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https://news.yahoo.co.jp/articles/8359948d60713bcb877387cc8f11ee84561a89ec

「緑がきれいですね」秋篠宮家の次女、佳子さまは9月10日、母親、紀子さまと一緒に東京都内のデパートで開催された「草乃しずか日本刺繍展―源氏物語を花で装う」を訪れた。報道によると、この展覧会は、日本刺繍作家の草乃しずかさんが、平安時代の物語文学『源氏物語』に登場する女性たちをイメージして刺繍を施した訪問着や几帳など約200点を展示していた。光源氏の愛人、明石の君をイメージした訪問着の前で佳子さまは、前述のように声をかけた。日本伝統工芸に想いを馳せる佳子さま翌9月11日、佳子さまは、東京都内のデパートで開かれた「日本伝統工芸展」を鑑賞した。会場には、陶芸や金工など7部門546点が展示されていた。日本工芸会総裁の佳子さまは、日本工芸会総裁賞に選ばれた作品「鐵地象嵌花器」の前で立ち止まり、「細かい線の中に引き込まれるような思いがしました」などと感想を述べたという。この日は、紀子さまの58歳の誕生日だった。私は誕生日祝いの記帳をするため、永田町駅で地下鉄を下り、弁慶堀近くの出口から地上に出た。とても暑い日で、赤坂見附交差点の電光掲示板は「32度」を表示していた。どうりでやけに日差しもきつい。道行く会社員や通行人は日陰を選んで信号待ちをしていた。通称「青山通り」(国道246号の一部)に沿ってスーツ姿の私は、ゆるい坂道を小さいタオルで汗をぬぐいながら歩いた。巽門には7、8人の皇宮護衛官がいた。記帳に来た旨を伝え、名前などをチェックされた後、秋篠宮邸に向かった。セミの鳴き声がする。赤坂御用地は都心とは思えないほど緑が多い。玄関ホールで記帳を終え、宮家職員たちに挨拶をして秋篠宮邸を後にした。《次女の佳子は、この一年も国内外でさまざまな公的な仕事をしてきました。そのひとつひとつに心をこめて携わり、頑張っている姿を頼もしく思っております。そして経験を重ねる中で、彼女らしいものの見方を育み、新たな視点を持ちながら自分の考えをしっかりと持って取り組んでいる様子、いろいろなことを考え、どのような仕事にも丁寧に臨んでいる姿を見て、刺激を受けたり学んだりしています》誕生日にあたり、宮内記者会から「佳子さまは国内外で多くの行事に出席されていますが、こうしたご活動や家庭でのご様子をどうご覧になっていますか」と、尋ねられた紀子さまはこのように綴っている。公的な活動に取り組む佳子さまから「刺激を受けたり学んだりしています」という、母親の高い評価を娘はどのように受け止めたのだろうか。

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https://news.yahoo.co.jp/articles/1c9d396c4f179b5a432963b15df6cca6ec8eb363

俳優の永瀬莉子と野村康太がダブル主演を務めるドラマ『その着せ替え人形(ビスク・ドール)は恋をする』(TBS系、以下『着せ恋』)が10月8日にスタートした。しかし、放送2回目にして酷評が続出しており、ネット上では「史上最悪の実写化」などと批判されている。「ちゃんと原作読んだ?」本作は同名漫画の実写化で、2022年にはアニメ化もされた人気作。ひな人形制作が趣味の男子高校生・五条新菜(ごじょう・わかな)が、見た目はギャルだがコスプレ好きのオタク女子・喜多川海夢(きたがわ・まりん)に翻弄されながらも、親密な関係になっていく様子を描くラブコメディーだ。「今年8月に永瀬さんと野村さんのダブル主演で実写化が発表されましたが、ネット上では『キャラクターのイメージに合ってない』『これは大コケの予感』などと、大ブーイングが巻き起こりました。といっても、人気漫画やアニメの実写化は、常にファンからの反発が起こるもの。『着せ恋』も例外ではなかったわけですが、同作は放送が始まってから、ますます酷評が増えています」(芸能ライター)10月15日放送の第2話では、新菜が海夢のコスプレ衣装を作るために、彼女を採寸する場面があった。原作では、海夢が水着を着て現れたため、新菜が意識し始めてしまう展開だったが、ドラマではキャミソールを着用していた。よって、原作の“完全再現”とはならなかった。「採寸のため極力裸に近い状態になる必要があるものの、さすがに新菜の前でそれは難しい……ということで、海夢は悩んだ末に水着を身につけていたのだとか。原作ファンはこの背景を知っているため、『単なるエロシーンじゃないんだけどな、ここは。ちゃんと原作読んだ?』『水着は事務所NGってこと?だったら無理に実写化しないでほしい』などと批判されています」(前出・芸能ライター)沢村一樹の息子の“黒歴史”に!?このシーン以外にも「登場人物の重要なセリフが改変されていた」といった指摘が相次ぎ、ファンの神経を逆撫でするような回になってしまった模様。ネット上には、「原作通りやれとは言ってない。だけど、せめて原作へのリスペクトは示してほしい」「2話で完全に終わったと思う。自分を守るために、これ以上は見ない」「史上最悪の実写化と言っていい。怒りを通り越して悲しい」といった言葉が溢れ、好意的な感想を探すほうが難しい状況だ。なお、主人公の新菜を演じる野村は、俳優・沢村一樹の息子である。2022年に俳優し、以降、ドラマ『silent』(フジテレビ系)や映画『身代わり忠臣蔵』などの話題作にも出演している。「野村さんは、父親の沢村さんと同じ芸能事務所・研音に所属しています。まさに今“売り出し中”の野村さんにとって、『着せ恋』は地上波ドラマ初主演作品。しかし、ここまで酷評が相次ぐと、同作は野村さんにとって“黒歴史”になるかもしれませんね」(スポーツ紙記者)ドラマはまだ始まったばかりだが、これから原作ファンを喜ばせるような展開は待っているのだろうか……?

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《配送業の人に待ってもらうのが当たり前だと思ってる態度がヤバい…貴族?》《悪びれもなく人を待たせようとしてるのが芸能人様すぎる》《元担だけどX本当に向いてないと思うから辞めた方がいいよ》10月17日、アイドルグループ・SUPEREIGHTの大倉忠義(39)が自身の公式Xを更新。配達スタッフとのやり取りについて明かした投稿に批判の声が集まっている。荷物がくるとわかっていて不在にした大倉問題となったのは、《不機嫌で電話がかかってきた配送の方。コンビニに出かけててすぐ戻ると伝えた。10分までは待ちますと切られ、5分後にキャンセルされた。》という大倉の投稿。それに対して、《普通は待ってくれない。配送業者は暇じゃない》《人の時間をなんだと思ってるんだ?》《スタッフ、大倉から酒かSNS取り上げろよ》と厳しい意見が多数寄せられた。「昨今、配送業者の人手不足は深刻化しており、ニュース等でもよく取り上げられています。人手不足には、ECによる急速な配達需要の増加やドライバーの少子高齢化、労働環境など様々な要因がありますが、再配達による負担も原因の1つであると言われています。そのような問題がある中で、“配送業者を待たせた”、“再配達の負担を増やした”ともとれる投稿は、配慮に欠けていると思われても仕方がないでしょう」(配送業スタッフ、以下同)同投稿は、《最早、今日はいい日になる気がする。いつもご苦労様です。》という文章で締めくくられているが、《ご苦労様ってなんで上から目線?》《最後の文章が嫌味ったらしい》《トゲを感じる書き方が実に陰湿》と火に油を注ぐ形に。「大倉さんは過去にもTikTokの裏アカ発覚騒動を起こしていますし、《芸能人がこれつぶやいちゃダメでしょ。影響力考えて》《SNS本当に向いてないと思うから辞めた方がいい》《これを発信してしまう感性、アラフォーにもなって世間知らずにもほどがある》とSNSの使い方に苦言を呈するファンも少なくないようです」また、今回の件でSTARTO社所属アイドルのSNSの使い方にまで話が波及しているという。「同社でいえば、過去にWEST.の中間淳太さんがたびたび炎上騒ぎを起こし、ファンから《タレント個人でSNSを運用させるのは辞めた方がいいのではないか?》と疑問の声があがったことがあります。一方で、SixTONESの京本大我さんは、ファンを寝不足にさせないよう23時以降は更新しないという上手な運用が評価されているなど、同じ事務所内でも、SNSの運用に対する世間の評判は大きく分かれています」さらなる炎上を起こす前に、今一度SNSの使い方を見直した方がよさそうだ。

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https://news.yahoo.co.jp/articles/051499e784dd9dbbdc1aea7d5fddfb72fe8e113c

ブランド総合研究所が調査する『都道府県魅力度ランキング2024』が発表され、北海道が16年連続の1位に輝いた。「昨年13位の長野県が8位、14位の静岡県が9位にランクインするなど、上位に変動が。また昨年27位の秋田県は100万人以上を動員したアニメ映画『ルックバック』の原作者の藤本タツキさんの出身地が秋田・にかほ市であることから、作品の舞台になっていると言われることで注目を集め、18位に大幅ランクアップしているのが今年の特徴ですね」(旅行誌編集者)茨城県が「不動の最下位」から脱却ランキング上位以上に注目を集めるのが、最下位争いだ。「昨年まで15年連続で最下位になってしまった茨城県は、『のびしろ日本一。いばらき県』といった最下位を逆手に取ったキャッチコピーを打ち出すなど、観光誘致につなげてきました。今年はそうした努力が実ってか、今回の調査で初めて45位に上昇しています」(同・旅行誌編集者)“不動の最下位”茨城より調査で下位になってしまったのが、46位の埼玉県、47位の佐賀県だ。トラベルライターのみね子さんは、この2県がランクを下げた理由をこう分析する。「埼玉県は愛あるイジりでヒットした映画『翔んで埼玉』の影響もあり、県民も“ディス”を美味しいと思っているフシがあるので、“魅力的だと思う”アンケートで選ばなくても回答者が心を痛まないというのもあると思います。佐賀県も'03年に大ブームになった芸人のはなわさんの歌うディスソング『佐賀県』の影響で、実際に足を運んだことがない人が“魅力がないのかな”と思ってしまっているのでしょう」逆に毎年上位にランクインする沖縄県出身者のマスコミ勤務の女性は、「行きたい観光地ランキングなら分かるんですが……」と疑問を呈す。「沖縄は自給率が低いため、食品調達は県外のものに頼るしかありません。しかし燃料費の高騰ともあり、物価高は東京以上。また観光産業に頼るしかないこともあり、コロナ禍で収入が激減した家庭は多い上、仕事も本土に比べてかなり少ない。海に囲まれているため、車も潮風で錆びやすいですし、高温多湿で年中カビが発生しやすい。海が大好きという人以外には、住むのはオススメできないですよ」マツコ・デラックスも出演する『5時に夢中!』(TOKYOMX)で同ランキングを紹介した際、「生活をすることも入っているのかな?観光が中心になっているのかな?」と首を傾げていた。また、「埼玉46位ってさ、今、埼玉なんて軒並み、住みたい街とかだと超上位なのに」と住みたい街ランキングの結果と大きく異なることも指摘していた。SNS上でも、《都道府県魅力度ランキング。埼玉県は46位らしい。ほぉ…じゃあなんで人口増えているんですかね?R6年6月には733万人の人口が居るんですが?全国「5位」なんですが?魅力度ってなんですかね?》《最下位の佐賀とブービー賞の埼玉、何が原因か考えてみたんだけども、両方に関係あるのって、(県の歌を出している)芸人のはなわなんだよな。はなわが悪い気がしてきた。(実際は、イメージアップに頑張ってくれています)》という声が上がっていた。「47都道府県すべてを訪れたことのある人限定の調査なら、また違った結果になるのではないでしょうか。佐賀や埼玉も、茨城のように逆手にとってその素晴らしい魅力を発信してほしいですね」(前出・みね子さん)SNS上では下位になってしまった都道府県民が魅力的なスポットを紹介しているだけに、来年はランクアップすると信じたい!

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https://news.yahoo.co.jp/articles/8102c3b5a75fe43d99a4a86dfbb687485e67fd05

元NEWSの手越祐也が、10月13日放送の『世界の果てまでイッテQ!』(日本テレビ系)に4年ぶりに番組復帰したことが話題になっている。手越は2007年2月の放送開始時からレギュラー出演し、チャラ男&愛されキャラで人気者となっていたが、2020年5月、新型コロナウイルスの緊急事態宣言下で飲み歩いていたことが発覚。しかも1度ではなく2度もということで、当時所属していた旧ジャニーズ事務所は活動自粛を発表した。この自粛は一時的なものと思われていたが、翌6月に彼は事務所を退所。これに伴い、『イッテQ』など全レギュラー番組を降板したのだった。退所は「苦渋の決断だった」当時、手越を取材していたマスコミ関係者によれば、「今振り返ると、それほど責められることだったのか……と思いますが、“不要不急の外出”は犯罪のような扱われ方をされていたタイミングだったので、彼だけでなく、石田純一さんなど多くの芸能人が叩かれました。そんな状況下で、1回発覚したのだから反省して大人しくしていればいいものを、再び繰り返してしまったので、ペナルティを課せられても仕方ないこと。自粛発表時は擁護する声も聞かれませんでした。ただ、自粛は3か月もすれば解けるはずだったので、事務所を退所する必要はなく、事務所もそのつもりはないようでした。それでも辞めてしまったのは、当時手越さんは多方面で個人での活動に挑戦する予定で、自粛となればそれも断念しなければならなかったそうです。彼にとっては、苦渋の決断だったのでしょう」日本テレビ関係者は、こう振り返る。「手越さんが犯罪をしたわけではありませんし、自粛期間はそれほど長くはないと思っていました。降板なんてことは考えてもいませんでしたから、正直言って困りましたよ。なにせ人気があって、彼の出演コーナーは数字が跳ね上がっていましたからね。共演者もスタッフも“早く戻って来てほしい”と願っていましたし、手越さん自身も戻るつもりでいたと思います」

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https://news.yahoo.co.jp/articles/c8bed7ebeb7b0d621389eaee653fcde14be1f2ea

1963年にNHKへ入局後、バラエティーから大河ドラマのナレーション、ニュース、そのほかさまざまな番組を担当。女性アナウンサーの草分け的存在として名を馳せ、84歳の今もなお、第一線で活躍し続ける加賀美幸子さん。昭和の名番組の裏側や、心身のメンテナンス法をうかがった。40代半ばでNHKを辞めようかと本気で悩んでいた「特別なことは何もしていないんです。大きな病気やケガはしてこなかったので、健康には恵まれていると思いますが。ただ、毎日しっかりと声を出していることが、健康につながっているのかも」と話すのはフリーアナウンサーの加賀美幸子さん(84)。昭和50年代にNHKの女性アナウンサーとして初めてバラエティー番組の司会を務め、後に大河ドラマのナレーションにも抜擢された。女性アナウンサーの活躍の場を広げてきた第一人者である。大河ドラマは『峠の群像』『風林火山』の2本を担当。「たまたま時代の風が吹いたおかげですね。いろいろな番組を担当させていただきました」(以下、加賀美さん)80歳を過ぎたいまもNHKラジオのレギュラー番組を2本抱え、ドキュメンタリー番組のナレーションも数多く担当。“朗読の加賀美”と呼ばれるほどの朗読の名手でもあり、言葉に関する講演、講座の依頼があれば、全国津々浦々どこにでも飛んでいく。加賀美さんがNHKに入局したのは1963年。当時はアナウンサーにも男女間で仕事の差があり、ニュースは男性、暮らしのネタは女性など、暗黙のルールがあった。「それを嫌だとは感じていませんでしたね。仕事にはどちらが上なんてないと思っているので。どんな収録でも、表現のあり方には、とことんこだわりました」与えられた仕事にひたすら全力投球。そんなある日、当時大人気の放送作家、永六輔さん(享年83)から新番組の司会に指名されたという。「その数年前に永さんが担当された、黒柳徹子さんや坂本九さんも出演していた音楽バラエティー『夢であいましょう』が終わって。売れっ子の永さんが新しく番組を手がける、と局内は大騒ぎでした」番組名は『テレビファソラシド』。2年目からは駆け出しの芸人だったタモリも司会に加わる。タモリのくだけた様子と淡々と受け流す加賀美さんとのギャップあるやりとりが笑いを呼び、加賀美さんの名は一躍全国区に。着実にキャリアを重ねていくなか、実は仕事を辞めようかと悩んだ時期もあった。「40代半ばでNHKを辞めようかと本気で悩んでいました。ちょうどそのころ、夫のイギリス転勤も決まり、上司に退職の相談をしたところ、あっさり受け入れられて、本当はそのまま辞めるつもりだったんです。でも『せっかくここまでがんばってきたんだから有給休暇を取りながらでも続けてはどうか』と引き留めてくださる方がいて。あの時、対応してくださった方々には感謝しかありません」

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2017年に腎臓がんと診断されたお笑いコンビ「藤崎マーケット」の田崎佑一。30代の働き盛りで襲った病魔をどう乗り越えたのか。痛みに耐えた闘病生活を振り返ってもらった。「まったく体調を崩してはいなかったのですが、なんとなく人間ドックのことが頭に浮かんでいて。出演したテレビ番組の特集が偶然にも人間ドックだったんです。ピンときてその場で病院を紹介してもらい、検査で病気が見つかりました」結婚からわずか10日後にがん判明そう話すのは“ラララライ体操”でおなじみのお笑いコンビ・藤崎マーケットの田崎佑一さん。2017年8月に虫の知らせで受診した人間ドックで、左の腎臓に腫瘍らしきものが見つかり、のちに腎臓がんのステージ1だとわかった。幸いにも早期発見だったが、検査結果を知ったのは結婚からわずか10日後のこと。「めっちゃ迷ったんですけど、すぐに奥さんに伝えました。新婚でルンルンだったのに、まさに幸せの絶頂から地獄に突き落とされた感じで。奥さんは過呼吸になるほど泣き崩れてしまい、心配をかけました」日頃から親しくしていた医師を頼り、腹腔鏡手術を決めた。「腫瘍は組織を取って病理検査に回して、初めて良性の腫瘍か悪性のがんかわかるそうなんです。ただし腎臓の場合は9割が悪性。検査ではお腹に細長い針を刺して組織を取るんですけど、少なからず出血はあるので、そこから転移する可能性のほうが怖い。腫瘍の位置も端っこの取りやすい部分だったので、手術するのがいいだろうと方針が決まりました」当時は大切な賞レースの真っただ中。相方・トキさんに打ち明けるのは控えていたそう。「M―1グランプリに出るためにコンビを結成したので、思い入れが強くて。メンタル的にも迷惑をかけると思い、まずは会社にだけ報告しました。そんな最中、歌ネタ王決定戦という賞レースで優勝したんです。メディアの方に囲まれて優勝賞金の使い道なんかを聞かれても、うれしいことなのに“まぁ死ぬかもしらんけどな……”と病気のことが頭をよぎって、生きた心地がしない。その後M―1で敗退してから、相方に報告しました。結婚も一緒に伝えたのでびっくりしていて。1分くらい黙ったあと、なんか言わなあかんと思ったのか“プラスマイナス0やん”って(笑)。全然ちゃうやろ(笑)」11月に手術を受けるも、術後の痛みは想像を絶していた。「ほんまに耐えられへんくらい痛くて。硬膜外麻酔という、脊髄のすぐ近くの硬膜外腔という場所にカテーテルを挿して、そこから麻酔を入れると、背中に冷たい感覚が通ってふ~っと楽になるんです。それから麻酔が切れるまでの2~3時間だけ寝られるけど、また痛くて起きるというのが続いて。生きるために手術をしたのに、もう殺してくれというほどの痛みで、精神的に落ち込みました」数日間はお見舞いに来た家族を気遣う余裕すらなかったと述懐するが、大きな支えになったことは間違いない。

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小栗旬の妻でモデルの山田優が2年半ぶりにバラエティーー出演したのだが、視聴者からの反応があまり芳しくないという。一体どういうことなのか?山田が出演したのは10月18日スタートの新番組『ザ・共通テン!』(フジテレビ系)。ある共通点を持つ4人の女性芸能人にスポットを当て、彼女たちの日常に密着。調査の末にわかった“マネしたくなる情報”をベスト10形式で発表するというものだ。ここで山田は「スーパーをはしごする女子」の1人として登場。ギャル曽根が、豆腐や厚揚げなど、安くてボリュームのある“かさまし食材”を求めて1円でも安いスーパーを自転車で回ったり、土屋アンナが知る人ぞ知る庶民派スーパーで店主と触れ合う中、山田が向かったのは、東京を中心に展開する高級スーパー「信濃屋」。《やっぱ上級セレブよな》調味料が家に50種類あるという“調味料マニア”という山田は、この日、1瓶4600円のオリーブオイルや1瓶約1000円の醤油などを値札を見ずに、どんどん買い物カゴに入れていった。Xではこんな声が……。《やっぱ上級セレブよな。スーパーはしごとかの番組出たらアカンて》《セレブすぎて次元が違う…》《値段なんか見てないもんねマネしたいとは思わないしできないな…笑》《買い物単価がおかしい…》また今回、山田は自宅のキッチンを初公開。1万7800円のまな板で大根を切ったり、煮付けの汁の味を2500円の醤油皿に入れて味見。ちなみに冷蔵庫は2つ完備。これは「飲み物とフルーツ」と「食材」それぞれを入れるために分けていることも明らかにされた。番組の進行役であるチョコレートプラネットの長田庄平は、以前、小栗・山田邸にひょんなことから招かれたと明かし、「家、リッツ・カールトンみたい、マジで」と、その豪華さを表現していた。「番組には他に丸山桂里奈さんも登場。料理をするという割には、スーパーで惣菜をたくさん買い込み、翌朝テーブルに惣菜だけ並べて食べたり、共演者に配るお菓子に月100万円使ったりと、無計画ぶりも話題となりましたが、やはり山田さんへの声が多かった印象です。2年半ぶりのバラエティー出演を果たした彼女でしたが、“マネしたくなる情報”を紹介するという番組のコンセプトに合っていたのか……」(芸能記者)番組の司会を務めるヒロミは、出演してくれた山田に「2年半ぶりで、なんでこの番組をチョイスしたの?」と素朴な疑問をぶつけていた。これに対して彼女は「すごいお誘いをいただいた」と、熱烈なオファーがあったことを示唆。ただ、かえって反感を買ってしまったようにも思えるが……。

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一時期、“激痩せ”を心配されていた俳優・高橋文哉に、近ごろはネット上のファンから安堵の声が寄せられている。2017年の『男子高生ミスターコン』でグランプリに選ばれ、2019年には特撮番組『仮面ライダーゼロワン』(テレビ朝日系)の主演として“令和仮面ライダー第1号”にも抜擢された高橋。以降もドラマや映画などで活躍を重ね、今年はバラエティー番組『ぐるぐるナインティナイン』(日本テレビ系)の人気コーナー『ゴチになります!』にもレギュラー起用されている。「頬がコケてる」集まった指摘そのほか、5月公開の映画『からかい上手の高木さん』、8月公開の『ブルーピリオド』に出演し、9月20日からは主演映画『あの人が消えた』も上映中。また、7~9月にかけては主演ドラマ『伝説の頭翔』(テレ朝系)も放送されていた。「まさに引っ張りだこの高橋さんですが、春ごろのネット上では《痩せたな》《頬がコケてる》《肌も荒れてて心配》などと指摘されていました。その後に公開、放送の作品も多かったことを考えると、忙しさによる疲れもあったのかもしれません」(スポーツ紙記者)が今年3月、そんな高橋の様子について所属事務所に問い合わせたところ、「ご心配をおかけしております件につきましては、仕事が立て込んでいた時期があり、収録などが重なり、懸念されるような状態があったと認識しております」「現在、本人は健康的に過ごしており、仕事にも精力的に取り組んでおります。引き続き、どうか温かい目で応援していただければ幸いです」との回答があった。「少しふっくらした?」なお、映画『ブルーピリオド』の公式Xでは10月9日、高橋が《徹底的なキャラクター研究》を重ね、役作りのひとつに《減量》を取り入れていたという報告も。そんな高橋だが、最近は主演映画『あの人が消えた』のPRを兼ねた露出も多く、また『ゴチ』でも継続して活躍しているが、ネット上ではこのところ、《文哉くん少しふっくらした?健康的だ》《今年の冬と春の境目ぐらいに高橋文哉くんをお見かけしたんだけど、その時めちゃくちゃガリガリでちょっと心配だった、、、でも最近番宣で見かける彼はちょっとふっくらしてて、それぐらいが良いよ、、って思ってる》《高橋文哉くん、ふっくらして肌もきれいになってよかったなぁ一時期めちゃめちゃ痩せてたのは役作りだったのかな》《しっかり食べて太ったなら安心》といった声も増えてきている。事務所もコメントしていた通り高橋本人が「健康」を意識して過ごしていたからこそ、ファンもホッとできる状態になったのだろう。

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メンバーそれぞれの活躍が目まぐるしいSixTONESのメンバー。映画やドラマ出演で頭角を表してきた松村北斗(29)。俳優・京本政樹と元アイドル・山本博美の息子でメンバーの中でも歌唱力で注目されることの多い京本大我(29)。ドラマで主演クラスの出演もある森本慎太郎(27)。芸能一家でクールな印象な田中樹(29)。資格の所有数や年齢非公開などバラエティでも活躍する高地優吾(こうちゆうご)。綾瀬はるかとの熱愛報道で注目をさらに集めたジェシー(28)。美容医療的に見たSixTONESのイケメン度一見個性の強い6人がひとつのグループとして活動しているのは奇跡とも言えるのではないか。今回はそんな6人を『R.O.clinic』の呂秀彦医師に美容医療的に見た彼らのイケメン度を分析してもらった。――6人それぞれがビジュが立ちまくっているSixTONESのメンバーですが、なんとか頑張ってイケメン度ベスト3を順位つけるとどのような結果になりますでしょうか?呂医師(以下呂)「いきなり難しい質問からいきますね!では、あくまで美容医療としてのバランス感や理想とされるパーツ配置としてのジャッジですが、まず3位は田中樹さん。顔のパーツ配置の美しさはもちろんですが、そこに彼しか演じられないような色気やオーラがあり、その+αでの3位です。このような“雰囲気的魅力”はメイクなどで叶うものではないので、彼のこれからの芸能活動においても武器になるかと」――確かに田中さんの雰囲気はそこに立っているだけで決まるというか、ただかっこいいという言葉では足りない魅力ですね!呂「はい。センスもありますし、モデル業などでも成功しそうだなと思いました。そして2位は京本さん。彼は芸能の神様に愛された毛並みの良さと言うか、誰もが“かっこいいよね!”と素直に称してしまうような王道の美しさがあります。“美少年”という称号は彼のためにあるのかもしれません」

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元フジテレビアナウンサーの“ミタパン”こと三田友梨佳アナウンサーが、ファッション誌『VERY』()のウェブサイトで語ったインタビュー内容が波紋を呼んでいる。三田アナは、1987年生まれの37歳。2011年にフジテレビに入社し、2020年1月に一般人男性と結婚していたと明らかに。2022年には第一子を妊娠し、レギュラー出演していた『LiveNewsα』『Mr.サンデー』から卒業。その後、2023年3月の出産にともない、育児への専業などを理由としてフジテレビを退社していた。現在は子育てと並行して、八木亜希子や“アヤパン”こと高島彩、中野美奈子など元フジテレビのアナウンサーが多く所属する芸能事務所のフォニックスに所属し、フリーアナウンサーとして活躍中だ。《自虐風自慢》インタビューで三田アナは、アナウンサーの激務をこなしながら不妊治療を経て子どもを授かったというエピソードや、「結婚したら完全に仕事を辞めよう」と思っていたことを明かしている。また、子どもの進路については、自身は幼稚園から大学まで一貫して青山学院で学んだ一方、夫は高校や大学受験を経験しているため「子どもには私の理想の生き方ではなく本人が望む生き方を歩んでくれたら、と願っているので、まずはいろいろな経験をさせてあげたいです」「夫婦でメリット・デメリットを共有しながら話し合っています」とも語っている。仕事や子育てに対する悩みや思いを吐露した形だが、ネット上では冷めた反応が並んでしまった。《贅沢な悩みだな羨ましいわ》《これ読んで好感持つ人いるの?》《イラっとした》《自虐風自慢》《子供の夢の為に資金など惜しみなく用意するよ・お膳立てするよって言ってるみたいなもん》なぜ三田アナにこうしたツッコミが殺到してしまうのだろうか。「三田アナの実家は大正元年業の高級料亭『玄冶店濱田家』であり、父親は『明治座』の代表取締役社長を務めているのは有名な話ですね。そうした裕福な家庭環境が世間に知られていますが、記事では“敷かれたレール”への反発から高校時代にアメリカ留学を選んだと語られていました。これに対し、ネット上では《しょうもな。なにが葛藤やねん》といった声も。“上級国民”の“贅沢な悩み”と受け取ってしまった人が多いようです」(芸能プロ関係者)ネットの反応を見る限り、三田アナの“葛藤”は一般人にはにわかに理解しがたいもののようだ。

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「ウチさぁ、新手の被害にあったんだよ」そう語り出した藤田ニコル。10月12日、パーソナリティーを務めるTBSラジオ『藤田ニコルのあしたはにちようび』で、痴漢の被害を告白した。場所は、東京・渋谷区の代々木深町小公園にあるトイレ。多様性を受け入れる社会の実現を目的としてスタートさせた『THETOKYOTOILET』なるプロジェクトで2018年に設置されたもの。渋谷区内にある公共トイレ17か所を、16人のクリエイターが新たにデザイン。映画監督のヴィム・ヴェンダースの作品で、役所広司が主演した映画『PERFCTDAYS』でも取り上げられて話題となった。藤田がラジオで言及したトイレは、通常は赤や青の色がついた透明なガラス張りで、誰かが使用するために内部から施錠すると不透明になる仕組み。透明であれば、トイレは未使用であることが即座に判断できる。そのトイレでの被害を、藤田はラジオでこう話した。「タクシーの運転手が車を停めて、トイレしに来たのね。それでさ、透明なのわかってて、そのまんまトイレしているの。こっち見てニヤニヤして。トイレを見せつけられたんです。わざとなんだよ絶対。アイツは常習犯。うっかりじゃない」藤田は、タクシー運転手の男性が、自身の排泄行為や性器を見せつけるために、あえて施錠しなかったと主張。うっかり施錠を忘れた可能性も否定できないが、意図していたのなら透明であることを逆手にとった悪質な行為。トイレの設置場所は、多くの子どもたちが遊ぶ公園。子どもを持つ親としたら不安だが、こうした公園のトイレを管理する渋谷区は、どう考えるのか。“透明トイレ”自体の防犯対策はない?公園課公園維持係に話を聞こうと連絡したが、次のような回答だった。《申し訳ございませんが、藤田さんの発言を聞いていないため、お答えすることはできません。なお、本区では、公園内の防犯対策として、防犯カメラを設置しているとともに、緊急時に非常ボタンを押すことで、警備会社との通話や警備会社による現地への駆け付けが可能なシステムを導入しています。区内の防犯対策として、24時間365日、広範囲な警戒が可能である青色防犯灯付きパトロール車による区内全域のパトロールを行っています》透明トイレの整備後は、利用者から好意的な多くの声が届いているとも主張した。ただ、これらは渋谷区全域における防犯対策であって、今回の“透明トイレ”での被害防止策についての言及はなかった。藤田だけでなく、子どもたちが被害に遭わないための対応を求めたい。

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コロナ禍を経て「夫婦カウンセリング」が注目されている。株式会社リライフテクノロジーが2024年7月に既婚者2000人(20~59歳の既婚の男女)を対象に『夫婦問題に関するカウンセリングへの障壁』に関するインターネット調査を実施したところ、既婚者の約6割がパートナーに対し、ストレスや不満を感じているという結果が出た。だが夫婦問題に関するカウンセリングを受けた経験があると答えた人はわずか5.15%。一方、メンタルヘルスケア(心の健康に対する意識)について、全体の約56%が「非常に重要」または「重要」と答えている。メンタルヘルスの重要性を半数以上が感じつつも、カウンセリングを受けるに至らないのは、夫婦カウンセリングの専門家の情報がまだ浸透していないせいかもしれない。最近注目の「夫婦カウンセリング」そんな中『夫は、妻は、わかってない。夫婦リカバリーの作法』()の著者で、夫婦カウンセラーとしてこれまで約3000組の夫婦をカウンセリングし、現在は1か月で約120組から相談を受けるという安東秀海氏は、「'18年ごろから『夫婦カウンセリング』の検索数が伸びた」と語る。きっかけは'18年にお笑いコンビ「オリエンタルラジオ」の中田敦彦が夫婦カウンセリングを受けたと発言したことや、海外映画やドラマで頻繁に登場する夫婦カウンセリングのシーンによって、関心を持つ人が増えたのでは、と安東氏は分析する。安東氏のカウンセリングルームを訪れる層は36歳から45歳が中心で、結婚10年前後のカップルが目立つ。その中には親が子ども夫婦の仲を心配しての申し込みもあるが、カウンセリングは本人たちからの申し込みを原則としているという。では、どのような悩みの相談が多いのだろう。「いちばんは不仲です。漠然と、原因がはっきりしないが不仲というケースが全体の6~8割。結婚10年くらいのご夫婦に非常に多いですね。次に多いのは不倫で2割。夫婦仲の良しあしによらず、夫が不倫や浮気をしていたというパターンですが、この半年は妻が不倫をしているという相談も多くなっています。3番目に多いのはセックスレスですが、不仲も不倫や浮気、セックスレスなど顕在化した問題だけでなく、なぜそうなってしまったかに目を向けることが大切です」(安東氏、以下同)安東氏が夫婦カウンセラーになったきっかけは、彼の妻がカウンセリングの勉強を始めたこと。もともと、営業職で人と話すことが得意だった安東氏はカウンセリングが、「クライアントの問題を解決するプロセスに似ている」と感じて、カウンセリング会社に転職。さまざまなカウンセリングを行っているうちに、夫婦問題にやりがいと手ごたえを感じ、'15年に独立。東京で妻と一緒にカウンセリングオフィスを設立した。「夫婦カウンセリングでは、問題となっていることを“コミュニケーション”“価値観”“感情”の3つの領域に分類し、どこに、より大きな問題が潜んでいるのかを探りながら、各ご夫婦それぞれのケースに応じて、最適な取り組み方を提案していきます」では、実際に安東氏がカウンセリングをしてきた例で、夫婦が抱えていた問題を見ていこう。

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電動キックボードや小型電動アシスト自転車のシェアリングサービス『LUUP(ループ)』。主に都市部で、近距離の移動に利用する人が急増している。しかし、『ポート』と呼ばれる貸出や返却をする場所の設置について、ネット上でこんな物議を醸している。運営は「一部、見落としがあった」と回答「マンションやホテルの敷地内にある『ポート』が、建物の避難器具があるような場所に設置されているのです。つまり、ここには物を置いてはいけないという場所に、『LUUP』のポートが設置されているという疑惑が、SNSで写真つきで投稿されています。SNSに投稿された直後にポートの位置が変わったり、封鎖された『ポート』も存在するようです」(スポーツ紙記者)これらの投稿に対して、《防火の審査入ったとき、指導食らうぞ》《これは消防署への通報案件だわ》《消防法か何かに抵触しそう》といった声があがっている。こうした状況から、《LUUPってきちんと審査してるのかな?》《普通、LUUP側が確認するやろ》《これってLUUPがロクに確認もせずに勝手に置き場所決めてんのかな?》と、設置場所の決定方法にも疑問の声があがっていた。そこで、LUUPの運営会社に設置場所の決定方法や審査について聞いてみると、「ポートの設置候補場所は、都度確認させていただき、設置可能な台数をオーナー様とすり合わせのうえ、設置をさせていただいていております。ポート導入はテープを貼り、看板を設置させていただくだけの簡単な作業となっております」(広報担当者、以下同)と、設置場所はその都度、確認しているという。ネット上で物議になっている疑惑については、「弊社でもすでに把握をしておりまして、対応を進めております。詳細はお答えしかねますが、ネット上の写真について、一部問題のないものも含まれております」とのこと。一方で、問題のあった地点の原因は“見落とし”だったという。「現在、LUUPのポートの設置場所に関しては、避難設備などの消防用設備の使用に支障のある箇所にはポートを設置しないこととしております。ポートの設置検討時には確認を行っておりますが、一部見落としがあった事例があり、対応完了時期の目処は差し控えますが、すべての設置箇所について、できるだけ速やかに適切な対応を行ってまいります」交通事故やルール違反もたびたび物議を醸しているLUUP。利用者のマナーだけでなく、運営方法の見直しも必要のようだ。

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10月13日、MYFIRSTSTORYのボーカルHiroとの結婚を発表した女優・山本舞香。新婚でラブラブムード漂う山本だが、世間はお祝いムード一色とは言い難い。「山本さんが結婚で話題となってから、2018年に彼女が出演していた、求人メディア『タウンワーク』のCMが再注目されています。その内容は、メイキング映像で映し出された山本さんの態度が悪すぎるというもの。その動画が今になってまた掘り返されてしまい、ネット上で批判が殺到、炎上しているのです」(芸能プロ関係者)《なんか感じ悪》撮影時のメイキングには、CM撮影のスタジオに到着した山本の姿が。すり足でスリッパの音をズリズリと立てながら歩いてスタジオ入り。あいさつも小声で、表情は無表情。目に力が入っているようにも見える。その後に現場入りした間宮祥太朗はスタッフに丁寧に挨拶しており、山本の態度がより際立ってしまっている。そんな動画がXで拡散されているのだ。《現場入りシーン、不機嫌そうに見えてこっちがヒヤヒヤしちゃう》《普通に態度悪いしその場にいたら絶対は?ってなる自信あるわ》《これ見て、改めて愛嬌とか愛想って大事なんやなと思った》《スタッフみんなガン見してて笑顔がない、、、》《入ってくる時なんか感じ悪》周囲にいるスタッフの表情も凍りつく姿も映り込んでおり、見ているこちらも背筋が凍る。「山本さんの態度の悪さは度々話題となっていました。過去バラエティ番組では、《イヤなものはイヤ》などはっきりしている性格を公言。叩かれやすいと自覚していると、自身でも発言していました。他にも今回の結婚にあたり、バラエティー番組で小松菜奈さんへの態度が悪かったと掘り起こされるなど、前途多難です」(前出・芸能プロ関係者)今後そのキャラクターを続けていくのは難しいのでは、と前出の芸能プロ関係者は続ける。「山本さんは、10月から『アナザースカイ』(日本テレビ系)の新MCに就任しています。MCともなればタレントのイメージはかなり重要。マイナスな表情を出すなんてもってのほかでしょう。今回の炎上している動画は6年程前のものですから、現在はより大人の対応ができるようになっていることを期待したいものです」MC抜擢、結婚と順風満帆な山本。これを期に“叩かれないキャラ”となるのだろうか。

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10月14日、霜降り明星の粗品がYouTubeの個人チャンネルを更新。ネットで話題のニュースを取り上げる『1人賛否』企画で、ブレイク中の元AKB48・福留光帆を「にわかボートレースファン」と受け取れる発言をして、批判が殺到している。専門記者も唸る知識とボート愛福留光帆の話題になった後、「仕事欲しさに好きでもない競艇とか競輪推すタレント大嫌いやねん!死ぬほど売れてから“実は好きでした”やろ、普通は。“誰やねん?”っていう女タレントが番組で“勝負します!”って言ってやな。1000円ずつとかしか買わんねん。億負けてから、出直してこいや!」福留のこととは明言していないものの、トークの流れ的に福留への苦言とも受け取れる発言だっただけに、福留やボートレースファンから批判が殺到した。《福留光帆のボート愛を馬鹿にしていると思うと引くわ》《福留ちゃんをよくいるギャンブル仕事に手を出すアイドルと思って叩いちゃったかあ福留ちゃんのファンはドルオタよりガチギャンブラーや》ボートレース記者も、「福留さんほどのボートレース知識と愛がある若い女性タレントはいないと思う」と、彼女の“ガチ”ぶりを評価する。「彼女は毒島誠選手の大ファンなのですが、トークの流れで同じくトップレーサーの峰竜太選手のことを聞かれた際、2人の違いについて“毒島選手は上手い、峰選手は強い”と的確に評していて驚きました。毒島選手は艇界を代表する人格者と知られ、危ないレースはしないのに結果を残し続けているタイプ。一方、峰選手は少し荒っぽいレースをすることもありますが、どんなに不利な状況になっても最後まで諦めずに果敢に攻めるタイプ。そんな特徴をパッと短い言葉で表現できるのは、専門記者でもなかなかできないことですよ」ファンや記者も唸る知識とそのトーク力で、彼女が来場するボートレース場のイベントは毎回満員になるほか、出演動画の再生回数も桁違いに多いという。「確かにボートレースのイベントや配信の仕事はギャラが良いため、かつては仕事欲しさににわか好きな女性タレントも少なくありませんでした。でも今はファンの目も肥えてきている上、若い世代のファンも増加したことで、福留さんのように“ガチ勢”のタレントでないと仕事はなかなか貰えません。逆に粗品さんはお金をたくさん使ってくれる“太客”ではありますが、ボートや競輪に関しては知識や愛があると感じたことはないですね」(ボートレース記者)売上げでの貢献度は粗品の方が上でも、ボートレースファンから支持されているのは福留の方のようだ。

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32歳で腎臓がんと診断された「はんにゃ.」の川島章良。メディアでは明るいキャラを求められるも、現実ではがんと闘う日々ーー。葛藤の闘病生活を振り返ってもらった。「昔から健康で、インフルエンザにもかからない頑丈なタイプ。まさか大病を患うとは思っていませんでした」がんのことは一部の人にしか言わず2014年に32歳でステージ1の腎臓がんがわかり、治療に取り組んだ川島章良さん。自身ががんになるとは想像もしていなかった。「ただ病気がわかったときは、暴飲暴食している時期。大食い番組のロケで3~4軒はしごしてめちゃくちゃ食べて。その後、夜の11時に先輩からごはんに誘われたら、食べてないですって言ってまた食べて。さらに朝の4時5時ぐらいまで飲むような毎日を送っていました」人間ドックや健康診断を受ける習慣もなかった。当時付き合っていた妻の妊娠をきっかけに、生まれてくる子どものためにと受けた健診でがんだとわかった。「家族ができるっていうことは、自分の身体だけじゃなくなるんだなと思って。奥さんのすすめもあって受診しました。コンビニに飲み物を買いに行くぐらいの軽い気持ちでしたね。たぶん、太りすぎですよって言われるかなって」体調不良などの予兆もなく、突然のがん診断。当初、診断結果は妻や相方、会社の上層部などごく一部の人にしか言わなかったが、宮迫博之には相談したという。「宮迫さんも胃がんサバイバーなので、いろいろアドバイスしてくれて。セカンドオピニオンは絶対受けたほうがいいと言われました。宮迫さんはセカンドオピニオンで緊急手術になった体験から、その大切さを身をもって知ったそうです。あとは世間には公表しないほうがいいんじゃないかとも言われました。芸人という職業柄、がん患者って言うと、笑ってもらえないんじゃないかって」そんなアドバイスも受け入れ、公にせず治療にあたった。親身になってくれた所属事務所の吉本興業にも、とても感謝しているという。「吉本興業にしては珍しく(笑)、すごく面倒を見ていただいた。セカンドオピニオンを受診した際には会社が予約を入れてくれたりして。副社長の藤原さんが、駅で待っていてくれて、病院まで付き添ってくれました。僕は隣でいつ“川島、アウト~”って言われるかとドキドキしてましたが(笑)、終始優しく話しかけてくださって。ありがたかったですね」

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シェフの鳥羽周作とのラブレター不倫で世間を騒がせた広末涼子(44)。そんな彼女は「ヒロスエブーム」と言われるほど若いころから注目を集めてきた。モテ女優・広末涼子の美の秘訣をプロが分析彼女が芸能界から26年お世話になっていた芸能事務所を退所し、独立。この26年の間に岡沢高宏(2003年~2008年)、キャンドル・ジュン(2010年~2023年)と結婚・離婚し、さらには妻子を持つ鳥羽とも..…。そんなモテ女優・広末のマジで恋しちゃう美の秘訣(老け具合)を『R.O.clinic』の呂秀彦医師が分析。「モテ女になりたいならこの施術を受けるべし!」――平成から令和も今もなお、「マジで恋させる」女子といえば、やっぱりヒロスエ!もはやモテ王者の風格すら漂う広末涼子さんですが、彼女のモテポイントとはどのような部分なのでしょうか?呂「ぶっちゃけた言い方をすれば、現在のご年齢や子育て中であることや、度重なるゴシップなど、本来ならもっとお顔が疲れても当たり前……なんですが、それを跳ね返すほどに強い彼女の魅力パーツは、ズバリ、“頬”です。この、ぱーんと張り、程よく高く、そしてつやっと丸い頬は、女性らしさとあどけなさ、明るさを感じさせますね」――確かに、笑うとふっくら丸く上がる頬は、10代の頃から彼女のチャームポイントでした。ちなみに、頬がない!こけた!とお悩みの方も広末世代には多いかと思いますが、どのような対策がありますでしょうか?呂「王道はヒアルロン酸を注入する方法ですね。女優さんでも自然に若返りを目指したい方や多幸感を演出したい方は、シワよりも先に、頬にヒアルロン酸を注入しているくらいです。ただし入れ過ぎには注意が必要です」――シワや窪み対策としてのイメージが強いですが、シワのそうできない部分である頬に打つんですね!呂「はい。すると、よくスキンケアのCMであるような“つやっと丸い光沢”が頬に生まれますし、ナチュラルに若見えできる。それを自前でお持ちである広末さんは、美的にとっても強いお顔だと思います。あとは口角もおきれいですね。表情を作ってないときでも、自然に口角が上がっている。口元と頬、ふたつも“幸福顔”のパーツを持っているとは素晴らしいことです」――よく、年齢を重ねると口角が下がると言いますが、広末さんの口元はきゅっと上がってかわいいですよね。呂「完璧に口角をきゅっと上げたい!という場合は口角拳上という、口の脇を切開し、上向きのラインを作る施術もあります。なんとなく不機嫌そうに見える、というライトな悩みには、口角を引き下げてしまう、口角の下の筋肉の力をゆるめる、口角ボトックス注射が人気です」

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昨年、30周年を迎えた「TRF」のSAMとDJKOO。今なおダンス、DJ業界に影響を与え続ける2人が、新ユニット「B.O.C」を結成し今年8月30日に。“人生100年時代”と呼ばれる現代に、夢や希望を与えたいと話す2人の野望、そして素顔に迫った。SAMとDJKOOのメジャー─おふたりは今年の8月にB.O.Cというユニットで、メジャーしました。SAMTRFが3月に武道館で、30周年の記念ライブを完結させて一段落ついたところで、以前からKOOと何かやりたいねって話をしていて、B.О.Cを結成することにしました。DJKOO(以下KOO)周りにも伝えてなかったから、びっくりされたよね(笑)。B.О.Cの由来は、僕らがまだ売れてないころに、飛行機の中で「BeefOrChicken?」って、CAさんに何度も聞かれた言葉で、そのころのハングリー精神を忘れずに新しいことにチャレンジしていこうという思いを込めてつけました。SAMB.О.Cの裏テーマに「“人生100年時代”のトップメッセンジャー」というのがあるんです。僕は、100歳まで動ける身体づくりを目的とした高齢者向けの『ダレデモダンス』のプロデュースやKOOちゃんと一緒に京都府京丹後市の『いきいき健康長寿応援大使』をやったり、高齢者の方の健康寿命を延ばす活動をしているんですけど、一番伝えたいのはB.О.Cの活動を見て、同世代の人や僕らよりも先輩の方たちがもっとアクティブに活動しようと思ってもらうことなんです。KOO僕もちょうど7年前に脳動脈瘤の大手術をして、おかげさまで無事に生還したんですけど、健康のありがたさをすごく感じて。病気を乗り越えて元気になって新しいチャレンジをしているところを見ていただいて、プラチナ世代の方々を元気にしたいという思いがあります。ディスコでの出会い─おふたりは19歳のころ、ディスコで出会ったそうですね。SAM会話を交わしたというより、ニアミスですけど。KOO第一印象が「いきってんな、こいつ」だったけど、当時はダンサーで有名になるには、いきってないとなれなかった(笑)。それだけSAMは目立ってたんですよ。SAMKOOちゃんと僕は年が一緒で、若いころ遊んでた場所が歌舞伎町で、学生時代やってた部活がラグビーで共通点ありすぎだろって。子どものころに流行ったヒーローの話で盛り上がったりもするし、話が合いすぎる。別にうれしくないんだけどね(笑)。KOOでもTRFでして30年、僕はSAMにかなり頼ってる。SAMはなんでもやってくれるんで(笑)。振り付け、照明、舞台設計などステージまわりのことも考えてくれてるから、すごく助かります。僕にとってSAMは相方的な存在。SAM見えないところで支え合ってるよね。50歳過ぎたぐらいからお互いの健康を気遣うようになって、「身体に気をつけて、まだまだ頑張ろうぜ」って誕生日にメッセージを送り合ったりするし。─遊びに行ったりは?SAMそれは過去も未来も絶対にないです!(笑)今更、2人で焼き肉を食べに行くとか恥ずかしくない?KOOまあねぇ。照れくさくてできない。でも、程よい距離感が、長く付き合っていくコツなのかなって思う。SAM仕事のパートナーとしても、リスペクトし合ってないとバランス的にうまくいかなくなる気がする。KOOちゃんとは、変な阿吽の呼吸みたいなのがあって、空気で察するところがあるよね。KOO何も話さなくても、SAMの考えてることがわかるときがあるよ。SAMある番組でオーラが見える人に、「前世で2人は漁師で兄弟だった」って言われたんですよ(笑)。それが本当なら、同じ時代に巡り合って一緒に音楽活動をしてるなんて奇跡ですよね。─漁師だったということは、お魚好きですか?SAM魚より肉のほうが好きですね(笑)。KOO魚は前世で食べすぎたのかもね(笑)。SAM実は牛でも鶏でもなくて豚肉が一番好きです。KOOユニット名が“BeefОrChicken?”なのに(笑)。

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10月16日、テレビ朝日系で放送されているドラマ『相棒』のシーズン23がスタート。シーズン13からレギュラー出演している仲間由紀恵が演じる社美彌子(やしろ・みやこ)も引き続き出演した。「仲間さんは『相棒』の初登場時、警視庁総務部の美人広報課長という設定でしたが、シリーズが進むにつれて出世し、現在は内閣情報調査室のトップという役職に就いています。警察組織のトップを狙う野心家で、水谷豊さんが演じる杉下右京らの特命係とは敵対することもあれば協力することもあり、複雑でミステリアスなキャラクターです」(スポーツ紙記者、以下同)SNSでは仲間の変化を指摘する声が続々初登場から10年。すっかり『相棒』シリーズには欠かせない存在となった仲間だが、以前からSNSの一部で、《太った感じがする》《ふくよかになっている》と、彼女の容姿の変化を感じているユーザーがちらほら。「仲間さんといえば黒髪のロングヘアーでスレンダーな体型として世間で認知されていますが、今年で45歳。彼女の代表作で知られている『TRICK』(テレビ朝日系)や『ごくせん』(日本テレビ系)から20年以上の月日が経っています。むしろ、今まで印象が変わらなかったほうがスゴイのでは」9月25日には自身のSNSで、能登半島地震のボランティアに常盤貴子と一緒に参加したことを報告しているが、その際の写真も、以前よりふっくらした印象を受けるとのコメントが散見された。「夫で俳優の田中哲司さんとの間に'18年に双子の男児を出産して、現在育児に追われている真っ最中ですからね。仕事と育児の両立も関係しているのかもしれません」‘23年にWEBメディアで配信された育児に関するインタビューでは、《子育ての時間ももうちょっとほしいし、お仕事の時間ももうちょっとほしい。そんな気持ちの間でいつも揺らいでいますね》と、時間に追われる日々を吐露していた。「普段の食生活も影響しているかもしれません。今年2月に田中さんがフジテレビ系の情報番組『ぽかぽか』に出演したのですが、そこで仲間さんが朝食から唐揚げを作って食べたりするなど油っぽいものを好んでいることを打ち明けていました」一方、歳を重ねたことで新境地を開きつつもある。「'22年の連続テレビ小説『ちむどんどん』では戦後の沖縄で4人の子ども育てるたくましい母親の役、'23年にはNHKのドラマ『大奥season2』では、権力に執着するサイコパスな悪役・治済(はるさだ)を怪演するなど、これまで演じてきた役柄とは一線を画すキャラクターが板につくようになりました」美人女優の代名詞とも言える仲間だが、今後はいい意味でオカン化が進んでいく!?

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“ギョニソ”の愛称で親しまれる魚肉ソーセージ。脳にいいDHAを付加したり、塩分を大幅にカットするなど子どもやシニア層にアピールする商品も続々登場。また常温で保存できることから、災害食としてのニーズも。ギョニソの人気レシピをSNSからピックアップ!インスタ映えもする令和の優秀食材おつまみやお弁当、小腹がすいたときのおやつなどに便利な魚肉ソーセージ。スケソウダラのすり身などが主原料でタンパク質やカルシウムが豊富、ウインナーソーセージと比べ、低カロリー&低脂質なヘルシー食材として人気です。また、オメガ3脂肪酸のDHAやEPAなど、脳や血管の働きをよくするといわれる栄養素も入っています。「健康志向のニーズに合わせ、減塩やDHAを増量した商品も人気。シニアや子どものいるファミリーに需要が高いようです。価格が安定しているのも使いやすいですよね」そう話すのはスーパーマーケット研究家の菅原佳己さん。常温で90日から150日ほど保存できることから、最近では災害時の備蓄食としての需要も。そのまま食べても、ひと手間加えてもおいしく、ピンク色と丸い断面が料理に「映え」る“ギョニソ”。「マヨネーズとの相性がバツグンなので、縦切りにしてコッペパンに挟んだだけでもおいしいですよ。ぜひ試してみてください」(菅原さん)菅原佳己さん●スーパーマーケット研究家。自腹で全国のご当地スーパーを行脚し、専業主婦から47歳でスーパーマーケット研究家に。近著に『日本ご当地おかず大全』(辰巳出版)がある。ギョニソのトッポギ風うまみの効いた魚肉ソーセージに韓国風甘辛ダレがクセになる味です材料と作り方/2人分(1)魚肉ソーセージ2本(140g)は長さを6等分に切る。ボウルにA\を入れて混ぜ合わせ、魚肉ソーセージに絡める。(2)耐熱皿に(1)を入れ、トースター(1000W)で4~5分加熱する。器に盛り、白いりごま適量をふる。ギョニソでチンジャオロース魚肉ソーセージにすると、豚肉と比べカロリーが半分。中華の定番がヘルシーに材料と作り方/2人分(1)魚肉ソーセージ2本(140g)は長さを半分にしてから縦4等分にスライスし、3mm幅に切る。ピーマン3個、赤パプリカ50gは縦半分にして種とヘタを取り、3mm幅の細切りにする。たけのこ(水煮)50gも細切りに。A\はボウルに入れて混ぜ合わせておく。(2)フライパンにサラダ油適量を入れて中強火で温め、ピーマン、赤パプリカ、たけのこを入れる。全体に油がなじんだら、塩、こしょうをし、魚肉ソーセージを加えて火を通す。(3)いったん火を止め、Aを加えたら弱火で混ぜて味を絡ませる。ギョニソとほうれん草のからしじょうゆあえ女性に不足しがちなカルシウムと鉄分両方が補えて便利!材料と作り方/2人分(1)ほうれん草1束(200g)は水洗いし、水滴がついたまま全体をラップで包む。耐熱皿にのせ、電子レンジで2分加熱。取り出して氷水にさらし、粗熱がとれたら手で軽く水けを絞ったあと、キッチンペーパーでしっかり水分を拭きとる。(2)(1)の根元を切り落とし、長さ5cmに切る。魚肉ソーセージ1本(70g)は長さを3等分にしてから、4~5等分にスライスし、細切りにする。(3)ボウルにA\を入れて混ぜ合わせたら、(2)を加えてあえる。ぐるまん食堂さん●家族のために40年、料理を作り続けた経験を活かし、アメブロやナディアでレシピを公開。

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●こだわりの酒屋とそこからお酒を仕入れる飲食店、2つの視点から紐解くお酒、料理の魅力に迫ります川崎においしいお酒を扱う酒屋があります。蔵元の情熱とこだわりを深く理解し、酒一滴一滴に込められた物語を感じ取る。味と風味を熟知し、来店する地元の人や飲食店の好みに合わせたお酒を提供する酒屋、『地酒やたけくま酒店』。川崎の日本酒を扱う飲食店界隈では有名な、こだわりの酒屋です。“こだわりの酒屋はおいしいお酒を知っている、おいしい飲食店はこだわりの酒屋からお酒を仕入れているはず”という仮説から『地酒やたけくま酒店』の2号店となる元住吉店店長・佐藤温志さんに相談して実現した、地域に根付いた酒屋と飲食店のおいしい関係を発掘する本企画。第2回は佐藤さんと、JR武蔵小杉駅より徒歩3分、生産者の意図を汲み取って作られるこだわりの料理と土鍋で炊いたご飯が評判の『米と肴みなかわ』からお届けします。紹介するお酒は日本酒「喜久醉特別本醸造」(青島酒造)。静岡県藤枝市に蔵元があります。伝統と革新が織りなす至極の一杯「喜久醉特別本醸造」の魅力を紐解く静岡県藤枝市の『青島酒造』が醸す「喜久醉特別本醸造」。この日本酒をめぐり、佐藤さんと『米と肴みなかわ』の店主・皆川さん夫妻が語り合いました。その対話から浮かび上がるのは、職人の技と情熱、そして酒と料理の芳醇なハーモニーでした。『米と肴みなかわ』の店主・皆川さんと佐藤さんの出会いは、偶然と必然が重なった結果でした。『地酒やたけくま酒店』とはもともと、皆川さんが前職場の居酒屋で働いていた時から付き合いがあったといいます。その頃『地酒やたけくま酒店』は「本店」のみでしたが、『米と肴みなかわ』として独立するタイミングと時同じくして2号店となる「元住吉店」をオープン。しかし、コロナ禍に突入。本来なら仕入れは一升瓶ですが、当時のお酒の回転を考えると四合瓶での仕入れに切り替える必要があったと皆川さんは言います。幸いにも近場に慣れ親しんだ銘柄を取り扱う『地酒やたけくま酒店』の「元住吉店」があったため、四合瓶2、3本を仕入れに通っているうちに佐藤さんと交流するようになったと言います。皆川さん:佐藤さんはウチに来ては、冒険だと言っていろんなお酒を燗つけさせられます(笑)。その変態級探究心を信頼して、僕の好みも知ってくれているので色々と相談しています。佐藤さん:僕が飲みに行く時って、来店しているお客さんを見ちゃうんです。特に常連さんが何を飲んでいて、どんな好みなのか?そういうのを知ると、あの常連さんの好みのお酒ありますよ、って提案できるじゃないですか。雅子さん:2人の日本酒の好みが違うので、佐藤さんに相談するとラインナップ的にバランスが良くなるので助かります。佐藤さん:単純にお店のファンと愛されているお店との心地よい関係性を傍目で見ながら飲むのは、気分が良いですよ3人の会話からは、酒屋と飲食店の深い信頼関係が垣間見えます。

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●大阪にある食べログ百名店常連の人気ベーカリー『ルシュクレクール北新地』。緑あふれるテラスで頬張る絶品パンはどれも魅力的。大阪・北新地駅から徒歩5分。オフィスビルが乱立するエリアに突如現れる緑の小道を進んでいくと、食べログ百名店常連の人気ベーカリー『ルシュクレクール北新地』が見えてきます。開放的なガラス張りの店内には、ミシュラン三つ星レストランや有名ホテルにも卸しているパン達がずらりと並んでいます。ハード系に惣菜パン、甘いパン……。目移りしながら厳選し、木々が生い茂るテラス席でいただきます。定番のクロワッサンは、ほんのり塩気が効いていてパリパリサクサク。フランス産バターの豊かな香りが広がり、思わず顔がほころびます。ポロポロとこぼしながら食べると、スズメと相席することに。これもまた癒されるんです。同店の名物とも言えるハート型の「パンクール」は、可愛らしい見た目ですが、食感はしっかりハード。ホワイトチョコとイチゴ、レモンが入った甘酸っぱいパンで、外はパリッと中はもっちり。レモンピールの爽やかさとほんのりとした苦味も効いています。都会の喧騒から離れ、緑に囲まれた癒しの空間で味わう極上のパン。心も体も満たされる、特別なひとときを過ごせますよ。※のInstagramでは毎日、全国の隠れた美味しいスポットを紹介中!ぜひチェックしてみてください。●SHOPINFOルシュクレクール北新地住:大阪府大阪市北区堂島浜1丁目2-1新ダイビル1Fアクセス:京阪中之島線・大江橋駅徒歩2分、JR東西線・北新地駅徒歩5分営:10:00~19:00休:月・火曜撮影・文◎安達春香

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●大阪の老舗うどん店『うどん・割烹三代目木村屋』。店主自ら釣り上げたブリ尽くしの定食「ブリのドキドキセット」が絶品だった!江戸時代から商業の中心地として栄え、古き良き大阪の面影が残る堺筋本町エリア。登録有形文化財に指定されている「山本能楽堂」や、ネオ・ルネッサンス様式の大正レトロなビル「風蘭ビルディング」など、歴史的な建物が立ち並んでいます。大阪メトロ・堺筋本町駅から徒歩3分の場所にあるうどん割烹『三代目木村屋』は、業104年目を迎える老舗。三代に渡って受け継がれる自家製麺と、数種類の節をブレンドした特製だしを使ったうどんが自慢です。ところがこちらのお店、店主自ら釣り上げた魚を使った定食が有名で、うどん屋であることを知らずに訪れるお客さんが多いのだとか。『オモウマい店』で紹介されて以来、全国から人が集まる人気店になりました。いったいどんな定食が食べられるのか、早速行ってみることにしました。お店があるのは、オフィスビルの地下1階。平日の11時半に訪れたところ、店内は満席で15人ほど並んでいました。家族4人で営んでいるため1日に提供できるのは、ランチの場合100食のみ。公式の営業時間は14時までとなっていますが、筆者が訪れた日は12時半ごろには売り切れてしまいました。人気店のため、早めに訪れるのがおすすめです。釣り好き店主が提供する極上の魚料理を定食で味わう釣りが趣味だという店主の原秀男さん。定休日の土日に大阪から和歌山まで約5時間かけて車を運転し、暗いうちから釣り場に向かいます。週末に最低でも10本は釣らないといけないため、プレッシャーを感じながら出かけるそう。入り口の看板にはその週の釣りの成果が書かれており、新鮮な魚を使ったさまざまな定食が楽しめます。原さんのInstagramでも釣りの様子が投稿されているので、どんな魚が出るのかチェックしてから行くのも良いでしょう。満足度200%!「ブリのドキドキセット」今週はブリが2匹釣れたとのこと。せっかくなので、テレビで紹介されていた「ブリのドキドキセット」を頼んでみました。お茶を飲みながらゆっくり待っていると、「遅くなってごめんなさいね~」と店員さん。少ない人数で広いお店を切り盛りしているので、提供には少し時間がかかります。大きなお盆にブリのカルパッチョ、お造り、天ぷら、あら炊きなどが所狭しと並んでいて、ボリュームにびっくり。これで990円は太っ腹すぎます……。まずは、ブリそのものの味を堪能できるお刺身からいただいてみましょう。

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日本人の多くが使っているであろう、キッコーマンの「キッコーマンしょうゆ1L」。従来品でも取り立てて不便はなく、持ちやすく注ぎやすいものでしたが、この8月から一部地域で、順次、新タイプのペットボトルに切り替わっていることをご存知でしたか?新装されたペットボトルの名は「くびれフィットボトル」。従来ペットボトルの中央部分の「くびれ」をより広くしたものだそう。しかし、実際に使ってみないことには、その良さがわからないのも正直なところ。今回は、従来ペットボトル、くびれフィットボトルを入手し、その使い勝手を比較。さらに「使い勝手以外の効果もある」という、ある秘密について、キッコーマン担当者に聞きました。より指にフィットするようになった「くびれフィットボトル」前述の通り、筆者は従来ペットボトルになんの不満も抱いていませんでした。中央から下部にかけて入るペットボトルの溝は実に持ちやすく、滑ったりしたこともなし。しかし、この従来ペットボトルの良いところを踏襲しながら、さらに持ちやすくしたのがくびれフィットボトル。人間の指にフィットするよう、中央部のくびれが広くなり、より滑りにくく持ちやすくなったんだそう。持ちやすくなってより安定した「注ぎ」が実現実際にしょうゆを注いでみて、くびれフィットボトルの持ちやすさを強く実感しました。しょうゆを注ぐ場合、当然ペットボトル自体を斜めに傾けるわけですが、この際、従来ペットボトルの場合、持つ手に少々の力を込める必要がありました。しかし、くびれフィットボトルではその持ちやすさにより、力が軽減。結果的により安定した「注ぎ」を実現できるようになっています。確かにこの持ちやすさ、注ぎやすさは、従来ペットボトルを凌駕しています。開発まで3年の月日を費やしたくびれフィットボトルキッコーマン担当者によれば、今回のくびれペットボトル開発には3年もの月日を費やしたと言います。「キッコーマングループでは、常にお客様にとってさらに使いやすい容器包装の開発に取り組んでいます。その一環でくびれフィットボトルを開発しました。より持ちやすく注ぎやすくするため、くびれを広くしながら、軽量化と強度も保つという点で苦労しました。検討開始から導入まで、およそ3年かけて実現しました」(担当者)ちなみにこのくびれフィットボトルは、従来ペットボトルよりも重量が10%軽くなったことで、プラスチック使用量の削減にもつながります。環境にもやさしいんですね。

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●茨城県の新しい水産物として、「常陸乃国いせ海老」が注目されています。1尾600g以上の伊勢海老だけがそのブランド名を名乗れるとのこと。実食して味わいを体験してきました。茨城県は東京から車や電車ですぐに遊びに行けるご近所県。偕楽園や袋田の滝など自然豊かで、冬のあんこうなど水産物も得意なエリアです。近年、漁獲量が増しているというのが、伊勢海老とのこと。地元では度々獲れることがあったようですが、これまで流通できるほどの量は確保できなかったそうです。茨城県産の伊勢海老として長期的なブランド化を見越し、地元の漁師や組合、市で協力し合い、乱獲をせず、長い期間を見守った結果、非常に大きな個体が揃った「常陸乃国いせ海老」が誕生しました。「常陸乃国いせ海老」の条件は、スタンダードサイズ600g以上の活魚か冷凍、プレミアムサイズは1kg以上の活魚とし、触角と眼がしっかり揃っているという厳しい基準クリアしたものだけが認定を受けます。発表会ではいばらき大使の檜山沙那さんが登壇。茨城県の観光スポットや伊勢海老の魅力をPRしました。「こんなに大きな生の伊勢海老を見るのは初めて。身もプリプリで、余す所なくおいしいです。茨城は春夏秋冬、どのシーズンにも美しいところがあります。ぜひシーズンごとに足を運んでいただきたいです」(檜山沙那さん)足まで身がぎっしり!1万2000円の期間限定「常陸乃国いせ海老天ぷらそば」が極旨「常陸乃国いせ海老」は一般に流通している伊勢海老と比べて、2倍から3倍を超えるどっしりとした大きさ。伊勢海老というと、刺身にしても数切獲れるくらいだったり、小ぶりなものは殻ごと味噌汁にして食べたり、しっかり伊勢海老の身を堪能するという経験はなかなか叶いません。ですが、「常陸乃国いせ海老」は1尾がしっかり大きく育っているので、カニのように食べられるくらい足の中にも身が詰まっているというから驚きです。この伊勢海老を使った江戸前そばが、茨城県のアンテナショップ「イバラキセンス」にて9月30日まで提供されます。(※4日前までに要予約)一般的な天然物の伊勢海老でも1尾2000円から3000円(150gから200gくらいのサイズ)しますから、600g以上が確約している「常陸乃国いせ海老」を調理済みで1万2000円で食べられるのは、むしろ今しかないチャンスではないでしょうか。メニューを監修したのは、寛政元年業の『総本家更科堀井』。「常陸乃国いせ海老」を贅沢にも天ぷら仕立てに。天ぷらをつゆで煮込んで食べる江戸前流のそばを再現していて、厚めの衣に海老の旨みをしっかり吸わせるのがポイント。旨味の濃厚な「常陸乃国いせ海老」にマッチした調理法だそうです。

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●2024年9月14日(土)と15日(日)、長野県大町市内の酒蔵とブリュワリー4軒の「北アルプス呑み歩き」が開催。参加する酒蔵とブリュワリーを紹介します。今年で14回目となる飲み歩きイベント「北アルプス呑み歩き」が9月14日(土)と15日(日)の2日間、開催されます。開催場所の長野県大町市は、JR長野駅からバスで1時間ほどの距離。本数は1日1本ではありますが、新宿駅や立川駅からあずさ60号に乗れば、乗り換えなしでも行けるのでおすすめです。長野県大町市は“水のまち”。蛇口をひねれば湧き水が出る稀有な場所長野県と言えば、有数の「水のまち」ですが、その中でも大町市は別格です。北アルプスの頂、信濃川水系の最上流に位置し、原水はすべて北アルプスから自然にろ過された湧水。最低限の塩素滅菌のみで、蛇口をひねれば湧き水が出る非常に稀有な場所なのです。一般的に、軟水は硬度100未満のもの、硬水は硬度300以上と分類されていますが、大町市内の上水道はなんと20以下の超軟水。市内の東側は「女清水」(おんなみず)、西側は「男清水」(おとこみず)と名付けられ、若干、女清水の方が男清水と比べて柔らかいとされています。とはいえ、いずれも雑味はおろか、まろやかささえ感じられる非常に清い水質ですので、飲み比べしてみるのも楽しみの一つですね。そんな水で醸した酒は、さぞ美味しかろう。ということで、来週末開催される「北アルプス呑み歩き」に参加する酒蔵を一足お先に取材してきました。呑み歩きツアーに初参加の「北アルプスブルワリー」。元珈琲職人が醸すクラフトビールまずは今回初参加となる『北アルプスブルワリー』。2019年に誕生したビール醸造所で、カナダ人の元珈琲職人が醸すクラフトビールが人気を呼んでいます。醸造所を構える際に一番重視したのは水の素晴らしさ。大町市の超軟水で造るビールは、ラガーはよりすっきりと、エールものど越しがクリアで、ビアギークだけでなく、ビギナーからも高い評価を受けています。驚くべきは、缶から注がれたビールでさえも非常に雑味なく、ドラフトのおいしさをそのまま閉じ込められている点。もちろん「サーバーからはもっと美味しい」のだから、度肝を抜かれることでしょう。元珈琲職人が造るコーヒービール「コーヒーパンチ」や、クラフトビールのアメリカで生まれ、今や世界中に流行している「ヘイジーIPA」など、気になるタップが多く、飲みすぎ注意です!●SHOPINFO北アルプスブルワリー住:大町上仲町4136-6

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●東京スカイツリーで「地球沸騰化に負けないふるさとおー縁日」が9月11日から3日間限定で開催。猛暑の影響を受けた返礼品を使った縁日グルメの内容とは?まだまだ残暑が残る日本列島。今年は、気候の影響で農作物や海洋資源の不安定化が起こりました。ふるさと納税に関わるサービスを展開する『さとふる』でも、「訳あり」や「不揃い」などの返礼品も登場し、納税することによって自治体や事業者へ支援することができます。『さとふる』が実施したアンケートでは、事業者の半数が猛暑や自然災害による影響を受けたと回答したとのこと。猛暑の影響を受けた事業者を応援するべく、2024年9月11日から3日間限定で、「地球沸騰化に負けないふるさとおー縁日」を東京スカイツリータウン®1Fソラマチひろばにて開催されます。そこで今回提供される屋台グルメをご紹介!美味しく楽しく味わって、自然災害で影響を受けた自治体や事業者を応援しましょう。発育不良となったさつまいもやぶどうを使った縁日グルメが登場「ふるさとおー縁日」では、猛暑のため品質や生産量に影響を受けた農作物を使用した屋台グルメが登場します。「訳あり焼き芋onアイス」は、生育不良により訳あり品となった焼き芋と生乳不足の中で作られたアイスクリームの組み合わせ。アイスクリームは、宮城県白石市の「フロム蔵王バニラアイスクリーム(リッチミルク)」、焼きいもは茨城県行方市の「訳あり!紅はるか冷凍焼き芋」を使用しています。しっとり甘い焼きいもとひんやりなめらかなアイスクリームが相性バツグンですよ。さらに、こちらはサイズが不揃いのぶどうを使用した「バラバラぶどう飴」。ナガノパープル・クイーンルージュR・シャインマスカットの3種類をランダムに串にさして、飴がけした一品です。こちらも長野県須坂市の「バラバラくん3色セット1kg」を使い、『さとふる』内でも購入支援が可能です。さらに会場では各都道府県から支援が必要な事業者の返礼品も販売されます。台風や大雨の影響で店舗の営業ができなかった「沖縄そば」や、猛暑のために収穫量減少に陥った「ハチミツ」など、パネルに設置されたQRコードからアクセスし、その場での寄付が可能です。見た目やサイズだけに影響が出ていますが、どれも丹精込めて作られたものばかり。改めて日本の農作物のおいしさを発見できるイベントとなっています。●DATAさとふる

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●年間700杯以上を食べ歩く“ラーメン官僚”こと田中一明氏が、日本全国のローカル・ラーメンの最新事情&行く価値のある名店をご紹介します。全国各地のラーメンシーンを余すところなくご紹介する本企画。前回は栃木県のラーメン事情についてとり上げたが、今回は徳島県のラーメンシーンに注目したい。徳島県は、東部、南部、西部と大きく3つのエリアに分けられる。そして同県のラーメン事情だが、エリア別にみると、人気店・有名店の過半は、徳島市、鳴門市など、東部の人口集積地に集中している。南部や西部に実力店が存在しないわけではないが、その数は必ずしも多くはない。そして何と言っても、ご当地ラーメン「徳島ラーメン」が有名。徳島ラーメンは、大きく「茶系」「黄系」「白系」の3系統に分けられる。・「茶系」…濃厚豚骨出汁×甘辛い濃口醤油やたまり醤油・「黄系」…鶏ガラと香味野菜から採った出汁×薄口醤油・「白系」…豚骨出汁×薄口醤油や白醤油徳島ラーメンの人気の火付け役となった『いのたに』をはじめ、『王王軒』、『春陽軒』、『東大』など全国レベルの知名度を有する実力店が提供するラーメンは「茶系」が多い。それゆえ、一般的に徳島ラーメンといえば「甘辛い味わいの豚骨醤油ラーメン」というイメージが先行しがちだが、現地に赴けば、「茶系」以外の実力店も多数存在することが分かる。例えば、「黄系」の『中華そばかわい』、『支那そばよあけ』や「白系」の『岡本中華』などがそれに当たる。また、ここ数年で、徳島ラーメン以外の「非ご当地ラーメン」を提供する店舗も急増中。特に、鳴門市は「非ご当地ラーメン」の人気店がしのぎを削り合う、県内有数のラーメン激戦区と化している。以上を踏まえ、徳島県のラーメン事情をまとめると、以下の3点に要約される。1.「茶系」「黄系」「白系」の3種類に大別される「徳島ラーメン」が根付いている。2.近年、「徳島ラーメン」以外のラーメンを出す実力店が増加中。3.有名実力店の多くは東部エリアに集中。以下、最近訪問した徳島県のラーメン店の中で、特に印象に残った店舗をご紹介していこう。

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●特許取得の養殖手法で育てられた「めすうなぎ」がおいしい理由とは?うなぎの王国と称される愛知県一色町は、うなぎの養殖が盛んな場所です。一般的に流通している養殖のうなぎは、ほとんど「おす」と言われています。それでも極めて稀に「めす」のうなぎが育つことがあり、その味わいは言葉を失うほど絶品!なのだとか。このうなぎを育てられたら……。そこで愛知県、大学、製薬会社などがメンバーとなり、国の研究プロジェクトを立ち上げ、6年もの歳月をかけて「めすうなぎ」の養殖に成功。安定した養殖を実現し、技術開発を確立した奇跡のうなぎなのです。“めす”に育つ理由は大豆イソフラボンのおかげ!?研究の発端となったのは、1980年代頃からうなぎの稚魚(シラスウナギ)の採捕量が減少したため。天然資源の減少が危惧されている背景から、大切な天然資源を活かすために1匹1匹のうなぎを大きく育てる研究がスタートしました。生産者に負担がなく、天然由来の原料の中で様々な方法を試し、最終的に豆腐や豆乳など大豆を原料とする製品に含まれる「大豆イソフラボン」が有効であるという結論に。それをエサに混ぜることで、めすのうなぎが育つようになったそうです。さらに、エサも良く食べ、身も大きく、元気に育つというメリットも。大豆イソフラボンは女性の味方と言われていますが、まさか、うなぎにも有効だとは驚きですね。今回『Makuake』で見つけたのが、こちらの「めすうなぎ」(現在は終了しています)。330g以上(焼く前の状態)のめすうなぎを「葵うなぎ」というブランドとして展開していますので、気になる方はネット通販などでも探してみてください。お箸ごしでわかるくらい、身がふわっと柔らかで、しっとり。皮も柔らかで脂のりも絶妙です。「めす」と「おす」を科学的に比べると、「うま味の元となるアミノ酸量」が多く含まれているため、濃厚で雑味が少ないのが特徴なのだとか。大きく育てば育つだけ、味も淡泊になるのかな?と漠然としたイメージありましたが、めすうなぎはタレにごまかされることなく、旨みたっぷりで香り豊か。改めて、うなぎはご馳走だなぁと実感する満足度の高い一品でした。安定した量産が実現すれば、新たな日本のブランドうなぎとして全国的に愛される日も近いのではないかと、期待せずにはいられません。●DATA山河一色めすうなぎ研究所撮影・文◎亀井亜衣子

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●ローカルの魅力的なカフェ通信。偶然見つけた下丸子の穴場カフェ『hatome』は空間もごはんも素敵だった。蒲田と多摩川を結ぶ東急多摩川線の途中にある下丸子駅。昔ながらの商店街があったり、多摩川の河川敷まで徒歩圏内で行けたり。のんびりとした住環境が魅力的なエリアです。家族の送り迎えで立ち寄ることがあり、喫茶店で時間をつぶすのですが、昔ながらの喫茶店が多い中、ちょっとおしゃれで居心地の良いカフェを見つけました。それが『hatome(ハトメ)』です。カフェとレストラン、物販、アートギャラリー、コワーキングプレイスとして運営する複合施設で、ハンドドリップで淹れるコーヒーや、日替わりシェフが作るワンプレートランチやお弁当が人気です。この日いただいたのは、『ASTRO』のオーナーシェフ立澤さんが作る「30品目洋食ランチプレート」。品目たっぷりで食べ応えもバツグン!カレーはスパイシーでローストビーフはホロホロ、ワンプレートで色んな料理を楽しめました。「和食ランチプレート」も華やかで、バランスも良く、大満足でした。『ハトメ』は食材にこだわるシェフの出店が多く、野菜やオーガニック、無添加の食事やスイーツが提供されます。焼き菓子も手仕事にこだわったものばかりなのです。天井が高く、木を基調とした店内は、時間が忘れられるほど落ち着ける空間。雨の日も素敵で、庭木からぽつぽつこぼれるしずくを眺めながらコーヒーを飲むのもお気に入りです。アートギャラリーも週ごと、月ごとによって入れ替わるので、作品のよって空間のイメージが変化するのも楽しいのです。どんな日でも気分をあげてくれる、大好きなカフェになりました。●SHOPINFOhatome住:東京都大田区下丸子3丁目16-111F営:11:30~18:00(L.O.17:30)休:月曜撮影・文◎亀井亜衣子

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●周囲に海がない長野県の郷土料理「塩いか」とは?本場の美味しい食べ方もご紹介します!おやきに日本酒、ソバにりんご。変化球なら昆虫食や馬肉文化。長野県のおいしい食べ物は、この辺りがド定番でしょうか。そうした食べものを調べていく中で、東京生まれの筆者にとって「なぜ!?」と驚いた長野県の郷土食が「塩いか」でした。海なし県なのに、海産物のいかが登場する不思議……。輸送技術が発達した今でこそ、山奥でおいしい魚が食べられるのは珍しくありませんが、農林水産省がまとめた「うちの郷土料理」によると、長野県の塩いかは「江戸時代中期から作られるようになった」とあります。同サイトでは、こんな説明もありました。・塩いかは、元は塩そのものを交易する際の副産物だった。・長野県は海から遠いため、海産物は水揚げされた地域で加工され、「塩の道」を通って内陸部へ運ばれた。※塩の道はいくつかルートがある。塩丸いかは、その代表的な食品。なるほど、塩の偉大さがよくわかります(人の営みに欠かせない物質ですものね)。塩の力によって、海から遠く離れた地へ海産物が届く素晴らしさ。その食文化が今でも残っていたのでした。長野出身の友人たちに聞くと「スーパーに行くと当たり前のように売ってるもの」であると。新鮮な魚介類が食べられるようになった今でも、一般家庭の定番食材として、愛され続けている郷土食なのですね。現地で「塩丸いか」を手にとると、イカの内臓と皮をとり、塩蔵されたものがパック詰めされていました。これは東京のスーパーでは出会えない食材だなあ……(長野県のアンテナショップ銀座NAGANOならワンチャンあるかも?)と、まじまじと見つめてしまいました。福井県で加工されたイカが、長野県を中心に消費される、食文化の面白さよ。さて、本場・長野ではどのようにこの「塩いか」を食べるのか?紹介していきましょう。本場の塩いかを使ってオシャレなセビーチェを作る!夏の長野旅行でお世話になった宿で、夕飯のひと品にリクエストしてみました。塩いかは塩蔵されているので、袋から取り出したそのままを食べると、とてつもないしょっぱさ。試しにひと切れ口に入れてみると、拒絶反応で表情筋が活性化するレベルです。

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●いつ起こるか分からない災害のために、日ごろからの備えは重要です。非常時に安心して過ごすため、気軽に始める「食料の備蓄」におすすめの商品とは?地震や水害など、自然災害が多い私たちの暮らしの中で、防災グッズは欠かせない存在。日用品はもちろん、水や食料は重要な備えです。しかし、農林水産省「食生活・ライフスタイル調査(令和4年度)」によれば、「食料備蓄を行っていない」という人は全体の37.1%、特に20~30代の若い世代では4割強にのぼるそう。データ出典:農林水産省「食生活・ライフスタイル調査(令和4年度)」飲料水以外で備蓄している食品は?備蓄しない原因は?一方、同調査によると「食料の備蓄を行っている人」が備蓄しているもので、最も多いものは「飲料水(48.6%)」、次に「カップ麺/即席めん/乾麺(38.0%)」「お米(32.3%)」と続き、飲料水に対して食品の備蓄率が低いことがわかります。これは、賞味期限のことや「専用の備蓄食」という、普段の食事とは違うことへのハードルの高さがあるのかも。そこで、使いやすく賞味期間が長い「長期保存食」や、日常使いにも保存食にも使える商品をご紹介!日ごろから「食品備蓄」を習慣にして、いざという時に備えましょう。賞味期間はなんと7~8年!水でもすぐに作れる『永谷園』の「フリーズドライごはん」長期保存食でおすすめなのが、『永谷園』の「フリーズドライごはん」。その賞味期間はなんと8年。しかも軽量(75g)なので、安心して避難袋にもストックできますね。さらに、お湯なら3分、水でも5分でできあがる調理時間の短さも魅力。白飯やピラフ味、梅しそ味など5種類をラインナップしています。「リゾごはん」については調理も不要。水やお湯で戻したり、温めたりする必要もないため、災害時に水道やガス、電気が使えない状況でも大丈夫。開けたらすぐに食べられます。こちらも賞味期間は7年と長期保存可能。「フリーズドライごはん」「リゾごはん」ともに自立するチャック付き袋なので、食器も不要。こだわりの食材を使用して味にも定評があるので、災害時以外の非常時にも役立つはずです。●DATAエールマーケット「」いつものごはんと保存食を兼用できるフリーズドライお味噌汁日常使いできるアイテムの買い置きなら、食品備蓄初心者も始めやすいですよね。『永谷園』のおなじみ、お味噌汁「あさげシリーズ」。その中の「フリーズドライあさげ・ゆうげ・ひるげ」は、お湯にサッと溶けるフリーズドライの粉末タイプ。瞬間凍結した風味豊かなお味噌汁がいつでも気軽にいただけます。常温保管でき、賞味期間は21ヶ月とストックに便利です。災害はいつ起きるか分かりません。しかし、備えは非常時の確かな支えになります。自分でできる防災、まずは食品備蓄を始めませんか?●DATA株式会社永谷園ホールディングス保存食あさげシリーズ

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●大阪のビジネス街・本町で、連日大行列ができる『レストランニューハマヤ』。ボリューム満点の定食「ダブダブ」とは?オフィスビルが立ち並ぶ大阪・本町エリアには、サラリーマンの胃袋を支える名店が立ち並んでいます。中でも有名なのが、大阪メトロ本町駅から徒歩3分の場所にある洋食屋『レストランニューハマヤ瓦町店』。「ダブダブ」という謎のメニューを求めて、連日サラリーマンが押し寄せているそうです。混雑を避けるため開店時間の11時ちょうどに訪れたところ、すでに4人の先客が。オープンしてからわずか15分ほどで満席になりました。入り口付近のレジで注文とお会計を済ませて店内に入ると、目に飛び込んでくるのが、大きな鉄板に盛られた大量のお肉!鉄板で豪快に調理したお肉と玉子がセットになった焼肉定食が名物で、なんと毎日30kgもの豚肉を使っているそうです。お肉がダブル(100g)、玉子もダブル(2枚)という意味の「ダブダブ」は、お客さんの8割が注文する人気メニュー。そのほかにもお肉や玉子の量を増やした「トリダブ」や「トリプル」、玉子にイカのバター焼きを混ぜた「ミックス」などがあり、店内には呪文のような言葉が飛び交っていました。たっぷりご飯をおひつで提供!「ダブダブ」は牛&豚肉のいいとこ取り定食だった席に着いたと同時に、おひつに入った大量のご飯と赤だしが運ばれてきました。ご飯は軽くお茶碗3杯分はあり、空になったらおかわりもできます。さすがはサラリーマンに愛されるガッツリ飯、サービスも豪快です。ほどなくして豚の薄切り肉を使った焼肉と半熟玉子、千切りキャベツがのった「ダブダブ」もが出てきました。提供時間が早く、サクッと食べて仕事に戻れるのもビジネス街で長年愛される秘訣なのでしょう。豚肉はニンニク醤油が効いた濃いめの味付け。炒めるときに牛脂を使っているらしく、豚肉なのにほんのり牛肉の旨味も感じられます。味付けの決め手は、大量のすりおろし玉ねぎ。お肉の臭み取りと甘みを加える役割があるそうです。鉄板でしっかり焼かれた噛み応えがあるお肉に、パンチの効いた甘辛いタレが辛み、ご飯との相性が抜群。お肉、ご飯、お肉、ご飯……という永遠のループ!はじめはおひつに入った大量のご飯を見てびっくりしましたが、その理由がわかった気がします。

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●秋の一大イベント「横浜オクトーバーフェスト」が今年も開催決定。注目のビールとフードをご紹介!2003年にスタートした「横浜オクトーバフェスト」といえば、昨年も12万人以上が来場するなど、横浜赤レンガ倉庫の“秋の風物詩”としてすっかりお馴染みとなっている大型イベント。特設テントや細部までこだわった装飾、ドイツ楽団による生演奏、さらに醸造所のコンセプトブース等、本場・ドイツの「オクトーバーフェスト」の雰囲気を随所に感じることができます。そして今年も、9月27日~10月14日の計18日間に渡って横浜赤レンガ倉庫にて「横浜オクトーバーフェスト2024」の開催が決定。すでにビール好きを中心にSNSなどで大いに盛り上がっています。例年、話題となる“日本初上陸”や“会場限定”の貴重なビールを始め、本格的なドイツビールや地ビールなど100種類を超えるビールを展開。また今年は、ビール以外でテーマ分けしたドリンクゾーンが開設されるほか、利用シーンに応じて大型テント内の特定の客席エリアを有料で指定できる「事前予約席」の導入など、ビール好き以外の人にも楽しめる内容となっています。マストでおさえたい注目ビール4選主役となるビールは、ドイツビールを中心に今回の「横浜オクトーバーフェスト」でしか味わえない日本初上陸ビールや会場限定ビール、さらに限定醸造のビールなど、その数なんと100種類以上。ビール好きには堪らない充実かつ貴重なラインナップですが、まずは会場でぜひオーダーしておきたい、オススメのビール4種類を紹介します。まずは「ヘイジーヴァイツェンIPA」。これはベルリンで人気のクラフトビア『ベルロ』の日本初上陸ビール。大麦、小麦、オーツ麦と5種のホップを使用しドライホッピングにより苦みを抑え、パインやピーチのジューシーな香りとスムーズな口当たり、濃密な味わいが楽しめます。会場限定&限定醸造とレア度の非常に高い一杯につき、オーダーはマストでぜひ!また、『ケーニッヒ・ルードヴィッヒ』の「カルテンベルグスペシャル」は澄んだドルトムンダー・ラガーで、クリーミーできめ細かい泡が特徴。一口飲むとピリッとした刺激があり、ソフトで丸みのある味わいが後を引きます。エレガントでフレッシュ、軽やかでほろ苦く、もう一口飲みたいと思わせる典型的なバイエルンの祝祭ビール。こちらも日本初上陸となるレアな一杯です。

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●最新エッセイ集『この平坦な道を僕はまっすぐ歩けない』発売!後編では岩井さんの食についてのアレコレを聞いてみました!小説新潮、BookBangの連載をまとめたエッセイ集『僕の人生には事件が起きない』『どうやら僕の日常生活はまちがっている』に続き、2024年7月31日に『この平坦な道を僕はまっすぐ歩けない』(新潮社)が発売されました。エッセイ本は累計20万部を突破、ベストセラーとなっています。前編ではエッセイの内容を中心に、岩井さんの日常生活のこだわりや、気になることをお聞きしました。後編では、岩井さんの食への向き合い方を中心にインタビューしました。【前編】最新エッセイ集も売行き好調!ハライチ岩井さんに聞く、食べることへこだわりと向き合い方【前編】意外に大食漢!?岩井さんの食事情とは――ではここからは岩井さんの食についてお聞きします。ズバリ、1日何食ごはん食べますか?4回は食ってるかも……。――多いですね!ちょっとずつ分けて食べてるとか?いや、爆食です。昨日も朝にぶどうパン3つ食って、昼は弁当、帰って夜ご飯食べて、そのあと蒸しパン食いましたからね。――結婚されてから食生活は変わりましたか?もともと自炊してたんで、そこまで変わんないですけど、あえて言えば、和食が増えましたかね。昔、イタリアンレストランで働いてたんで、一人の時はイタリアン作ることが多かったんですよ。和食って、作るの時間かかるじゃないですか。出汁を取るとか下味つけるとか。イタリアンにはそういうのがないので、和食は自分であまり作らなかったんですけど、結婚してからは増えましたね。――エッセイにも記述がありましたが、お一人での外食、特に居酒屋などはあまり行かないそうですね。映画館や美術館、買い物などは一人で行けるのに、外食はなぜ一人だとダメなんですか?本当はそんなことないんでしょうけど、一人客には話しかけてあげないといけないって、店側に気を遣わせてる気がして。そうやって思われているのは嫌だなって。そう考えると、一人で居酒屋に入っても「早く出たいな」って思っちゃう。だからと言って、別に放っておいてほしいと思ってるわけでもないんですよ。ただ、放っておいてあげようと思わせているのも嫌だし、話しかけてあげなきゃ、と思わせているのも嫌だし。疲れるんですよ。美術館なんかは絶対そんなことないから一人で行けるんですよね。

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●テーブルマーク株式会社の冷凍うどんがこの度、大リニューアル!2024年秋季家庭用冷凍食品として新商品と食べ比べました。テーブルマーク株式会社から2024年秋季の家庭用冷凍食品新商品とリニューアル品26品(パッケージリニューアル8品を含む)が9月1日(日)より全国で発売します。今回のリニューアル品で注目なのが、なんと主力商品「冷凍うどん」が大胆にチェンジしたこと!1974年から販売し、香川県の名物「さぬきうどん」を全国区にしたロングセラー商品。原料の配合や麺の幅、厚みを見直し、モチモチ感とのど越しの良さがさらに増しています。実際に味わいながら、その美味しさの秘訣を探ってみました。食べ比べてみると一目瞭然!?「カトキチさぬきうどん」の美味しさ左が「カトキチさぬきうどん」、右は他社製品です。こうして比べてみると、「カトキチのさぬきうどん」は麺に立体感があって、太さ、厚みがしっかりしています。こちらはリニューアルポイントでもありますので、見た目からも期待値が上がりますね。どちらも麺の味がわかりやすい素うどんにしてみました。正直、食べ比べるまではなんの不満もなかったのですが、「カトキチさぬきうどん」の方が麺に光沢があって、のど越しがとても良いんです。見ての通り、厚みがあるのですが、弾力と歯切れの良さが絶妙なので食べやすい。小麦の風味も感じられ、麺単体で食べても塩梅が良いので、ぶっかけも相性が良さそう!「カトキチさぬきうどん」は電子レンジで解凍できるのも便利なポイントですよね。解凍したらその上からシラスやネギ、卵黄、ごま油、七味、めんつゆをかけて、ぐちゃぐちゃに混ぜてすすれば、食欲が沸かない日でも最高に美味しく味わえます。冷凍ラーメン「まるぐ」シリーズにも新商品が登場麺とスープ、具材もトッピングされている冷凍ラーメン「まるぐ」シリーズにも、新商品が仲間入りしました。「燈郎監修まるぐ濃厚豚骨醤油ラーメン」は、新小岩にある行列店『ラーメン燈郎』監修で、鶏ガラと豚ガラのダブルスープを使った二郎インスパイア系を彷彿とさせる濃厚な一杯です。]テーブルマークの冷凍麺は、電子レンジ調理で簡単に作れるのが良いですね。まだまだ残暑厳しいので、暑くてキッチンに立ちたくない日にも活躍してくれそう!●DATAテーブルマーク撮影・文◎亀井亜衣子

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2009年の日本以来、アーティストや俳優として活躍中のユン・ソンモは今年で日本15周年。その節目として9月9日に発売したミニアルバム『いつつの星』について話を聞いた。「15周年ということで、これまでの自分のアーティストとしての挑戦や歴史を込めました。内容としては、今までまったくやったことがないタイプの曲が多く収録されています。“アイドル出身の歌手”ではなく“アーティスト”にならないと歌えない、15周年の今だからこそちゃんと皆さんに届けられるようなアルバムになっています」日本のドラマに多数出演本アルバムには、ソンモ自身が作詞した『Shiningstar』を含めた全5曲が収録されている。どれも今とこれからの彼を表現する楽曲となっているというが、特におすすめの曲は?「リード曲の『明日への橋』は自分のいろいろな感情を込めた曲なのでオススメしたいです。あとは、『LIFEWITHMUSIC!』も個人的に好きです。“ファンの皆さんと楽しめる曲を作ってほしい”とB'zのサポートメンバーとしてもご活躍されているバンドマンの徳永暁人さんにお願いしました。この間ライブで歌ってみたんですけど、みんな喜んでくれて。皆さん慣れたら僕と走りながら歌えますよね?(笑)いつか夏フェスとかに出たら披露したい楽しい曲です!」現在放送中の『団地のふたり』(NHK)をはじめ、今年に入ってからすでに5本の日本のドラマに出演しているソンモ。この15年間を振り返って特に思い出に残っていることもドラマの撮影だという。「朝ドラ『虎に翼』に参加させてもらえたことがとても光栄で印象に残っています。今までやってきてよかったと改めて感じた瞬間でした。僕を知らない皆さんにも知ってもらえるチャンスになるから日本のドラマに出たいと前から思っていたのですが、運の良いことに去年から立て続けに日本でドラマのお仕事をいただけるようになりました。選んでくれたスタッフさんたちに感謝しているし“韓国人が日本で作品を撮るのは難しいんだ”というイメージをなくすために現場では頑張っています」また、共演者については幼いころからよく見ていたと話す。「韓国人も日本の作品をよく見ているので、渡辺いっけいさんはテレビや映画でいつも見ていた人でした。今回『団地のふたり』で共演している小泉今日子さんも日本でとても有名なアーティストで子どものころから知っていました。今まで共演してきた皆さんすごい大先輩だし、上手な人ばかりです」

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お笑い芸人のやす子に対するX上での暴言騒動が大きな問題となり、CMの降板、レギュラー出演していたテレビ番組『行列のできる相談所』(日本テレビ系)やラジオ番組『フワちゃんのオールナイトニッポン0(ZERO)』(系)の打ち切りなど、芸能界の表舞台から実質的に消えてしまったフワちゃん。その姿が約2か月ぶりに確認できた場は、10月上旬に行われた朝日奈央の結婚式会場だった。朝日とフワちゃんは親交があったためお祝いの席にかけつけたのだろう。その場ではフワちゃんの“親友”と言われた歌手の青山テルマの姿もあった。《慎ましく暮らして反省してるよアピール》驚きなのはその移動手段。フワちゃんはなんと自転車で現れたのだ。衣装こそ黒を基調としたフォーマルな格好であったものの、自転車はどこにでもありそうなママチャリ。そのためネット上では驚きと失笑の声が相次いでいる。《結婚式に自転車は斬新だ笑さすがやな》《聞いたことないよねwお金あるだろうにタクシー使わないのは身バレしたくないからかな》《チャリで来て私は贅沢しないで慎ましく暮らして反省してるよアピールだね》《チャリは笑うwLUUPだったらフルボッコだったろうけど》このほか、渦中の人物がお祝いの席へ参加することに《私ならあんなことが知れ渡ってみんな冷たいかもって考えて行くのためらってしまう》《やっぱすごいメンタルだね》といった声が聞かれた。なかには《縁起悪い》といった声や《健康そうで前と変わらないじゃん》といった騒動を反省していないと見なす“イチャモン”レベルのツッコミも。フワちゃんといえば、8月に行われたタレントのみちょぱこと池田美優の結婚式は直前に参加を“ドタキャン”をしたと報じられた。今回、朝日の結婚式に参加した背景をスポーツ紙記者が語る。「みちょぱさんの結婚式には、有吉弘行さんや橋本環奈さんなど、有名芸能人が多く参加しました。さらにタイミングも暴言騒動の直後とあって、キャンセルを選んだのでしょう。朝日さんの場合は、騒動から約2か月が経過していますし、世間の反応をうかがう“観測気球”的な意味合いを含めて参加したのでは」一般的に結婚式の招待状送付と出欠確認は、遅くとも数か月前には行われる。タイミング的に暴言騒動が起こる前から、フワちゃんは朝日の結婚式出席を決めていたのだろう。騒動後、フワちゃんは渋谷にあった個人事務所を引き払ったと『DIGITAL』に報じられている。人目を避けるためかなのか、はたまた謹慎中でお金がなかったのかはさだかではないが「結婚式に自転車」とは、相変わらずの“フワ節”は全開のようだ。

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《えっっっっぐ》《確かに稼ぎどきなんだろうけど、悪質な吊り上げ方だと思う》《雪まつりじゃないんだからさあ》11月9日にbacknumber、11月9日~10日にはSnowManのライブが行われる札幌のホテルの値段が高騰し、物議を醸している。前週と比べて10万円ほど値段が上がっているホテル(一泊2名)がザラにあるのだ。さらに一軒家の民泊では、2泊で70万円を超えるものまで出てきている。過去にも話題に上がった“便乗値上げ”この事態に対してネット上では、《度が過ぎるよこれは》《いくらなんでも高すぎやしませんか》《完全に足元を見られてる》など、悲鳴が上がっている。人気者のイベントに合わせて周辺ホテルが大幅な値上げをする、いわゆる“便乗値上げ”は2022年の羽生結弦アイスショーでも物議を醸した。ショーの会場となった八戸のとあるホテルが、一泊5000円ほどの部屋を10万円ほどにまで値上げしたのだ。しかも、予約後にホテル側からのキャンセルの後、部屋の値段が上がったという。今回の札幌の件では、アーティストの熱心なファンたちからは、《羽生結弦のときみたいに、安く取ったのにキャンセルされるみたいなことがなければ許容範囲》《ホテルが高かろうが、ライブやるならオタクは行くしかないから…》という声も聞かれる。一方、ライブと無関係の人からは《出張が決まってホテル調べたら高すぎてバグかと思った》《仕事で行くだけなのに、なぜ…》《もう朝まで飲むしかないのか》という声も。需要があるから値上がるのだろうが、たまたまその日に滞在が被った人はたまったものじゃない。

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●業100年を迎える焼酎メーカー『眞露(JINRO)』から、新しいティーカクテル「JINCHA」がクラウドファンディングサイト・Makuakeに登場。「スナックJINCHA」で体験してきました。焼酎メーカー『眞露』の「JINRO」と言えば、スナックや居酒屋、バーなどで見ないところはないほどポピュラーな焼酎ですよね。業100年を迎えるという記念すべき年に、新しい提案として、ティーカクテルのための割り材「JINCHA」を8月22日よりMakuakeで数量限定販売をスタートしました。「夜のスナック」がテーマ。「スナックJINCHA」で一足早く体験「JINCHA」は、夜のスナックをコンセプトに、カクテルの新ジャンル・ミクソロジーにならった“自由で新しい本格ティーフレーバー”。特徴は、甘みがないという点。すっきりとした焼酎専用の割り材として提案しています。開発の背景には、「JINRO」が1979年の初上陸以降、スナックに欠かせないボトルの一つとなり、日本のスナック文化とともに浸透してきた歴史があることが挙げられます。全盛期には30万件あったスナックも、現在は10万件(コロナ禍以前の数字)にまで落ち、経営者の高齢化なども考えると今後も落ちこむことが予想されます。「JINRO」のマーケティング部部長の三瀬さんは、「店舗は減少しているが、若い人がスナックに注目し、スナ女という言葉も出てきています。我々もスナックに育てていただいた部分もあるので何かできるのではないか」と、夜のスナックをテーマにした「JINCHA」を通して、スナック文化を多くの世代に届けたいと語っています。ところで、スナックに行ったことがある人はどのくらいいるのでしょうか?昨今、25歳~34歳の世代の接触率が上昇していると言われていますが、スナックは一見さんお断りだったり、常連さんのコミュニティーがあったり、なかなか新規参入者へのハードルの高さを感じますよね。行ってみたいけど門前払いされたら……。そんな悩めるスナックビギナーに向けに、スナックツアーの開催や、オンラインスナックの開始など、スナック文化を守り盛り上げているのが、『オンラインスナック横丁文化株式会社』の五十嵐真由子さんです。

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●東京で沖縄そばを味わいたいならココに決まり!オススメの名店を3軒ご紹介します!突然ですが、筆者はたまに沖縄のソウルフード「沖縄そば」が無性に食べたくなります。ガッツリ食べごたえのある骨付きの豚肉(ソーキ)や豚バラ肉(ラフテー)と、あっさりしたカツオ出汁ベースのスープのコントラスト。ラーメンでもうどんでもない、素朴な小麦の味がする太麺。満足感がありつつ、なぜか食後感が軽い。そんな「沖縄そば」が気になって仕方がなくなる時があるんです。しかし、都内で「沖縄そば」を出すお店はたくさんあるわけでもありません。そこで普段から「美味しい沖縄そばの店があったら教えて」と周囲にタネを撒いて、せっせと情報を仕入れては食べてきました。そこで今回は、実際に筆者が訪れて、ぜひまたリピートしたい!と思ったお店を紹介していきましょう。新宿の沖縄そば有名店『やんばる総本店』(新宿)まずは、都内でも有名な新宿の沖縄料理店からご紹介します。新宿アルタの裏にある『沖縄料理やんばる総本店』です。この『やんばる』というお店、新宿で30年ほど前から営業しており、『沖縄そばやんばる新宿本店』と『沖縄食堂やんばる二号店』という2つのお店がありました。しかし昨年(2023年)11月、この2つのお店が合体し、『沖縄料理やんばる総本店』という名前で1つの店になって生まれ変わりました。まず、この店が入っているビルがとっても使い勝手がいい。1Fは沖縄そばや定食をサクッと食べられる券売機スタイルで、カウンターのみ(23席)となっています。2Fと3Fは泡盛などのお酒を楽しみながら沖縄料理をつまめる居酒屋スタイル(各62席)。一人でも大人数でも、またどんなシーンでも使えるので、知っておくと便利ですよ。さて、『やんばる』の沖縄そばメニューですが、専門店だけあって種類はかなり豊富です。筆者のイチオシはここの「ソーキそば」。ここの「ソーキ」は格別に美味しい。「ソーキ」とは、豚のあばら肉(リブ)を醤油やみりん、砂糖などで甘辛く煮込んだもの。特に、リブといえば赤身とサシ、そして軟骨、髄までついている部分で、ただでさえ肉の旨みが濃い部位です。そして『やんばる』の「ソーキ」は、軟骨や髄まで、プルンと柔らかく、骨以外丸ごと食べられるのが特徴です。

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●朝一で行ってもすぐ席が埋まる谷根千エリアの人気店『カヤバ珈琲』に「たまごサンド」を食べに行ってきた。モーニング巡りが趣味の筆者が、谷根千界隈に勤める家族からモーニング好きが知らなきゃモグリだと教えられたのが『カヤバ珈琲』の「たまごサンド」です。行ってみればメニューは1日を通してどの時間でも食べられ、絶品とはこのことと納得してしまう味わい。建築好きにもたまらない素敵な喫茶でした。『カヤバ珈琲』は千代田線根津駅やJRと京成線の日暮里駅から、谷中の方に歩いて約10分ほどの場所にあります。谷根千散歩をしていると、雰囲気のある和洋折衷の木造建物が一際、目に付きます。街に馴染みながら存在感を放つ黄色い看板の2階建て、それが『カヤバ珈琲』です。昭和13年業の歴史ある喫茶店でしたが、店主が亡くなったため一旦店を閉じます。その後、店を愛する地域の方々の支援があり、当時からの建物の良さとメニューを残し、建築家・永山裕子さんの新たなデザインを加え、平成21年に再オープンしました。外観や内装に歴史を感じながら、名物を味わうひとときお店の1階は、シックで落ち着いたダークカラーが基調のテーブル席。窓や扉のガラスから降り注ぐ明るい日差しとのコントラストが綺麗です。2階へ上がれば、どこか懐かしいほっこりした、田舎の祖父母の家を思いだすような和室の空間が広がっています。建物についてお店の方に伺うと、「古い建物を守っていくことで、建物が古き良きものとして残り、お客様が建物や店内に感動してくれて良かった」とのこと。一方、建物は大正時代のもののため、断熱性がないので冬は寒く、夏は暑いのだとか。長年の汚れを綺麗にしたり、常に壊れたところの修繕・補修もあるそうです。お店を取り巻く人々の尽力のおかげで、趣のある佇まいが現代まで残ってくれていることを実感させられます。食べたら虜になる「たまごサンド」とは?建物の素晴らしさ以外に人を惹きつけるのが、名物の「たまごサンド」です。注文してから作ってくれるので、あたたかい出来立てがやってきました。添えられているのは、人参の甘さが際立つキャロットラペ、酸味のあるドレッシングのグリーンサラダ。あたたかなスープにはわかめと玉ねぎに白ごまが浮かびます。

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●年間700杯以上を食べ歩く“ラーメン官僚”こと田中一明氏が、日本全国のローカル・ラーメンの最新事情&行く価値のある名店をご紹介します。全国各地のラーメンシーンを余すところなくご紹介する本企画。前回は栃木県のラーメン事情についてとり上げたが、今回は徳島県のラーメンシーンに注目したい。徳島県は、東部、南部、西部と大きく3つのエリアに分けられる。そして同県のラーメン事情だが、エリア別にみると、人気店・有名店の過半は、徳島市、鳴門市など、東部の人口集積地に集中している。南部や西部に実力店が存在しないわけではないが、その数は必ずしも多くはない。そして何と言っても、ご当地ラーメン「徳島ラーメン」が有名。徳島ラーメンは、大きく「茶系」「黄系」「白系」の3系統に分けられる。・「茶系」…濃厚豚骨出汁×甘辛い濃口醤油やたまり醤油・「黄系」…鶏ガラと香味野菜から採った出汁×薄口醤油・「白系」…豚骨出汁×薄口醤油や白醤油徳島ラーメンの人気の火付け役となった『いのたに』をはじめ、『王王軒』、『春陽軒』、『東大』など全国レベルの知名度を有する実力店が提供するラーメンは「茶系」が多い。それゆえ、一般的に徳島ラーメンといえば「甘辛い味わいの豚骨醤油ラーメン」というイメージが先行しがちだが、現地に赴けば、「茶系」以外の実力店も多数存在することが分かる。例えば、「黄系」の『中華そばかわい』、『支那そばよあけ』や「白系」の『岡本中華』などがそれに当たる。また、ここ数年で、徳島ラーメン以外の「非ご当地ラーメン」を提供する店舗も急増中。特に、鳴門市は「非ご当地ラーメン」の人気店がしのぎを削り合う、県内有数のラーメン激戦区と化している。以上を踏まえ、徳島県のラーメン事情をまとめると、以下の3点に要約される。1.「茶系」「黄系」「白系」の3種類に大別される「徳島ラーメン」が根付いている。2.近年、「徳島ラーメン」以外のラーメンを出す実力店が増加中。3.有名実力店の多くは東部エリアに集中。以下、最近訪問した徳島県のラーメン店の中で、特に印象に残った店舗をご紹介していこう。

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『びっくりドンキー』はビールとコーヒーが美味しい!ハンバーグは言うまでもありませんが、朝はモーニングやカフェとして、夜は一人飲みとしても利用できるのが気に入っています。『びっくりドンキー』店舗で提供している「ドンキーハウスビール」は、全店舗合計の年間ビール総消費量が約66万リットル。北海道小樽市にある『小樽ビール銭函醸造所』で醸造されているオリジナルビールで、『びっくりドンキー』のハンバーグの味に合うように作られているのだとか。今回プレスツアーに招待いただき、びくドン好きとしては工場見学をしてみたい!ということで、びっくりドンキーチェーン本部である株式会社アレフ主催のプレスツアーに参加し、小樽まで行ってきました。業当時から変わらぬ味を守り続ける唯一無二の「ドンキーハウスビール」醸造を始めたのは1995年、小樽倉庫No.1(小樽ビール)にて。4年後の1999年には『小樽ビール銭函醸造所』を開業し、醸造量が増えたことで店舗でも安定した供給が実現しました。ビールは、1516年にドイツで制定された「ビール純粋令」をもとに醸造されています。「ビール純粋令」とは、原材料を麦芽・ホップ・水・酵母のみと定めた法律です。『びっくりドンキー』を運営する株式会社アレフと言えば、「人を良くする食産業」を追求し、食の安全と環境への配慮に積極的に取り組んでいる企業。醸造のきっかけについて、株式会社アレフの担当者に伺いました。「業者の庄司昭夫氏がかつてドイツを旅行した際、ビールの種類の豊富さに感動したことが原点にあります。古き良きドイツビールの文化を日本に根付かせたいと考え、1994年に現在の醸造マネジャーがドイツの醸造学校でビール造りの基本を学んだ後に、ドイツからブラウンエンジニア(ドイツのビール醸造の国家資格)を保有する醸造技術者を迎え入れたのです」『小樽ビール銭函醸造所』のビールは、ドイツから仕入れる有機栽培麦芽とアロマホップ、酵母、水で仕込んでいます。酵母は自家培養のものを使い、ミネラルなどのバランスの良い小樽の水にこだわって作られます。案内役の佐藤さん曰く、「製法や味は業当時と同じ。他社のどのビールにも似ていません」とのこと。オンリーワンの味を守り、いかに真摯に、伝統的に、ビールを醸造しているのかが伝わってきました。

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●最新エッセイ集『この平坦な道を僕はまっすぐ歩けない』発売!岩井さんのこだわりのモノや食についてのアレコレを聞いてみました。お笑い芸人ハライチのボケ担当の岩井勇気さん。先に世に出たのは澤部さんでしたが、ラジオのセンスを感じる発言やネタ、バラエティ番組のゴッドタンでは「腐り芸」を確立、コアなファンを獲得しているのは周知の通り。その人気を裏付けるように、『小説新潮』、『BookBang』の連載エッセイが2019年に発売。『僕の人生には事件が起きない』(2019年新潮社)、『どうやら僕の日常生活はまちがっている』(2021年、新潮社)に続き、今回『この平坦な道を僕はまっすぐ歩けない』(2024年7月31日、新潮社)を発売。累計20万部を突破するベストセラーとなっています。そんな岩井さんに、世の中の気になること&食べることへの向き合い方について伺いました。僕を知らない人が初めて読んでも楽しめるように注意してます――岩井さんのエッセイ第3弾、発売おめでとうございます。前作、前々作とベストセラーになっていますが、ご感想をお願いします。ある程度テレビ出ていたらこれくらいは売れるんだろうなって軽く考えてたんですが、どうやら周りの芸能人はみんなそこまで売れてないみたいですね。なので、もしかしたら面白いのかもしれないって思ってます。――エッセイでは、旅行、食、買い物など日々の生活の中の、人が見過ごしそうな細かいことを取り上げて、岩井さんらしい鋭い視点で追求されています。これはもともとの岩井さんの性格なんでしょうか?あるいは常にネタを探しているからでしょうか?探しているわけじゃないんですけど、なんか細かいことが気になっちゃう性格なんですよね。「これはおかしいだろう」と思いながら生きてるというか。他の人といる時に、意外と誰も気づいてなくて、俺だけが思ってるなってことが多々あって。例えばレストランで食事中に、さっきからこの皿、ずっとテーブルに置きっぱなしなのに、なんで店員さんはいつまでも持っていかないのかな、と俺だけが気になっていたり。そういう場面に出くわすたびに思うのは、「細かくないヤツから搾取してるヤツがいる」ということです。それに腹が立つんですよね。俺みたいに割と気づくタイプには負担をかけてるし、気づかない人間からは搾取してるわけじゃないですか。そういうのがラジオやエッセイのネタになるんですよね。「俺はそうはいかないぞ」って(笑)

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●一流アスリートは普段、何をどう食べているのか?最低体重制限が設けられているスポーツ・ボートレースの選手会長で現役トップレーサーの瓜生正義選手(日本モーターボート選手会代表)に聞いた意外すぎる食事の流儀と、「食」にまつわる全てのコト。日々、私たちを楽しませくれるスポーツ選手たち。その力強い活躍ぶりは生活にちょっとした潤いを与えてくれます。スポーツ観戦を楽しみつつ、いつも思うのが、「一体、何を食べたらそんなに強くいられるのだろう?」ということ。そこで、気になるスポーツ選手の食生活に迫る連載をスタート!第1回目は、ボートレーサーの瓜生正義選手です。ボートレーサーといえば、最低体重制限が設けられているスポーツ。体重がレースの勝敗に大きく影響するため、男子は52kg、女子は47kgを最低体重とし、過酷な減量が必要とされると言われています。そんな中、30年もの間、トップレーサーであり続ける瓜生選手に、食生活や減量などについてインタビューしました。瓜生選手は最初からスゴかった!1995年にを飾り、わずか3走目で初勝利。翌年には一般競走で初優勝を飾るという快挙を成し遂げます。SG優勝11回、GI/PGI優勝21回、通算優勝は90回、通算勝率は7.56という成績は、まさにボートレース界のレジェンド。現在は(公社)日本モーターボート選手会の代表を務め、通称「正義のヒーロー」と呼ばれるA1の中でも別格の選手です。レース開催中は、外の社会から完全に隔離されるボートレーサー。外部と連絡が取れる携帯電話などの通信機器は、レース場や宿舎に一切持ち込むことはできないというルールがあります。また外出も禁止、全ての食事は宿舎で取ります。宿舎ではどんなものを食べているのか?ダイエットは?チートデイは?勝負めしはあるのかなど、興味は尽きません。そんな疑問を伺うべく、選手会がある六本木に瓜生選手を訪ねました。勝負めしは王道の“とんかつ”!意外にもよく食べる瓜生選手の食生活とは?連載「一流アスリートはこう食べる!勝つための食事の流儀」。第1回目のゲストであることを伝えると、「僕でいいんですか?」と笑う瓜生さん。それでは食にまつわる全てのこと、聞かせていただきます!――1日の食事の回数は?瓜生選手(以下同):レース場だと1日2食。レースの時も基本、お昼を食べないので朝と夜ですね。ナイターの時は朝食は11時に、夕食は21時くらいにとります。レース以外の普段の食事は朝、昼、夜の3食、食べています。――普段はどのような食事を食べていますか?家では基本、家族が好きなものを普通に食べています。例えばカレーとか、デリバリーだったらお好み焼きとかも食べますよ。カロリーはあまり気にしていませんが、ラーメンを食べたら太るな、今食べたらちょっと重いな……と感じた時はやめておきますね。そして、食べた分は1時間くらい長風呂して調整します。代謝が良いのか、1kgくらい減りますよ。――筋肉に欠かせないタンパク質を摂るなど意識していることは?いえ、特にないですね。ブロッコリーを極力食べるなど、野菜をきちんと摂取しようと意識しているくらいです。――スポーツ選手は良質な鶏ムネ肉を摂取すると聞いたことがありますが……。全然、食べないですね。ムネ肉の料理をリクエストしたこともなくて(笑)――普段、料理はしますか?いえ、全くしません。でも、やってみたいなという思いはあります。中途半端なことが苦手だし、今は選手会代表という役職もあるので、一生懸命、料理に向き合える時間がないからやめておこうと。実は結婚するまで、目玉焼きの焼き方も知りませんでした。――レースではあんなに緻密なのに、目玉焼きが焼けないとは驚き!昔、カップ焼きそばに目玉焼きをのせたくて妻に頼んだのですが、え、蓋するの?水入れるの?と驚いたくらい。もし料理をするなら、調味料をちゃんと計量して本格的にやってみたいですね。

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●カレー激戦区・池袋にある『火星カレー』がユニークすぎるカレーを提供中。どんな味わいなのか、実食してきた。一般的なイメージとしてまだ根付いていないかもしれませんが、実は近年、カレー激戦区となりつつある池袋。インド系、ネパール系、タイ系、日本系……さまざまなおいしいカレーを扱うお店がたくさんありますが、私のお気に入りは『火星カレー』です。もし「『火星カレー』のカレーってどんなカレー?」と聞かれたら、私は「どの店のカレーにも似ていない、ユニークなカレー!」と答えます。火星カレーというその名の通り、“何系”と喩えにくいカレーなんですよね。この可愛いイラストが目印。早速、地下の店舗に潜入してみましょう。鴨、鹿、羊、カンガルー!?トッピングがユニークすぎる火星カレー『火星カレー』の最大の特徴は、野菜と肉を無水でコトコト煮込んでつくったという、キーマにも似たどろりとしたルゥ。これだけでおいしいのですが、そこにしっとりとローストされた肉をトッピングすると、もうたまらないんです。この日、トッピングに選んだのは「鴨カレー」。鶏・牛・豚はもちろん、鴨、鹿、羊、馬、カンガルーと、めずらしいジビエ肉を取り扱っていることも魅力です。カレーは5段階から辛さが選択可能。私のおすすめは真ん中の辛さの「大辛」ですが、食べ進めるうちに舌が辛くなってきたら、テーブルに置かれている紅生姜を混ぜながら食べると、甘酸っぱさが辛さをマイルドにしてくれて、これまたおいしいんです。辛さレベルの高い「土星」や「冥王星」はまだ挑戦できていませんが、どんな辛さなのか気になるところ。チャレンジした方は、ぜひ感想を教えてください!●SHOPINFO火星カレー住:東京都豊島区西池袋3-27-3S&KビルB1Fアクセス:池袋駅から徒歩約4分営:水曜17:30~21:45、木・金・土曜11:30~15:00、17:30~21:45、日曜11:30~15:00、17:30~21:00休:月・火撮影・文◎藤間紗花

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東京港区・赤坂の人気商業施設『アークヒルズ』で、9月13日(金)・14日(土)・15日(日)の3日間に渡って、「アークヒルズ秋祭り2024」の開催が決定。昨年、4年ぶりに復活して大きな盛り上がりを見せた注目のイベントがさらにパワーアップ!多彩なミュージック&パフォーマンスのプログラムやグルメ屋台など、多種多彩なコンテンツが展開されます。注目は大充実のグルメです。今回は、アークヒルズのエリア内で営業している人気レストラン12店舗が、イベントのメイン会場となるアーク・カラヤン広場に屋台を出店。ガッツリ系の肉料理をはじめ、アークヒルズらしい多国籍仕様のお祭りメニューや、食べ歩きに最適なワンハンドメニューなど、各店のシェフが腕によりをかけて作った極上のグルメが販売されます。というわけで、いざこのイベントでぜひ食べておきたいオススメのメニューをご紹介していきましょう。赤坂らしさ満点!ハイクオリティーな肉料理!食欲の秋にピッタリな肉料理は、羊肉を串焼きにした『TheSEEPFORCE』の「羊串」に、『Buddy'sNewYorkARKHills』のボリューム満点の「メルティチーズバーガー」、『恵比寿かつ彩』の「柔らかヒレ串かつ」、屋台グルメの域を超えた『cafes-vinos-tapasLATAVERNAハセガワ』の「短角牛の肩ロースと秋野菜の鉄板焼き」と、どれをオーダーしても大満足間違いなしの逸品揃い。左上から時計回りに『TheSEEPFORCE』の「羊串」1本500円、『Buddy'sNewYorkARKHills』の「メルティチーズバーガー」1000円、『cafes-vinos-tapasLATAVERNAハセガワ』の「短角牛の肩ロースと秋野菜の鉄板焼き」1300円、『恵比寿かつ彩』の「柔らかヒレ串かつ」1本400円多国籍お祭り系メニューまた、さまざまな国のグルメが集まるアークヒルズらしい多国籍お祭り系メニューにも注目。例えば『チャンロイkaaw』の「トムヤムクンラーメン」に、『華都飯店』の「エビチリ丼」、『レストランローブ』の「ハーブやスパイス香るフレンチバターチキンカレー」、『戸田亘のお好み焼さんて寛』の「スジ焼き」など、こちらも屋台グルメとは思えないハイレベルな料理が楽しめます。左上から時計回りに『チャンロイkaaw』の「トムヤムクンラーメン」1000円、『華都飯店』の「エビチリ丼」1300円、『戸田亘のお好み焼さんて寛』の「スジ焼き」1000円、『レストランローブ』の「ハーブやスパイス香るフレンチバターチキンカレー」1200円

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●日本橋三越本店で「英国展2024」開催!目利きバイヤーのイチオシスイーツや憧れの陶器に雑貨など、気になる出店ブランド&アイテムをピックアップ!日本橋三越本店では、毎年人気の英国展を本館7階催物会場にて開催。今回の「英国展日本橋三越本店2024」の会期は「PART1」が8月28日(水)から9月2日(月)、「PART2」が9月4日(水)~9月9日(月)の2部構成になっています。会場では、スコーンをはじめ、目利きバイヤーがおすすめするウェルシュケーキやファッジなどの英国菓子が楽しめるほか、パブフードなど「英国の食」も勢ぞろい。また、陶器や雑貨など職人技が光る「英国クラシック」も見逃せません。そんな魅力満載の英国展から、日本初上陸ブランドや同展ならではのアイテムをピックアップしてお届けします!会場内では英国のTEA文化をイートインで楽しめる!会場には、全10種から選べる「TEABAR」が登場。独自のブレンドハーブティーが人気のロンドンにある『カメリアズティーハウスロンドン』では、ブレンド純紅茶やフレーバードティーなどがいただけます。英国国内の高級ホテルや百貨店でも評判の味と風味をお試しあれ。絶対に食べたいスコーンは日本初上陸のブランドも!ラグジュアリー五ツ星ホテルのラッフルズが昨年ロンドンにオープン!そのラッフルズの総料理長が、世界に先駆けて今回の英国展に来場します。日本初上陸となる大注目のラッフルズのスコーンを焼き立てで楽しめますよ。同じく初上陸の『ライアン・スメドレー』も見逃せません。幼少期にウインドウ越しの職人を見ただけで同じパンを作り、「天才生地少年」と呼ばれた逸話を持つライアン氏。そんな彼のスコーンは、クロテッドクリームとバターをたっぷり使用。コーンウォールの本格的な味が体験できます。焼きたてのウェルシュケーキやサマープディングなど英国スイーツが満載ウェールズ地方を代表するお菓子「ウェルシュケーキ」も初上陸。会場には、行列のできる人気店『ベイクストーンズ』の業者であるオーナー夫妻が来日。心を込めて届けられる同店のウェルシュケーキは、日本でも行列間違いなし!英国の夏の定番「サマープディング」は、英国展初登場の『OHISAMA(おひさま)』が提供。自家製パン酵母をゆっくり発酵させ、石窯で風味豊かに焼き上げた食パンでフルーツを包んだ美しい一品!アイスクリームを添えてどうぞ。

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●長野県北部の飯綱町で江戸時代から受け継がれてきた謎の料理「やたら」。猛暑にピッタリなひんやり美味しい郷土料理の魅力とは?珍食材に精通するライター・ムシモアゼルギリコがレポートします!ここ最近ご縁があり、自然観察にたびたび足を運んでいるのが、長野県北部の飯綱町(いいづなまち)。寒暖の差が大きくりんご栽培に適しているとされ、りんごの名産地としても知られる土地です。今年の夏は「地球温暖化」を通り越し「沸騰化」なんてネーミングがすっかり定着した猛暑でしたが、飯綱町の朝夕はひんやり肌寒さを感じるほどの過ごしやすさ。涼しい空気が心地よくなってくる夕方に辛口シードルを楽しんでいると、「猛暑の東京に帰りたくないぃ……!」という魂の叫びしか湧き上がってきません。昨年、飯綱町に訪れたときのこと。お世話になっている古民家カフェに飯綱町の郷土料理を聞いてみると、「やたら」なる聞き慣れない料理名が返ってきました。聞けば、「やたら」とは大根の味噌漬けと夏野菜を刻んだ料理とのこと。具材を「やたら」刻むとか「やたら」うまいというのが語源だそう。山形の「だし」とそっくりですが、大根の味噌漬けや信州野菜を使うのが特色でしょうか。飯綱町を中心に、北信地域で江戸時代から受け継がれてきたとされる郷土料理です。今年3月には、この「やたら」が文化庁の「100年フード」(※)に認定されたというニュースもありました。早速作ってもらいそうめんの具として食べてみると、シャクシャクポリポリ、食感の楽しさがたまらない!(※)「日本の多様な食文化を守ること」を目的に、地域で世代を超えて受け継がれてきた食文化を継承していくことを目指すという、文化庁の取り組み。そして今年訪れたタイミングでは、飯綱町で毎年恒例だという「信州・飯綱町やたら祭り」が行われていました。古民家からの帰り、たまたま立ち寄った蕎麦屋『そば処よこ亭』でも開催中。迷いなく、注文!です。歯ごたえのしっかりした香り髙いそばの上に、「やたら」がどっさり盛られています。キュウリとナス、ミョウガの爽やかさ、時々、しっかりした歯ごたえの大根味噌漬けがアクセント。朝夕は涼しくても日中はそこそこの暑さになったので、体をひんやり整えてくれる、最高の夏ごはんでした。「やたら」は刻む野菜も食べ方も、家庭ごとにそれぞれ違うのだとか。食べ方も、豆腐にのせたり、ごはんにのせたり。もとは農作業の合間にササっと作って食べられるようにと、こうした料理が生まれたそう。これは自宅でもマネしたいなと、農産物直売所で信州野菜の「ボタンコショウ」を買い求め、帰路につきました。ちなみに「ボタンコショウ」はピーマンによく似た形のトウガラシです。昨年は、古民家の畑でピーマンと間違えて収穫し、皆で肉詰めを作って食べてしまって大騒ぎ(特に子どもが)。えらい目にあいました……。

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●「ポッカレモン100」が機能性表示食品として9月2日よりリニューアル!レモンに含まれるクエン酸に血圧を下げる効果が期待できることが研究によって明らかになりました。『ポッカサッポロフード&ビバレッジ』が販売するレモン果汁100%の「ポッカレモン100」。1972年より発売しているロングセラー商品ですが、9月2日より機能性表示食品としてリニューアルされます。とはいえ、中身は従来の「ポッカレモン100」のままとのこと。愛好者から「ポッカレモンを使うと体の調子が良い」という声を受け、研究を続けた結果、レモンに含まれるクエン酸が高い血圧を和らげることを期待できると明らかになったとか。販売52年目の真実、血圧への効果はどのくらい期待できる?一般的に、レモンに含まれるクエン酸は疲労回復を期待できると言われてきましたが、今回の研究では、「クエン酸が血管内皮の筋肉を弛緩させることで血管を拡張、血小板の凝集と血液凝固を抑制することにより、血流の流動性が改善見られた」といいます。2019年、20代から60代の154人を対象に行われた臨床試験では、1日30mlの「ポッカレモン100」を12週間継続して摂取することで、血圧値(収縮期血圧)の下降を確認できたため、機能性表示食品としてのリニューアルが実現しました。量としては、1日大さじ2杯の「ポッカレモン」を飲み物や料理に加えて摂取。毎食の料理に加えたり、1回30mlを飲み物に混ぜて摂取してもOKとのことです。とはいえ、普段使い慣れていない人が、1日30mlも摂取するのって意外とハードルが高いですよね。レモンと言うと、お酒やカクテル、紅茶、揚げ物に加えといった使い方をする場合が多く、ストレートで飲むにも、きちんと習慣として定着するまで慣れが必要です。ということで、提案するのが料理への活用術!すし酢の代わりに「ポッカレモン」を入れたり、マヨネーズに「ポッカレモン」を加えてさっぱりドレッシングにしたり、酢の代替として使える場面が実は結構あるのです。料理への活用は幅広い!“唐揚げにレモン”は賛否両論ありますが、唐揚げの下味に「ポッカレモン100」を加えると、肉や衣にもしっかりなじむので、後がけよりも一体感が出て美味でした。

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●静岡・東伊豆町にある町中華の店で出会った、ソウルフードと呼び声の高い「肉チャーハン」が絶品!静岡・東伊豆町へおひとりさまの旅に出た筆者。そこで、ソウルフードという呼び声高い「肉チャーハン」に出会いました。その名物料理があるお店は、熱川温泉街からほど近い、町中華店『ふるさと』です。「変ったチャーハン」と書かれた暖簾をくぐると、明るくて気さくな『ふるさと』のばあばがお出迎え。お店は、赤を基調としたど真ん中の中華屋の佇まい。その中で異色を放っているのが、名物「肉チャーハン」です。王道の町中華店らしい外観と店内がやけに落ち着きます。注文した肉チャーハン、どんな一皿がやってくるのか……。それがこちら。チャーハンの上に、お肉とキャベツを炒めたものがたっぷり!シャキシャキとしたキャベツと細切りにした豚肉、しっかりした味付けにほんのりとろみがついていて、ご飯と一緒に口にほおばります。お、美味しい。歯応えも味付けも絶妙!ついついもりもり食べてしまう絶妙なバランス。「ほら、おかずもしっかり食べなさい」っていう母の声が聞こえてくるような、チャーハンなのに、ご飯もお野菜もお肉もしっかりとれて食べながら母の愛に想いを馳せる。ふるさと肉チャーハン、大・大・大・満足!帰る頃には気さくなふるさとばあばと肉チャーハンに、心もお腹もわしづかみにされたことは言うまでもありません。私が肉チャーハンをいただいている間に、次から次へと老若男女が肉チャーハンを注文していました。心もお腹も掴まれた東伊豆の民。まさに、ふるさとの味。「おかえり」って言ってくれているような味でした。「ただいま~っ」ってまた訪れたいお店になりました。●SHOPINFOふるさと静岡県賀茂郡東伊豆町白田313-6営:11:00~18:00休:不定休※駐車場有ライター・たびねこ

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●魔法びんのパイオニア・サーモスが、なんと包丁を新発売。その切れ味を試してみた。「THERMOS(サーモス)」から、スリムな刃幅で小回りが利く上に、鋭い切れ味を追求したオールステンレス包丁『サーモスファインエッジ/グランエッジ(KKA/KKBシリーズ)』が2024年8月21日に新発売されました。スリムな刃幅で小回りが利き、料理に苦手意識がある人にも使いやすいのが特徴だそう。サーモスといえば、ステンレス製魔法びん構造のタンブラーやマグカップなど主力にしたブランドのイメージ。果たしてその包丁はどれぐらい切れ味がいいのか、気になりますよね。そこで、さほど料理が得意じゃない人でも、切りやすいのか、実際にさまざまな食材を使って薄切り・千切り・桂剥き(かつらむき)などを試してみることにしました。今回、発売されたサーモス初の包丁は、錆びにくく耐久性に優れたオールステンレス製で、持ち手と刃のつなぎ目がない一体構造。さらに、包丁自体の重さを感じにくくすべく、包丁の真ん中に重心を設計しているのも大きな特長。もともと、サーモスではフライパンや保存容器などのキッチンツールを中心とした「KITCHEN+(キッチンプラス)」シリーズを展開してきました。その一環として包丁の開発がスタート。日本製ステンレス刃材の中でも品質の高い刃材を使用することで、鋭い切れ味を実現しているとのこと。商品のラインナップは、使いやすく値段も良心的な『サーモスファインエッジ(KKAシリーズ)』5種2640円~と、切れ味長持ちの『サーモスグランエッジ(KKBシリーズ)』5種3960円~(共に税込)。それぞれ、三徳包丁、小三徳包丁、牛刀、小牛刀、ペティナイフをラインナップ。重さはいずれも約0.1kgと軽く、一番大きな牛刀の場合、刃渡り約180mm、刃幅は約40mm。使い勝手のいい三徳包丁の場合、刃渡り約165mm、刃幅は約40mmです。というわけで、いざさまざまな食材で薄切り・千切りしてその切れ味・使いやすさを検証していきます。

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●おいしいものが集まる東京駅。ハイレベルなショップの中から、お土産に喜ばれるスイーツや限定品、注目の新店舗を紹介します。全国各地と繋がる東京の玄関口・JR東京駅には、名物やおいしいものがいっぱい。定番スイーツから東京駅限定のお菓子まで、お土産にぴったりなアイテムが勢ぞろいしています。今回は、新店舗を中心に注目のスイーツをピックアップしてお届け!『アトリエうかい』がグランスタ東京にオープン!東京駅限定クッキー缶も登場『アトリエうかい』がグランスタ東京の銀の鈴エリアに新店舗『アトリエうかいグランスタ東京』をオープン。同店の人気クッキー缶「フールセックシリーズ」や、食べ比べが楽しめる個包装クッキーなど豊富にラインナップしています。中でも東京駅限定の「フールセック・アソルティ缶」は、バターの風味やみずみずしいジャムが楽しめる、全8種類の定番クッキーをセット。グランスタ東京の店舗だけの限定品なので、お土産にもぴったり。軽井沢発のカヌレ専門店『カヌレリテ』も新登場同じく、グランスタ東京・銀の鈴エリアに、軽井沢生まれのカヌレ専門店『カヌレリテ』も新登場。こだわりの地卵や信州産の牛乳、最高級のグラスフェッドバターなど、上質な素材をふんだんに使ったカヌレが味わえます。注目は、グランスタ東京店限定の「リカーボックス(LiqurBOX)」。食べる直前にカヌレに刺さったスポイトを押すと、「サングリア・ショコラ」「ウイスキーボンボン」が生地に沁み込みます。他のカヌレにはないリッチな味わいを試してみては?人気洋菓子ブランド『シーキューブ』のティラミス専門店がオープン洋菓子ブランド『シーキューブ』の名前の由来は、業時からの看板商品「ティラミス」の素材であるコーヒー・チーズ・カカオの3つの頭文字。その同店が新たにティラミス専門店『シーキューブティラミス東京ギフトパレット店』をオープンしました。中でも「焼きティラミス」は、焼き菓子ながらしっとり、ジューシーな食感を楽しめる一品。北海道産の生乳を使ったマスカルポーネの贅沢な味と、コーヒーソースの風味をお試しあれ。東京駅のエキナカに『パティスリーギンノモリ』もお目見え入手まで数ヶ月待ちになるクッキーとして話題の洋菓子ブランド『パティスリーギンノモリ』が、東京駅のエキナカにやってきました。同店限定の「森の恵みクッキープティボワグランスタ東京店限定缶」は、東京駅丸の内駅舎の赤レンガをイメージした2種類のクッキーと、森をイメージした3種類の木の葉型のクッキーの詰合せ。素敵なオリジナル缶は、手土産に喜ばれるはず。

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●東京屈指の人気ホテル『シェラトン都ホテル東京』で開催される「お月見アフタヌーンティー」とは?東京都港区の高級住宅街・白金台の人気ホテル『シェラトン都ホテル東京』にて営業中のカフェ『ロビーラウンジバンブー』では、9月1日~9月30日の1ヵ月間に渡ってスペシャルメニュー「お月見アフタヌーンティー」が提供されます。腕利きのシェフが作る和洋折衷のスイーツ&アイボリーと多彩な紅茶、コーヒーを味わえる素敵な2時間を、大きな窓から見える日本庭園の風趣な光景を眺めながら楽しむことができるこのお月見フェア、一体どんな内容なのか、詳細をご紹介していきましょう。スイーツもセイボリーもこだわりたっぷりアフタヌーンティースタンドで運ばれてくるのは、スイーツとセイボリー、スコーンの定番メニューと、特別に用意されたスペシャルスイーツ。そして飲み放題の紅茶とコーヒーのセット。2時間制で、各メニューをじっくり、そして存分に味わうことができます。今回の「お月見アフタヌーンティー」を強く意識させてくれるのが「お月見団子」とおはぎの「月下」、「満月ジュレ」、「すすきムース」の和洋4種類で構成された上品なスイーツと、うずら卵の半熟目玉焼きを月に見立てたアイボリーの「ミニ月見バーガー」。旨味が溢れる国産牛のパテとふんわり柔らかなバンズ、目玉焼きのコンビネーションは、小ぶりなサイズながらも抜群の美味しさと食べ応えを実感できます。そしてもう一品。スペシャルスイーツの「あんみつ」は、フレッシュな果物をふんだんに使ったフルーツあんみつで、ジューシーで爽やかな果肉の味わいと、寒天や白玉団子、たっぷりかけられたみつなど“和”の優しい甘さとのマリアージュを楽しめます。セイボリーは「ミニ月見バーガー」の他に「モッツァレラと黄トマトのカプレーゼ」「ライスコロッケサフラン風味アイオリソース」「ベーコンとパプリカのキッシュ」と、こちらもスイーツに負けず劣らずの上質なラインナップ。スコーンも「栗のスコーン」「発酵バターのスコーン」の2種類で、添えられる「はちみつ&クロテッドクリーム」を付けていただけば、その美味しさに思わずにっこりしてしまうはず。また、フリーでオーダーできるドリンクはホットコーヒーに加えて、シンガポール発の高級紅茶ブランド・TWGTeaの茶葉を使った7種類の紅茶(イングリッシュブレックファストティー、ロイヤルダージリンティー、フレンチアールグレイなど)と、5種類の香り高いハーブティー(マスカットワインティー、ベルベイヌ、ローズヒップ(カフェインレス)など)、充実した内容となっています。

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●年間700杯以上を食べ歩く“ラーメン官僚”こと田中一明氏が、日本全国のローカル・ラーメンの最新事情&行く価値のある名店をご紹介します。全国各地のラーメンシーンを余すところなくご紹介する本企画。前回は栃木県のラーメン事情についてとり上げたが、今回、注目するのは徳島県のラーメンシーンだ。徳島県は、東部・南部・西部と大きく3つのエリアに分けられる。県庁所在地は東部にある徳島市。県の総人口(約68万人)の約37%にあたる約25万人が同市に集中。人口規模は徳島県の中では断トツの1位だ。次いで人口が多いのが南部エリアの阿南市(約6.9万人)、その後を、東部エリアの鳴門市(約5.4万人)が追う状況となっている。そして徳島県のラーメン事情だが、何と言ってもご当地ラーメン「徳島ラーメン」が有名。徳島ラーメンは、大きく「茶系」「黄系」「白系」の3系統に分けられる。・「茶系」…濃厚豚骨出汁×甘辛い濃口醤油やたまり醤油・「黄系」…鶏ガラと香味野菜から採った出汁×薄口醤油・「白系」…豚骨出汁×薄口醬油や白醤油徳島ラーメンの人気の火付け役となった『いのたに』をはじめ、『王王軒』、『春陽軒』、『東大』など全国レベルの知名度を有する実力店が提供するラーメンは「茶系」が多い。それゆえ、一般的に徳島ラーメンといえば「甘辛い味わいの豚骨醤油ラーメン」というイメージが先行しがちだが、現地に赴けば、「茶系」以外の実力店も多数存在することが分かる。例えば、「黄系」の『中華そばかわい』、『支那そばよあけ』や「白系」の『岡本中華』などがそれに当たる。また、ここ数年で、徳島ラーメン以外の「非ご当地ラーメン」を提供する店舗も急増中。特に、鳴門市は、「非ご当地ラーメン」を提供する複数の人気店がしのぎを削り合う、県内有数のラーメン激戦区と化している。以上を踏まえ、徳島県のラーメン事情をまとめると、以下の3点に要約される。1.「茶系」「黄系」「白系」の3種類に大別される「徳島ラーメン」が根付いている。2.近年、「徳島ラーメン」以外のラーメンを出す実力店が増えてきている。3.有名実力店の多くは東部エリアに集中する。以下、最近訪問した徳島県のラーメン店の中で、特に印象に残った店舗をご紹介していこう。

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●一生のうちに鉄フライパンを買うことはあっても、作る機会はまずないと思います。それが叶うガチの工場が広島県福山市・鞆の浦にある『santo』。実際に行って、世界に一つだけのフライパンを鍛造してきました。広島県福山市の鞆の浦(とものうら)といえば、かつて中国地方最大の港町として栄え、中世の頃から、刀や盾などをつくる「鍛造(たんぞう)」の技術が発展した土地。明治・大正期には、この鍛造技術を使った船の錨(いかり)の製造でも日本一の生産量を誇りました。しかし令和の今、さまざまな技術革新の影響で、鞆の浦に残る錨の製造工場はわずか数軒を残すのみとなっています。ところが今この街で、その錨の鍛造技術を応用し、現代のライフスタイルに合わせたオリジナルの家具や調理器具などを手掛ける気鋭の鉄鋼メーカーが話題を集めています。それが株式会社三暁(さんぎょう)です。2022年夏に同社が立ち上げたフラッグシップショップ『santo(サント)』は、“道具を作って、使う”をコンセプトに、家具ブランド「TAonTA(タオンタ)」やアウトドアブランド「cocinero(コシネロ)」のプロダクトを展示・販売。さらにこの『santo』で特に人気なのが、「鍛造体験」です。これは自分で選んだ鉄素材をベースに、鉄製のフライパンなどを実際に鍛造できるというもの。多くの人にとって、人生でフライパンを買うことはあっても、作ることはまずないはずなので、かなりレアな体験と言えるでしょう。しかも製品には好きな英字・数字を刻印も刻んでもらえるというおまけ付きです。ヘルメットやゴーグル、専用のデニム製作業エプロンを装着後、『santo』の隣にある工場に移動し、工程の説明を受けたら、いよいよ鍛造スタート!工程は大きく分けて4つ。素材となる金属を選ぶ、焼く、叩く、刻印です。まずは事前に選んでおいた金属(今回は鉄)を、スタッフさんがコークス炉で1000℃以上に加熱してくれます。鉄はもう真っ赤っ赤の状態です。それを、熱いうちにハンマーでガンガン叩いて成形していきます。この叩く、というのが「鍛造」のキモ。日本刀と同じようにトンテンカンと槌で叩いて成形するとともに、強度を上げていくのです。鉄が冷めたらまた再加熱。これを繰り返すこと数回で、徐々に理想のかたちに近づいていきます。

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●料理のおいしさを格段にアップさせる優秀な調理道具。専門店がおすすめする、機能性と品質、使いやすさも備わった調理道具とは?鍋やフライパンといった調理道具は料理をつくるための重要な調理器具。同じレシピでも使う道具の素材や形状、使い方によって仕上がりが大きく変わるので、おいしい料理が作れる理想的な道具を見つけたいですよね。「おすすめの万能包丁」に続き、日本最大級の調理器具・厨房用品専門が揃うかっぱ橋道具街にある老舗調理器具専門店『釜浅商店』(東京・浅草)の齋藤あゆみさんに、料理のおいしさを引き出す、品質と使い勝手の良さを兼ね備えた調理道具を教えてもらいました。汁物から煮物まで幅広く使える、熱伝導に優れた老舗鍋工房の「行平鍋」「とりあえずこの調理道具が1つあれば……ということなら、まずは行平鍋があると便利です!」と齋藤さん。取手が付いた行平鍋は機能性が高くサイズも豊富で、ミルクパンから煮込みまで幅広く使える、オールマイティな鍋なのだそう。「当店で扱う大阪の鍋工房『姫野作.』の行平鍋は1つ1つ手打ちで作られているので、場所によって槌目(つちめ)の大きさが違います。その表面の広さで熱伝導率が上って熱が均一に食材に伝わり、お味噌汁はもちろん、炒め物にも適しています。3mm厚手のアルミを使用しているので、蓄熱性にも優れ煮物料理も味がしみ込み、均一に熱が伝わります」(齋藤さん、以下同じ)行平鍋は通常だと5寸(15cm)、6寸(18cm)、7寸(21cm)というサイズのところ、『釜浅商店』では6.5寸(19.5cm)というオリジナルのサイズも用意。このサイズはかなり使い勝手がいいと言います。「7寸だと少し大き過ぎるけれど高さは欲しい、ということで6.5寸の少し深型を作っていただいています。これが何にでも使える絶妙なサイズ感で、煮る、茹でる、炒める、炒め煮もしやすいですね。注ぎ口は通常どちらか1つのところ、これは両口なところも便利です」スタッキングできる「やっとこ鍋」また、取手の無い「やっとこ鍋」は、行平鍋と同じ用途を持ちながらスタッキングしてすっきりと仕舞えるだけでなく、例えば麺を茹でて冷やしたらそのまま器代わりにも。「もちろんアルミだけでなく、ステンレス製でも器として活用でき、ボウルにもなるので使い方は幅広いです。蓋にも手打ちのものがありますが、お手持ちの蓋があればそれでも全く構いません。ただ、鍋やフライパンの本体だけを買って、後から”やはり蓋が欲しかった”という方が多いので、蓋は必要か、ご自宅にあるものが使えるかを事前に確認していただくといいと思います」

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●東京都練馬区の江古田にある人気ベーカリー『江古田パーラー』はなぜ愛され続けるのか?その魅力をご紹介します。住んでいる街にその店があることを、誰かについ自慢したくなる。たまにそんなパン屋さんがあります。焼きたての美味しいパンが揃っていて、毎日食べたくなるお気に入りのパンがあり、そしてなぜかホッとするような安心感もある……そんなパン屋さんです。今回ご紹介するパン屋さんはまさにそんな一軒。それが東京・練馬にある『パーラー江古田』です。2006年にオープン。古民家をリフォームしたお店は雰囲気抜群で、平日・休日を問わず、地元や都内の人はもちろん、全国各地からわざわざ訪れるお客さんで常に繁盛しています。店内に足を踏み入れると、まず驚かされるのはそのパンの種類の豊富さ。レーズン酵母の食パン、フランスパン、リュスティック、カンパーニュ、くるみパン、フォカッチャ、チャバタ……。焼きたてのパンが次々と入口のショーケースに並べられ、どれも素朴な佇まいながら、凛とした美しさがあります。どれを食べても美味しいのですが、筆者のイチオシは、「61(sixty・one)」というパン(ホール1123円、ハーフ561円)です。これは農林61号の全粒粉を100%使用し、中にひまわりの種とアマニを練り込んだパン。売り切れて買えない時もありますが、ショーケースを覗いて発見すると、嬉しくなって必ず購入しています。見た目の通りずっしりと重量感がありますが、ドイツパンのように硬くはありません。周りはカリッ、中はしっとり・ふんわり。食べると全粒粉の香ばしさと旨みが広がり、プチプチとしたひまわりの種の食感も楽しい。まさに唯一無二の美味しさです。そして『パーラー江古田』の魔力は、テイクアウトのパンだけではありません。イートインでいただけるパンメニューも、パン好きにとってはたまらなく魅力的なんです。木の温もりを感じる古民家で絶品パンを堪能イートインでいただけるのは、たとえば好きなパンを選べるトーストセットや、数種類のサンドイッチ。サンドイッチの中から「季節のグリル野菜サンド」(ドリンク付き・1595円)を頼むとすると、「パンはどうしますか?」と店員さんに尋ねられます。選べるパンはなんと9~11種類!サンドイッチとはいえ、主役はあくまでもパンなのです。

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●『ハウス食品』の秋冬シーズン限定のカレールウ「ホワイトカレー」と「ブラックカレー」が新登場。実際に調理し、食べ比べてみました。唐揚げ、お好み焼き、肉じゃが、美味しい家庭料理に茶色はつきもので、おうちカレーも例外ではありません。パーティーやイベント、キャンプなど様々なシーンでカレーを食べる機会がありますが、いつもよりちょっと華やかにしたいという時、みなさんはどう工夫していますか?野菜で星やハート型にして可愛く模るのも手ですが、もって手っ取り早く、ガラリとおうちカレーの印象を変える商品を見つけました。新商品「ホワイトカレー」中辛と「ブラックカレー」中辛「バーモントカレー」や「こくまろ」などを展開する『ハウス食品』から、秋冬シーズン限定の商品です。長年、カレールウ業界を牽引するメーカーですが、「ホワイトカレー」と「ブラックカレー」という、ご当地カレーを連想させる遊び心あふれる製品となっています。2024年8月12日から発売中で、涼しさが顔を覗かせはじめる頃、そろそろおうちカレーの出番が多くなる時期かと思います。『ハウス食品』史上、“最白&最黒”とのこと。とはいえです。白と黒ですから、おのずとシチューの味を連想してしまうのは著者だけじゃないはず。その点はどうなのか……期待を込めて作ってみました。「ホワイトカレー」は白いカレー?シチュー?今回は具で味に差がでないように、鶏肉とタマネギだけで作りました。とくに「ホワイトカレー」は、作る過程で脳がバグってしまいそうでしたが、鍋からは紛れもなくスパイスの香りが!色味は完全に白。今回はレシピ通り牛乳を入れて作ったので、白さも際立っています。一方、「ブラックカレー」も本気の黒色!イカ墨系の原料が入っているのかと思いきや、カレーソースを煮込む製造工程で焦げる直前ギリギリまで加熱し、黒さを引き出しているそうです。ごまペーストや玉ねぎのチャツネも色味をアシストするだけでなく、味わいに深みを出しているのでしょう。さて、完成した「ホワイトカレー」と「ブラックカレー」を食べてみました。「ホワイトカレー」はまろやかでありながら、スパイスがしっかりきいていて、濃厚な味わいです。辛さも中辛レベルでじわっと舌に刺激が広がります。これは大人もハマる味ですよ。もし小さな子どもと一緒に食べる場合、著者の家庭ではレシピよりも多く牛乳を入れてみました。ルウは少しゆるくはなりますが、よりマイルドになって、ドリア風に楽しめますよ。

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●関東最東端にある千葉県銚子市にある銚子電鉄沿線のおすすめグルメと旅程を紹介します。関東最東端の千葉県・銚子市は、古くから漁業やしょうゆ造りで栄えた地です。そして、知られざる「修学旅行発祥の地」と言われており、ロケーションもバツグンです。ということで、少し涼しさを感じられる9月以降、秋の大人旅におすすめしたい銚子電鉄沿線の観光スポットやグルメを紹介します。大人も楽しい!『ヤマサ醤油株式会社』銚子工場の見学ツアー銚子電鉄仲ノ町駅から徒歩約3分、1645年業の老舗『ヤマサ醤油株式会社』があります。銚子工場は、東京ドーム約4倍もの広さがあり、一部施設の見学が可能です。麹室や仕込蔵など普段見られない施設や、バーチャル体験施設や「しょうゆ味わい体験館」などがあります。参加者全員に「卓上しょうゆ」の嬉しいお土産付きです。●SHOPINFOヤマサ醤油株式会社銚子電鉄仲ノ町駅より徒歩約3分住:千葉県銚子市北小川町2570鮮度抜群の海の幸を食べるなら『さかな料理礁』銚子電鉄観音駅を出て、日本有数の水揚げ量を誇る銚子漁港に向かって歩いていくと、海鮮料理の名店『さかな料理礁(いくり)』が見えていきます。板長は、仲買人の資格を持ち、その日水揚げされた海産物を自らの目利きで買い付け、さばいて、提供しています。おすすめは何といっても、「きんめの姿煮」。身のふっくら感と脂ののったとろける味わいに、特製の甘辛醤油の煮汁が相性バツグンですよ。鉄道旅なのでお酒と一緒に合わせるのも◎。●SHOPINFOさかな料理礁観音駅より徒歩約20分住:千葉県銚子市港町1635-2食べ歩きにピッタリ!元祖ぬれせん『柏屋米菓手焼本舖』小腹がすいたら、『柏屋米菓手焼本舖』の「ぬれせん」を食べに行きましょう。全国的な知名度を上げた元祖「ぬれせん」の名店で、賞味期限58秒という焼き立ての「ゆげたち」はここでしか食べられない一品です。●SHOPINFO柏屋米菓手焼本舖観音駅より徒歩約16分住:千葉県銚子市港町1758大人気のベーグルカフェでひと休み『curocchocafe(クロッチョカフェ)』今、銚子で大人気のカフェ『curocchocafe』で小休止。自慢のベーグルはスイーツ系から惣菜系まで種類豊富にそろっていて、ラテアートと一緒に楽しむのがおすすめです。●SHOPINFOcurocchocafe仲ノ町駅より徒歩約7分住:千葉県銚子市中央町13-6

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●広島県の東部に位置する福山市。築100年を越す古民家をリノベーションした宿で、地魚を捌いて食べられる宿泊者限定の体験プランの魅力をご紹介します。福山市までは、広島空港からクルマで約1時間半。その福山市熊野町の里山に、築100年を越える古民家をリノベーションし、1日1組だけのゲストを受け入れる宿があります。それが『せとうち母家SetouchiOMOYA(以下・母家)』。この『母家』は、平屋建ての日本家屋で全室和室。いたるところにセンスの良い家具や調度品が置かれ、プロ用のキッチンまで備えています。宿泊体験の素晴らしさは言うに及ばず、こちらの宿泊者だけが体験できる特別なアクティビティも魅力の一つ。例えば生ハチミツの採蜜体験やシーカヤック体験など、多種多様なアクティビティが用意されているのですが、特に食いしん坊にオススメなのが、「備後フィッシュの魚捌き体験」です。実は福山市のある広島県東部は、かつて備後国(びんごのくに)と呼ばれていたエリア。この備後エリアの瀬戸内海側で水揚げされる代表的な海産物や地魚を、地元の漁師1000人が選んだものが「備後(びんご)フィッシュ」です。ちなみに広島県では、この備後フィッシュを含む瀬戸内海で獲れる多様な魚介類を総称して「瀬戸内さかな」と命名し、目下ブランド化を推進しているそう。『母家』では、この瀬戸内の鮮魚を宿泊客が自ら捌いてシェフが調理した海鮮料理をいただくことができるのです。捌き方を教えてくれるのは、さすらいのシェフ・原薗和也さん。料理人としてイタリア、ドイツ、東京で活躍した後、福山市にたどり着いたという異色の経歴の持ち主。その原薗さんが、備後フィッシュの知識も交えつつ、楽しく一から地魚の捌き方を教えてくれます。無事に捌き終わったら、その魚をシェフが地元ならではの調理法で美味しい料理に仕立ててくれます。あとは炊きたてのご飯と味噌汁と一緒にいただきます!今回、魚捌き体験に登場したのは、ネブト(テンジクダイ)、チイチイイカ(ベイカ)、マダイ、ブトエビ(サルエビ)、ハモ、ヌメリゴチ、カワハギの7種類。いずれも近隣の港で水揚げされたばかりの瀬戸内海の魚たちです。

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●いま東京・本郷三丁目で飛ぶように売れている話題の「焼きたてどらやき」を実食レビューします!突然ですが、東京文京区・本郷通りと春日通りが交差する“本郷三丁目交差点”の角に、「本郷もかねやすまでは江戸の内」という川柳のプレートが掲げられているのをご存知でしょうか?この“かねやす”というのは、江戸時代から続く小間物店の名称で、当時、繁盛していたこの店を境に、江戸の華やいだ景観から農村の風景に変わることから、“かねやすまでが江戸の内”と詠われたことに由来しています。その場所は、「かねやすビル」として今も存在し、1階は小間物店が400年以上営業を続けていたのですが、数年前にシャッターが降り、その歴史を閉じました。ところがつい先日、その「かねやす」の場所を通りかかると、たくさんの人で溢れ、まさしく江戸の繁盛っぷりを思わせるようなお店が誕生していたんです。みなさんのお目当ては、なんと「どらやき」。しかも“焼きたて”のどらやきなんです。そのどらやきを出しているのは、兵庫県丹波市に本店を持つ明治25年業の老舗和菓子屋『丹波やながわ』。上質な丹波黒豆を使用した和菓子が人気の有名店です。兵庫県丹波地方の特産「丹波黒豆」といえば、お正月に黒豆(甘露煮)を購入する際によく目にするブランドです。一般的な黒豆よりひときわ大粒でふっくらしていてツヤツヤ。少々高価ではありますが、その上質な味を知ってしまうと、「やっぱり丹波の黒豆が一番おいしい」と思わされる逸品です。その丹波の黒豆を使ったどらやき。しかも“焼きたて”となれば、食べてみたくなるのが人の性(さが)。なので本郷の『丹波やながわ』は、プレオープン時から大行列。焼きたてどらやきが飛ぶように売れまくり、あっという間に売り切れてしまいました。今回は、筆者もその行列に並んで購入できたので、その味わいを紹介したいと思います。上質の丹波黒豆を使用した焼きたてどらやき『丹波やながわ』の名物・焼きたてどらやきの名前は「どら福」といい、1個350円。丹波黒豆を使用しているだけあって、どらやきにしては少々お高めですね。

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●横浜にある『ホテルニューグランド』で生まれた「ナポリタン」。東京と横浜で食べられる新旧ナポリタンの名店を紹介します。最近は、海外の観光客からも人気がある日本の喫茶や洋食文化。タマゴサンドやメロンソーダなど、日本にしかないメニューが人気だとか。中でも、日本生まれのパスタ料理「ナポリタン」は、海外の人からは賛否両論ある味わいのようですが、日本人にとっては喫茶店の王道フードであり、懐かしさを誘う味ですよね。そこで、『』で取材をした「新旧ナポリタンの名店」をまとめました。一生に一度は行きたい店ばかり!ぜひ参考にしてみてください。ナポリタン発祥の店!【横浜】ホテルニューグランドコーヒーハウスザ・カフェナポリタンを語る上で、絶対に外してはいけないのが、1927年業の『ホテルニューグランド』の歴史です。第二次世界大戦後はGHQに接収され、高級将校の宿舎として利用された過去があります。その際、米軍によって持ち込まれたパスタやケチャップなどの食品と食べ方から、ホテルの料理として昇華さえるために考案されたのが、「ナポリタン」と言われています。「ナポリタン」だけでなく、「プリンアラ・モード」や「ドリア」など、洋食の定番メニューが誕生しました。味、空間、サービス、すべてが一流。日本の洋食文化の起源をご自身の舌と目で体験してみて。●SHOPINFOホテルニューグランドコーヒーハウスザ・カフェ住:神奈川県横浜市中区山下町10番地TEL:045-681-1841営:10:00~21:30(L.O.21:00)休:なし【横浜】センターグリルの「スパゲッティーナポリタン」そして、もう一店。ナポリタンを世に広めた立役者が横浜の老舗洋食店『センターグリル』です。先ほどの『ザ・カフェ』では、トマトやトマトペーストから手間暇かけてソースが作られているのですが、一般家庭でも使いやすい“ケチャップ”を使ったナポリタンのレシピを提唱したのが、他でもない『センターグリル』なのです。「祖父・豊吉は、サリー・ワイル氏(ホテルニューグランドの初代料理長)の経営する『センターホテル』で料理人として働いていた経験があり、野毛に自分の店を開く際に、ホテルニューグランド名物のナポリタンを、当時としては入手しやすかったトマトケチャップで味付けして出したんです」(センターグリル3代目・石橋正樹さん)業以来変わらないレシピを守り続けている「スパゲッティーナポリタン」。『ザ・カフェ』と『センターグリル』、両者の味わいから歴史に思いをはせてみてはいかが?

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●九州産の素材を使ったジェラートが人気のジェラート専門店『Gelato9.』(二子玉川)。オリジナリティに溢れたフレーバーへのこだわりについて聞きました。豊かな風味と滑らかな口溶けが魅力のジェラート。東京・二子玉川の住宅街に、何度も味わいに行きたくなる、個性あふれる素敵なジェラート専門店『Gelato9.(ジェラートナイン)』を見つけました。こちらでは、九州直送の素材をメインに使った、他にはないフレーバーのジェラートが大人気!素材使いの絶妙なバランスで独自の味わいを生み出すオーナーの山崎裕太さんに、そのおいしさの秘密を伺いました。美味しさの秘訣1.ジェラートに使われるのは旬真っ只中のおいしい果物だけ元フレンチシェフのオーナー・山崎裕太さんは、自身の出身地である大分県の素材をメインに用いてジェラートを作っているのだそう。「できるだけ地元の食材を使いたくて、大分の青果市場から旬のものを直送してもらっています。ただ、出始めの果物は味が安定していないため、旬の先取りはせず、仕入れるのは味が良い状態になってから。店頭に並んでいるジェラートは“いま一番おいしい状態”の果物から生まれています」(山崎さん、以下同じ)ジェラートは常時9種類がスタンバイ。旬の果物や野菜を使うため、毎週1種類はフレーバーが入れ替わり、そのペースはシーズンによって異なるといいます。「生の果物のみを使うので、シーズンのタイミングによってはフレーバーがガラリと変わることもありますね。No.1からNo.9のラインナップの中に、レギュラーフレーバーは2つ。素材をマイナーチェンジしながら必ず白い色で仕上げる“No.1”と、うちの店でしか食べられないオリジナル“No.5ポップコーンソルト”です」美味しさの秘訣2.軽やかな口当たりと、ほんのり漂う香りの余韻『Gelato9.』で注目されるのが、素材の姿カタチはないのに香りがたち上がる、独自製法のジェラート。その技法は人気のレギュラーフレーバーにも。「現在の“No.1アーモンド&ミルク”の素材にはアーモンドペーストを使わず、アーモンドの香りだけがミルクに移るので、通常のミルクジェラートより軽やかに召し上がっていただける仕上がりです。ときどきアーモンドをヘーゼルナッツやくるみなどにマイナーチェンジしています」同様の製法で作る「ポップコーンソルト」も、ポップコーンから抽出した旨味と香りが楽しめるユニークなジェラート。素材の香りを引き立てるため、原材料には生クリームでなく牛乳を使っているのだそう。「生クリームは非常にコクが出るのですが、乳脂肪分が高くなるとどうしても素材の香りが抑えられてしまうんですね。私は素材の香りを大切にしたいので、生クリームではなく牛乳を使う方法を採っています。牛乳はあっさりしている分、香りが引き立ち、食べたときの満足度が高いと思います。さらに食べても重たく感じないので、意外にたくさん食べられるんですよね」

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●「大阪木津卸売市場」といえば、地下鉄・大国町駅から徒歩5分で行けるプロ向けの市場。絶品朝食を食べてお土産も揃う魅惑の市場の魅力をご紹介!せっかく大阪旅行に来たので朝早くから活動したい!そんな時は地元の市場に行くのがオススメ。大阪の市場といえば、日本橋駅の近くにある黒門市場が有名ですが、最近、けっこうお高いのが玉にキズですよね。しかし、その黒門市場から徒歩で行けるくらいの距離に、もう一つ穴場的な市場があります。それがこの『大阪木津卸売市場』。私設の市場としては全国有数の規模を誇り、プロの料理人も仕入れに利用する場所です。そしてここが大事なのですが、一般客向けの小売りも行っているのです。市場は通路がゆったり広く、買い物しやすい構造。市場の中を貫く南大通りの右側は業務用スーパー、左側の通り沿いは鰹節などの加工食品の店が中心で、内側に海産物などの生鮮食品の店が軒を連ねています。市場は午前4時から空いていますが、店舗営業は6時頃からスタート、11時頃にはほとんどのお店が閉まります。旅行時に買い物に寄る場合は、8時半~10時半くらいがオススメ。しかも月に2回、朝市が立つので、HPをチェックしてみましょう。豊富な関西の海鮮を見て食べて楽しむ市場での見どころといえば、やはり海鮮!取材時は、生鮮エリアで、大阪を含む関西では夏には欠かせないご馳走・鱧(ハモ)もたくさん箱詰めにされていました。スーパーで売られている鱧は骨切りして湯引きされた白い小さな切り身になっていることがほとんどなので、丸のままの豪快な姿に感動です。魚は好きだけど捌けないよ、と言う人には、すぐに食べられるように整えて小さなパックに入れた海産物もたくさん販売されているのでご安心を。小さいパックだと、あれこれ気軽に買い食いを楽しめるのが嬉しいですね。店員さんが食べ方も説明してくれます。特に人気はウニ。殻付き、木箱入りなど種類も価格も色々なものがありました。最高ランクの殻付きで1個2000円のものも結構売れています。ちなみに、早朝が勝負のプロ用のエリアは8時過ぎには商品もだいぶ少なくなって人もまばらになってきます。

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●サクッ、ジュワッと旨味広がるとんかつ。東京のとんかつ店の中でも、味よし、実力ありの名店をまとめました。カレーやラーメンとともに、絶大な人気を誇る国民食「とんかつ」。一口にとんかつと言えど、豚肉、キャベツ、ご飯、お新香など、使う食材やそれらを調理する職人の腕が求められます。これらが結集して生み出される「とんかつ定食」は、どの定食よりも高度なバランスが求められる料理です。ということで、東京にある数多の専門店の中から、一生に一度は食べておきたい、とんかつの名店を紹介します。【成城】とんかつ椿/高橋英樹さんも『人生最高レストラン』で絶賛!世田谷・成城にある『とんかつ椿』。有名な俳優一家もご用達の名店です。豚肉へのこだわりもさることながら、食パンから手作りするパン粉、オランダ産の最高級ラードを使用するなど、とんかつを構成する要素のすべてに一切の妥協がありません。「あけび」は脂の少ないヒレ肉を使っていて、噛むほどに肉の旨みがあふれます。甘みと酸味のバランスが良い自家製ソースとも相性がよく、白飯、千切りキャベツ、漬物と、どんどん箸が進みますよ。東京屈指の上品なとんかつです。●SHOPINFOとんかつ椿住:東京都世田谷区成城5-15-3営:11:30~13:30、17:00~19:30休:月曜【中野】幸運豚人の「低温調理極厚レアカツ」中野駅北口から商店街・ふれあいロード付近は、無数の飲食店が連なり、小型店舗の豊富さは中央線沿線イチと言われています。そんな激戦区を制するのが、2017年にオープンした『幸運豚人(Tsui-teru!Porkman)』です。同店の売りは、何といっても肉の“分厚さ”。「低温調理極レアカツ」は、豚肉を低温調理して丁寧に下準備をすることで、分厚くてもしっとりジューシーに。しかも揚げ時間も短縮できるので提供スピードも早い!はらペコの学生や社会人から支持されています。●SHOPINFO幸運豚人(Tsui-teru!Porkman)住:東京都中野区中野5-50-5ウインドウビル1階TEL:03-6875-0536営:ランチ11:30~16:00、ディナー16:00~23:00(木曜、金曜、土曜、日曜のみ※木曜、日曜L.O.22:00/金曜、土曜L.O.23:00)休:なし

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●水道橋で見つけた隠れ家のようなヴィンテージカフェ『DIXANS水道橋』で味わう美味しいコーヒーとケーキ。水道橋で友人とお誕生日会を、とケーキの美味しいところを探して見つけたのがヴィンテージ感漂うカフェ『DIXANS(ディゾン)水道橋』です。店内はドライフラワーやヴィンテージなインテリア、少し落とした照明が重厚感のある雰囲気を作り、落ち着いた空気が漂っています。こちらは美味しいケーキとコーヒーを味わえると人気の隠れ家のようなカフェなのです。ディスプレイに目をやると、武蔵小山の『ドゥ・ボン・クーフゥ』からやってきた、繊細で芸術的なスイーツが並んでいて目を奪われました!ピスタチオ好きの筆者は、赤と緑のコントラストが素敵な「ガトーピスターシュフレーズ」とアイスコーヒーをオーダー。ピスタチオを堪能できる濃厚なムースと、ベリーの酸味がマッチして甘さを締めてくれます。丁寧にドリップしたコーヒーは、氷が溶けてきても水っぽくならず、最後まで美味しくいただけました。他のスイーツも気になるし、おしゃれな店内でゆったりとお茶もしたいので、また立ち寄りたいカフェに仲間入りです。●SHOPINFODIXANS水道橋住:東京都千代田区西神田2-7-11北村ビル1FTEL:03-6256-8417営:月~金8:00~18:00土日祝9:00~17:00撮影・文◎香月かおり

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●夏の終わりはココで決まり!日本最大級のフードフェス「ぐるぐるグルメカーニバルin立川」で最後の最後まで楽しもう!まだまだ暑い日が続いていますが、暦の上ではすでに秋。旬の食材や美味しいメニューを取り揃えたフェスやイベントが全国各地で開催されており、グルメファンにとっては口と胃が休まる暇がない最良のシーズンと言えるでしょう。さて、東京・立川市でも、都内近郊の美味しいもの好きを中心に早くも大きな注目を集めている注目のフードフェスが開催されます。それが国営昭和記念公園・みどりの文化ゾーンにて、9月20日~29日の10日間に渡って開催される「ぐるぐるグルメカーニバルin立川」。この「ぐるぐるグルメカーニバル」、全国のご当地グルメやワールドワイドなグルメ、さらに地元立川・多摩エリアの魅力をPRするエリアやキッズ向けエリア、名産品や名物を販売する物販エリアなどなど、美味しくて多彩なイベントが満載のフェスなのです。全国の旨いモノが大集合!マストで食べたいグルメはどれ?「ご当地うまうまグルメエリア」では、全国18店舗の絶品ご当地フードを販売。気になるメインメニューのラインナップは以下のとおりです。●北海道・十勝牛とろ丼「十勝牛とろ丼」・札幌やおきゅう「生メロンソフトクリーム」・金獅子精肉店「道産牛の肉寿司食べ比べ」●東北・仙台牛タン専門店陣中「ねぎ塩牛タン丼」●北陸・輪島塗田谷漆器店「能登牛カレーライス」・水原町農産センター「あがの姫牛ステーキ丼」・百年珈琲「金澤クラフトブレンド珈琲とステーキチーズドッグ」●関東・Find秩父食文化販路拡大分科会「秩父わらじ豚味噌丼」・元祖!ローストポーク丼「元祖!ローストポーク丼」●近畿・ココロ焦がれ「九条ネギと黒七味のハラミ焼肉丼」・酒馳走こころ「京風だし巻きサンド」・人類みなトンカツ「極みカツサンド」・紀州からあげまんぷく亭「ピリ辛とろ~りチーズの天津飯」●中四国・株式会社四国屋台村「神戸牛すじぼっかけ焼きそば」●九州・沖縄・食べ処かいか「宮崎辛麺」・白水乃蔵「あか牛ハンバーグとステーキ丼」・博多キッチンもぐもぐ「博多とんこつラーメン」・沖縄食堂「沖縄ソーキそば」各店舗1メニュー販売というわけではなく、他の販売メニューも公式サイトにて発表されますので、イベント公式サイトを随時チェックしてみてください!

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●秩父ハイキングで自然や歴史あるスポットを満喫した後は、話題の台湾カフェ『茶論茶と菓。』で一休み。その魅力とは?秩父で山歩きを楽しんで、黒谷へ下山。ランチを食べようと、食事処を探してさまよっていると、和銅ぶどう園に併設された台湾ランチが食べられるお店を発見しました。秩父で台湾!?と思いつつ入ってみることに。こちらは和銅ぶどう園直売所を間借りしている話題のカフェ『茶論茶と菓。』。台湾のお茶とお菓子以外にもランチも楽しめます。おいしい台湾ごはんとお茶タイム。秩父の楽しい1日巡り店主は、お茶の資格をいくつも持ち、地元秩父で茶藝館をしようとしていたそうです。さらに、まわりに飲食店が少なくハイキングの人も立ち寄れるお店があったら良いと、ルーロー飯(豚肉)やチーロー飯(鶏肉)といった食事メニューも提供しているそうです。今回は「チーロー飯」を注文しました。こちら、台南の名物料理の一つだそう。茹でて割いた鶏胸肉に、フライドオニオンのカリカリと香ばしい甘辛ソースがかかっています。菜っ葉や味付け玉子、たくあんものっていてお腹いっぱいになる丼ぶり。程よく五香粉が効きつつも、鶏肉をさっぱりといただけ、台湾料理初心者でも食べやすいですよ。スープは塩こうじに大根のスライスが入っていて、塩味が汗をかいた身体に染み渡る~。食事を注文した人が頼めるお手軽な「マグカップティー」は、思った以上に量がたっぷり。お茶菓子まで付いてきて嬉しい一杯です。お茶のフレーバーをライチ紅茶にしたらほんのり甘くさわやかな香り。歩いた疲れも飛んでいきました。何十種類もあるお茶やスイーツもあり、電車の待ちにも利用できますね。地元産ぶどうを使ったアイスクリームも絶品秩父鉄道沿線は山いっぱいにハイキングコースのルートがいくつもあり、自然を満喫したい人におすすめです。黒谷は、採石で削られた秩父のシンボル・武甲山を遠くに望みながら、和銅開珎と縁がある歴史の詰まった土地を散策できる場所。ハイキングに歴史探訪に。秩父は都心から近い穴場の観光スポット秩父鉄道沿線は山いっぱいにハイキングコースのルートがいくつもあり、自然を満喫したい人におすすめです。黒谷は、採石で削られた秩父のシンボル・武甲山を遠くに望みながら、和銅開珎と縁がある歴史の詰まった土地を散策できる場所。

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自由な発想で寿司を再定義。そのキックオフイベントを体験2024年、富山県では「ウェルビーイング」の向上を政策の柱に掲げ、一人ひとりが誇りと愛着を持つことができる富山県、さらには、魅力ある県に引き寄せられて、多様な人材が集う「幸せ人口1000万~ウェルビーイング先進地域、富山~」を目指していくという。その取り組みの一つが「寿司といえば、富山」プロジェクト。10年後、寿司でイメージする都道府県としての確固たる地位を確立し、寿司を入口に富山に流動人口を増やしていこうというもので、食を媒介にした興味深い地域生ブランディングとなっている。自由な発想で寿司を再定義。そのキックオフイベントを体験そんな富山が持つ地理的優位性×固有の食材の多様性に注目したプロジェクトのキックオフイベントが、6月に開催された「SUSHIcollectionTOYAMA」。参加したゲストは、県内外の美食家やジャーナリスト、インフルエンサーなど、20数名。1泊2日を通して「富山の寿司はなぜ美味い?」を実際に体験、『』でもその様子と可能性をレポートしていきましょう。富山の地形と文化に根ざした、寿司を感じる体験ツアーへ「寿司といえば、富山」プロジェクトは、富山の豊かな自然と文化を背景に、寿司の新しい形を提案し、国内外の観光客を魅了するもの。自由な発想で寿司を再定義し、イベントや教育プログラムを通じてその魅力を広く伝えていくという。そのキックオフイベント「SUSHIcollectionTOYAMA」のプログラムも実にユニークな2日間であった。1日目は北陸新幹線の停車駅・新高岡駅に集合後、観光列車「ベル・モンターニュ・エ・メール3号」に乗車し、「美食を生み出す富山の地質学教室」を体験するところからはじまった。車中で講師に迎えたのは、「ジオリブ研究所所長」であり、美食地質学者の巽好幸先生。車窓に広がる海と山の絶景を愛でつつ、標高3000m級の立山連峰と水深1000mの富山湾、高低差4000mの特徴的な地形を持つ富山県の地理的優位性を学ばせていただいた。

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長野県松本市安曇の温泉旅館経営・筒木猛さん(50)が21日、地元の乗鞍高原で「紫金山(ツチンシャン)・アトラス彗星(すいせい)」を撮影した。午後6時半ころ、天の川も見える満天の星空に、乗鞍岳最高峰・剣ケ峰(3026メートル)に向かっているかのようなほうき星を一眼レフカメラで捉えた。星空の写真を普段撮影している筒木さんはこの日、彗星を狙ってスキー場の駐車場に向かった。車から降りて夜空を眺め、「彗星がいる!」と心躍った。オリオン座流星群も見えた。のりくら観光協会のウェブチームの一員でもあり、乗鞍高原の公式SNS(交流サイト)にも写真をアップした。紫金山・アトラス彗星は昨年1月に発見された。30日ころまでは夕方の西南西の空に見える。ただ、太陽や地球から遠ざかるため少しずつ暗くなり、肉眼での観察は難しくなる。双眼鏡や望遠鏡を使えば引き続き観察することができそうだ。市民タイムス

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長野県松本市は、公設民営バス「ぐるっとまつもと」のキャッシュレス決済機能を拡充し、クレジットカードを設定したスマートフォン(スマホ)でも決済ができるようにする。これまでもクレジットカードを直接、車内の読み取り機にかざす決済は可能だったが、より利便性を高めた。8月末までのキャッシュレスの利用率は8・3%と低迷しており、機能の拡充で利用者の底上げを図る。全路線バスの読み取り機を順次更新していて、11月1日から全78台で使用可能となる。更新に伴い、降車時の読み取り速度が従来の2秒近くから1秒以内に短くなる。スマホにインストールしたウォレットアプリにクレジットカードを登録し、アプリを起動後、乗車と降車の際に読み取り機にかざすと決済できる。タッチ決済が可能なリップルマーク付きのカードのみ登録できる。市は昨年11月から、アルピコ交通が運行する公設民営バスで「ペイペイ」や「d払い」といった決済サービスに対応したスマホアプリ「チケットQR」を本格運用し、2月からタッチ決済に対応したクレジットカードのキャッシュレス決済を導入した。利用の内訳はチケットQRの87・6%に対し、クレジットカードは12・4%。ただ、外国人観光客はクレジットカードの利用率が高い傾向にある。市交通ネットワーク課の高頭康博課長は「インバウンドの需要は高いとみている。着実に利用率を上げていきたい」と話している。市民タイムス

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「第18回信州・松本そば祭り」が12日、長野県松本市の松本城公園を主会場に開幕し、晴天の下、中心市街地は大勢の市民や観光客らでにぎわった。3連休入りと重なって大名町や上土町などでは演劇祭や農産物のマルシェなども催され、秋の街中をゆったりと歩きながら楽しむ人が多かった。そば祭りを楽しみがてら街中を巡る人も多かった。群馬県から訪れた女性は「そば祭りがあると聞いて友人と来た。街中の博物館も見たい」と話した。上土町(大手4)の劇場などで13日まで開催中のまつもと演劇祭は今年初めて、松本城大手門枡形跡広場(大手3)で野外無料公演をした。独特な衣装とお面を身に付けた演奏や劇が披露され、観光客らが次々と足を止めて、不思議なパフォーマンスに見入っていた。昨年に続き、そば祭りに合わせて親戚10人と遊びに来た市内の古畑麻弓さんは「昨年よりも外国人客がとても多い。多彩なイベントで松本の街が活気付いてくれたら」と話していた。市民タイムス

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長野県安曇野市明科七貴の荻原神社で13日と14日、市の無形民俗文化財に指定されているお船祭りが営まれた。荻原地区の住民たちが、武者人形を飾った長さ約14メートル、高さ約6.5メートルの船を曳行(えいこう)し、恒例の秋祭りを楽しんだ。船の飾りは、戦国武将の直江兼続と最上義光の戦いをテーマにした。宵祭りの13日は午後7時、ちょうちんを持った氏子たちが先導して荻原公民館を出発した。船の飾りはろうそくで照らされ、笛や太鼓などおはやしがにぎやかに鳴り響く中、神社へ向かった。神社では浦安の舞の奉納もあった。14日の本祭りでも住民たちが船を曳(ひ)いた。荻原地区では住民の高齢化や人口減少が進み、祭りの継承が心配されている。望月淳利区長(62)は「今回は移住者を含め多くの若い人が、船づくりなど祭りに参加してくれたのが何よりうれしい」と話していた。市民タイムス

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第18回信州・松本そば祭り(実行委員会主催)が12日、長野県松本市の松本城公園を主会場に3日間の日程で開幕した。朝から青空が広がる行楽日和となり、初日は約3万2000人が来場し、地域色豊かなそばを食べ比べたほか、県内の特産品やグルメの買い物を楽しんだ。県内外のそば処の逸品が味わえるメインイベントの「全国そば祭り」には、そば打ち愛好団体などの7ブースが出店している。各ブースには午前から行列ができる人気だった。そばを味わった人は「松本城を見ながら食べるそばは最高」「どのブースもおいしそうで、全部回りたい」などと話していた。全国そば祭りには地元から、信州ゆかり庵、あぐり奈川の2ブースが出店した。初出店のあぐり奈川の田中浩二理事長は「そば祭りを通じておいしさを知ってもらい、さらに足を運んでもらうきっかけになればうれしい」と期待していた。実行委員長の新保裕介市民タイムス社長は「最高の天候に恵まれた。そばに親しみ、松本の散策も楽しんでほしい」と話していた。全国そば祭りと信州地場産市は13日、午前10時から午後4時まで営業する。市民タイムス

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長野県松本市安曇乗鞍高原の「大カエデ」が赤く染まり、行楽客や写真愛好家が訪れて背後にそびえる乗鞍岳との共演を楽しんでいる。大カエデは乗鞍高原一の瀬にある。住民によると、例年より紅葉のペースは緩やかだが、ここ数日で一気に進んだ。10月末までは色合いを楽しめそう。21日は青空が広がり、神戸市から訪れた椹口(せきぐち)広志さん(67)は「背景の黄色に赤が際立つ」と眺めを堪能していた。市民タイムス

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火縄銃の砲術を実演する「国宝松本城古式砲術演武」が20日、長野県松本市の国宝松本城二の丸御殿跡で開かれた。松本藩の古式砲術を伝承する市民有志でつくる松本城鉄砲隊が、甲冑(かっちゅう)姿で大小さまざまな火縄銃の撃ち方を披露し、約1500人の観客を楽しませた。鉄砲隊12人が空砲で一斉に撃ったり、並んだ列の端から順番に撃ったりした。松本城の壁面に開けられた「狭間(さま)」からの射撃を想定し、木の板の間から火縄銃を放つ「盾構斉射」も披露された。愛知県古銃研究会と静岡県の駿府古式炮術(ほうじゅつ)研究会も出演し、それぞれが熟練した火縄銃の打ち方を披露した。最後に松本を含む3隊合同の演武を行い、総勢36人がごう音を響かせた。客席の前列で見た藤原功良(いさよし)さん(71)=安曇野市穂高柏原=は「初めて見るけれど、音が大きくて迫力があった」と話していた。演武は毎年春と秋に開催しており、今回は5年ぶりに国宝松本城古城太鼓の演奏もあった。鉄砲隊の西堀恒司隊長(76)=松本市沢村1=は「松本城は鉄砲戦を想定して築城されたので、その歴史を伝えるイベントとして今後も続けていきたい」と話していた。市民タイムス

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アルピコ交通(長野県松本市井川城2)は、上高地線の駅にあるサクラを更新する。戦前から親しまれてきた古木もあるが、樹勢の衰えが顕著なため、来春に新しい苗を植えて、再び見事な花を楽しめるようにする。上高地線の駅には現在、北新・松本大学前駅(松本市新村)、渕東駅(同市波田)、三溝駅(同)の3駅のホームなどにサクラ1本ずつが生えている。この秋にすべてを伐採し、渕東駅と三溝駅には来春を待って新しい苗を植える。北新・松本大学前駅はホームの石垣を守るため、当面はそのままにする。11日は渕東駅のサクラを伐採した。同駅のサクラは昭和29(1954)年に撮影された写真に大きく育った枝が写っており、樹齢は80年以上とみられる。両腕で抱えきれないほどの太さがあり、春には周囲の田園風景と合わせて、サクラの花と電車を撮影するファンも多かった。アルピコ交通鉄道事業部の隠居哲矢部長は「大きくなるまで少し時間をいただくことになるが、周りの環境も整えて再びサクラを楽しめるようにしたい」と話している。

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長野県松本市の入山辺運動広場で20日、初企画の催し「入山辺地区全体行事」が開かれた。町会対抗戦だった地区運動会の種目を絞り、年齢や町会を問わず参加できる形に改めた。300人近くが集まり、子供も高齢者も一緒に盛り上がった。地区伝統のチーム競技「庄助さん」は、ご飯茶わんに入れた水を交代で運び、350ミリリットルのペットボトルをいっぱいにする速さを競う。運動会では大人の競技だったが自由参加になり、家族単位、学校の友達グループなど多彩な11チームが参加した。1回で確実にたくさんの水を注ぐ熟練者もいれば、スピードを武器に回数を重ねる若手もいて、チームの個性が競技の面白さを引き立てていた。高齢化と少子化で参加者の確保に苦労する町会が出ているのを受け、開催形態を改めた。隣接の公民館で囲碁や将棋などを楽しめるようにし、軽食のキッチンカーも呼んだ。入山辺公民館長で実行委員長の小笠原鉄夫さん(71)は「地区全体の住民が顔を合わせる大切な機会。皆さんの感想をお聞きして方向性を考えながら、絆を深めていきたい」と話していた。市民タイムス

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手描き友禅師・池野陽子さん(78)=長野県安曇野市穂高有明=の研さん世界と和文化伝承の営みを紹介する「池野染色工房50周年記念展~未来へつなぐ手描き友禅・染めの世界」が11日、安曇野髙橋節郎記念美術館(同市穂高北穂高)で始まった。工房を主宰し50年となる節目を教え子と飾った。14日まで。松本市清水中学校3年生の菅原柚月さんなど10~60代の教え子5人と自身が手掛けた着物合わせて12点を披露した。着物のデザインを書き起こす図案の作成に始まり、反物を着物に仕立てるまで、下絵や色挿し、地染め、金彩加工など数々の工程を踏む手描き友禅染の大作や、型染めを並べた。池野さんは浜松市出身。伝統ある京都に5代続く友禅作家に師事し、住み込み3年の修業を経て独立した。家族の療養や介護のため約40年前に、自然豊かな県内へ移住後、染めに加えて着付けや茶会も取り入れた文化振興と後進育成に力を注いでいた。教え子は70人を下らない。安曇野市三郷小学校5年生の頃から習う竹本凜佳さん(26)は、春の喜びをうたった万葉集の一首に発想した訪問着を出品。地色の青磁色に映えるタンポポの絵柄は、江戸時代の描き方にこだわった。「染めを通じ、古典文学をはじめ自然や周囲の人たちなどさまざま興味や意識を向けるようになった」と話す。池野さんは「恵みに気付き、感謝する心の豊かさを体得する日本文化の奥深さ、楽しさにより多くの方に触れてほしい」と願う。入場無料。午前10時~午後4時(14日は3時)。抹茶の振る舞いや型染め体験を催している。12日午後3時から音楽ライブもある。問い合わせは同美術館(電話0263・81・3030)へ。

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ハロウィーンを楽しみながら食事や交流、社会貢献をする「ハロウィーンこども食堂」が20日、長野県松本市中央1の花時計公園で開かれた。松本深志ライオンズクラブ(LC)が主催する3年目の催しで、趣旨に賛同する地元企業や市民団体、行政や学校が約20ブースを用意。大勢の家族連れで終日にぎわった。県内最大級のこども食堂をうたい、高校生以下の子供たちにオムライスや焼きそばなど3000食が振る舞われた。いずれも賛同企業が無償で提供。このうち市内の複数のラーメン店でつくる松本ラーメン団は「互いに声を掛け合って協力して」中華そば300食を振る舞い、来場者が長蛇の列をつくっていた。小児がんの子供らの支援金を募るレモネードの提供や、余剰の食品を持ち寄るフードドライブ、世界の子供のワクチン支援に充てるペットボトルキャップの回収などもあり、多くの親子が協力した。松本深志LCの丸山嘉正会長は「予想を上回る来場者や多くの企業・団体の協力をうれしく思う。定着させたい」と話していた。市民タイムス

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●山形注目のワイナリー「グレープリパブリック」が鎌倉に初のレストランをオープン!オープン日に訪れ、その魅力を探った。ワイン通を熱狂させる、山形県・南陽市のワイナリー「グレープリパブリック」が、鎌倉に初の飲食店『グレープリパブリックヴィネリアサローネ』をオープンしました。「グレープリパブリック」のワインをズラリと揃えたレストランでは、イタリアのワイン居酒屋にあるような郷土料理を味わうことができます。今回は、ランチにお伺いしてきたので、早速ご紹介しましょう。レストランでしか飲めないワインも?名物料理とともにペアリング大きな窓が目印のレストラン「グレープリパブリックヴィネリアサローネ」。ランチでは、ラザニアやトマトパスタの他、月替わりメニューが2種あり、計4種類から選べます。「グレープリパブリック」が好きすぎて、誰よりもワイナリーに足を運んでいると自負するシェフの栗山さん。料理に期待が高まり、ワイン好きとしての腕……いや、舌と胃袋が鳴ります。最初にいただいたのは、フレッシュで瑞々しい「アップルリパブリック2023」。シードルは食前酒のイメージを持つ人も多いですが、シュワっと軽やかな炭酸と、リンゴで醸したお酒ならではの果実味がほとばしり、食中酒にもなります。穏やかな酸味を感じる味わいは、野菜と相性抜群です。最初に登場したのは、キャラウェイシードとキヌア、アーモンドなどが入った人参のサラダ。サクッとした食感のアーモンド、シャキッとした人参に、ほのかなスパイスが感じられ美味。ここに来たらぜひ、飲んでほしいのが「SERIERbianco2022」。オンラインショップでは手に入らず、レストランだけで楽しめる、フレッシュで甘酸っぱい味わいのワインです。後味はほんのりタンニンと青みのある余韻を感じることができます。メインのラザニアと一緒にいただいたのですが、美味しすぎてグイグイ飲み干してしまいました。パスタ世界チャンピオン監修のラザニアランチやディナーに登場する「パスタ世界チャンピオン監修のラザニア」は、イタリアのパスタメーカー・Barillaが主催する「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ2019」で優勝した弓削啓太氏が監修したもの。たっぷりかかっているグラナ・パダーノを混ぜると、思った以上にとろりと、まろやか。ミートソースの旨味と濃厚なチーズのコクが絶妙!

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芸術家が安曇野市に滞在して作に取り組む企画「長野県×東京芸術大学安曇野アーティスト・イン・レジデンス」の作品展覧会ROOTROOTROOTが12日、同市の穂高交流学習センター・みらいを主会場に始まった。22日まで。3人が、出会いや発見などそれぞれのROOT(起点)を「つなぐ」をテーマに作した。同大教員の布下翔碁さん(34)は、瓦や陶器に漆を塗り写真を転写した作品など3点を並べた。児童との企画「大地の郵便局」「竪穴住居・土偶作り」はパネルで紹介した。同大助手の小林このみさん(29)は、漆芸作品4点を出品した。青や緑を基調とした螺鈿蒔絵風景「さんさん陽光」は、5月の田植えの時期に強い日が差す田園風景を表現した。同大大学院修了の若月美南さん(31)は、空間や音を使った「テン」「セン」「ミチ」の3作品を出展した。「テン」は、朽ちたリンゴの木、それから作った炭、その炭で描いた雨の絵などを組み合わせた。「ミチ」は同市穂高北穂高の安曇野髙橋節郎記念美術館に展示している。市民タイムス

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千葉県出身で長野県松本とゆかりの深い金工作家・香取秀真(1874~1954、本名・秀治郎)の代表作を集めた特別展が12日、松本市中央4の市美術館で始まる。溶かした金属を型に流して制作する鋳金作品を中心に106点を展示。高度な技術に裏打ちされ、東洋や日本の伝統を重んじながらも時代感覚を取り入れた作風を、松本に残る足跡とともに紹介する。12月1日まで。香取は妻が現在の塩尻市宗賀出身だったため度々松本を訪れたという。正岡子規門下の歌人としても活躍し、松本の文人・池上喜作らと親交を深めて戦時中に約3年間、入山辺や里山辺に疎開した。交流は戦後も続き、寺院の釣り鐘を手掛けるなど松本と関わった。作品は、香炉や花瓶、茶釜など日用品が中心で、学生時代から最晩年まで幅広くそろう。東洋の古典柄をベースにした繊細な文様のほか、獅子やミミズク、鹿といった表情豊かな動物のモチーフも多い。ハトをかたどった香炉は、翼などに施した中国古代の雷紋のアレンジと足部分のアールデコ調の直線的な造形の調和が目を引く。疎開時にしたためた書画なども並ぶ。生誕150年・没後70年を記念した展覧会で、同館主催、市民タイムスなど共催。11日は関係者向け内覧会が開かれた。担当学芸員の稲村純子さん(46)は「日本の金工の巨匠と松本の縁を知ってもらい、細部までこだわった作品の形や文様をじっくり見てもらえれば」と話している。19日午前10時から、美術館中庭で香取の釜を用いた茶席を設ける。使用済みを含む今展の観覧券持参者が対象で、参加無料。

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工芸作家との交流やものづくりを楽しむ野外イベント・クラフトピクニック(NPO法人松本クラフト推進協会主催)が19日、長野県松本市県3のあがたの森公園で始まった。初日はあいにくの天候ながら家族連れも多く、それぞれ目当ての作家のブースを訪ねて手仕事の魅力を体感した。20日まで。県内外から木工や陶芸、金工など幅広い分野の72組が参加。来場者は、作家が愛用の道具を扱う様子に見入ったり、作家の手ほどきで制作体験に熱中したりと思い思いに楽しんだ。流木を使ったライト作りでは、紙やすりで根気よく削りながら木製パーツを組み合わせ、自分で砕いたクルミのオイルで仕上げた。同市源池小学校6年生・福田乃々香さん(11)は「オイルを塗るところが楽しくて、つやも出て驚いた。気に入ったものができた」と満足そう。金属板をつちでたたく皿作りや織機を使ったコースター作りなども人気だった。5月のクラフトフェアの姉妹イベントとなる。雨天決行で午前10時~午後4時。来場者用駐車場の用意はなく、公共交通機関の利用を呼び掛けている。問い合わせは協会(電話0263・34・6557)へ。市民タイムス

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そば文化を通じた地域交流を目指すそばの祭典「第18回信州・松本そば祭り」(実行委員会主催)が12日、長野県松本市の松本城公園を主会場に3日間の日程で開幕する。県内外のそば処(どころ)からそば打ちの愛好団体などが集まり、自慢のそばを提供する。そば打ち名人戦や段位認定会、地場産市など催しも充実している。昨年は3日間で10万人が来場した松本の秋を代表する催しで、メインイベントの「全国そば祭り」(各日午前10時~午後4時)には今回、県内外のそば打ち愛好団体やそば店などの7ブースが出店する。地域色豊かなそばの食べ歩きが楽しめる。県内外の特産品や食材、グルメ、そば打ち道具など多彩な品が販売される「信州地場産市」には昨年を上回る29ブースが出店する。第15回信州そば打ち名人戦は13日、松本市和田の市臨空工業団地体育館で開催される。腕に覚えがある愛好家38人が出場して、名人位を目指す。関連イベントの全麺協そば道3段位認定会(全麺協主催)も12日、同会場で開かれる。ともに見学が可能だ。主会場の松本城公園周辺にはそば祭りの専用駐車場がないため、実行委は公共交通機関などを使った来場を呼び掛けている。問い合わせは実行委事務局(℡0263・33・8002)へ。市民タイムス

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林業に携わる"プロ"たちが培った技術を競い合う「信州伐木チャンピオンシップ2024」が19日、長野県木曽町新開の県林業大学校であった。林業への理解促進や安全作業の技術向上などを目的に県内で初めて開催。競技者がチェーンソーを巧みに使って木を正確に切る技を披露し、会場に詰めかけた100人余りの見学者をうならせた。県内の林業従事者ら20人が参加。傾けて設置した丸太を垂直に輪切りにする「丸太合わせ輪切り競技」と、定められた方向に木を倒す「伐倒競技」の2種目を行い、安全性や正確さ、スピードを基準にした合計得点を競った。林大生も3人出場し、学びの成果を披露した。同校OBで、先月オーストリアで開催された伐木の世界大会に日本代表として出場した髙山亮介さん(26)=松本市波田出身=は、競技に先立って枝払い競技を実演した。後輩たちに見つめられながらの実演に「世界大会よりも緊張した」と苦笑い。後輩らに向けて「まず楽しむことが大切」と呼び掛けていた。県や県内の林業関係団体などでつくる実行委員会が主催した。市民タイムス

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長野県安曇野市の国営アルプスあづみの公園堀金・穂高地区で、コスモスの花が満開となっている。田園文化ゾーンの約4500平方メートルに約18万本が植えられ、来場者を楽しませている。12~14日は摘み取り体験ができる。八重咲きの「ダブルクリック」、花びらが筒状の「シーシェル」など12品種あり、色も白、ピンク、紫など多彩だ。乗鞍岳の登山に合わせ東京都から初めて訪れたという夫婦は「ネットニュースで満開と知り来てみた。とてもきれい」と風に揺れるコスモスの花に見とれていた。摘み取り体験は午前9時半~午後4時半で、無料だが別途入園料が必要。はさみや袋は各自持参する。市民タイムス

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長野県筑北村東条岩戸に17日、古民家カフェ「Silk&Soy(シルク&ソイ)」がオープンした。一昨年、英国から西条へ移住したベンジャミン・コイトさん(60)、有美さん(59)夫妻が、築約160年の古民家をゲストハウス兼カフェとして改装してきた。コイトさん夫妻は村民が気軽に訪れ、ゆったりと時間を過ごしたり趣味を共有し合ったりできる「憩いの場」を目指している。かつて養蚕や、みそ・しょうゆの醸造が行われたという同古民家の歴史にあやかり、「絹」と「大豆」を店名に入れた。年末年始ごろの開業を目指すゲストハウスは、屋号にちなみ「太まり屋」とする予定だ。先にオープンしたカフェは、大正・昭和初期のレトロな雰囲気を重視した落ち着いた内装で全16席。ペット同伴が可能なバリアフリー仕様となっている。世界的なニュースチャンネル・CNNのカメラマンだったベンジャミンさんが並べた古い業務用テレビカメラも、店内に趣を添えている。コーヒー・紅茶や焼き菓子類を提供する。今後、ランチの提供や英会話とビールを楽しむ夜イベント、展示会、趣味を共有するワークショップ、庭でのデッキテラス席やドッグランも用意したいという。有美さんは「店で思い思いの時間を過ごしてもらえれば」と願う。木~日曜日の午前10時~午後6時に営業する。市民タイムス

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長野県中信地区の高校美術部の生徒が企画・運営する合同展「第78回学美展」が18日、松本市中央4の市美術館で始まった。14校の115人がみずみずしい感性を発揮した絵画や彫刻を並べ、来館者が興味深く見入っている。20日まで。平面作品が中心で、教室の景色を水族館に見立てたり、制服の上に着物を羽織る人物を浮世絵の美人画風に表現したりと、豊かな発想力が光る。50号の大作が多く、使用する画材や手法も幅広い。「平和な国」と題して全面に折り鶴を貼った作品、筆を重ねて微妙な色や質感を出した動物の絵、顔のないウサギの彫刻なども目を引く。美術部員らでつくる松本学生美術会などが主催している。同会の中山悠委員長(17)=明科高校2年=は「たくさんの作品がそろい、刺激を受ける。技術はまだまだでも、頑張って描いているところを見てもらえれば」と話している。入場無料。開場は午前10時~午後4時(最終日は3時)。市民タイムス

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長野県木曽町福島本町の木曽川沿いに立ち並ぶ「崖家造り」の民家群に関する調査研究の成果が来月10日まで、町図書館で紹介されている。建築設計事務所に勤める会社員・中谷祐紀さん(25)=長野市=が、滋賀県立大学大学院の修士課程で町民の協力を得て進めた研究の成果をパネル15枚にまとめた。崖家造りの民家は木曽川にせり出すようにして建てられ、独特の景観を形作る。川側には「下家」と呼ばれる地下階があり、道路側からの見た目より1~2階層分多いのが特徴だ。展示は、調査に協力した所有者ら向けに2月に示した研究報告に基づく。崖家造りの民家7軒の間取り図や透視図などを使い、建築的な視点で分かりやすく説明している。中谷さんは「増築を繰り返した住居は履歴書のようで、面白さがある」と崖家造りの魅力を語り「全国的に見ても珍しい街並みだということを伝えられたら」と願う。午前10時~午後6時(土日・祝日は5時で火曜休館)。研究成果をまとめたブックレット(2200円)は同館近くの広小路プラザ観光案内所で販売されている。市民タイムス

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度量衡の資料を集めた博物館としては世界有数規模の東洋計量史資料館(松本市埋橋1)が11月1日、開館10周年を迎える。節目を記念して2日、特別展示を行い、館内を無料公開する。資料館は平成26(2014)年、計量記念日の11月1日に開業した。メーター製造の東洋計器(松本市和田)の会長で館長を務める土田泰秀さんが私費で集めた各種はかりのほか、各地の収集家から譲り受けた貴重な度量衡資料など約1万2000点を収蔵する。特別展では、正倉院収蔵の奈良時代のものさし「紅牙撥鏤尺(こうげばちるじゃく)」の精緻な複製品などを展示する。特別展示とは別に、児童や生徒、学生を対象に希望があれば無料公開する機会も設ける。土田さんは「近くには市はかり資料館もある。松本を『はかりの都』にできるように、さらに展示を充実させたい」と話す。特別公開は午前10時~午後3時。予約不要。問い合わせは東洋計器(電話0263・48・1121)へ。市民タイムス

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松本大学(長野県松本市新村)の総合経営学部観光ホスピタリティ学科の畑井治文教授のゼミに所属する4年生が11月8日まで、松本市中心市街地の上土町でスタンプラリーを実施している。外国人観光客らに「大正ロマンの上土を知ってもらいたい」と町内のレトロな雰囲気が漂う建物5カ所にスタンプを置いた。以前、映画館だった上土シネマや上土劇場、擬洋風の外観が特徴的な下町会館などをゴム印にし、それぞれの建物の前にスタンプを押す場所を設けた。全スタンプを集めると、町内の上土シネマミュージアム(上土シネマ)で大正や昭和時代の松本の街の写真ポストカード1枚がもらえる。竹中葵さん(22)は「上土の魅力は、街で暮らす人たちがよく街角で話していて、人と人との距離が近いこと」と言い、飛島(とびしま)里香さん(21)は「松本の街に増えてきている外国人観光客にも、歩いて魅力を感じてもらいたい」と願う。同ミュージアムを運営する上土商店街振興組合とラージヒル(東京都新宿区)が協賛する。スタンプの台紙は5カ所のスタンプ台に置いてある。市民タイムス

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長野県松本市は、飼い主がいない「地域猫」の不妊・去勢手術の費用や、迷い犬などで保護された動物が負傷していた時の治療費などに充てるための「クラウドファンディング(CF)型ふるさと納税」の募集を始めた。「かけがえのない命を守りたい―人も動物も快適に過ごせる松本市を目指して」を掲げ、目標額を300万円に設定して12月末まで募っている。ふるさと納税サイト「ふるさとチョイスGCF(ガバメントクラウドファンディング)」で行っている。地域猫活動の紹介や路上で死亡していた犬や猫の収容数なども掲載し、協力を求めている。CFを実施した市保健所の担当者は「市内の動物管理の現状を少しでも知ってもらえれば」としている。市内では飼い主がいない猫を「地域猫」として市民が面倒を見ているケースが多くある。市は昨年度から地域猫の団体登録を受け付け、26団体が登録している。登録されている地域猫は368匹に上る。市は登録団体からの申請を受けて手術費用を補助し、昨年度は204匹が不妊や去勢の手術を受け、市が約215万円を補助した。CFで寄せられた寄付は、主に不妊や去勢の手術費補助に充てる。市保健所は「まだまだ手術が必要な猫がたくさんいる。地域猫活動を推進するために温かい支援を」と協力を呼び掛ける。今回のCF型ふるさと納税は今月3日に始め、16日現在、3人から3万5000円の支援が寄せられている。返礼品は設けていないが、希望があれば氏名を市の公式ホームページに掲載する。市民タイムス

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長野県松本市は観光振興の新たな財源として、ホテルや旅館の利用者から徴収する「宿泊税(観光振興税)」の導入に向け、今月末から本格的な検討に入る。県が1人1泊につき300円を徴収する方針を示したことを受け、独自課税をしたい市は県と大枠の方向性を共有した上で令和8年4月の導入を目指す。有識者でつくる検討委員会の初会合を24日に開いて必要性や使途などを検討し、年内をめどに提言を受ける。県が示した県観光振興税(仮称)の骨子案によると、宿泊税は1泊3000円以上の宿泊(食事代は含まない)が対象で、修学旅行など学校行事は課税が免除される。独自課税を検討していない市町村は、徴収額の3分の1(300円のうち100円分)が市町村裁量で観光施策に使える「一般交付金」として県から配分される。独自課税を検討しているのは松本市のほか北佐久郡軽井沢町、北安曇郡白馬村、下伊那郡阿智村、下高井郡山ノ内町で、いずれも宿泊客が多い。徴収する300円は変わらないが、市町村、県それぞれの税額を150円とし、市町村分の徴税事務を担う。松本市は延べ宿泊者数が県内1位(令和元年)で、宿泊事業者数(3年)も白馬村、軽井沢町に次いで多い。3月には、宿泊事業者が加入する松本観光コンベンション協会から税導入の要望を受けた。市は1人1泊150円の徴収で、年約3億円の税収を見込む。市観光プロモーション課の素案では、市の税額を県の案より多い3分の2(200円)としていたものの、臥雲義尚市長は「大きな方向性は共有できる」とし、検討委では県の素案を基に議論を求める方針だ。宿泊税は東京都、京都市など9自治体で導入されており、今後数多くの自治体で導入を予定している。同課の勝山裕美課長は「宿泊する方、宿泊事業者に納得していただく方向性を見いだしていきたい」と話している。市民タイムス

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長野県松本市の松本城公園を主会場に12~14日に開催される第18回信州・松本そば祭り(実行委員会主催)の会場準備が始まった。県内外のそば打ち団体や店舗が出店するメインイベント「全国そば祭り」、そば打ち道具、県内の特産品などを販売する「信州地場産市」のテントなどが設営されている。全国そば祭りには7団体が集まり、地域色豊かなそばを提供する。信州地場産市には昨年を上回る29ブースが出店し、県内の食材や料理、そば粉を使った食品などを販売する。会場周辺にはそば祭り専用の駐車場がないため、実行委事務局は公共交通機関や自転車、市街地を散策しながらの来場を呼び掛けている。市民タイムス

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新米の価格が値上がりし、一般の家庭はもちろん、飲食店やスーパーも打撃を受けている。「お客さんにおなかいっぱい食べてほしい」とご飯の盛りのよさを売りにしている長野県中信地域の店は、近年の物価高に米の高騰が加わり、苦しい経営を迫られている。ご飯の大盛りが通常料金で食べられ、信州大学の学生らに人気の飲食店「デカ盛りの店でんでん」(松本市浅間温泉1)は毎週、安曇野市の農家から米120キロを購入している。価格は8月まで3万円だったが、9月からは5万円に値上がりした。農家からは「資材の価格高騰などで値上げは避けられない」と説明を受けた。店を営む傳田怜時さん(40)は、あまりの高騰に別の農家や店からの購入を検討したが、今取引している農家が一番安かった。「量は減らさず、添えていたマヨネーズをやめるなど、少しでも何とかしたい」と話す。多くの食材が値上がりして経営が苦しくなってきているが、メニューの値上げは今のところ考えていない。「食べることが好きで始めた店。好きなメニューをお客さんが共感してくれて、こんなうれしいことはない。継続するために違うことをやっていかないといけないのか」と悩む。個人経営のスーパーで総菜が人気の「魚万汲田」(松本市城東1)も、米の値上がりに苦慮している。手作りおにぎりは10月1日から150円の商品を180円に、130円の商品を150円に値上げした。夫と店を営む汲田順子さん(75)は「のりも高くなり、仕方なかった」とこぼす。昼食時に販売する弁当バイキング(700円)は、ご飯を大盛りにしても値段は変わらない。2月に容器の値上がりで500円から200円値上げしたため、価格を変えるつもりはない。だが「猛暑で大盛りにする人が少なかったからよかったが、秋になって増えたらやっていけるかな」と心配している。市民タイムス

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長野県安曇野市出身で東京学芸大学大学院(東京都)2年の穂苅康人さん(24)=松商学園高出=が、9月に神奈川県であった学生陸上界最高峰の大会「第93回日本学生対校選手権大会(全日本インカレ)」混成競技(十種競技)で3位入賞を果たした。大会前の大けがを乗り越え、学生最後の挑戦で見事、表彰台に立った。大会は9月19~22日にあり、混成競技は20、21日に行われた。穂苅さんは初日、得意の走り幅跳びで記録が伸びず、5種目を終えて8位。しかし2日目は110メートルハードルや円盤投げで安定した記録を積み上げ、最後は計7069点で銅メダルを手にした。4位の選手と7点差の接戦だった。全日本インカレへの挑戦は3度目。昨年は僅差で4位となり、悔しさをばねに練習に打ち込んできた。調子を上げ、今年6月の日本選手権大会に初出場。しかし、競技中に左手骨折と右膝の靱帯(じんたい)損傷という大けがを負った。全力で走れるようになったのは大会直前の8月中旬だったが、走れない間に徹底した体づくりが結果につながった。優勝できなかった悔しさはあったが、達成感が勝った。「よくやった。やり切った」と自分を心からねぎらった。高校2年の秋に混成競技を始めた穂苅さん。混成競技の魅力を「各競技の得手不得手の凹凸を埋めていく過程に、自分の成長を感じられる。2日間大会を満喫できるところも良い」とほほ笑む。現在は、卒業後も競技を続けられる進路を模索している。家族や仲間、恩師らの支えに感謝し「将来は長野県の陸上を支えられる人材になって、混成競技の普及に取り組みたい」と力を込める。市民タイムス

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