Ingredients
stringlengths 24
1.43k
| Loves
int64 0
939
| URL
stringlengths 41
185
| Category
stringclasses 8
values | Total Ingredients
int64 1
77
| Ingredients Cleaned
stringlengths 11
893
| Total Steps
int64 1
26
| text
stringlengths 75
5.48k
| __index_level_0__
int64 0
14.9k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 Ekor Ayam Kampung (potong 12)--2 Buah Jeruk Nipis--2 Sdm Garam--3 Ruas Kunyit--7 Bawang Merah--7 Bawang Putih--10 Cabe Merah--10 Cabe Rawit Merah (sesuai selera)--3 Butir Kemiri--2 Batang Sereh--2 Lembar Daun Salam--2 Ikat Daun Kemangi--Penyedap Rasa--1 1/2 Gelas Air-- | 1 | https://cookpad.com/id/resep/4473027-ayam-woku-manado | ayam | 14 | ayam kampung potong , jeruk nipis , garam , kunyit , bawang merah , bawang putih , cabe merah , cabe rawit merah , kemiri , serai , daun salam , daun kemangi , penyedap , air | 7 | ###Makanan :ayam woku manado ###Langkah :1) Cuci bersih ayam dan tiriskan. Lalu peras jeruk nipis (kalo gak ada jeruk nipis bisa pake cuka) dan beri garam. Aduk hingga merata dan diamkan selama 5 menit, biar ayam gak bau amis.
2) Goreng ayam tersebut setengah matang, lalu tiriskan
3) Haluskan bumbu menggunakan blender. Bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri dan kunyit. Oh iya kasih minyak sedikit yaa biar bisa di blender. Untuk sereh nya di geprek aja terus di buat simpul.
4) Setelah bumbu di haluskan barulah di tumis. Jangan lupa sereh dan daun salamnya juga ikut di tumis. Di tumis sampai berubah warna ya
5) Masukan ayam yang sudah di goreng setengah matang ke dalam bumbu yang sudah di tumis, dan diamkan 5 menit dulu. Biar bumbu meresap. Lalu tuangkan 1 1/2 Gelas air. Lalu tambahkan penyedap rasa (saya 3 Sdt, tapi sesuai selera ya) koreksi rasa dan Biar kan sampai mendidih
6) Setelah masakan mendidih, lalu masukan daun kemangi yang sudah di potong potong. Masak lagi sekitar 10 menit. And taraaaaaaaaaaaaaa..... jadi deh Ayam Woku Manadonya.
7) Oh iyaa kalo mau di tambahkan potongan tomat merah juga bisa ko. Sesuai selera aja yaa buibuuuu | 0 |
1 kg ayam (dipotong sesuai selera jangan kecil2 ya)--2 batang serai (memarkan)--4 lembar daun jeruk--7 butir bawang putih (haluskan)--1 sdm ketumbar (haluskan)--3 ruas jari Laos (haluskan)--3 ruas jari kunyit (haluskan)--2 butir kemiri (haluskan)--secukupnya Garam--Secukupnya Air (tuk ukep ayam)--Secukupnya Minyak goreng-- | 1 | https://cookpad.com/id/resep/4471956-ayam-goreng-tulang-lunak | ayam | 11 | ayam dipotong , serai , daun jeruk , bawang putih haluskan , biji ketumbar , laos haluskan , kunyit , kemiri , garam , air tuk ukep ayam , minyak goreng | 5 | ###Makanan :ayam goreng tulang lunak ###Langkah :1) Haluskan bumbu2nya (BaPut, ketumbar, kemiri, kunyit, Laos, garam) hingga halus, sisihkan
2) Campur kan bumbu halus tadi dengan ayam yg sudah dicuci bersih dan sudah dipotong didalam panci presto. Uleni sampai tercampur rata.
3) Tambahkan air hingga ayam tenggelam semua. Masukkan serai dan daun jeruk nya kedalam rendaman ayam. Tutup panci presto rebus/ ukep presto sampai kurleb 45 menit. Dengan api sedang.
4) Setelah proses ukep presto selesai, tunggu suhu dingin ruang. Lalu goreng ayam dengan minyak goreng api sedang sampai ayam berwarna kecoklatan.
5) Matang dan sajikan ayam selagi hangat bersama nasi putih, sambal dgn perasan jeruk nipis, lalapan. | 1 |
1/4 kg ayam--3 buah cabai hijau besar--7 buah cabai merah rawit--3 siung bawang putih--2 siung bawang merah--secukupnya Gula--secukupnya Garam--1/4 buah tomat merah--secukupnya Air--secukupnya Minyak goreng-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4473057-ayam-cabai-kawin | ayam | 10 | ayam , cabai hijau , cabai merah rawit , bawang putih , bawang merah , gula , garam , tomat merah , air , minyak goreng | 3 | ###Makanan :ayam cabai kawin ###Langkah :1) Panaskan minyak di dalam wajan. Setelah minyak panas masukkan ayam yang sudah dipotong dadu. Goreng hingga matang. Lalu tiriskan.
2) Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai hijau dan merah, tomat.
3) Panaskan minyak didalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan bumbu yang sudah halus. Tunggu sampai wangi. Masukkan ayam yang sudah di goreng. Tambahkan air, gula dan garam. Tunggu sampai bumbu meresap di ayam. Sajikan. | 2 |
250 gr daging ayam (saya pakai fillet)--Secukupnya gula dan garam--50-100 gr tepung ayam serbaguna--Secukupnya lalapan (kemangi,kol,timun)--Secukupnya minyak panas--❤sambal korek--Secukupnya cabe rawit merah dan bwg putih-- | 10 | https://cookpad.com/id/resep/4473023-ayam-geprek | ayam | 7 | daging ayam fillet , gula garam , tepung ayam , daun kemangi , kol , timun , minyak panas , sambal korek , cabe rawit merah bawang putih | 3 | ###Makanan :ayam geprek ###Langkah :1) Goreng ayam seperti ayam krispi
2) Ulek semua bahan sambal kemudian campur dengan minyak panas bekas goreng ayam
3) Geprek ayam kemudian campur dengan sambal,sajikan dengan lalapan | 3 |
400 gr kulit ayam & lemaknya--8 siung bawang putih kating, cincang kasar--1 ruas jahe, geprek--350 ml minyak goreng--1 sdm ketumbar bubuk-- | 4 | https://cookpad.com/id/resep/4427438-minyak-ayam | ayam | 5 | kulit ayam & lemaknya , bawang putih , cincang kasar , jahe , geprek , minyak goreng , biji ketumbar | 6 | ###Makanan :minyak ayam ###Langkah :1) Cuci bersih kulit ayam. Sisihkan
2) Ambil 50 ml minyak goreng satu bahan yg sudah disiapkan tadi. Tumis jahe hingga harum.
3) Masukkan kulit ayam, ketumbar dan bawang. Biarkan hingga keluar minyak alaminya sambil diaduk-aduk.
4) Tambahkan sisa minyak goreng. Masak hingga kulit ayam mengering. Angkat dan saring.
5) Setelah cukup dingin minyak ayam tadi dapat disimpan dalam wadah kering seperti mason jar/botol. Kalo saya, saya masukkan juga sedikit bawang putih goreng.
6) Kulit ayam yg sudah digoreng kering tadi bisa dinikmati begitu saja sebagai camilan dengan ditaburi sejumput garam lalu aduk rata. | 4 |
1 piring nasi--¹/⁴ fillet ayam, potong kotak, cuci bersih--Daun pisang yang sudah dibersihkan--Lidi/tusuk gigi untuk mengapit daun--1 lbr daun salam--3 cm serai, memarkan--1 ikat daun kemangi, opsional--1 cabe merah besar, iris tipis--1 sdt kecap manis--Minyak untuk menumis--100 ml air--Bumbu Halus:--1 cabe merah besar--3 cabe kecil--2 siung bawang merah--1 siung bawang putih--1 kemiri--1 cm kunyit--¹/² ruas jahe--¹/⁴ tomat--1 sdt gula pasir--1 blok kaldu ayam (aku biasa pake maggy) pake royco, masako--Merica (dikira2 z takar nya, aku sdkit z sih)-- | 1 | https://cookpad.com/id/resep/4472552-nasi-bakar-ayam | ayam | 23 | piring nasi , fillet ayam , potong kotak , daun pisang dibersihkan , lidi tusuk gigi mengapit daun , daun salam , serai , memarkan , daun kemangi , cabe merah , tipis , kecap manis , minyak menumis , air , bumbu halus , cabe merah , cabe , bawang merah , bawang putih , kemiri , kunyit , jahe , tomat , gula pasir , blok kaldu ayam pake maggy pake royco , masako , merica takar nya | 7 | ###Makanan :nasi bakar ayam ###Langkah :1) Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai
2) Masukkan potongan ayam, kecap dan air, masak hingga air menyusut dan koreksi rasa
3) Masukkan irisan cabe merah dan daun kemangi, aduk sebentar dan matikan api
4) Tata daun pisang, tata nasi di atas daun, beri isian ayam atau bisa juga nasi di campur dan diaduk dulu dengan ayam baru di tata di daun Pisang, bunbu ayam akan lebih meresap k nasi
5) Setelah nasi di bungkus, barulah nasi di bakar, aku bakar pake teflon z br cepet
6) Sajikan selagi hangat endeusss
7) Note: Jangan membakar terlalu lama biar nasi ga kotor dari daun yg di bakar kering | 5 |
1/2 Ekor ayam--2 Butir Hintalu Jaruk--1 Buah Cabe merah--1 Buah Cabe hijau--300 gr Tepung terigu--1 bks Merica bubuk--2 Siung Bawang putih--1 Buah jeruk nipis--secukupnya Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng--secukupnya Gula, garam dan penyedap rasa-- | 0 | https://cookpad.com/id/resep/4437475-ayam-saus-hintalu-jaruk | ayam | 10 | ayam , hintalu jaruk , cabe merah , cabe hijau , tepung terigu , merica bubuk , bawang putih , jeruk nipis , minyak goreng menumis , gula , garam penyedap | 7 | ###Makanan :ayam saus hintalu jaruk ###Langkah :1) Potong ayam menjadi kotak-kotak ukuran sedang cuci bersih kemudian lumuri perasan jeruk nipis, garam dan merica
2) Buat adonan tepung untuk melapisi ayam. Adonan A (Tepung terigu, garam, merica, penyedap dan air es) dan adonan B (Tepung terigu, garam, merica dan penyedap)
3) Masukan daging ayam kedalam adonan A kemudian lapisi dengan adonan B, setelah itu goreng daging kedalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan. Angkat tiriskan
4) Cincang bawang putih,iris seron cabe merah dan cabe hijau. Lumatkan kuning hintalu jaruk aka telur asin dengan air dingin sampai berbentuk pasta
5) Tumis bawang putih dan cabe sampai harum, kemudian tuangkan ayam dan pasta kuning telur.
6) Tambahkan gula, garam, penyedap dan merica secukupnya. Tes rasa dan masal hingga mengental
7) Angkat dan sajikan bersama nasi putih panas. Selamat mencoba | 6 |
Ayam bagian dada dan tulang--1 buah bawang bombay--2 siung bawang daun--4 siung bawang putih--1 buah cabe merah besar--1 buah cabe ijo besar--Bahan bumbu :--secukupnya Air--Mentega untuk menumis--1 bungkus saos teriyaki (2 sdm)--1 sdm gula pasir--1 bungkus royco ayam--Larutan meizena-- | 0 | https://cookpad.com/id/resep/4472877-ayam-saos-teriyaki-lada-hitam | ayam | 13 | ayam dada tulang , bawang bombai , bawang daun , bawang putih , cabe merah , cabe ijo , bumbu , air , mentega menumis , saos teriyaki , gula pasir , royco ayam , larutan meizena | 4 | ###Makanan :ayam saos teriyaki lada hitam ###Langkah :1) Cara Buat :
1. Sediakan teplon or wajan beri sedikit minyak dan masukan bawang putih dan bawang bombay yang sudah di potong potong tumis sampai harum. Bisa juga sebelum dimasak ayamnya dibalurkan ke saos teriyaki dan diamkan selama 15 menit agar meresap
2) 2. Masukan ayam oseng sampai agak mateng, baru masukan cabe ijo dan merah.
Beri sedikit air
3) 3. Masukan bumbu royco ayan saos teriyaki, gula, dan bubuk lada hitam. Cicipin
4) 4. Setelah mulai mateng masukan daun bawang jika ingin kental bisa masukan larutan meizena yak. Saya tadi gak pake karena tiba tiba amnesia kirain punya tepungnya ternyata udah habis ..
Setelah masak siap disajikan dengan nasi angat. | 7 |
300 gr dada ayam fillet--1 sdm air jeruk nipis--secukupnya garam--adonan basah--50 gr terigu--10 gr maizena--1/4 sdt merica--garam--secukupnya air--adonan kering--150 gr terigu--30 gr maizena--1/2 sdt merica bubuk--1/4 sdt kaldu jamur--secukupnya garam--secukupnya minyak goreng--bahan saus jamur--50 gr jamur tiram blender--3 bawang putih cincang halus--20 gr keju parut--1 sdm maizena cairkan dgn air--2 sdm saus tiram--1 sdm kecap manis--1/2 sdt merica halus--secukupnya garam & kaldu jamur--air--bahan pelengkap--buncis dan wortel di kukus-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4472822-steak-ayam | ayam | 28 | dada ayam fillet , air jeruk nipis , garam , terigu , maizena , merica , garam , air , adonan kering , terigu , maizena , merica bubuk , kaldu jamur , garam , minyak goreng , saus jamur , jamur tiram blender , bawang putih cincang halus , keju parut , maizena cairkan dgn air , saus tiram , kecap manis , merica halus , garam & kaldu jamur , air , pelengkap , buncis wortel kukus | 6 | ###Makanan :steak ayam ###Langkah :1) Cuci bersih ayam, iris tipis melebar, rendam dgn garam dan air jeruk nipis 10 menit, cuci
2) Campur adonan kering, sisihkan
3) Campur adonan basah, sisihkan
4) Panaskan minyak goreng dgn api sedang, gulingkan ayam pada adonan kering, lalu celup ke adonan basah, gulingkan lg pada adonan kering, jgn di remas2, kibas2 daging ayam pada adonan kering, lalu goreng di minyak yg banyak dan panas, biarkan krispinya terbentuk dl, jgn di balik2 dl, setelah cukup kering br di balik, goreng smpe matang, tiriskan
5) Blender jamur tiram kasih air sedikit. tumis bawang putih yg di cincang halus, masukkan jamur yg di blender, masukkan bumbu2 yg lain sampai meresap, lalu tuang maizena yg sdh di cairkan dgn setengah gelas air, aduk2, masukkan keju parut, aduk sampai meletup2, tes rasa, klo sdh sesuai, angkat
6) Tata dlm piring, ayam goreng tepung dan sayur kukus, siram dgn saus jamur, taburi daun bawang atau parsley jk ada. | 8 |
1/4 kg Ayam bagian dada fillet (Potong dadu)--Secukupnya air jeruk nipis utk baluran--1 Bungkus tepung bumbu ayam instan uk besar + campur sedikit tepung terigu--3 Siung b.putih (iris tipis)--3 Siung b.merah (Iris tipis)--1 Buah b.bombay (Iris tipis)--1 Buah tomat uk besar (Haluskan)--3 sdm saos sambal--1 Sdm Saos tiram--Secukupnya Gula & garam--Secukupnya merica bubuk-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4472901-ayam-saos-asam-manis-simple | ayam | 11 | ayam dada fillet potong dadu , air jeruk nipis utk baluran , tepung bumbu ayam instan + campur tepung terigu , bawang putih tipis , bawang merah tipis , bawang bombai tipis , tomat haluskan , saos sambal , saos tiram , gula & garam , merica bubuk | 9 | ###Makanan :ayam saos asam manis simple ###Langkah :1) Lumuri ayam yg sdh dipotong dadu dgn garam & perasan jeruk nipis (diamkan sebentar)
2) Baluri ayam dengan tepung basah, lanjutkan ke tepung kering, diamkan sebentar
3) Goreng ayam yg sdh dbaluri tepung sampai kering & matang, angkat tiriskan.
4) Membuat Saos Asam Manis : -Tumis b.merah & putih (sy suka klo bawang y agak kering)
5) Masukkan bawang bombay, tumis sebentar.
6) Masukkan tomat buah yg sdh dihaluskan tdi, tumis lagi pakai api sedang, tambahkan air secukupnya
7) Masukkan saos sambal, saos tiram, sedikit perasan jeruk nipis, gula, garam & merica (koreksi sampai rasanya terasa asam manis gurih segar)
8) Masukkan ayam yg sdh digoreng tdi kedalam saos asam manis, diamkan sebentar
9) Setelah ayam sdh cukup merasap dengan saos asam manisnya matikan api dan siap disajikan dengan nasi putih hangat | 9 |
Bahan mie ayam :--1 kg tepung terigu proteiin tinggi--4 butir telur--3 sendok minyak goreng--Air--Secukupnyaa garam--Air untuk merebus mie :--secukupnya Air--Minyak goreng--Bumbu halus kuah ayam untuk mie ayam :--3 Dada ayam(potong kotak2 jngn terlalu besar)--5 siung bawang merah--5 siung bawang putih--4 buah kemiri--secukupnya Lada--Secukupnya ketumbar--Jahe--Lengkuas--2 lembar sereh--5 lembar daun jeruk--2 lembar daun salam--Kecap--Gula merah--Minyak untuk menumis--Bahan pelengkap :--Daun bawang--Sawi hijau--Bawang goreng(me gak pakai lupa)--Bahan sambal :--20 buah cabai rawit merah--Garam(agar tidak cepat bau asam)--Air untuk merebus-- | 0 | https://cookpad.com/id/resep/4472541-mie-ayam-homemade-by-suami%F0%9F%98%82%F0%9F%98%82%F0%9F%98%82 | ayam | 32 | mie ayam , tepung terigu , telur , minyak goreng , air , garam , air merebus mie , air , minyak goreng , bumbu halus kuah ayam mie ayam , dada ayam potong kotak jngn , bawang merah , bawang putih , kemiri , lada , ketumbar , jahe , lengkuas , serai , daun jeruk , daun salam , kecap , gula merah , minyak menumis , pelengkap , daun bawang , sawi hijau , bawang goreng me lupa , sambal , cabai rawit merah , garam cepat bau asam , air merebus | 9 | ###Makanan :mie ayam homemade by suami ###Langkah :1) Kocok telur masukan garam n minyak goreng,aduk rata.masukan tepung terigu uleni pakai tangan sampai kalis(tidak menempel di tangan)diamkan 5 menit.
2) Bagi adonan menjadi beberapa untuk memudahkan menggilasnya nanti,pipihkn pakai tangan lalu giling pakai ketebalan 4 setalah itu giling lg pakai ketebalan 1(ketebelan selera ya kalau saya suka yg tipis),sebelum di giling ke cetakan mie beri taburan terigu di atas adonannya agar tidak menempel,lakukan sampai adonan habis.
3) Bagi mie menjadi beberapa porsi jngn lupa di beri taburan terigu ya agar tidak menempel.
4) Haluskan semua bumbu halus kecuali daun jeruk&salam.
5) Siapkan penggorengan beri minyak untuk menumis bumbu halus,masukan daun jeruk(sobek2)&daun salam,sereh geprek aja,tunggu sampai harum,lalu masukan ayam beri air(banyak boleh karna untuk kuahnya nanti)masukan kecap n gula merah,garam&penyedap test rasa.
6) Untuk sambal rebus cabai merah rawit kira2 5menit.
7) Siapkan panci beri air untuk merebus mie, masukan minyak goreng ke dalam air tujuaan untuk tidak menyatu.setelah mendidih masukan mie tunggu sampai mie naik ke atas barubdi angkat.
8) Siapkan mangkok beri garam n kuah ayam aduk2 mie baru di berikan bahan pelengkap.
9) Mie ayam homemade by suami siap di sajikan | 10 |
1 Ekor Ayam Broiler Ukuran Jumbo--Bumbu :--5 Siung Bawang Merah--10 Buah Cabe (Optional)--1 Ruas Jahe--1 Ruas Kunyit--Secukupnya Lada Bubuk--Secukupnya Ketumbar--2 Lembar Daun Jeruk--3 Lembar Daun Salam--1 Batang Serai--4 Siung Bawah Putih--Secukupnya Kecap--Secukupnya Gula Merah--Secukupnya Minyak Goreng--Secukupnya Royco--Secukupnya Garam--1 Bungkus Santan Kara-- | 8 | https://cookpad.com/id/resep/4472362-ayam-bakar-pedas-manis-resep-nila-sari | ayam | 18 | ayam broiler jumbo , bumbu , bawang merah , cabe , jahe , kunyit , lada , ketumbar , daun jeruk , daun salam , serai , putih , kecap , gula merah , minyak goreng , royco , garam , santan kara | 8 | ###Makanan :ayam bakar pedas manis resep nila sari ###Langkah :1) Iris tipis bawang merah dan daun jeruk.
2) Haluskan cabe, bawang putih, lada, ketumbar, jahe dan kunyit.
3) Tumis bawang merah hingga wangi.
4) Masukan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam tumisan bawang tumis semua hingga harum.
5) Masukan serai, daun jeruk dan daun salam masak sedikit tuang santan kara dan tambahkan air.
6) Kemudian masukan ayam taburi royco, lada dan garam aduk aduk tutup dan tunggu ayam empuk dan air mulai susut tes rasa.
7) Bakar ayam bisa menggunakan arang, teflon, atau batu bakar (saya memakai grill lebih praktis).
8) Selamat Mencoba. | 11 |
1/2 Ekor ayam--Kentang--Bumbu Halus :--Bawang putih - bisa di sesuaikan sesuaikan--Bawang merah--Merica--Kemiri--Sedikit biji Pala--Cabai Merah kriting, bila suka pedas--Sedikit jahe--Rempah:--Daun salam--Lengkuas--Sereh--Kapulaga--Kulit manis--Irisan bawang bombay--Irisan tomat--Garam--Kecap manis--Sedikit penyedap rasa--Jeruk nipis untuk ayam-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4472563-semur-ayam-kentang-ala-mama-kirana | ayam | 22 | ayam , kentang , bumbu halus , bawang putih , bawang merah , merica , kemiri , pala , cabai merah kriting , suka pedas , jahe , rempah , daun salam , lengkuas , serai , kapulaga , kulit manis , irisan bawang bombai , irisan tomat , garam , kecap manis , penyedap , jeruk nipis ayam | 9 | ###Makanan :semur ayam kentang ala mama kirana ###Langkah :1) Cuci bersih ayam lalu baluri dengan perasan jeruk nipis
2) Cuci lagi ayam dan baluri dengan garam lalu rebus sebentar lalu di goreng
3) Kentang saya goreng bisa di sesuaikan sesuai selera masing²
4) Tips goreng ayam agar hasil nya tdk keras : di goreng hanya sebentar
5) Tumis bawang bombay lalu masukan bumbu halus dan masukkan semua rempah + irisan tomat + kecap manis
6) Setelah bumbu harum masukkan air tunggu gingga mendidih
7) Tambahkan garam + penyedap rasa apabila kurang manis bisa ditambahkan kecap lagi
8) Setelah semua sudah sesuai dgn rasa masukkan kentang goreng + ayam goreng
9) Tunggu kuah hingga menyusut dan kiraa² 5 mnt angkat. Dan terakhir saya taburin bawang goreng bisa disesuaikan jg dgn selera masing². Selesai | 12 |
300 gram Ayam suwir (sudah direbus/Goreng)--5 siung bawang merah--3 siung bawang putih--1/2 buah tomat--1/2 sdt merica--1/2 sdt terasi--2 buah cabe rawit--2 buah cabe kriting--Secukupnya gula--Secukupnya garam--Secukupnya air--Secukupnya penyedap rasa (Royco)--2 lembar daun salam--1 jari Lengkuas geprek-- | 0 | https://cookpad.com/id/resep/4471653-ayam-suwir | ayam | 14 | ayam suwir direbus goreng , bawang merah , bawang putih , tomat , merica , terasi , cabe rawit , cabe kriting , gula , garam , air , penyedap royco , daun salam , lengkuas | 7 | ###Makanan :ayam suwir ###Langkah :1) Haluskan semua bumbu kecuali tomat, lengkuas, Dan daun salam
2) Siapkan wajan untuk menumis Bumbu, kemudian tuang sedikit minyak Goreng Dan tumis Bumbu yang sudah dihaluskan ditambah daun Salam Dan lengkuas
3) Setelah tercium bau Bumbu yang ditumis kemudian masukkan tomat yang sudah dipotong potong
4) Kemudian setelab tomat layu masukkan air secukupnya Dan rasakan kuahnya kalau belum pas bisa ditambahkan penyedap rasa (Royco)
5) Masukkan ayam yang sudah disuwir Dan aduk
6) Tunggu sampai meresap Dan air berkurang
7) Dan sajikan | 13 |
150 gr fillet ayam--5 sdm tepung bumbu serbaguna--1 butir telur ayam (kocok lepas)--Garam sck--Minya goreng secukupnya untuk menggoreng-- | 1 | https://cookpad.com/id/resep/4472498-ayam-goreng-tepung | ayam | 5 | fillet ayam , tepung bumbu , telur ayam kocok lepas , garam , minyak goreng | 5 | ###Makanan :ayam goreng tepung ###Langkah :1) Cuci ayam, tiriskan beri perasan jeruk lemon (skip boleh) Potong ayam bentuk dadu.
2) Koco telur beri secukupnya garam. Masukkan ayam yg telah dipotong dadu.
3) Balurkan ke dalam tepung serbaguna.
4) Goreng pada minyak yg panas.
5) Siap disantap | 14 |
1/2 kg tulang ayam bersihkan lalu potong--5 bh cabe merah keriting--5 bh cabe rawit (tambah jika suka pedas)--4 butir bawang merah--2 butir bawang putih--1 ruas kunyit--2 lbr daun salam--1 lbr daun jeruk--1 btg sereh geprek--1 ruas jahe geprek--1 btr jeruk nipis--secukupnya kaldu bubuk--secukupnya gula pasir--secukupnya kecap manis--500 ml air untuk merebus tulang--minyak untuk menumis-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4472409-tulang-ayam-pedas-manis | ayam | 16 | tulang ayam bersihkan potong , cabe merah keriting , cabe rawit suka pedas , bawang merah , bawang putih , kunyit , daun salam , daun jeruk , serai , jahe , jeruk nipis , kaldu bubuk , gula pasir , kecap manis , air merebus tulang , minyak menumis | 6 | ###Makanan :tulang ayam pedas manis ###Langkah :1) Setelah tulang ayam di bersihkan dan di potong potong lumuri tulang dengan perasan jeruk nipis lalu biarkan
2) Siapkan bumbu yg akan di haluskan bwg merah, bwg putih, cabe, dan kunyit blender hingga halus
3) Siapkan air untuk merebus tulang tambahkan jahe yg sudah di geprek dan daun jeruk ungkep tulang hingga air menyusut
4) Tumis bumbu yg sudah di halus kan tambahkan air secukupnya dan daun salam juga sereh geprek, masukan tulang ayam, beri kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis secukupnya jgn lupa test rasanya dan biarkan tulang ayam hingga meresap
5) Setelah tulang ayam kuahnya agak sedikit meresap angkat lalu sajikan
6) Bisa untuk teman makan mie ayam lohh moms | 15 |
1 ekr ayam negri cuci bersih ptng beri air jeruk nipis cuci lagi--1 buah jeruk nipis--Bumbu ayam goreng jd,yg bsah. bisa beli di pasar,aku beli 3rb--2 lmbr daun salam--2 lmbr daun jeruk--1 btng sere geprek--Garam secukupnya dan penyedap--secukupnya Minyak goreng--Sambel penyet:--20 buah cabe rawit merah--5 buah cabe merah--2 siung bawang p kating--5 buah bawang merah goreng sebentr--Penyedap dan sedikit gula-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4472187-ayam-penyet-rumahan | ayam | 14 | ayam negri ptng air jeruk nipis , jeruk nipis , bumbu ayam goreng , daun salam , daun jeruk , btng serai geprek , garam penyedap , minyak goreng , sambel penyet , cabe rawit merah , cabe merah , bawang putih , bawang merah goreng , penyedap gula | 5 | ###Makanan :ayam penyet rumahan ###Langkah :1) Ungkep ayam bersama bumbu jadi, daun salam, daun jeruk, sere,dan garam,tambah sedikit penyedap apinya kecil ajah ya. Lalu tutup
2) Apabila sudah empuk dan matang goreng dalam minyak panas dan banyak sampe warna kuning kecoklatan, angkat
3) Sementara lagi goreng ayam, kita siapkan sambel dulu, uleg semua cabe, dan bawang merah garam,sedikit gula dan penyedap, setelah agak halus kumpulin sambalnya di tengah cobek lalu siram dengan minyak panas bekas goreng ayam tadi lalu uleg lagi supaya rata
4) Masukan ayam goreng ke dalam cobek lalu penyet pake ulegan, siap di hidangkan
5) Selamat mencoba | 16 |
1 kg ayam potong kecil kecil--1/2 kg ceker ayam bersihkan--1/2 kg kentang iris--1/2 kg wortel iris--1 mangkok makaroni (rebus)--2 batang daun bawang (sesuai selera)--4 batang daun seledri (sesuai selera)--Bumbu dihaluskan :--8 siung bawang merah--5 siung bawang putih--Tambahan :--1 sendok teh lada halus--secukupnya Garam--Penyedap rasa (bila Sun's saya pake gula aja)-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4472298-sop-ayam | ayam | 14 | ayam potong , ceker ayam bersihkan , kentang , wortel , mangkok makaroni rebus , batang daun bawang , batang daun seledri , bumbu dihaluskan , bawang merah , bawang putih , tambahan , lada , garam , penyedap suns pake gula | 9 | ###Makanan :sop ayam ###Langkah :1) Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
2) Masukkan potongan ayam dan ceker ke tumisan bumbu aduk rata
3) Pindahkan ke panci besar tanbahkan air secukupkan
4) Didihkan sampai ayam dan ceker cukup matang
5) Masukkan kentang dan wortel yang diiris tadi, tunggu sampai lembut
6) Masukkan macaroni yg sudah direbus
7) Taburkan lada bubuk dan garam, tes rasa
8) Terakhir masukkan daun bawang dan daun seledri
9) Siap dihidangkan, taburkan bawang goreng biar tambah maknyuss | 17 |
400 grm dada ayam--3 lembar daun jeruk--4 siung bawang putih--6 siung bawang merah--1 cm jahe--1 cm kunyit--secukupnya Garam dan gula--Minyak untuk menumis-- | 0 | https://cookpad.com/id/resep/4472222-ayam-suwir | ayam | 8 | dada ayam , daun jeruk , bawang putih , bawang merah , jahe , kunyit , garam gula , minyak menumis | 4 | ###Makanan :ayam suwir ###Langkah :1) Rebus ayam sampai matang dan di suir suir.
2) Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit.
3) Panaskan minyak tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk masak hingga harum tambahkan air secukupnya.
4) Masukkan ayam masak hingga matang. | 18 |
1/4 kg ayam d fillet ambil dagingnya aja--1 buah wortel--1 buah daun bawang prei--4 siung bawang putih--8 siung bawang merah--1 sdt merica--1/2 kg tepung tapioka--2 telur ayam--Garam, penyedap rasa--Tepung roti/ tepung panir-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4472482-nugget-ayam-home-made | ayam | 10 | ayam fillet ambil dagingnya , wortel , daun bawang prei , bawang putih , bawang merah , merica , tepung tapioka , telur ayam , garam , penyedap , tepung roti tepung panir | 10 | ###Makanan :nugget ayam home made ###Langkah :1) Cuci bersih ayam. Setelah itu potong kecil2. Masukkan dlm blender. Tambahkan 1 telur ayam, bwg pth, bwg merah, merica. Air sdkt. Lalu blender.
2) Setelah itu parut wortel, ptong kecil2 daun bawang prei
3) Taruh adonan ayam dalam wadah
4) Masukkan wortel, daun prei, tepung tapioka 10 sdm. Kalau pengen lebih padet bisa tambahkan lagi. Sesuai selera
5) Aduk2 ya sampai tercampur rata. Tambah i garam, penyedap.
6) Siapkan wadah. Tuang adonan ke dalam wadah yg sebelumnya d olesi mentega
7) Kukus d panci pengukusan. Kukus 30 - 40 mnt.
8) Setelah matang, keluarkan dr panci. Biarkan dingin. Lalu keluarkan.
9) Siapkan 1 telur (dikocok), tepung panir. Potong2 adonan jd kecil2, celupkan ke telur, lalu baluri dg tepung panir.
10) Setelah itu goreng.Nugget siap d hidangkan. Nugget juga bisa d simpan d dalam freezer ya moms . Jadi sewaktu2 bisa langsung goreng. | 19 |
250 gr ayam fillet, potong-potong--2 sdm tepung bumbu serbaguna (larutkan dgn 75 ml air)--Pelapis:--4 sdm tepung terigu--1 sdm maizena--Bahan Saus--1 sdm butter / margarin--2 siung bawang putih, cincang halus--1 siung bawang bombai uk. Kecil (iris halus)--1/2 bh wortel (potong korek api)--1/2 bh timun (buang biji dan iris korek api)--1 btg daun bawang (potong2)--2 bh cabe merah (iris serong)--3 bh cabe rawit (iris serong)--3 sdm saus tomat--1 sdm saus tiram--1 sdt minyak wijen--1 sdt air lemon / jeruk nipis / cuka masak--250 ml air--Garam, lada, gula--1 sdt maizena (larutlan dgn 1 sdm air)-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4472309-ayam-koloke | ayam | 21 | ayam fillet , potong potong , tepung bumbu larutkan dgn air , tepung terigu , maizena , saus , butter margarin , bawang putih , cincang halus , bawang bombai halus , wortel potong korek api , timun buang biji korek api , btg daun bawang potong , cabe merah serong , cabe rawit serong , saus tomat , saus tiram , minyak wijen , air lemon jeruk nipis cuka masak , air , garam , lada , gula , maizena larutlan dgn air | 3 | ###Makanan :ayam koloke ###Langkah :1) Marinade ayam dgn tepung bumbu serbaguna yg sudah dilarutkan, aduk & disisihkan.
2) Siapkan bahan pelapis. Ambil potongan ayam & balur ke dalam bahan pelapis. Goreng dalam minyak panas sampai matang. Lakukan sampai habis.
3) Bahan saus: lelehkan butter, tumis duo bawang sampai harum. Masukkan wortel dan timun, tambahkan air, lalu masak sampai air mendidih. Masukkan duo cabe, saus tomat, saus tiram, minyak wijen, garam, gula, lada, air lemon, aduk rata. Masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental. Terakhir masukkan daun bawang, matikan api supaya sayuran tidak over cook. | 20 |
1/4 kg tulang ayam--1 bungkus kecil mie burung dara--5 siung bawang putih--3 siung bawang merah--7 cabe rawit--1 tangkai daun bawang--2 tangkai seledri--1 1/2 sdm merica bubuk--2 sdm saos cabe--3 sdm kecap manis--secukupnya Gula dan garam--Minyak untuk menumis-- | 1 | https://cookpad.com/id/resep/4472258-mie-tulang-ayam | ayam | 12 | tulang ayam , mie burung dara , bawang putih , bawang merah , cabe rawit , tangkai daun bawang , tangkai seledri , merica bubuk , saos cabe , kecap manis , gula garam , minyak menumis | 7 | ###Makanan :mie tulang ayam ###Langkah :1) Cuci bersih lalu rebus tulang ayam kurleb 10 menit. Lalu tiriskan
2) Rebus mie sampai setengah matang. Lalu tiriskan
3) Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit
4) Tumis sampai harum bumbu halus dengan irisan seledri dan daun bawang. Lalu tambahkan merica bubuk, gula dan garam.
5) Masukkan tulang ayam, tunggu sampai bumbu meresap.
6) Masukkan mie, saos dan kecap. Lalu tumis sampai bumbu tercampur. Tambahkan gula dan garam jika diperlukan.
7) Mie tulang ayam siap dihidangkan. | 21 |
1/2 kg dada ayam (rebus dahulu)--50 ml minyak goreng--Bumbu :--1/4 kg cabai merah--1/2 buah tomat--5 buah Cabe rawit--secukupnya Garam--secukupnya Gula jawa--1 sdt terasi bakar--1/2 perasan jeruk limo--3 buah daun jeruk purut-- | 0 | https://cookpad.com/id/resep/4472532-ayam-suir-bali-bemesere-bali | ayam | 11 | dada ayam rebus , minyak goreng , bumbu , cabai merah , tomat , cabe rawit , garam , gula jawa , terasi bakar , perasan jeruk limo , daun jeruk | 6 | ###Makanan :ayam suir bali ( bemesere bali ) ###Langkah :1) Rebus ayam terlebih dahulu. Lalu, di suwir-suwir. (saya rebus karna kalau goreng, ayamny akan terasa keras dan kering)
2) Ulek halus bumbu, lalu icip2 rasa agar pas
3) Siapkan wajan, masukkan minyak goreng. Tunggu sampai panas, tuangkan bumbu
4) Stelah stengah matang, lalu masukan ayam yang sudah disuir.
5) Tunggu sampai agak meresap bumbuny. Masukkan perasan limo dan daun jeruk
6) Makanan siap dihidangkan. Simple dan enak | 22 |
1/2 kg ayam--5 btr bawang merah iris halus--10 buah cabe rawit iris halus--2 cm jahe iris halus--1 cm lengkuas iris halus--1/2 sdt kunyit halus--1 sdt asam jawa--1 sdt terasi bangka panggang--1 bh tomat potong 4--Secukupnya daun kemangi (me:gak ada)-- | 0 | https://cookpad.com/id/resep/4472100-pindang-ayam-jadul | ayam | 10 | ayam , bawang merah halus , cabe rawit halus , jahe , lengkuas , kunyit , asam jawa , terasi bangka panggang , tomat potong , daun kemangi me | 2 | ###Makanan :pindang ayam jadul ###Langkah :1) Tumis semua bumbu kecuali tomat dengan 2 sdm minyak,oseng sampai harum,tambahkan 1 liter air didihkan,kalau sudah mendidih masukkan ayam,tutup, masak sampai ayam matang, setelah ayam matang koreksi rasa,beri taburan tomat dan daun kemangi, sajikan hangat, segerrr abis
2) Selamat mencoba
Semoga bermanfaat untuk semua | 23 |
Bahan Daging--1 lembar paha atas/dada ayam--1 sdm kecap asin, arak beras, tapioka--Bahan saos--1 ikat Kacang panjang--2 siung baput cincang halus--3 cm jahe cincang halus--1 sdm saos hoisin--1 sdt kecap asin--0.5 sdt micin--100 ml air--Larutan tapioka-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4472201-ayam-kacang-panjang-saos-hoisin | ayam | 12 | daging , paha atas dada ayam , kecap asin , arak beras , tapioka , saos , kacang panjang , bawang putih cincang halus , jahe , saos hoisin , kecap asin , micin , air , larutan tapioka | 7 | ###Makanan :ayam kacang panjang saos hoisin ###Langkah :1) Marinade daging dengan bahannya 30mnt.
2) Sebelum di tumis beri 1sdm minyak di daging ayam, aduk rata, lalu tumis agar tidak lengket di wajan. Matang, lalu angkat.
3) Tumis jahe 10detik, masukkan baput lalu tumis sampai wangi.
4) Masukkan kacang panjang, tumis sebentar lalu masukkan air, saos hoisin, kecap asin, micin. Tutup wajan, kecil kan api.
5) Tunggu 1-2menit, buka tinder tutup wajan, aduk sebentar lalu tutup lg 1-2menit.
6) Masukkan daging, aduk rata.
7) Masukan larutan tapioka agar saos mengental. Aduk rata lalu sajikan | 24 |
500 g daging ayam (potong2)--1250 CC santan dr 1 butir kelapa (pisahkan bagian yg kental)--3 lembar daun jeruk--3 lembar daun salam--1 ruas lengkuas (geprek)--1 batang serai (geprek)--20 buah cabe rawit hijau--1 batang daun bawang (potong serong)--1 buah tomat (potong2)--3 sdm kecap manis--1 buah kentang ukuran sedang (potong2)--Secukupnya kol (iris2 tebal)--Secukupnya garam,kaldu bubuk, gula pasir (sesuai selera masing2)--Bawang goreng untuk taburan--Secukupnya minyak untuk menumis--Bumbu halus ;--8 siung bawang merah--4 siung bawang putih--1 ruas jahe--1/2 ruas kunyit--1 sdt ketumbar--1/2 sdt merica--3 butir kemiri sangrai--3 buah cabai merah besar-- | 1 | https://cookpad.com/id/resep/4471980-tongseng-ayam | ayam | 24 | daging ayam potong , santan kelapa pisahkan kental , daun jeruk , daun salam , lengkuas , serai geprek , cabe rawit hijau , batang daun bawang potong serong , tomat potong , kecap manis , kentang potong , kol tebal , garam , kaldu bubuk , gula pasir , bawang goreng taburan , minyak menumis , bumbu halus , bawang merah , bawang putih , jahe , kunyit , ketumbar , merica , kemiri , cabai merah | 5 | ###Makanan :tongseng ayam ###Langkah :1) Siapkan semua bahannya.. panaskan minyak, masukkan bumbu halus.. masak hingga keluar aroma wangi,masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.. kemudian masukkan potongan daging ayamnya.
2) Tuangkan santan encer, tunggu hingga daging ayam setengah matang.
3) Masukkan kentang, garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap.
4) Masak hingga matang... Masukkan potongan kol dan juga cabai hijau.. lalu d susul dgn memasukkan santan kental, aduk2.. jgn sampai pecah santannya, tes rasa..
5) Setelah mendidih matikan api, masukkan potongan daun bawang dan tomat, lalu beri taburan bawang goreng. | 25 |
400 gr dada ayam--1 ikat daun kemangi--1 buah timun uk sedang--1 bungkus bumbu racik tempe--bahan sambel--10 buah cabe merah--10 buah cabe rawit--3 siung bamer--2 siung baput--gula--garam--1/2 buah tomat merah--secukupnya terasi--secukupnya minyak utk menggoreng--air utk mengungkep ayam-- | 0 | https://cookpad.com/id/resep/4472141-ayam-penyet-sambel-kemangi | ayam | 15 | dada ayam , daun kemangi , timun , bumbu racik tempe , sambel , cabe merah , cabe rawit , bamer , bawang putih , gula , garam , tomat merah , terasi , minyak utk , air utk mengungkep ayam | 4 | ###Makanan :ayam penyet sambel kemangi ###Langkah :1) Potong ayam sesuai selera,cuxi bersih lalu ungkep dengan sesikit air dan campur dengan bumbu racik tempe,matang angkat
2) Panas kan minyak lalu goreng ayam hingga matang kecoklatan
3) Goreng sebentar semua bahan sambel nya,,uleg jadi satu tambahkan garam gula...tes rasa...kalo sudah oke..masukkan beberapa lmbar daun kemangi..giling agak kasar aja
4) Geprek ayam di atas ulek an,,susun di piring lalu letakkan sambel di atas ayam..susun irisan timun,dan juga kemangi. siap di santap dwngan nasi panas | 26 |
250 gram daging ayam giling--1 buah wortel ukuran sedang--1/2 buah bawang bombay--2-3 siung bawang putih--3 batang daun bawang--2 butir telur ayam--100 gram tepung terigu (kurang lebih)--secukupnya Tepung roti--secukupnya Garam--secukupnya Lada--secukupnya Penyedap rasa ayam--Minyak goreng-- | 4 | https://cookpad.com/id/resep/4472084-nugget-ayam-wortel | ayam | 12 | daging ayam giling , wortel , bawang bombai , bawang putih , batang daun bawang , telur ayam , tepung terigu , tepung roti , garam , lada , penyedap ayam , minyak goreng | 15 | ###Makanan :nugget ayam wortel ###Langkah :1) Potong-potong bawang bombay dan bawang putih. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Angkat
2) Campurkan tumisan bawang dengan daging ayam giling dengan menggunakan blender atau food processor. Campur hingga bawang halus & tercampur rata. Tuang pada wadah yg telah disediakan untuk dicampur dengan bahan lain
3) Potong wortel jadi bagian yg kecil. Masukkan pada campuran daging giling sebelumnya
4) Potong daun bawang jadi bagian yg kecil. Masukkan pada adonan. Campur hingga rata
5) Masukkan 1 butir telur ayam. Campurkan
6) Masukkan tepung terigu perlahan-lahan dan campur hingga rata. Masukkan garam,lada dan penyedap rasa secukupnya.
7) Panaskan kukusan
8) Letakkan adonan pada cetakan yg telah disediakan. Masukkan pada kukusan yg telah dipanaskan sebelumnya. Tutup kukusan diberi kain agar air tidak menetes diadonan. Kukus kurang lebih 25-30 menit
9) Angkat adonan yg sudah matang dari kukusan. Biarkan agar sedikit dingin.
10) Setelah dingin potong-potong sesuai ukuran yg diinginkan.
11) Kocok lepas 1 butir telur ayam. Celupkan adonan nugget yg telah dipotong tadi kedalam telur. Kemudian gulingkan di tepung roti.
12) Ulangi langkah 11 hingga adonan nugget habis
13) Dinginkan pada freezer kurang lebih 1 jam agar tepung roti menempel dengan sempurna
14) Goreng nugget dengan minyak panas. Nugget ayam wortel siap disajikan.
15) Nugget yg masuk ke dalam freezer dapat bertahan maksimal 3-4 minggu | 27 |
1/2 kg ayam--3 bungkus tepung bumbu uk 80 g yg pedas (aku pke sajiku)--Secukupnya air es--Minyak goreng-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4471847-ayam-goreng-pedas-gila-ala-kfc | ayam | 4 | ayam , tepung bumbu pedas pke sajiku , air es , minyak goreng | 7 | ###Makanan :ayam goreng pedas gila ala kfc ###Langkah :1) Potong" ayam, lalu cuci sampai bersih.
2) Siapkan 2 mgkok. 1 untuk adonan tepung yang basah yg 1 nya lagi untuk tepung kering.
3) Tuangkan kira" 2 sdm tepung bumbu lalu tambahkan secukupnya air es kocok pakai garpu sampai adonannya encer.
4) Celupkakan ayam ke dalam adonan basah lalu gulingkan ke dalam tepung kering sambil di remas" hingga terbentuk kulit tepung yang keriting. Ulangi sampai selesai
5) Panaskan minyak, lalu goreng sampai kecoklatan. Angkat, tiriskan.
6) Ayam goreng siap untuk dinikmati.
7) NB: kalau gk suka terlalu pedas tepung bumbunya bisa di mix sama yang original ya jd yg pedas bisa pke 1 bungkus aj yg 2 bungkus yg original. | 28 |
500 gr Daging ayam iris memanjang--1 bh Bawang bombay, iris memanjang--1/2 sdt Gula--1/4 sdt Garan--150 ml Air--Minyak untuk menumis--Bumbu perendam :--3 sdm Saus teriyaki--2 sdm Saus tiram--1 sdm Kecap manis--1 sdt Minyak wijen--3 siung bawang putih, haluskan--2 cm Jahe, haluskan--1/4 sdt Merica--1/2 sdt Kaldu bubuk-- | 1 | https://cookpad.com/id/resep/4469586-chicken-teriyaki | ayam | 15 | daging ayam memanjang , bawang bombai , memanjang , gula , garan , air , minyak menumis , bumbu perendam , saus teriyaki , saus tiram , kecap manis , minyak wijen , bawang putih , haluskan , jahe , haluskan , merica , kaldu bubuk | 2 | ###Makanan :chicken teriyaki ###Langkah :1) Campur daging ayam dengan bumbu perendam,gula dan garam,diamkan dikulkas 1-2jam agar bumbu meresap.
2) Panaskan minyak tumis daging sampai matang tuangi air,masukan bawang bombay,masak sampai air agak menyusut,kentalkan dengan larutan maizena. | 29 |
1/2 kg ayam potong2--2 lbr daun salam--1 ruas jahe geprek--4 lbr daun jeruk, buang tulangnya--3 buah jeruk limao--Secukupnya air perasn jeruk nipis--Secukupnya garam, merica, gula pasir, kaldu bubuk--Secukupnya kecap manis--250 ml air--1 siung bawang Bombay, iris2--🌀 Bumbu Halus 🌀--3 siung bawang putih--5 siung bawang merah--10 buah cabe keriting merah--5 buah cabe rawit merah-- | 46 | https://cookpad.com/id/resep/4471776-ayam-kecap-pedas-jeruk-limao | ayam | 15 | ayam potong , daun salam , jahe , daun jeruk , buang tulangnya , jeruk limao , air perasn jeruk nipis , garam , merica , gula pasir , kaldu bubuk , kecap manis , air , bawang bombai , bumbu halus , bawang putih , bawang merah , cabe keriting merah , cabe rawit merah | 7 | ###Makanan :ayam kecap pedas jeruk limao ###Langkah :1) Cuci ayam, lalu lumuri dgn perasan air jeruk nipis & garam, diamkan sebentar -+ 10 mnt, lalu bilas sampai bersih
2) Goreng ayam sebentar, tidak usah sampai garing, sisihkan
3) Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, jahe, sampai harum
4) Masukkan bawang Bombay, masak sebentar
5) Tambahkan air, beri garam, merica, gula pasir, kecap, & masukkan ayam, aduk rata, koreksi rasa
6) Biarkan air surut & bumbu meresap, setelah matang, matikan api, beri perasan jeruk limao, aduk rata, sajikan
7) Enakk pedes seger | 30 |
1/2 Kg ayam--Bumbu yg di haluskan :--3 Bawang Putih--7 Bawang Merah--sesuai selera Cabe rawit dan cabe merah besar--2 cm Jahe--secukupnya Lada dan Pala--Lengkuas se jempol kaki😂--4 biji Kemiri-- | 0 | https://cookpad.com/id/resep/4472147-resep-ayam-kecap-rumahan | ayam | 9 | ayam , bumbu haluskan , bawang putih , bawang merah , cabe rawit cabe merah , jahe , lada pala , lengkuas , kemiri | 10 | ###Makanan :resep ayam kecap rumahan ###Langkah :1) Rebus air sampai mendidih lalu masukan ayam dan ungkep sampai empuk
2) Haluskan semua bumbu
3) Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai wangi
4) Masukan daun salam 3 lembar dan sereh 2 di geprek
5) Setelah bumbu sudah matang masukkan 1 gelas air
6) Tambahkan garam,micin,royko,asem
7) Setelah di rasa sudah cukup masukan ayam
8) Kecilkan api biar bumbunya meresap.
9) Masak sampai bumbu menyusut (jadi agak kental gitu)
10) Lalu hidangkan | 31 |
1/2 ayam--3 serai--3 cm jahe--20 cabe rawit merah--8 bawang putih--4 bawang merah--2 tomat hijau--2 jeruk nipis (boleh lebih)--4 daun jeruk--secukupnya daun bawang--secukupnya garam--secukupnya penyedap--secukupnya air matang-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4466395-sop-ayam-garang-asam | ayam | 13 | ayam , serai , jahe , cabe rawit merah , bawang putih , bawang merah , tomat hijau , jeruk nipis , daun jeruk , daun bawang , garam , penyedap , air matang | 5 | ###Makanan :sop ayam garang asam ###Langkah :1) Potong dan bersihkan ayam sesuai selera (kalo aku ku beri perasan jeruk nipis lalu diamkan dulu)
2) Bawang2an diiris kasar, serai dan jahe di geprek, cabe aku hanya iris 6pc sisanya aku biarkan utuh, tomat kupotong memanjang begitu juga daun bawang.
3) Panaskan minyak sedikit saja, masukkan bawang serai daun jeruk dan juga cabe diamkan hingga harum lalu masukkan air dan tunggu hingga mendidih. aetelah mendidih masukkan ayam
4) Tunggu ayam hingga setengah empuk bumbui dengan penyedap garam dan juga gula, masukkan perasan jeruk nipis dan tomat aduk hingga merata
5) Setelah koreksi rasa dan dirasa sudah pas dan ayam matang masukkan daun bawang. setelah itu selesai | 32 |
tepung terigu--Air matang--ayam (yg sudah direbus sebelumnya)--Garam--Gula/penyedap--Lada bubuk--1 butir telur ayam--Minyak goreng-- | 4 | https://cookpad.com/id/resep/927515-ayam-goreng-krutuk | ayam | 8 | tepung terigu , air matang , ayam direbus , garam , gula penyedap , lada , telur ayam , minyak goreng | 4 | ###Makanan :ayam goreng krutuk ###Langkah :1) Campur tepung terigu(kurang lebih 1/2 mangkuk kecil) dengan garam,gula/penyedap dan garam secukupnya. Tambahkan air matang sedikit demi sedikit hingga agak mengental. Koreksi rasa
2) Balur ayam yg telah direbus sebelumnya dengan 1 butir telur (yg sudah dikocok lepas), kemudian gulingkan dalam adonan tepung, sisihkan
3) Panaskan minyak goreng dengan api sedang, jika sudah panas masukan ayam yg sudah diberi adonan tepung, kecilkan api lalu masak hingga berwarna kecoklatan dan garing, angkat dan tiriskan.
4) Selamat menikmati | 33 |
Bumbu ayam panggang ;--1 kg ayam potong sesuai selera--3 siung bawang merah,ulek halus--3 siung bawang putih,ulek halus--Sedikit kunyit,dan garam,ulek halus--Untuk olesan ayam ;--Kecap manis,saus tomat,sedikit minyak,dicampur--Saos kecap/cocolan ;--sesuai selera Kecap manis--5 siung bawang merah,iris melintang agak tebal--3 siung bawang putih,ulek halus--5 buah cabe rawit,ulek halus--2 buah tomat potong sesuai selera--Jeruk nipis (skip)--Arang untuk memanggang ayam-- | 0 | https://cookpad.com/id/resep/4471637-ayam-panggang-saos-kecap | ayam | 15 | bumbu ayam panggang , ayam potong , bawang merah , ulek halus , bawang putih , ulek halus , kunyit , garam , ulek halus , olesan ayam , kecap manis , saus tomat , minyak , dicampur , saos kecap cocolan , kecap manis , bawang merah , melintang tebal , bawang putih , ulek halus , cabe rawit , ulek halus , tomat potong , jeruk nipis , arang memanggang ayam | 6 | ###Makanan :ayam panggang saos kecap ###Langkah :1) Cuci bersih ayam dan tiriskan,campur dibumbu yang sudah dihaluskan,aduk rata,diamkan selama 15 menit,lalu kukus selama 20 menit/ sampai mateng
2) Sementara menunggu ayam dikukus,siapkan pemanggangan arangnya dulu untuk memanggang ayam
3) Keluarkan ayam yang sudah dikukus dan siap dipanggang diatas pemanggangan arang
4) Panggang ayam sambil diolesi dengan olesan, campuran kecap manis,saos tomat dan minyak,bolak balik ayam agar tidak gosong sambil diolesi sampai matang,angkat dan taroh dipiring saji
5) Campurkan semua bahan saos kecap/ cocolan nya diwadah(mangkok),tambahkan kecap manis secukupnya,aduk agar tercampur rata,dan beri perasan jeruk nipis
6) Ayam panggang dan saos kecap sudah siap dihidangkan bersama nasi hangat dan irisan timun sebagai pelengkap | 34 |
1/5 kg ayam (diungkep dulu,lalu digoreng)--2 bungkus santan kara--2 cm kunyit--1 cm jahe--secukupnya Lada--secukupnya Daun salam,lengkuas,daun jeruk dan sereh--5 siung bawang merah--5 siung bawang putih--Penyedap : gula,garam royko ayam--Bahan pelengkap:--iris Tomat--Daun bawang dan seledri--Bihun (rebus dulu)--Bawang goreng--Kol di potong tipis--Tahu goreng--Kerupuk--Bawang goreng--Jeruk nipis--Sambal (cabe rawit,bawang putih/merah di rebus dulu, diulek)-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4471748-soto-ayam-kuah-santan | ayam | 20 | ayam diungkep , digoreng , santan kara , kunyit , jahe , lada , daun salam , lengkuas , daun jeruk serai , bawang merah , bawang putih , penyedap gula , garam royko ayam , pelengkap , tomat , daun bawang seledri , bihun rebus , bawang goreng , kol potong tipis , tahu goreng , kerupuk , bawang goreng , jeruk nipis , sambal cabe rawit , bawang putih merah rebus , diulek | 5 | ###Makanan :soto ayam kuah santan ###Langkah :1) Panaskan air rebus ayam hingga matang lalu tiriskan (air rebusan ayam bisa untuk kuah soto),lalu goreng ayam hingga matang
2) Haluskan bumbu bawang merah,putih,kunyit,jahe,lada,lengkuas sereh cukup digeprek dan tumis hingga matang
3) Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan air,masukan daun salam,sereh dan daun jeruk
4) Berikan bumbu garam,gula penyedap rasa, daun bawang dan santan kara masak hingga matang
5) Sajikan soto selagi hangat bersama bihun dan pelengkap lainya | 35 |
5 potong ayam--Secukupnya air--Secukupnya minyak goreng--🐓 Bumbu Halus 🐓--1 siung bawang putih--1 ruas jari kunyit--1/2 ruas jari jahe--1/2 sdt ketumbar--Secukupnya garam-- | 15 | https://cookpad.com/id/resep/4471738-ayam-goreng-bumbu-kuning | ayam | 9 | potong ayam , air , minyak goreng , bumbu halus , bawang putih , kunyit , jahe , ketumbar , garam | 3 | ###Makanan :ayam goreng bumbu kuning ###Langkah :1) Cuci bersih ayam,masukkan dalam panci,tambahkan bumbu halus dan air. Masak hingga empuk,matang dan bumbu meresap,tiriskan.
2) Goreng dalam minyak panas dan api sedang hingga kuning keemasan,angkat,tiriskan
3) Sajikan | 36 |
1 bungkus mie burung dara--1 ons dada ayam--tepung terigu--kubis--bawang putih--kecap--royco sapi--secukupnya garam--ebi--minyak wijen--saus tiram--lada bubuk--minyak goreng--air--cabe rawit--bawang merah-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4471771-mie-geprek-mie-ayam-geprek | ayam | 16 | mie burung dara , dada ayam , tepung terigu , kubis , bawang putih , kecap , royco sapi , garam , ebi , minyak wijen , saus tiram , lada , minyak goreng , air , cabe rawit , bawang merah | 16 | ###Makanan :mie geprek ( mie + ayam geprek ) ###Langkah :1) Rebus mie burung dara, tiriskan
2) Geprek bawang putih 2 siung, tumis sampai harum
3) Masukkan minyak wijen 1 sendok teh. Tumis tumis sebentar bersama bawang
4) Masukkan air 1 gelas belimbing
5) Tambahkan kecap, ebi, garam, saus tiram, royco sapi, lada bubuk sesuai selera. Didihkan
6) Masukkan mie yang telah direbus. Masak sampai air menyusut
7) Tambahkan irisan kubis/kol. Aduk-aduk sebentar sampai air habis. Angkat
8) Cuci bersih ayam, potong jadi 2 bagian atau iris sesuai selera
9) Siapkan tepung kering. Caranya tambahkan garam dan royco sapi pada tepung. Takarannya sesuaikan dengan jumlah tepung
10) Siapkan celupan tepung basah. Caranya campurkan tepung dengan air sampai teksturnya cair tapi cukup kental
11) Masukkan ayam pada tepung kering. Lalu celupkan pada tepung basah. Masukkan ke tepung kering lagi. Remas-remas sampai tepung yang menempel ditangan terlepas dan menempel pada ayam
12) Goreng ayam pada minyak panas dengan api besar, agar teksturnya crispy. Masak sampai kecoklatan lalu angkat.
13) Sekarang membuat sambel bawang. Caranya bawang putih setengah siung + bawang merah 2 siung + cabe rawit sesuai selera diulek bersama garam dan gula. Tambahkan 1 sendok minyak lalu campur rata
14) Geprek ayam crispy tadi kedalam sambel bawang
15) Sajikan mie goreng dengan topping ayam geprek dan lalapan mentimun
16) Selamat mencoba | 37 |
1 bungkus mie burung dara--1/4 tulang ayam sisa filet (jadi masih ada daging2ny😁)--Sawi hijau--Sawi putih--Garam--Gula--Bahan halus :--5 siung bawang merah--3 siung bawang putih--3 buah cabe keritinh--15 buah cabe rawit (sesuai selera)--1 ruas jari kencur-- | 0 | https://cookpad.com/id/resep/4471802-seblak-mie-tulang-ayam | ayam | 12 | mie burung dara , tulang ayam sisa filet daging ny , sawi hijau , sawi putih , garam , gula , halus , bawang merah , bawang putih , cabe keritinh , cabe rawit , kencur | 5 | ###Makanan :seblak mie tulang ayam ###Langkah :1) Haluskan seluruh bumbu halus (saya pake blender)
2) Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan tulang ayam, tambahkan air, tunggu smpai ayam matang
3) Setelah ayam matang masukan mie, gula, dan garam kemudian koreksi rasa..
4) Setelah rasa pas masukan sayur2n sampai agak layu, jangan terlalu lama..
5) Seblak mie siap dinikmati | 38 |
🐔 Bahan Utama:--1 kg Paha ayam (10 potong)--🐔 Bumbu Pelapis Ayam :--Secukupnya Garam--1 sdt Lada hitam bubuk--1 sdt Paprika bubuk--2 sdm Tepung terigu--🐔 Bumbu Saus:--6 sdm Margarin unsalted--2 sdt Bawang putih bubuk--4 sdm Gula merah bubuk--4 sdm Saus tomat--4 sdm Saus sambal--secukupnya Garam--Secukupnya Wijen-- | 0 | https://cookpad.com/id/resep/4460035-sweet-buffalo-chicken-%F0%9F%90%94 | ayam | 15 | paha ayam potong , bumbu ayam , garam , lada , paprika bubuk , tepung terigu , bumbu saus , margarin unsalted , bawang putih bubuk , gula merah bubuk , saus tomat , saus sambal , garam , wijen | 8 | ###Makanan :sweet buffalo chicken ###Langkah :1) Cuci dan keringkan ayam (sampai kering).
2) Lumuri ayam dengan garam, lada hitam, dan paprika bubuk.
3) Baluri dengan tepung terigu. Diamkan 30 menit (saya 60 menit)
4) Goreng ayam dengan minyak cukup banyak sampai matang +- 10 menit. Kemudian angkat dan tiriskan.
5) Panaskan margarin, tambahkan bawang putih bubuk, gula merah bubuk, saus tomat, saus sambal dengan api sedang.
6) Aduk rata dan biarkan sampai mengental. Pastikan api tidakterlalu besar karena ada gula merah yang rawan gosong.
7) Masukan ayam dan baluri dengan bumbu sampai rata. Diamkan 5 menit sampai bumbu menyatu pada ayam.
8) Angkat. Hidangkan sweet buffalo chicken dan taburi dengan wijen. | 39 |
1/2 ekor ayam--Secukupnya daun pisang--1 santan kara kecil--1 jeruk nipis--👉bumbu rajang--5 cabai rawit--5 cabai merah--4 tomat hijau kecil--6 bawang merah--4 bawanh putih--👉tambahan--1 ruas laos--2 ruas jahe--4 daun jeruk--2 daun salam--2 batang serai--👉garam gulpas air minyak goreng-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4471498-ayam-garang-asem | ayam | 17 | ayam , daun pisang , santan kara , jeruk nipis , bumbu rajang , cabai rawit , cabai merah , tomat hijau , bawang merah , bawang putih , tambahan , laos , jahe , daun jeruk , daun salam , serai , garam gulpas air minyak goreng | 6 | ###Makanan :ayam garang asem ###Langkah :1) Potong2 ayam kecil2 lalu cuci dan beri perasan jeruk nipis diamkan sebentar dan cuci lgi.
2) Tumis bumbu rajang beserta laos, daun jeruk, jahe, daun salam dan serai.
3) Masukkan ayam dan air secukupnya. Tanbahkan garam dan gulpas. Masak setengah mateng
4) Lalu masukkan santan kara aduh2 sampai mendidih matikan kompor
5) Bungkus ayam dengan daun pisang lalu kukus kira2 15 menit
6) Siap dihidangkan | 40 |
Fillet dada ayam khas dalam--Tepung bumbu kriuk--Baham Sambal:--7 buah rawit merah--10 buah cabai merah keriting--5 siung bawang putih--secukupnya garam--secukupnya kaldu jamur-- | 1 | https://cookpad.com/id/resep/4471625-ayam-geprek | ayam | 8 | fillet dada ayam khas , tepung bumbu kriuk , baham sambal , rawit merah , cabai merah keriting , bawang putih , garam , kaldu jamur | 4 | ###Makanan :ayam geprek ###Langkah :1) Letakkan sedikit tepung bumbu dalam wadah lalu beri air untuk bumbu rendaman ayam. Buat sedikit kental, lalu diamkan dalam freezer 10 menit
2) Ambil ayam dari bumbu rendaman, lalu baluri dengan tepung kering dan goreng hingga kecoklatan
3) Untuk sambalnya ulek semua bahan jadi 1 lalu tuangkan minyak panas.
4) Setelah itu masukan ayam yang sudah di goreng ke dalam cobek sambal dan ulek bersama. | 41 |
Bahan--250 gram dada ayam, potong dadu--1 buah paprika merah/hijau--Sedikit nanas, potong dadu--1 bawang bombay--2 siung bawang putih, geprek--1 sdm minyak bawang utk menumis--Air dan tepung sagu, perbandingan 2:1--Saos asam manis:--4 sdm saos tomat--1 sdm saos sambal--1/2 sdt saos lea perrins--3 sdm gula pasir--1 sdt kaldu ayam--secukupnya garam--3 sdm kecap Inggris--1 sdt minyak wijen--1 sdm maggie seasoning--1 sdm saos raja rasa--Bumbu marinasi ayam:--1 sdt gula pasir--1 sdt garam--1 sdt kaldu ayam--1/2 sdt merica-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4471418-ayam-asam-manis-rumahan-citarasa-resto | ayam | 24 | dada ayam , potong dadu , paprika merah hijau , nanas , potong dadu , bawang bombai , bawang putih , geprek , minyak bawang utk menumis , air tepung sagu , perbandingan , saos asam manis , saos tomat , saos sambal , saos lea perrins , gula pasir , kaldu ayam , garam , kecap inggris , minyak wijen , maggie seasoning , saos raja , bumbu marinasi ayam , gula pasir , garam , kaldu ayam , merica | 7 | ###Makanan :ayam asam manis rumahan citarasa resto ###Langkah :1) Marinasi ayam dengan bumbu marinasi, diamkan selama 10 menit
2) Tumis bawang bombay, bawang putih, paprika
3) Masukkan daging ayam yg telah dimarinasi
4) Masukkan saos asam manis
5) Masukkan campuran air dan tepung sagu
6) Aduk hingga mengental
7) Test rasa, tambahkan garam dan gula sesuai selera | 42 |
500 gram ayam dada potong2--6 siung bawang putih haluskan--1/2 sdt lada bubuk--secukupnya Kaldu bubuk--secukupnya Garam--1 butir telur--Tepung pelapis :--100 gram tepung terigu--20 gram tepung meizena-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4471562-ayam-goreng-tepung-simple | ayam | 9 | ayam dada potong , bawang putih haluskan , lada , kaldu bubuk , garam , telur , tepung , tepung terigu , tepung meizena | 7 | ###Makanan :ayam goreng tepung simple ###Langkah :1) Potong ayam sesuai selera, aku pake ayam dada utuh karna yg ada stok di kulkas itu hehehhehe
2) Campur ayam dengan bawang putih yg sudah di haluskan, garam, lada, kaldu bubuk, aduk rata.
3) Simpan di kulkas minimal 2 jam. (Semakin lama dibumbui ayamnya semakin enak, aku bumbui malam karna untuk di goreng pagi)
4) Keluarkan ayam dari kulkas masukkan telur ke ayam aduk rata.
5) Siapkan tepung pelapis diaduk rata lalu gulingkan potongan ayam ke dalam tepung remas sedikit.
6) Goreng ayam ke dalam minyak panad sampai kecoklatan.
7) Angkat sajikan, happy cooking moms. | 43 |
Tulang dari 1 ekor ayam jowo, rebus dg api kecil--Bumbu ulek :--4 siung bawang putih--1/4 sdt merica bubuk--1/2 sdt pala bubuk--2 cengkeh--1 sdm garam(sesuaikan dg penggunaan air)--1/2 sdt kaldu jamur--1 sdt gula--Bahan sayur :--2 buah wortel, iris tipis--1 kentang ukuran kecil, potong dadu--1 bonggol sawi sendok--Secukupnya seledri dan daun bawang--Pelengkap : bawang merah goreng-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4471258-sop-balungan-ayam | ayam | 15 | tulang ayam jowo , rebus dg api , bumbu ulek , bawang putih , merica bubuk , pala , cengkeh , garam dg penggunaan air , kaldu jamur , gula , sayur , wortel , tipis , kentang , potong dadu , bonggol sawi , seledri daun bawang , pelengkap bawang merah goreng | 3 | ###Makanan :sop balungan ayam ###Langkah :1) Cuci bersih tulang ayam, rebus dg api kecil hingga keluar kaldu bening, buang kotoran yang mengapung, setelah itu masukkan bumbu ulek. Biarkan mendidih.
2) Kemudian masukkan wortel, tunggu 3 menit masukkan kentang, tunggu 5 menit lalu cek rasa dan kematangan sayur, setelah pas baru masukkan sawi sendok, seledri, dan daun bawang. Aduk sebentar lalu matikan kompor.
3) Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan sambal kecap. | 44 |
1 kg ayam--4 bawang putih--3 ruas laos--1 ruas jahe--Daun salam, serai 2 ruas, daun jeruk,-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4469261-ayam-goreng-lepas-tulang-lembut | ayam | 5 | ayam , bawang putih , laos , jahe , daun salam , serai , daun jeruk | 1 | ###Makanan :ayam goreng lepas tulang lembut ###Langkah :1) Masukkan ayam dalam magic com.
Bawang putih, jahe, laos, jahe blender sampai lembut.
Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dalam magic com
Tuang air bioglass dalam magic com sampai ayam terendam air bioglass.
Cetrek cook. Tunggu kira kira 45 menit.
Ambil ayam dari magic com
Taburi garam secukupnya
Goreng
Jadii deh ayam empuk lezatnya. Biar ayamnya dingin juga masih empuk
Cara bikin sambel nya
Cabe, bawang merah trasi, goreng di sisa minyak ayam goreng tadi. Minyak nya dikit aja. | 45 |
1 kg sayap ayam bagian drum stick--2 sdm air jeruk nipis / lemon--1 sdt garam--1 sdm bumbu ngo hiang--3 tetes suclarose/stevia drop (boleh skip)-- | 35 | https://cookpad.com/id/resep/4464881-sayap-goreng-bumbu-ngo-hiang | ayam | 5 | sayap ayam drum stick , air jeruk nipis lemon , garam , bumbu ngo hiang , tetes suclarose stevia drop | 3 | ###Makanan :sayap goreng bumbu ngo hiang ###Langkah :1) Cuci sayap ayam, lalu dalam satu wadah masukkan sayap ayam beserta seluruh bumbu diatas, remas2
2) Simpan dalam kulkas semalaman hingga bumbu meresap
3) Goreng sayap ayam dengan minyak panas dan banyak hingga matang, sajikan | 46 |
1/2 kg ayam kampung--3 siung bawang putih--5 siung bawang merah--3 butir kemiri--1 ruas jahe--4 lembar daun jeruk--1 lembar daun salam--1 batang serai (digeprek)--Lengkuas--1/4 sdt kunyit bubuk--1/2 sdt ketumbar bubuk--1/4 sdt merica bubuk--3/4 sdt garam--1/2 sdt gula pasir--Sedikit royco--Secukupnya kecap manis--Secukupnya air kaldu ayam kampung--Secukupnya minyak goreng-- | 4 | https://cookpad.com/id/resep/4471433-semur-ayam-kampung | ayam | 18 | ayam kampung , bawang putih , bawang merah , kemiri , jahe , daun jeruk , daun salam , serai digeprek , lengkuas , kunyit , biji ketumbar , merica bubuk , garam , gula pasir , royco , kecap manis , air kaldu ayam kampung , minyak goreng | 5 | ###Makanan :semur ayam kampung ###Langkah :1) Potong ayam cuci lalu rebus sampai empuk. Haluskan bawang, kemiri, jahe.
2) Tumis bumbu halus sampai harum masukan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas. Masukan air kaldu, ayam, merica, garam, kunyit, ketumbar, kecap, royco. Masak hingga bumbu meresap dan empuk banget, cek rasa ya bun..
3) Semur ayam kampung udah matang...
4) Ini aku masaknya sampai empuk banget... gak alot ya.. gigitnya gak pakai gigi, pakai bibir aja udah bisa, hhheee... krn sebelum dibumbuin direbus dulu sampai empuk, setelah itu baru dibumbuin.
5) Selamat mencoba.. | 47 |
4 potong ayam (paha atas atau paha bawah)--1 Sdt air lemon--Secukupnya black papper--Secukupnya garam--Bahan pelapis :--200 gr tepung terigu serba guna--30 gr tepung maizena--1 Sdt oregano--1 Sdt garam--1 Sdt masako ayam--1 Sdt bubuk cabai--Bahan pencelup :--2 sdm tepung terigu--1 Sdt bubuk cabai--1 Sdt garam--Secukupnya lada putih--Air es-- | 0 | https://cookpad.com/id/resep/4471388-ayam-tepung-kfc-super-gurih | ayam | 17 | potong ayam paha atas paha , air lemon , black papper , garam , tepung terigu serba , tepung maizena , oregano , garam , masako ayam , bubuk cabai , pencelup , tepung terigu , bubuk cabai , garam , lada putih , air es | 8 | ###Makanan :ayam tepung kfc super gurih ###Langkah :1) Marinade Ayam dengan air lemon, black papper Dan garam, diamkan kurleb 1 jam atau lebih
2) Campur semua bahan pelapis
3) Campur semua bahan pencelup
4) Lumuri Ayam dengan bahan pelapis, celupkan ke dalam bahan pencelup dan lumuri dengan bahan pelapis lagi. Lakukan 2-3 kali. Cubit cubit Bagian Luarnya agar hasilnya keriting
5) Panaskan minyak goreng
6) Goreng Ayam sampai matang, apinya Jangan terlalu besar agar matangnya merata hingga kebagian dalam
7) Sajikan bersama kentang, selada atau asparagus sesuai selera
8) Selamat mencoba | 48 |
1/2 Ekor Ayam--6 Siung Bawang Merah--4 Siung Bawang Putih--Secukupnya Ketumbar--Secukupnya Lada--1 Ruas Kunyit--1 Ruas Lengkuas--1 Ruas Jahe--1 Butir Kemiri--Daun Salam--Daun Jeruk--Gula--Garam--Penyedap Rasa (boleh pakai boleh tidak)--Daun Bawang--Kol--Tauge--Kentang--Telur Rebus--Sambal Rebus-- | 4 | https://cookpad.com/id/resep/3452442-soto-ayam-surabaya | ayam | 20 | ayam , bawang merah , bawang putih , ketumbar , lada , kunyit , lengkuas , jahe , kemiri , daun salam , daun jeruk , gula , garam , penyedap , daun bawang , kol , tauge , kentang , telur rebus , sambal rebus | 4 | ###Makanan :soto ayam surabaya ###Langkah :1) Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas & Sereh
2) Tumis bumbu yg dihaluskan tadi hingga harum
3) Rebus ayam hingga terlihat kaldunya kemudian masukkan bumbu yg telah ditumis tadi
4) Icip & sajikan dengan kentang goreng, bihun, tauge & irisan tomat | 49 |
500 gram fillet ayam tanpa kulit--1 sdm minyak wijen--1 sdm kecap ikan--1 sdm saos tiram--1 sdm unsalted butter untuk menumis--Bumbu yang dihaluskan--10 siung bawang merah--5 siung bawang putih--1 ruas jari kencur--2 ruas jari kunyit--10 buah rawit merah atau sesuai selera--1 sdt udang rebon--1 sdt garam-- | 4 | https://cookpad.com/id/resep/4471237-ayam-suwir-ala-bali-ayam-sisit | ayam | 13 | fillet ayam kulit , minyak wijen , kecap ikan , saos tiram , unsalted butter menumis , bumbu dihaluskan , bawang merah , bawang putih , kencur , kunyit , rawit merah , udang rebon , garam | 4 | ###Makanan :ayam suwir ala bali / ayam sisit ###Langkah :1) Rebus/Kukus Ayam lalu disuwir2, sisihkan
2) Tumis bumbu halus, tambahkan minyak wijen, kecap ikan, saos tiram
3) Masukkan suwiran ayam, aduk rata sampai tercampur dan kering (sesuai selera)
4) Siap dihidangkan | 50 |
Bahan isian:--3 buah kentang, kukus dan tumbuk halus--1 buah wortel, diserut kasar--100 gr dada ayam rebus, suwir halus--2 sdm tepung terigu--secukupnya Lada bubuk--Secukupnya garam--100 ml susu cair--2 siung bawang putih, haluskan--50 gram keju cheddar parut--2 sdm minyak goreng--Bahan kulit:--250 gram tepung terigu--3 sdm margarine, dicairkan--2 butir telur--Secukupnya garam--secukupnya Air--100 gram tepung panir untuk membalur-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4466981-risoles-rogut-ayam | ayam | 18 | isian , kentang , kukus tumbuk halus , wortel , diserut kasar , dada ayam rebus , suwir halus , tepung terigu , lada , garam , susu cair , bawang putih , haluskan , keju cheddar parut , minyak goreng , kulit , tepung terigu , margarine , dicairkan , telur , garam , air , tepung panir membalur | 10 | ###Makanan :risoles rogut ayam ###Langkah :1) Aduk rata kentang kukus yang sudah dihaluskan, tepung terigu, susu cair sampai tidak menggumpal. Sisihkan
2) Tumis bawang putih yang sudah di haluskan sampai wangi, masukkan adonan kentang kukus yg sudah di campur susu dan terigu tadi.
3) Tambahkan keju parut, lada bubuk, ayam suwir, aduk cepat sampai kental. Angkat dan sisihkan
4) Untuk membuat kulit: campur tepung terigu, air, garam, 1 butir telur, aduk dengan pengocok telur agak tidak mengggumpal. Setelah rata masukkan margarine yg sudah dicairkan. Aduk rata kembali.adonan dibuat jangan terlalu kental.
5) Panaskan wajan anti lengket, dadar adonan sampai habis.
6) Ambil lembaran kulit, letakkan di tengah kulit dadar isian rogut, tutup sisi kanan kirinya
7) Sebelum di goreng, celupkan gulungan dadar yg sudah diisi tadi kedalam telur dan balurkan dengan tepung roti ulangi sekali lagi.
8) Panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan.
9) Risoles siap disajikan hangat dengan cabai rawit atau saos cabai.
10) Selamat mencoba | 51 |
4 potong ayam--1 buah bawang bombay--4 buah cabai keriting merah--3 buah cabai rawit--8 buah cabai lalap--1 buah tomato--4 sdm kecap--1 sdm saos sambal--1 sdm saos tiram--1 sdt kunyit bubuk--1 sdt garam--1/2 sdt kaldu bubuk totole (skip boleh/ ganti kaldu bubul lain)-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4471032-ayam-masak-kicap-ala-malay | ayam | 12 | potong ayam , bawang bombai , cabai keriting merah , cabai rawit , cabai lalap , tomato , kecap , saos sambal , saos tiram , kunyit , garam , kaldu bubuk totole ganti kaldu bubul | 5 | ###Makanan :ayam masak kicap ala malay ###Langkah :1) Cuci ayam sampai bersih, ungkep dengan kunyit bubuk dan garam boleh tambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis. Ungkep selama kurang lebih 15menit
2) Setelah diungkep goreng ayam sampai kekuningan, angkat sisihkan.
3) Tumis bawang bombay, cabai kriting merah, cabe rawit, cabe lalap dan tomat sampai harum. Masukkan kecap manis, saos sambal, saos tiram beri garam dan kaldu bubuk sckpnya.
4) Masukkan ayam beri sedikit air. Cicip rasa.. Masak sampai matang
5) Masakan siap disantappppp | 52 |
1 kg ayam--500 gram tepung terigu--secukupnya Royco--6 siung bawang putih--1 sendok teh lada bubuk--1 ruas jahe--1 ruas kunyit--secukupnya Garam--Minyak goreng--2 butir telur ayam ambil putih nya aja-- | 1 | https://cookpad.com/id/resep/4448850-ayam-tepung | ayam | 10 | ayam , tepung terigu , royco , bawang putih , lada , jahe , kunyit , garam , minyak goreng , telur ayam ambil putih nya | 6 | ###Makanan :ayam tepung ###Langkah :1) Bersih kan ayam potong jadi 14
2) Haluskan,bawang putih,jahe,kunyit masuk an ke panci,masuk an ayam,tambah garam diam kan 30 menit(kalau aku di ungkep bentar bun tambah air segelas)
3) Campur terigu,royco untuk tepung kering
4) 4sendok tepung terigu cair kan dengan 100 ml air,+ 2 butir putih telur kocok lepas,untuk celup an
5) Panas kan minyak goreng,ambil 1 potong ayam,masuk an ke tepung kering + masuk ke tepung celup + masuk ke tepung kering lalu goreng dengan minyak panas,api sedang sampai kecoklatan
6) Angkat dan bisa langsung di sajikan bunda | 53 |
1 kg ayam--Secukupnya minyak untuk menggoreng--Bumbu kuning halus:--4 bawang putih--8 cm kunyit (dikira-kira aja ya)--5 cm lengkuas--1 sdm ketumbar--1 sdt merica--100 ml air--Secukupnya garam dan kaldu bubuk--Bumbu bakar:--8 sdm kecap--2 sdm mentega--Bahan sambel:--3 bawang merah--1 bawang putih--4 cabe hijau besar--7 cabe rawit--1 tomat hijau--Secukupnya garam dan gula-- | 67 | https://cookpad.com/id/resep/4470916-ayam-goreng-bakar-kecap | ayam | 20 | ayam , minyak , bumbu kuning halus , bawang putih , kunyit , lengkuas , ketumbar , merica , air , garam kaldu bubuk , bumbu bakar , kecap , mentega , sambel , bawang merah , bawang putih , cabe hijau , cabe rawit , tomat hijau , garam gula | 5 | ###Makanan :ayam goreng bakar kecap ###Langkah :1) Ungkep ayam dgn bumbu kuning, hingga bumbu meresap, tiriskan
2) Panaskan minyak, goreng ayam hingga garing, tiriskan lalu marinade dgn bumbu bakar
3) Siapkan alat bakaran, bakar jangan trllu lama, angkat
4) Rebus semua bahan sambal, hingga layu kurleb 5menit, tiriskan lalu ulek, beri bumbu. Boleh d tumis lagi sambelnya. Saya gak sempet d tumis lg udah enak ko
5) Siap disantap bersama nasi panas dan lalab | 54 |
250 gr dada ayam--Kulit lumpia instan--150 gr terigu--100 gr kanji--4 siung bawang putih--1/2 sdm merica bubuk--1 sachet royco--Bumbu kacang--250 gr kacang--200 gr gula merah--1 sdt royco--1 sdm gula pasir--secukupnya Cabe--Larutan maizena--Kecap--Pelengkap ;--Gubis--Telur puyuh--Tahu putih-- | 4 | https://cookpad.com/id/resep/4470142-somay-ayam-bumbu-kacang | ayam | 19 | dada ayam , kulit lumpia instan , terigu , kanji , bawang putih , merica bubuk , royco , bumbu kacang , kacang , gula merah , royco , gula pasir , cabe , larutan maizena , kecap , pelengkap , gubis , telur puyuh , tahu putih | 9 | ###Makanan :somay ayam bumbu kacang ###Langkah :1) Blender dada ayam tanpa tulang, bawang putih, merica bubuk, & royco..blender sampai lembut...blender dikasih es batu ya..
2) Tambahkan tepung terigu & kanji.aduk sampai merata
3) Ambil satu lembar kulit lumpia.isi dengan jeladren ayamnya..bentuk sesuai selera..lakukan hingga adonan habis
4) Kukus 20 menit sampai layu..kukus bersama pelengkapnya yaa..gubis & tahu putih... Gubis digulung2 lipat dengan tusuk sate..tahu putih dipotong2 dadu..
5) Telur puyuh rebus sampai matang..tiriskan
6) Buat bumbu ; goreng kacang sampai kecoklatan..
7) Blender kacang,cabe,& gula merah...tambahkan air secukupnya
8) Masukan bumbu kedalam kacang..masak hingga matang, tmbahkan gula pasir, penyedap rasa, tmbahkan larutan maizena agar kental
9) Potong2 somay,gubis,tahu,& telur puyuh..siram bumbu kacang ke atasnyaa...tmbahkan bawang goreng & kecap | 55 |
1 ekor ayam potong 8, bersihkan--Cabe ijo 15 buah, potong serong--Bawang bombay 1 siung, potong--Bawang putih 2 siung, cincang--garam--Gula pasir--Lada bubuk--1/2 sdt kaldu bubuk (aku pake royco)--4 sdm Kecap manis (aku pake bango)--Bumbu ungkep :--4 siung bawang merah--5 siung bawang putih--2 cm kunyit--2 cm jahe--2 cm lengkuas, geprek--1 batang serai--1,5 sdt ketumbar--2 buah kemiri--4 lbr daun jeruk--Garam-- | 9 | https://cookpad.com/id/resep/4470089-ayam-kecap-cabe-ijo | ayam | 20 | ayam potong , bersihkan , cabe ijo , potong serong , bawang bombai , potong , bawang putih , cincang , garam , gula pasir , lada , kaldu bubuk pake royco , kecap manis pake bango , bumbu ungkep , bawang merah , bawang putih , kunyit , jahe , lengkuas , geprek , serai , ketumbar , kemiri , daun jeruk , garam | 5 | ###Makanan :ayam kecap cabe ijo ###Langkah :1) 1. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep kurleb 20 menit hingga bumbu meresap, sisihkan
2) 2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabe ijo, bwg bombay, dan lada bubuk
3) 3. Tambahkan air, gula pasir, kecap manis, tunggu hingga mendidih, masukkan ayam
4) 4. Biarkan bumbu meresap, sambil ditambah garam kalau dirasa kurang asin
5) 5. Kalau sudah mulai meresap, tes rasa, angkat. | 56 |
6 kluwek--2 ayam paha--5 sayap ayam--2 buah kemiri--2 buah cabe merah (opsional)--2 siung bawang merah--1 siung bawang putih--2-3 cm jahe--1 keping asam kering--1 sdm bubuk kunyit--Garam, Gula, Penyedap Rasa--secukupnya Air-- | 0 | https://cookpad.com/id/resep/4470099-ayam-masak-kluwek | ayam | 12 | kluwek , ayam paha , sayap ayam , kemiri , cabe merah , bawang merah , bawang putih , jahe , keping asam kering , bubuk kunyit , garam , gula , penyedap , air | 4 | ###Makanan :ayam masak kluwek ###Langkah :1) (Cabe merah + bwg merah + bwg putih + kemiri + jahe) di tumbuk halus - masukan bubuk kunyit - aduk bentar
2) Tumis bumbu halus hingga wangi - masukan ayam aduk bentar
3) Kasih air - garam - gula - penyedap rasa - masukan kluwek - masukan asam keping
4) Masak hingga ayam matang & bumbu meresap | 57 |
10 potong Paha Ayam(aku: 1 kg ayam. Potong_potong)--6 siung Bawang Putih--4 lembar Daun Jeruk--3 lembar Daun Salam--2 batang Serai--1 sendok teh Garam--1/2 sendok teh Ketumbar Bubuk--2 cm Kunyit--2 butir Telur Ayam--500 ml Air-- | 17 | https://cookpad.com/id/resep/3934445-ayam-goreng-telur | ayam | 10 | potong paha ayam ayam potong_potong , bawang putih , daun jeruk , daun salam , serai , garam , biji ketumbar , kunyit , telur ayam , air | 3 | ###Makanan :ayam goreng telur ###Langkah :1) Cuci bersih paha ayam.
haluskan kunyit yang sudah dibakar,garam dan ketumbar bubuk. masukkan bumbu yang sudah dihaluskan,bawang putih yang digeprek,daun jeruk,daun salam dan serai ke dalam air. aduk rata. kemudian masukkan ayam sampai terendam.
masak hingga bumbu meresap. angkat dan diamkan hingga sedikit dingin.
2) Kocok lepas telur ayam.
guling-gulingkan ayam yang sudah dibumbui sampai telur terbalur rata. siapkan minyak panas dan banyak agar ayam bisa tergoreng sempurna. goreng sampai berwarna kuning keemasan. tiriskan.
Sajikan dengan sambal tomat atau sambal terasi dan nasi hangat :) | 58 |
1 kg ayam--1 bks bumbu ayam goreng sajiku--secukupnya lengkuas parut--2 sdm makan minyak goreng--secukupnya air matang-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4469858-ayam-goreng-pemalas | ayam | 5 | ayam , bumbu ayam goreng sajiku , lengkuas , makan minyak goreng , air matang | 7 | ###Makanan :ayam goreng pemalas ###Langkah :1) Bersihkan ayam.
2) Lumuri ayam dengan bumbu sajiku. Kalau bisa sambil diremas2.
3) Masukkan lengkuas parut, air plus minyak goreng. Remas2 lagi sampai semua tercampur sempurna.
4) Ungkap ayam dengan api kecil kurang lebih 30-45 menit. Agak lama jg gak apa2 biar ayamnya empuk
5) Matikan kompor. Dinginkan sebentar.
6) Lalu goreng deh. Jangan lupa lengkuasnya disaring ya moms, biar ada nyes2 nya
7) Sandingkan dengan lalapan, sambal terasi. Klop deh. Selamat makan | 59 |
1 butir telur--1/2 kg Ayam--1 wortel--4 sdm tepung trigu--2 sdm tapioka--5 bawang putih--3 bawang merah--daun bawang+seledri--Lada--Tepung panir--Royko (sesuai selera)-- | 4 | https://cookpad.com/id/resep/4469565-nuttget-ayamsayur | ayam | 11 | telur , ayam , wortel , tepung trigu , tapioka , bawang putih , bawang merah , daun bawang+seledri , lada , tepung panir , royko | 3 | ###Makanan :nugget ayam+sayur ###Langkah :1) Filet ayam ambil bagian dagingnya lalu di cincang karna saya pake blender biar gampangdi cincang dulu masukan bawang merah+putih dan telur blender jadi satu
2) Parut wortel dan iris tipis daun bawang dan sendri (ambil daunnya yg warna hijau saja) + trigu dan tapioka (tambah trigu bila kurang kental) aduk sampai rata tambahnya royko garam dan lada siap di kukus
3) Tunggu sampai dingin potong sesuai selera gulingkan di telur (saya pakai trigu yg di kasih air sama saja hasilnya) lalu taburi tepung panir | 60 |
Bahan untuk Ayam Hainan:--4 pcs Paha Ayam Utuh (Paha atas dan Paha bawah)--6 siung bawang putih--3 ruas jahe--1 batang sereh--2 lembar daun salam--1 jeruk nipis / lemon--1/2 siung bawang bombay--2 sdm kecap ikan--2 sdm minyak wijen--Sejumput garam--Air Matang--Kaldu ayam bubuk / block (opsional, saya tidak pake)--Bahan untuk Nasi Hainan:--3 Cup beras--4 siung bawang putih--2 ruas jahe--1 batang sereh digeprek--2 lembar daun salam--2 sdm minyak wijen--Sejumput garam--Kuah rebusan bumbu Chicken Hainan--Margarin--Bahan untuk Saus Hainan:--1 siung bawang putih parut--2 sdm kecap manis--2 sdm kecap asin--2 sdm minyak wijen--Bahan tambahan pelengkap:--Ketimun--Daun bawang--Bawang goreng--Emping-- | 8 | https://cookpad.com/id/resep/4469533-chicken-hainan-nasi-hainan-simple-magic-com | ayam | 33 | ayam hainan , paha ayam utuh paha atas paha , bawang putih , jahe , serai , daun salam , jeruk nipis lemon , bawang bombai , kecap ikan , minyak wijen , sejumput garam , air matang , kaldu ayam bubuk block , pake , nasi hainan , beras , bawang putih , jahe , serai digeprek , daun salam , minyak wijen , sejumput garam , kuah rebusan bumbu chicken hainan , margarin , saus hainan , bawang putih parut , kecap manis , kecap asin , minyak wijen , tambahan pelengkap , ketimun , daun bawang , bawang goreng , emping | 6 | ###Makanan :chicken hainan & nasi hainan simple magic com ###Langkah :1) Memasak Chicken Hainan: Cuci bersih ayam dan lumuri dengan sejumput garam dan perasan air jeruk nipis / lemon. Diamkan selama 10 menit. Sambil menunggu 10 menit, iris kasar bawang bombay, kemudian parut bawang putih dan jahe. Masak air hingga mendidih dipanci, dan jika sudah mendidih masukka bawang bonbay, bawang putih, jahe, sereh dan salam. Tunggu beberapa saat hingga harum, masukka ayam dan sedikit minyak wijen. Masak dengan api sedang selama kurang lebih 40menit.
2) Sebaiknya untum merebus Chicken Hainan ini airnya dibnyakin. Karena nanti kuah rebusan ayamnya ini digunakan untuk kuah chicken hainan dan untuk memasak nasi.
3) Memasak Nasi Hainan:. Cuci beras hingga bersih dan tiriskan. Kemudian parut bawang putih dan jahe. Selanjutnya lelehkan margarib pada wajan dengan api sedang dan kemudian tumis bawang putih, jahe, sereh dan salam. Tunis hingga harum dan layu. Beri sedikit air dan aduk2 hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan beras yg telah dicuci jedalam wajan, aduk rata hingga air dan bumbu tiris dan meresap. Angkay beras dan pindahlan ke Magic Com beserta bumbu2 yg sudah meresap tsb.
4) Masak beras dengan menggunakan air rebusan Chicken Hainan dan ditambahkan lg sejumput garam dan minyak wijen. Ayam yang sudah direbus tadi bisa juga ikut dimasukkan kedakam magi com agar lebih nikmat nasi hainan nya.
5) Membuat Saus Hainan: campurkan semua bahan didalam satu wadah, dan aduk rata.
6) Jika nasi sudah matang, Chicken Hainan dan Nasi Hainan ini siap disajikan dengan saus dan kuahnya. ditambahkan dengan topping daun bawang pada kuah, bawang goreng pada nasi dan ketimun sebagai pelengkap. | 61 |
1 ekor ayam potong--Bumbu:--5 buah cabai merah--20 buah cabai rawit--5 siung bawang putih--7 siung bawang merah--3 buah kemiri--1 sachet merica bubuk--1 sachet ketumbar bubuk--secukupnya gula merah--secukupnya kecap manis--secukupnya garam--secukupnya penyedap rasa--1 ruas kunyit--1 ruas jahe--1 ruas besar lengkuas--2 batang serai--3 lembar daun salam--2 lembar daun jeruk--secukupnya minyak goreng--secukupnya air-- | 21 | https://cookpad.com/id/resep/4426876-ayam-rica-rica-super-pedes | ayam | 21 | ayam potong , bumbu , cabai merah , cabai rawit , bawang putih , bawang merah , kemiri , merica bubuk , biji ketumbar , gula merah , kecap manis , garam , penyedap , kunyit , jahe , lengkuas , serai , daun salam , daun jeruk , minyak goreng , air | 8 | ###Makanan :ayam rica rica super pedes ###Langkah :1) Potong potong ayam cuci bersih tiriskan
2) Haluskan cabai merah rawit, bawang merah,putih, kemiri, dan kunyit.
3) Geprek jahe, lengkuas, serai, dan gula.
4) Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum, masukkan daun salam, jeruk dan bumbu yang digeprek kecuali gula merah.
5) Masukkan ayam, beri air secukupnya, ungkep 10 menit.
6) Masukkan merica, ketumbar, gula merah, kecap, garam dan penyedap rasa.
7) Ungkep selama kurang lebih 20 menit.
8) Tes rasa. siap sajikan. | 62 |
1 ekor ayam (cuci dan rebus sebentar untuk ngurangin lemaknya)--Bumbu :--5 siung bawang putih (geprek)--3 siung bawang merah (geprek)--1 ruas kunyit (geprek)--1/2 sdm ketumbar bubuk--2 lembar daun salam--1 lembar daun jeruk--1 batang serai (geprek)--secukupnya garam-- | 1 | https://cookpad.com/id/resep/4469389-ayam-goreng | ayam | 10 | ayam rebus sebentar ngurangin lemaknya , bumbu , bawang putih geprek , bawang merah geprek , kunyit , biji ketumbar , daun salam , daun jeruk , serai geprek , garam | 4 | ###Makanan :ayam goreng ###Langkah :1) Siapkan sedikit air dalam panci, didihkan
2) Jika sudah mendidih masukkan semua bumbu bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, daun salam, daun jeruk, serai
3) Masukkan ayam, tambahkan garam, tes rasa, jika dirasa kurang garam bisa di tambahkan sesuai selera, lalu diamkan beberapa menit hingga air menyusut dan bumbu meresap, angkat dan sisihkan ayam dalam wadah kosong (Dinginkan)
4) Panaskan wajan dan minyak goreng, goreng ayam satu persatu hingga warna menjadi kuning kecoklatan, sajikan | 63 |
1 ekor ayam broiler potong 8 bagian--1 sdm air jeruk nipis--2 sdt garam--3 sdm minyak goreng utk menumis--2 lbr daun jeruk--1 batang sereh di geprek--Bumbu Halus :--8 butir bawang merah--5 siung bawang putih--10 buah cabe hujau besar--5 buah cabe rawit hijau--1 ruas jahe--1/2 ruas kunyit--3 butir kemiri--secukupnya Garam dan gula pasir-- | 8 | https://cookpad.com/id/resep/4469122-ayam-cabe-ijo | ayam | 15 | ayam broiler potong , air jeruk nipis , garam , minyak goreng utk menumis , daun jeruk , serai geprek , bumbu halus , bawang merah , bawang putih , cabe hujau , cabe rawit hijau , jahe , kunyit , kemiri , garam gula pasir | 6 | ###Makanan :ayam cabe ijo ###Langkah :1) Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan, biarkan selama 15 menit.
2) Goreng ayam dengan minyak panas hingga kuning keemasan.
3) Tumis bumbu yg telah di haluskan masukan daun jeruk, dan serehnya, aduk rata masak terus hibgga bumbu matang dan keluar aromanya.
4) Masukan ayam yg telah di goreng sebelumya aduk rata, kalau perlu boleh tambahkan air sedikit agar bumbu meresap.
5) Cek rasanya, bila telah matang taruh di piring saji,ayam goreng cabe ijo siap disantap... | 64 |
2 buah dada ayam tanpa tulang--100 gr tepung terigu--50 gr tepung maizena--1 putih telur--5 sdm saus tomat--1/2 sdm saus tiram--1 buah bawang bombay (iris)--2 siung bawang putih (cincang halus)--1 sdt garam--1 sdt gula pasir--1 sdt merica bubuk-- | 10 | https://cookpad.com/id/resep/4469254-ayam-fillet-asam-manis | ayam | 11 | dada ayam tulang , tepung terigu , tepung maizena , putih telur , saus tomat , saus tiram , bawang bombai , bawang putih cincang halus , garam , gula pasir , merica bubuk | 13 | ###Makanan :ayam fillet asam manis ###Langkah :1) Cuci bersih dada ayam lalu potong kecil2 sesuai selera
2) Tambahkan garam, merica dan putih telur
3) Masukkan potongan ayam kedalam adonan tepung (tepung terigu + maizena + garam + lada). Atau bisa pakai tepung ayam instan.
4) Goreng dalam minyak panas selama 5-6 menit sampai berubah warna menjadi golden brown
5) Siapkan wajan untuk membuat saus asam manis
6) Tumis bawang putih dengan 3 sdm minyak goreng
7) Setelah harum masukkan bawang bombay
8) Tambahkan saus tomat, saus tiram dan setengah gelas air
9) Masukkan garam, gula dan merica bubuk, aduk sampai tercampur
10) Jangan lupa untuk koreksi rasa
11) Larutkan 1sdt maizena dengan air
12) Tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kekentalannya pas
13) Matikan api, siap disajikan | 65 |
1 kg ayam broiler--8 siung bawang putih ukuran besar--1 sdm peres ketumbar--Kunyit--Garam--Gula--Air-- | 0 | https://cookpad.com/id/resep/4468662-ayam-ukep-bumbu-sederhana | ayam | 7 | ayam broiler , bawang putih , biji ketumbar , kunyit , garam , gula , air | 6 | ###Makanan :ayam ukep bumbu sederhana ###Langkah :1) Cuci bersih ayam, boleh diberi perasan air jeruk nipisbiar ngga amis. Tp kebetulan aku ngga simpen jeruk nipis jd ya ngga pake. Ngga amis kok.
2) Ulek bawang putih, kunyit dan ketumbar hingga halus
3) Masukkan air ke wajan, nyalakan kompor. Masukkan setengah bumbu halus beri gula garam sesuai selera, masukkan ayam dilanjut dgn setengah bumbu sisanya.
4) Tutup wajan. Setelah 5 menit campur ayam dgn bumbunya. Tutup dan diamkan lg hingga dirasa matang.
5) Jika tidak langsung digoreng semua, bisa ditaruh di wadah tertutup. Tp tunggu dingin dulu yaa ayamnya. Trus masukkin kulkas deh.
6) Ini ayam yg udh digoreng | 66 |
2 potong hati ampela ayam yang masih dibalut usus--2 sdm minyak goreng--50 ml air--2 siung bawang putih--4 siung bawang merah--5 buah cabe rawit--3 buah cabe merah keriting--2 butir kemiri--1/4 sdt ketumbar bubuk--1/2 ruas jahe--1 ruas lengkuas geprek--1 lembar daun salam--1/4 sdt lada--1/2 sdt garam--1/2 sdt penyedap--2 sdm kecap manis--Sejumput pala bubuk-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/3026845-tongseng-ati-ampela-ayam | ayam | 17 | potong hati ampela ayam dibalut usus , minyak goreng , air , bawang putih , bawang merah , cabe rawit , cabe merah keriting , kemiri , biji ketumbar , jahe , lengkuas , daun salam , lada , garam , penyedap , kecap manis , pala | 3 | ###Makanan :tongseng ati ampela ayam ###Langkah :1) Bersihkan ati ampelanya. Kemudian rebus, goreng setengah matang. Sisihkan!
2) Baput, bame, kemiri, cabe digoreng bentar lalu uleg
3) Panaskan minyak tumis bumbu, beri air dan masukkan ati ampelanya. Icip rasa. Tunggu hingga kuah agak menyusut. Sajikan :) | 67 |
1/2 kg ayam potong2cuci bersh--1 sdm ktumbar bbuk--2 siung bwg puth--5 siung bwg merah--1 ruas laus--4 lmbr daun salm--secukupnya Garam--secukupnya Jeruk nipis--Bhn sambl ulek--secukupnya Cabe merah,cabe rawit--1 buah tomat merah besar--Secukupnya terasi bkar--Jeruk nipis atau jeruk limau-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4468798-ayam-penyet-ala-sy | ayam | 13 | ayam potong bersh , ktumbar bbuk , bawang putih , bawang merah , laus , daun salm , garam , jeruk nipis , bhn sambl ulek , cabe merah , cabe rawit , tomat merah , terasi bkar , jeruk nipis jeruk limau | 5 | ###Makanan :ayam penyet ala sy ###Langkah :1) Ungkep ayam dg bumbu yg sdh d hluskan hingga airnya hmpir kering
2) Setelh itu angkt.
3) Goreng ayam hingga matang,lalu tumbuk d a atas ulekkan.
4) Goreng semua bhn sambl lalu d uleg,setelh itu siram k ayam td
5) Jd deh siap d santap,iya jnga lupa tes rasa dl iy. | 68 |
1 bonggol Brokoli ukuran sedang / besar--500 gr Dada Ayam (bumbui dgn garam, lada, rosemary, kecap hitam)--1 buah Jamur King Oyster (sesuai selera)--50 gr Kentang (rebus terlebih dahulu)--Bawang putih cincang (untuk menumis)--Garam, lada hitam, gula / vetsin (untuk memperkuat rasa)--Rosemary dan thyme kering-- | 8 | https://cookpad.com/id/resep/4467920-broccoli-rice-with-grilled-chicken-menu-sehat | ayam | 7 | bonggol brokoli , dada ayam bumbui dgn garam , lada , rosemary , kecap hitam , jamur king oyster , kentang rebus , bawang putih cincang menumis , garam , lada hitam , gula vetsin memperkuat , rosemary thyme kering | 7 | ###Makanan :broccoli rice with grilled chicken ( menu sehat ) ###Langkah :1) Halusnya brokoli dgn menggunakan Food Chopper / Food Processor sampai menyerupai oatmeal konsistensinya.
2) Tumis brokoli yg td dgn sedikit minyak dan bawang putih yg sdh dicincang halus. Beri garam, lada, dan sdkit gula. Sisihkan.
3) Panggang ayam di teflon yg panas sampai matang. Sisihkan.
4) Panggang kentang di teflon. Beri garam, lada, rosemary, dan thyme sedikit untuk memberikan rasa. Sisihkan.
5) Tumis jamur yg sdh dipotong2 dgn sdkit minyak dan bawang putih. Beri garam dan lada. Sisihkan. Jamur hanya dimasak sebentar saja. Karena kalu terlalu lama, jamur akan menyusut mjd kecil, dan kandungan vitamin serta proteinnya bs hilang.
6) Setelah semua sudah matang. Tinggal susun saja di kotak makan seperti di foto. Bisa lsg dimakan. Atau dijadikan bekal untuk adik atau anak ke sekolah. Kalau saya, besok paginya saya tinggal panaskan di microwave sebentar, baru dibawa deh sama adik ke sekolah. Atau bs jg dikukus sebentar saja sampai hangat.
7) Oh iya. Saya sgt suka mengkonsumsi jamur. Dan king oyster ini adalah jamur favorit saya. Memang harganya lebih mahal dibandingkan jamur2 yg lain. Sekitar 40rb 1 bungkusnya. Tp selain jamur ini sgt besar ukurannya, jamur ini jg hampir tidak mempunyai bau. Jd adik saya yg masih sekolah pun bisa makan jamur ini tanpa komplain krn jamur biasanya memiliki bau yg tidak enak. Berikut foto King Oyster Mushroom yg saya ambil di google (www.veggiecravings.com) untuk referensi. | 69 |
1/2 kilo ayam (aku pakai ayam broiler bagian dada) potong2--2 lembar daun salam--2 batang sereh--4 lembar daun jeruk--500 ml santan (1 bungkus santan kemasan+air)--500 ml minyak untuk menggoreng (atau secukupnya)--🍗bumbu yang dihaluskan🍗--6 jsiung bawang putih--5 siun bawang meraih--1/4 sdt ketumbar bubuk--1/4 sdt merica bubuk--3 buah kemiri--2 ruas jari kunyit--1 sdm gula--1 sdt garam--🍗Bahan kremes🍗--300 ml air rebusan ayam (disaring)--125 g tepung sagu (aq sagu tani)--2 sdm tepung beras--1 butir telur utuh--1/2 sdt baking powder double acting (aq hercules)--secukupnya Gula garam--🌶🍅Sambal terasi🍅🌶--7 buah cabe merah (bole ditambah)--1 cabe merah--2 siung bawamg putih--4 siung bawang merah--1 buah tomat ukuran sedang--Secukupnya terasi--Secukupnya Gula garam-- | 10 | https://cookpad.com/id/resep/4468490-ayam-goreng-kremes-renyah-sambal-trasi%F0%9F%8C%B6%F0%9F%8D%85%F0%9F%8D%97 | ayam | 30 | kilo ayam ayam broiler dada potong , daun salam , serai , daun jeruk , santan santan kemasan+air , minyak , bumbu dihaluskan , jsiung bawang putih , siun bawang meraih , biji ketumbar , merica bubuk , kemiri , kunyit , gula , garam , kremes , air rebusan ayam disaring , tepung sagu aq sagu tani , tepung beras , telur utuh , baking powder double acting aq hercules , gula garam , sambal terasi , cabe merah bole ditambah , cabe merah , bawamg putih , bawang merah , tomat , terasi , gula garam | 9 | ###Makanan :ayam goreng kremes renyah + sambal trasi ###Langkah :1) Tumis bumbu halus dengan baceman bawang putih (resepnya disini https://cookpad.com/id/resep/931522-bumbu-penyedap-gurihbaceman-bawang-putih) masukkan sereh,salam dan daun jeruk masak hingga bumbu wangi dan kesat
2) Masukkan ayam tambahkan santan dan masak hingga mendidih dan bumbu meresap
3) Carbut kremes: Ambil 300 ml air rebusan air yang sudah disaring dan masukkan kedalam mangkok yang agak besar,masukkan bahan-bahan kremesan aduk hingga rata dan licin
4) Panaskan api dengan api sedang cenderung kecil,masukkan ayam kedalam adonan kremesan
5) Aduk2 bahan kremesan dengan tangan,dan siram adonan kedalam wajan menggunakan jari (saat memasukkan adonan,tangan digoyang-goyang ya)
6) Masukkan ayam keatas kremesan(didalam wajan) biarkan sebentar lalu lipat kremesan menutupi ayam. Goreng hingga coklat keemasan
7) Ulangi sampai adonan kremesan dan ayam habis
8) Sambal terasi: goreng bahan sambal hingga matang (jangan gosong ya) lalu ulek hingga halus tambahkan gula garam secukupnya
9) Siap disajikan | 70 |
Fillet ayam 1/4 kg--1 biji Bawang bombay--Cabe kering--Bumbu halus(cabe bawang merah bawang putih kemiri merica garam)--secukupnya Gula--Bunga kapulaga-- | 0 | https://cookpad.com/id/resep/4468285-balado-ayam | ayam | 6 | fillet ayam , biji bawang bombai , cabe kering , bumbu halus cabe bawang merah bawang putih kemiri merica garam , gula , kapulaga | 2 | ###Makanan :balado ayam ###Langkah :1) Tumis bawang bombay masukan ayam tumis hingga berbau harum masukkan bumbu halus cabe kering bunga kapulaga dan gula juga penyedap rasa
2) Angkat dan sajikan dengan nasi putih | 71 |
1/2 kg ayam fillet--1/2 kg ceker ayam--bila suka Tetelan ayam--Bahan minyak ayam :--Kulit ayam--Minyak goreng--2 siung bawang putih cincang--Bahan tambahan :--Mie kuning--1 ikat sawi--Daun bawang--Daun seledri--1 batang serai geprek--1 daun jeruk--1 daun salam--Laos geprek--Bawang goreng--Kecap manis--Kecap asin--Bahan sambal :--15 cabe rawit--2 siung bawang putih--Bumbu yang dihaluskan :--5 siung bawang merah--2 siung bawang putih--1 ruas jari jahe--1 ruas jari kunyit--1 buah kemiri--Merica bubuk-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4467962-mie-ayam | ayam | 29 | ayam fillet , ceker ayam , suka tetelan ayam , minyak ayam , kulit ayam , minyak goreng , bawang putih cincang , tambahan , mie kuning , sawi , daun bawang , daun seledri , serai geprek , daun jeruk , daun salam , laos geprek , bawang goreng , kecap manis , kecap asin , sambal , cabe rawit , bawang putih , bumbu dihaluskan , bawang merah , bawang putih , jahe , kunyit , kemiri , merica bubuk | 7 | ###Makanan :mie ayam ###Langkah :1) Cara buat minyak ayam : siapkan minyak, tumis bawang putih cincang dan kulit ayam.. masak hinggal kulit ayam mengecil. Sisihkan
2) Potong2 ayam bentuk dadu bersihkan lalu sisihkan.
3) Masukkan ceker dan tetelan ayam ke dalam air 500 cc.. masak hingga ceker empuk. Sisihkan kaldunya
4) Tumis bumbu yg telah dihaluskan.. tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan laos geprek hingga harum dan berubah warna
5) Tuang bumbu yg telah di tumis ke dalam air kaldu ayam bersamaan dg potongan ayam... Tambahkan gula, garam, kaldu ayam bubuk, kecap manis. Masak hinggal bumbu meresap.. Test rasa
6) Saran penyajian : tuang 1 sendok makan minyak ayam ke dalam mangkok, tambahkan 2 tetes kecap asin.. aduk2.. tambahkan mie kuning. Sawi. Kecambah. Tuang ayam dan ceker ke dalam mie. Tambahkan bawang goreng, dan sambal. Kasih saos bila suka
7) Mie ayam siap dinikmati selagi panas | 72 |
1/2 kg sayap ayam--6 siung bawang putih--2 sdm saori saus tiram--4 sdm saori saus teriyaki--1/4 sdm lada-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4468423-chicken-wings-saori-super-simple | ayam | 5 | sayap ayam , bawang putih , saori saus tiram , saori saus teriyaki , lada | 5 | ###Makanan :chicken wings `` saori '' super simple ###Langkah :1) Cuci bersih sayap ayam yang telah di belah 2.
2) Cuci bersih bawang putih tanpa di kupas Kulit, lalu geprek
3) Masukan dalam wadah semua bumbu
4) Diamkan selama minimal 1 jam (semalaman juga lebih oke - di kulkas)
5) Goreng dengan API kecil (saya goreng menggunakan happy call supaya tidak lengket) | 73 |
1 ekor ayam potong sesuai selera (saya potong 12)--4 siung bawang merah iris tipis--3 siung bawang putih iris tipis--4 batang daun bawang potong serong--1 buah bawang bombay ukuran sedang--1 ruas jari jahe--penyedap rasa ayam secukup nya-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4468151-tim-ayam-bawang | ayam | 7 | ayam potong potong , bawang merah tipis , bawang putih tipis , batang daun bawang potong serong , bawang bombai , jahe , penyedap ayam secukup nya | 3 | ###Makanan :tim ayam bawang ###Langkah :1) Masukan ayam dan semua bahan kedalam 2ltr air.
2) Masak dengan api sedang kurang lebih 30 menit.
3) Tim ayam bawang siap di hidangkan | 74 |
Adonan ayam crispy:--Tepung serbaguna--7 sayap ayam--1 Telur ayam kocok lepas--Saos fire:--2 sdm saos sambal--2 sdm saos tomat--3 sdm saos barbeque (delmonte)--1 sdt minyak wijen--1 sdm saos tiram--3 siung bawang putih geprek--1 sdm bon cabe--1 sdt kecap manis--Saos keju:--100 ml susu uht full cream--secukupnya Keju parut chedar--1 sdm maizena (larutkan dengan air)--Margarin-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4467700-ayam-richeese-saos-fire-keju | ayam | 18 | adonan ayam crispy , tepung , sayap ayam , telur ayam kocok lepas , saos fire , saos sambal , saos tomat , saos barbeque delmonte , minyak wijen , saos tiram , bawang putih geprek , bon cabe , kecap manis , saos keju , susu uht full cream , keju parut chedar , maizena larutkan air , margarin | 5 | ###Makanan :ayam richeese saos fire & keju ###Langkah :1) Adonan ayam crispy: cuci bersih ayam (disini aku rebus dulu ayamnya biar mateng sempurna), kocok lepas telur. Ayam di celup ke adonan telur, lalu celup di adonan tepung serbaguna (untuk lebih crispy ulang 2x proses celup) goreng sampai ayam kecoklatan
2) Saos fire: tumis bawang putih sampai harum dan kecoklatan, lalu campurkan semua bahan saus. Masak sampai mendidih
3) Saos keju: panaskan margarin, masukan susu, keju, maizena aduk rata sampai kental dan mendidih (API KECIL)
4) Masukan ayam crispy ke adonan saos fire. Aduk rata
5) Ayam bbq ala richeese siap disajikan | 75 |
100 gram kembang tahu kering--2 buah wortel potong dadu--6 buah ceker ayam--10 buah bakso ayam--1 ltr air--secukupnya Garam dan merica--secukupnya Daun bawang-- | 13 | https://cookpad.com/id/resep/4468155-sup-kembang-tahubakso-ayam | ayam | 7 | kembang tahu kering , wortel potong dadu , ceker ayam , bakso ayam , ltr air , garam merica , daun bawang | 4 | ###Makanan :sup kembang tahu+bakso ayam ###Langkah :1) Rendam kembang tahu dlm air kurleb 1-2 jam.rendam hgg kembang tahu jd lembut.ceker ayam cuci bersih buah kulit dan kukunya.
2) Masak air dipanci hgg mendidih lalu masukkan ceker ayam dan wortel masak hgg empuk.
3) Masukkan kembang tahu dan bakso ayam.masak hgg mengambang baksonya.tmbhkn garam dan merica lalu koreksi rasa.taburkan daun bawang diatasnya.
4) Sup kembang tahu+bakso ayam siap disajikan. | 76 |
500 gr Sayap ayam--100 gr Jamur campion--1/2 siung bawang Bombay--3 siung bawang putih--1 sendok makan saus kikoman--1 sendok makan saus tiram--2 sendok makan saus barbecue--1 sendok makan kecap manis--Sejumput merica dan garam--Minyak untuk menggoreng--100 ml air-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4468454-ayam-jamur-barbecue | ayam | 11 | sayap ayam , jamur campion , bawang bombai , bawang putih , saus kikoman , saus tiram , saus barbecue , kecap manis , sejumput merica garam , minyak , air | 4 | ###Makanan :ayam jamur barbecue ###Langkah :1) Setelah ayam dicuci, lalu goreng ayam sampai kering lalu angkat
2) Iris tipis semua bahan seperti jamur, bawang Bombay dan bawang putih lalu tumis semua bahan tambahkan genk saus, dan jangan lupa garam dan merica.
3) Setelah tumis semua bahan, masukan air, lalu masukan ayam, tunggu sampai meresap lalu matikan api, lalu sajikan di pinggan.
4) Hidangkan dengan nasi hangat, atau lainnya. | 77 |
500 gr sayap ayam potong 2--100 gr kelapa parut--6 siung bawang merah--4 siung bawang putih--1 sdt kunyit bubuk / 2 cm kunyit--secukupnya garam--secukupnya merica--1/2 sdt biji pala bubuk--300 ml air--minyak goreng--2 batang sereh (memarkan)--2 lembar salam--2 cm lengkuas (digeprek)-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4468345-ayam-bumbu-kuning | ayam | 13 | sayap ayam potong , kelapa parut , bawang merah , bawang putih , kunyit kunyit , garam , merica , pala bubuk , air , minyak goreng , serai memarkan , salam , lengkuas | 5 | ###Makanan :ayam bumbu kuning ###Langkah :1) Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, merica & kunyit
2) Tumis bumbu halus dengan salam, sereh & lengkuas yg digeprek hingga harum
3) Masukan potongan ayam yg sudah dicuci bersih kedalam tumisan bumbu hingga berubah warna
4) Masukan kelapa parut hingga tercampur rata, masukan air matang. Masak hingga air surut, test rasa
5) Ayam bumbu kuning siap disajikan, dapat dijuga digoreng menjadi ayam goreng serundeng. Selamat menikmati | 78 |
1 kg ayam kampung--1 batang serai geprek--1 daun jeruk--Daun seledri--Daun bawang--Bawang goreng--Jeruk nipis--Bumbu yg dihaluskan :--7 siung bawang merah--3 siung bawang putih--2 ruas jari kunyit--2 ruas jari jahe--sedikit Laos--secukupnya Merica bubuk--Bahan pelengkap--Bihun atau soun--Gubis--Kecambah-- | 8 | https://cookpad.com/id/resep/4467762-soto-ayam-kampung | ayam | 18 | ayam kampung , serai geprek , daun jeruk , daun seledri , daun bawang , bawang goreng , jeruk nipis , bumbu dihaluskan , bawang merah , bawang putih , kunyit , jahe , laos , merica bubuk , pelengkap , bihun soun , gubis , kecambah | 6 | ###Makanan :soto ayam kampung ###Langkah :1) Bersihkan dan potong ayam kampung sesuai selera
2) Rebus ayam yg telah di bersihkan
3) Tumis bumbu yg telah di haluskan, tambahkan serai dan daun jeruk. Tumis sampai harum dan berubah warna
4) Masukkan bumbu yg sudah di tumis ke dalam air rebusan ayam.. tambahkan irisan daun seledri dan daun bawang. Beri garam, gula, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk bila suka.. tes rasa
5) Terakhir taburi bawang merah goreng.. soto ayam kampung siap dihidangkan bersama soun, gubis dan kecambah...
6) Selamat mencoba momm | 79 |
Ayam (saya pakai separuh dada ayam)--1 bungkus mie telor--Secukupnya pokcoy--Secukupnya daun bawang--1 lembar daun salam--Secukupnya air--Secukupnya gula--Secukupnya garam--Secukupnya kecap--Penyedap rasa (optional)--3 siung bawang putih--2 siung bawang putih (geprek)--4 siung bawang merah--1/2 sdt ketumbar--2 butir kemiri--1 ruas kunyit--Lada bubuk-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4467978-mie-ayam-by-dapur-mama-rm | ayam | 17 | ayam separuh dada ayam , mie telor , pokcoy , daun bawang , daun salam , air , gula , garam , kecap , penyedap , bawang putih , bawang putih geprek , bawang merah , ketumbar , kemiri , kunyit , lada | 8 | ###Makanan :mie ayam by dapur mama r & m ###Langkah :1) Cuci ayam lalu rebus sampai stgh matang.sisihkan ayam dari air kaldunya.
2) Lalu suwir2 ayam atau potong kecil2.sisihkan.
3) Masukkan bawang putih geprek,lada bubuk,penyedap,irisan daun bawang kedalam kuah kaldu,masak lagi.test rasa.matikan api
4) Siapkan bumbu halus : bawang putih,bawang merah,kemiri,ketumbar,kunyit.tumis bersama daun salam smp wangi.beri air secukupnya.masukkan suwiran ayam.beri kecap,garam,gula,penyedap.test rasa.masak smp matang.
5) Rebus air smp mendidih lalu masukkan daun pokcoy sebentar,tiriskan.
6) Siapkan mie telor dalam wadah,lalu siram dengan air mendidih,tunggu smp empuk.tiriskan.
7) Penyajian : tata mie dalam mangkok,beri daun pokcoy,tumisan ayam,daun bawang,siram dengan kuah kaldu.tambah saos dan kecap.
8) Mie ayam siap dinikmati | 80 |
4 filetan dada ayam--Bumbu untuk ayamnya :--1/2 sdt lada hitam--1/2 sdt royco ayam--1/2 sdt bubuk bawang putih--Bahan tepung :--100 gram tepung--1/2 sdt lada--1/2 sdt royco--1/2 sdt bawang putih--1-2 butir telur (bisa di skip)--Minyak untuk menggoreng--Wijen sangrai untuk hiasan--Wortel, kentang, buncis untuk lalapan--Bahan saos :--2 sdm saos tiram--1 buah bawang bombay--4 siung bawang putuh--1/2 sdm royco--1/2 sdm gulpas--1/2 sdt lada hitam bubuk--Larutan meizena--1 gelas kecil air-- | 1 | https://cookpad.com/id/resep/4466408-steak-ayam-saos-lada-hitam | ayam | 23 | filetan dada ayam , bumbu ayamnya , lada hitam , royco ayam , bubuk bawang putih , tepung , tepung , lada , royco , bawang putih , telur , minyak , wijen hiasan , wortel , kentang , buncis lalapan , saos , saos tiram , bawang bombai , bawang putuh , royco , gulpas , lada , larutan meizena , air | 9 | ###Makanan :steak ayam saos lada hitam ###Langkah :1) Langkah pertama : cuci bersih ayam dan fillet bagian dadanya.. lalu sisihkan kalau mau bagian paha bisa ya sesuai selera.
2) Beri bumbu lada hitam, bubuk Bawang putih dan royco kedalam ayam lalu kacak / aduk merata. Diamkan di dalam kulkas selama 15 menit sampai bumbu benar benar meresap.
3) Langkah ke 2. Campurkaan tepung terigu, tepung beras, royco, lada, dan bubuk bwg putih menjadi satu aduk rata.
4) Ambil ayam yang sudah di diamkan tadi balurkan ke tepung dan masukan ke telur balurkan lagi ke tepung dan ke telur dan balurkan lagi ke tepung sampai ketebalan yang di inginkan.
5) Goreng ayam sampai bewarna kekuningan lalu angkat dan tiriskan di tempat yang sudah di alasi tisu
6) Next siapkan bahan untuk saos. Potong2 bawang bumbay dan putih tumis sampai harum beri air dan masukan saos tiram, gulpas, royco, dan lada bubuk.. cicipin
7) Jika dirasa sudah pas masukan larutan meizena atau tepung beras masak sampai kental dan matikan kompor
8) Next.. potong potong wortel, buncis dan kentang lalu rebus setengah empuk masak tiriskan dan tata di piring dan taruh ayum lalu tuang saos di atasnya
9) Selamat mencoba | 81 |
Bahan 1 :--400 gr dada ayam filet--1 sdm tepung maizena--Kecap asin--Bahan 2:--2 sdm saos pedas--1-2 sdm minyak wijen--2 sdm kecap manis--2 sdm saos tiram--secukupnya Lada bubuk--Bahan 3:--3 bh Bawang putih--1 bawang bombay potong kotak--1 paprika potong kotak (sy pakai cabe merah)--Bbrp potong nanas--secukupnya Gula dan garam-- | 7 | https://cookpad.com/id/resep/4467816-ayam-saos-nanas-pedas-manis | ayam | 16 | dada ayam filet , tepung maizena , kecap asin , saos pedas , minyak wijen , kecap manis , saos tiram , lada , bawang putih , bawang bombai potong kotak , paprika potong kotak cabe merah , bbrp potong nanas , gula garam | 6 | ###Makanan :ayam saos nanas pedas manis ###Langkah :1) Bahan 1 dicampur..diamkan 1 jam lalu digoreng hingga kecoklatan
2) Bahan 2 dicampur n diaduk dalam 1 wadah terpisah. Sisihkan
3) Tumis bawang putih hingga harum.. tambahkan ayam yang telah digoreng dan bumbu saos kemudian diaduk
4) Koreksi rasa..
5) Tambahkan bawang bombay dan paprika sesaat sebelum diangkat. Terakhir masukan potongan Nanas. Sajikan dengan nasi hangat
6) Selamat mencoba.. | 82 |
Ayam 1/2 kg,potong sesuai selera--6 siung Bawang putih--4 siung Bawang merah--2 ons Cabe merah--secukupnya Gula merah--1 sendok Kecap manis--3 lembar Daun jeruk--Kemiri 4 butir,goreng--Jeruk limau--1 bungkus Lada bubuk--secukupnya Santan kental--1/2 sendok Gula pasir--secukupnya Garam--secukupnya Air-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4467988-ayam-santan-ngamuk | ayam | 14 | ayam , potong , bawang putih , bawang merah , cabe merah , gula merah , kecap manis , daun jeruk , kemiri , goreng , jeruk limau , lada , santan kental , gula pasir , garam , air | 12 | ###Makanan :ayam santan ngamuk ###Langkah :1) Cuci bersih ayam,rendam dengan perasan air jeruk,diam kan sesaat
2) Giling cabe merah,bawang merah,bawang putih,kemiri sampai halus
3) Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum
4) Masukkan daun jeruk,gula merah,garam, lada bubuk,gula pasir,dan air
5) Tunggu hingga mendidih
6) Bila telah mendidih masukkan ayam,masak hingga kuah surut dengan api kecil
7) Kemudian tambah kan santan kental dan air secukupnya lagi
8) Masak kembali sampai bumbu meresap
9) Tambah kan kecap manis,koreksi rasa
10) Apabila bumbu sudah mulai surut dan daging telah empuk,angkat
11) Sajikan
12) Selamat mencoba | 83 |
3 iris ayam (potong kecil2 sesuai selera)--Secukupnya tepung serbaguna--1 biji telur--Bahan saos :--2 buah cabe merah besar (buang biji, iris memanjang)--1 buah bawang bombay--3 siung bawang putih--Secukupnya wortel (iris memanjang)--Secukupnya kacang polong--5 sdm saus tomat--1 sdm saos sambal--Secukupnya tepung maizena (dilarutkan)-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4468044-ayam-asam-manis | ayam | 12 | ayam potong , tepung , biji telur , saos , cabe merah buang biji , memanjang , bawang bombai , bawang putih , wortel memanjang , kacang polong , saus tomat , saos sambal , tepung maizena dilarutkan | 5 | ###Makanan :ayam asam manis ###Langkah :1) Ayam yang telah dipotong kecil dicelupkan ke dlm telur kemudian balurkan ke dlm tepung serbaguna, kemudian goreng hingga coklat keemasan.
2) Untuk membuat saos, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu kemudian masukkan saos tomat dan saos sambal aduk rata.
3) Tambahkan air secukupnya, kemudian larutan maizena, aduk rata.
4) Masukkan potongan wortel, cabe merah dan kacang polong, beri gula, garam dan penyedap.
5) Terakhir masukkan ayam yang telah digoreng tadi, aduk sebentar hingga merata. | 84 |
1/2 ekor ayam kampung--10 bawang merah--6 bawang putih--1 ruas lengkuas--15 cabe rawit merah--6 cabe merah--5 kemiri--Kunyit (secukupnya)--1 sdt ketumbar--1 terasi abc--Sereh--2 daun jaruk--2 daun salam-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4467921-ayam-bumbu-betutu | ayam | 13 | ayam kampung , bawang merah , bawang putih , lengkuas , cabe rawit merah , cabe merah , kemiri , kunyit , ketumbar , terasi abc , serai , daun jaruk , daun salam | 4 | ###Makanan :ayam bumbu betutu ###Langkah :1) Haluskan cabai, bw merah, bw putih, kemiri, ketumbar, lengkuas, kunyit, terasi, garam, gula, penyedap (kecuali sereh,daun salam, dan daun jeruk)
2) Cuci bersih ayam, potong sesuai selera
3) Tumis bumbu halus (saya ngehalusinnya pake blender), masukan sereh, daun salam, daun jeruk.. tumis hingga matang dan harum
4) Kalau sudah matang, masukan potongan ayam, tambahkan air, tunggu hingga airnya surut dan meresap | 85 |
500 gr ayam--3 siung bw putih, geprek cincang--1 bh cabe merah besar, iris serong--1/2 sdt merica bubuk--3-4 sdm kecap manis--200 ml air--Secukupnya garam--3 sdm minyak sayur--Secukupnya daun bawang, utk taburan-- | 164 | https://cookpad.com/id/resep/4467275-ayam-kecap-manis-cabai | ayam | 9 | ayam , bw putih , geprek cincang , cabe merah , serong , merica bubuk , kecap manis , air , garam , minyak sayur , daun bawang , utk taburan | 4 | ###Makanan :ayam kecap manis cabai ###Langkah :1) Tumis bw putih, cabe dan merica bubuk hingga layu dan baput agak kecokelatan
2) Masukkan ayamnya, aduk hingga berubah warna
3) Beri kecap manis lalu tuang air, bubuhi garam secukupnya, aduk rata lalu tutup wajan hingga airnya sat dan bumbu meresap
4) Sajikan lalu taburi dgn daun bawang | 86 |
1/2 kg sayap ayam belah dua--bumbu rendam :--4 siung bwg putih haluskan (garlic powder kl ada,sy blm ada...)--1 sdt lada bubuk (lada hitam)--secukupnya garam--cabe bubuk 1 sdm,tambahkan bila ingin lebih pedas--bumbu siram:--1 s/d 2 sdm butter--1 s/d 2 sdm kecap tropicana slim--1 sdm kecap asin--1 sdm atau lebih cabe bubuk--secukupnya garam--secukupnya air matang--minyak goreng untuk menggoreng-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4467546-spicy-chicken-wings-ketolow-carb | ayam | 14 | sayap ayam belah , bumbu rendam , bawang putih haluskan bawang putih powder kl , blm , lada lada hitam , garam , cabe bubuk , tambahkan pedas , bumbu siram , s butter , s kecap tropicana slim , kecap asin , cabe bubuk , garam , air matang , minyak goreng | 7 | ###Makanan :spicy chicken wings keto/low carb ###Langkah :1) Potong sayap ayam jadi 2 bagian lalu cuci bersih dan tiriskan
2) Siapkan serbet bersih/kain tuangkan ayam ke serbet lalu tekan2 hingga ayam tidak basah (kunci ayam jd crispy)
3) Setelah ayam di serap airnya simpan dalam mangkok lalu beri bumbu rendaman masukan kulkas dan diamkan selama 25 menit agar bumbu meresap
4) Siapkan wajan tuang minyak goreng, goreng ayam dengan deep fried atau minyak banyak. gunakan api sedang cenderung kecil agar ayam matang di dalam dan crispy di luar, memang agak lama.setelah matang lalu angkat dan tiriskan.
5) Siapkan wajan masak bumbu siram, tumis butter,lalu masukan bumbu yg lain beri air secukupnya.tunggu agak kental /menyusut
6) Masukan ayam ke wajan bumbu siram. aduk2 sebentar lalu angkat.
7) Tunggu sebentar lalu sajikan, kulitnya crispy dan dalamnya matang. selamat mencoba. | 87 |
1 kg ayam--2 ikat daun kemangi--1 batang serai (geprak)--2 lembar daun salam--2 lembar daun jeruk--1 ruas jari laos (geprak)--Jeruk nipis--Gula--Garam--Merica bubuk--Kaldu ayam--Bumbu halus :--2 siung bawang putih--6 siung bawang merah--2 cabe merah besar--20 cabe rawit atau sesuai selera--1 butir kemiri--Sejumput kecil ketumbar--1 ruas jari jahe--2 ruas jari kunyit-- | 8 | https://cookpad.com/id/resep/4467554-ayam-pedas-kemangi | ayam | 20 | ayam , daun kemangi , serai geprak , daun salam , daun jeruk , laos geprak , jeruk nipis , gula , garam , merica bubuk , kaldu ayam , bumbu halus , bawang putih , bawang merah , cabe merah , cabe rawit , kemiri , biji ketumbar , jahe , kunyit | 5 | ###Makanan :ayam pedas kemangi ###Langkah :1) Lumuri ayam yg telah di bersihkan dengan jeruk nipis perah, garam, dan merica bubuk (diamkan selama 10 menit)
2) Tumis bumbu2 yg telah di haluskan. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan laos yg telah di geprak (tumis sampai harum dan berubah warna)
3) Goreng ayam yg telah di bumbui sampai setengah matang
4) Masukkan ayam yg telah di goreng setengah matang ke dalam bumbu yg sedang di tumis.. tambahkan 300 ml air atau sesuai selera.. masak hingga air menyusut.. masukkan daun kemangi. Tambahkan gula, garam, kaldu ayam bubuk sesuai selera. Tes rasa
5) Sajikan selagi hangat jgn lupa magic com nya di dekatkan yaa biar klo nambah nasi ga jauh2 ambilnya... selamat mencobaa | 88 |
2 Dada Ayam Cuci Bersih n Iris Kotak (Dadu)--Secukupnya Air--Secukupnya Garam Halus--Secukupnya Gula Pasir--Secukupnya Merica Butir--Secukupnya Daun Bawang, Cuci Bersih n Iris Sesuai Selera--Seledri Secukupnya, Cuci Bersih n Iris Sesuai Selera--2 Batang Serai,Cuci Bersih n Geprek--3 Lembar Daun Salam, Cuci Bersih--3 Lembar Daun Jeruk,Cuci Bersih--1 Ruas Jahe, Kupas,Cuci Bersih n Geprek--Bumbu Yg DiGoreng Hingga Layu:--9 Siung Bawang Merah Kupas n Cuci Bersih--7 Siung Bawang Putih Kupas n Cuci Bersih--Sayuran:--100 Grm Wortel Kupas, Cuci Bersih n Iris Sesuai Selera--100 Grm Kembang Kol,Petik Dr Kuntumnya n Cuci Bersih--100 Grm Kentang Kupas n Cuci Bersih n Iris Sesuai Selera--50 Grm Buncis, Bersihkan Bagian Pinggirnya n Cuci Bersih-- | 12 | https://cookpad.com/id/resep/4466243-sup-ayam-segarrrrr | ayam | 19 | dada ayam n kotak dadu , air , garam halus , gula pasir , merica , daun bawang , n , seledri , n , serai , n geprek , daun salam , daun jeruk , jahe , kupas , n geprek , bumbu digoreng layu , bawang merah kupas n , bawang putih kupas n , sayuran , wortel kupas , n , kembang kol , petik kuntumnya n , kentang kupas n n , buncis , bersihkan pinggirnya n | 5 | ###Makanan :sup ayam segarrrrr ###Langkah :1) Didihkan Air, Setelah Air Mendidih Rebus Ayam, Rebus Dengan Api Kecil, Setelah Mendidih Buang Rebusan Pertama n Rebus Untuk Yang KeDua Kalinya,,,
2) Sembari Menunggu Rebusan Ayam Yang KeDua Mendidih, Ulek Bumbu Yang Sudah Di Goreng Hingga Layu Dengan Merica, Ulek Hingga Lembut,,,
3) Setelah Rebusan KeDua Mendidih Tambahkan Bumbu Yang Sudah Di Ulek Juga Serai,Daun Salam, Daun Jeruk n Jahe, Setelah Mendidih Tambahkan Kentang n Wortel Biarkan Dulu Hingga Lunak Setelah Itu Tambahkan Kembang Kol n Buncis Biarkan Lagi Hingga Mendidih, Lalu Terakhir Tambahkan Daun Bawang n Seledri Juga Garam n Gula Pasir Secukupnya, Koreksi Rasa Jika Sudah Pas Matikan Kompor
4) Pas BGT,,, Lagi Gak Enak Badan,,, Buat Sarapan Sayurnya Sup Ayam,,, Berasa BGT Rempahnya,,, Segarrrrr...
5) Sehat Karena Tanpa MSG Atau Pun Penyedap Instan Lainnya,,, | 89 |
1 buah dada ayam filet. Iris menjadi 2 bagian--secukupnya Tepung terigu--1 butir telur. Kocok lepas--2 sdm cabe bubuk--secukupnya Tepung panir--100 gr keju parut (blh di skip)--Bahan marinate:--secukupnya Susu cair--secukupnya Garam--secukupnya Merica--4 siung bawang putih, haluskan-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/3403864-steak-ayam-panir-keju | ayam | 11 | dada ayam filet , tepung terigu , telur kocok lepas , cabe bubuk , tepung panir , keju parut blh , marinate , susu cair , garam , merica , bawang putih , haluskan | 4 | ###Makanan :steak ayam panir keju ###Langkah :1) Marinate dada ayam dgn bumbu marinate kira2 30 menit
2) Udelin ayam dgn tepung terigu, masukkan ke dlm kocokan telur, lalu udelin ke campuran tepung panir
3) Oh ya, tepung panirnya di campur dgn parutan keju & cabe bubuk ya
4) Goreng dgn api sedang supaya warnanya tdk terlalu hitam seperti buatan saya he he. | 90 |
1/2 potong dada ayam fillet--Secukupnya bawang bombay iris memanjang--Secukupnya paprika merah iris memanjang--1 siung bwg putih cincang--Secukupnya keju melted--1/2 sdt garam,--Secukupnya lada--Minyak sayur / olive--Hiasan:--1 lbr selada--5 bh tomat kecil-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4467537-grilled-chicken-breast | ayam | 11 | potong dada ayam fillet , bawang bombai memanjang , paprika merah memanjang , bawang putih cincang , keju melted , garam , lada , minyak sayur olive , hiasan , selada , tomat | 6 | ###Makanan :grilled chicken breast ###Langkah :1) Belah2 dada ayam (tp jgn samlai putus)
2) Beri garam, merica, saya tmbh bubuk paprika, dan bawang putih cincang diamkan 15mnt
3) Selipkan bawang bombay, paprika dan keju di tiap belahan
4) Panaskan oven 200 derajat, beri minyak pada alas dan potongan ayam, panggang slama 20 menit
5) Hias piring dg selada dan tomat, bs tmbh kentang jika mau..lalu letakan dada ayam di tengah..
6) Grilled chicken siap disajikan | 91 |
Ayam goreng (resep ungkepnya ada di resep ku yg lain ya)--Daun singkong (klop banget sm lalapan rebusan daun singkong loh)--15-20 Cabe orens--1-2 bawang putih--Minyak panas--Royco (rasa sapi)--Garam--Gula pasir (yg ga pengen terlalu pedas boleh pake gula dikit)-- | 2 | https://cookpad.com/id/resep/4467685-sambal-ayam-penyet | ayam | 8 | ayam goreng resep ungkepnya resep , daun singkong klop banget sm lalapan rebusan daun singkong loh , cabe orens , bawang putih , minyak panas , royco sapi , garam , gula pasir ga pengen pedas pake gula dikit | 6 | ###Makanan :sambal ayam penyet ###Langkah :1) Cuci bersih cabe dan bawang putih,ulek kasar di cobek
2) Panaskan minyak lalu tuang ke cobek ya
3) Bumbuin garam sedikit,royco sapi dan gula (optional)
4) Ulek lg sambil di aduk2.tes rasa
5) Kalo udah pas,bejek2 ayam goreng nya di atas sambal
6) Sajikan dg nasi panas bertabur bawang goreng.lalapannya rebusan daun singkong,di jamin keringetan dan nasi nya harus banyak ya karena pasti nambah2 trs hehehe | 92 |
Ayam 1/2 kg potong menjadi 6--Bumbu ayam ungkep (haluskan) :--3 siung bawang putih--1 sdt ketumbar--Kunyit sedikit (optional)--1 sdt asam jawa--secukupnya Garam--jika suka Penyedap--1 lembar daun jeruk purut--Segelas air--Sambal geprek:--30 buah cabe rawit--5 buah cabe keriting(kalau ada)--2 siung bawang putih--5 siung bawang merah--secukupnya Garam--Sedikit minyak-- | 0 | https://cookpad.com/id/resep/4467211-ayam-geprek | ayam | 17 | ayam potong , bumbu ayam ungkep haluskan , bawang putih , ketumbar , kunyit , asam jawa , garam , suka penyedap , daun jeruk , segelas air , sambal geprek , cabe rawit , cabe keriting , bawang putih , bawang merah , garam , minyak | 5 | ###Makanan :ayam geprek ###Langkah :1) Cuci bersih ayam, lalu ungkep bersama bumbu ayam yang telah dihaluskan, beri segelas air, kemudian tutup panci dan biarkan sampai air menyusut. Setelah menyusut, matikan kompor
2) Sementara itu, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah setengah matang, matikan kompor dan masukkan cabe kedalam wajan. Biarkan sebentar bawang dan cabe dalam minyak panas
3) Kira2 cabe sudah agak layu, tiriskan bawang dan cabe. Panas2 langsung ulek diatas cobek, beri sedikit garam, gula dan penyedap jika suka
4) Goreng ayam hingga kecoklatan, dan panas2 langsung tiriskan, taruh dicobek dan langsung geprek/penyet.
5) Sajikan bersama nasi panas. | 93 |
1/4 kg Dada Ayam--Jeruk nipis--1 1/2 bks Tepung serbaguna--Bahan Sambel :--15 Siung bawang merah--1 Siung bawang putih--3 biji cabe rawit (sesuai selera)--1 biji cabe keriting--2 buah tomat--Lain-lain :--Minyak goreng--Garam--Mecin--Gula--Terasi-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4467232-chicken-pop-bumbu-sambel-bawang-tumis | ayam | 15 | dada ayam , jeruk nipis , tepung , sambel , bawang merah , bawang putih , biji cabe rawit , biji cabe keriting , tomat , minyak goreng , garam , mecin , gula , terasi | 7 | ###Makanan :chicken pop bumbu sambel bawang tumis ###Langkah :1) Potong-potong dadu ayam, kemudian cuci bersih. Setelah itu, rendam ayam dengan air perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit.
2) Sambil menunggu, siapkan bumbu sambelnya. Iris-iris semua bahan dan sisihkan.
3) Setelah bumbu siap, siapkan tepung basah (jangan terlalu encer) dan tepung kering di dalam wadah yang berbeda.
4) Cuci bersih kembali ayam yang tadi direndam. Kemudian, masukkan ke dalam tepung basah. Setelah itu, pindahkan ke tepung kering dan lumurin ayam hingga merata.
5) Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas. Lalu goreng ayam hingga berwarna keemasan. Lalu, sisihkan.
6) Setelah itu, panaskan minyak lagi dan tumis semua bumbu sambal hingga matang. Tambahkan garam, mecin, gula dan terasi secukupnya. Tes rasa.
7) Kecilkan api, lalu masukkan semua ayam, lalu aduk hingga rata. Sajikan, sangat pas dimakan dengan nasi hangat. | 94 |
1 kg ayam segar bersih--3 siung bawang merah (a)--7 siung bawang putih (a)--1/2 sdm ketumbar (a)--1 ruas kunir (1 cm) (a)--1/2 cm jahe hanya supaya ayam tdk amis (a)--2 btg sereh (digeprek)--5 lbr daun jeruk--Lengkuas diparut,jmlh sesuai selera(saya skip krn gaada parutan)--Garam-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4467380-ayam-ukep-bumbu-bebek | ayam | 10 | ayam segar , bawang merah , bawang putih , ketumbar , kunir , jahe ayam tdk amis , serai digeprek , daun jeruk , lengkuas , jmlh krn gaada parutan , garam | 3 | ###Makanan :ayam ukep bumbu bebek ###Langkah :1) Haluskan/blender semua bahan (a). Masukkan ayam ke dalam panci bersama bumbu (a), parutan laos, sereh, daun jeruk, garam (sesuai selera, kalo saya suka yg asin ntar bumbunya bisa digoreng juga). Jgn lupa kasih air kira-kira 2 gelas supaya tdk kebanyakan air.
2) Rebus dgn api sedang sampai ayam matang jgn lupa diaduk. Rebus sampai air agak menyusut dan kuah kental dgn bumbu.
3) Goreng ayam & sajikan (bumbu, sereh & daun jeruknya jg saya goreng jg sampai crispy kress kress dimakan pake nasi anget enak ) | 95 |
1/2 kg ayam kampung--1/4 kg jeroan ayam--1/2 kg kentang--5 telur ayam--1/4 kg bwg merah buat taburan--1/4 kg bwg putih buat taburan--1/4 kg toge kecil--Seledri--Jeruk nipis--Bumbu :--1/4 kg bwg merah--1/4 kg bwg putih--Lengkuas--Kunyit--Kemiri--Jahe--Serai--Daun jeruk-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4467262-soto-ayam-special | ayam | 18 | ayam kampung , jeroan ayam , kentang , telur ayam , bawang merah taburan , bawang putih taburan , toge , seledri , jeruk nipis , bumbu , bawang merah , bawang putih , lengkuas , kunyit , kemiri , jahe , serai , daun jeruk | 5 | ###Makanan :soto ayam special ###Langkah :1) Bwg merah putih,kunyit,lengkuas,kemiri,jahe halus kan
2) Tumis bersamaan dg serai dan daun jeruk sampai harum
3) Rebus ayam,masukan bumbu yg uda ditumis sampai mendidih
4) Angkat ayam.goreng bersamaan dg jeroan ayam
5) Siap disajikan | 96 |
5 potong paha ayam--4 siung bawang putih, dihaluskan--secukupnya Garam--secukupnya Lada--Kaldu bubuk (optional, klo bisa yg non msg ya soalnya buat anak)--1 btr telur--Bahan pelapis :--4 sdm Tepung terigu--2 sdm tepung maizena--Garam secukupnya (diresep aslinya gak pake garam)-- | 3 | https://cookpad.com/id/resep/4467235-ayam-goreng-tepung | ayam | 10 | potong paha ayam , bawang putih , dihaluskan , garam , lada , kaldu bubuk , klo non msg anak , telur , tepung terigu , tepung maizena , garam diresep aslinya pake garam | 6 | ###Makanan :ayam goreng tepung ###Langkah :1) Cuci bersih ayam lalu tusuk2 dgn garpu dagingnya (supaya bumbu meresap dan ketika digoreng bagian dalamnya jg matang) dan lumuri dengan bawang putih halus, garam, lada, kaldu bubuk campur rata
2) Masukan kedalam lemari es selama bbrp jam (semakin lama semakin meresap bumbunya)
3) Ketika ingin digoreng beri telur dan campur rata
4) Lalu masukan kedalam wadah tepung terigu dan maizena yg sdh dicampur jd satu, tekan2 dan agak dicubit2 tepungnya supaya permukaannya keriting/kriuk
5) Goreng dgn api kecil dan minyak yg agak banyak sampai ayam tenggelam supaya ayam matangnya merata
6) Selamat mencoba... | 97 |
350 gr ayam--Bumbu :--5 bawang merah--3 bawang putih--Kunyit seruas jari--seruas Lengkuas--seruas Jahe--Gula--Garam--Kaldu ayam--Lada--sedikit Ketumbar--1 Sereh geprek--2 daun salam--Isian :--Kol iris tipis--iris Daun sop--Tauge--Bawang goreng-- | 5 | https://cookpad.com/id/resep/4467231-soto-ayam | ayam | 19 | ayam , bumbu , bawang merah , bawang putih , kunyit , lengkuas , jahe , gula , garam , kaldu ayam , lada , ketumbar , serai geprek , daun salam , isian , kol tipis , daun sop , tauge , bawang goreng | 6 | ###Makanan :soto ayam ###Langkah :1) Goreng ayam yang dimarinasi dengan lada dan garam
2) Blender bumbu. Kemudian di tumis dengan ditambah sereh dan daun salam
3) Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke air. Masak hingga mendidih. Beri gula, garam, kaldu. Cek rasa
4) Taruh isian dimangkuk, siram dengan kuah panas. Ayam yang sudah digoreng disuwir ya mom.
5) Tambahkan bawang goreng, sambal dan perasan jeruk (opsional).
6) Soto ayam segar siap dinikmati bersama keluarga tercinta | 98 |
500 gr ayam giling--6 buah bawang merah--4 bawang putih--2 sdm tepung kanji--3 sdm tepung oatmeal--2 telur ayam--Brokoli--Wortel--Garam--Kaldu jamur--Bahan celup--2 telur--Tepung roti-- | 6 | https://cookpad.com/id/resep/4467443-nugget-ayam-simpel | ayam | 13 | ayam giling , bawang merah , bawang putih , tepung kanji , tepung oatmeal , telur ayam , brokoli , wortel , garam , kaldu jamur , celup , telur , tepung roti | 6 | ###Makanan :nugget ayam simpel ###Langkah :1) Ulek bawang sampai halus. Sayuran di parut (secukupnya)
2) Campur ke dalam ayam giling. Campurkan semua bahan aduk sampai rata
3) Siapkan wadah untuk mencetak adonan. Masukan kedalam kukusan. Tunggu sampai matang (kurleb 30menit)
4) Jika sudah matang. Potong sesuai selera. Celupkan kedalam bahan celup.
5) Masukan kedalam kulkas.tunggu minimal 30menit
6) Baru goreng nugget sesuka hati | 99 |