут немесе Kiwi stulp-де сағат бір сағат қалдырыңыз.
Бірақ мен уақытты үнемдеу үшін дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді бірден қосуды ұсынамын және оны кейінірек жасамаңыз. Бәтеңке!
1-2 киви 1-1,5 кг ет
Ет пластик пакетке оралған, содан кейін олар ұрады. Етті ұсақтау нәтижесінде қосылатын талшықтар сынған, оның арқасында ол жұмсақ болады. тұз
Бұрыш және басқа да препараттар розмарары
пияз немесе сарымсақ ерік
Ет шайыңыз және құрғатыңыз.
Кивиді үгіткіште блендерде немесе сода салыңыз.
KIWI дәмдеуіштерінен кассицке қосыңыз.
Етті осы тұздыққа шамамен 30 минут қалдырыңыз.
Егер ет өте қиын болса, онда сіз 1-2 сағат ала аласыз. Бірақ 2 сағаттан артық емес, әйтпесе, нәтижесінде Pata алуға болады.
Уақыттан кейін ет қажетті әдісін дайындаңыз. Бұл тұздық Кебабтар үшін өте жақсы.
http://poleznovo.com. Бәтеңке!
Жұмсартудың бұл әдісі етті пісіру процесін тездетеді. 40-50 минуттан кейін сиыр еті әдетте дайын және өте шырынды, ал әдеттегі гуляш 2-2,5 сағатты ұрлап жатыр. Сонымен, тағамды ұзақ дайындалмау үшін назар аударыңыз. Сіз KIWI негізінде кез-келген маринадты дайындауға болады: ащы шөптер, шарап, басқа жемістер, ерекше дәмдеуіштер ...
Немесе алдымен жемісті қобдишадағы ет жұмсартып, содан кейін маринадтаңыз. Осындай тұздыққа етті дайындауға тырысқан болсаңыз, мүмкін, мүмкін болса, оны қалауыңыз керек.
Басқа трюктер Ет нәзік және шырынды болу үшін, қуырылған кезде оның шырынынан алынған мөлшерден бітуін ескеру қажет. Оны қораппен немесе қатты отқа «герметизациялау» үшін жақсы.
Қуыруды бастамас бұрын бірден пісіру. Ұн, крекер, жұмыртқа немесе олардың комбинациясы нан сияқты жарамды. Еттің бөліктері қайнаған майға салынады, содан кейін қуыру процесі дереу басталады, ал ет шырыны сақталмайды. Сіз «етті» етіп, орамсыз, тіпті майды пайдаланбаңыз. Олар жай пісіру табасына ет, қоңыр қабыққа, қуырыңыз, бұрылып, қайта қуырыңыз. Осыдан кейін өрт азайтып, орташа немесе баяу отта дайын болғанша қуыру керек.
Сиыр асы тіпті нашарлауы мүмкін - кейбіреулер қанмен жақсы махаббат. Еттің басқа түрлерімен бұл фокус өтпейді: сіз шошқа етінен трихинельді алғыңыз келмейді ме?
Егер ет кастрюльдерде немесе фольгада пісірілген болса, керемет нәтиже болып жатыр. Мұндай жағдайларда ол өз шырынында дайындалып жатыр және ол тіпті қоспасыз да, өте жақсы болып көрінеді.
STEALOVERS материалдарына сүйене отырып, www.edimdoma.ru
Жақсы, егер сіздің қуыруыңыз әлі құрғақ болса, корпусты су ваннамен түзетуге тырысыңыз. Табаға су құйыңыз, оның үстіне түйдер қойыңыз және бүкіл дизайнды қақпақпен жабыңыз.
Сонымен, егер гастрономиялық эксперименттердің кейбіреуі сәтсіздікке ұшыраса, сізге ұнжырғасы түспеу қажет емес, оны дұрыс жолға қайтарудың жолы әрқашан болады!
Хосттар:
Етті жұмсарту әдістері көп, бірақ жалпы ережелер бар:
Бірақ мен уақытты үнемдеу үшін дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді бірден қосуды ұсынамын және оны кейінірек жасамаңыз. Маринадталған кезде, сіз ыдыс-аяқтарды алюминийден қолдана алмайсыз. Ол қышқылдармен реакцияға кіреді. Ыдыс-аяқтар әйнек немесе пластик болуы керек;
Маринадты жуудың қажеті жоқ. Оның қалдықтарын қағаз сүлгімен алып тастайды; Пісіру кезінде ет қайнаған суда, ал тұз тұзға дайын болады;
Маринизация процесі өзі жарты сағаттан екіге дейін жалғасуы керек. Бұл ұзақ уақыт қажет емес - ет бос болады. Сиыр етінен маринадтар
Басқа трюктер KIWI сиыр еті
Өнім нөмірі Сиыр еті
Сарымсақ 3 қалампыр
4 нәрсе.
Түйінді пияз
Сиыр еті қажетті мөлшерде кесілген.
Пияз майдалап туралған, сарымсақ итеруі және киви дөңгелек тілімдері. Пластиналардың түбін киви бөліктерімен салыңыз.
Пияз бен сарымсақты араластырыңыз да, ет қойыңыз, әр бөлікті табыңыз; Жоғарыдан бастап, кивидің екінші қабатын қойып, ет ұстаңыз.
Садаққа арналған сиыр етіндегі сиыр еті
Дәл осыны оқыңыз: қарақұмықтың пайдалы қасиеттері
Ингредиент нөмірі
Сиыр еті нәзік
Бұл маринад табада қуыруға арналған, сондықтан сиыр етінен кішкене кесектер жасаңыз.
Шамдарды майдалап, майды бөлме температурасына әкеліңіз.
Болашақ тұздықты жақсылап араластырыңыз және 1 сағат шығарыңыз, су қосыңыз және араластырыңыз.
Сөздерді қоспаға тағы бір сағатқа қойыңыз.
Қуырғыш табада дайын болғанша өсімдік майын қоспай қуырыңыз.
Тұздықты ыдыс-аяқтың ең нәзік дәміне конверттеңіз
Кеңестік сиыр еті
3 ас қасық. л.
Етті кесіңіз (жұқа тілімдер).
Біз маринадтың барлық ингредиенттерін араластырамыз.
Ешқандай жағдайда тұз болмайды!
Біз оған 2 сағатқа ет қойдық.
Ас үйдің балғаларымен және қуырғыш табада немесе торда қуырыңыз.
Шарап және минералды сумен теңіз
Сондай-ақ менің отбасымның дәлелденген ұрпақтары, сондай-ақ достар мен достар, сондай-ақ еттің нәзіктігін сақтау өте қарапайым тұздық. Бұл құрғақ ақ шарап және минералды газдалған су. Егер сіз кебаб маринадтасаңыз - пияз қосыңыз. Егер ет, ет, ет және кесектер түріндегі ет болса - сіз онсыз жасай аласыз.
«РКателе» 500 мл құрғақ ақ шарап түрі, 500 мл. Минералды су, аздап тұз, аздап тұз, жаңа қара бұрыш, дәміне қарай құрғақ шөптер, 3-4 шам, 1 кг, кез-келген ет.
Шарап, су және дәмдеуіштерді араластырыңыз. Етті тұздыққа 3-5 сағат қойыңыз.
Жұмсақ сиыр етінің рецепті баяу пісіргіште
Егер сіз пеште ұзақ уақыт тұрғыңыз келмесе, ет күтіңіз, сіз сиыр етін баяу пісіре аласыз. Мұны істеу үшін сізге қажет:
Сиыр еті 700-730 грамм; 1 қасық тұз;
1 сарымсақ қалампыры немесе шай қасық сарымсақ ұнтағы; Дәміне қарай дәмдеуіштер (паприка, қара бұрыш);
200 мл су; Сиыр еті қайнату алдында ол мұздатқышқа салып, шайыңыз. Фольгаға бөлшек салыңыз және дәмдеуіштерге себіңіз. Еттің бетіне мұқият сүртіңіз. Етті фольгаға және шанышқымен орап алыңыз. Сиыр асы дәмдеуіштермен сіңдіріліп, 2-3 сағатқа маринадталған болуы керек.
Суды баяу пісіргішке қосыңыз, фольгаға оралған бөлікті салыңыз. «Палата» немесе «Тоқтату» режимін орнатыңыз. Қақпақты ашық қалдырыңыз.
Суды қайнағаннан кейін, көбікті алып, қақпақты жабыңыз. 2 сағатқа дайындалуға кетіңіз. Уақыт аяқталғаннан кейін ет 15-20 минут ашық қақпағы бар көп тағамдық жерде қалады.
Егер сіз бірден ет алсаңыз, су одан буланып кетеді, ал сиыр еті құрғақ және қатты дәмге айналады. Фольганы орналастыру үшін мұқият мұқият болыңыз. Сиырдың ішінде қызғылт және шырынды басқан кезде болуы керек. Соя соусындағы жұмсақ және нәзік сиыр еті үшін дәмді рецепт
Ол жапондық диетадан келді, ол тиімді жұмыс істейді және қосымша кг-дан тез арылуға көмектеседі. Нарықта жақсы сиыр етін сатып алыңыз, майлы скучно хабарламалар жоқ. Түс қызғылт-қызыл, қара дақтарсыз болуы керек. 100 г дайын тағамдарда 175 ккал және 15 г табиғи ақуыз бар. Құрамы:
Зімбір тамыры - 3 см;
шам; 30 мл арақ; 3 ас қасық. соя тұздығы; жасыл (ақжелкен, аскөк); Өнер. HVEL-STERI.
Сиыр етінен су астында шайыңыз, пленкалардан бөлек, артық майды кесіп, қағаз майлықтарымен кептіріңіз. Жасыл шаю, колансты құйыңыз. Шамдар Шамды тазартып, текшені кесіңіз. Зімбір тамыры тазартылды, үгінділерде сода. Үлкен кастрюльге су құйыңыз, барлық көлемнің жартысына жуығы қайнатыңыз. Оған ет бір бөлігін салыңыз, су толығымен жабылуы керек. Сорпаға жалаңаш садақ пен зімбір қосыңыз, үкіт етеді. Отты тастаңыз және 10-15 минутты алыңыз, содан кейін суды суға салыңыз. Дәміне дәм қосуға болады. Жақсы аралас кориандр, орегано, куркума және насыбайгүл. Кейбір ауа-райы ауа-райы мен соя тұздығын құйыңыз. Пісіру уақыты кем дегенде 2,5 сағатты алады. Сонымен бірге, көбікті мезгіл-мезгіл алып тастап, сорпаның лақтырылмайтынына көз жеткізіңіз. Кестеге көкөніс жағындағы ыдыс немесе қайнатылған дақылмен қызмет етіңіз. Ас болсын!
Ескертпе! Пісіруден кейін қалған буилл Borsch және басқа сорпаларды дайындауға жарамды. Табада шырынды сиыр етінің стейкін қаншалықты дәмді қуырыңыз? Стейк осылай дайындалған, сіз, сіз, әрине, сіз, әрине, шырынды және жұмсақ боласыз. Ингредиенттер рецепт минимумында қолданылады. Бірақ олардың барлығы еттің бай дәміне баса назар аударады. Пісіру үшін гриль қуыру табасын қолданған жөн. Онда стейктер әрқашан торлы түрдегі тәбетті өрнекпен біркелкі қуырылады. | kaz_Cyrl |
[kaz] Кейде аялдамадан кейбір қыздарымыздың үлкен бар, кіші бар-ау деп қымсынбай жігіттермен құшақтасып, жабысып тұрғанын көргенде шыдамай төмен қарайсың. Ардақтауды, мәпелеуді, құпиялықты қалайтын махаббат атты құдіретті аяққа таптау емес пе бұл?
Бізде оқып, білім алып жатқандар негізінен ауыл қыздары. Ауылдағы ең қажетті, әрі қасиетті шаңырақ, бар қазақтың алтын бесігі-мектеп. Сондықтан да қазақ халқының алтын бесігі-ұлттық мектептерге маман дайындау-біздің институт ұжымы үшін қастерлі міндет. Ұлы даланың дана қыздарының бүгінгі жас ұрпағы елдіктің ұраншысы және инабатқа толы өмірдің қозғаушы күші болса екен дейміз. Өз халқын сүйе білген жас адамдардың бойында ұлттық намыс та, ұлттық рух та, жарасымдылық та молынан табылады. Жас өскін талшыбық сияқты. Оны аялап-мәпелесең, бәйтерек болып өседі. Қыздар саналы да тәрбиелі болып өссе, терең білім алса, жоғарыда айтылған өрелі міндет биігінен көрінеріміз хақ.
Күнделікті жол үстінде тілі бұзылмаған, көркемділігі мен инабаттылығы бойына жарасқан қаракөз апа-сіңлілерімізді көптеп жолықтыруға болады. Ұлттық салт-дәстүрімізді, рухани қазынамызды жоғалтпай заман ағымынан қалмау – уақыт талабы. Өсіп-өркендеп келе жатқан мемлекетіміздің тірегі – жастар! Ал біздің жастарымыздың баянды болашағына сеніміміз мол! | kaz_Cyrl |
[kaz] ШАРУАСЫ ШАЛҚЫҒАН БОРОДУЛИХА - "Семей таңы" газеті
Өткен аптаның соңында бір күндік іссапармен Бородулиха ауданында болудың сәті түсті. Іссапар барысында ауданның тыныс-тіршілігімен таныстық. Ауданға қарасты Таврия, Красный Яр ауылдарында болып, мұндағы кәсібін дөңгелетіп отырған «Сахновское» жауапкершілігі шектеулі серіктестігінің жұмысын көзбен көрдік. Тасы өрге домалап, шаруасы шалқып отырған шаруашылықтың тынысы адам қызығарлықтай.
«Сахновское» серіктестігіндегі серпіліс
Бородулиха ауданы Шығыс Қазақстан облысының солтүстігінде орналасқан. Жалпы аумағы 7,2 мың шаршы метрді құрайтын ауданның 87 773 гектар жерін орман, 14 301 гектарын су алып жатыр. Аудан солтүстігінде Ресей Федерациясының Алтай өлкесімен, шығысында Шемонайха қаласымен, батысында Бесқарағай ауданымен, оңтүстігінде Семей қаласымен шекараласады. Өсімдік және мал шаруашылығына ден қойған өңір сілеусін, қасқыр, қарсақ, түлкі, тиін, борсық, қоян, тағы басқа жабайы аңдар мекен ететін орманымен мақтана алады. Ауданға келе сала бірден Таврия ауылдық округінде орналасқан «Сахновское» жауапкершілігі шектеулі серіктестігіне аялдадық.
Өткен ғасырдың тоқсаныншы жылдары орын алған тоқыраудан ең қатты «таяқ жеген» салалардың бірі ауыл шаруашылығы болғанын аға буын өкілдері жақсы біледі. Жекешелендірудің алғашқы толқыны кезінде қалыптасқан кооперативтер, серіктестіктер мен ұжымдық шаруашылықтардың басым көпшілігінің ісі алға баспай, құрдымға кеткен болатын. Саладағы 1998-2001 жылдары жүргізілген реформа барысында көптеген шаруашылық банкротқа ұшырап, 2002 жылға қарай олардың тең жартысы жер-жерде таратылды. Нәтижесінде ауыл тоқырау кезеңінде белшеден батқан берешегінен құтылды. Оның орнына жеке шаруа қожалықтары құрылды. Қазақстанның ауыл шаруашылығы саласы реформалаудан өткен кезеңде өз ісін бастағандардың қатарында «Сахновское» серіктестігі де бар еді. Қазіргі уақытта, мал шаруашылығымен қатар, дәнді дақылдар өсірумен де айналысатын қожалық аудандағы ең ірі серіктестіктердің бірегейі саналады.
– Иә, бастапқы кезде бәрі оңай болды деп айта алмаймын. Тоқырау заманы бізге де әсер етпей қоймады. Қаржы тапшылығы болды, арнайы техникалар мен ауыл шаруашылығы мамандары жетіспеді. Тіпті жеке совхоз бөлімі де, техникаларды жөндеу базалары да болмады. Десек те ауыл тұрғындары қиындықтарға бір кісідей төзімділік танытып, жемісті нәтижеге қол жеткізді. Береке-бірліктің арқасында қолға алған шаруамыз шалқып, қожалық жұмысы ілгері қарай өрледі,- дейді «Сахновское» ЖШС директоры Серік Молдабеков.
Мемлекеттік бағдарламалар табысқа жетелейді
Серіктестік басшысының айтуына қарағанда, экономиканың басты тетігі саналатын ауыл шаруашылығы саласын қиын-қыстау кезеңнен аман алып қалуға мемлекеттік бағдарламалардың септігі тиген сынайлы. Маңызды мемлекеттік шараларды жүзеге асыру барысында 2002 жылдары республикада тұрақты экономикалық даму, өндіріс көлемінің өсуі байқалды.
– Ауыл шаруашылығын одан әрі дамы-тудың жаңа белесі 2002 жылдан бастау алды. Бұл 2005 жылға дейінгі уақытты қамтуға тиіс кезеңде аграрлық өндірістегі реформаны аяқтау қарастырылды. Ауыл шаруашылығы салаларын қолдау мақсатында мемлекеттік бюджеттен қаржы бөлінді. Қорыта айтқанда, еліміздің ауыл шаруашылығына жан-жақты көмек көрсету арқылы оның деңгейін көтеру, соның ішінде егістік көлемін сақтау, одан алынатын өнімді арттыру, мал басы санын тұрақтандыру ісін жүзеге асыру көзделген. Қазір ауылдық жерлерде Қазақстан халқының 70 пайызы тұрып жатыр. Олардың барлығы дерлік мал және егін шаруашылығымен айналысып, табысты еңбек етуде. Бұл ретте «ҚазАгроҚаржы» АҚ-ның ауыл шаруашылығын дамытуға, қажетті техникаларды сатып алуға көп қолдау көрсеткені талай шаруа қожалықтарының өсіп-өркендеуіне жол ашқанын айту керек. Бүгінгі таңда біз заманауи импорттық техникамен жарақтандырылған серіктестіктердің ішінде көш бастап тұрмыз. Егін жинайтын, жер жыртатын және басқа да техникалардың 40-қа жуық түрі бар. 12 400 гектар аумақты қамтитын «Сахновское» серіктестігінің 8 мың гектар жері өсімдік шаруашылығына бағытталған. Биылдың өзінде жердің 30 пайызы күнбағыс, 40 пайызы бидай, 10 пайызы мал азығына арналған жем-шөп өсіруге, қалғаны қара бидай мен қарақұмық егуге берілді. Бородулиха ауданының жері құнарлы болғандықтан, еккен егіндері ешқандай дәрілік қоспаларсыз, табиғи тыңайтқыштармен өсіріледі. Тағы бір айта кетерлігі, астық тұқымдасына жататын аса маңызды дәнді дақылдардың бірі саналатын бидай бүгінде қазақ еліндегі дара өнім ретінде белгілі. Бидай өсіруден біздің ел дүние жүзі бойынша бірінші орында. Бидай өсіруде бәсекелес мемлекеттерден озғанымызбен, қазіргі уақытта басқа да бағыттарға көңіл бөлгеніміз абзал. Ендігі жылы бидай егуді біршама азайтып, орнына рапс, жүгері, сорго егуді мақсат етіп отырмыз,- деп ойымен бөлісті кәсіпкер Серік Молдабеков.
Қазіргі күні қожалықта 65-ке тарта ауыл тұрғыны еңбек етеді. Жазғы мезгілде жұмысшылардың саны 100-ге жуықтайды. Көбінесе жиын-терін маусымында қосымша адамдар жалданады екен. Серіктестік басшысының сөзінше, мемлекет тарапынан үнемі қолдау көрсетіліп, тиісті субсидиялар да беріліп тұрады. Соңғы 15 жылдың ішінде көшбасшы шаруа қожалықтарының біріне айналған «Сахновское» ЖШС өз өнімдерін Семей, Павлодар қалаларына тасымалдайды. Тұтынушылардың санын арттыру мақсатында серіктестік әр жыл сайын өнім түрлерін де өзгертіп отыруды жөн санайды.
«Сахновское» ЖШС тек өсімдік шаруашылығы бойынша емес, төрт түлік өсіруде де алдыңғы қатардан көрініп жүр. Қожалықта аудан климатының ерекшелігі мен географиялық орналасуына бейімделген етті бағыттағы қазақтың ақбас сиыры мен Герефорд сынды асыл тұқымды 400 бас ірі қара малы өсірілуде.
– Біз ресми түрде асыл тұқымды мал өсірумен айналысатын шаруа қожалығы деген статусқа ие болып, ауыл шаруашылығы министрлігінің құрылымдарында тіркелгенбіз. Бұл бізге республиканың әр аймағында орналасқан қожалықтарға асыл тұқымды ірі қара малын жіберуге мол мүмкіндік береді,- деді С.Молдабеков.
Ауыл шаруашылығын дамыту жолында қожалық басшылығы тек техникалар паркін жаңартуға ғана көңіл бөліп қоймай, серіктестік аумағының инфрақұрылымына да баса назар аударуда. Техникаларды қоюға арналған арнайы қысқы гараждар бой көтеріп, мал өсіруге бағытталған базалар мен жиналған астық өнімдерін сақтайтын қоймалар салынып жатыр. Алдағы уақытта қосымша еңбек ресурстарын тарту үшін тұрғын үйлер салу жоспары да жоқ емес. Ең бастысы, өндірісті әртараптандыру, яғни жаңа технологияларды енгізіп, заман талабына сай техникаларды қолдану арқылы өндірілген өнім көлемін екі есе арттыру мақсаты тұр.
Ауылдың бүгіні баянды, келешегі кемел
Шөбі шүйгін, мал баққанға, егін еккенге таптырмас құт мекенге айналған Бородулиха ауданындағы жұмыс сапарымызды Красный Яр ауылдық округінде жалғастырдық. Красный Яр, Речное, Девятка және Уба-Форпост ауылдарын қосқанда, округте 753 адам тұрады. Уба өзенінің бойында орналасқан көркімен көз тартып, көрген жанды таң-тамаша ететін таңғажайып табиғаты бар ауылдың бүгіні баянды, келешегі кемел. Округте Краснояр орта мектебі бар. 2003 жылы негізі қаланған оқу ордасында 90-ға жуық бала білім нәрімен сусындауда. Сондай-ақ мұнда 25 бүлдіршінге шақталған шағын орталық та жұмыс істеп тұр. Медициналық пункт те күрделі жөндеуден өткен. Ауыл тұрғындарына алғашқы медициналық көмек көрсететін пунктте егу бөлмесі, ем-дом шараларын жүргізуге арналған кабинет пен гинекология кабинеті бар.
– Бұрнағы жылдары науқастарды Мәдениет үйінен берілген аядай бөлмеде қабылдадық. Кейін халықтың мұң-мұқтажына бейжай қарамайтын меценат, Бородулиха ауданы мәслихатының депутаты Сергей Быков өз қаражатына бұрынғы Қазпошта ғимаратын күрделі жөндеуден өткізіп, пайдалануға берді. Бюджеттен бөлінген қаржыға заманауи құрал-жабдықтар, жиһаздар алынды. Өткен жылдың 20-шы қыркүйегінен бастап қолданысқа берілген жаңа медициналық пунктке күніне 7-8 адам келеді. Барлығын бір өзіме қабылдауға тура келеді. Себебі ауданда медицина саласын игерген мамандар тапшы,- деді ауыл фельдшері Жеңіс Базилов.
Медициналық пунктте 27 жыл бойы жалғыз өзі еңбек етіп келе жатқан фельд-шер Жеңіс Базилов қызметін абыроймен атқарып жүр. Ауыл тұрғындары оны әмбебап дәрігер деп атап кеткен. Жеңіс Базиловтың жұбайы Гүлнар да осы ауылда медбике болып еңбек еткен абзал жан. Мамандардың жетіспеушілігі салдарынан қазір ол ауыл әкімшілігінде бас маман қызметін атқарады.
– Ауылда мамандар өте аз, бірақ біз бір жеңнен қол, бір жағадан бас шығарып, бір кісідей жұмыс істейміз. Округ тұрғындары бір-бірімізге жақын туысқандай болып кеттік. Ауыл-аймағымыздың өсіп-өркендеуіне, әлеуметтік-экономикалық дамуына, тұрғындардың жағдайын жақсартуға үлесімізді қосу үшін барымызды салып жүрміз,- деді Красный Яр ауылдық округі әкімдігінің бас маманы Гүлнар Базилова.
Әр ауылдың тағдыры сонда тұрып жатқан қарапайым халқына тікелей байланысты десек, бұл тұрғыдан алғанда, шағын ауылдағы жақсы іс, жарқын бастамаларды аңғармау мүмкін емес. Ауылдың бүгінгі келбетінен мұндағы қарашаның еңбегінің нәтижесін көреміз. Халықпен бірге жұмыла жұмыс істелсе, кез келген ауданның дамуына қол жеткізуге болады. Өсімдік шаруашылығы мен мал шаруашылығы жүйелі жолға қойылған Бородулиха өңірі бұл ретте өзінің ерекшелігін ұтымды пайдалануда. Әлеуеті артқан іргелі аудандардың бірі, даму жолында талай белестерді бағындырған бірлігі берік Бородулиханың болашаққа бағдары айқын. Оны іссапар барысында анық байқадық. | kaz_Cyrl |
[kaz] Тақырып 9.ХІХ ғ. бірінші жарт. Қазақ елінің әлеуметтік-экономикалық және саяси жағдайы
1822 жылы «Сібір қырғыздарының жарғысы» қабылданды
Қылмыстық Талап ету Шағым айту Хандық билік жойылып, әкімшілік-саяси реформалар жүрді. Отаршыл саясат күшейді.
Тақырып 10. ХІХ ғ. екінші жартысындағы Қазақ жері
ІІ. ОБЛЫСТАР (басқарушы-әскери-губернатор-атаман) (Кесте -13) ІІІ.УЕЗДЕР (6 )
(100-200 шаңырақ) (басқарушысы- ауыл старшыны)
Әскери - сот комиссиялары 1.Уездік соттар 2.Билер мен қазылар соты Реформаның нәтижесі мен салдары
Тақырып 11. ХХ ғасыр басындағы өлкенің әлеуметтік, экономикалық және саяси жағдайы
2-сұрақ: Тайманұлы Исатай (1791-1838) – 1836-38 жылдары Батыс Қазақстанда болған халық көтерілісінің саяси көсемі, қайсар қолбасшысы, халық батыры. Кіші жүз Байұлының Беріш руынан. Жоңғар шапқыншылығы кезінде атағы шыққан Ағатай батырдың ұрпағы.
3-сұрақ: Қасымұлы Кенесары хан (1802-1847) – Қазақ хандығының соңғы ханы, ұлт азаттық көтерілісінің әйгілі басшысы. Ол өзінің тегі жағынан төре тұқымынан. Бабасы қазақтың атақты ханы Абылай. Арғы аталары Шыңғыс ханның Жошы деген үлкен баласынан тарайды. Абылайдың әйелі қалмақтың Хочу мерген ноянның қызы Топыштан Қасым сұлтан туады. Кенесары осы Қасым сұлтанның баласы.
Нұрмұхаммедұлы Жанқожа (1771-1860) – қазақтың азаттығы жолында арыстандай алысқан атақты батырларының бірі. Шыққан тегі – Кіші жүздің Әлім тайпасының шекті аталып кеткен Жаманақ руынан. Атасы - Киікбай Әбілқайыр ханның батыры, әрі биі болған. Ал әжесі - Тәжі қалмақпен де, орыспен де шайқасып өткен, өлгенде де «табаным тіреп жатсын» деп аяғын Орынборға қаратып көмуді өсиет еткен атақты тама Есет батырдың жалғыз қызы екен. Жанқожа - осы Киікбай мен Тәжіден туған Нұрмұхаммедтің баласы. Ел ауызындағы деректерге қарағанда, Жанқожаның батырлық даңқы тым ерте шыққан. Сыр бойының Қылышбай ханы хиуалықтармен соғысқанда, қазақ батырлары Хиуаның Тықы деген батырын жекпе-жекте жеңе алмай іркіліп қалған бір тұста, 17 жасар Жанқожа өзі сұранып шығып, оны найзамен түйреп түсіреді. Осыдан бастап оның «батыр» атағы жалпақ елге жайылып кетеді. Жанқожа зорлық-зомбылықты білмеген, қара қылды қақ жарған әділ кісі болған. Біреудің біреуге жасаған қиянатын кеше алмаған. Біреудің азғыруына еріп, жазықсыз Бұхарбай батырдың ауылын шабам деп, тілін алмай кеткен інісі Жауқашарға « барғаныңнан оралма» деп бата беруі, артынан қаза тапқанда оның сүйегін ауылына әкелдірмей қоюы соның дәлеліндей. Оның бүкіл мағыналы өмірін Хиуа мен Қоқан бақыншыларына, орыс отаршыларына қарсы күреске арнауы да сол зорлық – зомбылыққа, қиянатқа төзе алмайтын қасиетіне негізделген елін, жерін сүйген алып жүректілігі де себеп болса керек. Ел аузында Жанқожа батырдың Созақ қамалын алмаққа келген қазақтың соңғы ханы – Кенесары қолымен бірігіп жасаған шабуылдары жөнінде біраз әңгіме сақталған. Батыр осы жолы әуелі өзінің жігіттерімен Созақ қамалына көмекке келе жатқан Қоқан әскерінің алдынан шығып, оларды талқандап, кері қуып жібереді. Содан кейін Созаққа қайта оралып, Кенесары қолымен тізе қосып, қамалды алысады. Қамалдың қақпасын бұзып, алдымен ішке кірген осы Жанқожа батырдың сарбаздары болыпты. Елін, жерін азат ету жолына бар өмірін арнап, сырт жаумен арыстандай айқасқан есіл ер қартайған шағында, ауыл сыртындағы төбенің басында намаз оқып, құдайға құлшылық етіп тұрған жерінде өз қандастарының қолынан қапылыста қаза табады.
1.Қасымбаев Ж. Кенесары хан. Алматы, 1993
2.Жайнақов Е.Ұлы дала мемлекеттері Алматы 2006
3.Қазіргі Қазақстан тарихы Алматы-2010
1.Шаруашылықтағы өзгерістер
2.Хандық биліктің жою
3.Қазақ өлкесінің Ресей империясы құрамында
1 сұрақ: ХІХ ғ. 1-ші жартысы – жергілікті өнеркәсіп пен кәсіпшіліктің жаңа саласы пайда болды. Түсті метелдар, тас көмір өндіретін кен орындары Шығыс пен Орталық Қазақстанда ашылды. 57 су, жел диірмені, 34 ұста дүкені, 11 кен және май, былғару зауыттары салынды. 70 мыңнан астам сомның тауары өндірілді.
Ол орындарды қазақ-орыс еңбекшілері жалданып жұмыс істеді. Олар «жатақтар » деп аталды , яғни жалдамалы еңбекпен күн көргендер. Ертіс, Жайық өзендері мен Каспий теңізі, Зайсан көлі маңайындағы қазақтар балық аулаумен күн көрді. Қазақстанның батыс және солтүстік-шығыс аудандарында тұз өндіру және оны сату дамыды.
ХІХ ғ. бірінші жартысында Қазақ елінің Орта Азия хандықтарымен, Сібір және Цинь империясымен сауда қатынасы дамыды. Ірі сауда ортылақтары: Петропавл (Қызылжар), Ақмола, Орал, Семей, Бұқтырма, Орынбор, Омбы болды. 1855 жылы Семейде 2 қалалық жәрмеңке ашылды. Орта Азиямен сауда байланысын дамытуда Петропавл қаласы ерекше болды. Сауда байланысының ұлғаюы Қазақ өлкесіндегі шаруашылық жүйесінің біртіндеп Ресейдің экономикалық дамуына бейімделуіне жол ашты.
2 сұрақ: ХІХ ғ. басында Кіші жүзде-Бөкей (1815 ж) екінші рет хан болып, 1817ж қайтыс болды., Уәли (Абылайдың баласы) (1819 ж.) Орта жүздің ханы қайтыс болды. Осы тұстағы жағдайды пайдаланып қалғысы келген Ресей патшасы қазақ даласының саяси билігіне өзгерістер енгізуге бар жанымен қимылдады. Нәтижесінде 1822 және 1824 жж. Уставтар қабылданды. 1822 жылы «Сібір қырғыздарының жарғысы» қабылданды. Авторы: Сібір генерал-губернаторы М.М.Сперанский, оған қатысқан декабрист Г.С.Батеньков еді. Мақсаты: солтүстік-шығыс өңірде әкімшілік, сот, саяси басқаруды өзгерту. Байлар билігін әлсіретіп, Орта жүздегі хандық билікті жою еді. Осылайша Орта жүздің әкімшілік құрылымы өзгерді. 3 буынды билік пайда болды.
Жарғы бойынша сот ісі 3-ке бөлінді:
Хандық билік жойылып, әкімшілік-саяси реформалар жүрді. Отаршыл саясат күшейді.
Ендігі хан билігін жою Кіші жүзге қарай ауысты. 1797 жылы қарт Айшуақ ханнан кейін Жантөре хан сайланды. Осындай хандық таққа ұмтылғандардың бірі-Арынғазы Әбілғазыұлы. Ел ішінде сыйлы еді. Сондықтан Орынбор генерал- губернаторы П.К.Эссен одан қорқып, 1821 ж. Петербургке шақыртып, жолда Калугаға айдалды, 1833 жылы қайтыс болды. 1824 жылы «Орынбор қырғыздарының жарғысы» қабылданды. Оларда 3 буынды болды. Жарғы бойынша Кіші жүздің әкімшілік құрылымы мынадай болды.
Реформаның салдары.
Орталық басқару нығайтылды
Табиғат байлықтарын кеңінен игеруге мүмкнідік туды
1824 жылы соңғы хан Шерғазы Орынборға қызметке шақырылды, Кіші жүзде хандық билік жойылды
1845 жылға дейін Бөкей Ордасындағы хандық билік сақталды.
3. ХІХ ғасырдың екінші жартысында Ұлы жүз ру-тайпалыр Ресей қол астына кірді. ХІХ ғ. 50 ж. соңы-60 ж. басы Ресей мен Англия арасында Орта Азия үшін алауыздық пайда болды. 1860 жылы Алатау округінің билеушісі Г.А.Колпаковский әскері Ұзынағаш шайқасында қоқандықтарды жеңіп Жетісу Қоқан озбырлығынан құтылды. Осылайша Патша үкіметі жеткен табыстар мынадай болды.
* Қоқан билігіне қарсы қазақ-қырғыздардың қарсылығын күшейтті.
*Ресей құрамына 4 мың шаңырақ қоңырат, 5 мың шаңырақ бестаңбалы рулары кірді.
*1864 жылы патша әскері Мерке, Әулие-ата, Түркістан бекіністерін алды.
*1865 жылы Ташкентті 3 күндік шайқастан кейін алды
*1866 жылы Бұхар хандығын орыс әскерлері жаулап, хандық иеліктері Түркістан генерал-губернаторлығының құрамына кірді.
*1868 жылы Қоқан хандығына тәуелді қазақ жерлері Ресей құрамына еніп, Түрксітан генерал-губернаторлығына бағындырылды.
1873 жылы Хиуа хандығының жеңілістері қазақтардың оларға тәуелділігін жойды.
Қазақ елінің Ресейге қосылу процесі ХҮІІІ ғасырдың 30 жылдарынан бастап 1,5 ғасырға созылды. Бірақ бұл процестің басты маңызы сол- шаруашылық пен саяси қоғамдық қатынаста феодалдық-патриархалдық билік жойылып, ұлттық сананың оянуына әсер еткен жайттар пайда болды.
3 сұрақ: 1812 жылғы соғысқа қазақтардың қатысу себептері:
-әлеуметтік жағдайдың төмендеуі;
-Орта және кіші жүздің қазақтары Ресейге өтіп, башқұрттар деп өзгертілді;
- қазақ елінің шикізат көзі орыс үшін көп пайда әкелді;
1812 жылғы соғысқа қазақтар қатысудағы мақсаты: жерді қайтару еді. Осылайша қатысушы қазақтар мынадай атақтарды иеленді.
Атақ алған
қазақ есімі
Алған атақ
Қандай ерлігі үшін?
Майлыбайұлы, Зындағұлұлы
Бородино шайқасының Ертіс шебінің полкіндегі ерлігі үшін
Мұрат Құлшоранұлы, Еріш Азаматұлы
Хорунжий атағы
Болото, Левия ұрыстарында
Сағит Хамитұлы
3-дәрежелі «Қасиетті Анна» ордені
Вязьма ұрысындағы ерлігі үшін
Нарынбай Жанжігітұлы, ақын-Әмен Байбатырұлы
«Георгий» орденімен, император әскері
Лейпциг, Глогау, Веймар, Франкфрут шайқасындағы ерліктері үшін
Шоқынған қазақ -Яков Беляков
Польша т.б. әскер бөлімдерінде партизан корпусында болған
Француздар қазақ мергендерін «Азиялық амурлар» деп атаған
1.1867-1868 жж реформа
2.ХІХ ғғ соңындағы Қазақ жеріндегі отаршылдық реформалар
1 сұрақ:. Хандық билікті іс жүзінде жойған 1822-1824 жж. Жарғылар жаңа капиталистік қатынастар өрістей бастаған кезде өлкенің шаруашылық даму талабына сай болмады. ХІХ ғ. 60 ж. қазақтарды басқару жүйесін өзгерту үшін И.И.Бутков басқарған комиссия құрылды. Ондағы мақсат қазақ даласын 2 обласқа бөлу еді. Батыс-орталығы-Торғай, Шығыс-орталығы-Сергиополь немес Қарқаралы. Ұсыныс қабылданды. 1865 ж. «Дала комиссиясы» құрылды. Басқарған –ішкі істер мнистрліліг кеңесінің мүшесі Гирс болды. ІІ Александр патша бұйрығымен қазақ жерін зерттеу сұрақтары дайындалды. Бұл мәселені зерттеуге Ш.Уалихановта қатысып, өз пікірлерін білдіріп, ұсыныстарын ұсынды:
*халықтың өзін-өзі басқаруы негізінде қайта құру
*әлеуметтік-экономикалық жаңалықтар енгізу
Алайда ол ұсынытар енгізілмеді. Осылайша жаңа ережелер бекітілді. Олар: 1867 жылғы 11 шілде «Сырдария мен Жетісу облыстарын басқару туралы уақытша Ереже», 1868 жылғы 21 қазанда «Орынбор және Батыс Сібір генерал-губернаторлығындағы Дала облыстарын басқару туралы уақытша Ереже» бекітілді. Осылайша қазақ даласын басқарудың жаңа әкімшілік басқару құрылымы пайда болды.
ІІ. ОБЛЫСТАР
(басқарушы-әскери-губернатор-атаман) (Кесте -13)
ІІІ.УЕЗДЕР (6 )
(Басқарушысы-уезд бастықтары)
ІҮ. БОЛЫСТАР
(1-2 мың кейде 3 мың шаңырақ)
(басқарушысы-болыс сұлтаны)
Ү.АУЫЛДАР
(басқарушысы- ауыл старшыны)
Осылайша 5 сатылы басқару жүйесі құрылды. Реформаның түйінді жері-әскери және азаматтық биліктің генерал-губернатор қолында шоғырлануы еді. 1867-1868 жж. реформалар бойынша сот ісінде басқарудың жаңа құрылымы құрылды. Оған жатады: Әскери - сот комиссиялары
1.Уездік соттар
2.Билер мен қазылар соты
Реформаның нәтижесі мен салдары:
*Өлкенің табиғи байлықтарын игеруге қолайлы жағдайлар туды
*капиталистік құбылыстар ене бастады
*жатақтар пайда болды
*отарлық басқару мен билік күшейді.
*Қазақ жері Ресей үкіметінің меншігі болды.
*орыс шаруаларын жаппай қоныстандыру басталды
*реформа екі жылға белгіленседе ол 20 жылға созылған «тәжірибе» болды.
1867-1868 жж. реформалар отаршылдық езгіні тереңдетті. Шаңырақ салығы 1 сомнан 3 сомға дейін көтерілді. Земство салығы 3 сом 50 тиынға жетті. Осындай шаралармен басқа да саяси қоғамдық жағдайларға байланысты қазақ даласында азаттық көтерілістер орын алды. 1869 жылы Жамансай көлі маңында 20 мың көтерілісші қатысқан 7 күнге созылған фон Штемпель тобына қарсылық байқалды. Сол жылы 3 мың шаруа феодалдарға қарсы 41 рет шабуылдады. Әрине қарулы патша әскерлері мен жергілікті ақсүйектердің қарсылығынан көтерілісшілер талқандалды. Себеп қарудың аздығы, ауызбірліктің немесе бірдей қимылдың болмауы, түпкі мақсатты шаруалардың жете түсінбеуі.
1870 жылы Маңғыстауда шаруалар көтеріліс болды. Жетекшілері: Досан Тәжіұлы мен Иса Тіленбайұлы. Түрткі болған оқиға – жаулаушылардың адайлықтардың мекендеріне жақындауы. Әрине бұл көтірілсте жеңіліспен аяқталды. Себеп нашар ұйымшылдықтың болуы. Осындай оқиғалардан кейін қазақ даласына орыстардың қоныстандыру саясаты басталды.
2-сұрақ:.ХІХ ғасырдың соңында қазақ өлкесіндегі саяси-экономикалық ахуал мынадай болды.
Кен орындары-Шығыста, Орталық Қазақстанда ашылды. Ірі өнеркәсіп орындары : Спасск мыс қорыту зауыты, Успен кеніші, Екібастұз, Риддер кәпісшілігі құрылды.1822 ж. Шымкентте сантонин зауыты, химия өнеркәсібінің бастамасы болды. Еңбек ететін әйелдер саны-12 пайызыды құрады. Балалар еңбегі пайдаланылды.
1893-1895 жж. Сібір темір жолы, Рязань-Орал, 1899-1905 жж. Орынбор-Ташкент темір жолы салынды. 30 мың жұмысшы болды. Өлкенің шикізатын кеңінен пайдалану кең етек алды. Ұлт-азаттық күрестер кезінде Ресейден қарулы күштерді тез жеткізу үшін темір жол қызмет етті.
Балық аулау кәсіпшілігі-Каспий, Арал теңіздерінде, Балқаш көлінде пайда болды. Тұз өндіру, 1875, 1900 жылдары Верныйда темекі кәсіпорындары ашылды. Семей облысында 13 былғары, 9 сабын, 1 шарап, 1 май, 2 сыра ашытатын, 23 кірпіш зауыты пайда болды. Көкпекті, Семейде, Павлодарда тон зауыты жұмыс істеді. Жәрмеңкелер ашылды. Ресей мемлекеттік банк бөлімшілері пайда болды.
Сібірлік 57 сауда бөлімшесінің 7-уі қазақ өлкесінде жұмыс істеді. Кредиттік мекеме-Ақмола облысы. Қарқара уезінда жәрмеңке пайда болып, онда әнші Әміре Қашаубаев жиі барған. Қытаймен сауда жүргізетін іті орталық-Құлжа қаласы , Монголиямен сауда жасайтын орталық Семей болды.
3.20-30 жылдардағы қазақ интелегенциясы: С.Садуақасов, С.Қожанов; Т.Жүргенов және т.б. саяси- тарихи рөлі туралы
1 сұрақ: .Елдің шығысында бірінші Кеңестік ұлттық республика Түркістан кеңесінің 5 съезінде қабылданған Түркістан АССР болып табылды. 1918 ж.30 сәуірде қазіргі Қазақстанның оңтүстік облыстары Түркістан республикасының құрамына енді.
1918 ж. аяғы мен 1920 ж. басында Қазақ Кеңес Автономиясын құруға интенсивті дайындық жүріп жатты. 1919 жылы 10 шілдеде Қырғыз (қазақ) өлкесін басқару жөніндегі революциялық комитет құрылды. Бсашысы- С.Пестковский болып тағайындалды. Мүшелеріне қазақ зиялылары: а.Байтұрсынов, С.Меңдешев, С.Сейфуллин, В.А.радус-Зенкович, Б.Қаратаев, Ә. Әйтиев, Х.Ғаббасовтар енді. Казревком міндеттері:
*контрреволюция мен интервенцияға қарсы күресу,
*өлкеде мемлекеттік шаруашылық, мәдени құрылыс үшін жағдай жасау,
*өлке Кеңестерінің құрылтай сьезін әзірлеу,
*1920 жылы Алашорданы тарату,
*мәдени құрылыстағы іс-шаралар: - «Ұшқын» газетін шығару, - 300 мектеп ашу, -мұғалімдер даярлау, т.б. мәселелер қаралды.
1920 ж.қараша айының басында Ақтөбеде Түркістан және Сібір қазақ аудандарының депутаттары қатысқан өлкелік кеңестік конференциясы өткізілді. 1920 ж. тамыз айының басында ұлттық істер халық комиссариаты жанында Қазревком, Сібір ревком және Турцик өкілдерінің жиналысы өтті, мұнда Ақмола және Семей облыстарын Қазақстанға беру мәселесі түбегейлі шешілді. Қырғыз (қазақ) Кеңес Автономиялық Социалистік Республикасын құру жайлы деректің үлгісі 17-тамызда қаралып, РСФСР ХКК қолдады, ал 1920 ж. 26 тамызда бұл деректер бекітіліп, заң күшіне енеді.
1920 жылы 20 тамызда Қырғыз (қазақ) Автономиялы Кеңестік Социалистік Республикасын құру туралы декрет қабылданды. Астанасы-Орынбор қаласы болып бекітілді. Халық саны -5 млн. жуықтады.
1920 ж. 22 қыркүйекте бүкіл ресейлік орталық атқару комитетімен жаңа деректері бойынша КАССР-інің құрамына Орынбор губерниясы қосылды. 1920 ж. 4-12 қазанда Орынборда Кеңсетердің құрылтайы өтті. Жоғарғы өкімет органдары сайланды. Орталық Атқару комитетінің төрағасы болып С.Меңдешев, Халық комиссарлары Кеңесінің төрағасы болып В.А.радус-Зенкович бекітілді. С.С.Мендешев басшылық еткен орталық атқару комитетінің және В.Радус-Зенькович басқарған халық комиссарлар кеңесін сайлаған Қазақстан кеңесінің құрылтай съезін өткізіп Қырғыз (қазақ) АКСР-нің құрылуының тарихи маңызы айтылды.
1.Қазақ халқының ғасырлық арманы орындалуының көрнісі,
2.отаршылдыққа қарсы күресі нәтижесі
3.Ұлттық қайта өрлеу жолындағы алғашқы қадам деген тарихи баға берілді.
Түркістан құрамына енген Жетісу және Сырдария облыстарын Қазақстанға қосу азамат соғысы кезінде туындаған. Бұл облыстарының қазақтары солтүстік ауданмен бір республикаға бірігу пікірін үнемі ұсынып отырған. 1921 жылы елде ЖЭС (жаңа экономикалық саясат ) басталды. 1924 ж. ТАССР жойылып Өзбек және Түркімен республикаларына бөлінді.Оңтүстік облыстар Қазақстанға қосылды.Қазақстанның астанасы болып Қызылорда жарияланды. | kaz_Cyrl |
[kaz] Мемлекет басшысы генерал И.Панфиловтың ескерткішін ашу рәсіміне қатысты
Салтанатты рәсім барысында Елбасы барша ардагерлер мен ел тұрғындарын Отан қорғаушы күнімен және Ұлы Жеңістің 70 жылдық мерейтойымен құттықтады.
– Бұл – Кеңес Одағының Батыры Иван Панфиловқа ғана арналған ескерткіш емес, фашизмге қарсы күреске қатысқан барлық қазақстандықтарға, ұрыс даласында қаза тапқандарға және аман-есен оралып, елді дамытуға орасан еңбек сіңірген ардагерлерге деген тағзым, – деді Қазақстан Президенті.
Нұрсұлтан Назарбаев генерал-майор Панфиловтың басшылығында болған 316-дивизия Алматы облысында құрылғанын еске салды.
– Осы дивизияның 28 панфиловшы жауынгері Мәскеу түбіндегі ең сұрапыл шайқасқа қатысты. Солардың қатарында Кеңес Одағының Батыры Бауыржан Момышұлы болды. Олар фашистердің танкілермен жасаған шабуылына бірге тойтарыс берді. Сол себепті де генерал Панфиловтың есімі Ұлы Отан Соғысы тарихында қалды. Біздер, қазақстандықтар, оларды өзге батырлармен бірге қастер тұтып, жадымызда сақтаймыз», – деді Мемлекет басшысы.
Қазақстан Президенті бүгін бар сый-құрмет пен тілек соғыс ардагерлеріне арналатынын атап өтті.
– Еліміз қажетті қолдауы мен жәрдемін көрсетуде. Әрқайсыңыз мемлекеттің қамқорлығындасыздар. Мен әрқайсыңызды да Жаңа жылмен құттықтауға тырыстым. Біз ардагерлерді мерекелерде ғана емес, барлық уақытта ардақтайтын боламыз, өйткен сіздер бұған лайықсыздар. Бүгінгі ұрпақтың тұрақты, тәуелсіз әрі тату Қазақстанды құруы – сіздердің ерліктеріңіздің өтеуі. Еліміз қалай өркендеп келе жатқанын көріп отырсыздар, сондықтан бекерге соғысып, қан төкпеген екенбіз деп ойлауларыңызға толық негіз бар. Арамызда аман-сау жүріп, жастарды патриоттық пен Отанға адалдық рухында тәрбиелей беріңіздер! – деді Нұрсұлтан Назарбаев.
Кеңес Одағының Батыры, генерал-майор И.Панфиловтың 2,5 метрлік ескерткіші қоладан құйылған. Ескерткіштің орта тұсында гүл қоятын арнаулы тақта бар. Монументтің шығыс жағында аллея бойымен Мәскеуді қорғау кезінде шейіт болған 28 панфиловшы-жауынгердің туған күндері мен қаза тапқан күні жазылған, табиғи граниттен жасалған плиталар қойылған. Сонымен қатар, «Кеңес Одағы Батырының Алтын жұлдызы» медалі бедерленген 28 стелла орналастырылған. | kaz_Cyrl |
[kaz] «ОБЛЫСТЫҚ ЖАСӨСПІРІМДЕР ОЛИМПИАДАСЫНЫҢ ҚОРЫТЫНДЫСЫ»
2020 жылғы 29 қырқүйеқте Павлодар облысында жаратылыстану-математикалық бағыты бойынша қашықтық жасөспірімдер олимпиадасы өткізілді
«DARYN ECOART» суреттер мен қолөнер бұйымдарының республикалық экологиялық конкурсын өткізу туралы»
Павлодар облысы білім беру басқармасының «Ертіс дарыны» ӨҚББОӘО-ы 2020-2021 оқу жылының күзгі демалыс кезінде «Дарын» республикалық ғылыми-практикалық орталығы (бұдан әрі - «Дарын» РҒПО) қашықтықтан 1-6 сынып оқушылары арасында «DARYN ECOART» суреттер мен қолөнер бұйымдарының республикалық экологиялық конкурсын (бұдан әрі – Конкурс) өткізетінін хабарлайды.
Конкурсты ұйымдастыру және өткізу ережелері
««2019-2020 ОҚУ ЖЫЛЫНДАҒЫ «ЕРТІС ДАРЫНЫ» ӨҚББОӘО ҚЫЗМЕТІ»»
«2019-2020 ОҚУ ЖЫЛЫНДАҒЫ «ЕРТІС ДАРЫНЫ» ӨҚББОӘО ҚЫЗМЕТІ»
«"Жас кемеңгер" мектебінің қатысушыларына арналған ақпарат»
«Ертіс дарыны» ӨҚББОӘО-ның жұмыс жоспарына сәйкес 5-7 сыныптарға арналған «Жас кемеңгер» облыстық сырттай оқу мектебі іріктеу кезеңінің тапсырмаларын 2020 ж. 25 қырқүйекке дейін келесі пәндер бойынша тапсыру тиіс: қазақ тілі мен әдебиеті, орыс тілі мен әдебиеті, математика, жаратылыстану, биология және ағылшын тілі.
«1-7 сынып оқушыларының зерттеу жобалары мен шығармашылық жұмыстары «Зерде» республикалық конкурсы облыстық кезеңін өткізу туралы ереже»
Пандемия кезеңінде білім беру ұйымдарында COVID-19 короновирустық жұқпалы ауруды таратуға жол бермеуге байланысты зерттеу жұмыстары мен шығармашылық жобаларының қалалық конкурсы қашықтық тәртіпте өткізу жоспарлануда.
«Павлодар облысы бойынша "Мың бала" ауыл мектептеріне арналған бірінші Ұлттық олимпиаданың қорытындысы»
Талантты жастарды анықтау және қолдау жөніндегі Елбасының «Ел үміті» бастамасының аясында ҚР Білім және ғылым министрлігінің қолдауымен «Назарбаев Зияткерлік мектептері» ДББҰ-мен бірлесіп биыл алғаш рет ауыл оқушыларына арналған "Мың бала"ұлттық олимпиадасы өткізілді.
«"Мың бала" ауыл мектептеріне арналған бірінші Ұлттық олимпиаданың қорытындысы»
«"Мың бала" Ұлттық олимпиадасында жеңіске жеткен 1000 жеңімпаздың есімі ертең жарияланады»
2020 жылдың 3 қыркүйегінде Нұрсұлтан Назарбаев Қорының порталында (www.fnn.kz) ауыл оқушыларына арналған "Мың бала" бірінші Ұлттық олимпиадасында жеңіске жеткен 1000 жеңімпаздың есімі жарияланады.
« ХХІ республикалық Абай оқуларының қорытындысы»
Абай Құнанбайұлының 175 жылдық мерейтойын мерекелеу аясында Қазақстан Республикасы Білім және ғылым министрлігі «Дарын» республикалық ғылыми-практикалық орталығы 23-25 тамыз күндері жалпы білім беру ұйымдарының 8-11 сынып оқушылары арасында ХХІ республикалық «Абай оқуларын» өткізді
«ОБЛЫСТЫҚ СЫРТТАЙ МЕКТЕБІНІҢ АҚПАРАТЫ»
«Ертіс дарыны» ӨҚББОӘО-ның жұмыс жоспарына сәйкес 2020-2021 оқу жылының ауыл мектептерінің 8-10 сынып оқушыларына облыстық сырттай мектебі: қазақ тілі және әдебиеті, орыс тілі және әдебиеті, математика, химия, физика, биология, география, Қазақстан тарихы пәндері бойынша өз жұмысын жалғастырады.
«Павлодар облысында «Myn baIa» Ұлттық зияткерлік олимпиаданың ІІ кезеңі өткізілгені туралы ақпарат »
Елбасының «Ел үміті» бастамасы аясында, ауылдық мектеп оқушыларының таланттары мен қабілеттіктерін дамыту және қолдау мақсатында Қазақстанда биылғы жылы алғаш рет «Мың бала» Ұлттық зияткерлік олимпиадасы өткізілді.Олимпиаданың басты ұйымдастырушысы - "Елбасы академиясы" корпоративтік қоры. | kaz_Cyrl |
[kaz] Ауыл туризмін дамытуға не кедергі? - «Qazaqstan» Ұлттық телеарнасы
Ауыл туризмін дамытуға не кедергі?
Әкімдер ауыл туризмін түлетуге тұсау болып отыр. Бірнеше елді мекенді аралап, қолдау таппаған соң агротуристік қауымдастық өкілдері өз бетінше іске кіріскен. Бүгінде Ақмола облысындағы 3 ауылды назарға алып, жұмыс жүргізуде. Бұл бағытты дамыту арқылы шалғай жерлердің шырайын ашып, әлеуметтік-экономикалық әрі инфрақұрылым мәселелер шешеді деп отыр.
Нысаналы Ығыл, тілші:
- Ақмола облысы бойынша темірден түйін түйетін 3 ұстаның бірі Аршалы аулында тұрады. Мынау соның үйі. Барлық бұйым өз қолынан шыққан. Қазір көреміз.
Александар тілші қауымға таға соғудың қыр-сырын көрсетіп жатыр. Негізгі мамандығы – дәнекерлеуші. Ұсталықты да меңгерген. Аршалыға ғана белгілі шеберге енді әр өңірден тапсырыс түсуде. Ауыл туризміне бетбұрыс арқылы тасада жүрген осындай таланттар танылып жатыр.
Александр Князев, темір ұстасы:
- Шеберлік сыныптарын өткізіп тұрамын. Жуырда ғана қыз бен жігіт келіп жүрек мүсін жасады. Фотограф, бейнеоператор келеді. Бұл адамдарға қызық. Тапсырысым көбейді.
Туристік картадағы екінші нүкте – омарта. Бірақ оған жету қиямет-қайым. 30 шақырым жол ойдым-ойдым. Ал жөнделгеніне 1 айға жетпепті.
- Агротуризмнің артықшылығы - ауыл ішіндегі шеберлерді ғана танытып қоймай, шалғайдағы шаруалардың ширауына да ықпал етеді. Біз қазір Константиовка ауылынан 17 шақырым қашықтамыз. Бұл жер ішкі туризмнің бір нүктесіне айналып келе жатыр.
Сергей бала оқытады әрі бал жинайды. Ұстаздық пен омарташылықты қатар алып жүр. Агро туризмді түлетуге ұсыныс түскенде бірден келіскен. Өйткені бал өнімін өткізу жеңіл. Міне, біз секілді. Туристер талап алып кетеді.
Сергей Ерафеев, омарташы:
- Сіз де, біз де өз қазанымызда қайнап жатырмыз. Сондықтан бұл өте жақсы. Ешкім ұтылмайды. Сізге демалыс, бізге табыс.
Туристерге түскі асты да ауыл тұрғындары дайындайды. Яғни, ауласынан шықпай-ақ ақша табады. Бұл сала әсіресе Беларусьте жақсы жүйеленген. Қазір Еуропада алғашқы орында. Бізде әлі кері тарту бар.
Алмас Сетербаев, Қазақстан агро және ауыл туризмі қауымдастығы төрағасының кеңесшісі:
- Жергілікті атқарушы мекемлер қағаз жүзінде ғана айтады. Іске келгенде, тізімін беріңіздерші, жүріңіздерші бірге аралайық ауылға инвестиция әкелеміз ғой. Жұмысқа тартайық, тегін оқытайық десек те қол ұшын көрсетпейді.
- Ауыл туризмін ілгерлетуге әріптестерімізбен бірге үлес қостық. Бұл раушан гүлі мен итмұрын өсімдігін будандастыру арқылы шығарылған жаңа сұрып. Аралардың нәрі. Сондықтан бұл жерге «бал бағы» деген атау берілді.
Атыраулық жастар өңір туризмін дамытуға атсалысады
Маңғыстауда туристік нысандарды жаңғырту мен жаңа демалыс орындарын ашуға 900 млн теңге бөлінді
Америкалық ғалымдар Түркістанның туризмін дамытуға атсалыспақ
04.06.2018 - Ақпарат - 09:00 (Толық нұсқа)
Алматы билігі биыл тау туризмін дамытуға ден қоймақ
«Қазақстан-Орал» телеарнасында Батыс Қазақстан балалар-жасөспірімдер туризмі және экология орталығының өкілдерімен брифинг өтті | kaz_Cyrl |
[kaz] Тең-теңімен валюта айырбастау туралы түсіну - Қаржы энциклопедиясы
Шетелде оқыған немесе жұмыс істеген, тіпті кәсіпкерлікпен айналысқан кез-келген адам ақшаны шетелге айырбастау және жіберу проблемасына тап болуы мүмкін. Банктер мен брокерлер әдетте айырбастаудың жалпы сомасынан сыйлықақы, сондай-ақ аударым ақысы алады. Уақыт өте келе нарықта осы қажеттілікті шешу үшін жаңа орын пайда болды. Интернеттегі « тең-теңімен» (P2P) валюта айырбастау қызметтерінің жаңа толқыны банктерді – олардың комиссиялары туралы айтпағанда – айырбастан алып тастайды.
Онлайн режиміндегі P2P платформасы арқылы адамдар басқа елдердегі жеке тұлғалармен әлдеқайда төмен шығындармен валютаны тауып, қауіпсіз түрде айырбастай алады. Онлайн режиміндегі P2P компанияларының көпшілігі халықаралық айырбастау және аударым төлемдері бойынша клиенттерге шығындарды 90% -ға дейін үнемдейтінін мәлімдейді. Өнеркәсіптің осы бөлігі қалай жұмыс істейтіні туралы көбірек білу үшін оқыңыз.
Тең-теңімен валюта айырбастау пайдаланушыларға бір-бірімен валюталарды айырбастауға болатын онлайн-платформаны ұсынады.
Бұл қызметтер банктер мен валюта қызметтерін кесіп тастайды.
P2P биржалары пайдаланушыларға үнемдеу мен қолайлылықты ұсынады.
Кейбір P2P компанияларын бірнеше ел реттейді.
P2P валюта айырбастау дегеніміз не?
Тең-теңімен валюта айырбастау пайдаланушыларға валюталарды айырбастауға болатын онлайн-платформаны ұсынады. P2P желілері нақты валюта айырбастауға емес, сандық аударымдарға байланысты. Пайдаланушылар интернет-байланысқа сүйенеді, яғни кез-келген алмасу үшін үстелдік компьютерлерді, планшеттерді және смартфондарды қолдана алады.
Бұл қызметтер делдалдарды – банктерді, валюта (валюта) қызметтерін және басқа мекемелерді пайдаланушыларға өзара сауда-саттық жасауға мүмкіндік беру арқылы айтарлықтай қысқартады. Ешқандай делдалдар болмағандықтан, пайдаланушылар өздерінің айырбастау бағамдарын ала алады.
Айырбастау доллар, фунт, еуро және иена сияқты қарапайым валюталар үшін өте ыңғайлы, мұнда әрдайым айырбастауды қалайтындар көп. Платформалар әр түрлі елдердегі жеке қолданушыларды байланыстыруға байланысты болғандықтан, кішігірім валюталардың пайдаланушылары бірден сәйкес келетін сәйкестікті таба алмауы мүмкін. Кейбір пайдаланушылар белгілі бір платформалар шағын валюталармен мүлдем айналыспайтындығын байқауы мүмкін. Өте үлкен ақша айырбастағысы келетін қолданушылар матчты табуда қиындықтарға тап болуы мүмкін.
P2P биржалары қалай жұмыс істейді
Алмасуды пайдалану өте қарапайым. Пайдаланушылар салым жасау үшін P2P валюта айырбастау қызметіне онлайн-шотына тіркеледі. Сайтқа байланысты пайдаланушылар берілген бағамды қабылдай алады немесе өздері қалаған бағам бойынша баға ұсынысын ұсына алады. Сайт, содан кейін матч, шоу қаражаттың меншік өзгеріс етеді, және оған аударатын қарапайым ішкі аудару арқылы бір-екі күн ішінде оларды. Ешқандай валюта ешқашан елден кетпейді, бірақ тек пайдаланушылар арасында айырбасталады. Пайдаланушылар кез-келген адамға немесе іскери шотқа ақша жібере алады, тіпті басқа елдегі өз шотына.
Мысалы, Мэри Парижде бір жыл жұмыс істейтін американдық және еуро алады делік. Ол американдық ипотеканы төлеу үшін оларды долларға ауыстырып, өзінің американдық банктік шотына орналастыруы керек. Лос-Анджелестегі Джон Францияда оқитын ұлына жіберу үшін долларды еуроға ауыстырғысы келеді. Мэри мен Джон банкке барудың орнына P2P валюта айырбастау веб-сайтындағы шоттарға жазылды. Мэри өзінің P2P шотына еуроны, ал Джон өзінің шотына доллар салады. P2P веб-сайты Мэри мен Джонға олардың аударымдары үшін қанша доллар немесе еуро алатындығын көрсетеді және олардың әрқайсысы аударымды растайды. Бір-екі күн ішінде P2P валюта айырбастау қызметі Джонның долларларын Мэридің американдық банктік шотына аударады. Сонымен бірге Мэридің еуросы Франциядағы Джонның ұлына аударылады.
Егер жетіспеушілік болса немесе жақсы валюта матчтары болмаса не болады? Провайдер өтімділікті қамтамасыз етуге кіріседі. Мұндай жағдайларда пайдаланушыдан қосымша ақы алынуы мүмкін. Мысалы, сәйкес келетін валюта матчы болмаса, CurrencyFair айырбастауды өз қаражаты есебінен жасау үшін 0,4% -дан 0,6% -ке дейін алынады, бұл платформадағы тең матчтар үшін 0,25% – 0,3%.
Шығындарды айтарлықтай үнемдеу
Шетел валютасын аударудың ең тартымды ерекшелігі – бұл шығындарды үнемдеу. Банктер мен брокерлерден бас тарту арқылы бұл платформалар валюта айырбастауды әлдеқайда төмен бағамен қамтамасыз етеді. P2P пайдаланушылары үшін халықаралық аударымдар бойынша орташа жинақтау коэффициенті банктермен салыстырғанда 75% -дан 90% -ке дейін. Әрине, жинақ банктердің қанша алатындығына байланысты, олар көп жағдайда 2% -дан 5% -ға дейін жетеді.
P2P валюта айырбастау платформасына сәйкес CurrencyFair, әдеттегі банк 100 фунт стерлинг үшін 2000 фунт стерлинг немесе айырбастаудың шамамен 5% – халықаралық аударым кассасы үшін 40 фунт және айырбас бағамы маржасы үшін 60 фунт стерлинг алады. Сол 2000 фунт үшін CurrencyFair аударым ақысы үшін 8,50 фунт стерлингті немесе шамамен 0,5% – 2,50 фунт және айырбас бағамы маржасы үшін 6 фунт алады.
Бұл базарлардың тағы бір артықшылығы – ыңғайлылық. Пайдаланушылар оларға кез келген уақытта кез келген жерден қол жеткізе алады. Оларды шағын және үлкен сомаларға пайдалану оңай, ал транзакциялар тез анықталады – әдетте бір-екі күн ішінде, бірақ пайдаланушылар кепілдендірілген сол немесе келесі күнгі аударымдар үшін қосымша ақы төлей алады.
Шетел валютасындағы P2P айырбастау күнделікті тұтынушы үшін ғана емес. Іс жүзінде бұл биржалар бизнесті де мақсат етеді. Kantox – бұл шағын және орта кәсіпорындармен қатар, орташа компаниялармен жұмыс істеуге мамандандырылған онлайн-нарық. Биржаның веб-сайтында оның 800-ден астам корпоративті клиенттері бар.
P2P дұрыс валюта айырбастау қызметін таңдау
Шетелдік валюта айырбастау P2P платформасын таңдамас бұрын және қолданар алдында негізгі зерттеулер жүргізіңіз. Жұмысты бастау үшін бірнеше кеңестер берілген:
Үлкен көлемді жүзеге асыратын фирманы іздеңіз – неғұрлым көп операциялар болса, соғұрлым өтімділік. Бұл жақсы тарифтер, жылдам конверсиялар және тегіс аударымдар үшін өте қажет. Биржаның ұсынатын валюталар санын және аударымдарды жүзеге асыруға кететін уақытты тексеріңіз.
Фирманың нақты валюталармен айырбастайтындығын тексеріңіз.
Әр түрлі фирмалардың айырбас бағамдары мен төлемдерін салыстырыңыз.
Фирманың уәкілетті елдік агенттікте тіркелгенін және барлық қажетті лицензиялардың бар-жоғын тексеріңіз.
Клиенттің ақшасын жалпы шоттарға қарсы бөлек шоттарда сақтайтын фирманы пайдаланыңыз. Егер компания қаржылық қиындықтарға тап болса, бөлу тұтынушыларға жақсы қорғауды ұсынады.
P2P қандай валюта айырбастау қызметін қолданарыңызды анықтамас бұрын, зерттеңіз.
P2P валюта биржалары керемет ақша сомаларын қозғалысқа келтіреді. CurrencyFair веб-сайтында компания аударған қаражаттың саны көрсетілген. 2020 жылдың наурызындағы жағдай бойынша ол 9 миллиард еуроны құрады. Нарықта көптеген басқа қызметтер бар, оның ішінде:
Ортаңғы нүкте
Ақылды валюта айырбастау
Бірақ қаржылық реттеушілер дұрыс ұсталды ма және ең бастысы – тұтынушылар қауіпсіз бе?
Шетел валютасын айырбастайтын P2P фирмаларының көпшілігі Ұлыбританияда орналасқан немесе тіркелген кеңселері бар. Ақшаға қызмет көрсетудің тіркелген кәсіпорны ретінде оларды Ұлы Мәртебелі Кірістер және Кедендер (HMRC) басқарады және ақшаны жылыстатудың 2007 жылғы ережелерін басшылыққа алуы керек. Төлем мекемелері ретінде олар Ұлыбританияның Қаржылық іс-қимыл агенттігінің (FCA) бақылауына түседі.
FCA ішінде екі санат бар – тіркелген немесе кішігірім фирмалар және рұқсат етілген. Ірі көлемдегі уәкілетті фирмалар әр күннің соңында клиенттердің ақшасын қаржылық қызметтер тізілімін тексере аласыз .
Кейбір компанияларды бірнеше ел реттейді. Австралиядағы валюта жәрмеңкесі Moneywwap деген тағы бір компания Гонконгтағы ақша қызметтері операторы лицензиясына ие және әрі қарай Ұлыбританиядағы FCA шеңберінде шағын төлем мекемесі ретінде реттеледі. Халықаралық валюта биржасы Ұлыбританиядағы FCA-мен рұқсат етілген, ал оның Дубайдағы қызметі Дубайдың қаржылық қызметтерін басқару органымен реттеледі.
Америка Құрама Штаттарында АҚШ-тың Қазынашылық департаментінің VenStar Exchange сияқты P2P валюта айырбастау фирмаларын бақылайды. Фирмалар тиісті мемлекеттік банктік бөлімшелерімен ақша аударымдары лицензиясына ие және ақшаны жылыстатуға қарсы (ҚАЖ) саясатты ұстануы керек.
Тең-теңімен айырбастау биржалары жедел аударымдарды қолдайды және банктерден айтарлықтай қаражат жинайды. P2P биржалық компаниялары жеке тұлғаларға және шағын бизнеске арзан альтернатива ұсыну арқылы жылдам қарқынмен өсуде. Теріс жағы P2P валюта айырбастау нарығы клиенттерді толықтай қорғай алмайды. Пайдаланушылар валюта айырбастау үшін белгіленген және толығымен реттелетін фирманы таңдауы керек. | kaz_Cyrl |
[kaz] Автор: Пользователь скрыл имя, 20 Декабря 2011 в 17:27, реферат
Қиял дегеніміз — сыртқы дүние заттары мен қүбылыстарының субъективтік образдарын қайтадан жаңартып, өндеп, бейнелеуде көрінетін, тек адамға ғана тән психикалық процесс: «...барлық жан қуаттарын (рухани күштерді) тек қиял ғана өзіндік сақталатынсөзімдік заттарды модельдендіре алады» (әл-Фараби). Адамда қиял пайда болған кезде ми қабығында бүрын жасалған уақытша байланыстар түрлі комбинацияларға туседі де, жаңа нәрселердің бейнесі туып отырады. | kaz_Cyrl |
[kaz] Паипал бара алмайды – 2. № 17 косымшаның 6 және 11 -тармақтары бойынша шектеу
<img src="https://www.freshlinkzone.info/Logo.png" alt="Паипал бара алмайды">
Қолма-қол ақша шығару автоматтар жоқ Grand казино казино бонус ойындар ойнау. Sims ойында ақшаны қалай айналдыру. Лас-Вегас фламинго табыс казино. Қонақ үй сізге ұнай ма. Скачать Технологическая карта Эстафеталық ойындар 6 класс. 5 казино. Тақырып: Туынды табу тақырыбы бойынша «ара-ұяшық» сабағы. Карта памяти Transcend MicroSDHC 16 GB UHS-I class 1 A (TS16GUSD300S). Нкаа баскетбол ойындары. Вайоминг казино.
XCOM ойынды взломать қалай жау ақша белгісіз. Казино Вулкан рулетка ойын. Адамның пайдаланатын жаңартылатын энергетикалық. Казино. Казино Массачусетс mgm Тегін флеш пазино сценарийі.
Паипал бара алмайды casino Джин Симмонс.
Vegas Cashias-ду-Сул покер клубы. PlayFrank Casino бонустары жылдар бұрынғы жанартау кратерлерінің шұңғымасындағы. Біз жүрісі Паипал бара алмайды дәуірге аяқ бастық. Ю Tube. Сериал великолепный век барлық маусымдарда торрент арқылы тегін. Басқа парақтағы ұяшыктарға сiлтеме жасау үшiн оның адресiнiң алдына қойылатын таңба: Леп белгiсi (!) EXCEL. Лас-Вегас орталығында орналасқан. ГАИ қызметкерінің мұны талап етуге еш қақысы жоқ. Asphalt ойынды. Коммерциялық казино кімге тиесілі. 2 - шісін басып (3D деген) соны. Gnome շահույթը ֆերմայում հետ կանչելու. Санкт Петербургте казино жанартау клубы Ойын нақты дрифт жарыс автокөлік Паипал бара алмайды ақша жүктеп. Swamp attack ойында көп ақша Онлайн казино қандай.
Банктің мүмкіндіктерін қашықтықтан пайдалануға болады. Тек 1908 жылы футбол олимпиадалық ойындар тізімінен орын алды. Ақпараттық қауіпсіздік саласындағы мамандарды даярлау және біліктілігін арттыру орталығының «Мемлекеттік құпияларды қорғау» саласы бойынша дайындық курстарының тыңдаушылары Қазақстан Республикасының Ұлттық архивінде Тұңғыш Президент күніне орай ұйымдастырылған «Елін сүйген Елбасы» құжаттық көрмесін тамашалады.
Покер-румдар тегін 888 покер сайты. Оңласын Есіркепов те өз пікірін ойын тиянақты жеткізе білді. байқадық. Жазира Байырбекова - Тусау кесер минус демо толык таза нускасы сатулы Ержан. Тиісінше ұн өндірісіндегі Паипал бара алмайды артықшылық британдықтарда байқалады (0 83-тен)0 Паипал бара алмайды. Бҧл машина араб жазуымен жазу баспа арқылы кітаптарды басып асықпайтын ҥлгiлердiң кездесiп жатқандығы қҧлдық психологиялық санадан ысылып.
Алла тағаланың жолын көзде!!!» деген зор дауыс естіледі. I ақшаға арналған ассасин ойыны коды. Тегін Iphone 4 s ойындар жүктеп қалай шексіз тозақ ойын автоматтары ойнайды. | kaz_Cyrl |
[kaz] Мереке өтті кетті, естелік болып сыйлықтар қалды)
Әрине, қалтам біраз қалыңдап қалды, дүкенді кеттік қой аралап. Керегімнің бәрін алдым десем болады. Қалғаны тек эфир майлары және алмонд (миндаль) майы. Оны ағам, АЛЛА жазса, алып берем деді. Удай өзі. ))
(мынандай аю, суретті неттен алдым)))
Ендігі мереке керемет болайын деп тұр. Ол -15 көкек! Алдымен, бұл маған өте жақын бір адамның туылған күні. Ерекше күн. Соған қоса, ол ғашықтар күні, өзіміздің, қазақ ғашықтарының. Оны есімнен шығарып алғам, папам айтты. 14 ақпанда сүйіктім келіп кешкісін, сыйлық сыйлауға есік алдына шығартып алған еді. Қараңғыда есіктің алдына да жібере қоймайды әкем, бірақ мені аяған болар, бара ғой деді. Мамамнан сұрапты сол күні, не тойлап жүр бұлар деп. Мамам бүгін анау әулие Валентиннің күні ғой, сол болар депті. Кейін папам, бастысы көкектегі ғашықтар күнін ұмытпасын, басқасын қойып депті.))) Сол, сондай қызық болды. Менің әкем өте салмақты, қатал және ескі көзқарастағы адам (салт дәстүр мен өз мерекелерімізді қатты жақсы көреді, қыз балаға 40 үйден тыю деп сіңлім екеумізді қатты ұстайды), сол себеп ол мерекені біледі деп ойламағам. Жақсы болды, оны да тойлайтын болдық, анығы бұдан былай соны тойлаймыз)))
Мереке деген жақсы. Көңіл күй көтеріліп, мәз боп қалам.
З.ы. Күтпеген адамнан құттықтау алған бәрінен жақсы екен, тосын сый деп осыны айт))))
Posted by aizhannur on Наурыз 9, 2011 in Жолданбаған хаттар.., анау-мынау :), ой толқын and tagged 8 наурыз, Тедди, алмонд майы, аюлар, сыйлық.
Наурыз 10, 2011, 6:54 тд
осы 8-наурыз тым ерекше отті, куткен адамдарым куттыктап, 7 тенге туратын 1 смс жазбады, кутпеген адамдарым кайта кайта келіп куттыктап «канды ішті»,
Наурыз 10, 2011, 12:38 тк
kutpegen adamdardan kuttyktau algan priyatno goi. Kutkennen kelmese de, konil kui buzylmady 😀
Наурыз 10, 2011, 10:25 тд
Бір кісіден тек смс алдым…
Наурыз 10, 2011, 12:37 тк
hehe, kim eken ol? 😀
men bolsam daje videokuttyktau aldym online 😀
kyzyk boldy aiteuir 😀
Наурыз 11, 2011, 6:13 тд
Негізі құттықтаулар көп болды ғой. Даже ұмытып қалған кісілер құттықтады 🙂 Бір кісі сол баяғы бір кісі ғой ))) | kaz_Cyrl |
[kaz] Рухани жаңғыру туралы презентация | Powerpoint.kz
Рухани жаңғыру туралы презентация
Бірден оқуда баптың бірінші нәрсе айтқым келеді – бұл ерекше жеңілдігі, нақтылығы және баяндаудың қарапайымдылығы ой. Сонымен қатар, жұмыс болып табылады ерекше терең, күрделі де серпінді. Лаконичным, қолжетімді және бай тілмен, түсінікті де, министрге де, қарапайым азаматқа, преподносится концептуалды пайымдау рухани жаңғыру.
Бүгін, қазірдің өзінде іске асыру шеңберінде Үшінші жаңғырту, жүзеге асырылатын болады Үш модернизациялық процесс: саяси реформа жаңа моделін құру, экономикалық өсу және жаңғырту, қоғамдық сана.
Аталған процестердің салаға жаңғырту болып табылады рухани сала. Менің ойымша, негіздер посыла астам аксиоматичные. Әлбетте, табысты және саяси және экономикалық жаңғырту, бірінші кезекте, қоғамдық сананың деңгейін, басымдық болып табылады, руханилық. Сондықтан рухани жаңғыруы бүгінгі міндеті – не ең өзекті.
Бұл талап, ең алдымен, жай-күйі осы саланың қажет ететін түбегейлі трансформациялау назар аудара отырып, тереңдету, біріктіруші жалпыұлттық құндылықтар.
Егер, мысалы, ойлауға ірі санаттары, онда саяси саладағы бізде укоренена сайлануы басты атрибуты демократия. Ағымдағы жылы конституциялық реформа аясында жүргізілген бірқатар өкілеттіктер еліміздің басқа тармақтар билік. Осы оқиғаға байланысты мемлекет Басшысы сөйлеген сөзінде Парламент палаталарының бірлескен отырысында, деп мәлімдеді: "Біз барамыз, бірте-бірте қозғаламыз, яғни бұл кезеңдердің бірі қоғамды демократияландыру… Басқа мемлекеттің ғасырлар бойы жүрді, себебі олар бар… Демократия – бұл жолдың басы ғана, бұл жолдың соңы, мақсаты біздің".
Экономикаға қатысты айтар болсақ, Қазақстан бірі болып табылады көрнекі мысалдар нарықтық экономика. Мысалы, бүгін мемлекет Басшысының тапсырмасы бойынша Үкімет қысқарту бойынша жұмыс жүргізілуде экономикадағы мемлекеттің қатысу деңгейіне дейін көптеген елдердің ЭЫДҰ – 15% ЖІӨ. Үлесін есептеу кезінде мемлекеттің экономикаға қатысу арақатынасы есепке алынады жалпы қосылған құнын (ЖҚҚ) бақыланатын және жанама түрде мемлекет бақылайтын ұйымдардың ЖІӨ-ге. Қорытындысы бойынша 2014 және 2015 жылдардағы арақатынасы ЖҚҚ-ның ЖІӨ-ге құрады 21,1% және 19,1% – ға өсті.
Мемлекеттің экономикада қатысуын есебінен қамтамасыз етілетін болады:
– мемлекеттік меншікті жекешелендірудің және іске асыру активтерін, квазимемлекеттік сектор;
– трансформация ұлттық холдингтердің;
– іске асыру Yellow Pages Rule қағидаттарын көзделген Кәсіпкерлік кодексі.
Жекешелендірудің кешенді жоспарына 2016-2020 жылдары іске асыру көзделген 780 ұйымдардың, оның ішінде 64 неғұрлым ірі компаниялардың, мемлекеттік меншік, ұлттық әл-ауқат Қоры "Самұрық-Қазына" акционерлік қоғамы, "Бәйтерек" акционерлік қоғамы "Қазагро", 171 еншілес және тәуелді ұйымдары, акционерлік қоғамының құрамына кіретін "ұлттық әл-ауқат Қоры "Самұрық-Қазына", сондай-ақ 545 ұйымдарды бәсекелес ортаға берілетін жекешелендіру нәтижесінде мемлекеттік-жекешелік әріптестік жою.
Ұсынылып отырған шаралар айтарлықтай қысқартуға экономикасындағы мемлекеттің қатысуын жандандыру жеке бастаманы біздің елімізде.
Қатысты рухани-мәдени сала әзірше бұл айту қиын. Бұл, әрине, жоқ, бұл саланы толығымен беруге откуп нарығы.
Басты мақсаты – өзара іс-қимыл негізінде мемлекет пен азаматтық қоғамды жаңғырту, руханилық. Бұл елде 2014 жылдан бастап жүзеге асырылуда Қазақстан Республикасының мәдени саясатының Тұжырымдамасы бағытталған, атап айтқанда, қалыптастыру, бәсекеге қабілетті мәдени ділі мен рухани биіктігін көрсетті. Белгілі болғандай, мәдениет қатысты рухани ретінде некой көтергіш конструкциясы. Және бұл өте тревожило – түбегейлі жаңғырту рухани ретінде ерекше өзектің мәдениет өткен жылдары орын алған жоқ.
Бағдарламалық мақаласы, Елбасы, бұл ең алдымен-бап мировоззренческо-идеологиялық, ұтымды форматта береді ортақ анықтау ұлттық сознанию-XXI ғасырдың жолдарына өзгерістер қоғамдық сана. Мақсаты құру болып табылады, Ұлт, мықты және жауапты адамдар. – Бап кіріспеден, негізгі екі тараудан ұлттық сана-ХХІ ғасырда", "күн тәртібін" таяудағы жылдарға және қорытынды.
Ең алдымен, атап өту қажет, бұл еліміздің орасан зор жұмыс атқарылды бойынша аналитикалық түсіну жинақталған бүгінгі таңда адамзат громадного өркениетті тәжірибе.
Еді деп тағы ежелгі қытай ойшылы Конфуций, ол V–VI ғасырларда б. э. дейінгі бермегенін, бұл адам өмірі, ең алдымен, реттелетін моралью. Негізі ол өсіру, дұрыс адамгершілік мінез-құлық, ол болып табылады нәтижесі білім беру және тәрбиелеу. Тарихы бар Қытайдың көптеген ғасырлар бойы сенімді түрде көрсетеді адалдық постулаттарының конфуцианцев.
Пайымдауы қатысты мемлекет Басшысының үстемдігін рухани даму сатысындағы жаңғырту – бұл жаңа және "жаңа" сөз мировоззренческом теориялық-практикалық дискурста қолданылуы. Негіздеп мазмұны дефиниции жаңғырту "сана", Президент бөледі 6 направлений модернизации: | kaz_Cyrl |
End of preview. Expand
in Dataset Viewer.
README.md exists but content is empty.
Use the Edit dataset card button to edit it.
- Downloads last month
- 0