Datasets:

systemk

/

yahoo_news_dataset

like 0

Follow

System K Dev. 5

https://news.yahoo.co.jp/articles/0e1a576ed55c882d1f7db5277a3a531c8ba27519

●鎌倉の人気スポット、鎌倉小町通りの奥にある『鎌倉倶楽部茶寮小町』。厳選された日本茶とお茶の供が日常から離れて堪能できるお店です。今回はこの店の魅力をご紹介しましょう。古都・鎌倉に素敵な日本茶専門店があります。鎌倉小町通りの少し奥まった場所にある『鎌倉倶楽部茶寮小町』がそれ。静かで上品な空間で、ゆっくりとお茶の“ひと刻”を楽しむことができます。お茶初心者だからと、入店をためらう必要はありません。季節のデザートと煎茶のセットが数種類あるので、好きなものを選べばOKです。この日は桃のかき氷と日本茶の「春野」(品種:やぶきた)のセットをチョイス(2800円)。好みの急須を選んでお茶を楽しむ時間。なんだかそれだけでもう贅沢な気分です。お茶愛に溢れる店主さんが、1円玉6枚を使って天秤で茶葉の量を正確に量ってくれます。量った茶葉は一度目の前に置かれます。少し口に含んでみたり、よくよく観察してみたり、こんなにじっくりお茶と向き合ったのは初めてかも。そうして淹れられた日本茶をひと口。プロが丁寧に淹れたお茶はこんなにおいしいんだ!と驚くはず。香りの力強さと、うまみをぜひ味わってみて。和紅茶を合わせた季節限定の桃のかき氷は、旬の桃がふんだんに使われたソースがたっぷり。食べすすめると宮崎県五ケ瀬の紅茶を使った餡とヨーグルトクリームが。和紅茶と桃の組み合わせ、間違いないです。通年通して食べられる季節のパフェも素敵なので、ぜひお店のInstagramでチェックしてみてくださいね。●SHOPINFO鎌倉倶楽部茶寮小町住:鎌倉市小町2-10-19ニの鳥居ビル1階営:11:00~22:00(18~22時の間はお酒とお料理を楽しめます)休:木曜アクセス:鎌倉駅東口から徒歩3分※土・日・祝祭日予約不可※日本茶や茶器の物販あり※季節のデザートはInstagramでチェック※情報は投稿時点のものです。最新情報は公式サイトやSNSでご確認ください。る季節のパフェも素敵なので、ぜひお店のInstagramでチェックしてみてくださいね。撮影・文◎畠美奈子

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/98663e4413695b0a6f5fb561593c6f4ce6824a70

●聖なる夜を飾る『HIBIKA』のクリスマスケーキが順次予約開始!この時期だけ味わうことが出来るスペシャルなケーキのラインナップとは?今年も残すところあと3か月。スイーツブランドでは年末に向けて、クリスマスケーキが続々と登場しています。新しい“にっぽんの洋菓子”をコンセプトに、季節限定のお菓子を展開する洋菓子店『HIBIKA』では、阪急梅田本店と日本橋高島屋店にて、10月9日(水)から今年のクリスマスケーキの予約を順次スタート。気になるその中身をご紹介します。ぜひ早めにチェックを!まるでホワイトクリスマス!フランス産の林檎酒香る今年のスペシャリテが美しいまず注目したいのが、2024年のスペシャリテ「冬の明かり-ノエル・フレーズ・ポムアプリコット-」。フランス・ノルマンディー地方で造られる林檎酒のカルバドスに漬け込んだ林檎と、アプリコットの果肉入りジュレをケーキにイン。それを、スイスの最高品質ミルクであるメドウミルクの風味広がるホワイトチョコレートを使ったムースで包み、瑞々しいイチゴで仕上げた美しい逸品です。チョコレート×モンブランの深いコク「冬の森-ノエル・ショコラ・キャラメルマロン-」さっくりしたショコラサブレに、キャラメルムースと渋皮栗入りクリームを重ねた「冬の森-ノエル・ショコラ・キャラメルマロン-」。デコレーションにはショコラマロンクリームを絞り、コク深いキャラメルと栗の豊かな風味が楽しめる、キャラメルマロンの味わいがたまらないケーキです。クリスマスケーキの定番「雪いちご-ノエル・フレーズ-」クリスマスに外せないデコレーションケーキの王道、生クリーム×苺のケーキ。こちらは、コクのある北海道産生クリームときめ細かなスポンジに、みずみずしく甘酸っぱい国産イチゴを贅沢にトッピング。シンプルでやさしい味わいに思わず笑みがこぼれるはず。聖なる夜に輝くつややかな真紅のソース「冬の夜-ノエル・ショコラブラン・フランボワーズ-」テーブルの主役になる真っ赤な「冬の夜-ノエル・ショコラブラン・フランボワーズ-」。甘酸っぱいフワンボワーズムースをホワイトチョコレートムース、フランボワーズソースで包み、バターとシトロンが香るアーモンド生地の上にのせています。宝石のようなケーキがクリスマスの夜を華やかに飾ります。個性豊かな色とりどりのケーキが詰まった「ケーキギフト〈ノエル〉」かわいらしいケーキを詰め合わせた華やかなケーキボックス「ケーキギフト〈ノエル〉」は手土産やギフトに最適です。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/6d39442a8e26876dae213ce4f08ecd62a120c4e1

●料理家がハマっている、本当においしい“無印良品のカレー”を発表!付け合わせにピッタリな「コールスロー」レシピも公開。今夜のご飯にぜひ活用してみて。種類豊富で本格的な味わいと人気を集める無印良品のレトルトカレー。忙しい時でも手軽でおいしいカレーがあれば、家族が喜ぶ楽しい食卓になるものです。まだ試していない人も、どれを選んだらいいのか、迷いますよね。そこでフードクリエイターユニット「東京ソロごはん。」が「これは本当においしい!」とハマっている無印良品のカレー2品、ご当地カレー1品を紹介してもらいました。もっと美味しくなる簡単アレンジと、付け合わせにぴったりな「コールスロー」のレシピも公開!これさえあれば、栄養満点なメニューが叶いますよ。ぜひ、保存してチェックしてください。プロがハマる無印良品のカレー&ご当地カレーを発表!さて、早速プロが選んだレトルトカレーの発表です!一つ目は、人気の高いグリーンカレー「素材を生かしたカレーグリーン」。青唐辛子の辛さとレモングラスなど6種類のハーブの風味、ココナッツミルクのコクが特長のタイカレーもう一つは「素材を生かした北インドのたまごカレー」でした。そして、ご当地カレーでハマっているというのがレインボーの「広島名産かきカレー中辛」。5辛!?ちゃんと辛くて本格的!「素材を生かしたカレーグリーン」「素材を生かしたカレーグリーン」は、青唐辛子、レモングラスなど6種類のハーブの風味、ココナッツミルクのコクが絶妙なタイカレー。鶏肉や筍、ふくろたけが入っており、本場のカレーを再現しています。「グリーンカレー」はそうめんの組み合わせが絶品「本格的でちゃんと辛い!グリーンカレーのような汁気のあるカレーはそうめんを組み合わせると麺によく絡んでおいしいですよ」(東京ソロごはん。)ジャスミンライスで食べるのもいいですが、そうめんアレンジもカレーのおいしさを引き立てて軽やかに食べられるのでおすすめ!2辛「北インドのたまごカレー」はたまごがゴロッと2つ入りもう一つ、無印良品のレトルトカレーでおすすめしたいのが「北インドのたまごカレー」。フライドオニオンとソテーオニオンの香ばしさ、コリアンダーの爽やかな風味が特長のインドカレーです。「クミンが効いていてこちらも本格的!丁度よい辛さで食べやすく、卵が2個入っているので食べ応えもあります。寒くなったらごはんにカレーをのせて、たまごを切って並べてチーズをかけてカレードリアにして食べたいなと思ってます」(東京ソロごはん。)

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/116d50b2fd693a97255a783c8a1e1f4fc89d7603

●東京・池袋の「サンシャインシティ」で、10月10日~14日までの5日間、北海道グルメを集めた人気イベント『北海道まるごとフェアinサンシャインシティ2024』が開催されます。そこで食べるべき逸品グルメをご紹介!北海道各地から選りすぐりの58店舗が一堂に会する本イベント、新鮮な海の幸&山の幸、ラーメンやカレー、丼物、寿司、スイーツ、お酒に至るまで、北海道ならではの上質なフードメニューがずらり勢揃い。そこで今回は、多彩な北海道グルメの中から、編集部オススメ&マストで食べておきたいメニュー7品をご紹介します。ウニ・イクラ・カニがてんこ盛りの豪華な海鮮弁当北海道の人気店『魚と肉と北海道蔵』の「海鮮三色盛弁当」は、新鮮な海の幸をたっぷりと乗せた豪華なお弁当。ウニ、イクラ、カニのほぐし身をご飯が見えなくなるほどみっちりと敷き詰めた至高の逸品。エビやサーモン、ホタテ、イクラなどをこちらもたっぷりと盛った「特盛北海贅沢丼」(2000円)もあります。『サッポロビール園』の「漬け込みラムジンギスカン」札幌観光の定番スポットとしても知られる『サッポロビール園』の注目メニューは「漬け込みラムジンギスカン」。特製味噌ダレに漬け込んだラム肉を新鮮な野菜と一緒に焼き上げた一品です。会場内ではさまざまな銘柄のビールが販売されますので、ぜひ一緒に味わって。『金獅子精肉店』の「道産牛の雲丹のせ肉寿司」北海道物産展ではお馴染みのお店『金獅子精肉店』のイチオシメニューは、北海道産牛の赤身肉にウニをのせた豪華な「雲丹のせ赤身肉寿司」。柔らかく旨味たっぷりの赤身肉と濃厚なウニの風味・味わいが絶妙にマッチ。添えられる特製の「北海道産山わさび昆布醤油」が美味しさをさらに引き立ててくれます。『ザンギ専門店ichi』の「ハッピーザンギ」北海道版の鶏の唐揚げとして広く知られるようになった「ザンギ」も要チェック。『サンギ専門店ichi』の看板メニュー「ハッピーザンギ」は食べやすいスティック状に仕上げたザンギ。サクサクの衣とジューシーな鶏肉の旨味、濃口醤油味の後引く美味しさが魅力です。ザンギをご飯と一緒に食べたいなぁという方には、ザンギをご飯にたっぷりのせた「ザンギ丼」(990円)がオススメです!『札幌ラーメン武蔵』の「濃厚焦がしバターコーン味噌ラーメン」札幌市の人気ラーメン店『札幌ラーメン武蔵』の「濃厚焦がしバターコーン味噌ラーメン」も必食!ブレンド味噌を使った濃厚スープに中太の縮れ麺を合わせ、チャーシューと味玉、刻みネギとメンマ、バターコーンをトッピングした贅沢な一杯です。札幌のラーメン好きをトリコにしている絶品テイストを味わえる絶好のチャンスです。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/09bca892dc81a212950cf145e31747409eadddff

学生たちで賑わう高田馬場。ラーメンやとんかつの激戦区として知られていますが、実はこのエリアには、隠れた名店がたくさんあります。その中でも特に私がオススメするのが、神田川方面にある『地球を旅するCAFE』です。このカフェのオーナーは、これまでに80カ国以上を旅してきたという世界旅行の達人。彼が旅の中で集めたユニークなアイテムや、各国での体験を活かして作り上げたこのお店は、まるで小さな異国へ飛び込んだかのような特別な空間です。店内に一歩足を踏み入れると、まず大きな窓から降り注ぐ自然光に包まれます。95%が自然素材で作られているというこだわりの空間は、まるで異世界に迷い込んだような感覚。特に、アースバック工法で作られたとみられる本棚や、まるで絵本の中から出てきたようなトイレは、他では見られない独特な雰囲気を演出しています。そんな店内では、タイの少数民族が大切に育てたサステナブルなコーヒーや、オーガニック素材を使ったこだわりのスイーツやサンドイッチを楽しむことができます。中でも、私の一番のおすすめは「タイソーセージサンドイッチ」(700円)です。香り高いハーブとスパイスがたっぷり詰まったソーセージに、薄くスライスしたりんごを合わせたこのサンドイッチは、まさに絶品。ソーセージの風味と、りんごのほのかな甘さが絶妙にマッチして、食べるたびに新しい発見があります。「ハーブソーセージにりんご?」と驚かれるかもしれませんが、一度試せばその相性の良さに納得するはず。私も初めて食べたとき、正直驚きましたが、今ではこの組み合わせがやみつきです。エスニック料理が好きな方や、新しい味の発見を求める方には、ぜひ一度体験してほしい一品です。休日の午後、異国情緒漂うこのカフェで、少しだけ世界旅行気分を味わってみませんか?●SHOPINFO地球を旅するCAFE住:東京都新宿区高田馬場2丁目12-5営:9:00~17:00ライター・藤間紗花

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/d7e642edf0eca1797097f4276dae7c9c3cea024f

●「旅先で旨いものを食べたければ、タクシードライバーに聞くのが一番」と言います。そこで、東京のB級グルメに精通する現役タクシー運転手・荒川治さんに、オススメのお店を教えてもらいました。私がいま暮らしているのは板橋区の都営三田線・志村坂上。なぜ、ここに住んでいるのかというと、実は明確な理由がありまして、このコラムでもご紹介した『中華ソバ伊吹』がすぐそばにあるからなんです。ラーメン好きの方ならご存知だと思いますが、全国各地からここを目指してお客さんが足を運んでくるほどの超有名店で、コラムに書いたように「死ぬまで食べたい」中華ソバなので、ここに住んでいるわけです。そんな志村坂上に、2024年9月14日、新しいラーメン屋がオープンしました。その名は『中華そばの店みのひ』。オープン前から、板橋区に住む“食友”たちの間で、「ここの店主が練馬区石神井の『麺処井の庄』で修業した人が手掛ける店」という情報が流れ、みんなここのオープン日を楽しみにしていました。ちなみに『麺処井の庄』とは、唐辛子と魚粉を混ぜた「辛魚粉」を使った激辛のつけ麺や煮干しがガツンと効いた太麺の中華そばが有名なお店です。つまり、『中華ソバ伊吹』と並んで、この新店『みのひ』も同じ“煮干し系”というわけです。オープン直後、さっそくその『みのひ』に行ってきました。そして、私の期待のはるか上をいく美味しさだったので、ぜひ皆様に共有したいと思います。『伊吹』と『みのひ』はライバル関係になるか?オープンしたての『みのひ』さんですが、しばらくの間は平日は夜営業のみとのことで、18時過ぎに伺いました。前方の並びは5名ほど。店内はカウンターのみの8席ですが、席と席の感覚が広くてゆとりがあります。先に食券を購入。待つこと15分ほどで席に案内されました。ちなみにメニューはオープンしたてということもあって、ラーメン1000円のみ。トッピングは味玉120円、生ニンニク20円で合計1140円。都心のラーメン屋さんなら1000円以上はもはや当たり前のようになっていますが、板橋界隈では、この値段はやや強気のお値段です。でも満足度が高ければ、それはそれで、ウリにもなるはず。ほどなくして目の前に丼が供されました。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/cc2c3abc2de6af26f15696b4bd8c8d9cfb489ef2

能登半島地震や南海トラフ臨時情報、台風の度重なる襲来…。私たちには、災害への備えを考え直すタイミングが度々あります。しかし、ただ防災グッズを揃えるだけでは足りません。大切なのは、その備えが本当に家族全員を支えられるかどうかです。「とりあえず」で揃えた防災グッズをもう一度見直し、家族の人数やニーズに合わせて準備を強化することはもちろん、普段使いのバッグに防災アイテムを少し忍ばせておくだけでも、大きな安心感につながります。中でも、私が最も重視するようになったのが、食事の面です。災害時にも栄養がきちんと取れることは、体力だけでなく、心の安定にも直結します。ローリングストックという方法で保存の利く食品を常に入れ替えながら備蓄するようにしました。これは「目に見える場所に置いて、期限の近いものから消費する」というシンプルなルールで、無理なく続けられます。そして、改めてその便利さに気づかされたのが缶詰です。カレーや果物など、特に「防災用」と銘打たれていない商品でも、3年間保存できるものが多くあります。例えば、肉や魚の缶詰は、被災時に不足しがちなタンパク質を美味しく補ってくれる頼もしい味方です。もちろん、缶詰は保管場所を取るというデメリットがありますが、「見える収納」と「ローリングストック」を組み合わせれば、これも問題にはなりません。災害時には、おいしい食事が思った以上に心の支えとなります。お腹が満たされるだけでなく、少しでも日常に近い体験をすることで、心に余裕が生まれるのです。そこで今回は、非常時でもお店級の味を堪能できる、おすすめの缶詰を3つご紹介します。『格之進』ハンバーグの油漬け3240円→災害時に不足しがちなタンパク質を、美味しくしっかりと補えます。Gift&Stock魚介のリゾット缶3種セット2160円→魚介の濃厚な旨味と、玄米のプチプチした食感が絶妙。心まで温まる一品です。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/90d10b6ae732bb590825bc6190a405a6f9a9c170

●日本屈指の秘境路線「只見線」で、奥会津の美しい紅葉を満喫するスペシャルツアーが登場!その魅力とは?紅葉シーズン、全国から注目される秘境路線「只見線」。福島県会津若松市の会津若松駅と、新潟県魚沼市の小出駅を結ぶこのJR東日本の路線は、車窓から望む奥会津の壮大な紅葉が魅力です。国内外の鉄道ファンや自然愛好家から高い評価を受ける路線で、風光明媚な景色を楽しむことができます。特に奥会津の紅葉は、例年10月下旬から11月上旬が見頃。この時期に合わせてリリースされた「JR東日本びゅうツーリズム」の特別ツアーでは、紅葉だけでなくSL体験や、通常非公開のダム見学、秋の味覚を存分に味わえる贅沢なプランが用意されています。SLの車窓から広がる紅葉の絨毯!田子倉ダム見学ツアーもツアーは東京駅から始まります。まずは新幹線で新潟駅へと向かい、そこから信越本線を利用して新津駅へ移動します。新津駅では、阿賀野川沿いを走る蒸気機関車「SLばんえつ物語」が待っています。レトロな雰囲気のSLに揺られながら、車窓から望む景色に心を奪われるはず。SLが進むにつれ、紅葉に彩られた只見川と只見線が見事なコントラストを描くビュースポット、「只見川第一橋梁」に差し掛かります。この絶景は徒歩や車では決して見ることができない特別な瞬間。インスタ映え間違いなしの風景に、きっと誰もが息を呑むことでしょう。宿泊は、只見の豊かな自然に囲まれた深沢温泉「季の郷湯ら里」。1日の疲れを癒す温泉と、会津地方ならではの郷土料理が楽しめます。特に地元の新鮮な秋の味覚を使った料理は、この季節ならではの贅沢なひととき。味覚でも秋を感じることができます。ツアー2日目のメインイベントは、日本有数の貯水量を誇る「田子倉ダム」の内部見学。新潟県との県境に位置するこの巨大なダムは、普段は一般公開されていないため、このツアーでしか体験できない特別な場所です。圧巻の紅葉風景に囲まれたダムの風景は、息をのむ美しさです。そのほかにも「JR東日本びゅうツーリズム」では、「只見線」で楽しむ魅力的な紅葉ツアーを展開中。気になる方はぜひ早めにチェックしてみてください。⚫︎DATA【ネット限定】紅葉の車窓を満喫!人気の「SLばんえつ物語」・絶景の「只見線」に乗車と通常非公開の田子倉ダム内部見学日程:11月2日(土)~11月3日(日)料金:大人1名あたり3万9800円~4万4800円

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/f7c16ac182b20087ea11000eea52e0116b36130c

●年間120日を旅に費やすBEAMSJAPANの名物ディレクター・鈴木修司さん。他人へのお土産は買わないものの、実はひそかに旅先で自分(と家族)のためだけに買っている秘密のお土産が。旅先で仕入れたオススメのお土産をご紹介します。こんにちは。BEAMSの鈴木修司です。BEAMSJAPANの企画や仕入れを行う関係上、東西南北、日本の地方を巡る日々を過ごしています。尊敬する人物は『男はつらいよ』の車寅次郎。寅さんのように、日本全国、年の1/3は旅の空です。この連載では、私が旅先で見つけた各地のお土産を、独断と偏見でセレクト。そこでしか買えない銘品を「フーテンの寅みやげ」としてご紹介していきます。ちなみに、私がお土産を買うのは、友人や会社のためではなく自分用。なぜなら、時間に制限のある旅先では己の欲望が最優先。他人様のお土産を選んでいる時間も余裕もないのです……。だからといって、他者への思いやりに欠けた冷たい人間なんじゃありませんよ(笑)。限られた時間で自分(と家族)のために選びぬくからこそ、いいモノが見つかるし、それは確信を持ってみなさまにオススメできる品々ということでもあります。まず初回の旅先は、福島県の会津地方の銘品をご紹介していきましょう。JR只見線沿線は美味しいお土産であふれている初回の旅先は、福島県の会津地方、その中でも“秘境路線”として名高いJR只見線の沿線、奥会津エリア。“乗り鉄”、“撮り鉄”の方はご存知でしょうが、それはそれは素晴らしい路線です。会津若松駅から新潟県の小出駅まで只見川の谷間に沿ってたくさんの橋を越えて走っていくのですが、驚くほどの絶景の連続なのです。地方における貴重な情報源の一つは、各地にある道の駅です。今回、立ち寄ったのは、柳津(やないづ)町にある「柳津町観光物産館清柳苑」でした。そこで買える代表的なお土産物が、ご存知、厄除け(病除け)の縁起物「赤べこ」。そして“食べるお土産”のオススメは、ズバリ“山の幸”です。レトロで愛らしいパッケージのキノコ類の缶詰の品揃えが素晴らしく、先日訪れたときは大好物の「なめこ」を購入しました。画像の通り、小さな缶詰の5連売りというスタイル。ニクらしい演出ですね。そして会津地方に限らずですが、各地で買ってしまうもののひとつがはちみつ。はちみつに目がない筆者、土地ごとに個性的な草花の蜜を見つけると、必ず買い物カゴに入れてしまいます。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/9119d8465bc880b1f22c3eeec2c206364e823eb0

●「旅先で旨いものを食べたければ、タクシードライバーに聞くのが一番」と言います。そこで、東京のB級グルメに精通する現役タクシー運転手・荒川治さんに、オススメのお店を教えてもらいました。4年前(2018年)、この連載で私の大好きなラーメン屋さんの1つ、『北大塚ラーメン』の「激辛チャーシュー麺」の美味しさについてご紹介したことがあります。この店の「激辛チャーシュー麺」、通称“激チャー”は、モンゴル出身のご夫婦が考案した、他では決して食べることができない唯一無二の味わいのラーメンです。丼にフタをするように敷き詰められたバラチャーシューは食いしん坊を誘惑するかのごとく甘美なビジュアル。そして肉の脂とラー油で赤く輝くスープはほどよい旨辛で、ただ辛い麺とは一線を画すエキゾチックさがあります。しかも、そのおじちゃんとおばちゃんが、二人三脚で作る姿も微笑ましく、伺うたびにほっこりした気分になるんです。そんな『北大塚ラーメン』さんが、昨年(2023年)1月、王子駅北口に姉妹店『王子金麦ラーメン』をオープン。今回、そちらのお店に伺ってきたので、ぜひご紹介したいと思います。“北大塚”と“王子”との違いは?『王子金麦ラーメン』は、カウンター7席の小さなお店です。王子駅南口の大通りを「北と」の横から通り抜け、北口に向かって徒歩2分くらいの場所にあります。店内に入ると、なんだか聞き覚えのある声が聞こえる……。厨房を見ると、『北大塚ラーメン』のあのおじちゃんとおばちゃんの姿が。そう、見紛うことなき、あのお二人!ここでもお会いできるなんて嬉しくなっちゃいました。ここ『王子金麦ラーメン』のメニューはというと、「激辛ラーメン」(800円)と「激辛チャーシュー麺」(1000円)を基本に、それぞれ大盛りが200円増しという構成。これは、ほぼ『北大塚ラーメン』と同じです。辛さは、激辛か半辛を選べ、トッピングは「にんにくW増し」(50円)のみ。そして、私のオーダーはというと、これも『北大塚ラーメン』と同じで、「激辛チャーシュー麺(大盛)」1250円に「にんにくW増し」50円のフルスペックです。食券をおばちゃんに渡し、給水タンクから冷水をセルフで淹れて完成を待ちます。厨房を眺めていると、おじちゃんが麺茹でと湯切りを担当。おばちゃんがカエシを丼に淹れ、おじちゃんがそこにスープと麺をイン。すると今度は、おばちゃんが麺をほぐし、チャーシューや挽き肉を盛り付け。ピタリと息の合ったコンビネーションです。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/5be853e4265c6424735e50c0e6eef9bf3abd808f

毎年大人気のハロウィーンイベント!『東京ディズニーランド(R)』では10月1日から、スペシャルイベント「ディズニー・ハロウィーン」が開催されます。ディズニーホテル、ディズニーリゾートラインのほか、イクスピアリ(R)でも、それぞれの施設ならではのハロウィーンのプログラムを展開します。今回はディズニーの悪役、ヴィランズが主役なんだとか。妖しく盛り上がる魅惑的なハロウィーンパーティが楽しめちゃいますよ。もちろん、パンプキンや紫芋を使った、今しか味わえない限定メニューや可愛いグッズも登場!そこで事前プレスツアーで気になった、東京ディズニーランド(R)で絶対に押さえたい限定メニュー&お土産グッズ7品をご紹介。ぜひ、事前にチェックしてお出かけしてみてくださいね。白雪姫の女王のおもてなし!東京ディズニーランドのプラザパビリオン・レストランで楽しむ「スペシャルセット」プラザパビリオン・レストランでは、ディズニー映画『白雪姫』に登場する女王の「おもてなし料理」をイメージしたセットメニューが登場。紫や黒の色合いがヴィランズらしいパスタに王冠を飾って女王を表現。紫イモのバターを溶かしながら、魅惑的な色合いで味わうのがポイント!サイドディッシュのあたたかいキッシュはレンコンの飾りも可愛らしく、秋の味覚も楽しめます。ハロウィンカラーで楽しむカラフルなサンドイッチ!スウィートハート・カフェ「スペシャルセット」秋を感じる食材を使ったボリューム満点のスペシャルサンド。ハムの塩味、パンプキンサラダの甘味に、キーマカレーの風味が調和し、ハロウィーンらしい色合いで気分が盛り上がります。ラップする紙もハロウィン仕様なのが可愛い!ハロウィン仕様のパッケージが可愛い!お土産にぴったりな「パンプキンマフィン」パンプキンの甘さを感じるマフィンは、アーモンドの食感がアクセント。ほんのり甘く、優しい美味しさです。園内にいる時のおやつにもいいけれど、買って持ち帰りたくなる可愛らしさ!お配り土産にもぴったりです。チュロスもハロウィンバージョンに。「チュロス(メイプルパンプキン)」人気のチュロスもハロウィーン仕様に。パンプキン味のチュロスにメイプルパンプキンシュガーをまぶした、パンプキン尽くしのチュロスです。持ち手部分のラッピングがどのキャラクターになるのかも楽しみ。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/9777d977ffab20b56b1375f11531456892e86a5b

●京都の老舗漬物店が営む土鍋カレーの人気店に行ってきた!京都には美味しいものがたくさんありますが、お漬物も代表的な名物。街中には専門店がたくさんありますが、そんな京都の漬物の老舗がカレー屋さんを営んでいるとのウワサ。カレーが美味しいのはもちろん、ビジュアルもスゴイらしいのです。店の名は『CLAYPOTCURRYOHMIYA(クレイポットカリーオオミヤ)』。こちらのお店をプロデュースしているのは『近清』という老舗の京漬物のお店。新選組の駐屯地でもあった壬生寺の近くにお店があったことから、新選組の出陣時の食事としても愛された、なんてエピソードもある歴史のある老舗です。カレーと言えば福神漬。漬物とカレーはお米を通じて相性バッチリ。どんな組み合わせになっているのか気になって、実際に食べに行ってきました。新京極の真ん中にあるCLAYPOTCURRYOHMIYA情報を元にたどり着いたのは京都の新京極。修学旅行などでもお馴染みの繁華街です。新京極を歩いていると商店街のど真ん中に看板を発見!こちらが今回ご紹介する『CLAYPOTCURRYOHMIYA』です。階段を登った先にある店内はガラス張りで明るい雰囲気。店の中から多くの人が行き交う新京極の商店街が一望できます。席に座ってメニューを確認したところ、お店イチオシのメニューは「牛バラ肉のデミグラス煮込みカレー」ということでそちらを注文。どうやら漬物は里ごぼうの漬物が副菜として付いてくるようです。ただ、オプションに「漬物増量+50円」を発見したので、これもお願いしました。お肉もカレーも美味しくて言うことなしの味わいしばらくするとカレーが運ばれてきました。土鍋に入ったカレーがグツグツと音を立てています。これは食欲が刺激されますね~!牛バラ肉のカレーということでしたが、お肉がまるで肉塊レベルのデカさでビックリ。個人的にカレーに入っていた牛肉史上最大級のサイズ感。ビジュアルからすでに圧倒されっぱなしです。まずはカレーを1すくいして、ご飯にかけていただきます。カレーはいわゆる欧風タイプで、意外としっかり辛め。肉や野菜をじっくり煮込み、ソテーした玉ねぎを加えて作るブイヨンに、20種類以上のスパイスと小麦粉でルーを作り、2日間煮込んでさらに数日寝かせた、実に手間暇のかかった逸品なのです。グツグツと音を立てる土鍋の保温効果のせいで、必然的にハフハフ言いつつ食べることになります。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/62ca911ff7d80a184d2ca532d71dfede967c737c

近年人気を誇る長野ワイン。本場長野ワインと軽井沢の食のマリアージュを愉しめるアペロの魅力とは?浅間山からの爽やかな秋風が吹き抜ける軽井沢、夏の喧騒から離れた秋の静かな軽井沢が好きな方も多いのではないでしょうか?軽井沢マリオットホテルでは、2024年10月の隔週日曜日に本場の長野ワインを愉しめるアペロを開催します。『アペロ』って耳馴染みのない方もいるかもしれませんが、フランス語で「食前酒」を意味する「アペリティフ(aperitif)」の略です。西洋文化で夕食前に軽くお酒とおつまみを楽しむフランスの食習慣です。この秋のイベント「NAGANOWINEDiscovery~AutumnGardenApéro~」では千曲川ワインバレーに位置する小諸市でNAGANOWINEを生産する「マンズワイン」と、軽井沢のショップでも絶大な人気を誇る「アトリエ・ド・フロマージュ」がコラボレーション。紅葉の美しいガーデンで、長野で生まれたテロワールを感じられる3種のワインと3種のチーズのペアリングを楽しむことができます。その土地・年代ならではの個性が表れたワインを、ヴィニュロン(栽培醸造家)による想いとともにお楽しみいただく軽井沢マリオットホテルの「NAGANOWINEDiscovery」。このガーデンイベントに参加できるのはあと2回!10月6日(日)、20日(日)に開催します。「ジャパンチーズアワード201:の金賞・部門賞を受賞したチーズに、幻の“善光寺ぶどう”を使用した「千曲川龍眼2021」など、長野の魅力がぎゅっと詰まった他では味わえないペアリングになっています。日曜日の秋の昼下がりに紅葉に彩られたガーデンで、ワインとチーズに舌鼓を打つ!最高のひとときではないでしょうか。●プラン内容軽井沢マリオットホテル「NAGANOWINEDiscovery~AutumnGardenApéro~」TEL:0267-46-6611住:長野県北佐久郡軽井沢町長倉4339日程:2024年10月6日(日)、20日(日)内容:カジュアルガーデンイベント、3種のワインとチーズのペアリングワインリスト:千曲川シャルドネヴァン・ムスーブリュット・千曲川龍眼2021・千曲川ルージュ2020チーズ:カマンベール・生チーズ・ココン※ご提供ワイン及びチーズは都合により変更になる場合がございます。料金:1名5000円(サービス料・消費税込み)時間::14:00~16:00※お申込みは各回最大12名様までの先着順。それ以上の人数でのご参加をご希望の場合はご相談ください。※当日のご参加も承りますが、予約状況によってご利用いただけない場合がございます。※当イベント付きの宿泊プランも販売しております。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/342084eacbe6e4eb1e0a1d0d6018d5e201a204f5

●日々の調理に欠かせないキッチンアイテム。その中でも、多くの人々に支持されているのが『富士ホーロー』のホーロー製品です。時代を超えて愛されるその魅力を探りました。高いデザイン性と機能性を併せ持ち、多くの人々に愛されているホーロー製品。コップやお鍋、保存容器など、長年愛用しているという人も多いのではないでしょうか?今回、その理由を探るべく、国内最大級のホーロー製造メーカー『富士ホーロー』を訪れました。ロングセラーやキャラクター商品、最近では「角形天ぷら鍋」も大人気で、SNSがバズったことでも話題を集めています。そんな同社の営業マーケティング部・玉生三夏さんに、ホーロー製品の愛される理由や人気アイテムなどについてお話を伺いました。デザインから製造まで一貫して社内生産できる『富士ホーロー』の強み――富士ホーローの製品は幅広い世代に愛用されていますが、業当初からキッチン用品を作っていたんですか?玉生さん:弊社は1947年に業、今年で77年目を迎えました。今でこそお鍋やケトル、保存容器といった家庭用品がメインですが、もともとは厨房機器や浴槽、建築用のパネルなど大きなものまで製造していて、そこから少しずつ需要の高い家庭用品に特化するようになりました。『富士ホーロー』はデザインから製造まですべての工程を一貫して社内で行っています。外部に受注することが多い「製品の金型作り」も社内でできるので、コストが抑えられ、スケジュールコントロールもしやすいというメリットがあります。つくばとタイに直営工場があり、ほとんどの製品はタイ工場で作られ、デザインを含む製造以外の業務は日本で行われています。――すべて社内で完結できることは強みですね。それは新しいプロダクトを出すまでの速さにも繋がっていますか?玉生さん:そうですね。新製品を出す際、まず設計図(デザイン)の製作に時間がかかると思いますが、弊社はプロダクトデザイナーも社内におり、ベテラン勢は製品の構造を熟知しているので、「これはできる、できない」「ここをアレンジしよう」というやり取りもタイ工場との数回で済むんですね。もちろん試作は繰り返し行われますが、設計図が完成すれば数カ月で商品化できるのはかなり速いと思います。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/1d9284ba2c188a33191a535098f90c36d42a1875

●一度は泊まってみたい憧れの宿。泊まれる料亭、新潟岩室温泉『高志の宿高島屋』へ。明治天皇が御小休された部屋で至極の朝食を味わう。国の登録有形文化財に指定された格式ある宿日頃の疲れを癒してくれる温泉旅館。特別な日や記念日、自分へのご褒美に、一度は泊まってみたい宿があります。そんな素敵なひとときが過ごせる素敵な宿を紹介します。今回は、新潟の奥座敷「岩室温泉」からお届けします。新潟駅から車で50分、開湯300年を誇る岩室温泉。硫黄と鉄が結合した黒湯が有名で、傷を癒す雁の姿が発見されたという逸話もあります。ここは新潟の芸妓発祥の地で、日暮れにはお座敷に向かう芸妓さんの姿も見られます。情緒溢れる街並みや情景が人気で、新潟の奥座敷と呼ばれる温泉街です。この温泉街の中心的存在なのが、泊まれる料亭『高志の宿\*高島屋』(\*高=はしごだか)。270余年もの歳月を経た歴史的建造物で、国登録有形文化財に登録されています。温泉街散策のお客さんも宿の前で立ち止まり、写真撮影する人もいるほど。こちらは将棋の8大タイトル戦のひとつである「棋聖戦」や囲碁の「十段戦」の対局が開催される宿としても知られています。そして、“泊まれる料亭”と謳うだけあって、至極の一皿一皿を堪能できる宿なのです。黒湯の岩室温泉では黒ビールも楽しめる江戸時代の宝暦5年(1755年)に建てられた、主屋、土蔵、旧米蔵は国の有形文化財に登録されています。この長い歴史の中には、北陸御巡幸時に明治天皇が御小休されたことも。滞在された部屋は当時の状態で保存、「駐蹕(ちゅうひつ)の間」と名付けられ、現在は食事会場となっています。明日の朝はこちらで朝食との案内があり、テンションが上がりました。花鳥風月を慈しむ、新潟食材で作る伝統的な日本料理朝食をご紹介する前に、ぜひご紹介しておきたいのが、夕食。その日に仕入れた新潟の食材で作る伝統的な日本料理です。目にも鮮やかで繊細な料理は、良きタイミングで一品ずつ運ばれてきます。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/9cee61ee514b4f603180ebba9859f40a800eb75b

●恵比寿の行列必至店『たいやきひいらぎ』。目指すは、春夏限定の「たいやきソフト」!気分を高めて、いざ訪問してきました。まず、目の前に現れるのは、インパクト抜群のビジュアル。あつあつの「たいやき」が、ふわっとしたソフトクリームに大胆に刺さっています。もう、この見た目だけで期待が膨らむばかり。「たいやき」の外は熱々、ソフトクリームは冷え冷え。食べ始めると、すぐにソフトクリームが溶け出すので、急いで写真を撮って一口!30分かけてじっくりと焼き上げられた「たいやき」は、薄皮のパリパリ感がもう、サクサクを超えて絶妙。ほんのり香ばしい皮に包まれた、やわらかくてほっくほくのたっぷりあんこが、口の中でふわっと広がります。そして、そのあんこと濃厚なソフトクリームを一緒に味わえば、温かさと冷たさのコントラストが「ひやアツ」の新境地を見せてくれます。これこそが、このスイーツの醍醐味。後半、少しずつ溶けてきたソフトクリームは、まるでミルクたっぷりのぜんざいのような味わいに変化していき、薄皮がしっとりした「たいやき」も、新たな魅力を感じさせます。夢中で食べ進めていくと、気づけばもう完食。600円でこれほどまでに満たされるなんて、贅沢すぎるほどの幸福感です。そして、持ち帰り用の「たいやき」(1匹200円)も忘れずに購入。翌日に焼き直して食べたら、外はカリッと、中はほっくり。二度楽しめるのも嬉しいポイントです。「たいやきソフト」は、今季売り切れ次第終了。ぜひ、この特別なひとときを味わってみてください。※例年通りだと、「たいやきソフト」は10月頃に販売終了になりそうです・・●SHOPINFOたいやきひいらぎ住:東京都渋谷区恵比寿1丁目4-1アーバンハウス1FJR恵比寿駅から徒歩5分営:OPEN10:00~売り切れ次第(遅くても20時まで)※テイクアウト専門なので席はなし※情報は投稿時点のものです。最新情報は公式サイトやSNSでご確認ください。ライター・はた

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/1a928e62bf27ff64d0637570b0cd8a924196e651

●いつでも防災の意識と備えを!「まず用意しておきたい防災グッズ」を防災士に聞きました。台風やゲリラ豪雨なども含め、いつ、何が自分の身に起こるかわからない今、防災意識は常に持っておかなくてはなりません。いざというときにこれだけは用意しておきたいものとは?防災グッズを扱い、「防災ファーム」というオンラインショップや店舗を運営する『三和商事』の大西紀子さんに話を伺いました。自宅で過ごす「在宅避難」に備えよう!【防災食編】災害時に避難所で過ごすことを考えてしまいがちですが、自宅に倒壊や焼損、浸水などの危険性がなく、自宅で過ごすことができる場合、「在宅避難」が推奨されています。在宅避難のメリットは、1.いつもと同じ環境で過ごせること2.自分や家族との生活なのでプライバシーがほぼ守られていること3.ライフラインが復旧したときにすぐに対応できること実際、マンションなど集合住宅に住んでいる場合は特に、在宅避難になる可能性のほうが高いので、まずは在宅避難時に必要なものを準備しておきましょう。では、自宅に避難するというのはどういうことでしょうか?それは「建物に問題がなく、自宅で身の安全が確保できる場合は避難所に向かわず、しばらく自宅の中だけで過ごす」こと。ただ、電気、水道、ガスなどのライフラインが被害を受けて使えない状態であることが考えられます。ライフラインの復旧には3日~1週間かかると言われているので、食料や水は3日分、できれば7日分、備蓄するようにしましょう。最低3日分、できれば1週間分の水と食料をまず思い浮かぶのは食べ物と水です。以前は、防災食品の味は二の次という印象でしたが、5~10年といった長期保存できるものでも種類が増え、味もかなりおいしくなっています。こうしたものを防災バッグなどに詰めておくことは大切ですが、ややコストがかかるので、まずは近年注目されているのは「ローリングストック」から始めましょう。レトルト食品、乾麺、フリーズドライ、缶詰など、身の回りの食材の多くが数か月~1年程度の賞味期限があり、買い置きしておけばそれがそのまま備蓄に繋がります。ローリングストックのいいところは、普段食べている好みの食品で味に慣れている点。食べ慣れない味付けや形状だと非常時のストレスの中、気持ちが休まらないこともあるかもしれません。いつもの味や好きなものなら、非常時でも気持ちを落ち着かせてくれたり、前向きになれたりします。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/e6a3f8c06a0b7356c3ea6973ffdc8e56ae256a69

●大阪・天王寺にある人気観光スポット「四天王寺」の楽しいめぐり方とは?毎月行われる骨董市や太子忌の様子、参拝の前後に立ち寄りたいおすすめランチをご紹介。古の寺院「四天王寺」の楽しい巡り方。絶品の“だし巻き玉子”ランチも約1400年前、推古天皇元年(593年)に聖徳太子が建立した日本最古の官寺「四天王寺」。甲子園球場の約3倍という広大な境内には、シンボル的存在の五重塔、四季折々の自然が楽しめる庭園など、見どころがたくさんあります。毎月21日と22日は弘法大師と聖徳太子の月命日で、骨董市をはじめ多くの露店が並んだり、普段は入れない場所が一般公開されたりと境内は大賑わい。たくさんの参詣者が訪れます。その中で、22日に開催される「太子忌(たいしき)」に行ってきたので、その様子をレポートしましょう。1400年の歴史を誇る「四天王寺」大阪メトロ・四天王寺前夕陽ケ丘駅から歩くこと5分。四天王寺の西側に位置する「石鳥居」が見えてきました。この石鳥居はもともと木造でしたが1294年に再建され、現在は国の重要文化財に指定されています。鳥居をくぐったら、一番の見どころ「中心伽藍(がらん)」に入っていきましょう。中心伽藍とは南から北へ向かって中門、五重塔、金堂、講堂を一直線に並べ、その周りを回廊が囲む配置のことで、日本で最も古い建築様式の一つ。普段は大人300円の入場料がかかりますが、21日と22日には無料で開放されています。1400年という長い歴史の中で何度も焼失と再建を繰り返しており、現在見られるものは8代目にあたるのだとか。都会の中心にそびえ立つ五重塔は、圧倒的な迫力でした。「絵解き」で学ぶ聖徳太子の生涯聖徳太子の一生を描いた壁画を納めている「絵堂」は、毎月22日に限り一般公開されます。14時頃に行ってみると、僧侶による”絵解き”が行われていました。聖徳太子が生まれてから亡くなるまでのエピソードを、クスッと笑える小話を交えて話してくれるので、歴史に疎い筆者でも楽しめました。係の人曰く、「月によって僧侶が変わるので、また違った話が聞けて楽しいですよ」とのこと。ぜひ時間を合わせて訪れてみてください。大阪最大級の骨董市で宝探し21日、22日は、境内に約300店舗以上が軒を連ねる大阪最大級の骨董市が開かれます。美術品や骨董だけでなく、着物や古着、世界各国の雑貨やおもちゃまで、ありとあらゆる品が勢揃い。ぶらぶらと眺めて歩くだけでワクワクします。お店によって異なりますが、開催時間は8:00~16:00頃まで。15時頃には片付けはじめているお店がほとんどでした。出店数は21日の方が多いそうなので、骨董市が目当てであれば21日の午前中に訪れるのがおすすめです。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/01e7003e027b5b8c92c827e0e247fa108f9908d1

子どもの頃から「好き嫌いをせず何でも食べなさい」と言われてきたのに、いまだに克服できず苦手な食べ物がある、という人は少なくないはずです。筆者の周囲にも大勢います。実際、筆者は実は「おはぎ」が食べられません。「なぜ、あんな美味しいものを?」と思うかもしれませんが、仕方ないのです。おはぎが苦手な理由は、中の餅米です。初めて食べたのは子どもの頃。甘いあんこと餅米の粒々食感に違和感を覚えたのがきっかけ。以来、おはぎは今も食べられません。ただ、おはぎは日常的に食卓に登場する食べものではないので、あまり困ることがないのが救いです。でも、これが日々の食事に頻繁に出る食べ物が嫌いだったりすると、困るどころか、さまざまなトラブルに見舞われることも、そこで今回は、「嫌いな食べ物」をさまざまな人にアンケート。食べ物を嫌いなことによるエピソードをご紹介します。嫌いと言う人が多いあの食べ物エピソード・レバー「ドス黒い血の色とテクスチャーが無理です。子どもの頃、“大人になったら食べられる”とか、“いつか美味しさがわかるようになる”と言われましたが、今も無理。レバーって肝臓でしょ。牛も豚も鶏も有害物質をそこで無害化している部位なわけで、それを食べて美味しいわけないんですよ」(30歳・ジミー・群馬県・介護職員)・パクチー「普通にカメムシのニオイがしますよね。一回だけ、罰ゲームで鼻つまんで食べたことがあるんですが石鹸みたいな味でキツかったですね。あれはカメムシのニオイがする石鹸なんです」(18歳・ルイ・東京都・大学生)・銀杏「なぜ、人が銀杏を食べられるのか不思議でなりません。小学生のとき、通学路の道によく大量に落ちていて、間違えて踏んでしまった時のあのニオイ、臭すぎますよね?近所の運動公園でジョギングするんですが、秋になると、あの銀杏の異臭が漂ってきます。しかもちょうど疲れた始めたときに感じる。お願いです。公園にイチョウの木を植えるのはやめてください……」(42歳・タクミ・東京都・自営業)

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/54152b7880e5ba97494bc7e94e232cebc6ee3e27

●マンゴーや宮崎牛など、多数の美味しいものを擁する九州・宮崎県。今回は、知られざる名物グルメをご紹介していきましょう。九州・宮崎県といえば、“日本のひなた”といわれるほどの温暖な気候が特徴。南北に広がる豊かな大地と海に面した恵まれた環境から生まれる「宮崎牛」や「マンゴー」を始め、肉、野菜、フルーツ、魚介に至るまでさまざまな名品を生み出す“食材の宝庫”としても注目を集めています。今回は、お酒や魚、餃子にいたるまで、知られざる宮崎県の絶品グルメ8種類をご紹介します。“秋が旬ブランド認証品”の「ひむか本サバ」宮崎県の“秋が旬ブランド”にも認証されている「ひむか本サバ」。魚の健康状態や脂のりを考慮して配合した独自の餌を用い、さらに無投薬で育てられるなど、安心かつ安全に養殖されるサバです。現在は通販による全国販売を展開しており、注文に合わせて締めた鮮度抜群のサバを宮崎以外の地域でも楽しめるようになっています。気になった方は「ひむか本サバ」で検索&オーダーしてみてください。“宮崎県のプライドフィッシュ”「伊勢えび」実は伊勢えびも“宮崎県のプライドフィッシュ”として、宮崎県で強くプッシュしている高級食材。身体を傷つけないよう水揚げは全て手作業で行っており、県規則による禁漁期間(4月~8月)の他、漁業者による積極的な資源管理が行われています。漁が解禁される9月以降は県内の各漁村でイベントを実施し、宮崎県日南市内の飲食店や宿泊施設では「日南海岸伊勢えびまつり」が開催(11月30日まで)されるなど、プリップリの美味しい伊勢えびをお得な値段で味わうことができます。全国初となる種苗生産に成功した「オオニベ」宮崎県沿岸で晩秋から春にかけて獲れる「オオニベ」は、宮崎県が全国で初めて種苗生産に成功した魚。過去には各地で種苗放流が盛んに行われ、何と1.5mを超える超大型サイズが揚がることあったんだとか。秋以降が特に美味しく、刺身、煮物、鍋物、竜田揚げなど、調理法を問わずにいただくことができる万能ぶり。身だけでなく内蔵も食べられ、一尾丸ごと楽しめるのが特徴です。金柑として全国初の”栄養機能食品”に認定された完熟きんかん『たまたま』宮崎県では冬シーズンを代表する果物となっている金柑ですが、中でもブランド金柑「完熟きんかん『たまたま』」は金柑とは思えないほど甘く、丸かじりすると華やかな香りが広がるのが特徴。糖度16度以上、直径2.8cm以上のものだけを選別しており、2019年1月からは金柑で全国初の栄養機能食品(ビタミンC・ビタミンE)として販売されるなど、人気と知名度は右肩上がりとなっています。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/1ab4479f9394d3af6fbd5ad580e4703bbcad51d7

●『湯沢高原スキー場/パノラマパーク』のロープウェイ山頂エリアにある『kumocafe』に、大パノラマを楽しめる新デッキがオープンしました!秋には、見渡す限り広がる紅葉の絶景を満喫できます。新潟・湯沢町に位置する「湯沢高原スキー場/パノラマパーク」のロープウェイ山頂エリアにある『kumocafe(クモカフェ)』は、雲をイメージしたカフェスタンド。昨年12月にリニューアルオープンし、雲や自然の景観を取り入れたメニューが人気を集めています。9月25日(水)には、カフェに新しいデッキが登場。カフェと同じく雲をイメージしており、遮るもののない広々としたパノラマが楽しめます。さらに、足湯も設けられており、紅葉の美しい景観を眺めながら、疲れた足を癒すことができます。紅葉シーズンには、色とりどりの木々が織りなす美しい自然のコントラストを楽しめますよ。標高1000mから紅葉の大パノラマが楽しめる新デッキが魅力!世界最大級の166人乗りロープウェイで知られる「湯沢高原ロープウェイ」。『kumocafe』は、標高1000mの山頂駅に位置するカフェスタンドです。新たにオープンしたデッキのコンセプトは、「標高約1,000m、目の前に広がる四季の山々の大パノラマが、季節と時間のうつろいを感じられる」こと。ロープウェイの窓からゆっくりと流れる雲をイメージしており、安全性に配慮しながらもあえて手すりを設けず、周囲の景観と一体化できるデザインが採用されています。デッキには、カフェのメニューを楽しめるベンチやテーブル席のほかに、10名ほどが同時に利用できる足湯も設置されています。人工物のない自然の絶景を眺めながら、足湯でリラックスし、越後湯沢ならではのリラクゼーションを体験できます。湯沢高原の紅葉時期は、10月下旬から11月上旬ごろと、関東に比べて早め。この時期には、ロープウェイから望む紅葉の絶景を楽しみに、国内外から多くの観光客が集います。今年はロープウェイからだけでなく、『kumocafe』のデッキからも自然の織りなす美しいコントラストが堪能できます。●DATA湯沢高原ロープウェイ住:新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢490TEL:025-784-3326営:8:30~16:40(上り最終16:20)※11月10日(日)まで料金:大人2800円、子ども1400円

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/8a2abadb49c4c62c175bbe870f8f21c4ca2f548d

●10月1日~31日までの1ヵ月期間限定で、埼玉県上尾市内全域で「AGEバル2024」が開催!食べておきたい注目メニューをご紹介します。埼玉県上尾市の“秋の風物詩”として毎年多くの人が訪れる食の一大イベント「AGEバル」。今年は10月1日(火)~31日(木)までの1ヵ月間に渡り、JR上尾駅を中心とした上尾市内全域で行われます。2014年の初開催から年を追うごとに大きな盛り上がりを見せている本イベント、開催10周年となる今回は上尾市内の飲食店110店舗が参加。本場スペインの“バル”カルチャーと同様に、食べ歩き&飲み歩きしながらお店を巡るスタイルで、夜の飲食店だけでなくランチメニューを提供するお店やカフェ&レストラン、総菜販売店、テイクアウト店、和洋菓子店などで、さまざまなフードメニューを楽しめるのが特徴です。今回は期間中に参加店舗で販売されるバル限定メニューの中から、マストで食べておきたい6品をピックアップ。スタンプラリーの台紙を兼ねているイベント参加用の「AGEバルパスポート」(1枚400円・開催期間中はずっと有効)を片手にお店巡りをすれば、上尾市の魅力にもググッと迫ることができますよ!人気インド料理店の「インド串」で生ビールを一杯!1品目は浅間台2丁目にある『インド料理サリナ』のバル限定メニュー「インド串+生ビール1杯」。タンドリーチキンをインドの国旗色(白・オレンジ・緑)に仕上げ、串に刺したスタイルで提供。ジューシーなチキンとスパイシーな味わいが、生ビールをグイグイ進ませてくれるセットです。火・土・日・祝日を除いたディナータイム(17時~21時30分)での提供です。あの『うなぎのまるます家』のうな丼は必食!昭和43年に赤羽の老舗うなぎ店から暖簾分けの形で業して以来、地元上尾市民から絶大な支持を獲得している『うなぎのまるます家第一団地店』。バル対象メニューはお店の看板メニューでもある「うな丼」と「親子丼」の2品です。「うな丼」は開業から継ぎ足し続ける秘伝のタレでふっくらと焼き上げた極上のうなぎを、「親子丼」は自家製出汁を用いてとろふわに仕上げた卵と鶏肉を、それぞれ美味しく炊き上げたご飯に乗せた至高の一杯。イベント期間中(※水曜定休)は昼の部(11時~14時)でのオーダー時に「クリームぜんざい」か「ウーロン茶」のどちらか1品がサービス(無料)になるので、この機会にぜひ!

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/e261d86d77319296ce0ce90d470b2e6a048b6752

●JR品川駅近くで開催中の「大江戸ビール祭り2024秋」の魅力をお届けします!9月も下旬に入り、ようやく秋らしい涼しさが感じられるようになった今日この頃。暑い盛りの夏とはまた違う、ビールが美味しくなる時節の到来を実感している方も多いのでは?そんなビール好きに魅力的なイベントが今秋も多数開催されます。その一つが、東京・JR品川駅そばの『品川インターシティ』S&R棟前広場で行われているクラフトビールフェス「大江戸ビール祭り2024秋」。開催期間は9月25日~29日まで。会場への入場は無料です。大江戸ビール祭りとは?「大江戸ビール祭り」は、シーズン毎に行われている大型ビール系イベント。今年の開催は、春(中野区・中野四季の森公園)と夏(町田市・町田シバヒロ)、そして2年連続となる今回の秋となります。全国各地のクラフトビール醸造所やブルワリー、インポーターなど30店舗以上が出店し、国内外の個性豊かなクラフトビールやオリジナルビール、イベント限定ビールなどが手軽に味わえます。さらにビールと相性抜群のフードメニューも多数用意されており、会場内に設けられた飲食スペースで楽しめます。「大江戸ビール祭り」会場での楽しみ方会場では23のブースとキッチンカー(1台)、協賛テントが設けられています。ビール、フードメニューとも各店舗にて個別に現金で会計(ブースによってはQRコード・電子マネー決済に対応)。●9月25日~29日に出店する醸造所・YOKOHAMABEER(神奈川)・いろり茶屋火処(新潟)・ヤッホーブルーイング(長野)・希望の丘醸造所-牛たん炭焼利休-(宮城)・AGARIHAMABREWWRY/南都酒造所OKINAWASANGOBEER(沖縄)・HOPDOGBREWING(秋田)・なばなの里長島ビール園(三重)・ISHINOMAKIHOPWORKS(宮城)・HAKUBACRAFT(長野)・MIURABrewery(神奈川)・ForestBrewing(宮城)・ULUINC(オーストラリア)・遠野麦酒ZUMONA(岩手)・鉄板ダイニングだんらん(茨城)・岡崎ビール(愛知)・TwinPeaksMountainBrewing(茨城)・独歩ビール(岡山)・DREAMBEER(協賛テント)・新座クラフト(埼玉)・KOSHUBEER(山梨)・REVOBREWING(神奈川)・江口屋醸造所(茨城)・ペッカリービール(長野)

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/34c100e41ba2d492e19194ef457f871900443c10

●六本木にある東京ミッドタウンのガレリア地下1階に『茅乃舎だしおでん』がオープン。3種のだしをつかったこだわりのおでんとは?自然豊かな福岡県の久山町に本社を置く『久原本家』。「茅乃舎だし」など和風調味料を展開し、全国的な人気を誇ります。かねてより東京第一号店として愛されてきた「汁や東京ミッドタウン店」が閉店し、2024年9月30日より跡地にて、『茅乃舎だしおでん』をオープン。茅乃舎自慢の3種類の出汁を合わせた「出汁おでん」を提供します。茅乃舎の出汁が他とは違う旨味を出す「おでん」の実力は食材は、定番の大根、たまご、こんにゃく、練り物などをそろえ、旬や産地にこだわった食材を取り寄せています。牛すじは一本ずつ串入れし、丁寧に下処理をしているそうで、肉本来の旨味と出汁の味わいがぎゅっとしみています。出汁は物販にもある「茅乃舎だし」、「こんぶだし」、「しいたけだし」を料理長が組み合わせ、食材の旨味を引き立てる合わせ出汁を完成させました。「長年和食の料理人として、「出汁」の取り方にこだわってきた。『茅乃舎』のだしに魅了されて入社を決めた」という出汁のプロから見ても、「茅乃舎だし」で作るおでんは魅力的とのこと。そのこだわりの出汁は店内に香りが広がり、日本人のDNAにやさしく語りかけるように、ほっこりと落ち着きます。お酒も豊富。『久原本家』ブランドの焼酎やワインもお酒やソフトドリンクも国産のものを中心に、日本酒や焼酎、北海道産のワインなどを揃えています。特に日本酒は季節に合わせて、ひやおろし、新酒、燗酒、様々なスタイルで楽しめます。ディナータイムには、日本酒とおでん出汁を合わせた、「だしわり」をいただくのも一興です。ランチタイムは定食スタイルで気軽に、リーズナブルに食事ができ、ディナータイムは「おまかせ五種」(2400円)など盛り合わせや、単品での注文可能。お酒と一緒に単品で腰を据えて楽しめるので、昼と夜で使い分けできるのも魅力ですね。生七味や柚子酢味噌、焼にんにくなど6種類の薬味、和からしで味変ができるのも同店ならでは。シンプルながら奥深い、おでんの味。食材を引き立てる出汁としての役割と、出汁そのものの香りと味を慈しむ体験は、『茅乃舎だしおでん』でしかできません。これからの季節に欲しい、ほっこりとしたやさしいひとときが待っています。●SHOPINFO茅乃舎だしおでん住:東京都港区赤坂9-7-4東京ミッドタウンガレリアB1F営:11:00~16:00(L.O.15:30)、17:00~21:00(L.O.20:30)休:館の営業に準ずるTEL:03-3479-0880撮影・文◎亀井亜衣子

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/f71fdfffca5824fb6b74dea1b6af866fdab4629a

●注目の家電、タイガー魔法瓶の「やきたて」シリーズからリベイクメニューを搭載した新製品が登場!魅力を体験してきました。最近の家電トレンドにあるコンベクションオーブン。オーブン調理に特化しており、食パンがおいしく焼けたり、揚げ物など惣菜の温めなおしが美味しくできたりと注目されています。冷凍パンの普及も手伝って、高価格帯の商品も売れ筋となっています。昔ながらのトースターや、オーブンレンジもあるなかで、今なぜコンベクションオーブンが支持されているのか?熱制御テクノロジーに長けている『タイガー魔法瓶』(以下、『タイガー』)の新製品コンベクションオーブン&トースター「KAV-A130」を体験し、その理由を探ってきました。焼きたてを楽しむ新機種。クロワッサン、そうざいパン、フライの3種モードで温め直しができる『タイガー』のトースターブランド「やきたて」は発売45年を迎え、トースターブランドの中でも選ばれ続けている製品です。そんな同ブランドから新登場したのが、コンベクションオーブン&トースターの最上位モデル「KAV-A130」。最大の特徴は、パンの温め直しが簡単にできる「リベイクメニュー」。昨今、トレンドパンであるクロワッサンをはじめ、総菜パンやフライといった家庭で最も使われやすい3メニューに特化したボタンを設置しています。ユニークなのが、常温と冷凍の2種類のモードを備え、適切なリベイクができる点。そこで従来品、冷凍モード、常温モードでリベイクし、食べ比べてみました。従来モデルは、温度と時間をつまみで調節するタイプ。うっかり焦がしてしまうリスクがあるので、使い方に慣れるまで目が離せないというデメリットも。一方で新製品の「KAV-A130」ではクロワッサンのボタンを押し、冷凍か常温を選び、お好みで5段階の焼き色を設定したらスタートボタンを押すだけ。あとは自動で時間を調整してくれるので、焼きあがるまで他の用事を済ませていても安心です。比べてみると非常にわかりやすく、従来モデルでリベイクしたクロワッサンは表面が焦げてしまい、バターや生地の風味が落ちてしまいました。一方、冷凍モードでリベイクした冷凍クロワッサンは段違いのおいしさ。表面はサクサクに仕上がり、バターのじゅわっとした感じも一番表現されていました。常温のクロワッサンも温めなおすことで、お店の焼きたてを味わってるみたい!生地の香りや食感が引き立ちました。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/08e17351e428be09f44e2a54f2ffe23bdd30f627

●秋キャンプ飯に欠かせない万能なアウトドアスパイスをまとめました。これ1本あれば肉も魚も味が決まりますよ!暑すぎる夏が終わり、ようやく秋の風を感じる日が増えてきましたね。秋はキャンプに最適な季節。涼しくて虫も少なく、気候も穏やかなので、さまざまなキャンプ飯にチャレンジしやすいのも魅力です。そこで、キャンプ飯に1本あればもっとおいしい外ご飯が楽しめる、万能なアウトドアスパイス5選をまとめました。ぜひ活用してみてください!即席麺も爆ウマになる!人気インスタグラマー・ベランダ飯監修の「スパイス事変」「劇的に味変するのに、どんな料理にもマッチする」というキャンプ飯に革命を起こす調味料「スパイス事変」は、Instagramでキャンプ飯レシピを投稿する大人気の料理研究家「ベランダ飯」さんが監修した一品。キャンプではより簡単に、マヨネーズと「スパイス事変」を合わせてソースにするのがおすすめ。からあげや野菜スティックも劇的に美味しくなりますよ。レシピではお家でも楽しめるアレンジ術を掲載中。参考にしてみてください。●DATAスパイス事変肉料理が断トツで美味くなる!宮崎県が生んだ万能スパイス「マキシマム」キャンパーや肉好きならみんな大好き「マキシマム」は外せません。宮崎県の『中村食肉』が作ったご当地調味料が評判を呼び、今や全国区の人気を誇っています。塩コショウをベースに多様なスパイスが組み合わさっており、肉や魚はもちろん、野菜、ごはん、スープの味付けにも使えます。オリーブオイルやごま油に混ぜてオリジナル調味料を生成するのもおすすめです。和洋中どの料理にも使える真の万能調味料「ほりにし」「マキシマス」ときたら、もう一本、キャンパーから愛されるスパイスが「ほりにし」。キャンプ好きの開発者が5年の歳月をかけて、和洋中、どんな料理にも合うというテーマで作られた汎用性抜群の調味料です。スパイスの粒が大きめで、塩や醤油などをベースにガーリック、フランス料理で用いられるタマネギ・ニンジン・セロリなどを合わせた「ミルボワ」など、複雑な旨みと上品な香りが特徴。炭火焼の肉に合うのに、カルパッチョにも最高という万能さです。フライドポテトが劇的においしくなる!「ヨーデルサワークリームオニオンスパイス」こちらもキャンプ好きのオーナーのアイディアから生まれた万能調味料「ヨーデルサワークリームオニオンスパイス」。名前の通り、一振りでサワークリームオニオンの味を量産できる画期的な一本。塩、サワークリームパウダー、ローストオニオンパウダー、ガーリックパウダー、レモングラスなどをブレンドしていて、フライドポテトやステーキ、オムレツ、ローストした野菜にも相性抜群です。天ぷらや唐揚げもガラリと味変できますよ。「市販の万能調味料はしょっぱすぎる」と感じる人には「野香」ジップパッケージがかさ張らず、使いやすいアウトドアスパイス「野香」は、アウトドア用品の企画販売・キャンプ場運営などを行う『ユージャック』が作った一本。「市販の万能調味料はしょっぱすぎる」というキャンパーの声を受けて開発したそう。イタリア産岩塩やネギなどスパイスやハーブを調和させ、まろやかな塩味と、華やかな香りに仕上げています。キャンプ飯の定番アヒージョやホットサンド、サラダのドレッシングなど、どんな料理もプロ級の一皿に昇華します。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/0bea6933c5652aca550ce0facc19877ed674b737

●セブンイレブンで再販が始まった「お店で揚げたドーナツ」。空前のドーナツブームに一石を投じる存在になるか、検証してみた。昨今、空前のドーナツブームです。専門店があちこちに出店し、どこも行列ができるくらい、いま注目のスイーツとなっています。そんな中、セブンイレブンでも「お店で揚げたドーナツ」を再販中。ラインナップも新たに7月より首都圏を中心に販売をスタートし、売り上げが好調のため、来年2月までには全国展開の予定とのこと。しかしながらSNS上では評価が二分していて、「おいしい」と評価する声がある一方、「揚げパンではないか?」と疑問視する声も……。そもそもドーナツと揚げパンの違いはなんなのか。そんな疑問を持ちつつ、セブンイレブンへ買いに行ってきました。うーん、良い香り。ホットスナックコーナーから立ち込める甘い香りが購買欲をそそるように思います。お昼前に行ったのですが、著者の前に並んでいた2名もドーナツを注文していて、評判通り注目されている商品のようです。ケーキボックス入りで専門店のようなセブンのドーナツ。おすすめを食べ比べた結果は個包装を希望するとホットスナックを入れる紙袋に入れてもらえるようですが、まとめてOKと伝えたので、ケーキボックスに入れてもらいました。不思議とこれだけでテンションが変わってくるのですよね。スイーツを買った満足感が得られる気がします。そもそもドーナツは空洞があるからドーナツなのでしょうか。それとも生地の配合か、調理の仕方か。ぶらぶらと帰路へ向かう途中、ドーナツとはなんなのか調べてみました。ドーナツの語源、調理法とは言葉の成り立ちとしては、ドー(dough)が生地、ナツ(nut)は文字通りナッツのことで、元々はナッツを入れたお菓子だったそう。アメリカに伝わってから、火を通りやすくするために空洞を作り、誰もがイメージするドーナツの形となったようです。調理法は実は揚げるだけでなく、焼き、蒸しと多様で、イースト由来のドーナツもあれば、ケーキ生地で作るドーナツもあるとのこと。ということは、広義の意味では日本の揚げパンもドーナツの部類に入るのではないのか……?そう思ったのですが、揚げパンはすでに焼成したパンを揚げていて、生地のまま揚げるドーナツとはやはり異なるのかもしれない。なんてことをぐるぐる考えているうちに、家へ着きました。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/72aad0a418af8d01f07d175cb370bfa461537751

●新潟の魅力を体感できるイタリアン『THENIIGATABit』のランチコースが絶品!「ダイナースクラブ銀座レストランウィーク2024Autumn」で味わったコースの全容をご紹介。フレンチにイタリアン、和食に中華……各界の名店が軒を連ねる銀座。老舗の味から、まだ出会ったことのない日本のグルメまで楽しめる素晴らしい街です。今回訪れたのは、新潟の郷土料理をモチーフにしたイタリアン『THENIIGATABit』。新潟の食材や燕三条ならではのカトラリーや器の素晴らしさにふれながら、どの皿も驚くほど繊細な味わいと美しさ。うっとりとした時間が過ごせました。しかも今回味わったのは、特別なランチコースなのです。実は同店、クレジットカードのダイナースクラブが10月18日から開催する予定の「銀座レストランウィーク2024Autumn」に参加する1店舗で、今回は名店52店舗が参加。このフェアならではの自慢のオリジナルコースや特典がついていて、ランチやディナーをお得に楽しめるのです。普段訪れない名店に出会える、とっておきの機会になるはず。おすすめの店舗の一つ、『THENIIGATABit』のスペシャルランチコースを事前に味わってきたのでご紹介しましょう。絶品の一皿一皿を見たらきっと、訪れたくなりますよ。食で新潟を体感する、満足度200%の『THENIIGATABit』ランチコース新潟は日本が誇る食材の宝庫です。新潟コシヒカリにはじまり、和牛、鮮魚、野菜やフルーツ……どの季節にも一度は食べたことのある旬の食材が豊富。酒処でもあり、おいしい日本酒も揃っています。さらに、燕三条の金物や食器などをはじめとする地場産業が盛んで、日本を代表するモノづくりでも注目を集めています。そんな新潟の魅力を食材からカトラリーまで、丸ごと体感できるイタリアンが『THENIIGATABit』。今回の銀座レストランウィークに登場するランチコースを一緒に楽しんでみてください。ランチコースの全容をチェック!まずはトマトやトウモロコシ、シャインマスカットなどの新潟野菜やフルーツをマスカルポーネソースでいただく前菜パフェでさっぱりと。新潟産小麦を使ったフォカッチャもしっとりと味わい深く、初めから感動を呼びました。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/5d1ad5058bdacef21355acbf4e12779e40abbdd0

●日本最大級のパンの祭典が、この11月2・3・4日の3日間、東京・八王子で開催!その魅力をひと足早くご紹介します。2016年に神奈川県横浜市「赤レンガ倉庫」で初めて開催されて以来、これまで145万人以上の来場者を集める『パンのフェス』。日本最大級の“パン好きのパン好きによるパン好きのための祭典”です。今年9月の「三井アウトレットパーク木更津」に続き、秋シーズン2回目の開催となる今回の開催地は、昨年までと同じく東京都八王子市の「三井アウトレットパーク多磨南大沢/南大沢駅前大通り」。2024々11月2・3・4日の3日間に渡って行われます。行列ができる超人気ベーカリーやコンテストでの受賞歴がある実力店もパンの名店が一堂に会する『パンのフェス』。今回の開催では初の参加となる6店を含む、計14店の出店が決定しています(※2024年9月30日現在)。【出店日:11月2日・3日・4日】・金谷ホテルベーカリー(栃木・日光)※初出店・THESTANDARDBAKERS(栃木・宇都宮)※初出店・ShimizuChef.Lab(東京・月島)※初出店・本郷ベーカリー(東京・本郷)※初出店・HAPPyHAPPyメロンパン(埼玉・さいたま)※キッチンカー・サンドイッチのお店Merci(東京・吉祥寺)・東京べーぐるべーぐり(東京・西葛西)・独自低温製法ヒレかつHITOKAMI(東京・南青山)・希望の丘ベーカリータパン(神奈川・横浜)初出店・Lycka(愛知・刈谷)・ANDE<アンデ>(京都・伏見)・パンプラス(長崎・壱岐)【出店日:11月2日】・KT’sBakery&Cafe(長野・千曲)※初出店【出店日:11月3日・4日】・ブーランジェリーアツシ(東京・八王子)パンフェス大注目のベーカリーはこの3店!開催を前に大きな注目を集めているのが、次の3店舗。・栃木県宇都宮市『THESTANDARDBAKERS』・愛知県刈谷市『Lycka』…「パンのフェスアワード2021」にてグランプリを受賞・東京渋谷・南青山『独自低温製法ヒレかつHITOKAMI』…「ヒレカツのサンドイッチ」が大評判注目店のパンを食してみたい方は早めの来場が吉。なお、各店舗のパンの販売状況については公式SNSで随時アナウンスされるので、スマホでチェックしながら会場を巡るのがベターです。まとめもちろんその他の店舗のパンも、ひと口食べた瞬間に思わず唸ってしまうものばかり。パンの種類もスイーツ系からお惣菜系まで幅広いので、この機会にぜひお気に入りの逸品パンとお店を見つけて、奥深い“パンの世界”を楽しんでみてください。●DATAパンのフェス2024in三井アウトレットパーク多摩南大沢期間:2024年11月2日(土)・11月3日(日・祝)・11月4日(月・祝)会場:三井アウトレットパーク多摩南大沢/南大沢駅前大通り時間:各日11:00~17:00※店舗ごとに売り切れ次第終了入場料:無料

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/4e6e3e3ee586fa153388023d16994c4945d30495

突然の災害や急なアウトドアの冒険に備えるなら、まず確保しておきたいのは美味しい非常食です。そんな場面にぴったりなのが、モンベルが提供する「リゾッタ」。防災備蓄にも、アウトドアにも、どちらにも使える万能な非常食として注目されています。まず、その軽量さが魅力的。長期保存も可能で、賞味期限はなんと製造日から5年6カ月!普段は登山やキャンプで使用しつつ、いざというときの備えにも使えるので、一石二鳥です。作り方も至ってシンプル。袋を開け、脱酸素剤を取り出したら、注水線まで175mlの熱湯を注ぎます。そして、軽くかき混ぜてチャックを閉め、たった3分待つだけで、ふっくらとしたお茶碗大盛り1杯分のご飯が完成します。普通のアルファ化米では15分ほどかかるところ、このリゾッタならたった3分でアツアツのご飯が楽しめるのです。フリーズドライ製法だから、短時間でしっかり温かいご飯を作れます。水でも約5分で仕上がるので、非常時でもさっと作れるのが嬉しいポイントです。袋から直接スプーンを入れて、そのまま食べられる手軽さもアウトドアや災害時には便利です。ビビンバやガパオのようなエスニックな味もあり、バラエティ豊かなラインナップで飽きません。ビビンバは豆味噌の豊かな風味とピリッとした辛さが絶妙で、アウトドア仲間の間でも「本格的な味わい!」と評判です。ガパオは、モンベルの「ハーベステラス」が監修しており、爽やかなスパイスが食欲をそそります。さらに、リゾッタのクオリティの高さは、製造元の永谷園が手がけていることからも裏付けられています。フリーズドライとは思えない美味しさはさすがです。アジアンテイストだけでなく、梅しそ、コーン、サーモンチーズなど、和洋両方の味が楽しめます。さらにデミグラス、ガーリック、カレー、五目ごはん、ベーコントマトクリーム味など、幅広いラインナップも見逃せません。防災用に何種類かストックしておくと、もしもの時に心強い味方になるはずです。・リゾッタ490~530円※のInstagramでは毎日、全国の隠れた美味しいスポットを紹介中!ぜひチェックしてみてください。ライター・乃々

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/5ed0c71fa157a2ada1f9b4f3b8a2d9cf89db9cd7

以前、カルディオリジナルの調味料「青いにんにく辣油」をで紹介しました。これは、スライスしたニンニク、ごま、わさび菜などを組み合わせ、青唐辛子ラー油で漬けた瓶詰めの調味料です。これがとてつもなく便利。そのまま食べてもいいし、ごはんに載せたり、マヨネーズと混ぜて野菜スティックのソースにしても最高。はたまた肉料理、パスタ、魚の味付けにも使えたりと、まさに万能調味料なのです。とにかく、スライスニンニクがシャキシャキしていてピリリと刺激的でめちゃくちゃ美味しい!もはや筆者の家では、常に切らすことがない定番アイテムとなっています。そんな「青いにんにく辣油」に、なんと“妹分”が登場していました。それが「鮭にんにく辣油」(537円)という商品です。すでにカルディでは大ヒットしていて、「おひとりさま1点まで」とPOPに表示して販売しているほど。“兄”(「青いにんにく辣油」)が優秀ということは、妹も優秀に違いありません。まるで、柔道の“阿部兄妹”のように。というわけで「鮭にんにく辣油」がどのくらい優秀なのか、試してみることに。まずは炊きたてのご飯にのせてみると……もう、ヤバいです。ひと口で「やめて!太る!」と確信。それほど美味しく、おかわりが止まらなくなりました。気づけば、2合炊いたごはんがあっという間になくなってしまったほど。なんなら「これは『青いにんにく辣油』を超えてる!」とすら思いました。では、この「鮭にんにく辣油」はなぜこんなに美味しいのか。そのあたりをより踏み込んで考察していきたいと思います。兄を超えた!?妹「鮭にんにく辣油」がすごい理由この「鮭にんにく辣油」、カルディの公式HPを見ると、“ほぐした鮭ににんにくを混ぜこみ、少し辛い味付けにした、食べるラー油風の鮭フレーク”と書いてあります。フタを開けるとラー油が浮かんでいます。まずは下に沈んでいる鮭とよく混ぜ、すくって食べてみます。まず鮭の味がかなり濃厚。食感はねっとり。唐辛子、豆板醤、ニンニクの三層の辛味がしっかり響いてきます。そしてときどきゴマのプチプチ食感も。前述したようにご飯にのせると最高に美味しい。「青いにんにく辣油」も美味しかったのですが、それよりはるかにウマい……。なぜなのか?

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/c6f28831cf47eec7332914afa941d253d8892121

祐天寺駅から中目黒駅まで高架下を通りながら、ぶらぶらと散歩をするのがお気に入り。電車の音を聞きながら、住宅街を抜けるのですが、代り映えのない風景の中にも、季節の花を見かけたり、地域猫がいつもと違う場所で昼寝をしていたり、変化を発見する楽しみがあるのですが、先日、“大きな変化”を発見しました。5月くらいから開業予定を知らせるDMがおかれていて、道の前を通るたびにワクワク。ようやくタイミングが合って、お店に行くことができました。ご主人は、日本で唯一の讃岐うどん職業訓練校「さぬきうどん科」を修了したそうで、自家製麺にこだわり、小麦粉と塩水のみで仕込んでいるそう。お出汁も自家製で、いわしやカツオなど魚系の出汁がしっかりきいています。醤油や砂糖の塩梅も良く、温冷どちらも最高です。讃岐うどんと言うと、ガッツリ、コシ強めなイメージがありますが、香川県内でも地域によって配合が異なり、ストロング系からモチモチ系まで、様々です。『讃岐うどんひろ川中目黒総本店』のうどんは、つるりとのど越しが良く、もっちり感が絶妙。麺一本いっぽんの光沢にうっとりします。追加で注文して大正解だったのが、「ちくわの天ぷら」。香川県観音寺市にある「山地蒲鉾」の練り物を使用しているそうで、今まで食べていたちくわって何だったんだ……と概念が覆るほど美味です。魚の旨みたっぷりで、身もぎゅっと詰まっています。あぁめっちゃ美味しかった……。次は、これをアテに一杯やってから、うどんでシメ。絶対そうしよう。※のInstagramでは毎日、全国の隠れた美味しいスポットを紹介中!ぜひチェックしてみてください。●SHOPINFO讃岐うどんひろ川中目黒総本店住:東京都目黒区祐天寺1丁目2-15営:9:00~15:00(最終入店14:30)休:月曜、火曜、不定休ありライター・亀井

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/e8e071524e75641d1d50c1e40947da1e0797f496

自然の中で食べる美味しい料理ほど、格別なものはありません。今回は、そんな贅沢な体験ができる場所『ハーベスター八雲』に行ってきました。実家に帰るとついつい出不精になりがちな私ですが、これはもう「行かなければならない!」と思わせる場所。函館市内から車を走らせ約1時間のドライブで到着するこの場所は、まさに隠れたグルメスポットです。お目当てはもちろん、ここの名物「フライドチキン」。実は『ハーベスター八雲』は、あのケンタッキーフライドチキンが試験場として使っていた場所で、日本初の「ハーブ鶏」が生まれた地でもあるんです。この地で放牧されていた鶏たちが自生するハーブをついばむ姿を見て、研究が進められた結果、この芳醇なハーブ鶏が誕生したというエピソードは、ちょっとしたミラクルを感じさせますよね。さて、そんな背景を持つフライドチキンがただの美味しさで終わるわけがありません。外はカリッと揚がり、口に入れた瞬間、肉汁がジュワッと溢れます。身も骨もほろっと崩れる柔らかさで、しかも胸肉までしっとりジューシー。脂っこさはまったく感じず、何個でも食べたくなる味です。その秘密は、長年かけて育まれた独自の調理法と、新鮮な鶏肉の絶妙なバランスにあるのだとか。『ハーベスター八雲』に来たらフライドチキンだけでは終わりません。もう一つの絶品メニューが、窯で焼き上げられるピザです。今回私がいただいた季節限定のナスのピザは、薄めの生地にナスのほのかな甘みが乗り、芳醇なチーズとの相性が抜群。焼きたてならではの香ばしい香りが、食欲をさらに刺激します。そして、この場所が特別なのは、単に料理が美味しいだけではないんです。目の前に広がる大自然の風景が、その美味しさをさらに引き立ててくれます。たっぷり食べた後は、公園をゆっくり散歩して消化を助けつつ、目に映る自然の美しさに癒されました。道の駅で地元の新鮮なミルクやチーズを購入するのも忘れずに。八雲町は酪農が盛んで、ここでしか手に入らない特産品がたくさんあります。贅沢な食事と自然に囲まれたこの地で、ゆったりとした時間を過ごすことをおすすめします!●SHOPINFOハーベスター八雲住:北海道二海郡八雲町浜松365tel:0137-64-3113*詳細情報は店舗webサイトやSNSでご確認ください。ライター・亀井

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/ced45c2a316482ab0167961d532f74f50689d1e6

●業400年を迎えた『カステラ本家福砂屋』が2024年9月25日(水)から10月8日(火)まで伊勢丹新宿店に出店。55年ぶりに復活した「千代香」とは?1624(寛永元年甲子)年に長崎で業した『カステラ本家福砂屋』(以下、『福砂屋』)。今年400周年を迎えるメモリアルイヤーを記念した特別催事が9月25日から10月8日まで、伊勢丹新宿店にて開催されます。『福砂屋』といえば、カステラ。「一人一貫主義」をとり、一人の職人がカステラづくりの最後まで責任をもって仕上げるのが特徴です。卵は手割り、白身と黄身に分けて、古来継承の「別立法(べつだてほう)」により、卵白を丁寧に立てることで、生地のふくらみ、くちどけ、風味が格別に仕上がります。今回の催事では、この「カステラ」だけでなく、約1年かけて当時の職人から技術を継承し、55年ぶりに復活した「千代香」が実演販売されます。7日間しか手に入れられない幻の一品、どのようなお菓子なのか一足お先に実食しました。「千代香」は伝統的な日本の和菓子で、餡子の優しい甘さと生地に練り込んだ日本酒が香る一品。『福砂屋』では1969年まで作られていましたが、惜しまれつつ販売が終了。レシピは後世に残すために大切に保管されてきました。今回の記念催事に合わせて、当時の焼き手であった元職人から現代の職人へ、約1年かけて技術が伝承されたそうです。当時の味わいをそのままに、日本酒は香りに着目し、生地とあんことのバランスを極め、素材を厳選しています。この扇のように立体感のある形も「千代香」の特徴で、職人が一つずつ丁寧に形を整えます。こちらも実演販売にてよく観察してみてくださいね。日本酒の香りがとても華やか。あんこの上品な甘さと、生地の素朴な食感が一体となり、非常に満足感のある一品です。販売は10月2日~10月8日までの各日100箱限定販売ですので、気になる方はぜひお早めに!●DATA福砂屋400周年記念プロモーション開催日:2024年9月25日(水)~10月8日(火)開催時間10:00~20:00開催場所:伊勢丹新宿店本館地下1階撮影・文◎亀井亜衣子

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/22cb02afbef8a11255730a62e40c9613b31cb76c

●JR東日本中央本線の笹子駅から徒歩5分、大正8年業の老舗酒造「笹一酒造」があります。ここでは、日本酒とワインの両方を楽しめるという、まさにお酒好きにはたまらない夢のような場所でした。直営ショップ『笹一酒遊館』ではお買い物を楽しみ、『SASAICHIKRANDCAFE(ササイチ・クランド・カフェ)』で美味しいスイーツを堪能できるんです。まさに、大人の遊園地です!まずは『SASAICHIKRANDCAFE』で一休み。注文したのは、酒粕しるこ(650円)とにごりワイン・ロックしろ(700円)。しばらく待つと、まず出てきたのが笹一酒造の仕込み水のボトル。清涼感あふれる一口で、気持ちがリフレッシュされます。そして、酒粕しるこが運ばれてきました。香ばしいあられと、モチモチの玄米餅が、濃厚な甘酒ベースの汁の中に浮かんでいます。この絶妙な組み合わせ、濃厚な味わいが口いっぱいに広がり、思わず「幸せ!」と声が出てしまいます。にごりワインをひと口。ゴクゴクと喉を潤すその感覚…まるでぶどうジュースそのもの!でも、ちゃんとワインとしての奥深さも感じられる、不思議で爽やかな飲み心地です。白ぶどうのフレッシュな味が、ロックアイスと一緒にひんやりと体に染みわたります。その後、隣接する『笹一酒遊館』へ。広々とした店内に足を踏み入れると、そこには種類豊富な日本酒や山梨名物のお土産がずらり!圧倒される品揃えに、どれを選ぶべきか迷ってしまいますが、試飲ができるので安心。無料の試飲と有料の試飲がありました。お土産には、生原酒アルミ缶(400円)とにごりワイン(赤・1650円)を選びました。アルミ缶入りの生原酒は、開けるとその瞬間に香る濃厚な香り。これぞ日本酒の真髄、といった味わいがぎゅっと詰まっています。そして、にごりワインの赤。赤ぶどうの濃厚なジューシーさがダイレクトに伝わり、あまりの美味しさにクセになってしまうほど。最初は日本酒のボトルを買うつもりでしたが、このにごりワインの誘惑には抗えませんでした。ここは、日本酒もワインも存分に楽しめる、大人のための天国です。お財布の紐が緩むこと間違いなし!山梨を訪れた際には、ぜひ足を運んでみてください。●SHOPDATA『笹一酒遊館』『SASAICHIKRANDCAFE』住:山梨県大月市笹子町吉久保26休:年中無休電車・笹子駅より徒歩5分くらい車・中央自動車道大月IC出口から約25分ライター・乃々

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/ae9e52c1d824e3ba29ff22b5addd240e693783c5

●大阪・東梅田駅からほど近い場所で半世紀にわたり愛され続ける喫茶店『喫茶サンシャイン』。その人気の秘密をレポートします。日本一喫茶店の数が多い大阪。古くから愛されるレトロな純喫茶がたくさんあります。1973年業の『喫茶サンシャイン』もその一つ。平日も満席の人気店。店内で焙煎する自家焙煎コーヒーと昔ながらのオムライス、ホットケーキが名物です。店に足を踏み入れると、そこは木の温もりを感じられるテーブルや暖かみのある照明、絵画などが飾られていて、どこか懐かしい雰囲気。本を片手にのんびりと過ごしたくなる居心地のいい空間です。レトロでおいしいオムライスとコーヒーで癒やされる今回、注文したのは、業以来愛され続ける不動の人気メニュー「オムライスセット」(1177円)。オムライスとサラダ、ドリンク(コーヒーor紅茶)がセットになっています。昔ながらの薄焼き卵に包まれているのは、ハムとグリンピース、玉ねぎが入ったシンプルなケチャップライス。お米にこだわっていて、ソフトな粘りとさっぱりとした口当たりが特徴の「山形産きぬひかり」を使っているそうです。いまや主流になっているふわとろオムライスも良いけど、やっぱりこっちも好き!という人も多いでしょう。食後にいただくコーヒーもまた絶品なんです。というのも、2代目店主は「ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ2019」で全国5位に選ばれたコーヒーのスペシャリスト。直火焙煎機で焙煎した新鮮なコーヒー豆を使用しているそうで、ほどよい苦味と酸味が楽しめます。喫茶店好き、コーヒー好きさんにぜひ訪れて欲しい名店です。●SHOPINFO喫茶サンシャイン住:大阪府大阪市北区曽根崎2-11-8大阪日興ビル地下2階営:7:00~20:00、土日祝8:00~18:30アクセス:大阪メトロ谷町線「東梅田駅」7番出口すぐ

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/bd3e43bd785b64dca13777c7c20f1f315838f68e

北海道八雲町は、広々とした自然の中で酪農が営まれる美しい町です。特にチーズはこの町の誇りであり、放牧で育てられた乳牛から作られる乳製品が、訪れる人々を魅了しています。今回、帰省中に見つけたのが『片山チーズ工房小さな小さなチーズ屋さん』。山の緑に囲まれた、小さな小さなチーズ屋さんです。この工房では、カマンベールチーズをはじめ、季節限定でチーズケーキなども手作りで作られています。片山チーズ工房のカマンベールチーズは見事な白カビで、香りは、ミルクの優しさと発酵による深みが見事に調和し、ひとくち食べるとクリーミーでコクのある味わいが広がります。塩加減が絶妙で、ミルク本来の甘さと旨味を感じさせ、まるで自然の恵みをそのまま口にしているかのような感動があります。そのまま食べると、むっちりとした食感を楽しめ、トースターで軽く炙れば、トロリと溶けてさらにミルキーな風味が引き立ちます。この変化を楽しむのもまた、このチーズの魅力です。今回はバゲットと生ハムでいただきましたが、今の季節には甘く熟したブドウと一緒に楽しむのもおすすめ。ワインは辛口の白ワインがぴったりです。また、片山チーズ工房の製品は、SNSを通じてお取り寄せも可能とのこと。北海道の自然が育んだ一品を、ぜひご自宅で、白ワインとともに味わってみてください。●SHOPINFO片山チーズ工房小さな小さなチーズ屋さんライター・亀井

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/2a89039188606ca45121b1252ba3943f244857a0

●大阪在住のライターが全力でオススメする絶品「鯛ラーメン」とは?どこで何を食べてもだいたい美味しい大阪。ある日、梅田を歩いているとき、一軒のお店を発見。プレハブのような建物に白い暖簾に黒字で「鯛ラーメン」の文字が。無類の魚好きであり、とりわけ鯛には目がない筆者。直感的にここは美味しそう!と感じ、すぐさま個人的に行きたいお店ランキングに加えました。それが、今回ご紹介する『ハイキ(Hi,KI)』です。ひっそりと佇むオシャレな店で鯛ラーメンを実食大阪の北の玄関口である梅田。グランフロントなどがあるエリアを東に抜けた先の、茶屋町と中崎町の中間あたり。JR京都線の高架下に『ハイキ』はあります。少し変わった名前のお店ですが、どうやらフードロス解消を積極的に取り組むお店であり、いわゆる“廃棄”とかけているようです。鯛の出汁を使ったラーメン「鯛白湯そば」が看板メニューなのですが、その材料に廃棄予定になっている鯛のアラを使用しているとのこと。店内はシンプルでオシャレ。メニューを確認すると、「鯛白湯そば」に加えて鯛茶漬けも食べられるセットがあったので、そちらを注文しました。鯛の旨味をたっぷり堪能できる鯛白湯そばセットしばらくすると鯛ラーメンが到着。まずはスープを一口。鯛のあら汁のような、独特の旨味をたっぷり含んだ香り高いスープが、クリーミーに泡立つ白湯スープに仕上げられていて、ちょっと感動するレベルの美味しさです。メチャクチャ美味しくて、「これが廃棄予定だった食材なのか……」と、にわかには信じがたいクオリティの高さに驚かされます。次に麺をひとすすり。加水率高めなプルンと食感のもちもち麺で、鯛の白湯スープとの相性は言わずもがな。なめらかな舌触りのチャーシューやシャキシャキの水菜などが彩りを添え、食感も多彩で見た目も華やかですね。セットの鯛茶漬けのほうもいただきましょう。こちらは白いご飯と昆布締めの鯛の刺身に、ポットに入った出汁茶をかけて食べる一品。お茶をかける前に、まずは白いご飯の上に刺身をのせて、いわゆる海鮮丼の状態でまずは一口。昆布締めでトロリとした鯛は、旨味たっぷり。白米との愛称もバッチリです。そこに出汁茶をたっぷりかけていきます。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/8ed5e8cb60944ec0b4dc3000dd5fceb60b8b3508

●パッケージデザインがあまりに可愛くて、一瞬で心を奪われたこのりんごジュース。その魅力と、味わいをご紹介します。このジュースは、青森県弘前市の「ヒビノス林檎園」からお届けされるもの。味だけでなく、デザインからも青森りんごの魅力がたっぷり詰まっています。まず目を引くのは、何といってもこのロゴ。昔、りんごの木箱に印刷されていた「りんご刷版」をイメージしてデザインされたもので、どこか懐かしい雰囲気が漂います。まるで青森の自然の恵みがそのまま詰まっているかのような、温かみのあるデザインが印象的です。手に取った瞬間、自然と笑みがこぼれてしまう、そんな魅力があります。このジュース、40種類ものラインナップがあります。品種によって色や味わいが異なるため、瓶を並べてみるとその違いが一目瞭然。実際に飲んでみると、その違いはさらに驚きの体験へと変わります。「おおおお!全く違う!」と思わず声が出るほど。それぞれの品種が持つ特徴がはっきりと感じられ、甘みや酸味のバランス、香りの違いなど、どれも個性豊かです。りんごの奥深さを、こんなにも楽しめるなんて…驚きです。私が特に気に入ったのは「北紅」。ほんのりとした酸味と、すっきりした甘さが絶妙に調和していて、飲むたびに爽快感を感じます。グイッと飲み干したくなる爽やかな味わいは、一度試すと忘れられません。このジュースは公式サイトから購入可能で、飲み比べできる「ランダム5本セット(2,160円)」も販売されています。どの品種が自分の好みか、きっと楽しみながら見つけることができるはずです。ぜひ一度、りんごの奥深い世界へ足を踏み入れてみてください。飲むたびに新しい発見が待っています。●DATAヒビノス林檎園公式サイトからお取り寄せ可能時期によって販売されているりんごの種類は変更ありライター・はた

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/c25da321a745bc0f0fd9a8cb0300192f369743ef

●千葉県には「勝浦タンタンメン」「竹岡式ラーメン」、そして謎めいた「アリランラーメン」という、三大ご当地ラーメンが存在します。中でも多くの人が未体験というのが「アリランラーメン」、一体どんな味なのでしょうか?今回、その味を確かめてきました。発祥地は山奥、電車では行けない!?その魅力に迫る「アリランラーメン」は、1975年に千葉県長生郡長柄町の電車では行けない山中にある『八平の食堂』で誕生しました。その名の由来は韓国のアリラン峠。漁港近くに発祥地がある勝浦や竹岡とは異なり、アリランは少し異色の存在です。しかも、このラーメンが食べられるのはわずか数軒のみとのこと。まさに知る人ぞ知るラーメンなのです。一口で広がるニンニクと玉ネギの絶妙なハーモニー着席して「アリランラーメン」を注文します。時間が経つごとにニンニクと玉ネギの香ばしい香りが漂い、期待が膨らみます。そして、いよいよ登場した「アリランラーメン」。スープの濃厚な醤油味に、たっぷりの玉ネギ、炒めたニンニク、そして豚肉の甘みが溶け込んだ贅沢な味わい。一口食べると、コクと旨みが口いっぱいに広がり、待った甲斐があったと心底感じます。特に、バラチャーシューは口どけが良く、柔らかで絶品。中太の麺と絡むと、さらに美味しさが増します。大自然の中で味わう唯一無二のラーメン体験を!アリランラーメンは、待ち時間も含めてそのすべてが特別な体験です。東京の喧騒を離れ、自然豊かな場所でゆったりと味わう一杯は、他では味わえない感動を与えてくれます。さぁ、あなたも千葉の山中に足を運び、心豊かなラーメン体験をしてみてください。今すぐ、『らーめん八平』へ!●SHOPINFOらーめん八平住:千葉県長生郡長南町山内813-2TEL:0475-46-1167営:11:00~16:00休:水

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/3548ea7f44cf5788ce7e2c3a5e2c745121a2ba5a

●11月10日から、島根県内のさまざまな神社で執り行われる「神在祭」とは?魅力的な紅葉スポットや秋の味覚とあわせて、「神在月」の島根の魅力をお届けします!旧暦10月にあたる11月1日~30日、出雲国では“神在月(かみありづき)”と呼ばれ、八百万の神々が集まる月とされています。現在でも「出雲大社」をはじめとする島根県内の神社では、神々を迎えるための「神在祭(かみありさい)」が行われています。日本の伝統や神々との縁を感じられる神在祭は、旧出雲にあたる島根県東部の魅力を堪能できる行事。また、この時期には各所で紅葉が見頃を迎えるほか、のどぐろなどの秋の味覚も楽しめます。そこで、神在祭が開催される島根県内の神社や、おすすめの紅葉スポットなどをまとめてお届け。ぜひ、秋の旅行の参考にしてみてください。出雲大社をはじめ、各神社で行われる「神在祭」とは?旧暦10月ときいて「神無月(かんなづき)と呼ぶのでは?」と不思議に思う人も多いはず。ほかの土地では神様が留守になるので神無月といいますが、神々が集う出雲では神在月と呼ばれているんです。出雲大社では、旧暦10月10日にあたる11月10日に、神々をお迎えする神迎神事・神迎祭が執り行われます。その後、11日・15日・17日には神議り(かみはかり)を行う「神在祭」、17日・26日の夕方に「神等去出祭(からさでさい)」を執り行い、神々をお見送り。一部だけでも体験すると、その厳かで神聖な空気にハッとさせられるでしょう。●DATA出雲大社住:島根県出雲市大社町杵築東195出雲国で一番早い神迎えが行われる朝山神社出雲大社と同じく出雲市に位置する朝山神社では、旧暦の神在月の1日にあたる11月1日に、出雲国でもっとも早い神迎えが行われます。朝山神社は、『出雲国風土記』では浅山社として記され、出雲に大国をつくった大国主神(おおくにぬし)が毎朝通われたとされている朝山郷(あさやまごう)の山峰に鎮座する古社。出雲のパワースポット巡りでは外せません。●DATA朝山神社住:島根県出雲市朝山町1404出雲国三大社のひとつ、佐太神社古くは“出雲国三大社”のひとつとして、佐陀大社とも呼ばれた松江市の「佐太神社」でも、11月20日から30日まで神在祭が行われます。佐太神社の主祭神は佐太大神(さだのおおかみ)。『出雲国風土記』では“出雲国内四大神”のひとつとして書かれており、開運・招福の神としても知られています。また、本殿に向かって立つ西社は縁結びと安産、背を向けている東社は縁切り・長寿のご利益があるともいわれています。●DATA佐太神社住:島根県松江市鹿島町佐陀宮内73

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/12ae0d1fbb424fa7a06b32051e9ad6da125ac657

●ウマすぎて悶絶必至のホルモン焼きの名店『江古田ホルモン』の魅力とは?皆さんが住んでいる街に、自慢したくなるお店が1軒や2軒はあると思います。毎日買いに行くパン屋さんや居心地のいいカフェ、行きつけの居酒屋、行列ができるラーメン店などなど。今回ご紹介するお店も“住む人が自慢したくなるお店”です。それが、東京練馬区の西武池袋線・江古田駅近くにある『江古田ホルモン』です。ここは江古田の街で生まれ育った美容師のアイコさんに教えてもらいました。いわく、「このお店ができたのは7年前(2017年)で、比較的新しい店ですが、オープンしてすぐに行列店になり、いまや江古田のシンボルですよ」とのこと。なんでも平日休日問わず、夕方の開店時間(18時)前から必ず大行列ができているそうです。アイコさんによれば、亀戸ホルモンで有名な『初代吉田』で修業したご主人がオープンしたお店だそうで、芝浦直送の新鮮なホルモンを使用しているのが特徴とのこと。筆者が「並ばないと食べられないの?」とアイコさんに尋ねると、「開店時刻の18時だけ予約ができます」と言います。そこで、8月20日過ぎにさっそく予約の電話をかけてみると、なんと、今月(8月)の予約はすでにいっぱい。ただ、ちょうどその日から翌月の予約が始まったとのことで、来月(9月)なら空きが何日かはあるとのこと。そこで運良く席を押さえることができたのです。ただ、よくよく考えてみれば、予約がなければ開店前に並んでも入れるわけありませんよね。でも毎夕、人が並んでいるのは不思議じゃありませんか?その理由は、実際に訪れてみてなんとなくわかりました。予約できなかったお客さんたちは、次の回(つまり2巡目)の順番待ちをしているのです。また、予約している人たちも開店前から並んでいて、それは、オープンとともに入店して「一刻も早く早く食べたいから」のようでした。それほどまでにこの界隈の人々は、『江古田ホルモン』を欲しているわけです。一体どんなに美味しいのか気になりますよね。というわけで、その絶品ホルモンを体験してきたのでレポートしていきたいと思います。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/d5e3282bf4d9495fa1a61b7113edd8c72684911b

●JR吉祥寺駅周辺のエリアにて行われる「吉祥寺ワールドビアフェス2024」が今年も開催!イベントの魅力と楽しみ方をご紹介します。ようやく秋らしい涼しさを感じられるようになり、盛夏~残暑とはまた違ったビールの美味しさを楽しんでいる方も多いのでは?そんなビール好きにとって、秋の定番&待望のイベントが今年も無事開催!それが10月4日~14日までの11日間に渡り、JR吉祥寺駅周辺のエリアにて行われる「吉祥寺ワールドビアフェス2024」です。今回で8回目となる「吉祥寺ワールドビアフェス」は、JR及び京王線吉祥寺駅周辺で営業中の個性豊かな飲食店が参加する秋シーズン定番のイベント。参加店舗や案内所で無料配布されるビアマップを片手に、吉祥寺の街を散策しながら店舗を巡り歩くスタイルとなっており、各店舗が販売している世界のビールやクラフトビール、種類豊富なおつまみメニューを存分に堪能できます。「吉祥寺ワールドビアフェス2024」では、カールスバーグやギネス、ハイネケンなどの海外ブランドや国内のクラフトビール、定番4ブランド(アサヒ・キリン・サッポロ・サントリー)の人気ビールが振る舞われますが、忘れずにオーダーしておきたいのがイベント限定のオリジナルビール「VICクラフトビール」。この「VICクラフトビール」、元サッポロビール広報で、恵比寿麦酒記念館館長や日本ビール検定の顧問を務め、またビールをテーマにした小説も執筆するなど、ビール業界では知る人ぞ知る存在である端田晶氏が監修したビールで、大好評を博した昨年に引き続いての登場となります。数量限定での販売なので、確実にゲット&飲んでみたいという方は、ぜひ開催初日の10月4日(金)に吉祥寺へ足を運ぶことをオススメします(※販売店舗は公式サイトにてご確認ください)。イベントでは参加店舗でビールをオーダーすることでビアマップにスタンプを捺印。スタンプを6個集めるとビアグッズがもれなくもらえるくじ引きに参加でき(先着200人)、12個集めた場合はビアフェス限定Tシャツ(先着50枚)がもらえるという嬉しい特典があります。なお、くじ引きの景品はクーラーバックやグラス、タンブラー、海外のビールなど全13種類と豊富に用意されているので、ぜひ(特に限定Tシャツ狙いで)スタンプゲットにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/898a48d00f10ce48339c12c92235370b2ec6f03f

●北海道函館市の『函館朝市どんぶり横丁』。名店揃いの中から、観光客だけでなく地元客からも評判なのが「朝市の味処茶夢(ちゃむ)」です。人気の秘密を探りました。JR函館駅のすぐそばに、函館朝市が軒を連ねます。朝から活気があり、観光名所としてとても人気。こんな朝からどうしてこんなに人がいるのか?そのお目当ては、朝獲れの魚介を存分に味わえる海鮮丼です。市場内の「どんぶり横町」には19店が軒を連ね、様々な海鮮丼を楽しめるのですが、ひと際行列の店があります。それが、1976年業の『朝市の味処茶夢(ちゃむ)』です。観光客の中にもリピーターが多く、地元の人も、「ここ良いよ」と人にすすめる名物店。朝から昼まで行列が絶えない人気店なのです。函館名物のいか刺しがのった「いさりび丼」やお得な日替わり丼などどれにするか迷いましたが、「ほっけの煮魚定食」を発見し、心が決まりました。道民は生ほっけが手に入ると、煮つけにしたり、フライにしたりして楽しみます。ほっけは足が速く、時間が経つと特有の臭いが出てしまうので、加工する前の生で食べられるのは超新鮮な証拠なのです。しばし待っていると、「ご飯とみそ汁置きますねー」とお姉さんがやってきたのですが……。「あ、頼んでないです……」という間もなく、小皿の説明をしてくれるお姉さん。イカゲソの煮つけ、イカワタの味噌、血合い煮など、ご飯が進む手作り総菜が全12皿がずらりと並びました。これが行列の理由で、この小皿は全部サービス。おまけなのですって!小皿もほっけの煮つけも全部含めて1食1000円。すごいですね。これは函館で鮮魚が食べられる店の中でも三本指に入るコスパ店。ご飯の盛りもよくて、多様なおかずと一緒に箸がどんどん進みます。関東ではなかなか生ほっけに出会えないので、地元に帰ってきたときはここぞとばかりに煮つけやフライ、刺身でたらふくほっけを楽しみます。ぜひ、観光に来たときは、干物以外の食べ方でほっけを味わってみてくださいね。いや~、大満足!函館観光中は朝から気合を入れて新鮮な魚を楽しみましょう。●SHOPINFO朝市の味処茶夢住:函館市若松町9-15どんぶり横丁市場TEL:0138-27-1749営:7:00~14:00休:不定撮影・文◎亀井亜衣子

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/4d27b050fe6cfe34797e125a35c5ebe27d78c0ee

●『セイロンイン』は、1991年業のスリランカ料理店です。異国の風を感じさせる店内で、まさに本場の味を楽しむことができます。以下、レポートになります。この日いただいた、「スリランカホームスタイルプレート」(1490円)は5種の具材にトッピング1種がのった、訪れる度に内容が違うと人気のプレートです。この日のメニューは、・ポークカレー・ゴーヤのスパイシー炒め・小松菜とムーンダール豆カレー・ヘチマカレー・きゅうりのサンボラ・ジャスミンライス・ウルドウ豆の揚げせんべいでした。まずは一つ一つの料理を味わった後、それぞれを少しずつ混ぜて食べるのが通な楽しみ方だそうです。異なる風味が口の中で一体となり、新しい味わいが広がります。特に、ゴーヤの苦味とサンボラの酸味のコントラストは絶妙で、たっぷりの野菜を味わえるのも嬉しいポイント。ポークカレーの柔らかいお肉とスパイスの調和も見事で、揚げせんべいを加えることでカリカリとした食感が加わり、食べる手が止まりません。デザートには、椰子の花の蜜をかけたヨーグルトが提供されました。「花の蜜」という響きに、なんだか心がときめいてしまい、「もしかして私の前世はミツバチ?」なんて思いながら一口。甘さ控えめの蜜がヨーグルトの酸味と見事に調和しており、後味はすっきりとしています。実は私、以前スリランカを訪れたことがあり、その時に現地で食べた味が忘れられませんでした。そんな私にとって、このプレートはまさにその時の味を再現したもので、感動せずにはいられませんでした。最後の一口まで幸せな気持ちでいただけます。店内も異国情緒に溢れていて楽しい!「あ~、なんでもっと早くに食べに行かなかったんだろう!!」と、心から思いました。※のInstagramでは毎日、全国の隠れた美味しいスポットを紹介中!ぜひチェックしてみてください。●SHOPDATAセイロンイン東京都目黒区上目黒2-7-8ライター・乃々

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/16e4d25f4cab0387491c60454f71d74b58d4421d

●夏も終わり、これから過ごしやすくなる季節。夏の疲れもどっと出る季節でもあります。疲労を解消する睡眠について検証してみます!「最近、夜ぐっすり眠れていますか?」もしそうでないなら、話題の機能性乳酸飲料「ヤクルト1000」と「ピルクルミラクルケア」を試してみる価値があります。どちらも睡眠の質をサポートする製品として人気ですが、実際にどう変わるのか気になりますよね。そこで今回は、これらのドリンクを1週間ずつ試した結果を発表します。「ヤクルト1000」と「ピルクルミラクルケア」との違いは?現代の忙しさとストレスの中で、快適な睡眠はとても重要。快適な睡眠を実現する方法を探している方も多いのではないでしょうか?そこで注目されるのが「ヤクルト1000」と「ピルクルミラクルケア」。それぞれが提供する効果はどう違うのでしょうか。「ヤクルト1000」は「乳酸菌シロタ株を1000億個含む飲料」。ストレスを受けたときに増えるホルモンのコルチゾール濃度の上昇およびストレス体感を抑制、さらに熟睡時間・熟眠度の増加、起床時の眠気を示すスコアの改善が報告されているそうです。ちなみに、乳酸菌シロタ株により腸内環境を改善する機能も。「ピルクルミラクルケア」は「乳酸菌NY1301株600億個(1本65ml中)を含む飲料。睡眠の質を改善し、日常生活の疲労感を軽減できるとのこと。また、乳酸菌NY1301株には腸内環境を改善し、おなかの調子を良好に保つ機能があると報告されています。1週間ずつ飲んで試した結果「ヤクルト1000」を飲んだところ、2日目からすぐに入眠がスムーズに。4日目には夜中に目覚める回数が減り、5日目以降はまさに快眠!特に寝起き時の爽快感が劇的に向上しました。加えて、腸内の調子もぐんぐん良くなるというボーナス効果も!一方、「ピルクルミラクルケア」も、飲み続けることで熟睡度がじわじわと上がり、1週間後にはかなり満足のいく睡眠が得られました。価格的にも手頃なので、毎日続けるには嬉しい選択肢です。まとめもしあなたも睡眠の質に悩んでいるなら、ぜひ試してみてください!「ヤクルト1000」で即効性を実感するか、「ピルクルミラクルケア」で持続的な改善を楽しむか、どちらもおすすめです。特にストレスが多い方や朝の疲れが取れないと感じている方には、これらのドリンクが生活を変える鍵になるかもしれません。さあ、今日から快眠生活を始めましょう!

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/20552914ba4737489b302f3e670e23c8f8151356

東京の、谷中・根津・千駄木からなる“谷根千(やねせん)”エリア。どこか下町情緒が残り、個性的なお店の立ち並ぶ谷根千は、下町好きの筆者が都内でもっとも好きなエリアの一つです。中でもお気に入りなのが、「谷中キッテ通り」にあるお店『COUZTCAFE+SHOP』。忙しい日でも訪れるだけでホッとできる癒やしのカフェです。あたたかみのあるインテリアに囲まれた店内は、いつも穏やかで落ち着いていて、読書や作業も捗ります。こだわりのコーヒーや手作りのスイーツも絶品なのですが、私がだいたい訪れるのはランチどき。カフェには珍しく、お腹がいっぱいになるほどボリューミーなプレートメニューが提供されているからです!癒やし空間でプレートメニューとスイーツを堪能「COUZTプレート」(1200円)の内容は時期によって異なりますが、この日は玄米ビーフンのプレートでした。玄米ビーフンの上にはスパイスの香りがたまらない肉味噌がたっぷりトッピングされていて、和えながら食べると絶品!ビーフンに添えられている夏野菜のマリネもボリューム満点。爽やかな酸味が、夏バテ気味の身体に元気を送ってくれます。プレートでお腹がいっぱいになっても、甘いものは別腹。この日はとても暑かったので、デザートに「大人のMIXアイス」もいただきました。ドライフルーツやクランブルがたっぷりミックスされていて、ザクザクの食感がたまらないんです。デザートまで平らげたら、今度はコーヒー片手にじっくり読書。ついつい時が過ぎるのを忘れてくつろすぎてしまうので要注意……!●SHOPINFOCOUZTCAFE+SHOP住:東京都台東区谷中2-1-11営:12:00~20:00(金曜21:30まで営業)休:水曜アクセス:根津駅から徒歩5分撮影・文◎藤間紗花

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/8ed77ec41148f18bcf7cb526d10acc9227d4b61c

●「痩せたいけど、なぜか体重が減らない…」そんな悩みを抱えていませんか?実は、多くの人が気づかぬうちに“つまみ食い”や“もう一口”が摂取カロリーを増やしているんです。例えば、マクドナルドのLサイズフライドポテトは517kcal。1本あたりに換算すると約4.5kcalですが、何気なく手を伸ばして10本食べれば、45kcal摂取していることに。これが積もり積もって、痩せない原因になっているのです。実際に、1ヶ月で3kg減量に成功した人が実践していたことは、つまみ食いを完全にやめるだけというシンプルな方法でした。あなたも、日々の食事の中でちょっとした工夫を取り入れることで、大きな変化を感じられるはずです。例えば、ラーメンのスープを残すだけで、約100kcalをカットできます。とんこつラーメン1杯(約450kcal)、麺100gの約300kcalはしょうがないとして、スープの150kcalを減らすことができれば、痩せる第一歩に近づけるはずです。また、から揚げの鶏皮を剥がすだけで13.5kcalのカットできるそうですが、鶏肉自体が揚げ油を吸っているので全体量として減るカロリーは限定的。食べる個数を減らした方が効果的です。とはいえ、小さな工夫が大きな結果になることは確かです。まとめ次の食事から、まずはポテトの本数を意識してみてください。そして、ラーメンのスープを残し、から揚げの個数を減らす。こうした選択が、結果的に大きな変化につながります。「ちょっとの意識でこんなに変わるんだ!」という実感を、ぜひあなたも体験してみてください。さぁ、今日から一口カロリーを意識して、賢く痩せる生活を始めましょう!

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/1a9e57cedb4b9fe24da31969507404e959325df4

●銀座と青山に店舗を構える『セントルザ・ベーカリー』は、高級食パンのブームを牽引する存在です。2013年のオープン以来、その確かな技術と素材へのこだわりで、今もなお人気を誇り続けている秘密に迫ります。『セントルザ・ベーカリー』は、バゲットで名高い『VIRON』の姉妹店。ヨーロッパの伝統的な製パン技術をベースに、現代の日本人の味覚に合ったパン作りを追求しており、これが他店とは一線を画すポイントです。高級食パンブームはやや落ち着いたとはいえ、銀座店に併設されたレストランには、朝から予約でいっぱい。特に、こだわりの「角食パン」は、開店当初から絶大な支持を集めています。「角食パン」その魅力の秘密とは一番人気の「角食パン」は、国産小麦を使い、湯種製法で仕上げられています。耳までしっとりとした食感が楽しめるのが特徴です。ひと口頬張ると、小麦本来の甘さがふんわりと広がります。切り方のコツとしては、パンをギコギコと切るのではなく、包丁の刃を手前にスーッと引くように切ると、ふんわりとした生地をつぶさずに美しく切れます。まずは、そのままの状態で食べてみてください。翌日は、バターをたっぷり塗ってトーストするのがおすすめ。バターが熱で溶け、香りが立ち上がる瞬間は至福のひとときです。冷凍保存のポイントもし一度に食べきれない場合は、一枚ずつスライスしてラップに包み、保存袋に入れて冷凍しましょう。少し手間はかかりますが、この方法で冷凍すれば、風味や食感が長持ちします。食べる際は、凍ったままトーストすることで、パンの風味を逃さずに楽しめます。サンドイッチもお見逃しなく11時からはテイクアウト可能なサンドイッチも大人気です。特にかつサンドは、肉のジューシーさと、しっかりとソースが染み込んだパンの相性が抜群で、噛むたびに肉の旨みが広がります。高級パンがこんなにも日常に幸せをもたらすなんて、ちょっと贅沢で、とても特別な体験ですよね。●SHOPINFOCENTRETHEBAKERY銀座店住:東京都中央区銀座1-2-1東京高速道路紺屋ビル1階食パン販売:10:00~19:00ライター・亀井

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/abe98eff23d0ad495e69028223c1766039bcf081

●京都・新京極にあるフライドポテト専門店に行ってきた!「フライドポテト」といえば、ハンバーガーのお供や居酒屋のおつまみの代表格。どちらかというとサブメニュー的な存在ですが、世の中には「フライドポテトを主役としてお腹いっぱい食べてみたい!」と願う人もきっといるはず。そんな願望をかなえられるお店が京都にあって、しかもオシャレで美味しいとのウワサ。さっそく食べに行ってきました。京都の新京極にオランダ式のフライドポテト専門店ある日、京都の新京極エリアをブラブラ歩いていると、何やらオシャレなお店を発見。店の名は『DEFRITESSTAAN(デフリッツスターン)』。看板を確認してみると、どうやらフライドポテトの専門店であり、しかも提供スタイルがオランダ式ということが判明。フライドポテトなのになぜオランダ?と思った人もいるでしょう。筆者も知らなかったのですが、実はオランダは主食がジャガイモであり、フライドポテトは日本よりもずっと身近で国民食的なスタンスなのだそうです。日本でもお馴染みのフライドポテトが、オランダ風に調理されるとどうなるのか?気になりますよね。本場のフライドポテトは主役級の旨さ店内に入ると、店内のスペースはカウンターと小さなテーブルだけのかなり小ぢんまりとした雰囲気。専門店なのであれこれ考えず、オランダ式のフライドポテトを注文します。ちなみにオランダのフライドポテトは、ケチャップよりマヨネーズベースのソースを付けて食べるのが一般的。こちらのお店ではレギュラーサイズを注文すると、店舗オリジナルマヨネーズをベースにした無料のソースが2種類選べます(有料でソース追加もOK)。今回はガーリックの効いた「AIOLI」と、唐辛子の入った「SAMURAI」をチョイス。せっかくなので、フライドポテトと一緒に京都のクラフトビール「ICHIGOICHIE(イチゴイチエ)」も注文。まず到着したビールを一杯。飲み口が軽やかで爽やかなビールにテンションが上がります。フライドポテトを迎える準備は万端です。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/6429c95d0e165dec5fc151286b4982f5fb86f16f

●立川の老舗町中華『四つ角飯店』で提供される「角煮定食」、その重量はなんと1.6kg。胃袋を圧倒するこのメニューに挑戦してみました。『四つ角飯店』は、JR立川駅から徒歩6分の場所に位置し、昔ながらの中華の味が楽しめる人気店。平日のランチタイムを外して訪れたのに、ほぼ満席状態でした。特に毎週水曜日の水餃子が半額になる日や、月の特定日に餃子が半額になるサービスがあるため、リピーターが多いのも納得です。この店の名物は餃子だけではありません。店主いわく、「ボリュームで言えばやはり角煮定食が人気ですね」とのこと。そこで今回はその話題の「角煮定食」(1727円)を、ゴハン大盛り(+164円)で注文。まずはその量に圧倒される前に、少しずつこの冒険の準備を整えます。待つこと数分、出てきたのは、驚くほど巨大な四角い角煮と山盛りのゴハン!角煮は通常サイズとのことですが、皿の上で堂々と構えるその姿は圧巻です。なんと角煮だけで692g、ゴハンは837gで、全体重量は1670gに達します。角煮は脂身を控えた赤身中心の部位を使用しており、最後まで美味しく食べられるように工夫されています。口の中で広がる肉の旨み、ほのかな八角の香り、プリっとしたキクラゲとトロシャキの青梗菜。このコンビネーションで、ゴハンが止まらない!ボリュームだけでなく、その味わいの奥深さに虜になります。これだけの満足感を味わえる『四つ角飯店』、一度訪れれば、そのボリュームと美味しさにリピートしたくなること間違いなしです。今度の週末や、特定日の餃子半額サービスに合わせて、ぜひ挑戦してみてください!きっと誰かとシェアするのも楽しい食体験になるでしょう。次回の訪問時には「究極のチャーハン」や回鍋肉も試してみたい、そんな気持ちが湧いてくること間違いなしです!●SHOPINFO四つ角飯店住:東京都立川市曙町1-16-5TEL:042-522-3668営:11:30~21:00(Lo20:30)*営業時間etcはお店のSNSを確認してください。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/0198bff5c6091caa4f51a6491303f076100e4d6c

●使いながら災害に備えるローリングストックが注目されています。そこで、災害時に役立つ「普段使いのストックしておくべきもの」を料理研究家で防災士の資格を持つ島本美由紀さんに伺いました。大型台風などの自然災害に見舞われることが多くなっている昨今、防災の日もあったことから防災意識も高まっています。これまで何もしていなかったという人がまず手軽に始められることとは?今すぐにできる初めの一歩を、料理研究家で防災士の資格を持つ島本美由紀さんに伺いました。【自宅避難の備え】便利で使い慣れたものを買い置きするクセをつけよう!防災というと、テレビのニュースなどで見る避難所にいて自宅には帰れない光景を思い出しますが、それ以上に頻度も高く、誰もが遭遇する可能性が高いのが、台風やゲリラ豪雨、大雪など。自宅にはいられるものの電気や水道、ガスが止まってしまい、いつもの生活ができなくなる状況……まずは「自宅避難」に備えることから始めましょう。冷凍室にたくさん入っていると停電しても庫内温度をキープします電気、ガス、水道の1つ、あるいは複数が使えなくなったとき、どうしたらいいでしょうか?直後なら冷蔵庫に残っているものを優先的に食べましょう。冷凍室はたくさん詰まっていたほうが停電時でも庫内の温度をキープしてくれます。冷凍食品だけでなく自分で作ったサンドイッチなども冷凍しておくと自然解凍で食べられるのでおすすめ。作り置きしておけば、普段はお弁当としても重宝します。市販の冷凍食品は、弁当用など自然解凍で食べられるものは加熱調理がいらないので災害時にも役立ちます。ただし時間が経てば溶けて日持ちがしなくなってしまうので早めに食べるようにしましょう。自宅避難期間が2日目以上になると、常温保存できる買い置き食材やちょっとした調理が必要になってきます。そんなときを想定して用意したいのがこちら。【自宅避難の買い置き品】1.ラップ&フリーザーバッグどこの家庭でも必ずあるラップは災害時にも多種多様な使い方ができます。食器に敷いて使えば食器が汚れないので洗わずに済みます。それでも食器を洗う必要があるときは、丸めて食器洗いのスポンジ代わりにも。また、細長くすれば紐としても使え、油性マジックでメッセージを書けば伝言メモとして使えます。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/e678a0fdff9f02e2b2cd800973063e0e3fd0d1a0

●普段、食べることを心から楽しんでいる人は、「食に興味がない人」の生態は理解しがたいもの。今回はそんな人たちの食生態に迫ります。突然ですが、あなたの周りに「食に興味がない人」、1人や2人いませんか?筆者の周りには、けっこう多く存在します。たとえば先輩や同僚、後輩、友人、さらに家族にもいます。ここでは、知っているようで知らない、意外と身近にいる“食べることにまったく関心がない人”の生態を探ってみました。食への興味の有無はランチに表れる!?食に興味がない人たちは、まずランチにその特徴が表れます。例えば筆者の前の職場の上司(男性・54歳)の場合、ランチは『CoCo壱番屋』、『吉野家』、立ち食いそばの『富士そば』の3店を順番に巡ることを出来の悪いAIのように繰り返していました。オフィスの周りには美味しい個人店がたくさんあるのに、です。誤解してほしくないのですが、チェーン店が悪いと言ってるわけじゃありませんよ。ただ、その思考停止っぷりに「オレは食に関して何一つ積極的に考えたくないのだ」という断固とした思想が透けて見えるということなのです。これの変化版ですが、ランチは1日ごとに決められたカップ麺か、菓子パン&惣菜パンを交互に繰り返す同僚女性もいます。また、私の家族(男性・24歳)の場合は、そもそも外食をしたがりません。「美味しい店を見つけた」と言ってもノーリアクション。外で食べるより家でのんびりしていたい。なんでもいいので作ってほしい。そういうものぐさタイプもいます。ちなみに昔の同僚は、ランチで白身魚のソテーを食べているときに、「この鶏肉、やわらかいな」と言ったり、玄米おにぎりを食べながら「この赤飯、パサパサしてる」と言ったりして、よく周りから生暖かいツッコミを入れられていました。白身魚のソテー。これをチキンソテーと間違える同僚食に対してケチ当たり前といえば当たり前ですが、食に興味がない人たちは往々にして食事にムダなお金を遣いたがりません。例えば、先に挙げた前の職場の上司の場合、多人数の飲み会で焼肉屋に行くと、「まずは上タン?いや普通のタンなら2倍食えるぞ」とか、「肉よりホルモンを食え」とか、「ライスはいいのか?ここは米がウマいんだ」などと騒いで、同席者たちの腹をいかに安い肉と米で満たすかに命を燃やしていました。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/a7229b2c37e962bdb9d2a3be0237581034e8c692

●「分厚さ3.5cmのとんかつが、まるで手品のように目の前に現れる!」──そんな驚きを提供するのが中野の『幸運豚人(Tsui-teru!Porkman)』。このお店は、豚肉の低温調理に特化し、驚くほどジューシーで柔らかなとんかつを驚異的なスピードで提供することで知られています。『幸運豚人』は、2017年に中野駅北口のふれあいロード沿いにオープンし、瞬く間に話題となった人気店。豚肉を75度でじっくり1時間火入れし、さらに温度を55度まで下げて数時間かけて仕上げる独自の低温調理法により、分厚いお肉でも柔らかさとジューシーさを最大限に引き出しています。その結果、普通なら時間がかかる分厚いとんかつが、わずか数分であなたのテーブルに!「低温調理極厚レアカツ」はそのボリュームと柔らかさに驚くこと間違いなし。しかも、カリッと揚がった衣と溢れんばかりの肉汁が絶妙なバランスで口の中に広がります。より肉々しい味わいを楽しみたいなら「低温調理極厚トンテキ」もおすすめ。特製シャリアピンソースとにんにくチップが加われば、その味わいは他では味わえない至福の体験へと変わります。もちろん、ふっくら炊き上がったお米との相性も抜群で、ご飯のおかわりが止まりません!まとめこの究極の豚肉体験を、あなたもぜひ体感してみませんか?ランチはボリューム満点の定食を、ディナーは「豚バル」としてビストロ風のメニューを楽しむことができます。リーズナブルな価格でこのクオリティを味わえるのは『幸運豚人』だけ!ぜひ次のお休みに、極厚とんかつの驚きを体験しに中野へ足を運んでみてください。●SHOPDATA幸運豚人(Tsui-teru!Porkman)住:東京都中野区中野5-50-5ウインドウビル1階TEL:03-6875-0536営:ランチ11:30~16:00、ディナー16:00~22:00(金土祝前日L.O.23:00)休:不定休

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/85de1e74826ef60ae9367fdb4cb70d0e296c9723

●豪快なのに、どことなく品のある神戸のB級グルメ。関西ライターもイチオシする5店舗をまとめました。港町として開かれ、様々な外国文化を取り入れた神戸は、大阪や京都とはまた一味違った食文化を持つ街。実はB級グルメの宝庫で、食べ歩きも楽しめるのが魅力。そこで、『』の地元のフードライターや旅の達人がおすすめする神戸市内のB級グルメ5選をご紹介!ぜひ、神戸の旅で味わってみてください。長田のそば焼の歴史を伝える『そば焼きいりちゃん』の「そば焼き」100年以上続く「丸五市場」のアーケードの中にある『そば焼きいりちゃん』。ベテランの女性店主が切り盛りする名店で、地元客からは「安くて、うまい」と評判です。「そば焼き」は、かつお節粉、塩、ウスターソースを合わせた、ほんのり甘い秘伝ソースがしっかり絡んでいて、なんとも上品なお味!麺と具をしっかり炒め合わせ、パリッと焼かれた麺の食感がいい。初めて食べるのに、なんだか胸が熱くなるような、懐かしい味わいを堪能できますよ。●SHOPINFOそば焼いりちゃん住:兵庫県神戸市長田区二葉町3丁目10-11TEL:078-641-2341営:11:00~17:00休:火曜『金時食堂』の「ハモフライ定食」神戸三宮にある『金時食堂』も神戸B級グルメを語る上で外せない名店の一つ。1951(昭和26)年業、ザ・大衆食堂といった店構え。ランチ時は、地元の人と旅行者が入り混じる人気店です。時期のおすすめと言えば、「ハモフライ」。関西の夏から秋にかけて美味しい魚と言えば、ハモです。湯引きでさっぱりいただくイメージがありましたが、関西では身近な旬魚としてフライにして豪快に食されています。「こういう地元でのリアルな食べ方、最高!」と実感させられる一皿です。●SHOPINFO金時食堂(きんときしょくどう)住:兵庫県神戸市中央区元町通1-7-2TEL:078-331-1037営:月~金10:30~21:00(L.O.20:30)、土曜10:30~20:00(L.O.19:30)、日曜10:30~19:00(L.O.18:30)休:祝日

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/47c1b7561c78373a08f8a1c18b33aacd24ab8415

●テレビでも紹介された話題の防災食『HOZONHOZON』。その魅力と実力を管理栄養士が詳しく解説します。能登半島地震や日向灘地震、台風10号など、災害が多発した2024年。自然災害が多く発生しやすい9月は「防災月間」とされています。「そろそろちゃんと防災の準備をしないと……」と感じている方も多いのではないでしょうか?そんな中、管理栄養士である筆者が注目したのが、ちょっと特別な防災食「HOZONHOZON」。お腹を満たすだけでなく、可愛いパッケージに癒されながらしっかり栄養も摂れる優れものです。管理栄養士の視点から見てもおすすめできるポイントがたくさん詰まっているので、その魅力をご紹介します。栄養満点!可愛いだけじゃない防災食『HOZONHOZON』防災グッズの通販サイトを運営する「横浜岡田屋」と、独特なタッチのイラストが国内外で高く評価されているアートディレクター・吉水卓氏のコラボレーションによって生まれた防災食『HOZONHOZON』。“明るく、楽しい商品デザインで食欲が湧いて元気になってほしい!”という想いから、パッケージをカラフルなデザインにしたそうです。防災グッズらしからぬキュートなイラストで、見るだけで心が和みますね。デザインの可愛さだけでなく、災害時にしっかり役立つ機能性も備わっています。中には、調理済みのリゾットのようなものが入っており、水やお湯は不要。封を開けるだけですぐに食べられるので、万が一電気やガス、水道が止まっても安心です。さらに、袋が自立し、スプーンも付属しているため、別途食器を用意する必要もありません。発芽玄米で栄養チャージ防災食といえば、乾パンやアルファ化米、カップラーメンなどが一般的ですが、どれも炭水化物が中心で、ビタミンや食物繊維などの栄養が不足しがち。そのため、避難生活が長引くと、便秘や免疫力の低下、口内炎など、さまざまな不調が生じやすくなるといわれています。『HOZONHOZON』シリーズは発芽玄米が使われており、エネルギー源となる炭水化物に加えて、体調を整えてくれる栄養素もしっかり摂取できます。特に豊富に含まれるのが、整腸作用がある食物繊維。その量はなんと白米の約6倍にものぼります。さらに、発芽玄米には自律神経を整えて心身をリラックスさせる「GABA」が豊富。睡眠の質の向上やストレスの軽減にも効果的です。被災時にはストレスで交感神経が優位になり、腸の働きが鈍くなることもあるため、食物繊維やGABAが豊富な発芽玄米は、まさに理想的な防災食といえるでしょう。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/f7f29aad31371a664e8195d99e7cc0d8e4219c02

●東京で行きたい焼肉店!ホルモンのおいしい名店6選をまとめました。まだまだ残暑の厳しい日が続いています。暑さで疲れた体にスタミナが欲しい!そんな時は焼肉店のホルモンで元気を出しましょう。こちらでは、東京で食べられる絶品ホルモンの名店6選をご紹介。ぜひ、保存してお出かけしてみてください。焼肉激戦区、新宿歌舞伎町:『ホルモン焼幸永』の「ジャンボハラミステーキ」東京屈指の繁華街、新宿歌舞伎町は焼肉激戦区。200店舗以上の焼肉店があると言われ、その中でも、4店舗を展開する『ホルモン焼幸永(以下、『幸永』)』では、絶品のホルモンを格安で食べられると人気です。名物の「ジャンボハラミステーキ」は必ず頼むべき一皿。牛の横隔膜で、柔らかい肉質が特徴です。眼福の存在感と、口に入れた瞬間に広がる旨みと肉汁がたまりません。呑兵衛ならぜひビールと一緒に!●SHOPINFOホルモン焼幸永さくら通り店住:東京都新宿区歌舞伎町1-7-5新宿トーシンビル2F~4FTEL:03-6205-9918営:17:00~5:00(L.O.4:00)休:なし西新宿:昭和29年業『芝浦ホルモン』の「名物レバ焼き」ホルモンと言えば、昭和29年業『芝浦ホルモン』も外せません。品川の食肉市場から仕入れる新鮮なホルモンをウリで、「名物レバ焼き」や「ハラミ」など人気のメニューは早い時間から売り切れてしまうことも。『芝浦ホルモン』のレバは、数十頭に1頭しか取れないという「白レバ」を提供しているので、臭みが一切なく、フォアグラ並みにクリーミーで濃厚な味わいを楽しめますよ。●SHOPINFO新宿焼肉芝浦ホルモン住:東京都新宿区西新宿7-10-6西新宿小林ビル1FTEL:03-6908-8841営:16:00~翌1:00(料理L.O.0:00、ドリンクL.O.0:30)※土、日、祝日は15:00~休:なし板橋:『新鮮塩ホルモン燦sun大山店』の味噌ダレホルモンホルモン焼きは臨場感ある七輪で焼くのも醍醐味です。ここ東武東上線大山駅のハッピーロード商店街にある『新鮮塩ホルモン燦sun大山店』では、味噌ダレで味付けした大腸、小腸、上ミノ、ギアラなど種類豊富なホルモンを提供しています。小腸はもつ鍋用のホルモンを使っているので、脂分多め!七輪が火事場と化す度に、良い具合に脂が落ちて、きゅっと身も締まっていきます。口に入れただけで溶けてしまいそうなプルプル感が人気の秘訣。女性からの支持も熱いホルモン店です。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/7d63d69138bcb70240c4fb297b86bd25fffd7cec

●東北唯一の『パンとエスプレッソと』は青森にあります。モーニングで味わった「フレンチトースト」のおいしさをレポートします。夏休みに旅行で青森を訪れた際に立ち寄ったショッピングモール『THREE』。ここには朝9時から営業しているベーカリーカフェ『パンとエスプレッソと樹の下で』があります。『パンとエスプレッソと』、通称“パンエス”といえば、表参道に本店を構える超人気ベーカリーカフェ。関東を中心に全国に直営店やのれん分けの店を構えていますが、東北地方にあるのはこの『パンとエスプレッソと樹の下で』のみ!東北唯一のパンエスなんです。ここにはモーニングで訪れました。たまたま、その日がねぶた祭りの翌朝ということもあり、開店前から並んでいる人もちらほら。店内は広々として解放的で、ゆったりとくつろぐことができました。注文したのは「フレンチトーストのブランチセット」(1600円)。『パンエス』の定番であるキューブ型食パン「ムー」を使ったフレンチトーストに、サラダとキャロットラペ、ハーブソーセージとベーコン、それにドリンクがセットになったボリューム満点のモーニングセットです。ひたひたに味が沁みた甘~いフレンチトーストに、塩気の効いたベーコンやソーセージがベストマッチ。甘い×しょっぱいのコントラストが絶妙で、朝からペロリと完食してしまいました!まとめモーニングセットだけでなく、店頭で販売されているパンを店内で味わうことも可能。青森で朝食なしの宿泊先を利用した際には、ぜひ利用してほしいスポットです。●SHOPINFO店名:パンとエスプレッソと樹の下で住:青森県青森市新町1-7-1THREE内1F営:9:00~20:00(L.O.19:30)アクセス:青森駅から徒歩5分ほど撮影・文◎藤間紗花

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/a9faf207d9793f3fabc6666ebd5dba942f31f096

●「旅先で旨いものを食べたければ、タクシードライバーに聞くのが一番」と言います。そこで、東京のB級グルメに精通する現役タクシー運転手・荒川治さんに、オススメのお店を教えてもらいました。ラーメンには味噌、醤油、塩、とんこつ、家系、二郎系などさまざまなカテゴリーがありますが、みなさんはどれが一番お好きですか?ラーメン好きの人なら、カテゴリーごとに好きなお店があるから選べない、と言う人もいると思います。私もそうです。たとえば味噌ラーメンなら江戸川区船堀の『大島』や『あさひ町内会』、煮干し系なら『中華ソバ伊吹』(共に板橋区)などなど。同じカテゴリーでも味わいは全く異なります。日本のラーメン文化の奥深さは計り知れませんね。本題ですが、今回はそんなラーメンの派生麺料理である「つけめん(つけそば)」が絶品のお店を紹介したいと思います。これも好きなお店はいくつかあるのですが、最近ハマっているのは東京・文京区大塚にある『中華そば貴富(きふ)』さんです。ここは昨年(2023年)5月にオープンした比較的新しいお店。実はちょうどその頃、つけそばの名店、荻窪の『丸長中華そば店』が閉店した、という話をラーメン好き仲間としていた時に、この店のオープンを知ったんです。友人によれば、“丸長インスパイア”メニューを出しているという噂。『荻窪丸長』といえば、1947(昭和22年)年に業し、日本のラーメン文化を作ったともいえるレジェンド店。現在のラーメンは豚骨や鶏ガラといった動物系と鰹節や鯖節の魚介系を合わせてスープを作るのが当たり前になっていますが、昭和初期は動物系だけでした。この魚介系を組み合わせることを最初に考案したのが『丸長』なんです。また、ここで修業した料理人たちが、次々独立して名店と呼ばれるお店をどんどん開業していきました。代表的なところでいえば、中野や池袋で有名な『大勝軒』です。ちなみに丸長では「つけそば」は、始者が賄いで出していた料理。これをヒントに、それぞれの料理人たちが工夫を凝らし、つけ麺ブームが起こったのです。話が長くなりましたが、そんな『丸長』のインスパイアメニューを出しているという『貴富』に、ぜひ一度は行っておかねば、と友人と訪れたのは去年のこと。以来、醤油藻塩ももちろんつけそばも制覇。そして、やっぱり最終的に「つけそば」がめちゃくちゃ旨いので絶賛リピート中です。その魅力をご紹介したいと思います。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/66a9efed09d773ae29fcd1a00511f9b5636b7590

●『ロピア』のオリジナル食パン「7/7」がおいしすぎると話題なので確かめてみました。関東、近畿、福岡で展開する激安スーパー『ロピア』。デカ盛り惣菜やメガパック精肉で知られるこのスーパーですが、実はオリジナルの食パン『7/7』(シュウナナ(shu-nana)と読みます)が「スーパーのパンの域を超えている」と評判です。ふわふわで柔らかいこのパン、ただの食パンではありません。『7/7』の魅力はそのやわらかさときめ細かい生地にあります。サンドイッチにしても、耳までふわっとした食感が続き、どんな具材とも相性抜群。さらにトーストすると、外はカリッと香ばしく、中はもっちり。このシンプルな味わいが、食材の持つ本来の美味しさを引き立てます。まさに、毎日食べたくなる究極の食パンです。「7/7」は食パンだけではありません。ほんのりチーズの香りが楽しめる「白いマスカルポーネロール」もおすすめ。さらに「ミニクロワッサン」や「パンオショコラ」といったバラエティ豊かなラインナップも揃い、家族全員が楽しめるシリーズです。まとめ『7/7』シリーズは非常に人気が高く、午前中には売り切れてしまうことも多々あります。気になる方はぜひ、朝一でお近くの『ロピア』へ足を運んでください。リーズナブルな価格で、ベーカリー顔負けのおいしいパンが手に入りますよ。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/7123415804b217aeddf909b102412fc2d7685d52

●暑い夏が過ぎていよいよ観光シーズン突入。この秋、カモメツーリスト株式会社が地域の人々と一緒に企画した注目のバスツアーとは?ようやく暑さが和らぎ、秋の気配。旅が楽しみな季節到来ですね。カモメツーリスト株式会社では、NPO法人「日本で最も美しい村連合」の協力のもと、11月9日(土)に静岡県の川根本町、11月10日(日)に山梨県の早川町で「日本で最も美しい村を訪ねる」バスツアー第一弾を企画。長い時間が作り出した美しい景観や環境を一度訪ねて欲しい、地域の伝統文化を体感して欲しいという、地域に暮らす人々の思いとともに生まれたツアーは、町の魅力が最大限に味わえる内容です。今回、スタートアップとなる第一弾のツアーをご紹介!静岡県のほぼ中央部に位置し、町域の約94%を森林が占めている川根本町。南アルプス最南端の光岳(ひかりだけ)周辺は、本州唯一の原生自然環境保全地域。町域全体がユネスコエコパークに登録されています。町域の中央には大井川がゆったりと流れる、まさに自然とともにある川根本町。そんな街を訪ねるツアーが、「紅葉の奥大井・アプト式トロッコ列車と標高600mのテラスで楽しむ天空の川根茶体験」です。日本唯一のアプト式トロッコ列車で楽しむ自然豊かな奥大井の旅奥大井の渓谷をゆっくり走る日本唯一のアプト式列車「南アルプスあぷとライン」に乗り、日本一の急勾配や、日本一の高さを誇る鉄道橋などを堪能。そして、高級茶の産地として知られる川根本町のつちや農園で、絶景を眺めながら川根茶の淹れ方、飲み方を体験できます。昼食では山菜おろしそばを味わい、川根本町の特産品が並ぶふるさと祭りも楽しめます。大自然に1日丸ごと身をゆだねる素晴らしい体験で、心身共に癒されるでしょう。●DATA紅葉の奥大井・アプト式トロッコ列車と標高600mのテラスで楽しむ天空の川根茶体験出発日:2024年11月9日(土)※最少催行人数15名発着地:JR東海道線静岡駅(8:30集合予定)旅行代金:1万8000円(税込み、大人・子供同額)※昼食、お土産付き添乗員:同行※交通は貸切バス(中型バス)・トロッコ列車利用

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/a583968988aadc56005cdfdd0154e624ed8b5c59

●まだまだ残暑厳しい世の中ですが、早くも今年~2025年の年末年始にかけてのおせち料理の予約がスタート!注目のホテルおせちをご紹介します。2024年も残り3ヵ月を切り、誰もが体感で「あっという間に」年末年始を迎えることに。となれば、年末年始を飾る「おせち料理」を今のうちからチェックしておいても、得こそあれど損はなし。というわけで今回は、有名ホテルが販売している「2025年おせち料理」をピックアップしました。いずれ劣らぬ豪華絢爛、日本が世界に誇る美食を詰め合わせた至高のお重で、最高の正月を迎えてみてはいかがでしょうか。『ホテル椿山荘東京』の特選おせち料理東京都文京区の名ホテル『ホテル椿山荘東京』の「ホテル椿山荘東京料亭『錦水』特選おせち料理二段重」は、料亭『錦水』の料理長が厳選した極上の食材を使用した豪華絢爛な逸品。・「壱の重」…長寿伊勢海老(伊勢志摩産)、オシェトラキャビア、ずわい蟹海鼠腸和え、絵馬薩摩芋檸檬甘露煮、柚子釜入りいくら醤油漬け、「GARDENHONEY」伊達巻(椿山荘の屋上で養蜂・採蜜した蜂蜜を使用)、子孫繁栄数の子福美漬け、黒毛和牛ロース蒸し焼きなど21品・「弐の重」…きんき煮付け、子宝八頭福煮、鰊昆布巻き、出世芽慈姑、梅花人参梅煮、手毬麩、神饌の鮑磯焼き、車海老御神酒煮、のどぐろ若狭焼き、鱶鰭姿煮など13品料理人の巧みな技で仕上げた全34品が新春の食卓を豪華に彩ります。毎年公表のため、40台限定での販売ながら早期に終売となる可能性大。購入を考えている方は早めの決断をオススメします。なお椿山荘では、他にも「和洋三段重「雅」」(6万4800円)と「和風二段重「彩」」(4万6440円)の2種類のおせちを用意。3品いずれもホテルの公式サイトにて予約受付が行われていますので、ぜひチェックしてみてください。●DATAホテル椿山荘東京「おせち2025」予約受付:2024年12月16日(月)まで『スイスホテル南海大阪』の「2025年おせち料理」大阪市中央区難波の5つ星ホテル『スイスホテル南海大阪』の10階にある日本料理店『花暦』が販売する「2025年おせち料理」は、定番の「花暦二段重」、「海鮮の重」、「肉の重」、そして「スイーツ重」の4種類。「花暦二段重」「海鮮の重」「肉の重」の3品は、日本料理統括料理長・花田浩之氏が丹精を込めて手掛けた極上の料理で構成されています。「二段重」の内容は以下の通り。・「一の重」…こだわり抜いた出汁を土台に黒豆や田作りといった伝統料理の他、数の子酒粕漬け、そして毎年人気の鰻真丈蒲焼など・「二の重」…真鯛柚香焼き、車海老芝煮など美しい縁起物が並ぶこれらがセットになった、計31品を詰め合わせた豪華なおせち。なお、「海鮮の重」は丸ごと1匹の伊勢海老に、夷鮑の柔らか煮、イカ雲丹焼き、ズワイ蟹酢など、海鮮の贅を尽くした全14品。「肉の重」は、国産牛ローストビーフや国産牛ロースの西京焼きの他、三段ばら豚角煮や鶏けんちん艶煮など、14品に及ぶ多彩な肉料理を味わえます。さらに、他に類を見ない「スイーツの重」は、エクゼクティブ・ペストリーシェフの中村友樹氏によるスイーツで構成。えび型フィナンシェやタコ型マドレーヌの他、種類豊富なマカロン&マシュマロにパウンド&ロールケーキ、クッキーにゼリーなど、全13品です。なお、「花暦二段重」は120、「海鮮の重」と「肉の重」は各30、「スイーツの重」は100と限定数での販売です。●DATAスイスホテル南海大阪「2025年おせち料理」予約受付:2024年12月20日(金)まで

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/f32a41bdf30ce84b571687db97676d7dc23b74bd

●旬を迎えた”秋の味覚”を最上級の美味しさで楽しませてくれる『SIX』限定のレストランメニューを7品ご紹介します。東京・銀座エリア最大級の商業施設『SIX』では、いま”食欲の秋”を大いに刺激する魅力的なスイーツを期間限定で販売中。多くのラインナップが展開されている中から、今回は編集部が厳選した逸品をまとめてご紹介。おいしい限定グルメを食べて、秋の一日を美味しく過ごしましょう!秋鮭といくらが堪能できる秋らしい土鍋ご飯6Fにある和食レストラン『魚とごはん黒座椿亭』では、「秋鮭といくらの土鍋ご飯」と「秋鮭といくらの土鍋ご飯コース」の2品が秋限定で登場(10月31日まで)。旬の鮭と一緒に炊き込んだ土鍋ご飯に新鮮ないくらをたっぷりのせていただく贅沢な一品です。鮭の旨味が染みたご飯と鮭の身、ぷちっと弾けるいくらの食感と味わいが口いっぱいに広がります。土鍋ご飯コースでは、先付・前菜5種盛り・お刺身5点盛り・和牛の焼き物・穴子の天ぷら、デザート13Fにある天ぷら専門店『てんぷら山の上Ginza』からは、ランチタイム限定で1日10食限定で提供される「秋のおすすめコース」(11月30日まで)が登場。秋の滋味「きのこと菊花のお浸し」を先附けに、活車海老2尾、太刀魚、鱚、小鮎、生うに大葉巻きと続き、口替わりにマグロのたたきとポン酢ジュレを挟んだ後、野菜天は南瓜や大粒の落花生・おおまさり、黒舞茸、銀杏、茄子を用意。〆の一品は「鱧と有馬山椒の天ばら丼(香の物と赤だし付き)」に自家製シャーベットと、秋の美味しさを心行くまで堪能することができます(※仕入れの状況により内容が変更になる場合あり)。6Fにある人気店『Bistroauxamis(ビストロオザミ)』。お店の看板メニューにしてお店の代名詞が「山形牛100%スペシャルジューシーハンバーグ」(2580円)。そしてこれと一緒にオーダーしたいのが、9月中旬~10月31日の期間限定デザートメニュー「クレームダンジュ~柿とアールグレイのソース~」。フレッシュチーズ、フロマージュブランを使用し、ふわふわの食感とレアチーズケーキのような味わいが楽しめます。通常はベリーソースと合わせるところをアールグレイの香る柿のソースで仕上げてあり、優しい甘さとともに美味しさの余韻にも浸れます。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/b9ba8d979967f81020f1d81516c7baa8a0a1eba5

●銀座のSIXで味わえる秋の味覚を楽しめる限定極上スイーツとは?東京・銀座エリア最大級の商業施設『SIX』では、いま”食欲の秋”を大いに刺激する魅力的なスイーツを期間限定で販売中。多くのラインナップが展開されている中から、今回は編集部が厳選した4品をまとめてご紹介。ハイクオリティな限定スイーツを入手して、秋の一日を美味しく過ごしてみてはいかがでしょうか。秋の味覚をぎゅっと一つにしたアソート横浜・元町に本店があるパウンドケーキ専門店『パティスリーパブロフ』の注目スイーツは「オータムアソート」。マロン、パンプキン、スイートポテト、りんごを使用した生パウンドケーキの詰め合わせです。和栗を贅沢に使用した「マロン」に、かぼちゃたっぷりの「パンプキン」、焼き芋をイメージした「スイートポテト」、りんごとキャラメルが相性抜群の「ポンム」と、”秋の実り”を存分に楽しめる充実の内容。なお、販売数は秋シーズン期間中100セット。絶対買いたいという人は、早めの訪店、もしくはお店への問い合わせをオススメします。紅あづまたっぷりのバターサンドクロワッサンやブリオッシュなどのパンを常時30種類以上販売している『ViennoiserieJEANFRANÇOIS(ヴィエノワズリージャン・フランソワ)』。9月15日~来年の2月末(予定)の秋~冬シーズン限定メニュー「紅あずまバターサンド」は、卵入りのふわふわなパンの間に、濃厚な栗のような甘みと香りを持つサツマイモ「紅あずま」の餡とスライスした有塩バターをサンドした一品。他のパンと一緒に購入するのはもちろん、SIX館内での休憩時に味わってしまうというのもアリかも?野菜スイーツの人気店が作る和栗のパウンドケーキ野菜を使った多彩なスイーツが評判の『麻布野菜菓子』の注目メニューは、2024々10月1日~2025年1月31日の期間、1日10個限定で販売される「和栗の焼き浮島」。しっとりとした食感が特徴のパウンドケーキです。丸ごとの和栗と白餡を練り込んだ生地の中心に自家製の小豆餡を入れ、表面を香ばしくキャラメリゼ、全体にラム酒を纏わせています。仕上げには贅沢に栗の渋皮煮をトッピングするなど、和のスイーツ食材が持つ美味しさを存分に生かした逸品です。あのフランクミュラーが手掛けるマロングラッセ高級機械式時計ブランド『FRANCKMULLERGENEVE』併設のパティスリー『FRANCKMULLERPÂTISSERIE(フランクミュラーパティスリー)』では、秋の味覚を代表する栗が主役の洋菓子「マロングラッセ」を販売。フレーバーはラム、オレンジ、エピス、レモンの4種類で、1粒箱と4粒セットのどちらとも好きなフレーバーをチョイスできます。1粒1944円(税込)となかなかの価格ですが、贈り物にもふさわしい、まさに“お菓子の宝石”。究極のマロングラッセです。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/d7899205e12aaaa6546e8284152f0d06a49f6ead

●東京・高円寺で見つけた極太麺うどんで話題のお店。それは武蔵野うどんの人気店『肉汁饂飩屋とこ井』。その味わいを調査。箸で持ち上げるのも重そうな極太麺。たまたま検索で見つけたのは、初めて聞いた「武蔵野うどん」の人気店『肉汁饂飩屋とこ井』(高円寺店)。その見た目に心動かされて、翌日には実際に食べに出かけてしまいました。入り口で食券を購入し、席に着いて店員さんに麺の種類と温度を伝えます。事前に口コミを読んで、人気だった冷たい極太麺をチョイス。温もりを感じる木のカウンターには、目の前の厨房から湯気がもわっと立ち込めます。店内が蒸し暑く、白っぽく霞んで見えるほど。待っている時間も雰囲気があってうどんが待ち遠しくなりました。おすすめの「肉汁つけうどん」こちらが極太麺の「肉汁つけうどん」。麺は少し茶色っぽくて、そばとうどんの間のような色。平均的な厚みが割り箸と同じくらい!持ち上げると予想通り、かなりの重たさを感じます。一噛みごとに抵抗感があって重たいのですが、もちもち感はなく、スッと切れる感じがまた爽快。噛み締めるほどに小麦粉の香りと甘みが広がります。厚みが薄いところはツルッとしていて、手打ち感がまたいい!つけ汁は、肉南蛮のような温かい醤油ベース。飲むには濃いけれど、このうどんにはちょうどよい塩梅です。汁の中には大ぶりの具材がたっぷり。ザクザクとした食感の甘いネギ、脂がとろける豚バラ、汁を吸った油揚げ。豚肉とネギを一緒に食べるのがとってもおいしいんです。テーブルの張り紙を見ると、「胡麻ラー油」と「液体ゆず」で味変ができるとのこと。筆者が選んだのは液体ゆず。これが最高!数滴で豊かな香りが広がり、さっぱりした味わいに。少しの酸味で味も引き締まりました。うどん湯を入れたスープ割まで楽しめますよ。ちゅるっとすする普通の麺類とは比べ物にならないほど、うどん1本に集中する時間。麺・具材・汁のバランスを考えていたら、あっという間に完食できました。土曜日の11時過ぎに訪れましたが、11時半には待機列ができていました。並んでも食べたい味であること間違いないので、高円寺にお越しの際はぜひ探してみてくださいね。●SHOPINFOとこ井住:東京都杉並区高円寺南4-7-5久万乃ビル1F営:11:00~20:45(L.O.)※火~金曜の16:00~17:00は中休み休:月曜ライター・かも

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/2f7c99efde8742a2020e713c6e8245df0da7b90a

●敷地面積1万平方メートル以上を誇る香川県観音寺市の大規模温泉施設『琴弾廻廊』が、1年の工期期間を経てリニューアルオープン。海沿いに新たなサウナの聖地が誕生!讃岐レンガ株式会社が運営する瀬戸内海に面した温泉施設『琴弾廻廊』。敷地面積10,000平方メートル以上という同施設が、約1年間のリニューアルを終え「サウナのテーマパーク」へと生まれ変わりました。美しい景色を眺めながら体験できるという、立地を存分に活かした11種のサウナと7種の水風呂は日本最多のサウナ数。いったいどんなサウナが待っているのでしょうか。今回は注目のサウナと水風呂をご紹介します。瀬戸内のオーシャンビューが堪能できるサウナリニューアルした『琴弾廻廊』は、絶好の立地を生かしたサウナルームが最大の魅力。まず、船形のオーシャンビューサウナ「ShipSauna」は、ノルウェー・オスロでサウナ好きのアイスバスクラブの人々によって結成された非営利組織『オスロサウナ協会』をモチーフにした船形オーシャンビューサウナ。窓からは瀬戸内海を臨み、まるで船出していくような眺めが楽しめます。ノルウェー・オスロ市内の真ん中にある巨大サウナ施設「T」から着想を得た「IbukiSauna」は、瀬戸内海の絶景とともに日光を浴びながらサウナ浴できるオーシャンビューサウナです。サウナ内からは「日本の夕陽百選」に選ばれた伊吹島を見ることができ、夜間の幻想的なライトアップも魅力です。エストニアのタリンにある老舗サウナ「カルマサウナ」からインスパイアされた「AriakeSauna」は、白い外・内壁にグリーンのドアが特徴的。有明浜の美しい海と夕陽を存分に堪能できます。テーマパークの名にふさわしいユニークなサウナ日本最大のサウナテーマパークらしい、オリジナリティ溢れる設備も見逃せません。「KamaSauna」は、1200年以上前から伝わる、日本古来の蒸し風呂を再現した釜風呂を現代風にアレンジ。ごろりと寝転びながら徐々に蒸されていく、和のサウナ体験を。“MAX”という冠が付き、広々した室内を有するテントサウナ「MORZHMAXSauna」。マイナス20℃以下の環境にも耐えられるテントの高断熱性を活かし、ストーブにはパワフルなHARVIALEGEND15を使用。グッと重厚感のある円筒形のストーブが室内を蒸し上げます。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/93eb150e60d663b465d1bed28c0785da03d37e6f

●生ドーナツ専門店「I’mdonut?」と、アマムダコタンの系列店「daco」が融合した『daco?駒沢』。人気店同士のコラボ、その気になる中身とは?行列のできる生ドーナツ専門店「I’mdonut?(アイムドーナツ)」と、ベーカリー「アマムダコタン」の系列店「daco(ダコー)」。2つの人気店が融合し、東京・駒沢に新ブランド『daco?駒沢』をオープンしました。独自の配合で作られたもちもち食感のドーナツと、”時代の需要に応えた都市型パン屋”をコンセプトにした多彩なパンが揃うのだとか。そのラインナップをご紹介!作りたて生ドーナツは10種類、パンは約50種類以上がスタンバイ!昨年、東京・桜新町に初出店した『daco』で大人気のパンは、『daco?駒沢』でも販売されます。具材や味のおいしさだけでなく、食感にもこだわったひとり分の食べきりサイズのパンは、総菜系を中心に約50種類以上が並びます。さらに、『daco』では3種類ほどの展開だった生ドーナツを拡充。期間限定商品も合わせて常時約10種類が販売される予定。もちろん、店舗での作り立てが味わえます。豊富なラインナップで、これまで以上に『I’mdonut?』のドーナツが楽しめますよ。ペットと一緒に過ごせるペットフレンドリーなサービスもドリンクは、シェフがこだわりぬいて作った約20種類が登場。ドリンクとフードの組み合わせは約800通り以上あり、訪れるたびに新たな組み合わせに出会えるはず。テイクアウトして公園を散策するもよし、2階に併設するカフェスペースでイートインも可能です。さらに『daco?駒沢』では、ペットフレンドリーなサービスも展開。犬用クッキーの販売やドッグポールの設置、『daco?』のロゴ入りのオリジナルフードボウルも用意し、一部エリアではペット同伴もOKです。人気店の新ブランドは、この秋話題になること間違いなし!おでかけの際に、ちょっと立ち寄ってみてはいかが?●DATAdaco?駒沢

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/97b49363338b73b8c786ecd646f7f50155156899

●人気を呼ぶ食べログの百名店「廚くろぎ」のかき氷専門店『くろぎ甘未研究所』がニューオープン。日本料理店のデザートから始まった大人気の「かき氷」がついに単独のショップに登場です。東京・芝大門にある日本料理「くろぎ」で、デザートとして提供されているかき氷。そのおいしさが評判を呼び、現在、上野の甘味処「廚くろぎ」で提供されています。こちらのお店は「食べログ和菓子・甘味処TOKYO百名店」選出の人気店。今回、そのかき氷を専門に提供する『くろぎ甘未研究所』が新オープンしました。注目の新店舗で提供されるかき氷は一体、どんなものなのでしょうか。削り氷と割烹発祥の和風フレーバーにはヴィーガンかき氷も『くろぎ甘未研究所』のかき氷のメニューに並ぶのは全4種類。『廚くろぎ』で人気の定番メニュー「黒蜜きな粉」は、深く炒ったきな粉を黒蜜クリームにたっぷりとかけた一品。ふわふわとした氷の味わいと黒蜜のコクが口いっぱいに広がります。写真は『廚くろぎ』でも人気の「黒蜜きな粉」。シーズンメニューも登場するほか、同店では「ヴィーガンかき氷」2種類が新たに加わります。動物性原料不使用で、幅広いニーズに対応する「抹茶」や「黒胡麻」は、風味豊かな抹茶や、濃厚な黒胡麻ペーストを使い、トッピングの白玉や別添えの蜜が味わいをプラス。風味豊かな和のテイストが楽しめます。イートインは予約対応、テイクアウトもOK!同店のイートインはカウンター8席とコンパクトながら、予約可能なのがポイント。並ぶことなく話題のかき氷が堪能できます。また、店頭にはテイクアウトカウンターを併設。観光スポットが多い芝エリアを、食べ歩き用のかき氷とともに散策できるのがうれしいですね。割烹料理発の贅沢なグルメかき氷、ぜひ一度味わってみてはいかが。●DATA●くろぎ甘味研究所

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/8ad6d0be75e41769d21942b7228fba46599a97c1

●タンパク質が多く、脂質が少ない料理は太りにくいといわれています。そこで、居酒屋メニューで参考にして欲しい、タンパク質量比較をまとめてみました。*量は一般的な居酒屋の一食分を目安にしています。枝豆vsそら豆(どちらも110g)では「そら豆」の方がタンパク質が多い!そら豆はタンパク質28.6g、脂質2.2g枝豆はタンパク質16.15g、脂質8.56g出汁巻玉子(卵1個分)vs揚げ出し豆腐(1/8丁)では「出汁巻玉子」の方がタンパク質が多い!出汁巻玉子はタンパク質7.84g、脂質6.3g揚げだし豆腐は、タンパク質2.74g、脂質3.1g鶏軟骨の唐揚げvs鶏のから揚げ(中3個)では「鶏軟骨の唐揚げ」の方がタンパク質が多い!鶏軟骨の唐揚げはタンパク質13.94g、脂質10.44g鶏のから揚げはタンパク質13.8g、脂質24.52gほっけ焼vs焼き鳥(4本)では「ほっけ焼」の方がタンパク質が多い!ほっけ焼はタンパク質69.2g、脂質17.6g焼き鳥はタンパク質30.1g、脂質25.2g牛すじ煮込み(一皿分・489g)vs肉じゃが(一鉢分・133g)では「牛すじ煮込み」の方がタンパク質が多い!牛すじ煮込みはタンパク質37.16g、脂質6.31g肉じゃがはタンパク質5.28g、脂質7.33gポテトサラダvs豆腐のサラダでは「豆腐のサラダ」の方がタンパク質が多い!豆腐のサラダはタンパク質7.92g、脂質2.64gポテトサラダはタンパク質2.9g、脂質6.74g餃子vsしゅうまいでは「餃子」の方がタンパク質が多い!餃子5個はタンパク質8.52g、脂質9.72gしゅうまい5個はタンパク質6.5g、脂質9.85gサイコロステーキvs串カツでは「サイコロステーキ」の方がタンパク質が多い!サイコロステーキ1人前はタンパク質34.55g、脂質12.9g串カツ2本はタンパク質11.5g、脂質23.41gカツオのたたきVS牛のタタキでは「カツオのたたき」」の方がタンパク質が多い!カツオのたたき1人前はタンパク質27.84g、脂質0.66g牛のたたき1人前はタンパク質16.41g、脂質10.43g醤油ラーメンvs焼きそばでは「醤油ラーメン」の方がタンパク質が多い!醤油ラーメンはタンパク質20.55g、脂質3.13g焼きそばはタンパク質15.28g、脂質13.48gまとめ「タンパク質が多く、脂質が少ないメニュー」が太りにくい理由は、タンパク質が代謝を維持し、筋肉や体の材料になるからです。特に運動習慣がない場合、1日に必要なカロリーを超えて食べると太りやすくなりますが、年齢とともに代謝も低下します。そのため、タンパク質を優先し、1日に体重1kgあたり1g~1.5gを摂ることが推奨されます。脂質は消費カロリーの20%以内に抑え、残りのカロリーは糖質で補うのが理想です。糖質はエネルギー源なので、極端な制限は避けましょう。また、居酒屋ではアルコールに糖質が多く含まれているため、どうしても締めに食べたくなってしまいますが、ごはんや麺類を控えた方が良いそうです。上記、ご参考にしていただいて、健康でおいしい日々を過ごしましょう。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/d79280584e886b10613d4b5bf11b5ca50ba74eab

●人気観光地、東京・浅草の名店グルメ6選をご紹介!『浅草演芸ホール』、『東洋館』、『浅草花劇場』など様々なエンタメ、芸能が楽しめる浅草。東京に長らく住んでいても、いざ浅草の町を歩くと、改めてお江戸・東京を体感できる下町情緒あふれるエリアです。街歩きはもちろん、寄席や落語、お笑いで心が満足した後は、胃袋も満たしに参りましょう。ということで、この記事では、著名人にも愛される浅草名店の味を紹介します。老舗定食屋『食事処酒肴浅草水口』のオリジナル定食昭和25年業の老舗定食屋『食事処酒肴浅草水口』では、好きなお惣菜を組み合わせてオリジナルの定食をつくれます。浅草の芸人たちにも愛されているのが、「手作りコロッケ」。毎朝じゃがいもをふかして作っているので、じゃがいものホクホク感とほっこりと甘い一品。イカバター焼きや栃尾油揚焼、お刺身、フライなど白飯やお酒が進むメニューが目白押しです。●SHOPINFO食事処酒肴浅草水口住:東京都台東区浅草2丁目4番9号TEL:03-3844-2725営:10:00~20:30(L.O.20:00)休:水曜(不定休あり。店内およびHPにて告知)『河金』の名物メニュー「河金丼(カツカレー)」千束通り商店街は浅草の老舗の名店が残るエリア。洋食屋台からスタートした『河金』もその一つ。業は1918(大正7)年、名物メニュー「河金丼」を目当てに客足が絶えない人気店です。皿ではなく丼で提供し、箸でいただくのが『河金』ならでは。カツを持ち上げてみるとご飯とカツの間に千切りキャベツを発見!カレーはドロッと粘度高めの昔ながらのカレーで、ソースのごとくカツにガッツリ絡みますので、お箸でも食べやすいのです。●SHOPINFO河金千束店住:東京都台東区浅草5-16-11TEL:03-3872-0794営:12:00~20:00休:土曜『とんかついとう』の「ミックス弁当」地下鉄浅草駅から徒歩15分ほど、主要な観光エリアから外れた場所にあるのが、『とんかついとう』。厨房からはパチパチと、とんかつやメンチを揚がる心地よい音が聞こえてきます。アジフライやとんかつなどフライ系の総菜が揃い、特に人気があるのは「ミックス弁当」。一口ヒレカツ、メンチカツなど3種類の揚げ物がどーんとご飯の上にのっています。箸休めにちょうど良い漬物とキャベツも添えられ、ボリューム満点です。●SHOPINFOとんかついとう住:東京都台東区浅草6-37-1TEL:03-3873-8784営:11:00~13:00、金曜11:00~13:00、17:00~19:00休:日曜、祝日

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/b302c0ab67ecd4940935ca9456a67a884c4c4f23

●今が旬の食材を使った新しい定番メニュー!秋刀魚のおいしいワンプレートごはん「サンマガパオ」のレシピをご紹介!秋の旬の味覚の一つ、「秋刀魚(サンマ)」。代表的な青魚で、必須アミノ酸をバランスよく含み、良質なタンパク質やEPA、DHA、ビタミンB12や鉄分などの栄養素が豊富!旬の時期にこそ、食べておきたいですよね。焼き魚に飽きたらぜひ、味わって欲しいのが、タイ屋台の人気料理、ガパオライスをアレンジした「サンマガパオ」です。「サンマはエスニックな味付けにもよく合います。今年はサンマが買いやすくなったので、ぜひチャレンジしていただきたいです!」(東京ソロごはん。)では早速、作っていきましょう。エスニックな味付けに秋刀魚がよく合う!「サンマガパオ」の作り方◎材料(一人分)・さんま……1尾・赤パプリカ……1/4個・玉ねぎ……1/8個・フレッシュバジル……4~5枚・卵……1個・生姜みじん切り……1/2かけ分・にんにくみじん切り……1/2かけ分・輪切り赤唐辛子……1/2本分A・水……大さじ1/2・酒……大さじ1/2・ナンプラー……小さじ1・オイスターソース……小さじ1・砂糖……小さじ1/4・温かいごはん……150g・油……大さじ1◎作り方1.さんまは頭を落とし、肛門から頭側に向かって腹に切り込みを入れる。2.包丁の刃先で内臓をかきだし、腹の中を水でよく洗い、水けをふく。3.尾の付け根から包丁を入れ、中骨に沿わせながら包丁を上下に動かし頭側まで進める。反対側も同様におろす。4.腹骨を削ぎ、1.5cm幅に切る。5.赤パプリカと玉ねぎは1cm角に切る。Aを混ぜ合わせる。6.フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、卵を割り入れ白身に火が入るまで焼き、取り出す。7.同じフライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、生姜とにんにくのみじん切りを加え香りが出たら5を入れてサッと炒める。4を加え炒め合わせ、食材に火が入ったらAを加え汁気がなくなるまで炒める。8.最後にちぎったバジルを加えさっと炒め合わせる。9.器にごはん、8を盛り、6をのせバジルを飾る。●著者プロフィール東京ソロごはん。フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃん2人によるフードクリエイターユニット。「ひとりごはんが楽しくなるお料理」を毎週金曜日18時YouTubeにて動画配信中!

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/99687df50628f133c3b343f33663495d8174c678

●シンガーソングライター・高橋優さんも絶賛する秋田県のラーメン店『そうま』を紹介します。話題沸騰中の「こってりラーメン」を食べてきました。有名シンガーソングライターのお墨付きとあって、期待値は最高潮。果たして、その味は噂通りなのでしょうか?意外な組み合わせが生み出す至福の一杯「こってり」と聞き、ギトギトのラーメンを想像していましたが、油膜ははっているものの、想像を裏切る醤油ベースの落ち着いた見た目。しかし、一口すすれば驚きの連続です。豚骨と魚介のうまみが絶妙なハーモニーを奏で、舌の上でまろやかに踊ります。そして、ここでしか味わえない秘密の具材が登場。なんと、油揚げと野沢菜漬けが絶妙なアクセントになっているのです。「揚げ餃子」もおすすめの一品。注目したいのは、「揚げ餃子」につけられた特製ダレ。甘酸っぱい味付けは、実は秋田県南部の文化だったのです。地元の人々の"ホッとする味"を体験してみませんか?横手駅から徒歩5分という好立地。高橋優さんのサインが飾られた店内で、秋田の味と文化を存分に堪能できます。秋田の魅力が詰まった一杯を求めて『そうま』へ。この唯一無二の"こってりラーメン"を自分の目と舌で確かめてみましょう。●SHOPINFOそうま住:秋田県横手市寿町9-8TEL:0182-33-5041営:11:00~23:00休:火曜

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/eb4c26b5e9e8dad79bfdd4660cd72d24e581565c

●ベトナム料理を愛するライターが、フォーを味わうなら池袋が一番と言う理由とは?フォー好きが選んだフォー専門店を紹介します。前回、フォー好きが激推し!東京で本場ベトナムの絶品「フォー」を食べるならここに行け!という記事で新宿や池袋、吉祥寺にある『フォーティントーキョー』の魅力をご紹介しました。ここの「牛肉のフォー」は、現地ハノイだけでなく、世界的な知名度を誇る名店中の名店。記事中、「そのフォーがハノイ以外で食べられるのは、世界広しといえども日本だけ」と説明しましたが、その『フォーティントーキョー』が日本に初上陸(2019年)した最初の街は、実は池袋です。その池袋界隈は、ベトナム料理好きの人には有名な話ですが、実は本格的なベトナム料理屋さんが多く点在している激戦区。つまりベトナムの国民食であるフォーはほとんどの店に必ずあるメニューなので、筆者は常々、「美味しいフォーを食べるなら、池袋に行くといいよ」と言っています。そんなわけで今回は、筆者がオススメする池袋のフォーのお店を紹介したいと思います。2024年にオープンしたニューフェイスのベトナム料理屋さんそれが、池袋東口徒歩5分ほどの場所にある『ベトナム料理フォーLinks』です。こちら、今年(2024年)オープンしたばかりのお店。写真のとおり、前からそこにずっとあったかのような落ち着いた店構えです。そして店先には大きな垂れ幕がかけられています。垂れ幕にはランチメニューが書かれています。麺類、ご飯もの、そしてバインミーなどなど。よく見るとベトナム語(のカタカナ)で書かれた料理は、日本人にはあまり知られていない料理もあって、ここがガチのベトナム料理屋さんであることがわかります。そこで、「牛肉のフォー」や「鶏肉のフォー」といった有名な麺料理を選ぶのもいいのですが、せっかくなら筆者のオススメ、「ブンボーフエ」(990円)を食べてみてほしい!「ブン」とは米麺、「ボー」は牛肉、そして「フエ」はベトナムの都市名を表します。つまり、この料理は、ベトナム中部の都市・フエ名物の米麺料理ということです。「フォー」も米の麺ですが、「ブン」は何が違うの?と思いますよね。さっそく食べながら紹介しましょう。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/55e66fb4c0b202a7e8b88b4478d4f107fe755f7d

●年間700杯以上を食べ歩く“ラーメン官僚”こと田中一明氏が、日本全国のローカル・ラーメンの最新事情&行く価値のある名店をご紹介します。全国各地のラーメンシーンを余すところなくご紹介する本企画。以前は栃木県のラーメン事情についてとり上げたが、今回は徳島県のラーメンシーンに注目したい。徳島県は、東部、南部、西部と大きく3つのエリアに分けられる。そして同県のラーメン事情だが、エリア別にみると、人気店・有名店の過半は、徳島市、鳴門市など、東部の人口集積地に集中している。南部や西部に実力店が存在しないわけではないが、その数は必ずしも多くはない。そして何と言っても、ご当地ラーメン「徳島ラーメン」が有名。徳島ラーメンは、大きく「茶系」「黄系」「白系」の3系統に分けられる。・「茶系」…濃厚豚骨出汁×甘辛い濃口醤油やたまり醤油・「黄系」…鶏ガラと香味野菜から採った出汁×薄口醤油・「白系」…豚骨出汁×薄口醤油や白醤油徳島ラーメンの人気の火付け役となった『いのたに』をはじめ、『王王軒』、『春陽軒』、『東大』など全国レベルの知名度を有する実力店が提供するラーメンは「茶系」が多い。それゆえ、一般的に徳島ラーメンといえば「甘辛い味わいの豚骨醤油ラーメン」というイメージが先行しがちだが、現地に赴けば、「茶系」以外の実力店も多数存在することが分かる。例えば、「黄系」の『中華そばかわい』、『支那そばよあけ』や「白系」の『岡本中華』などがそれに当たる。また、ここ数年で、徳島ラーメン以外の「非ご当地ラーメン」を提供する店舗も急増中。特に、鳴門市は「非ご当地ラーメン」の人気店がしのぎを削り合う、県内有数のラーメン激戦区と化している。以上を踏まえ、徳島県のラーメン事情をまとめると、以下の3点に要約される。1.「茶系」「黄系」「白系」の3種類に大別される「徳島ラーメン」が根付いている。2.近年、「徳島ラーメン」以外のラーメンを出す実力店が増加中。3.有名実力店の多くは東部エリアに集中。というわけで、最近訪問した徳島県のラーメン店の中で、特に印象に残った店舗をご紹介。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/66151a8a1789364774889b9090673f44a95708b4

●葛飾柴又さんぽが今、楽しい!寅さんの聖地、帝釈天参道に「草だんご」を食べに行ってみた。帝釈天へ向かう参道に雰囲気たっぷりなお土産や飲食店が並ぶ葛飾柴又は、日本を代表する名画『男はつらいよ』の聖地であり、「草だんご」が有名です。江戸時代に農家で作られていたよもぎ入りの草だんごが人気となり、柴又名物になりました。週末は下町さんぽを楽しみながら老舗の草だんご屋を巡り、帝釈天へお参りに行ってみましょう。寅さんの面影を追いかけながら帝釈天参道を行く柴又は、山田洋次監督、渥美清主演の『男はつらいよ』シリーズとは切っても切れない場所です。ドラマ化のあと映画化され、1969年からの26年間で全48作品が公開された超人気作品。今もなお、人々に愛され続けています。主人公の“寅さん”こと、車寅次郎の実家「くるまや」があるのが帝釈天参道。フーテンの寅さんがあちこち旅をしては、騒動を起こしたり巻き込まれたり、登場するマドンナたちに恋をするのが毎度お馴染みの展開です。トラブルメーカーなのにやさしくて憎めない寅さんから目が離せません。最寄り駅は、東京で数少ない単線の京成金町線・柴又駅。駅のホームにも、そこかしこに寅さんがいます。駅を出るとそこには、トランク片手に旅立つ寅さん像。『男はつらいよ』の世界にどっぷり浸ることができますよ。駅から徒歩1分もせずに帝釈天参道へ。昔ながらの懐かしい雰囲気の店が並んでいます。草だんごで、映画の聖地巡り。柴又を代表する老舗和菓子屋『高木屋老舗』『男つらいよ』の撮影時に休憩や更衣室として使われた縁が深い店がこちら。向かい合うようにお土産販売店と喫茶店があります。「草だんご」は喫茶メニューにもありますが、気軽に串一本から購入して、店前のベンチで食べたり、食べ歩きすることができます。つぶあんにコクがあり、だんごがやわらかい。あんこに負けない草の味で、あんことだんごのバランスがもはや芸術の領域。さすが、老舗の味わいですね。●SHOPINFO店名:高木屋老舗住:東京都葛飾区柴又7-7-4営:お土産9:00~17:00、喫茶10:00~16:00

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/1bc5217280c40acddb050f491160512b70df022b

●バラエティ番組『家事ヤロウ』で紹介された、「小麦粉なし!お好み焼き」のレシピ。手軽に作れて健康的なこのレシピ、実際に試してみたら…その美味しさに驚きました!キャベツ、豚バラ、卵だけで作る「小麦粉なし!お好み焼き」は、小麦粉を使わないため、カロリー控えめでありながら、しっかりとした満足感が得られるといいます。ヘルシーでコスパ最高な「小麦粉なし!お好み焼き」◎材料・キャベツ……200g・豚バラ(スライス)……100~200g・卵(Mサイズ)……3個・めんつゆ……大さじ1・ソース……お好みで・マヨネーズ……お好みで◎作り方1.キャベツをピーラーで千切りする2.溶いた卵とめんつゆを千切りキャベツに合わせ、よく混ぜる3.油をひいたフライパンに2を流し入れ、焼き目がつくまで焼く。片側に豚バラを並べるようにのせる4.片面が焼けたらひっくり返し、もう片面もよく焼く。焼き上がったらお好みでマヨネーズとソースをかけてできあがり!10分ほどで、あっという間に完成卵のコクと豚肉の旨みがキャベツのシャキシャキ感と絶妙にマッチ。さらに、青のりやかつお節をトッピングすれば、小麦粉を使っていないのに、まさにお好み焼きそのもの。ボリュームもたっぷりで、家族みんなが満足すること間違いなしです。忙しい日でもすぐに作れる、簡単でヘルシーなお好み焼き。このレシピを使えば、健康的な食事を手軽に楽しめます。我が家の定番メニューに「小麦粉なし!お好み焼き」を加えてみてはいかがでしょうか?

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/86f8c22d3dcd5b3b0631fb82f0672154a5e277e7

●新鮮なカニが溢れんばかりに並ぶのは、市場ではなく道の駅。買ってその場で食べられる「マリンドリーム能生」でカニだけでお腹いっぱいになってきました。先日、新潟県糸魚川(いといがわ)市にある道の駅「マリンドリーム能生」を訪れました。ここには、カニが死ぬほど食べられる「かにや横丁」があります。おいしいカニが安く、しかもたっぷり食べられるという情報を聞いて、富山旅行のついでに足をのばしたのです。「マリンドリーム能生」の公式サイトによれば、「能生漁港で獲れた新鮮なベニズワイガニを選んで買って、その場で食べられる。日本海側最大級のベニズワイガニ直売所」と紹介されています。その場で食べられるというのがなんともワクワクしますね。車を降りると、そこには赤い看板を掲げたカニのお店がずらり。どのお店にするか迷いましたが、スタンプカードを発行してくれる『長福丸』さんにしました。また来る気満々じゃないか。びっくりするほどおまけしてくれて、量がスゴイ!カニは大きさによって価格が違います。お腹を上に向けて並べているのは、うちのカニは身が詰まっているよというアピールだそう。この日は、カニを食べるかわからない小さな子を二人連れていたので、とりあえず2200円のカニを1パイ購入しました。店員さんに「何人?」ときかれたので3人と答えると「じゃあ2ハイおまけしとくね!」と箱にドサッ。え?と一瞬固まる私。いいんですかこんなに……。けっこうな大きさのカニ3ハイで2200円!もし子どもたちが食べなかったらこれ全部私のお腹に入るじゃん。うれしすぎる。道の駅内で食べていくお客さんには「カニツールセット」(キッチンばさみ、箸、お手ふき、桶)を貸してくれます。外のベンチでは沢山の人がカニにかぶりついていて、まるでカニのお祭りのよう。カニをゲットしたら隣の建物、「カニかに館」へ。ここはゆっくりとカニを食べられるテーブル席と手洗い場が完備された無料休憩所です。ここで食べるとしましょう。数日前の深夜、同行の友人と旅の計画を練りながら「カニかに館!カニかに館!」とおかしなテンションになっていたことが思い出されます。来れてよかったカニかに館。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/894736d647e80ba928a91e8e5e355143b8a88b17

●東京でベトナムの本場のフォーを味わいたいならココに決まり!フォー好きが選んだフォー専門店を紹介します。突然ですが、筆者はベトナムの麺料理「牛肉フォー」に目がありません。牛や鶏肉、野菜などを煮込んだ栄養満点のスープとつるんとした米の麺。食後感も軽いので、今の時期のような、夏の疲れが溜まりがちなときこそ無性に食べたくなるんです。フォーにハマったのは、数年前、ベトナムを旅行した際に屋台で食べたフォーがきっかけ。香菜をふんだんに使った滋味深いスープ、なめらかな生麺。安くて気軽に食べられるのに、あまりにも絶品。感動的でした。以来、あのフォーが東京でも味わえないものかと、常に探索中なのですが、今回ご紹介するのもそうしたフォー探索で見つけた一軒。都内にはベトナム料理屋さんがあちこちに存在しますが、できればサクッとフォーだけを気軽に食べたい。そこで今回は、何度も行きたくなる絶品のフォー専門店を紹介したいと思います。まずは、池袋、新宿、吉祥寺に3店舗を展開する『フォーティントーキョー』の「牛肉のフォー」(990円)から。このお店は、ベトナムのハノイに本店があり、世界中のガイドブックにも掲載されている超有名店です。ここの「牛肉のフォー」は、それこそ門外不出でベトナム本国以外では食べることができなかった幻の味。その味に魅せられたある日本人旅行者が、日本で紹介したいと、同店のオーナーのティンさんに直談判。その熱意が伝わり、ベトナム人以外にはじめてティンさんからレシピを伝授され、2019年、池袋に1号店を出店するに至りました。つまり、ハノイ以外で食べられるのは、世界広しといえども日本だけ。ありがたい話です。ではその伝説の「牛肉のフォー」はどんな味なのでしょうか。スープが美味しすぎる牛肉のフォー『フォーティントーキョー』のメニューは、「牛肉のフォー」(990円)だけです。選ぶとしたら、パクチー入りかパクチーなしか。つまり、お客さんの全員が「牛肉のフォー」を食べることになるわけです。『フォーティントーキョー』の入口の券売機で好みの「牛肉のフォー」(普通、大盛りなど)を購入して席に着くと、3~4分で牛肉のフォーとライムが載った小皿が提供されます。丼には、黄金色に輝くスープに、刻んだネギが2種類(そぎ切りと小口切り)、そしてパクチーの茎と葉がたっぷり浮かび、まさに緑一色。ちなみにこの野菜はすべて国産の選び抜かれた素材だそうです。まず、ライムを搾る前に、黄金色のスープを一口飲んでみると、香菜の青々した香りがフワっと抜けていきます。次にニンニクの風味がほのかに追随。スープの味は、最初は薄味に感じます。でも、出汁の旨味がじわじわと感じられます。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/81d1c6641d275b44d2912bbf996eeb8f9fa59747

●会員制シャンパンバー『awa』が応援購入サイト待望の第2期会員の募集をスタート。会員権と店舗での利用チケットがセットになったお得なリターンの内容とは?東京・銀座の会員制シャンパンバー『awa』は、チョコレート×シャンパンをコンセプトにした会員制・住所非公開のシャンパンバー。銀座の交差点から徒歩1分、築77年の木造一軒家で営業する、知る人ぞ知るスポットです。その『awa』では、応援購入サイト「Makuake」にて2024年9月24日(火)より、第2期会員の募集をスタート。会員権と店舗での利用チケットがセットになった、お得なリターンを販売します。同サイトの初代会員募集で驚異の1399%の達成率(242名)を記録し、その後も多くのリクエストが寄せられた『awa』の魅力とは?ワインディレクターが監修する「チョコレート×シャンパン」のペアリング体験シャンパンバー『awa』では、チョコレートとシャンパンのペアリングが月替わりで楽しめます。ペアリングを監修するのは、コンビニや大手コーヒーチェーンのペアリングなど、多彩な活動で”飲と食”のさまざまな可能性を広げるワインディレクター、田邊公一氏。チョコレートは毎月5店舗以上のショップから、現地に赴かなければ入手できないものを毎月700個以上用意。それを適正な温度と賞味期限の管理のもと、毎日10種類以上セレクトされるシャンパンとともに紹介しています。アロマティックな風味に酔いしれる至福のひととき「シャンパンにチョコレート」という意外な組み合わせを心地よく感じさせるのは、品種や甘さのレベルで調整しながらベストな相性を見つけ出しているから。シャンパンが持つ複数のアロマの豊かなバリエーションにチョコレートの風味を合わせ、ここでしか味わえない最高のおいしさを提供しています。銀座の隠れ家で限られた大人のみが楽しめる、弾ける泡ととろける甘さの口当たり。この機会に会員になって、至福のひとときを味わってみませんか?●DATAシャンパンバー「awa」

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/c3e28fa6743e3037e689e20190b210d14b0c6a19

●神戸の新名物『観音屋』にある謎の第3のチーズケーキ、とろける「デンマークチーズケーキ」を本店で味わってきた。昭和レトロな純喫茶からオシャレなカフェ。そのどちらでも味わえて、手土産としても人気の高いチーズケーキ。代表的なスタイルといえば、ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキの2種類ですよね。神戸にはそのどちらでもない“第3のチーズケーキ”というべきお土産があり、本店では出来立てが味わえるという情報をゲット。果たしてどんなチーズケーキか気になったので食べに行ってきました。チーズケーキで有名な中華街近くの『観音屋』]美味しいチーズケーキのあるお店としてやってきたのは、中華街のある町としてお馴染みの元町。駅を下りて、神戸元町商店街を西へ歩くこと数分。今回紹介する『観音屋』を見つけました。「チーズケーキのお店なのに観音?」と少し不思議な感情を持ちつつ店内へ。ショーケースに入ったお土産のチーズケーキを販売している売り場があり、階段下の地下空間が飲食スペースとなっています。大理石のテーブルが特徴的な、レトロとオシャレが融和した空間。足を踏み入れてまず感じるのは、溶けたチーズの香り。席に座ってメニューを確認すると、チーズケーキを発見。ほかにもチーズを使ったパスタやピザ、トースト、チーズフォンデュまでいろいろなメニューがたくさん。さながらチーズ料理専門店のようなラインナップで、チーズケーキだけでなく、ランチとしても楽しめるお店になっています。注文を済ませて改めて店内を見ると、お店の一画に観音像を発見。実は先代店主が観音さまに信心があったそうで、お店には「訪れる人の心と暮らしに寄り添える場所をつくりたい」という思いが込められているとのこと。観音さま足元にはコーヒーがお供えされていて、「ハイカラな物飲んではるなー」と思っていると、チーズケーキが到着しました。トロリとろけて甘塩っぱい観音屋の「デンマークチーズケーキ」さて、こちらが噂の『観音屋』の「デンマークチーズケーキ」。チーズケーキといえば普通、生地にチーズが練り込まれているものですが、こちらの一品は何と上から後のせ。こんなチーズケーキは初めて見ました。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/c83389022a7d81be16fb333c8a9de958caa855e0

一度は訪れてみたい!そう思っていた日本ワインを牽引し続けるワイナリー、とうとうやってきました。ここは心地よい日があたり、風が抜け、雄大な富士山と甲府盆地を一望できる「サントリー登美の丘ワイナリー」(山梨県甲斐市)。このロケーションのもと、日本ワインの歴史が刻まれてきました。訪れた日は台風が近づき、曇天でポツポツと雨が降っていましたが、眺望台から見渡せる約150ヘクタールに及ぶテロワールは息を呑む壮大な美しさ、ワクワクしないわけがありません。今回のツアーに参加した理由の一つは2024年6月、世界最大のワインコンペティション「デキャンター・ワールド・ワイン・アワード(DWWA)2024」で、同地で誕生した一本のワインが最高賞(世界の50本)を受賞したから。その快挙を成し遂げたのは、「SUNTORYFROMFARM登美甲州2022」。このワインがどのように育まれたのか、気になりますよね。「ワインをより知っていただくにはワイナリーに実際に来て、この土地の空気を吸って、肌で感じていただくのが一番です」。そう語るのは今回の案内役であり、登美の丘ワイナリーの栽培技師長・大山弘平さん。ワイナリーから熟成庫めぐり、試飲会を通して、「甲州」ワインの魅力にどっぷりと浸かることができました。では早速、甲州が育まれるワイナリーへ出掛けてみましょう。日本ワインの歴史を更新し続ける「登美の丘ワイナリー」日本のワイン市場はここ10年で急成長を遂げ、国内のワイナリー数は500軒にまで達し、国際コンクールの受賞数も年々増加。日本ワインは今、世界に注目される存在となっています。そんな日本ワインの発祥の地が、山梨県甲府盆地。ワインづくりに最適な環境で、常に新しい日本ワインを生み出し続けているのが、115年以上の歴史を誇る「サントリー登美の丘ワイナリー」なのです。「山や谷のアップダウンがあって、細かく分かれた50区画それぞれに特徴があります。それを一つひとつ、大事にするのがサントリーのワインづくりのモットー。品種を細かく分けてつくることで個性が立ち、味わいの輪郭となる。ワインを飲んだときに、その景色が心に浮かぶようなワインを目指しています」(大山さん)先人たちがトライ&エラーを繰り返してきたことで、どこにどの品種を植えたらいいのかがわかってきた。それに続くつくり手たちが、更なるおいしいワイン作りに努力する。こうした積み重ねがサントリーの甲州ワインをアップグレードされていくのでしょう。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/a3fe311673be8d48067515f0569c1e129cfac3ec

●カリカリの皮、ジュワッとあふれる肉汁、そして骨までバリバリと食べられる驚きの食感、カラアゲニストが選ぶ東京・府中の名店を紹介します。骨までかじれるほど柔らかい鶏の半身揚げを食べたことがありますか?東京・府中にある『DEN's酒店鶴亀』で、その驚きの美味しさを堪能できます。このお店の看板メニュー「半身鶏唐揚げ」(1408円)は、一口食べた瞬間から虜になること間違いなしです。秘密は特殊な調理法にあります。プレッシャーフライヤーを使用し、肉の旨みを閉じ込めながら、驚くほどジューシーに仕上げているのです。想像してみてください。カリッと香ばしい表面をかじると、中からジュワッと肉汁があふれ出す瞬間を。さらに、絶妙な塩加減が肉の旨みを引き立て、時折感じる塩の風味が口の中でドキリとするほどの美味しさを演出します。そして驚くべきことに、小さな骨までバリバリと食べられるのです!これは、ブライン液への漬け込みと特別な乾燥工程によるもの。さらに、付け合わせのザク切りキャベツも見逃せません。半身揚げの旨味が移った甘みのあるキャベツは、それだけでおつまみになるほどの美味しさです。この唯一無二の半身揚げ体験を、あなたも味わってみませんか?府中駅から徒歩圏内、『DEN's酒店鶴亀』で、友人や家族と一緒に至福のひとときを過ごしてください。究極の半身揚げの虜になることでしょう。●SHOPINFODEN’s酒店鶴亀住:東京都府中市宮西町2-3-3矢島ビル2FTEL:042-316-3300営:17:00~23:30土曜・日曜・祝日16:00~22:30休:年末年始

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/622a745dddb17891f41d933ec4a772c692571a8a

●『渋谷スクランブルスクエアショップ&レストラン』に、今が旬の素材を使ったスイーツが多数登場。モンブランとシャインマスカットを使った最旬スイーツを集めました。いよいよおいしいものが満載の秋が到来!『渋谷スクランブルスクエアショップ&レストラン』には、秋の味覚をテーマにしたスイーツが続々登場中です。その中から毎年人気の「モンブラン」と、今が旬のシャインマスカットを使ったスイーツをピックアップ。しっかりチェックして、この秋限定の最旬の味を楽しんでみてください。秋のかき氷はモンブラン!四万十の和栗がたっぷりと味わえる贅沢な一品オープンしたばかりのニューフェイス『渋谷これがかき氷』には、モンブラン風かき氷「モンブラン」が登場。大きさと甘さが特徴の希少な四万十の和栗をふんだんに使い、なめらかな栗のペーストで風味豊かな素材の味を表現。たっぷりと飾られたモンブランクリームと、ふわふわな氷のコラボレーションが楽しめる贅沢なかき氷です。秋のおいしさが詰まった『AtelierAnniversary』の特製モンブラン人気洋菓子店『AtelierAnniversary』からは、かわいらしいビジュアルの「栗と3種ナッツのモンブランバスケット」がお目見え。秋の木の実を詰め込んだバスケットがモチーフのモンブランケーキです。チョコレート風味のスポンジケーキに特製モンブランクリームを絞り、丸ごとの栗とどんぐりに見立てたアーモンドをトッピング。スポンジとクリームの美味しさも秀逸です。清澄白河の人気パティスリー『ENVEDETTE』の「鳴門金時モンブラン」清澄白河の人気パティスリー『ENVEDETTE』。季節限定モンブランの主役は鳴門金時。ふんわりとしたスポンジ生地とさっぱりとした甘さの生クリームに、鳴門金時のクリームを絞った黄金色のモンブランです。中にはさつまいもの甘露煮やオレンジのコンフィ、サブレなどを加え、食感や酸味など多彩な味わいが楽しめます。手土産にもふさわしい逸品です。ラム酒が香る『MICHALAK』の大人モンブランパリ市内に4店舗とラボを展開するパリのスターシェフ、クリストフ・ミシャラクのパティスリー『MICHALAK』。こちらで通年展開する人気の「モンブラン」は、マロンクリームにラム酒をきかせた大人の味わいが特徴。マロンクリームの中にマスカルポーネとココナツリキュールのクリームを絞り、甘さ控えめで上品な味わいに。メレンゲのサクサク感とクリームのなめらかな口どけも魅力です。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/1810886568b0edbccc23a0c0bc7055c0c3e4ded1

●さまざまな絶品スイーツが集結する東京駅の「東京ギフトパレット」に、秋の味覚である芋・栗・かぼちゃを使ったスイーツが登場。まだまだ残暑が続いていますが、少しずつ秋の気配が感じられるようになりました。“食欲の秋”はもうすぐそこ!市場には、すでに秋のおいしいものが並び始めています。東京駅八重洲北口改札を出てすぐのところにある『東京ギフトパレット』でも、9月から11月にかけて、旬のさつま芋・栗・かぼちゃを使った絶品スイーツが登場しています。ほっくり優しい甘さの秋のスイーツは、食べるだけで癒やされそう。そこで『東京ギフトパレット』で手に入れたい秋の味覚スイーツを一挙ご紹介!ここでしか手に入らないレアなスイーツもあるので、東京駅を利用される際はぜひチェックしてみてくださいね。ビジュアルも食感も絶妙!さつま芋を使ふんだんに使用したスイーツフルーツをたっぷり使った目にも美しいスイーツを展開する『パティスリー銀座千疋屋』からは、人気の「フルーツオムレット」をさつま芋で仕上げた「お芋のオムレット」が、『東京ギフトパレット』限定で登場しています。スイートポテト、クリーム、甘露煮のすべてに、上品な甘さと滑らかな食感が特徴の「鳴門金時」がふんだんに使われており、優しい味わいがたまりません!一口でお芋のおいしさがたっぷり味わえるので、お芋好きな人にはもってこいの一品です。フルーツを使った和菓子を展開する『和スイーツ和乃果』からは、富士山の溶岩石で焼き上げた蜜芋を使用した「蜜芋ロールケーキ」が登場!こちらも『東京ギフトパレット』限定商品です。生地には山梨県産の米粉を使ったスポンジ“ジェノワーズ”を採用。カットした蜜芋のしっとりとした甘みと、ジェノワーズのふんわりとした食感をお楽しみあれ。あんこをテーマに和洋さまざまなお菓子を展開する『京都祇園あのん』から登場したのは、濃厚な甘さとねっとりとした食感が魅力の「紅天使」を使用した「あんぽーね焼き芋あん」。紅天使の甘さと香りの良さを活かしたあんこは、自家製のマスカルポーネクリームとベストマッチ!コーヒーにも日本茶にも合う、和洋折衷な秋のスイーツです。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/643368cb52dfc09a96843e3709ff66dbcb393b3b

●現代美術作家・ヤノベケンジ氏の作品「BIGCATBANG」が東京・銀座の『SIX』で展示中。これに合わせて登場する限定アイテムとスイーツ&グルメをご紹介します。現在、東京・銀座の『SIX』では、現代美術作家・ヤノベケンジ氏の「BIGCATBANG」が展示されています。これは、SIX中央の大きな吹き抜け空間を銀河と捉え、無数の宇宙猫が空を舞う様を表現したインスタレーション作品です。宇宙船は岡本太郎の「太陽の塔」へのオマージュ。これに合わせ、SIXでは2024年9月4日~24日まで、4Fでヤノベケンジ氏によるアート「BIGCATBANG」に登場する“旅をしながら福を運ぶ猫”「SHIP’SCAT」を中心としたグッズを販売する期間限定ポップアップショップを展開。新作の「BIGCATBANG」Tシャツやラバーコインケースを限定先行販売するほか、岡本太郎ミュージアムグッズなどを期間限定で展開します。また、「BIGCATBANG」をモチーフにしたヤノベケンジ氏の新作ステンドグラス彫刻作品「TheStoryofBIGCATBANG」も初お披露目されます。「TheStoryofBIGCATBANG」は、地球に生命の種を運んできた宇宙猫の物語を描いたステンドグラス彫刻作品。ヨーロッパ製の色ガラス使用し、ヤノベ氏本人が筆入れをした光を通す絵画がステンレス彫刻の土台に鎮座。工芸職人的技巧で宇宙猫神話のモニュメントが具現化されています。そして9月14日(土)にはヤノベケンジ氏本人が登場し、サイン会も実施されます。この機会にぜひ訪れてみては?●DATAヤノベケンジ氏サイン会【日時】2024年9月14日(土)15:00~【会場】SIX4F吹き抜け周りレストスペース【参加方法】当日、ポップアップショップにて1レシート税込5500円以上の購入者(先着70名)に整理券を配布(サインは一人1点まで)ヤノベケンジ氏とのコラボスイーツ&グルメにも注目!また、このヤノベケンジ氏の展示に合わせ、SIXのB2Fで営業中のグルメ・スイーツショップにも、期間限定のコラボグルメやスイーツが登場します。各メニューの外装や包装にはヤノベケンジ氏による「BIGCATBANG」のイラストが用いられており、コラボならではのスペシャル感に要注目です。例えば、『恵那栗工房良平堂』では2品のコラボメニューを販売。どちらも「BIGCATBANG」の特別パッケージです。「抹茶栗ケーキ」は、濃厚な抹茶生地で渋川栗の甘露煮をたっぷりと包み込んだカップケーキ。抹茶の香りとほろ苦さがケーキ生地の全体に広がり、一口ごとに栗の上品な甘さを引き立てます。伝統的な味わいとモダンなデザインが融合した特別なスイーツです。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/d021aa8f209c4da305f3077ad26380a23911ac30

●2014年9月よりブランドスタートした杉田エース株式会社が手掛ける長期保存食「IZAMESHI(イザメシ)」。メディアやSNSでも話題の商品で、人気の秘訣を担当者に伺いました。9月は防災月間です。今年に入ってから能登半島地震に始まり、お盆の時期は南海トラフ臨時情報が発表されました。最近では大型の台風にも見舞われ、自然災害の怖さを改めて痛感しました。これをきっかけに備えを見直したという人も少なくなく、ミネラルウォーターやお米が供給不足になるなど、普段の備えに不足や不安があるという現れでもあります。著者の家庭では保存食が家族分備えられているか見直し、いくつかストックをし直しました。そこで、今話題の防災保存食「IZAMESHI」に出会いました。おしゃれでおいしい長期保存食「IZAMESHI」とはどちらも3年保存がきく長期保存食です。色合いも可愛らしく、棚に見えるように収納してもあからさまに“保存食”という感じがしないのが気に入っています。八角などの香辛料がしっかりきいていて、本格的な味わいです。温めなしで食べてもおいしく、保存食にバリエーションを持たせたい人におすすめの商品です。パッケージも素敵で、味も本格派。どのような思いでブランドを作り上げたのか気になる……。ということで、「IZAMESHI」の担当者にインタビューをしました。「IZAMESHI」誕生のきっかけは東日本大震災での経験からQ:「IZAMESHI」開発の経緯を教えてください。A:「きっかけは2011年の東日本大震災です。当時、支援物資や殺到するニーズに問屋としての供給責任が果たせませんでした。特に保存食分野には注力しきれないといった苦い経験をすると同時に、被災地を目の当たりにし、『自分たちに何かできる事はないのか』と。当社は建築金物を通して、街づくりや人々の生活づくりをしてきましたが、“いざ”と言う時にお役に立ちたいという思いと苦い経験から、IZAMESHIを開発するに至ったのです」Q:パッケージデザインはどのような基準で決めていますか?A:「日常生活に馴染むデザインがこだわりのポイントです。保存食をしまいこんだまま期限がきてしまった……という事をなくすよう、日常使いという事を前面に出しました。災害時以外にも、体調が悪い時やおかずが足りない時の一品として、ちょっとしたいざという時にも使っていただき、IZAMESHIが身近な存在となればと思います」

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/0cd226796a809e58050c477b6711a053de1878dd

●神奈川県藤沢市にある名物ビル・ダイヤモンドビルで大人気の町中華『味の古久家藤沢店』。こちらの名物料理「五目焼きそば」の美味しさに迫ります!藤沢駅南口にそびえるダイヤモンドビルといえば、1966(昭和41)年に完成した昭和感たっぷりのレトロなビル。その地下に、藤沢市民の“ソウルレストラン”と言っても過言ではない『味の古久家(こくや)』さんがあります。古の時代から地元住民の胃袋を満たし続けてきた、古き良き町中華の名店です。入り口で支払いを済ませて店内に入ると、まるで昭和時代にタイムスリップしたようなノスタルジックな雰囲気。もうこの時点で魅力的です。この日は定番の五目焼きそば(990円)を注文。コシのある茶色い蒸し麺にあんを絡めてすすれば、鼻に抜ける蒸し麺の香りがたまらない!この麺、ものすごく中毒性があって、たまに無性に食べたくなるんです。一般的な五目焼きそばにはない「海老天」がのっているのも珍しいですよね。「これこれ」と、いつも嬉しくなります。具材は、白菜、焼き豚、もやし、玉子、にんじん、干し椎茸、豚肉、いか、キクラゲとたっぷり!これで990円とはお財布にもやさしすぎませんか!?ちなみにこのダイヤモンドビル、老朽化により数年後に建て替えが予定されているそうなので、ノスタルジックな雰囲気を味わえるうちにぜひ訪れてみてくださいね!●SHOPINFO味の古久家藤沢店住:神奈川県藤沢市藤沢2-1-3ダイヤモンドビルB1F営:11:00~20:00休:なしアクセス:JRまたは小田急線の「藤沢駅」南口より徒歩2分※テイクアウトOK。麺や肉まんなども店頭で販売中取材・文◎はた

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/96d1c7c88e754e7d3dc60d74e1e71913d4a3223c

●世界中から評価の高い秋田『浅舞酒造』の「天の戸」。実際に酒蔵を訪れ、代表・柿崎常樹さんにその魅力と美味しさの秘訣を伺いました。2024年6月、イタリアで日本酒のコンテスト「MILANOSAKECHALLENGE」というイベントが開かれました。審査をするのは、酒ソムリエの資格を持つソムリエ、バーテンダーなど、酒に関するプロ集団。その中で、高い評価を受けた銘柄があります。それが、『浅舞酒造』が造る「天の戸」。イタリアだけでなく、スペインやフランスでも高い評価を受けており、日本を代表する日本酒のひとつとして注目されています。一体どんなお酒なのか?今回酒蔵へ直接訪問し、その魅力をお伺いしました。100年以上の歴史を持つこちらの酒蔵。良質な伏流水(河川水が川底の砂利層により自然に浄化されたもの)と米作りに適した土地など、自然環境に恵まれ、「こんないい環境で酒づくりをしないのは勿体無い」という業者の思いから作られました。現在、5代目となる代表の柿﨑常樹氏。世界の舌を唸らせた味の秘訣をインタビューしました。「水が綺麗なことが、非常に大切なこと。私どもは2011年から純米酒、つまり醸造アルコールを入れていないお酒のみを造っています。そのためには、良質な水と、その水で育った酒米が味の根幹となります。『酒は田んぼから生まれる』。これは我が酒蔵のモットーです」そんな柿﨑さんから、こだわりの製法も聞くことができました。「酒米を蒸す時は、和釜で厳しく温度管理をしています。酒米の状態や、その日の気温によっても細かな調整が必要。また、発酵を終えた醪(もろみ)を搾って酒粕と清酒に分けますが、弊社では『古式槽搾り』という手法で行います。時間はかかりますが、ゆっくりと圧力をかけることにより、米の旨みを最大限引き出しています」(柿﨑さん)細部にこだわった酒造り、それが高い評価を受けている秘訣のようです。インタビューを終え、実際にイタリアで受賞した3本を試飲させていただくことに。米の旨みがギュッと詰まった「天の戸」。一体どんな味わいなのでしょうか?

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/4b7ac16cac9d22a5975e573a1fa91721e4f194da

ある朝、目を覚ましてふとんの中で突然、「そうだ、シンガポール行こう」。そう思いました。生きてたら誰しもそういう瞬間ってありますよね。理由なんてありません。旅と恋って衝動的なものじゃないですか。有名な紀行小説『深夜特急』の沢木耕太郎だって、ある日、突然ユーラシア大陸を横断し始めたじゃないですか。「なぜユーラシアなのか、なぜバスなのか。確かなことは自分でもわからなかった。ただ、地球の大きさをこの足で知覚したかったのだ――」(新潮社サイトより)そう、旅に理由なんて必要ない。『男はつらいよ』の寅さんのように、アテもない旅にふらりと出かけるのがカッコいい大人です。逆に言えば、計画的で理由ありきの旅は打算的でつまらない人間がするもの。沢木耕太郎さんに暗にそう言われている気がしてなりません。しかし残念ながら、筆者には明確な目的があったのです。冒頭、まるで急に思い立ってシンガポール行きを決意したような書き方をしましたが、あれはウソです。むしろ何日も前から楽しみにしていたことを白状します。しかも厳密に言えば、行き先はシンガポールでもなく、埼玉県にある西武秩父駅でした。本当にすいません。なぜ西武秩父駅に向かったのかといえば、西武鉄道がシンガポール政府観光局とコラボして運行する特別列車「52席の至福×シンガポールトレイン」に乗って、特別なシンガポール料理を食べるため。旅する理由しかありません。そして筆者が打算的でつまらない人間だったとしても、この列車旅がつまらないわけがないのです。「52席の至福×シンガポールトレイン」の極上メシを堪能する西武鉄道では2016年から、西武新宿駅もしくは池袋駅~西武秩父駅の区間を2時間半~3時間で結ぶ「「52席の至福×シンガポールトレイン」という観光電車を運行しています。世界中の有名レストランのシェフが監修したスペシャルメニューを季節替わりで提供、列車の中で優雅に食事を楽しめる、贅沢極まりない全席レストラン車両です。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/347c651951b3120dfc73ef931a750a96e3d18868

●パン激戦区・自由が丘でクロワッサンが絶品!と話題のお店『RISTRETTO&CROISSANTLABORATORIO』へ。サンマルクの新業態をしてオープンしたお店の人気の秘訣を探った。クロワッサンが食べたいならぜひ足を運びたいのがこのお店。2023年10月にオープンした商業施設「JIYUGAOKAdeaone(自由が丘デュアオーネ)」の2階にあるカフェ業態のクロワッサン専門店『RISTRETTO&CROISSANTLABORATORIO(リストレットアンドクロワッサンラボラトリオ)』です。広々としたテラス席が目を惹き、ガラス張りで開放感がある店内。タイミングがよければ、クロワッサンの製造工程を見ることもできます。実はこちら、チョコクロで有名なサンマルクグループが手がけているカフェ。チョコクロが大好きで、何度もお店を探したことがある筆者は、おいしさの理由に頷かずにはいられませんでした。心地いいテラス席で味わう絶品クロワッサンで至福なひととき数あるメニューの中から注文したのは、小ぶりなクロワッサンサンド3種類と、ドリンクが楽しめるよくばりなセット「Slodercroissantsandwishes」。悩みに悩んで「黒トリュフたまご」、「スペイン産ハムとコンテチーズ」、「アールグレイ」を選びました。パリッと小さく音が鳴る繊細な生地は、舌の上でバターのコクと香りが広がります。チョコクロの実力を思えば期待通りですが、おしゃれな具材と雰囲気が加わって、また違った美味しさがプラス!チョコクロの実力を感じるクロワッサン生地「黒トリュフたまご」は一言でいうなら、大人のたまごサンド。お馴染みのたまごフィリングよりもマヨネーズ感が控えめで、ゆで卵そのものの味がしっかり。クロワッサンと食べても重くなく、ここでしか食べられないメニューです。「スペイン産ハムとコンテチーズ」は、定番の本格的な生ハムとチーズでありながら洗練された組み合わせ。厚めに切られたチーズは、少しほろっとした質感で濃厚な味わい。そこに、旨味の強い生ハムが加わって、クロワッサンと相性抜群でした。「アールグレイ」はベルガモットと紅茶の香りのなめらかなクリームがたっぷり。トッピングされたオレンジの実や皮と一緒に食べると、フレッシュな香りが突き抜けます。バター香るクロワッサンがこんなに爽やかになるのかと驚き!

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/36b1c966acf1d4009c1e3726fe4126b5e8c5c820

●チョコミント党、必見!京都にある『Cafe1001』で味わう一押しのチョコミントパフェを食べてきた。アイスの中でも清涼感が強くてマニア的な根強い人気を誇るチョコミント。そんなチョコミントを敬愛してやまない人達は「チョコミン党」と呼ばれています。そのチョコミン党の聖地とされているお店が、京都の西陣京極にある『Cafe1001(カフェイチマルマルイチ)』です。京都旅行で訪れたい古民家の佇まい住宅街の中にある古民家カフェは、明治時代後期に建てられた西陣織の工房をリノベーションした建物で、店内の雰囲気も抜群。京都旅行で訪れたいカフェのイメージそのままという空間になっています。お店のイチオシメニューは清涼感たっぷりで目にも鮮やかなチョコミントパフェ。一口目に食べるチョコミントアイスは、ひんやり、フワッとした食感と、口の中に広がるミントの香りが爽やか。甘さ控えめのチョコミントはあくまで優しく上品な口当たりで、チョコミントが苦手という人にもオススメできるマイルドさ。チョコミントアイスやグラノーラ、自家製の柚子ガトーショコラにココアビスコッティ、ミントゼリー、塩ミントティラミスまで潜んでいて、とにかく贅沢!パフェのベースとなるビターなガトーショコラと相まって、大人なテイストになっていました。一緒に飲むドリンクもミントを選ぶなら、ノンアルコールのモヒートミントソーダがおすすめ。ミントにプラスしてライム特有の清涼感が感じられるので、京都の街歩きの小休止にピッタリですよ。店内は静かな音楽と、京都作品で有名な森見登美彦を中心とした所蔵の本も多く、落ち着きのある空間。外の熱さも相まって離れがたい雰囲気のお店となっていました。●SHOPINFOCafe1001(カフェイチマルマルイチ)住:京都府京都市上京区泰童町288アクセス:京都市バス「千本中立売」から東へ徒歩3分営:12:00~17:00(L.O.16:00)休:月・金曜※メニューによっては季節限定の物があります。※材料が無くなり次第、閉店となります。詳細はsnsなどでご確認ください。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/f499a1d5400859b83009ab53dce3776b51624dbd

」2800円(税込)]東京・銀座の人気商業施設『SIX』では、9月上旬より食と芸術の秋に相応しいスペシャルなメニューやスイーツを販売。ここでしか入手できないレアな一品を求めて、連日多くのお客さんが足を運んでいます。今回は芸術性の高いルックスが印象的な限定スイーツを3品を紹介。いずれも写真に撮っておきたい衝動にかられること間違いなしの、映え度激高のメニューとなっています。冒頭の画像は、業安政元年(1854年)という京都・宇治の老舗『中村藤吉本店』が運営するカフェ『中村藤吉銀座店』(4階)の限定メニュー「別製まるとパフェ」。上質を極めた特別な抹茶「別製」をふんだんに使った1日30個限定の贅沢な一品です。ぶどうの芳醇な果肉の味わいと、栗のこっくりとした甘み、さらに抹茶の飲み方のひとつ”濃茶”で点てた「成光の昔」によるコクと深み、キレの良い上品な苦味が調和。販売は10月31日まで。SIXの13階にあるフレンチレストラン『THEGRAND(ザグランギンザ)』では、ハートの女王の手下である“トランプ兵”をテーマにしたキュート&シックなアフタヌーンティー「女王のトランプ兵」(3時間)が、9月14日~10月31日までの期間限定で楽しめます。「ハートの兵隊のクッキーサンド」や「ワンスプーン黒カレー」など、シェフとパティシエの遊び心が詰まった12種のセイボリーとスイーツで構成。お店の名物スイーツ「苺のミルフィーユ」もセットに加わり、さらにTWGの紅茶やコーヒーなど15種類のドリンクがフリー。SIX2階の高級機械式時計ブランド『FRANCKMULLERGENEVE』に併設された世界初のパティスリー『FRANCKMULLERPATISSERIE(フランクミュラーパティスリー)』の限定メニューは「黄桃のショコラ」。セミフリーズドライ加工したとれたての黄桃に、カカオ55%のベルギー産クーベルチュールをまとわせた一品。果実のフレッシュさと甘み、バランスのよい甘酸っぱさに加え、素材そのものの風味と美味しさが際立つ極上スイーツ。自分へのご褒美としてはもちろん、ギフトにも最適。販売は2024年12月31日まで。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/fc2d461d54b7959fbef583f7137cc337759835b8

●「旅先で旨いものを食べたければ、タクシードライバーに聞くのが一番」と言います。そこで、東京のB級グルメに精通する現役タクシー運転手・荒川治さんに、オススメのお店を教えてもらいました。今回は、東京・JR大久保駅のほど近く、行列が絶えない牛すじカレー専門店『小さなカレー家』をご紹介します。なんだか謙虚で可愛い店名ですよね。実際、小さなお店なのですが、写真の通り、赤いヒサシは劣化してボロボロ。もともと店名が書かれていたと思しき場所の文字も判読できない状態。実は小さな窓ガラスに店名が表記されているのですが、その窓もお店のご主人が開けているので、外からは店名がハッキリわからないのです。とはいえ、看板に“牛すじカレー専門店”、“自家製牛すじカレー”、“一度食べたらくせになる味”といった魅力的な文言が書いてあるので、辛うじてこの店がカレー屋であり、牛すじカレーが看板メニューなんだな、というのがわかります。そんな『小さなカレー家』ですが、お店の前には毎日午前11時から必ず行列ができており、ただならぬオーラを放ってもいるので、店名がわからなくてもお店はすぐに見つけられると思います。私もこの行列に何度も並んできました。が、並んだからといって必ずしも食べられるわけではありません。先日も、私が行列に並んでいたとき、12時40分を過ぎたあたりでご主人が窓から顔を出して「すいません、残り7人分になりました~」とアナウンスされました。その時点で私の前には7人以上並んでいたので、残念ながら泣く泣く諦めることに。このアナウンスは常に7人とは限らず、別の日には10人ということもありました。つまり、この“残り人数”は日によってバラバラ。油断できません。ちなみに、このお店は月~土の11時から営業を開始して売り切れ次第終了。夜の営業はないので、また翌日以降に再チャレンジするしかありません。ですから早い時間に並んでおくことを強くオススメします。では、そうまでしてみんなが食べたい『小さなカレー家』の「牛すじカレー」とはどんな味なのか。ご紹介したいと思います。大人気の「牛すじカレー」を実食!ところで皆さんは牛すじを調理したことがあるでしょうか?作ったことがある人ならおわかりでしょうが、特有の臭みがあり、肉質も硬いので、扱いがなかなかやっかい。ところが、調理の仕方ひとつでとんでもなく美味しくなる部位でもあります。だから牛すじをうまく使うには、新鮮なものを選ぶことに加え、丁寧な下処理や長時間の煮込みが必要。だから煮込み系のカレーやシチューは、その牛すじの威力を発揮できるわけですね。そしてここの牛すじカレーがまたやみつきになる味なのです。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/1063d0b86bfc137531827b6afd5688f46fb4b355

●大阪の西淀川区に地元のムスリム向けパキスタン料理がいただける人気レストランがあります。異国の辛い料理をこよなく愛するフォトグラファーが、金曜日限定の絶品ランチビュッフェをレポートします!大阪に行ったら絶対に訪れてみたいと思っていた店がありました。それが西淀川区にある『大阪ハラールレストラン』。大阪マスジド(イスラム教の礼拝施設)の目の前にある、ムスリムに本場のパキスタン料理、それもハラール料理(イスラム教の戒律に則って作られた料理)を提供するレストランです。それゆえ、味が本場のままで本格的であることは言うまでもなく、そして金曜日のランチビュッフェがとてもおトクだという噂を聞いて行ってきました。『大阪ハラールレストラン』があるのは西淀川区大和田、大阪湾に接する工業地帯です。最寄り駅の阪神本線・千船駅は大阪梅田駅からたったの12分。千船駅から店までは徒歩5分くらい。意外と近いのです。とはいえ、普通の大阪観光ではまず行かないであろう場所であり、事実、観光客らしき人は一人も見かけず、それどころか通行人もほとんどいませんでした。千船駅から左手に向かい、神崎川にかかる千船大橋を渡った先も人はまばらで、先ほどまで歩いていた梅田の喧騒との落差が激しく、急に別世界に来たような気分になりました。そのまままっすぐ歩くと、町工場と住宅が混在した、どこか懐かしい感じのする下町っぽい雰囲気の町が現れました。そして、特徴的なドーム型の屋根が見えてきます。これがイスラム教の礼拝所・大阪マスジド。目指す『大阪ハラールレストラン』は、道を挟んだ先にあります。さて、なぜこんな場所にイスラム教の礼拝所があるのか。聞けば、ここ西淀川区には、10年ほど前から中古車ビジネスに関わるパキスタン人が多く住むようになり、イスラム教の礼拝所を求める声が多くなったそう。そして彼らのコミュニティで寄付金を募って2012年に開設されたのが、この「大阪マスジド」だそうです。参拝者はパキスタンのほか、インドネシア、エジプトなど世界各国にルーツを持つムスリムたち。毎週金曜日には礼拝が行われ、その後にみんなで食事に行くため、周辺には他にも数軒のハラールレストランがあります。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/317ef1a6fdd8a820d5e99dd86b906d3d71e9c6e7

●「HoegaardenBEERGAARDEN(ヒューガルデンビア・ガルデン)」が10月20日まで渋谷キャストで開催中。おすすめのドリンクとフードメニューをご紹介!まだまだ残暑の厳しさが続いていますが、夜は涼しい風を感じる日が増えていきました。過ごしやすい秋は、実はビアガーデンにおすすめの季節。暑すぎた夏を過ぎ、今の時期は秋風を感じながらビールをのんびり楽しめそう!そこでおすすめしたいのが、ヒューガルデンのビールを楽しめる「HoegaardenBEERGAARDEN(ヒューガルデンアペロ・ビア・ガルデン)」。現在、渋谷キャストで開催中です。おすすめのドリンクやおいしい料理をご紹介。事前にチェックしてぜひお出かけしてみてくださいね。ヒューガルデンのビアガーデンで味わいたいドリンクとフードメニューはこれ!渋谷と思えない開放感のあるおしゃれなビアガーデン。海辺を感じるような爽やかなヒューガルデンのビールと共に、おいしいご飯が揃っているのが魅力です。筆者が一杯目に味わったのが、リプトンとコラボしたビアカクテル「ベリーティービア」。ヒューガルデンロゼに紅茶が香り、ベリーの果肉まで楽しめちゃうジューシーな一杯です。ジンジャーの香りと苦味がプラスした「サマージンジャー」も爽やかで美味。ベルギーならではのポテトと一緒に気軽に楽しむのがおすすめです。こちらは世界各国の料理が味わえるのもポイント。単品で注文したアジフライは肉厚で食べ応えも抜群!しば漬けのタルタルソースが味わい深く、ビールによく合います。大勢で訪れるならコースがおすすめ。3名から注文できる「BEERGAARDENスペシャルコース」(一人6000円)では、フード6種と飲み放題90分が楽しめますよ。「和風ブラックペッパースペアリブ」や、「鶏肉と彩り野菜のチャプチェ」、「特製たれの花椒よだれ鶏コリアンダー添え」など、スパイスなどを巧みに使った料理の数々はビールが進むこと間違いなし!飲み放題(90分)のみのプラン「フリーフローコース」(90分制、一人3500円)もあり、「ヒューガルデンホワイト」、「ヒューガルデンロゼ」、「バドワイザー」、「コロナエキストラ」、「グースアイランドIPA」など、さまざまな銘柄ビールを好きなだけ味わえます。軽めにビールと料理を楽しみたい人には、好きなヒューガルデン1杯とおつまみ2品がついた「アペロセット」もおすすめです。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/868d39f1d263229ee654d0c13fc8089494a8b6a8

●シュークリームが有名な『銀座コージーコーナー』でカレーが売っているのを発見。食べてみたら激ウマすぎて衝撃を受けたのでレポートします!「日本一有名なシュークリーム」として『銀座コージーコーナー』の名を挙げて異論を唱える人はほとんどいないと思います。累計販売数9億個超えとも言われる「ジャンボシュークリーム」は、1984年の販売から今年で40周年。世代を超えて愛されるロングセラー商品です。また、この他にも多彩なケーキ、スイーツ類を展開しており、いずれもまた人気商品ばかり。定期的に『銀座コージーコーナー』を訪れ、「ジャンボシュークリーム」と合わせて他の商品もちょいちょい買っている筆者ですが、先日意外な商品を発見しました。それはなんと「カレー」。「銀座コージーコーナーのビーフカレー」というレトルト商品で、ケーキやスイーツ類の華やかな商品群の中で静かに、どこかストイックに、それでいて確実な存在感を放ちながら陳列されているではありませんか。『銀座コージーコーナー』と言えば、ケーキ、スイーツ系専門ブランドだと思っていただけに、小さなショックを受けた筆者。迷わず購入し、実際に食べてみることにしました。謡いすぎないコピーに期待が高まるパッケージには明朝体でこう記載されています。「牛肉、トマト、玉ねぎを煮込んで作りました。トマトの酸味が牛肉の美味しさを引き立てます」「はじまりは銀座から1948年業当時の思いは、今も息づいて。銀座から全国へ、笑顔を広げます」……コピーらしきものはたったこれだけ。やれ「◯◯種ものスパイスを使っている」「◯◯時間煮込み続けました」といった言葉が並ぶレトルトカレーが多い中、たった数文字の解説に留めています。“ウマい飲食店”が店先にアレコレ掲げないのと同様に、このカレーの言葉少なめのコピーを前に逆に期待が高まる筆者でしたが、この予感、大当たりでした……!筆者的には「レトルトカレー」日本一かも作り方は一般的なレトルトカレー同様、電子レンジか湯煎で温めていただきます。湯煎の場合、袋の封を切らずに、袋のまま熱湯に入れ、約3~5分間沸騰させて完成。筆者もこの通りに温め、ヤケドしないように袋を持ち、盛り付けたご飯の上にかけてみました。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/68c595d328eedf7b56f8b8b37550395772819a67

●テレビでも話題になった山口県の田舎に佇む『いなかや』のお箸で食べるステーキとラーメン。わざわざ行く価値のあるそのグルメの魅力とは?「お箸で食べるステーキ」とラーメンが名物の『いなかや』は、最寄り駅から4時間かかる秘境ラーメンとしてテレビに出たことがある程の田舎に佇んでいます。しばらくお休みされており、長い間ファンが復帰を待ち望んでいた名店です。筆者も早速、カジュアルに食べられる「お箸で食べるステーキ」「牛上ヒレステーキセット」と「牛上サーロインステーキセット」はお箸で食べられるようにカットして提供されるので、カジュアルに食べられると人気です。熟成肉のため旨味が凝縮されていて、お肉そのものの味が濃く、柔らかさと歯応えが良い塩梅で、本当に美味しい!特にヒレは柔らかく脂が少なめで、たくさん食べても胃もたれしません。高級部位のヒレがこの大きさでこの値段なんて利益があるのか心配になるほどです。付け合わせの野菜やセットのコーンスープ、ジンジャエールまでこだわりが詰め込まれており、ここでしか味わえない味。もう1つの名物、ラーメンも格別な美味しさ。「いなか屋肉ラーメン」は普通のラーメンに入っているチャーシューの4倍くらいの量の薄切り肉が入っており、ステーキに引き続き利益を心配してしまいます。クリアなスープはあっさりしており、薄切り肉も柔らかいけど脂っこくなく、すごく繊細です。「お箸で食べるステーキ」と「ラーメン」といったメニューから想像される豪快さはなく、所々感じる気品と繊細さは、店主のフレンチシェフとしての経験が所以でしょうか。●SHOPINFOいなかや住:山口県山口市徳地深谷598営:11:00~15:00休:土・日曜ライター・ウェイライ

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/579d6e8467c7f7521f170bd03acc180006810024

●東京には昔も今も愛され続ける和菓子の名店がたくさんあります。老舗から話題の店まで絶品どらやき4選をご紹介。どら焼きは、小麦粉、卵、砂糖、あんこで作るシンプルな和菓子。今のようなカステラ生地であんこを挟むスタイルは、実は明治初期の頃から始まったそう。昔は四角く、薄い生地であんこを包んでいたとされています。そんな古くから愛され続けているどら焼きの新旧名店の味を5店舗まとめました。東京のお土産にぜひ、買い求めに出かけてみてください。『丹波やながわ』のどら福本郷三丁目に2024年8月20日に移転オープンしたのが、『丹波やながわ』。明治25年、兵庫県丹波市に本店があり、焼き立ての「どらやき」が名物です。あんこには、丹波産の黒豆で炊いたあんこをたっぷり使っていて、とにかく豆の旨みと香りが素晴らしい一品。舌ざわりも滑らかで、柔らかい甘みが口いっぱいに広がります。皮も非常にきめ細やかで、もっちりと弾力があり、バランスもお見事です。●SHOPINFO丹波やながわ東京春日店住:東京都文京区本郷2-40-11かねやすビル1FTEL:03-3868-5910営:9:00~19:00休:日『ドラえもん』の好物のモデル?『時屋』のどらやき国民的漫画『ドラえもん』の好物もどら焼きですよね。そのモデルとなったのではないか、と言われているお店が、小田急ハルク1階にある『時屋』の一品。作者の藤子・F・不二雄先生がこのどらやきをこよなく愛したと言われています。サイズは小、中、大、特大とあり、「特大」は、ドラえもんが泣いて喜びそうなくらいのボリュームです。大納言小豆で炊いたあんこの中に、大きな栗がゴロンと登場。しっかりと甘みがあり、お茶と一緒に一服つくのにピッタリの味わいです。●SHOPINFO時屋住:東京都新宿区西新宿1-5-1小田急ハルク1FTEL:03-3342-2610営:月~土11:00~21:30/日・祝11:00~20:00休:無休銅鑼型どらやきの起源とされる『梅花亭』嘉永3年(1850年)業の老舗和菓子店『梅花亭』のどらやきも、死ぬまでに一度は食べたい名品です。一枚皮で焼かれた平べったい形が特徴で、ぎゅっと詰まった生地とあんこのコクと甘さが相性バツグン。『梅花亭』は、「レモン大福」やメレンゲの焼き菓子「浮雲」など、ここでしか買えない和菓子がたくさんあって、目移り必至。ここぞ、というときの手土産にも重宝します。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/50353847e7315c53a904011fd0f15eb7ab89ed3d

みんな大好き『サーティワンアイスクリーム(以下、『サーティワン』)』。ポップでカラフルなアイスクリームがズラリ並ぶ店頭では「どれを食べようか」といつも迷ってしまいますが、この秋、そのイメージをガラッと変える限定商品が登場しました。それが「31Chocolaterie―サーティワンショコラトリー―」キャンペーン。世界中で愛される、ベルギー・ブリュッセルで誕生したプレミアムチョコレートブランド「ゴディバ」とのコラボレーション商品です。繊細で味わい深く、素材本来の味を引き出す『ゴディバ』のチョコレートが、『サーティワン』とタッグを組んだことで、どんな味わいのアイスクリームになったのか。「31Chocolaterie―サーティワンショコラトリー―」対象商品の「ゴディバ×サーティワンアソートメントセット」を実食レビューしていきたいと思います。従来の『サーティワン』とは一線を画すイメージのアイス「ゴディバ×サーティワンアソートメントセット(5個入)」はエンジと金色の2トーンで配色されたパッケージに入っています。従来の『サーティワン』のポップなイメージとはまったく違い、どことなくストイックにも感じるほど。このセットにはゴディバとサーティワンアイスクリームのロゴ刺繡入りサテン巾着も付いてきます。このへんの遊び心はやはり『サーティワン』の良心が生きているような気がしますね。パッケージを開けると、「31Chocolaterie」シリーズの商品の一つ「-ゴディバ監修-ショコラヘーゼルナッツ」のシングルカップが5個ズラリと入っています。そのうちの1つを取り出すと、カップにもゴディバとサーティワンのロゴがありました。ここでもまた「これは従来の『サーティワン』とは違うアイスクリームなのだぞ!」という強い矜持のようなものを感じました。甘味とビター感が複雑に入り混じる不思議なヤミツキ感どこかストイックでシックな印象の今回のキャンペーンですが、さっそく「-ゴディバ監修-ショコラヘーゼルナッツ」を試食します。口に入れた瞬間、まず広がるのはカカオの濃厚な風味。噛み締めれば、甘味とビター感が複雑に入り混じり、実に大人の味わい。美味しいし、不思議と次々に食べたくなるヤミツキ感があります。これはゴディバが言うところの「チョコレートとヘーゼルナッツの魅惑的で調和のとれた組み合わせ」によるものでしょう。これが絶妙の口どけ感のある『サーティワン』のアイスクリームとして表現されたことで、さらに味わい深さを押し上げているように思いました。また、アイスクリームの随所に「ハイカカオチョコレートキューブ」という小ぶりのチョコレートが配されており、食感のアクセントに加えて、かじるとさらに味わいが広がる楽しさも。お子さんでも十分楽しめるとは思いますが、この贅沢な味わいは、舌の肥えた大人にこそふさわしい、というのが正直な感想。実は筆者、あまりの美味しさに、一気に2カップ食べてしまいました。

yahoo_news_crawler

https://news.yahoo.co.jp/articles/ee7dfbd4432555b7c37f5b649d31ad5d7bb0c50d

●「旅先で旨いものを食べたければ、タクシードライバーに聞くのが一番」と言います。そこで、東京のB級グルメに精通する現役タクシー運転手・荒川治さんに、オススメのお店を教えてもらいました。タクシードライバーの荒川です。今回はめちゃくちゃ美味しい洋食のお店を紹介したいと思います。私は、B級グルメ、例えばラーメン、うどん、定食屋などが大好きですが、洋食、特にハンバーグには目がありません。未知の美味しい洋食屋さんの情報を仕入れると、その位置情報をしっかり頭にもスマホにも入れておきます。というのも、乗務中に近辺を通ることがあれば、休憩時間を利用してササッと食べようと思っているからです。つまり私の都内道路マップには、美味しい洋食店やハンバーグ店のピンがあちこちに刺さっているわけです。そのピンの1つが、今回ご紹介する東京・西荻窪にあるステーキハウス『キッチンキャロット』です。実はこのお店、銀座で乗せた西荻在住のお客さんに教えてもらったお店。ご自宅までお送りする際に、杉並区の美味しいお店について話に花が咲いたのですが、そのお客さんが「都内には美味しいハンバーグ屋がたくさんあるけど、僕は『キャロット』のハンバーグが一番ウマいと思う」とおっしゃったのです。「あの店が美味しいよ」と言う人は多いですが、「一番ウマい」はなかなか聞ける言葉ではありません。すぐさま私の頭の地図にピンが突き刺さり、後日、さっそくその『キャロット』に行ったところ、大正解。今では休日にわざわざバイクを走らせて食べに行くくらい好きです。というわけで、その『キャロット』の魅力をご紹介していきましょう。『キッチンキャロット』はなぜウマいのか?『キッチンキャロット』は西荻窪駅北口の「西友」を抜けた先にあります。レンガ造りの壁が目印の、街の小さな洋食屋さんといった感じのお店です。メニューは、すべてライス・みそ汁付きの定食スタイル。おかずはハンバーグ、ステーキ、チキンソテー、クリームコロッケなど20種類ほどあります。メニュー選びのポイントは、やっぱりハンバーグが入っている定食を選ぶこと。私は「ハンバーグ&クリームコロッケ」を選ぶことが多いですね。その時々のおなかの状態に応じてハンバーグ増量(300g、450g、600gのいずれか)も可能です。あえてイチオシメニューを挙げるとするなら、“大人のお子様ランチ”とも言うべき「ステ盛りチキン」(2150円)でしょうか。1つの鉄板にステーキ、ハンバーグ、チキンソテー、クリームコロッケがのっており、おかずが盛りだくさん。これ一つで『キャロット』のメニューのほとんどを味わえるんですよ。さて、主役のハンバーグはボールのような丸型で、濃厚なデミグラスソースがたっぷりかかっています。お肉は牛100%。カットしてみると、ご覧の通り牛肉の鮮烈な赤色がなんとも見目麗しい。

yahoo_news_crawler