Datasets:

Sultannn
/

id_recipe

Dataset card Viewer Files Files and versions Community

Split (2)

train · 14.9k rows

full_recipe stringlengths 111 6.17k ⌀	full_recipe_clean stringlengths 117 6.22k ⌀
Telur rebus 5 menit 150 ml air--2-4 butir telur-- Rebus telur dalam wajan teflon yang ditutup rapat dengan api besar selama 3 menit,lalu kecilkan api dan rebus lagi selama 2 menit.Matikan api dan biarkan selama 10 menit.--Rendam telur dalam air dingin lalu kupas.Telur siap dinikmati.Dan ga perlu waktu lama lagi merebus telur.Selamat mencoba.--	Telur rebus 5 menit 150 ml air 2-4 butir telur Rebus telur dalam wajan teflon yang ditutup rapat dengan api besar selama 3 menit,lalu kecilkan api dan rebus lagi selama 2 menit.Matikan api dan biarkan selama 10 menit. Rendam telur dalam air dingin lalu kupas.Telur siap dinikmati.Dan ga perlu waktu lama lagi merebus telur.Selamat mencoba.
Mi goreng udang 1 bks mi telor--1/4 kg udang--1 butir telur--1 ons tauge--1 buah wortel--1 ons kol--3 siung bawang putih--1 ruas jari jahe--1 sdt lada hitam biji, haluskan--1 buah bawang bombai--1 tangkai daun bawang iris serong--3 sdm kecap manis--1 sdm kecap asin--2 sdm saos tomat--1 sachet saori saos tiram--Secukupnya minyak goreng & garam-- Rebus mi, tiriskan--Cincang bawang putih, bawang bombai, geprek jahe lalu tumis sampai harum--Pecahkan telur, orak arik sampai matang kemudian masukkan udang sampai berubah warna, masukkan kecap dan saos lalu masukkan sayur, tumis sampai layu--Masukkan mi yg sudah direbus tadi, lalu masukkan lada hitam, sedikit garam, ratakan sampai semua mi terbalut bumbu, cicip rasanya jika sudah pas taburkan irisan daun bawang, aduk cepat lalu angkat--	Mi goreng udang 1 bks mi telor 1/4 kg udang 1 butir telur 1 ons tauge 1 buah wortel 1 ons kol 3 siung bawang putih 1 ruas jari jahe 1 sdt lada hitam biji, haluskan 1 buah bawang bombai 1 tangkai daun bawang iris serong 3 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin 2 sdm saos tomat 1 sachet saori saos tiram Secukupnya minyak goreng & garam Rebus mi, tiriskan Cincang bawang putih, bawang bombai, geprek jahe lalu tumis sampai harum Pecahkan telur, orak arik sampai matang kemudian masukkan udang sampai berubah warna, masukkan kecap dan saos lalu masukkan sayur, tumis sampai layu Masukkan mi yg sudah direbus tadi, lalu masukkan lada hitam, sedikit garam, ratakan sampai semua mi terbalut bumbu, cicip rasanya jika sudah pas taburkan irisan daun bawang, aduk cepat lalu angkat
Sandwich isi telor dadar 2 lembar roti gandum--1 butir telor--1 set saos--1 sdm margarin-- Oleskan margarin ke roti gandum dua sisi--Bakar/garang di teplon sampai warna kecoklatan--Tambahkan telor dadar kasih saos di tengah--Sandwich isi telor dadar siap di sajikan--	Sandwich isi telor dadar 2 lembar roti gandum 1 butir telor 1 set saos 1 sdm margarin Oleskan margarin ke roti gandum dua sisi Bakar/garang di teplon sampai warna kecoklatan Tambahkan telor dadar kasih saos di tengah Sandwich isi telor dadar siap di sajikan
Siomay Ikan Tenggiri praktis tanpa telor 300 gr Ikan tenggiri haluskan tanpa kulit dan tulang--4 siung bawang putih haluskan--160 ml air es--1 sdm minyak wijen--220 gr tepung tapioka / sagu--1 sdt merica--secukupnya Garam dan gula-- Ikan, bawang putih, garam, gula, campur bersama air br tuang sedikit semi sedikit tepung tapioka. Aduk rata.--Bentuk dengan sendok bulat2/ tempelkan ke kentang, telur / pare. Sesuai selera. Kukus krg lbh 20 -25 menit.--Sajikan bersama sambal kacang. Yummy.--	Siomay Ikan Tenggiri praktis tanpa telor 300 gr Ikan tenggiri haluskan tanpa kulit dan tulang 4 siung bawang putih haluskan 160 ml air es 1 sdm minyak wijen 220 gr tepung tapioka / sagu 1 sdt merica secukupnya Garam dan gula Ikan, bawang putih, garam, gula, campur bersama air br tuang sedikit semi sedikit tepung tapioka. Aduk rata. Bentuk dengan sendok bulat2/ tempelkan ke kentang, telur / pare. Sesuai selera. Kukus krg lbh 20 -25 menit. Sajikan bersama sambal kacang. Yummy.
Telur dadar isi ayam wortel 2 butir telor dadar kocok lepas--1 buah wortel ukurang kecil--100 gr ayam, cincang halus--3 siung bawang merah, iris--2 siung bawang putih, iris--1 cabai merah--1 daun bawang--Garam--Gula----Kaldu bubuk-- Potong dadu kecil wortel, rebus hingga empuk sisihkan--Tumis bwm, bwp, masukkan ayam beri sedikit garam, angkat--Masukan tumisan bawang,ayam, rebusan, wortel, daun bawang ke dalam kocokan telur, beri sedikit garam gula dan kaldu bubuk--Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, masukkan minyak, masukkan bahan no 3 tsb,--Lipat telur sambil ditekan tekan biar dalamnya masak, bolak balik kemudian angkat--Telur dadar isi ayam wortel siap disajikan--	Telur dadar isi ayam wortel 2 butir telor dadar kocok lepas 1 buah wortel ukurang kecil 100 gr ayam, cincang halus 3 siung bawang merah, iris 2 siung bawang putih, iris 1 cabai merah 1 daun bawang Garam Gula Kaldu bubuk Potong dadu kecil wortel, rebus hingga empuk sisihkan Tumis bwm, bwp, masukkan ayam beri sedikit garam, angkat Masukan tumisan bawang,ayam, rebusan, wortel, daun bawang ke dalam kocokan telur, beri sedikit garam gula dan kaldu bubuk Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, masukkan minyak, masukkan bahan no 3 tsb, Lipat telur sambil ditekan tekan biar dalamnya masak, bolak balik kemudian angkat Telur dadar isi ayam wortel siap disajikan
Dendeng Balado Sapi Pedas 250 gr Daging sapi--Bahan rebusan :--4 siung bawang putih--Secukupnya merica--Secukupnya garam--Air secukupnya untuk merebus daging--Bahan Bumbu Halus :--150 gr cabe merah--150 gr cabe rawit--6 siung bawang merah--1 siung bawang putih--2 lembar daun salam--2 lembar daun jeruk--2 bh sereh (di geprek)--Secukupnya gula merah (di iris tipis)--Secukupnya gula putih--Secukupnya garam-- Cuci bersih daging dan potong sesuai selera--Bawang putih + merica di haluskan lalu baluri daging dan juga garam secukupnya--Panaskan air di panci kemudian setelah mendidih masukkan daging yg sdh di baluri tadi biarkan sampai air habis tiriskan--Panaskan minyak goreng lalu masukkan daging yg sdh di rebus tadi lalu tiriskan--Haluskan cabe merah + cabe rawit + bawang merah + bawang putih--Tumis bahan yg di haluskan tadi dgn sisa minyak utk menggoreng daging tadi dan masukkan daun salam,daun jeruk dan sereh lalu beri garam irisan gula merah dan gula putih--Koreksi rasa jika ingin pedas jgn terlalu byk memberikan gula merahnya yak 😉 (aq tdi buat nya pedes jadi gula merahnya hanya di sisir dri bulatan yg kecil tdk smpe separuhnya 😉)--Oh ya lupa moms tdi daging yg sdh di goreng di geprek biar agak tipis jadi biar lebih nyerap ke bumbunya (maaf yak krn bru pakai cookpad jdi agak nervous 😉😁)--Setelah bumbu yg di tumis sdh wangi baru dhe dagingnya di masukkan--Jadi dheee dan siap di sajikan 😉--	Dendeng Balado Sapi Pedas 250 gr Daging sapi Bahan rebusan : 4 siung bawang putih Secukupnya merica Secukupnya garam Air secukupnya untuk merebus daging Bahan Bumbu Halus : 150 gr cabe merah 150 gr cabe rawit 6 siung bawang merah 1 siung bawang putih 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 2 bh sereh (di geprek) Secukupnya gula merah (di iris tipis) Secukupnya gula putih Secukupnya garam Cuci bersih daging dan potong sesuai selera Bawang putih + merica di haluskan lalu baluri daging dan juga garam secukupnya Panaskan air di panci kemudian setelah mendidih masukkan daging yg sdh di baluri tadi biarkan sampai air habis tiriskan Panaskan minyak goreng lalu masukkan daging yg sdh di rebus tadi lalu tiriskan Haluskan cabe merah + cabe rawit + bawang merah + bawang putih Tumis bahan yg di haluskan tadi dgn sisa minyak utk menggoreng daging tadi dan masukkan daun salam,daun jeruk dan sereh lalu beri garam irisan gula merah dan gula putih Koreksi rasa jika ingin pedas jgn terlalu byk memberikan gula merahnya yak 😉 (aq tdi buat nya pedes jadi gula merahnya hanya di sisir dri bulatan yg kecil tdk smpe separuhnya 😉) Oh ya lupa moms tdi daging yg sdh di goreng di geprek biar agak tipis jadi biar lebih nyerap ke bumbunya (maaf yak krn bru pakai cookpad jdi agak nervous 😉😁) Setelah bumbu yg di tumis sdh wangi baru dhe dagingnya di masukkan Jadi dheee dan siap di sajikan 😉
Iga Kambing Bakar Mercon (Teflon) 500 gram iga kambing (potong sesuai selera)--1 buah bawang bombay (cincang halus)--Secukupnya air--Secukupnya kecap manis--1/5 garam--1/5 merica bubuk hitam--1/5 gula pasir--1 jeruk nipis--3 sdm minyak goreng (utk menumis)--bumbu ulek kasar:--10-12 cabe orange--4 siung bawang putih--3 cm jahe kurang lebih-- Rebus air sampai mendidih, masukan iga kambing biarkan 10 menit agar daging empuk, tp jgn terlalu lama jg nanti ancur, jika sudah tiriskan--Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu kasar di tambah bawang bombay yg sudah di potong halus, tumis sampai bumbu wangi--Masukan iga kambing yg sudah di tiriskan tadi, masak aduk rata hingga berubah warna--Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk hitam, gula dan air. Masak hingga matang dan bumbu meresap ke daging--Tambahkan perasan air jeruk nipis kedalamnya, aduk rata--Siapkan panggangan / pakai teflon bisa bakar iga bakar satu persatu ke panggangan / teflon hingga berubah warna kecoklatan sambil sekali di olesi bumbu yg di masak tadi dan olesi kecap manis, jika sekiranya sudah matang bisa angkat dan sajikan di wadah--Setelah sudah di sajikan di wadah piring, siram saos mercon di atas iga kambingnya yg tadi di tumis sebelumnya, lalu nikmati bersama keluarga tercintamu ya--	Iga Kambing Bakar Mercon (Teflon) 500 gram iga kambing (potong sesuai selera) 1 buah bawang bombay (cincang halus) Secukupnya air Secukupnya kecap manis 1/5 garam 1/5 merica bubuk hitam 1/5 gula pasir 1 jeruk nipis 3 sdm minyak goreng (utk menumis) bumbu ulek kasar: 10-12 cabe orange 4 siung bawang putih 3 cm jahe kurang lebih Rebus air sampai mendidih, masukan iga kambing biarkan 10 menit agar daging empuk, tp jgn terlalu lama jg nanti ancur, jika sudah tiriskan Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu kasar di tambah bawang bombay yg sudah di potong halus, tumis sampai bumbu wangi Masukan iga kambing yg sudah di tiriskan tadi, masak aduk rata hingga berubah warna Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk hitam, gula dan air. Masak hingga matang dan bumbu meresap ke daging Tambahkan perasan air jeruk nipis kedalamnya, aduk rata Siapkan panggangan / pakai teflon bisa bakar iga bakar satu persatu ke panggangan / teflon hingga berubah warna kecoklatan sambil sekali di olesi bumbu yg di masak tadi dan olesi kecap manis, jika sekiranya sudah matang bisa angkat dan sajikan di wadah Setelah sudah di sajikan di wadah piring, siram saos mercon di atas iga kambingnya yg tadi di tumis sebelumnya, lalu nikmati bersama keluarga tercintamu ya
Terik Tahu Tempe Telur Bumbu Kuning 6 potong tahu--6 potong tempe--15 butir telur puyuh rebus--1 cm lengkuas--1 cm kunyit--bumbu halus :--4 siung bawang putih--7 siung bawang merah--1 sdt ketumbar bubuk--1 buah kemiri--1 sachet santan bubuk--1 lt air--secukupnya garam--secukupnya gula-- Goreng tahu & tempe setengah matang--Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum--Masukkan tahu tempe telur dan tambahkan sedikit air, biarkan bumbu meresap--Tambahkan santan bubuk yg sudah d larutkan dengan 1 liter air, masukkan juga lengkuas & kunyit yg sudah d geprek--Tambahkan 1 sdt ketumbar bubuk, garam & gula sesuai selera--Tunggu hingga bumbu meresap / sampai meletup-letup--Done... terik tahu tempe telur siap disajikan--	Terik Tahu Tempe Telur Bumbu Kuning 6 potong tahu 6 potong tempe 15 butir telur puyuh rebus 1 cm lengkuas 1 cm kunyit bumbu halus : 4 siung bawang putih 7 siung bawang merah 1 sdt ketumbar bubuk 1 buah kemiri 1 sachet santan bubuk 1 lt air secukupnya garam secukupnya gula Goreng tahu & tempe setengah matang Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum Masukkan tahu tempe telur dan tambahkan sedikit air, biarkan bumbu meresap Tambahkan santan bubuk yg sudah d larutkan dengan 1 liter air, masukkan juga lengkuas & kunyit yg sudah d geprek Tambahkan 1 sdt ketumbar bubuk, garam & gula sesuai selera Tunggu hingga bumbu meresap / sampai meletup-letup Done... terik tahu tempe telur siap disajikan
Ayam suwir 300 gr dada ayam--65 ml santan kental--secukupnya Air--1 batang serai (geprek)--3 cm lengkuas (geprek)--2 lembar daun salam--2 sdm air asam jawa--secukupnya Gula--secukupnya Garam--Bumbu halus ungkep ayam :--3 siung bawang putih--1/4 sdt ketumbar--Kencur--2 lembar daun jeruk--Bumbu halus untuk ayam suwir :--5 siung bawang merah--2 siung bawang putih--8 biji cabai merah--1/4 sdt terasi bakar-- Cuci bersih ayam kemudian ungkep ayam dengan bumbu ungkep sampai matang lalu suwir2 ayam menjadi kecil2--Tumis bumbu halus untuk ayam suwir hingga harum--Masukan serai, lengkuas, daun salam, air serta santan, aduk sampai mendidih--Masukan ayam suwir, tambahkan garam, gula dan koreksi rasa--Tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap kedalam daging ayamnya, sajikan--	Ayam suwir 300 gr dada ayam 65 ml santan kental secukupnya Air 1 batang serai (geprek) 3 cm lengkuas (geprek) 2 lembar daun salam 2 sdm air asam jawa secukupnya Gula secukupnya Garam Bumbu halus ungkep ayam : 3 siung bawang putih 1/4 sdt ketumbar Kencur 2 lembar daun jeruk Bumbu halus untuk ayam suwir : 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 8 biji cabai merah 1/4 sdt terasi bakar Cuci bersih ayam kemudian ungkep ayam dengan bumbu ungkep sampai matang lalu suwir2 ayam menjadi kecil2 Tumis bumbu halus untuk ayam suwir hingga harum Masukan serai, lengkuas, daun salam, air serta santan, aduk sampai mendidih Masukan ayam suwir, tambahkan garam, gula dan koreksi rasa Tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap kedalam daging ayamnya, sajikan
Tumis ayam tahu jamur 250 gr ayam--Tahu iris kotak* (digoreng)--Jamur (aku pake jamur musiman(jamur barat)--Bawang goreng--secukupnya Air--Minyak untuk menumis--5 cabe rawit utuh--1 sachet kecap--Bumbu halus :--2 siung bawang putih--1/4 sdt merica butiran-- Tumis bumbu halus sampai haru. Masukkan ayam dan jamur. Tumis sampai agak kering. Tambahkan air sesuai selera. Tunggu sampai mendidih tambahkan gula garam, kecap. Masukkan tahu cabe rawit utuh dan bawang goreng Masak sampai air menyusut.----	Tumis ayam tahu jamur 250 gr ayam Tahu iris kotak* (digoreng) Jamur (aku pake jamur musiman(jamur barat) Bawang goreng secukupnya Air Minyak untuk menumis 5 cabe rawit utuh 1 sachet kecap Bumbu halus : 2 siung bawang putih 1/4 sdt merica butiran Tumis bumbu halus sampai haru. Masukkan ayam dan jamur. Tumis sampai agak kering. Tambahkan air sesuai selera. Tunggu sampai mendidih tambahkan gula garam, kecap. Masukkan tahu cabe rawit utuh dan bawang goreng Masak sampai air menyusut.
Semur daging sapi 500 gr daging sapi muda--2 daun salam--8 sdm kecap manis--1 sdm saori saus tiram--3 sdm santan kental--Gula,garam,royko sapi--150 ml air--Bumbu halus :--5 bawang merah--3 bawang putih--7 cabe merah--3 kemiri--1 sdt pala-- Cuci bersih daging potong ssuai slera, rebus sampai setengah matang (sisihkan,jgn buang air rebusan buat kaldunya)--Tumis bumbu sampai wangi masukan daun salam, masuk daging aduk rata dgn bumbu +kan kecap,saori, lada, gula garam royko. Tambahkan air kaldu tgg mendidih, masukkan santan aduk lg tgg smp bbmbu meresap dan air sdikit mnyusut dan matang.--	Semur daging sapi 500 gr daging sapi muda 2 daun salam 8 sdm kecap manis 1 sdm saori saus tiram 3 sdm santan kental Gula,garam,royko sapi 150 ml air Bumbu halus : 5 bawang merah 3 bawang putih 7 cabe merah 3 kemiri 1 sdt pala Cuci bersih daging potong ssuai slera, rebus sampai setengah matang (sisihkan,jgn buang air rebusan buat kaldunya) Tumis bumbu sampai wangi masukan daun salam, masuk daging aduk rata dgn bumbu +kan kecap,saori, lada, gula garam royko. Tambahkan air kaldu tgg mendidih, masukkan santan aduk lg tgg smp bbmbu meresap dan air sdikit mnyusut dan matang.
Tauge Tahu Tumis Bahan Bahan:--200 gr tauge (me: buang akarnya)--3 bh tahu--2 siung bawang merah--Secukupnya paprika merah (bs dganti dg cabe merah)--Secukupnya paprika ijo (bs dganti dg cabe ijo)--5 sdm kecap pedas (biasa yg ada biji cabenya itu)--Secukupnya garam--Secukupnya air--Secukupnya minyak goreng-- Potong potong tahu (sesuai selera). Lalu goreng (bs dgoreng setengah matang atau kering, sesuai selera). Selesai d goreng, lalu sisihkan.--Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang merah yg sudah diiris. Aduk aduk sampai layu, masukkan tauge. Aduk aduk. Masukkan tahunyg sudah dgoreng tadi.--Tambahkan kecap pedas & garam. Lalu masukkan air. Aduk aduk & koreksi rasa. Terakhir masukkan paprika merah & ijo. Sajikan ☺️--	Tauge Tahu Tumis Bahan Bahan: 200 gr tauge (me: buang akarnya) 3 bh tahu 2 siung bawang merah Secukupnya paprika merah (bs dganti dg cabe merah) Secukupnya paprika ijo (bs dganti dg cabe ijo) 5 sdm kecap pedas (biasa yg ada biji cabenya itu) Secukupnya garam Secukupnya air Secukupnya minyak goreng Potong potong tahu (sesuai selera). Lalu goreng (bs dgoreng setengah matang atau kering, sesuai selera). Selesai d goreng, lalu sisihkan. Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang merah yg sudah diiris. Aduk aduk sampai layu, masukkan tauge. Aduk aduk. Masukkan tahunyg sudah dgoreng tadi. Tambahkan kecap pedas & garam. Lalu masukkan air. Aduk aduk & koreksi rasa. Terakhir masukkan paprika merah & ijo. Sajikan ☺️
Sate bumbu kecap 1/2 kg daging sapi/kambing--10 siung bawang putih (dihaluskan)--Secukupnya garam--Secukupnya kecap manis--Secukupnya minyak goreng--Bumbu kecap :--Secukupnya kecap manis--10 buah cabai rawit (iris tipis)--1 buah tomat (iris tipis kecil)--5 siung bawang merah (iris tipis)-- Bersihkan daging dan potong sesuai selera--Lumuri daging dengan bawang putih halus, kecap manis, garam dan minyak goreng, aduk rata. Rendam/diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap--Tusukan daging ke dalam tusuk sate, dan bakar hingga matang (jangan lupa untuk sering membolak-balik sate agar tidak hangus). Angkat dan sisihkan--Buat bumbu kecap dengan mencampurkan cabai rawit, bawang merah, tomat dan kecap, aduk rata.--Sajikan sate dengan bumbu kecap--	Sate bumbu kecap 1/2 kg daging sapi/kambing 10 siung bawang putih (dihaluskan) Secukupnya garam Secukupnya kecap manis Secukupnya minyak goreng Bumbu kecap : Secukupnya kecap manis 10 buah cabai rawit (iris tipis) 1 buah tomat (iris tipis kecil) 5 siung bawang merah (iris tipis) Bersihkan daging dan potong sesuai selera Lumuri daging dengan bawang putih halus, kecap manis, garam dan minyak goreng, aduk rata. Rendam/diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap Tusukan daging ke dalam tusuk sate, dan bakar hingga matang (jangan lupa untuk sering membolak-balik sate agar tidak hangus). Angkat dan sisihkan Buat bumbu kecap dengan mencampurkan cabai rawit, bawang merah, tomat dan kecap, aduk rata. Sajikan sate dengan bumbu kecap
Sop tulang 😚😚 1 kg tulang kambing--10 buah bawang putih--4 buah bawang merah--5 butir cengkeh--1 ruas kayu manis--1 ruas jahe--2 buah pala--1 sdm merica--air secukupnyal--pelengkap--bawang goreng--daun bawang--tomat(saya mix)-- Rebus tulang sampai mendidih buang air,beri air dan rebus kembali sampai empuk--Haluskan bumbu selain kayu manis dan cengkeh, tumis sampai harum--Masukan cengkeh kayu manis dan bumbu dalam rebusan tulang beri garam dan penyedap rasa--Setelah matang dan pas tuang dalam mangkung beri daun bawang dan bawang goreng--Siap untuk disantao--	Sop tulang 😚😚 1 kg tulang kambing 10 buah bawang putih 4 buah bawang merah 5 butir cengkeh 1 ruas kayu manis 1 ruas jahe 2 buah pala 1 sdm merica air secukupnyal pelengkap bawang goreng daun bawang tomat(saya mix) Rebus tulang sampai mendidih buang air,beri air dan rebus kembali sampai empuk Haluskan bumbu selain kayu manis dan cengkeh, tumis sampai harum Masukan cengkeh kayu manis dan bumbu dalam rebusan tulang beri garam dan penyedap rasa Setelah matang dan pas tuang dalam mangkung beri daun bawang dan bawang goreng Siap untuk disantao
Beef n Oat in bowl 100 gram daging sapi (apa aja bebas, asal potong tipis2)--2 sendok kecap asin--2 sendok mirin--2 sendok air--secukupnya Gula--2 siung bawang putih--1/2 bawang bombay--Sedikit jahe buat gantiin sake--Sedikit bawang daun untuk garnish-- Campur air, kecap asin, mirin dan gula.--Didihkan di atas api sedang. Jika sudah mendidih, kecilkan api.--Masukan bawang bombay, bawang putih dan jahe. Lalu tambahkan daging sapi.--Masak di api kecil selama 7-8 menit.--Angkat, tuangkan diatas oat yang sudah dimasak (atau bisa diatas nasi) tambahkan daun bawang untuk garnish.--	Beef n Oat in bowl 100 gram daging sapi (apa aja bebas, asal potong tipis2) 2 sendok kecap asin 2 sendok mirin 2 sendok air secukupnya Gula 2 siung bawang putih 1/2 bawang bombay Sedikit jahe buat gantiin sake Sedikit bawang daun untuk garnish Campur air, kecap asin, mirin dan gula. Didihkan di atas api sedang. Jika sudah mendidih, kecilkan api. Masukan bawang bombay, bawang putih dan jahe. Lalu tambahkan daging sapi. Masak di api kecil selama 7-8 menit. Angkat, tuangkan diatas oat yang sudah dimasak (atau bisa diatas nasi) tambahkan daun bawang untuk garnish.
Telur kecap 3 butir telur--1 buah bawang bombay, potong--2 siung bawang putih, cincang--1 siung bawang merah, cincang--3 buah cabe merah, potong serong--secukupnya Kecap manis--1 sdt saus tiram--Merica--Garam--Minyak goreng--Air-- Panaskan minyak, masak telur menjadi mata sapi. Jika sudah selesai, tiriskan.--Panaskan kembali minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, & bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabe kemudian aduk rata. Setelah harum, masukkan sedikit air, kecap, saus tiram, merica, & garam. Tes rasa.--Setelah mendidih & rasanya pas, masukan telur. Aduk rata. Selesai.--	Telur kecap 3 butir telur 1 buah bawang bombay, potong 2 siung bawang putih, cincang 1 siung bawang merah, cincang 3 buah cabe merah, potong serong secukupnya Kecap manis 1 sdt saus tiram Merica Garam Minyak goreng Air Panaskan minyak, masak telur menjadi mata sapi. Jika sudah selesai, tiriskan. Panaskan kembali minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, & bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabe kemudian aduk rata. Setelah harum, masukkan sedikit air, kecap, saus tiram, merica, & garam. Tes rasa. Setelah mendidih & rasanya pas, masukan telur. Aduk rata. Selesai.
Ayam suwir 1 kg dada ayam--7 siung bawang merah--4 siung bawang putih--1 ruas jahe--1/2 ons cabe--1 ruas kelingking kunyit--1 ruas ibu jari lengkuas--2 sdt garam--1/2 ruas kelingking kencur--1 sdt gusir/Gula merah--1/2 sdt penyedap optional--2 Batang serai--2 lembar daun jeruk-- Rebus ayam, setelah matang suwir suwir ayam--Haluskan semua bumbu, kecuali daun jeruk dan serai--Tumis bumbu halus hingga harum, kasih air sedikit, masukan ayam yg sudah disuir--Tunggu air sat sehingga bumbu meresap, jangan lupa serai dan daun jeruknya ya koreksi rasa dan angkat..--	Ayam suwir 1 kg dada ayam 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 ruas jahe 1/2 ons cabe 1 ruas kelingking kunyit 1 ruas ibu jari lengkuas 2 sdt garam 1/2 ruas kelingking kencur 1 sdt gusir/Gula merah 1/2 sdt penyedap optional 2 Batang serai 2 lembar daun jeruk Rebus ayam, setelah matang suwir suwir ayam Haluskan semua bumbu, kecuali daun jeruk dan serai Tumis bumbu halus hingga harum, kasih air sedikit, masukan ayam yg sudah disuir Tunggu air sat sehingga bumbu meresap, jangan lupa serai dan daun jeruknya ya koreksi rasa dan angkat..
"Gulai kambing perantawan" 1/2 kg daging kambing--10 siung bawang putih--5 siung bawang merah--3 lmbr daun salam--2 lmbr daun jeruk--2 btng sereh [digeprek]--1 ruas jahe--1 ruas lengkuas--1 ruas kunyit--secukupnya merica +ketumbar+ jintan--230 ml santan--secukupnya air--1 sdt gula--2 sdt garam--2 sdt penyedap--1 saset roico rasa sapi-- Rebus smua dging hingga stengah matang,angkat tiriskan dan di potong sesuai selera,Haluskan semua bahan bahan di atas kecuali lengkuas,daun jeruk,daun salam,sm sereh.--Tumis bumbu2 halus td sampai harum dan masukan danging yg sdah di potong2 sesuai selera,tambahkan air secukupx masukan air sisa rebusan td,tunggu beberapa menit,lalu masukan daun slalam,daun jeruk,lengkuas yg di geprek,sereh,dan tambahkan santan smbil sekali di aduk2 supaya sntan tdak pecah,--Diamkan kurang lebih 20 menit sambil diaduk-aduk sekaligus tuangkan 1 saset roico sambil di aduk2 lagi kalau danging terasa empuk n air sdikit menyusut matiakn api,tiriskan dan hidangkan dengan nasi hagat kerupuk,sm sambal...mantappp,,--	"Gulai kambing perantawan" 1/2 kg daging kambing 10 siung bawang putih 5 siung bawang merah 3 lmbr daun salam 2 lmbr daun jeruk 2 btng sereh [digeprek] 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 1 ruas kunyit secukupnya merica +ketumbar+ jintan 230 ml santan secukupnya air 1 sdt gula 2 sdt garam 2 sdt penyedap 1 saset roico rasa sapi Rebus smua dging hingga stengah matang,angkat tiriskan dan di potong sesuai selera,Haluskan semua bahan bahan di atas kecuali lengkuas,daun jeruk,daun salam,sm sereh. Tumis bumbu2 halus td sampai harum dan masukan danging yg sdah di potong2 sesuai selera,tambahkan air secukupx masukan air sisa rebusan td,tunggu beberapa menit,lalu masukan daun slalam,daun jeruk,lengkuas yg di geprek,sereh,dan tambahkan santan smbil sekali di aduk2 supaya sntan tdak pecah, Diamkan kurang lebih 20 menit sambil diaduk-aduk sekaligus tuangkan 1 saset roico sambil di aduk2 lagi kalau danging terasa empuk n air sdikit menyusut matiakn api,tiriskan dan hidangkan dengan nasi hagat kerupuk,sm sambal...mantappp,,
Spring roll (ayam udang) 250 gram udang (kupas kulit,bersihkan,cincang)--350 gram ayam giling (kira2 segitu ya)--1 bungkus kulit lumpia instan (aku pakai finna)--1 \2 iris bawang bombay (ukuran sedang iris kecil2)--1 batang pre (batangnya aja tanpa daun iris tipis2)--2 bawang putih (haluskan/serut)--5 cm wortel ukuran sedang(iris kotak2/serut)--2 sdm tepung tapioka--3 sdm saus tiram--1 sdm minyak wijen--1/2 sdt merica (suka takaran segini karena aku suka merica)--Putih telur / air + tepung tapioka untuk perekat--Minyak untuk menggoreng-- Semua bahan campur jadi satu (aku pakai food processor biar menyatu jadi 1 atau manual juga bisa)--Siapkan 1 lembar kulit lumpia,beri adonan dan lipat--Goreng dalam minyak panas (usahakan apinya selalu kecil biar matangnya merata)--Kalau sudah berwarna emas kecoklatan,angkat dan sajikan dengan saus bangkok😊--	Spring roll (ayam udang) 250 gram udang (kupas kulit,bersihkan,cincang) 350 gram ayam giling (kira2 segitu ya) 1 bungkus kulit lumpia instan (aku pakai finna) 1 \2 iris bawang bombay (ukuran sedang iris kecil2) 1 batang pre (batangnya aja tanpa daun iris tipis2) 2 bawang putih (haluskan/serut) 5 cm wortel ukuran sedang(iris kotak2/serut) 2 sdm tepung tapioka 3 sdm saus tiram 1 sdm minyak wijen 1/2 sdt merica (suka takaran segini karena aku suka merica) Putih telur / air + tepung tapioka untuk perekat Minyak untuk menggoreng Semua bahan campur jadi satu (aku pakai food processor biar menyatu jadi 1 atau manual juga bisa) Siapkan 1 lembar kulit lumpia,beri adonan dan lipat Goreng dalam minyak panas (usahakan apinya selalu kecil biar matangnya merata) Kalau sudah berwarna emas kecoklatan,angkat dan sajikan dengan saus bangkok😊
Roti bakar sosis dan telur 3 buah roti tawar--1 buah sosis--1 buah telur ayam--2 sachet saos (aku pakai Indofood)-- Bakar roti sampai agak kecoklatan dengan api kecil di atas teflon--Roti pertama oles dengan saus dan beri potongan sosis tipis" dan beri saus lagi--Goreng telur setengah matang (jika tidak suka bisa di masak hingga kuning matang)--Beri roti di atas saus tadi lalu taruh telur dan roti lagi--Dan roti bakar pun siap di sajikan😍😍--	Roti bakar sosis dan telur 3 buah roti tawar 1 buah sosis 1 buah telur ayam 2 sachet saos (aku pakai Indofood) Bakar roti sampai agak kecoklatan dengan api kecil di atas teflon Roti pertama oles dengan saus dan beri potongan sosis tipis" dan beri saus lagi Goreng telur setengah matang (jika tidak suka bisa di masak hingga kuning matang) Beri roti di atas saus tadi lalu taruh telur dan roti lagi Dan roti bakar pun siap di sajikan😍😍
Tahu Fantasy 7 potong tahu putih--1 butir telur--2 sdm tepung terigu--secukupnya minyak goreng--secukupnya garam--secukupnya penyedap rasa--bumbu halus :--3 bawang putih--2 bawang merah--3 cabe rawit--bumbu cincang :--1 buah wortel--4 helai daun bawang-- Hancurkan tahu putih, kemudian lumatkan dengan telur, garam, penyedap rasa, tepung dan tepung terigu hingga menjadi adonan--Masukkan bumbu halus dan bumbu cincang ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata.--Olesi cetakan dengan minyak, lalu kukus selama 15 menit. dinginkan--Buat adonan lapisan dengan mencampur air dengan tepung terigu hingga agak cuer--Balut tahu yang sudah di kukus dengan adonan lapisan hingga rata kemudian goreng di minyak panas,--Angkat lalu sajikan--	Tahu Fantasy 7 potong tahu putih 1 butir telur 2 sdm tepung terigu secukupnya minyak goreng secukupnya garam secukupnya penyedap rasa bumbu halus : 3 bawang putih 2 bawang merah 3 cabe rawit bumbu cincang : 1 buah wortel 4 helai daun bawang Hancurkan tahu putih, kemudian lumatkan dengan telur, garam, penyedap rasa, tepung dan tepung terigu hingga menjadi adonan Masukkan bumbu halus dan bumbu cincang ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata. Olesi cetakan dengan minyak, lalu kukus selama 15 menit. dinginkan Buat adonan lapisan dengan mencampur air dengan tepung terigu hingga agak cuer Balut tahu yang sudah di kukus dengan adonan lapisan hingga rata kemudian goreng di minyak panas, Angkat lalu sajikan
Suwir tongkol brokoli 1 bh brokoli--2 bh ikan pindang tongkol (bisa beli tongkol yg udah potongan)--Bumbu :--1 bh kecil bawang bombay--5 siung bwang putih--4 siung bawang merah--1 bh cabe merah--1 bh tomat--secukupnya Gula--secukupnya Garam--secukupnya Lada--secukupnya Air-- Cuci tongkol terlebih dahulu.--Setelah itu suwir2 tongkol.--Potong2 brokoli--Iris tipis2 bumbu--Siapkan wajan dengan minyaj secukupnya untuk menumis--Masukkan bumbu kedalam wajan untuk ditumis. Tunggu sampai bumbu mengeluarkan aroma--SEtelah itu masukkan tongkol dan beri air secukupnya.. tunggu hingga mendidih.--Lalu masukkan brokoli. Tunggu hingga brokoli agak empuk--Tambahkan gula garam dan air secukupnya.--Selesai--	Suwir tongkol brokoli 1 bh brokoli 2 bh ikan pindang tongkol (bisa beli tongkol yg udah potongan) Bumbu : 1 bh kecil bawang bombay 5 siung bwang putih 4 siung bawang merah 1 bh cabe merah 1 bh tomat secukupnya Gula secukupnya Garam secukupnya Lada secukupnya Air Cuci tongkol terlebih dahulu. Setelah itu suwir2 tongkol. Potong2 brokoli Iris tipis2 bumbu Siapkan wajan dengan minyaj secukupnya untuk menumis Masukkan bumbu kedalam wajan untuk ditumis. Tunggu sampai bumbu mengeluarkan aroma SEtelah itu masukkan tongkol dan beri air secukupnya.. tunggu hingga mendidih. Lalu masukkan brokoli. Tunggu hingga brokoli agak empuk Tambahkan gula garam dan air secukupnya. Selesai
null	null
Sapi Lada Hitam - Chef Steby Rafael 500 gr daging sapi has dalam, iris tipis melawan serat--3 sdt lada hitam bubuk--10 sdm saus tomat--1 sdm maggie seasoning--1 sdm kecap inggris--1 sdm gula pasir--1/2 sdt mentega--1/2 sdm dark soya sauce--1 sdm arak masak (shaoxing)--1 buah bawang bombay, potong kotak--1/2 buah paprika merah, potong kotak atau wajik--1/2 buah paprika hijau, potong wajik--5 siung bawang putih, cincang-- Panaskan 2 sdm minyak pada wajan denga api besar, (wajan harus sangat panas) tumis daging hingga berubah warna sebelum berair, sisihkan--Gunakan kembali wajan tsb, panaskan 1 sdm minyak untuk menumis, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi dengan api sedang, lalu masukan potongan paprika, tumis lagi hingga paprika agak lembut--Sitam dengan arak masak dan bahan lainnya lalu setelah tercampur rata, tambahkan mentega dan aduk rata kembali hingga mentega lumer (saus akan lgsung terlihat mengkilap😉)--Masukan daging yg di tumis tadi lalu aduk hingga merata dan saus meresap kurang lebih 3 menit--Sajikan hangat dengan di garnis irisan cabai yang di rendam di air dingin dan daun piterseli segar--	Sapi Lada Hitam - Chef Steby Rafael 500 gr daging sapi has dalam, iris tipis melawan serat 3 sdt lada hitam bubuk 10 sdm saus tomat 1 sdm maggie seasoning 1 sdm kecap inggris 1 sdm gula pasir 1/2 sdt mentega 1/2 sdm dark soya sauce 1 sdm arak masak (shaoxing) 1 buah bawang bombay, potong kotak 1/2 buah paprika merah, potong kotak atau wajik 1/2 buah paprika hijau, potong wajik 5 siung bawang putih, cincang Panaskan 2 sdm minyak pada wajan denga api besar, (wajan harus sangat panas) tumis daging hingga berubah warna sebelum berair, sisihkan Gunakan kembali wajan tsb, panaskan 1 sdm minyak untuk menumis, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi dengan api sedang, lalu masukan potongan paprika, tumis lagi hingga paprika agak lembut Sitam dengan arak masak dan bahan lainnya lalu setelah tercampur rata, tambahkan mentega dan aduk rata kembali hingga mentega lumer (saus akan lgsung terlihat mengkilap😉) Masukan daging yg di tumis tadi lalu aduk hingga merata dan saus meresap kurang lebih 3 menit Sajikan hangat dengan di garnis irisan cabai yang di rendam di air dingin dan daun piterseli segar
Beef Yakiniku endess. 1/4 daging sapi iris tipis2--bumbu halus--3 siung bawang putih--1 ruas jahe--bumbu--garam--gula--1/2 saset ladaku--royco--3 sendok mkn kecap manis--1 saset saos teriyaki--1 sendok teh blue band--bahan tambahan--1 buah bawang Bombay iris2-- Tumis bumbu halus,dengan 3sendok mkn minyak,setelah harum masukkan daging yg telah diiris tipis,kemudian masukkan 3gelas air.--Tunggu sampai mendidih lalu bumbui dengan,garam,gula,lada bubuk,dan setengah sachet Royco,kemudian aduk2 tes rasa.--Aduk2 masakan tunggu hingga air sedikit berkurang,setelah air sedikit berkurang masukkan kecap manis,saos teriyaki.aduk2 dan diamkan tes rasa.--Kemudian masukkan 1sendok teh margarin..tunggu biar agak sedikit berkurang airnya dan kemudian terakhir masukkan bawang Bombay nya..tunggu Sampek bawang Bombay layu lalu matikan api--Beef Yakiniku endess empuk rumahan siap dihidangkan--	Beef Yakiniku endess. 1/4 daging sapi iris tipis2 bumbu halus 3 siung bawang putih 1 ruas jahe bumbu garam gula 1/2 saset ladaku royco 3 sendok mkn kecap manis 1 saset saos teriyaki 1 sendok teh blue band bahan tambahan 1 buah bawang Bombay iris2 Tumis bumbu halus,dengan 3sendok mkn minyak,setelah harum masukkan daging yg telah diiris tipis,kemudian masukkan 3gelas air. Tunggu sampai mendidih lalu bumbui dengan,garam,gula,lada bubuk,dan setengah sachet Royco,kemudian aduk2 tes rasa. Aduk2 masakan tunggu hingga air sedikit berkurang,setelah air sedikit berkurang masukkan kecap manis,saos teriyaki.aduk2 dan diamkan tes rasa. Kemudian masukkan 1sendok teh margarin..tunggu biar agak sedikit berkurang airnya dan kemudian terakhir masukkan bawang Bombay nya..tunggu Sampek bawang Bombay layu lalu matikan api Beef Yakiniku endess empuk rumahan siap dihidangkan
Sate telur gulung 2 butir telur ayam--50 ml air putih--Penyedap rasa (apa aja boleh)--Tusuk sate (secukupnya)-- Kocok telur ke wadah dengan penyedap rasa, kemudian campur dengan air putih--Siapkan wajan, untuk ini siapkan minyak yg cukup banyak ya. Tunggu sampai agak panas tp cukup menggunakan api kecil saat menggoreng ya bun--Ambil sesendok kocokan telur kemudian sambil diputar putar tusuk sate nya dipinggir wajan--Angkat dan tiriskan minyak nya baru di taruh di piring saji--Topping boleh apa aja ya bun lebih enak memang dengan pakai saus sambal hhehe. Trs sajikan hangat"--	Sate telur gulung 2 butir telur ayam 50 ml air putih Penyedap rasa (apa aja boleh) Tusuk sate (secukupnya) Kocok telur ke wadah dengan penyedap rasa, kemudian campur dengan air putih Siapkan wajan, untuk ini siapkan minyak yg cukup banyak ya. Tunggu sampai agak panas tp cukup menggunakan api kecil saat menggoreng ya bun Ambil sesendok kocokan telur kemudian sambil diputar putar tusuk sate nya dipinggir wajan Angkat dan tiriskan minyak nya baru di taruh di piring saji Topping boleh apa aja ya bun lebih enak memang dengan pakai saus sambal hhehe. Trs sajikan hangat"
Oseng Mercon Krecek/Kulit Kambing 150 gram kulit kambing yang sudah direbus--1 ikat kacang panjang. Boleh diganti dengan buncis--Bumbu Halus :--0.5 ons cabe rawit merah. Sesuaikan selera pedasnya--3 siung bawang putih--4 siung bawang merah--1,5 sdt gula pasir--1/2 sdt garam kasar--1/2 sdt asam jawa--Seujung jari telunjuk jahe--Bumbu Tambahan :--Penyedap rasa/vetsin--Bawang merah goreng--3 sdm minyak sayur untuk menumis bumbu-- Bersihkan kulit kambing dan kacang panjang. Potong kecil agar cepat matang.--Haluskan bumbu tumis 3 sdm minyak sayur. Setelah matang dan tercium aroma sedapnya, masukkan kacang panjang, tunggu sampai layu.--Setelah kacang panjang layu masukkan krecek/kulit kambing. Jangan menambahkan air pada tumisan karena akan menyebabkan osengan akan berlendir dan mengental ketika dingin. Kemudian tambahkan sedikit vetsin/penyedap. Koreksi rasa. Jika sudah matang angkat sajikan dengan diberi sedikit taburan bawang merah goreng.--	Oseng Mercon Krecek/Kulit Kambing 150 gram kulit kambing yang sudah direbus 1 ikat kacang panjang. Boleh diganti dengan buncis Bumbu Halus : 0.5 ons cabe rawit merah. Sesuaikan selera pedasnya 3 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1,5 sdt gula pasir 1/2 sdt garam kasar 1/2 sdt asam jawa Seujung jari telunjuk jahe Bumbu Tambahan : Penyedap rasa/vetsin Bawang merah goreng 3 sdm minyak sayur untuk menumis bumbu Bersihkan kulit kambing dan kacang panjang. Potong kecil agar cepat matang. Haluskan bumbu tumis 3 sdm minyak sayur. Setelah matang dan tercium aroma sedapnya, masukkan kacang panjang, tunggu sampai layu. Setelah kacang panjang layu masukkan krecek/kulit kambing. Jangan menambahkan air pada tumisan karena akan menyebabkan osengan akan berlendir dan mengental ketika dingin. Kemudian tambahkan sedikit vetsin/penyedap. Koreksi rasa. Jika sudah matang angkat sajikan dengan diberi sedikit taburan bawang merah goreng.
Tongseng Kambing 300 g daging kambing--1 wortel--5 lembar sawi putih--haluskan:--6-8 bawang merah--4 siung bawang putih--3 butir kemiri--4 cabe merah--rajang:--1 bawang bombay--5 cabe ijo--6 cabe rawit--geprek:--2 batang sereh--1 ruas jahe--2 lembar daun salam--2 lembat daun jeruk--1 sdt kunyit bubuk--5 sdm kecap manis--secukupnya garam merica-- Rebus daging kambing sampai tidak ada lagi lemak di kaldunya. Lalu potong dagingnya sesuai selera--Campur kunyit bubuk dg bumbu halus n aduk rata--Tumis bawang bombay n bumbu halus hingga harum n menyatu--Masukkan sereh jahe daun salam n jeruk--Masukkan potongan daging kambing, kecap, garam n merica--Tambahkan air kaldu diikuti wortel n sawi putih. Masak hingga mendidih--Aduk rata sambil dicicipi rasanya.--	Tongseng Kambing 300 g daging kambing 1 wortel 5 lembar sawi putih haluskan: 6-8 bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri 4 cabe merah rajang: 1 bawang bombay 5 cabe ijo 6 cabe rawit geprek: 2 batang sereh 1 ruas jahe 2 lembar daun salam 2 lembat daun jeruk 1 sdt kunyit bubuk 5 sdm kecap manis secukupnya garam merica Rebus daging kambing sampai tidak ada lagi lemak di kaldunya. Lalu potong dagingnya sesuai selera Campur kunyit bubuk dg bumbu halus n aduk rata Tumis bawang bombay n bumbu halus hingga harum n menyatu Masukkan sereh jahe daun salam n jeruk Masukkan potongan daging kambing, kecap, garam n merica Tambahkan air kaldu diikuti wortel n sawi putih. Masak hingga mendidih Aduk rata sambil dicicipi rasanya.
Tahu isi sayuran 3 bungkus tahu pong (tahu kopong)--2 buah wortel--1 ons tauge (boleh lebih sesuai selera)--Secukupnya kol--10 sendok terigu--Secukupnya air--Kucai--Secukupnya Penyedap rasa--3 bawang merah--2 bawang putih--Sejumput lada (bebas boleh bubuk atau utuh)--Sedikit pala--Sejumput garam-- Iris sayuran kol dan wortel (memanjang tipis)--Siapkan bumbu isian dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, lada, garam, penyedap, lada.--Tumis bumbu sampai matang tambahkan air sedikit lalu masukan sayuran, test rasa jika sudah angkat dan dinginkan.--Lubangi salah satu sisi tahu dengan cara digunting.--Masukan isian tahu hingga selesai.--Siapkan untuk adonan tepung dengan mencampurkan tepung terigu, air, kucai, dan penyedap rasa. (usahakan adonan sedikit kental agar saat digoreng menempel dengan tahu)--Masukan isian tahu ke dalam adonan tepung kemudian goreng di minyak panas dengan api cenderung sedang.--Sajikan dalam keadaan hangat dengan cocolan agar lebih nikmat. 😊--	Tahu isi sayuran 3 bungkus tahu pong (tahu kopong) 2 buah wortel 1 ons tauge (boleh lebih sesuai selera) Secukupnya kol 10 sendok terigu Secukupnya air Kucai Secukupnya Penyedap rasa 3 bawang merah 2 bawang putih Sejumput lada (bebas boleh bubuk atau utuh) Sedikit pala Sejumput garam Iris sayuran kol dan wortel (memanjang tipis) Siapkan bumbu isian dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, lada, garam, penyedap, lada. Tumis bumbu sampai matang tambahkan air sedikit lalu masukan sayuran, test rasa jika sudah angkat dan dinginkan. Lubangi salah satu sisi tahu dengan cara digunting. Masukan isian tahu hingga selesai. Siapkan untuk adonan tepung dengan mencampurkan tepung terigu, air, kucai, dan penyedap rasa. (usahakan adonan sedikit kental agar saat digoreng menempel dengan tahu) Masukan isian tahu ke dalam adonan tepung kemudian goreng di minyak panas dengan api cenderung sedang. Sajikan dalam keadaan hangat dengan cocolan agar lebih nikmat. 😊
Tumis tahu crispy Bahan-bahan--5 kotak tahu putih ukuran sedang--Daun seledri--Bumbu halus--6 buah cabe merah keriting--3 buah cabe rawit--1/2 sdm gula pasir--3 siung bawang putih--secukupnya Garam--Tambahan--1/2 bks bumbu kaldu rasa apa aj--secukupnya Minyak goreng-- Potong tipis2 tahu putih lalu kemudian goreng sampe agak keras, sambil menggoreng uleg bumbu halusyang sudah disiapkan--Iris kecil2 daun seledri--Tumis bumbu halus sampe wangi kemudian masukan 1 sdm gula pasir lanjutkan menumis--Tuangkan tahu yang sudah digoreng aduk aduk sampe rata tambahkan penyedap, koreksi rasa--Terakhir taburkan daun seledri dan aduk lagi sampe daun seledri agak layu dan tumis tahu crispy sudah jadii--	Tumis tahu crispy Bahan-bahan 5 kotak tahu putih ukuran sedang Daun seledri Bumbu halus 6 buah cabe merah keriting 3 buah cabe rawit 1/2 sdm gula pasir 3 siung bawang putih secukupnya Garam Tambahan 1/2 bks bumbu kaldu rasa apa aj secukupnya Minyak goreng Potong tipis2 tahu putih lalu kemudian goreng sampe agak keras, sambil menggoreng uleg bumbu halusyang sudah disiapkan Iris kecil2 daun seledri Tumis bumbu halus sampe wangi kemudian masukan 1 sdm gula pasir lanjutkan menumis Tuangkan tahu yang sudah digoreng aduk aduk sampe rata tambahkan penyedap, koreksi rasa Terakhir taburkan daun seledri dan aduk lagi sampe daun seledri agak layu dan tumis tahu crispy sudah jadii
Nasi Tomat Kambing (rice cooker) 400 gram Daging kambing--3 cup beras--2 buah tomat--3 buah cabe merah keriting--5-10 buah cabe rawit (Sesuai selera jika suka pedas)--3 siung bawang putih--3 siung bawang merah--1/2 buah bawang bombay--1/2 sdt jinten bubuk--1/2 sdt kari bubuk--1/2 sdt lada bubuk--4 buah kapulaga--1 ruas jahe--secukupnya daun parsley segar--sesuai selera garam--sesuai selera kaldu bubuk--5 lembar daun salam--6-8 cup air / secukupnya untuk menumis dan memasak nasi--secukupnya minyak goreng-- cincang tomat, bawang bombay, cabe merah, dan cabe rawit, jahe, dan juga cincang halus bawang putih serta bawang merah, kemudian tumis dengan minyak goreng sampai harum dan tomat mulai empuk--masukan daging kambing yang sudah di potong-potong kecil ke dalam tumisan, masak hingga daging berwarna kecoklatan--setelah daging berubah warna, tambahkan bubuk kari, jinten bubuk, dan kapulaga, serta garam dan lada bubuk kemudian aduk rata sambil terus dimasak--tambahkan air serta masukan daun salam masak hingga mendidih dan daging mulai empuk dan bumbu sudah meresap, kemudian matikan api dan angkat--Cuci bersih beras, masukan ke dalam panci rice cooker, kemudian masukan daging yang sudah di masak tadi beserta kuah dan bumbunya ke dalam panci berisi beras rice cooker tersebut--aduk rata beras dan daging, tambahkan lagi garam dan koreksi rasanya (tidak perlu khawatir jika terlalu asin karena nanti kuah akan menyerap ke dalam nasi dan rasa asinnya menjadi pas)--tambahkan lagi air secukupnya sampai beras terendam, ukuran air untuk memasak nasi dilebihkan sedikit dari pada saat memasak nasi biasa tapi jangan terlalu banyak agar nasi tidak lembek, kemudian taburkan parsley segar yang sudah di cincang.--terakhir masak nasi di rice cooker seperti biasa, Nasi tomat kambing siap di hidangkan. :)--	Nasi Tomat Kambing (rice cooker) 400 gram Daging kambing 3 cup beras 2 buah tomat 3 buah cabe merah keriting 5-10 buah cabe rawit (Sesuai selera jika suka pedas) 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1/2 buah bawang bombay 1/2 sdt jinten bubuk 1/2 sdt kari bubuk 1/2 sdt lada bubuk 4 buah kapulaga 1 ruas jahe secukupnya daun parsley segar sesuai selera garam sesuai selera kaldu bubuk 5 lembar daun salam 6-8 cup air / secukupnya untuk menumis dan memasak nasi secukupnya minyak goreng cincang tomat, bawang bombay, cabe merah, dan cabe rawit, jahe, dan juga cincang halus bawang putih serta bawang merah, kemudian tumis dengan minyak goreng sampai harum dan tomat mulai empuk masukan daging kambing yang sudah di potong-potong kecil ke dalam tumisan, masak hingga daging berwarna kecoklatan setelah daging berubah warna, tambahkan bubuk kari, jinten bubuk, dan kapulaga, serta garam dan lada bubuk kemudian aduk rata sambil terus dimasak tambahkan air serta masukan daun salam masak hingga mendidih dan daging mulai empuk dan bumbu sudah meresap, kemudian matikan api dan angkat Cuci bersih beras, masukan ke dalam panci rice cooker, kemudian masukan daging yang sudah di masak tadi beserta kuah dan bumbunya ke dalam panci berisi beras rice cooker tersebut aduk rata beras dan daging, tambahkan lagi garam dan koreksi rasanya (tidak perlu khawatir jika terlalu asin karena nanti kuah akan menyerap ke dalam nasi dan rasa asinnya menjadi pas) tambahkan lagi air secukupnya sampai beras terendam, ukuran air untuk memasak nasi dilebihkan sedikit dari pada saat memasak nasi biasa tapi jangan terlalu banyak agar nasi tidak lembek, kemudian taburkan parsley segar yang sudah di cincang. terakhir masak nasi di rice cooker seperti biasa, Nasi tomat kambing siap di hidangkan. :)
Daging sapi bumbu merah 1/4 daging sapi--1/4 kentang--Bumbu--6 bawang merah--3 bawang putih--6 cabe rawit--3 cabe merah--secukupnya Merica--1/2 santan kara--1 Laos--secukupnya Garam dan gula--Daun salam dan daun jeruk-- Rebus daging sapi sampai empuk,angkat potong tipis2--Kupas kentang, potong dadu. Kemudian cuci hingga bersih--Uleg semua bahan bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk--Panaskan minyak, masukkan bumbu beserta daun salam dan daun jeruk--Oseng sampai harum, masukkan daging sapi--Aduk2 agar meresap bumbunya, lalu masukkan kentang--Tunggu sampai kentang agak empuk, lalu masukkan air rebusan daging sapi--Tunggu airnya agak menyusut, masukkan santan kara, aduk2. Tes rasanya.--Siap disajikan--	Daging sapi bumbu merah 1/4 daging sapi 1/4 kentang Bumbu 6 bawang merah 3 bawang putih 6 cabe rawit 3 cabe merah secukupnya Merica 1/2 santan kara 1 Laos secukupnya Garam dan gula Daun salam dan daun jeruk Rebus daging sapi sampai empuk,angkat potong tipis2 Kupas kentang, potong dadu. Kemudian cuci hingga bersih Uleg semua bahan bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk Panaskan minyak, masukkan bumbu beserta daun salam dan daun jeruk Oseng sampai harum, masukkan daging sapi Aduk2 agar meresap bumbunya, lalu masukkan kentang Tunggu sampai kentang agak empuk, lalu masukkan air rebusan daging sapi Tunggu airnya agak menyusut, masukkan santan kara, aduk2. Tes rasanya. Siap disajikan
Tim Ikan Patin I ekor ikan patin, bersihkan, potong2--5 bawang putih, iris2 tipis--1 ruas jahe, kupas, potong korek api--1 cm kunyit, iris tipis--10 cabe rawit utuh--2 batang serai, memarkan--4 lembar daun jeruk, sobek2--1 cabe merah besar, potong serong--1 sdm minyak wijen--1 sdt merica bubuk--secukupnya Garam gula/kaldu bubuk--100-200 ml air-- Siapkan pinggan tahan panas--Panaskan kukusan, biarkan airnya mendidih--Tata ikan patin dalam pinggan tahan panas--Taburkan semua bumbu & tuang air di atas ikan patin. Masukan pinggan ke dalam kukusan yang sudah panas--Biarkan sampai ikan patin matang & ikan mengeluarkan kaldunya (keluar airnya). Tes rasa--Setelah matang bisa langsung di hidangkan--	Tim Ikan Patin I ekor ikan patin, bersihkan, potong2 5 bawang putih, iris2 tipis 1 ruas jahe, kupas, potong korek api 1 cm kunyit, iris tipis 10 cabe rawit utuh 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk, sobek2 1 cabe merah besar, potong serong 1 sdm minyak wijen 1 sdt merica bubuk secukupnya Garam gula/kaldu bubuk 100-200 ml air Siapkan pinggan tahan panas Panaskan kukusan, biarkan airnya mendidih Tata ikan patin dalam pinggan tahan panas Taburkan semua bumbu & tuang air di atas ikan patin. Masukan pinggan ke dalam kukusan yang sudah panas Biarkan sampai ikan patin matang & ikan mengeluarkan kaldunya (keluar airnya). Tes rasa Setelah matang bisa langsung di hidangkan
Telur Gulung Jadul 3 butir telur ayam--200 ml air--secukupnya Garam--1/4 minyak goreng--Tusuk sate-- Masukkan telur, air, dan garam dalam wadah. Aduk hingga semuanya tercampur rata.--Panaskan minyak. Masukkan tusuk sate ke dalam wajan. Tuang 1 sendok sayur telur ke dalam minyak (pastikan minyak goreng sudah panas dan gunakan api sedang saat menggoreng). Putar2 tusuk sate hingga telur menggulung.--Taruh pada piring saji. Tambahkan saos sambal dan mayonaisse.--	Telur Gulung Jadul 3 butir telur ayam 200 ml air secukupnya Garam 1/4 minyak goreng Tusuk sate Masukkan telur, air, dan garam dalam wadah. Aduk hingga semuanya tercampur rata. Panaskan minyak. Masukkan tusuk sate ke dalam wajan. Tuang 1 sendok sayur telur ke dalam minyak (pastikan minyak goreng sudah panas dan gunakan api sedang saat menggoreng). Putar2 tusuk sate hingga telur menggulung. Taruh pada piring saji. Tambahkan saos sambal dan mayonaisse.
Semur Ayam Bumbu Merah 1/2 kg ayam--1 sdm kecap manis--Bumbu halus:--3 buah cabai merah--5 siung bawang merah--5 siung bawang putih--2 butir kemiri-- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging ayam. Aduk rata.--Masukkan 500ml air. Bumbui dengan garam, merica, dan penyedap rasa.--Diamkan hingga airnya surut, masukkan kecap, aduk rata.--Semur ayam siap disajikan. Selamat memasak 💙🍽--	Semur Ayam Bumbu Merah 1/2 kg ayam 1 sdm kecap manis Bumbu halus: 3 buah cabai merah 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 2 butir kemiri Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging ayam. Aduk rata. Masukkan 500ml air. Bumbui dengan garam, merica, dan penyedap rasa. Diamkan hingga airnya surut, masukkan kecap, aduk rata. Semur ayam siap disajikan. Selamat memasak 💙🍽
Tumis Udang Rame - Rame 150 gr udang--1 buah labu siam besar--1 plastik buncis--2 potong wortel--bumbu iris :--4 siung bawang putih--2 siung bawang merah--5 cabe rawit--2 cabe merah besar--1 lembar daun salam--seruas lengkuas--1 sdm saus tiram--secukupnya air--secukupnya Gula Garam.--1 sachet kaldu bubuk--secukupnya minyak-- Bersihkan udang lalu cuci bersih..sisihkan--Kupas..potong dan cuci bersih smua sayuran--Cuci dan iris2 smua bumbu--Panaskan minyak diwajan..tumis bumbu sampai harum..lalu masukan semua sayuran dan tambahkan air--Masukan saos tiram Gula Garam,kaldu bubuk,daun salam,lengkuas--Setelah setengah matang masukan udang..aduk rata..cek rasa--Tunggu hingga matang..angkat lalu sajikan😉--	Tumis Udang Rame - Rame 150 gr udang 1 buah labu siam besar 1 plastik buncis 2 potong wortel bumbu iris : 4 siung bawang putih 2 siung bawang merah 5 cabe rawit 2 cabe merah besar 1 lembar daun salam seruas lengkuas 1 sdm saus tiram secukupnya air secukupnya Gula Garam. 1 sachet kaldu bubuk secukupnya minyak Bersihkan udang lalu cuci bersih..sisihkan Kupas..potong dan cuci bersih smua sayuran Cuci dan iris2 smua bumbu Panaskan minyak diwajan..tumis bumbu sampai harum..lalu masukan semua sayuran dan tambahkan air Masukan saos tiram Gula Garam,kaldu bubuk,daun salam,lengkuas Setelah setengah matang masukan udang..aduk rata..cek rasa Tunggu hingga matang..angkat lalu sajikan😉
Tumis ayam saus mentega 1 dada ayam tanpa tulang--2 butir telur--1 butir bawang bombay--3 cabai merah--2 sendok makan mentega--1 sendok makan saos tiram--1 sendok makan kecap--secukupnya Garam--1 bungkus Royco ayam--secukupnya Air--5 siung bawang putih-- Geprek dan cincang bawang putih sampai halus, potong bawang bombay setengah lingkaran, potong cabai sesuai selera, kocok lepas telur, lalu orak arik telur di wajan yg telah diberi minyak dan sudah dipanaskan, masukkan bawang bombay terlebih dahulu lalu bawang putih nya, tumis hingga harum--Potong dadu dada ayam tanpa tulang, lalu masukkan kedalam tumisan tadi, aduk rata, masukkan mentega, saos tiram, kecap, garam, royco, dan air sesuai takaran--Selesai--	Tumis ayam saus mentega 1 dada ayam tanpa tulang 2 butir telur 1 butir bawang bombay 3 cabai merah 2 sendok makan mentega 1 sendok makan saos tiram 1 sendok makan kecap secukupnya Garam 1 bungkus Royco ayam secukupnya Air 5 siung bawang putih Geprek dan cincang bawang putih sampai halus, potong bawang bombay setengah lingkaran, potong cabai sesuai selera, kocok lepas telur, lalu orak arik telur di wajan yg telah diberi minyak dan sudah dipanaskan, masukkan bawang bombay terlebih dahulu lalu bawang putih nya, tumis hingga harum Potong dadu dada ayam tanpa tulang, lalu masukkan kedalam tumisan tadi, aduk rata, masukkan mentega, saos tiram, kecap, garam, royco, dan air sesuai takaran Selesai
Gimbal tempe menjes(gembos) 2 kotak tempe menjes(uk sedang)--100 gram tepung terigu--50 gram tepung beras--2 batang daun bawang(potong kecil memanjang, sesuai selera)--2 lembar daun jeruk (potong kecil memanjang, sesuai selera)--200 ml air--Minyak goreng untuk menggoreng--Bumbu halus--1 sdm ketumbar--1 cm kencur--2 siung bawang putih--2 buah kemiri--1/2 sdm Garam (sesuai selera)-- Potong kotak tempe menjes (klu saya potong agak tipis)--Siapkan wadah,masukkan bumbu halus, tepung terigu, tepung beras, air tuang sedikit demi sedikit sampai adonan kental,dan daun bawang serta daun jeruk.--Panaskan minyak goreng dalam wajan,masukan tempe ke dalam adonan tepung, goreng satu persatu sampai matang, tiriskan--Sajikan hangat lebih enak lagi klu dimakan sama cabe rawit.--	Gimbal tempe menjes(gembos) 2 kotak tempe menjes(uk sedang) 100 gram tepung terigu 50 gram tepung beras 2 batang daun bawang(potong kecil memanjang, sesuai selera) 2 lembar daun jeruk (potong kecil memanjang, sesuai selera) 200 ml air Minyak goreng untuk menggoreng Bumbu halus 1 sdm ketumbar 1 cm kencur 2 siung bawang putih 2 buah kemiri 1/2 sdm Garam (sesuai selera) Potong kotak tempe menjes (klu saya potong agak tipis) Siapkan wadah,masukkan bumbu halus, tepung terigu, tepung beras, air tuang sedikit demi sedikit sampai adonan kental,dan daun bawang serta daun jeruk. Panaskan minyak goreng dalam wajan,masukan tempe ke dalam adonan tepung, goreng satu persatu sampai matang, tiriskan Sajikan hangat lebih enak lagi klu dimakan sama cabe rawit.
Tempe Geprek sambel kemangi 3 batang tempe--100 gram kabau--100 gram daging udang--50 gram cabe rawit besar--50 gram cabe rawit hijau--1 ikat kecil daun kemangi--1 bh jeruk nipis--Secukupnya masako ayam dan penyedap rasa-- Bumbuhi tempe dan udang dengan masako--Rebus cabe sekitar 5menit--Tumbuk kabau hingga stengah hancur, cuci bersih smpai air cucian jernih--Goreng tempe, udang, dan kabau--Giling cabe, masako, dan penyedap rasa, msukkan kemangi, hancurkan tempe diatas cobek, aduk rata kemudian campur dengan kabau dan udang, beri perasan jeruk nipis--Tempe geprek sambel kemangi siap dihidangkan--	Tempe Geprek sambel kemangi 3 batang tempe 100 gram kabau 100 gram daging udang 50 gram cabe rawit besar 50 gram cabe rawit hijau 1 ikat kecil daun kemangi 1 bh jeruk nipis Secukupnya masako ayam dan penyedap rasa Bumbuhi tempe dan udang dengan masako Rebus cabe sekitar 5menit Tumbuk kabau hingga stengah hancur, cuci bersih smpai air cucian jernih Goreng tempe, udang, dan kabau Giling cabe, masako, dan penyedap rasa, msukkan kemangi, hancurkan tempe diatas cobek, aduk rata kemudian campur dengan kabau dan udang, beri perasan jeruk nipis Tempe geprek sambel kemangi siap dihidangkan
Kuah bakso udang jamur 300 gr udang basah kupas cincang--50 gr soun rendam hingga mekar..potong2--5 buah jamur kuping *3 dicincang halus 2 utuh--Daun bawang secukup nya--3 siung bawang putih haluskan--1 butir putih telur--1 sdm tepung sagu/ tepung tapioka/kanji--1/2 sdt merica bubuk--Garam gula secukup nya--Kaldu jamur secukup nya--2 cm jahe keprok--5 siung Bawang putih goreng( saya gk pake habis😑--1 buah wortel kupas iris2--1/2 buah tomat iris2--Air secukup nya-- Membuat bahan 1: campur udang cincang dan jamur cincang bawang putih dan tepung kanji / tapioka..beri garam dan merica / lada bubuk sesuai selera sampai rasa nya pas..sisihkan--Rebus air sampai mendidih..kl kuah mau banyak tinggal tambah sesuai selera aja..saya main kira2 aja...masukan wortel..dan jahe aduk sampai wortel agk empuk--Lalu ambil sedikit adonan udang di ujung sendok..lalu ambil lagi / sorong kedalm masakan dengn sendok yg lain..krn kalo menggunakan tangn akan lengket..lakukan sampai adonan habis..aduk sampai si adonan udang mengapung..buang buih atau busa yg mengapung oada sop ya.. lalu masukan sisa jamur kuping dan irisan tomat beri rasa garam gula dan kaldu jamur sesuai selera..kl gk ada kaldu jamur royco masako Dll pun boleh sesuai selera aja--Terakhir tambahkan soun dan daun bawang langsung matikan api..jangn lama2 ya ntr soun nya lembek banget..angkat sajikan beri taburan bawang putih goreng--	Kuah bakso udang jamur 300 gr udang basah kupas cincang 50 gr soun rendam hingga mekar..potong2 5 buah jamur kuping *3 dicincang halus 2 utuh Daun bawang secukup nya 3 siung bawang putih haluskan 1 butir putih telur 1 sdm tepung sagu/ tepung tapioka/kanji 1/2 sdt merica bubuk Garam gula secukup nya Kaldu jamur secukup nya 2 cm jahe keprok 5 siung Bawang putih goreng( saya gk pake habis😑 1 buah wortel kupas iris2 1/2 buah tomat iris2 Air secukup nya Membuat bahan 1: campur udang cincang dan jamur cincang bawang putih dan tepung kanji / tapioka..beri garam dan merica / lada bubuk sesuai selera sampai rasa nya pas..sisihkan Rebus air sampai mendidih..kl kuah mau banyak tinggal tambah sesuai selera aja..saya main kira2 aja...masukan wortel..dan jahe aduk sampai wortel agk empuk Lalu ambil sedikit adonan udang di ujung sendok..lalu ambil lagi / sorong kedalm masakan dengn sendok yg lain..krn kalo menggunakan tangn akan lengket..lakukan sampai adonan habis..aduk sampai si adonan udang mengapung..buang buih atau busa yg mengapung oada sop ya.. lalu masukan sisa jamur kuping dan irisan tomat beri rasa garam gula dan kaldu jamur sesuai selera..kl gk ada kaldu jamur royco masako Dll pun boleh sesuai selera aja Terakhir tambahkan soun dan daun bawang langsung matikan api..jangn lama2 ya ntr soun nya lembek banget..angkat sajikan beri taburan bawang putih goreng