Datasets:

pythainlp

/

thai-open-data-go-th

like 0

เครื่องอัดฟาง อัดฟางก้อนได้ง่าย ๆ เครื่องอัดฟาง หนึ่งในเครื่องจักรกลการเกษตร ที่เข้ามาทําให้การบริหารจัดการเศษเหลือทิ้งจากการทํานาทําไร่ให้สามารถนํามาใช้ประโยชน์ต่อยอดได้ง่ายขึ้น เพราะที่ผ่านมานั้นเมื่อเรามีการเกี่ยวนวดข้าวเสร็จ จะมีตอข้าวซังข้าวเหลือทิ้งกระจัดกระจายอยู่ในท้องนา โดยไม่ได้นํามาใช้ประโยชน์ใด ๆ ไม่ว่าจะนํามาใช้เป็นอาหารเลี้ยงสัตว์ทั้งเป็นอาหารสด อาหารแห้ง อาหารหมัก หรือจะนํามาไว้เป็นวัสดุคลุมดิน เพราะมีความยุ่งยากในการจัดเก็บและขนย้าย ดังนั้นพอใกล้จะถึงฤดูกาลถัดไป เราก็จะทําการเผาเศษฟางแห้งในนา เพื่อเตรียมการเพาะปลูกรุ่นใหม่ ทําให้เกิดฝุ่นควันในชั้นบรรยากาศ จนก่อให้เกิดฝุ่น PM2.5 ที่มีผลต่อสุขภาพต่อมนุษย์เราอย่างมาก นอกจากนั้นยังส่งผลกระทบต่อดินในแปลงนาที่ถูกเผา ทําให้สูญเสียธาตุอาหารและจุลินทรีย์ต่างๆ ทําลายระบบนิเวศในแปลงนาในระยะยาว

เห็ดเยื่อไผ่ หรือเห็ดร่างแห เห็ดเยื่อไผ่ มีชื่อเรียกอีกอย่างตามรูปพรรณสัณฐานว่าเห็ดร่างแห เพราะมีหมวกเห็ดที่เป็นตาข่ายบางๆ คล้ายกับแห พบได้ในป่าร้อนชื้นในหลายประเทศทั่วโลก โดยมีต้นแบบการเพาะเลี้ยงเห็ดชนิดนี้มาจากประเทศจีน ที่มีการคัดสรรสายพันธุ์ในการเพาะเลี้ยงอย่างต่อเนื่องมานานนับ 50 ปี และพัฒนากระบวนการเพาะเลี้ยงด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย เพื่อผลิตเห็ดชนิดนี้ให้เพียงพอกับความต้องการของตลาดในประเทศจีนและส่งออกไปยังต่างประเทศ เพราะเห็ดชนิดนี้มีสารสกัดที่ให้ฤทธิ์ช่วยบํารุงประสาท บํารุงปอด บํารุงไต บํารุงตับ ไล่กรดในกระเพาะอาหาร จึงกลายเป็นอาหารสุขภาพที่ได้รับความนิยมนํามาปรุงอาหารเป็นน้ําซุปหรือต้มน้ําแดง ทําให้เห็ดเยื่อไผ่ที่มีอยู่ตามธรรมชาติเฉพาะช่วงฤดูร้อนนั้น ไม่สามารถรองรับความต้องการของผู้บริโภคตลอดทั้งปีนั่นเองครับ

ไม้พะยูง เนื้อไม้สวย ราคาแพง ไม้พยูง เป็นเนื้อไม้ที่ได้จากต้นพยูง เป็นมี่มีความเชื่อมาแต่โบราณว่าไม่ให้นํามาใช้สร้างบ้านหรืแทําเครื่องเรือน เพราะไม้นี้เป็นไม้สําหรับชนชั้นสูงเท่านั้น หากใครนํามาใช้อาจทําให้ชีวิตตกต่ํา นัยว่าหากบารมีไม่ถึงไม่ควรคู่กับไม้จะทําให้เกิดปัญหาทางด้านการเงินตามมา แต่กลับถูกนํามาใช้เป็นไม้ศักดิ์สิทธิ์ที่ใช้ขจัดโพยภัยต่าง ๆ หรือนํามาทําเป็นยอดธงหรือเสาธง แทน

มันมือเสือ มันป่าที่รับประทานได้ มันมือเสือ เป็นพืชที่ให้แป้งและพลังงานที่สามารถขึ้นได้โดยทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นดินที่ไม่มีธาตุอาหาร ในป่า จนเรารู้จักกันว่าเป็นหนึ่งในมันป่าที่คนไทยเรานํามารับประทานเฉกเช่นเดียวกับมันกลอยและมันเสา แม้ว่าจะไม่ใช่พืชอาหารหลักเหมือนข้าวก็ตาม แต่คุณค่าทางอาหารก็มีไม่น้อยทีเดียวครับ โดยมันชนิดนี้ถูกนํามาใช้ประโยชน์อย่างมากในชนเผ่ามลาบรีทางภาคเหนือของไทย และชาเผ่าซาไกในแถบตอนใต้ของไทยที่ชอบฝังตัวตั้งรกรากอยู่ในป่าลึก

กังหันน้ํา เพิ่มปริมาณออกซิเจนในน้ํา ลดปัญหาน้ําเสีย กังหันน้ํา เครื่องจักรกลที่เราพบเห็นได้ตามแหล่งน้ําต่างๆ ที่ผันกระแสน้ําให้สามารถนํามาใช้เป็นประโยชน์ได้หลากหลาย โดยทําให้เพลากลางที่ติดตั้งใบพัดไว้เกิดการหมุนไปตามแรงบิดที่ได้รับจากรงดันของน้ําที่ไหลผ่าน ไม่ว่าจะเป็นกระแสน้ําที่ไหลผ่านกังหันตามแนวขนานของแกนเพลาหมุน อย่างเช่น กังหันน้ําแคพลัน หรือจะเป็นกระแสน้ําที่ไหลตั้งฉากกับระนาบของเพลา อย่างกังหันน้ําเพลตั้น และยังมีกังหันน้ําที่นําเอากระแสน้ําแบบผสมทั้งแบบแนวนอนและแนวตั้งฉากมาใช้ร่วมกัน อย่างเช่น กังหันน้ําฟรานซิส อีกด้วยครับ

อาหารไก่ เรื่องสําคัญที่ไม่ควรมองข้าม อาหารไก่ นับเป็นต้นทุนที่มีสัดส่วนเกือบร้อยละ 60-70 ของต้นทุนการเลี้ยงไก่ โดยเฉพาะไก่ไข่ ซึ่งจะต้องนําโภชนาการที่ได้รับจากอาหารที่กินเข้าไปมาใช้ประโยชน์ในการสร้างไข่ให้มีคุณภาพตามช่วงวัยของไก่ การที่จะลดต้นทุนในส่วนนี้จึงจําเป็นที่จะต้องระมัดระวังไม่ให้กระทบกับคุณภาพที่ไก่จะได้รับด้วยนะครับ เพราะอาหารสัตว์นั้นต้องมีปริมาณสารอาหารที่ส่งผลดีต่อผลผลิตโดยเราต้องเลือกมาใช้อย่างเหมาะสม

สลอด ฤทธิ์ร้ายแรงกว่าที่คิด สลอด ผลไม้รสเปรี้ยวสีแดงเรื่อ ที่เราต่างคุ้นชินกับชื่อมายาวนาน โดยเฉพาะเรื่องราวของการนําสลอดไปกลั่นแกล้งกันให้เกิดอาการท้องเสีย ที่มักมีเรื่องเล่าขําขันในกลุ่มเพื่อนในวัยเยาว์ที่ทํากันไปด้วยความคึกคะนอง แต่จะมีสักกี่คนที่รู้จักต้นสลอดว่ามีหน้าตาอย่างไร และสลอดนั้นมีประโยชน์บ้างไหม

เป็ดเทศ เลี้ยงไม่ยาก ราคาดี เป็ดเทศ เป็นเป็ดพันธุ์เนื้อพื้นเมือง ที่สามารถเลี้ยงไว้ขายเพื่อเป็นพ่อแม่พันธุ์หรือขายเนื้อเป็ดเพื่อใช้สําหรับเป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารก็ได้ โดยปัจจุบันตลาดยังอ้าแขนรับผลผลิตอยู่มาก และยังเป็นการทําฟาร์มปศุสัตว์ที่ลงทุนไม่สูงนักอีกด้วย โดยเราสามารถเลือกเองได้เลยว่าจะเริ่มเลี้ยงจั้งแต่ลูกเป็ดหรือจะหาเป็ดที่โตแล้วมาเลี้ยงดูก่อนก็ได้ กรณีเริ่มต้นเลี้ยงเพียงไม่กี่ตัวอาจจะยังไม่ต้องลงทุนทําโรงเรือนก็ได้ครับ

วิธีกําจัดแมลงหวี่ การกําจัดแมลงหวี่นั้น มีด้วยกันหลายวิธี แต่ก่อนที่เราจะคุยเรื่องการกําจัด เราต้องทําความเข้าใจเรื่องของแมลงหวี่กันก่อนว่า แมลงหวี่นั้นเป็นแมลงที่มีวงจรชีวิตเพียง 14-20 วัน แต่สามารถวางไข่ได้ถึงครั้งละ 400 ฟอง ทําให้เกิดการแพร่พันธุ์ได้อย่างรวดเร็ว

ใบต่างเหรียญ หญ้าคลุมดินที่กําลังมาแรง ใบต่างเหรียญ หญ้าคลุมดินที่กําลังมาแรง เพราะความเขียวขจีและปลูกง่าย ทําให้กลายเป็นหญ้าสนามที่นักตกแต่งสวนนําไปปูพื้นสนาม โดยไม่ต้องกังวลเรื่องของการรดน้ําให้ปุ๋ยหรือตัดแต่งมากเหมือนหญ้าอื่นๆ โดยทั่วไป เพราะต้นใบต่างเหรียญนั้นเป็นพืชล้มลุกที่เจริญเป็นแนวนอนราบไปกับหน้าดิน จึงไม่สูงรกรุงรัง แต่ก่อนนั้นพืชชนิดนี้เป็นพืชท้องท้องไร่ พบได้ทั่วไปในทุกจังหวัดและเติบโตได้ทุกฤดู สามารถเติบโตได้เองตามธรรมชาติ ทนทานต่อทุกสภาพอากาศ ไม่ต้องการน้ํามาก แผ่กระจายปกคลุมดินได้ดี

ปลาหมอเทศ..การเลี้ยงพ่อแม่พันธุ์เพื่อขยายพันธุ์ ปลาหมอเทศ เป็นปลาน้ําจืดและปลาน้ํากร่อย ที่มีถิ่นกําเนิดอยู่ในทวีปแอฟริกาใต้และประเทศในเขตอบอุ่นถึงร้อน ได้นําเข้ามาในระเทศไทยมากกว่า 500 ปี ด้วยความที่ปลาชนิดนี้มีความสามารถในการแพร่พันธุ์ได้เร็วและเลี้ยงง่าย จึงกลายเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในประเทศไทยเรา

มะตูมแขก...มะตูมซาอุ มะตูมแขก พืชที่มีผลที่ให้กลิ่นคล้ายมะตูม แต่กลับมีใบคล้ายใบของต้นสะเดา จึงเป็นที่มาของื่อหลากหลายที่เกิดขึ้นมา เช่น สะเดามาเลย์และสะเดาบาเรนห์ หรือชื่อมะตูมซาอุ เป็นต้น ทั้งนี้คาดเดากันว่า พืชชนิดนี้ถูกนําเข้ามาในไทย โดยกลุ่มคนไทยที่ไปทํางานในเขตตะวันออกกลางอย่างซาอุดิอาระเบียและบาเรนห์ จึงมีชื่อตามประเทศที่คนไทยเราหิ้วมานั่นเองครับ ซึ่งพืชชนิดนี้มีถิ่นกําเนิดอยู่ในทวีปอเมริกาใต้ ในประเทศบราซิล จึงมีชื่อภาษาอังกฤษที่คนทั่วไปเรียกว่า Brazilian pepper tree ตามถิ่นกําเนิด

การปลูกผักบุ้ง การปลูกผักบุ้ง ถือว่าเป็นการเริ่มต้นทําการเกษตรง่ายๆ ไม่แตกต่างจากการเพาะถั่วงอก ซึ่งเราสามารถทําได้โดยการปลูกในกระถาง ในตะกร้า หรือจะปลูกแบบไฮโดรโปรนิกส์ก็ได้ แต่สําหรับเพื่อนๆ เกษตรกรที่อยากจะปลูกเป็นอาชีพนั้น อาจจะต้องใส่ใจในรายละเอียดกันมากซักหน่อย ยิ่งสามารถปลูกผักบุ้งแบบปลอดสารเคมีได้ จะยิ่งทําให้ผลผลิตขายได้ราคางาม

ปลาดุกอุย ปลาดุกอุย ปลาดุกที่ผู้บริโภคในประเทศไทยนิยมรับประทานกันอย่างมาก แม้ว่าจะมีปลาดุกด้าน ซึ่งเป็นปลาดุกอีกชนิดที่เพื่อนๆ เกษตรกรนิยมเพาะเลี้ยงในอดีต แต่กลับไม่ได้รับความนิยมเทียบเท่าปลากดุกอุย เพราะมีเนื้อปลาที่รสชาติถูกปากมากกว่า จึงเกิดการเพาะเลี้ยงปลาดุกอุยเพิ่มมากขึ้นในทั่วทุกภาคของประเทศไทย ตามธรรมชาติแล้วปลาดุกอุยจะอยู่ในแหล่งน้ําจืดต่างๆ ตั้งแต่แม่น้ํา ไปจนถึงท้องนา เพราะสามารถกินอาหารได้ทุกชนิด ทั้งสัตว์น้ําขนาดเล็กและซากสัตว์ต่างๆ

มะเม่า ผลไม้ป่า ส่งมอบคุณค่าสู่เมือง มะเม่า ผลไม้ป่าลูกจิ๋วพวงโตๆ แม้จะมีผลสีแดงเรื่อ แดงเข้ม แต่กลับถูกจัดอยู่ในวงศ์เดียวกันกับมะขามป้อม ที่พอพูดถึงมะขามป้อมเราคงคิดถึงรสชาติเปรี้ยวชุ่มคอขึ้นมาทันทีเลยนะครับ ด้วยความที่เป็นผลไม้ป่าจึงทําให้คนส่วนใหญ่อาจจะไม่รู้จักกันนัก แต่หากจะนําสรรพคุณมาสาธยายแล้ว หลายคนคงหันมาสนใจพืชชนิดนี้ไม่น้อย

น้ํายาเร่งราก ฮอร์โมนอะไร..ที่ช่วยกระตุ้นราก การเร่งราก คือการกระตุ้นให้พืชเกิดรากเร็วขึ้นและมีรากที่แข็งแรงมากขึ้น โดยส่วนใหญ่เพื่อนๆ เกษตรกรนิยมนําน้ํายาเร่งรากมาใช้ในพืชที่มีลักษณะเฉพาะที่ออกรากยากโดยเฉพาะในการขยายพันธุ์แบบปักชําและตอนกิ่งที่จะต้องเกิดรากบนต้นแม่พันธุ์เลย ซึ่งใช้เวลานานกว่าจะออกราก จึงต้องมีสารกระตุ้นเพื่อให้เกิดรากกัน เพราะการที่พืชมีระบบรากที่ดีนั้นจะทําให้พืชได้รับธาตุอาหารและน้ําได้ดี ทําให้พืชเติบโตให้ผลผลิตได้เต็มที่ในเวลาที่รวดเร็วขึ้น ทําให้เราได้รับรายได้ไวขึ้นตามมาด้วย การเลือกใช้น้ํายาเร่งรากที่ดีนั้น จะต้องเน้นคุณสมบัติทั้งเร่งให้เกิดรากมาก รากสมบูรณ์แข็งแรง ขยายตัวได้ดี ทําให้ต้นพืชแข็งแรง และต้านโรค ต้านแมลงได้ด้วย

กุ้งก้ามแดง กุ้งก้ามแดง ชื่อนี้คนทั่วไปอาจจะไม่คุ้นหูเท่ากุ้งก้ามกราม แต่หากจะเรียกว่า กุ้งเครย์ฟิช หรือล็อบสเตอร์น้ําจืดแล้ว หลายคนอาจจะคุ้นหู เพราะถือว่าเป็นสัตว์น้ําที่นํามาปรุงอาหารเลิศรส ระดับภัตตาคารหรูที่นักชิมส่วนใหญ่จะคุ้นเคยกันดี กุ้งชนิดนี้เป็นสัตว์น้ําเศรษฐกิจที่กําลังมาแรง และเป็นพันธุ์สัตว์น้ํานําเข้ามาจากต่างประเทศ การที่ใครจะเลี้ยงได้นั้นจะต้องปฏิบัติตามมาตรการ การควบคุมตามกฎกระทรวงและระเบียบต่างๆ ของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดผลระทบต่อสัตว์น้ําภายในประเทศ และต้องมีการควบคุมโรคอย่างใกล้ชิด

ดอกมะละกอ ดอกมะละกอ เป็นส่วนหนึ่งของต้นมะละกอที่เราอาจจะไม่ได้ใส่ใจกันมากนัก แต่สําหรับเพื่อนๆ เกษตรกรมือใหม่ที่สนใจจะปลูกมะละกอเพื่อเป็นการค้านั้น จําเป็นอย่างยิ่งที่ต้องศึกษาในรายละเอียด เพราะดอกมะละกอนั้นมีผลต่อผลผลิตของเราอย่างมากเลยครับ เบื้องต้นเราต้องรู้กันก่อนว่า ต้นมะละกอในหนึ่งต้นจะมีทั้งดอกตัวผู้ ตัวเมีย และดอกสมบูรณ์เพศ

ต้นยางอินเดีย ต้นไม้ฟอกอากาศ ต้นยางอินเดีย ต้นไม้ที่ถูกส่งผ่านความเชื่อกันมาช้านานว่าเป็นไม้ต้องห้ามในการปลูกไว้ภายในรั้วบ้าน ถือว่าเป็นต้นไม้แห่งความตาย ตามความเชื่อที่ว่า ในการทําพวงหรีดที่ใช้ในงานศพนั้น มักจะนําใบยางอินเดียซึ่งมีความแข็งแรงและทนทานไปใช้เป็นวัสดุในการประดิษฐ์พวงหรีด จึงกลายเป็นความเชื่อว่าต้นยาอินเดียเป็นต้นไม้แห่งงานศพ ทั้งที่ในแง่ของพฤกษศาสตร์และภูมิสถาปัตยกรรม อาจจะมีกุศโลบายเพียงว่า ไม่ควรปลูกไว้ใกล้บ้านหรืออาคาร เพราะต้นยางอินเดียมีรากห้อยย้อยจากลําต้นลงดิน ที่แผ่เร็วและไกล ซึ่งเมื่อแผ่ไปจนถึงฐานรากของอาคารจะสร้างความเสียหายแก่บ้านเรือนได้

ฮาโวเทีย ไม้ประดับทนแล้ง ฮาโวเทีย เป็นหนึ่งในไม้ประดับอวบน้ําที่เป็นนิยมในท้องตลาด ที่นักสะสมนิยมนําไปประดับภายในอาคาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการนําไปประดับที่โต๊ะทํางาน ด้วยความที่พืชชนิดนี้มีลวดลายของใบที่มีเอกลักษณ์ของแต่ละต้น โดยถูกค้นพบขึ้นเมื่อ 200 ร้อยกว่าปีที่ผ่านมาโดยหมอชาวฝรั่งเศส แรกเริ่มถูกจัดให้เป็นกลุ่มเดียวกันกับว่านหางจระเข้ แต่ตอนหลังจึงถูกแยกออกมาเป็นสกุลใหม่ชื่อฮาโวเทียจนมาถึงปัจจุบัน

กากมะพร้าว ของเหลือที่ใช้ประโยชน์ได้ กากมะพร้าว ไม่ใช่กาบมะพร้าว แม้ว่าชื่อจะใกล้เคียงกันแต่ไม่เหมือนกันครับ กาบมะพร้าวคือส่วนหนึ่งของเปลือกมะพร้าว แต่กากมะพร้าวนั้นคือส่วนของเนื้อมะพร้าวที่เหลือจากการที่เราคั้นเอาน้ํากะทิออกมาแล้ว หรือจะเป็นกากของเหลือของเนื้อมะพร้าวหลังจากที่ถูกสกัดเอาน้ํามันมะพร้าวมาใช้ประโยชน์ไปแล้ว ซึ่งโดยทั่วไปเราจะโยนทิ้งถังขยะ ไม่ได้นําไปใช้ประโยชน์ต่อ ทั้งที่ในกากมะพร้าวนั้นยังมีโปรตีนที่ดีหลงเหลืออยู่และยังมีกากใยสูง สามารถนํามาใช้เป็นอาหารสัตว์ และสามารถนํามาบํารุงพืชได้อีกด้วย

หนอนแก้ว แมลงที่ต้องป้องกัน หนอนแก้ว คือ หนอนที่เป็นตัวอ่อนของผีเสื้อหัวกะโหลก เป็นแมลงศัตรูที่สําคัญของเพื่อนๆ เกษตรกรไม่น้อยเลยครับ อย่างเช่นการระบาดของหนอนแก้วชอนใบมะเขือเทศเมื่อปี 2562 ที่ผ่านมาที่ก่อความเสียหายให้แก่เพื่อน ๆ เกษตรกรในประเทศพม่า อินเดียและเนปาล อย่างมาก แม้จะไม่มีการระบาดในบ้านเรา แต่ก็เป็นเรื่องที่เราต้องเรียนรู้และใส่ใจกันก่อนที่จะเกิดปัญหาขึ้นตามมา หนอนแก้วชอนใบนี้ มักจะเข้าทําลายใบของพืชหลัก ก่อนที่จะชอนไชไปถึงผลด้วย โดยพืชที่หนอนชนิดนี้มักเข้าทําลาย พืชต่างๆ ทั้งพืชสวนและพืชไร่ ซึ่งเมื่อเกิดการระบาดนั้นจะก่อให้เกิดความเสียหายต่อพืชผลมากกว่า 80% กันเลยครับ

หญ้าแห้วหมู วัชพืชสมุนไพรนานาชาติ หญ้าแห้วหมู เป็นหญ้าที่เราพบเห็นได้โดยทั่วไป แต่คนส่วนใหญ่อาจไม่รู้จักชื่อมาก่อนเลย เพราะอาจจะคิดว่าหญ้าก็คือหญ้า หญ้าแห้วหมูนั้นเป็นไม้ล้มลุกจําพวกหญ้า มีลําต้นอยู่ใต้ดินที่เราเรียกกันว่าเหง้า มีรูปทรงกลมลักษณะเป็นหัว มีตาเกิดขึ้นเยอะ ไหลของหญ้าแห้วหมูสามารถแตกออกได้กว้าง เมื่อแตกหัวใหม่จะเติบโตขึ้นเป็นลําต้นบนดิน ใบจะผลิเป็นกาบใบบริเวณลําต้น หุ้มทับซ้อนกันตั้งตรงคล้ายลําต้น ลักษณะของใบจะยาว เรียว ปลายแหลม แตกดอกที่ยอดหญ้าสีเขียวแล้วแตกเป็นช่อย่อยสีน้ําตาลอีกจํานวนหนึ่ง ให้ผลเล็กสีน้ําตาลแก่

ข้าวโพดข้าวเหนียว พืชไร่ที่ใคร ๆ ก็ต้องการ ข้าวโพดข้าวเหนียวเป็นข้าวโพดชนิดหนึ่งจากการจําแนกข้าวโพดออกมาเป็น 6 พันธุ์ตามลักษณะเมล็ดข้าวโพด ได้แก่ ข้าวโพดหัวแข็ง ที่มีเมล็ดกลม ผิวเรียบ เนื้อเมล็ดมีความแข็ง โดยมีแป้งอ่อนอยู่ตรงส่วนกลางของเมล็ด อีกชนิดหนึ่งที่มีลักษณะคล้ายกันแต่มีส่วนยุบลงบริเวณตรงกลางของเมล็ดข้าวโพด มีชื่อว่าข้าวโพดหัวบุ๋ม ขณะที่ข้าวโพดที่เรานิยมนํามาทําเป็นป๊อบคอร์นนั้น จะมีขนาดเมล็ดที่เล็ก เปลือกนอกหนาและเหนียว มีทั้งลักษณะเมล็ดแหลมและเมล็ดกลม เมื่อนํามาอบด้วยความร้อนสูงจะเกิดการแตกตัวพองออกมา ส่วนของข้าวโพดแป้งจะเป็นเมล็ดแป้งอ่อนทั้งหมด ข้าวโพดหวานเมล็ดมีความอ่อนเหมาะในการนํามาต้มหรือย่างรับประทาน และที่กําลังฮิตมาแรงสุดในตลาดข้าวโพดเพื่อการบริโภค คือ ข้าวโพดข้าวเหนียว ที่มีเนื้อเมล็ดนุ่มหนึบ เมล็ดมีทั้งสีขาวขุ่น สีเหลือง สีน้ําตาลอ่อน และ สีม่วง

กล้วยตานี ราชินีแห่งกล้วย กล้วยตานี เป็นกล้วยที่เราได้ยินชื่อมายาวนาน โดยแต่ละท้องถิ่นก็จะเรียกชื่อแตกต่างกันไป บางพื้นที่อาจเรียกว่า “กล้วยผี” เพราะคําว่า ตานี นั้น ไปพ้องกับเรื่องราวของ ผีตานี นั่นเองครับ จนมีความเชื่อว่า ต้นกล้วยตานีนั้นเป็นต้นกล้วยผีห้ามปลูกในบ้านกันเลยทีเดียว ทั้งที่ความจริงแล้ว เหตุผลที่คนไม่นิยมปลูกกล้วยตานีในบ้านนั้น เป็นเพราะอาจจะทําให้กล้วยพันธุ์อื่นๆ ที่ปลูกไว้อยู่แล้วกกลายพันธุ์นั่นเองครับ จนทําให้กล้วยตานีกลายเป็นกล้วยที่หายากมากในปัจจุบัน

โรคพืช รู้ไว้ ป้องกันความเสียหายได้ โรคพืช แค่ได้ยินเราก็ไม่อยากจะให้เกิดขึ้น แต่ในอาชีพเกษตรกร เราคงหนีปัญหาเหล่านี้ไปไม่ได้ สิ่งที่เราจําเป็นต้องเตรียมการเพื่อรับมือ คือความรู้อย่างถ่องแท้ ว่าโรคพืชนั้น คืออาการที่ผิดปกติของพืชที่เกิดขึ้นในแต่ละส่วนของพืช ตั้งแต่ส่วนของรากไปจดปลายยอดของต้นพืช ดังนั้นการรับมือกับโรคพืชนั้น เราต้องมีการเลือกวิธีการต่างๆ เพื่อให้พืชสามารถอยู่รอด และให้ผลผลิตตามที่เราตั้งเป้าไว้ โดยไม่กระทบต่อสิ่งแวดล้อมและไม่เกิดต้นทุนที่สูงเกินไป

เห็ดแครง ตลาดกว้าง สรรพคุณมาก เห็ดแครง เห็ดพื้นบ้าน ที่ถูกนํามาประกอบเป็นอาหารในหลายประเทศแถบเอเชีย สําหรับในบ้านเรานั้นจะพบว่าหลายจังหวัดในภาคเหนือภาคตะวันออกเฉียงเหนือและทางภาคใต้ นํามาเป็นวัตถุดิบที่ใช้เพื่อปรุงเมนู เห็ดแครงหมก ผัด แกง หรือนํามาตําเป็นน้ําพริกเห็ด แต่น้อยคนนักจะทราบว่าเห็ดจัดเป็นยาบํารุงชั้นเยี่ยมของชาวญี่ปุ่น ชาวเกาหลี และชาวจีน ที่นิยมนํามาต้มเป็นน้ําซุปและนํามาปรุงอาหารเพื่อรับประทานเพื่อได้ทั้งความอิ่มอร่อยและสรรพคุณทางยาอีกด้วย โดยในประเทศญี่ปุ่นนั้น ยังได้มีการนําเห็ดชนิดนี้มาใช้รักษาผู้ป่วยโรคมะเร็งร่วมกับยาแผนปัจจุบัน แม้ว่าจะไม่มีผลอย่างชัดเจน แต่พบว่าผู้ป่วยที่ทานสารสกัดจากเห็ดชนิดนี้ร่วมกับยา มีอายุยืนยาวกว่าผู้ป่วยที่รักษาด้วยยาแต่เพียงอย่างเดียว

มะม่วงแรด มะม่วงแรด หนึ่งในพันธุ์มะม่วงยอดนิยมของคนไทยเรา ยิ่งเป็นมะม่วงที่รับประทานดิบคู่น้ําจิ้มกะปิโหว่ น้ําปลาหวานด้วยแล้ว เรียกว่าไม่เป็นสองรองใครเลยครับ และเป็นพันธุ์ที่มีจุดเด่นชัดเจน แค่สังเกตเห็น”นอ”หรือส่วนแหลมที่ยื่นออกมาตรงผลมะม่วงก็รู้ได้เลยว่าเป็นมะม่วงแรดตัวจริง มะม่วงชนิดนี้จะมีผลรีมน สีผิวตอนดิบจะเป็นสีเขียวอมเหลืองจางๆ สีอ่อนกว่ามะม่วงพันธุ์อื่นๆ เนื้อผลจะมีสีเขียวอมเหลือง กรอบ รสเปรี้ยว มีเสี้ยน นอกจากนําผลดิบมาจิ้มน้ําปลาหวานแล้ว ยังนํามาสับทําส้มตําหรือยําก็ได้ครับ

ต้นกระทิง ต้นกระทิง ต้นไม้ขนาดกําลังดี ให้ดอกงดงามจนถูกกล่าวถึงในวรรณคดีโบราณโดยพระยาสมุทรโวหารน้อย อาจารยางกูร ในวรรณคดีเรื่อง “พรรณพฤกษา” จนเป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวาง ต้นไม้ชนิดนี้มีถิ่นกําเนิดในประเทศอินเดียและตามหมู่เกาะต่าง ๆ ในอินโดจีน ส่วนในไทยเรานั้นมีชื่อเรียกแตกต่างกันไปตามท้องที่ เช่น สารภีทะเล เนาวกาน และ กากระทิง เป็นต้น

พืชไร่ คืออะไร พืชไร่พืชสวน เป็นคําที่เราหลายคนอาจเคยได้ยินกันบ่อยครั้ง แต่อาจจะแยกไม่ออกว่าพืชชนิดไหนเป็นพืชสวน พืชชนิดไหนเป็นพืชไร่ อันที่จริงแล้ว พืชไร่ คือ พืชที่เราเพาะปลูกบนพื้นที่ดอนหรือพื้นที่ลุ่มที่กว้างใหญ่ เป็นพืชล้มลุก ที่อาจมีอายุหลายปีหรือปีเดียวก็ได้ขึ้นอยู่กับวงจรชีวิตที่แตกต่างกันไปตามชนิดของพืช เช่น มันสําปะหลัง อ้อย สับปะรด เป็นต้น

สมอไทย ไม่ใช่สมอเทศ สมอไทย เป็นไม้ยืนต้นที่พบได้ในป่าทั่วไป รวมไปถึงหัวไร่ปลายนา ที่มีความสูงเหนือระดับน้ําทะเลมากกว่า 1,000 เมตร สมอไทยถูกนํามาใช้ประโยชน์หลายอย่าง เช่น นําเนื้อไม้จากลําต้นไปใช้ทําเครื่องไม้เครื่องมือต่างๆ เปลือกไม้ของลําต้นและผลสามารถนําไปใช้ในการย้อมผ้าให้ดําและยังนํามาฟอกหนังได้ด้วย และโดยเฉพาะในเรื่องการนํามาใช้เป็นอาหารและยา โดยว่ากันไปตามลักษณะความสดและรสชาติของผล ซึ่งออกฤทธิ์ไม่เหมือนกัน ผลที่ยังอ่อนอยู่จะมีรสเปรี้ยว แต่เมื่อแก่จะมีรสฝาด ขม อมเปรี้ยว หวานปลายลิ้น เมล็ดมีรสขม ซึ่งสามารถนําผลสมอไทยมาใช้เป็นยาแกท้องผูก ขับไปร้อนในร่างกาย ถอนพิษไข้ บรรเทาอาการแน่นท้อง ขับเสมหะ ลดอาการคลื่นเหียน ส่วนรสขมของเมล็ดนั้น ช่วยให้เจริญอาหารมากยิ่งขึ้น

ตะพาบ เลี้ยงได้ ต้องวางแผนดี ตะพาบ หรือตะพาบน้ํา คือ สัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ํา ที่อาศัยและเจริญเติบโตอยู่ในแหล่น้ําจืดต่างๆ ทั้งลําคลอง ลําธาร บึงน้ําทั่วประเทศ โดยแต่เดิมนั้นประชากรตะพาบน้ํามีให้คนโบราณพบเห็นได้ทั่วไป แต่เมื่อโดนจับมาปรุงเป็นอาหารกันมากขึ้น ทําให้กลายเป็นหนึ่งในสัตว์ที่หายาก เพราะธรรมชาติของสัตว์ชนิดนี้สามารถขยายพันธุ์และเจริญเติบโตได้ทันการบริโภคของมนุษย์ และเมื่อเกิดการขาดแคลน ก็ย่อมกลายเป็นช่องทางการตลาดที่สําคัญในการผลิตตะพาบน้ําออกมาขายในตลาด จนทําให้เพื่อนๆ เกษตรกรหันไปนําเข้าพันธุ์ตะพาบน้ําเพื่อเลี้ยงเชิงพาณิชย์เข้ามาจากต่างประเทศ เพื่อขยายพันธุ์และเพาะเลี้ยงออกสู่ตลาดกันมากขึ้น

บ่อเลี้ยงปลา ความใส่ใจตั้งแต่เริ่มเพื่อผลผลิตชั้นเยี่ยม บ่อเลี้ยงปลา คือปัจจัยพื้นฐานในการทําฟาร์มปลา ซึ่งมีผลต่อปริมาณและคุณภาพของผลผลิต โดยทั่วไปแล้วฟาร์มปลานั้นสามารถทําได้ตั้งแต่ฟาร์มขนาดเล็กไปจนถึงฟาร์มขนาดใหญ่ขึ้นอยู่กับทุนรอนและความมุ่งหวังในการทําฟาร์ม รวมไปถึงขนาดของพื้นที่และแหล่งชลประทานว่ามีเพียงพอต่อการเลี้ยงปลาแค่ไหน โดยการทําฟาร์มปลานั้นอาจจะทําแบบครบวงจรตั้งแต่การเพาะพันธุ์ไปจนถึงได้ผลผลิตพร้อมนําไปขายในตลาด หรือจะเป็นการทําฟาร์มที่ผลิตเพียงบางช่วงการเจริญพันธุ์ของปลา เช่นฟาร์มเพาะพันธุ์ปลา ฟาร์มอนุบาลปลา เป็นต้น

ศัตรูพืช เรื่องที่ต้องปราบ ศัตรูพืช แค่ได้ยินคํานี้ เพื่อนๆ เกษตรกรทั้งหลายก็คงถอนหายใจตามๆ กันไป เพราะเป็นปัญหาที่น่าหนักอกหนักใจคู่กับการทําเกษตรกรรมมาตลอด ว่ากันว่าศัตรูพืชทําให้ผลผลิตที่เราได้จากการทําการเกษตรลดลงมากกว่า 25% แม้ว่าเราต่างหาวิธีการต่างๆ มาควบคุมและกําจัดศัตรูพืชเหล่านี้แล้วก็ตาม ซึ่งทําให้เกิดเป็นต้นทุนการผลิตที่ไม่น้อยกันเลย สําหรับเพื่อนๆ เกษตรกรมือใหม่นั้น อาจจะต้องทําความเข้าใจเรื่องราวของศัตรูพืชให้ถ่องแท้กันก่อนที่จําสามารถควบคุมและกําจัดได้อย่างถูกต้องนะครับ

แค ผักพื้นบ้านมหัศจรรย์ แคเป็นผักพื้นบ้านที่ปลูกอยู่ในประเทศไทยเรามาช้านาน เป็นต้นไม้ที่ให้ผลผลิตเป็นสมุนไพรให้ผู้คนได้ใช้ประโยชน์เป็นทั้งอาหารและยาที่เกิดขึ้นมาตามธรรมชาติ ที่คนโบราณมักนําดอกแคที่บานเต็มที่ในช่วงปลายฝนต้นหนาว ที่อากาศกําลังเปลี่ยนแปลง ทําให้เด็กๆ อาจจะเจ็บไข้ได้ง่าย นํามาปรุงเป็นอาหาร ทั้งแกง ผัด และลวก มารับประทานเพื่อป้องกันอาการป่วยไข้ แต่ในปัจจุบันเมื่อชุมชนเมืองขยายตัวเพิ่มขึ้น พื้นที่สําหรับผักพื้นบ้านเริ่มหดตัวลง ทําให้ต้นแคมีปริมาณลดน้อยลง จนจําเป็นต้องมีการปลูกต้นแคเพื่อนําดอก ฝักอ่อน ใบและยอดที่มีโปรตีนสูงมาบรรจุใส่บรรจุภัณฑ์ขายขึ้นห้างให้แก่คนเมืองที่ใส่ใจสุขภาพ ทําให้แคกลายเป็นผักเศรษฐกิจที่สร้างรายได้ได้ดีทีเดียวครับ

เชื้อราไตรโคเดอร์มา จุลินทรีย์มหัศจรรย์ เชื้อราไตรโคเดอร์มา คือจุลินทรีย์ประเภทเชื้อราที่สามารถพบได้ในอินทรียวัตถุและในรากของพืช รวมไปถึงเศษซากต่างๆในดิน ทั้งซากสัตว์และซากพืช ถือเป็นเชื้อราปฏิปักษ์ที่นํามาใช้ประโยชน์ในการป้องกันโรคในพืชที่เกิดจากเชื้อรา เช่น โรครากและโคนเน่าในไม้ผล โรคกล้วยตายพราย โรคโคนและกล้าเน่าในพืชไร่ โรคใบไหม้ใบด่างใบแห้งในต้นข้าว เป็นต้น ซึ่งสาวนใหญ่เป็นโรคที่มาจากทางดิน ซึ่งการนําเชื้อราไตรโคเดอร์มามากําจัดโรคพืชเป็นวิธีการที่ช่วยให้เพื่อนๆ เกษตรกรลดค่าใช้จ่ายในการใช้สารเคมีลง และยังช่วยให้เกิดความปลอดภัยต่อสุขภาพของเราอีกด้วย

ไม้กฤษณา ไม้หอมจ้าวตลาด ไม้กฤษณา หรือไม้หอม เป็นไม้ทรงคุณค่าที่มีมาแต่โบราณ เป็นไม้ที่มีราคาแพง จนถูกขนานนามว่าเป็นไม้ของพระเจ้า โดยมีชื่อเรียกที่แตกต่างกันไปในแต่ละท้องถิ่นอีกด้วยครับ ในจังหวัดบุริรัมย์นั้นจะเรียกว่าสีเสียดน้ํา จันทบุรีจะเรียกว่าตะเกราน้ํา ในภาคตะวันออกและภาคใต้จะเรียกว่า ไม้หอมหรือไม้พวงมะพร้าว ส่วนชาวปัตตานี มาเลเซียนั้นเรียกว่ากายูการู กายูกาฮู กายูดึงปู ส่วนในภาษากะเหรี่ยงจะถูกเรียกว่าเซงเคง และกะเหรี่ยงในแม่ฮ่องสอนนั้นเรียกต่างไปว่า ชควอเซ ชควอสะ คนเมืองจะเรียกว่า ปอห้า ในภาษาบาลี เรียกว่า อครุ ตคร และในจีนจะเรียกว่า ติ่มเฮียง ซึ่งมีความหมายแปลว่าไม้หอมที่จมน้ําครับ

ไผ่เลี้ยง เพาะไว้แต่งสวน เพิ่มรายได้ ต้นไผ่เป็นพืชไม้ นําไปใช้ประโยชน์​ได้หลากหลายอย่าง เช่น การนําหน่อไม้มากินเป็นอาหาร นําไม้ไผ่มาทําเป็นเครื่องมือ เครื่องครัวต่าง ๆ อย่างเช่น ตระกร้าสาน กระจาด กระติบข้าวเหนียว กระบุง ของใช้เฟอร์นิเจอร์​ งานหัตถกรรม​ฝีมือ​ รวมทั้งการนําต้นไผ่มาปลูกเพื่อใช้ในการตกแต่งภายใน​สวน เพื่อความสวยงามที่ผสมผสาน​กับธรรมชาติ​ได้อย่างลงตัวครับ

ถาดเพาะกล้า ถาดเพาะกล้า นับว่าเป็นอุปกรณ์เกษตรที่ได้รับความนิยมในการนําใช้เพาะชําต้นกล้า เพราะมีข้อดีในการช่วยให้การย้ายต้นกล้าเพื่อลงแปลงปลูก ทําได้สะดวกมากยิ่งขึ้น ในการเพาะเลี้ยงไม้ดอกและผักต่าง ๆ เพื่อการค้า ซึ่งจําเป็นต้องผลิตในปริมาณสูง การเพาะเมล็ดในปัจจัยแวดล้อมที่เอื้อต่อการเจริญเติบโต ก่อนที่จะย้ายต้นกล้าลงปลูกในแปลงนั้น เรามักจะเลือกใช้เมล็ดพันธุ์คุณภาพที่ดีและมีราคาสูง และจําเป็นต้องใส่ใจอย่างใกล้ชิดในช่วงเริ่มต้น การเพาะเมล็ดในถาดเพาะเมล็ดจึงเป็นอุปกรณ์ที่สามารถวางไว้ใกล้ตัวเรา ทําให้มีโอกาสในการดูแลต้นกล้ามากขึ้น ช่วยลดความเสี่ยงเรื่องการตายของต้นกล้า และเรื่องของโรคและแมลงศัตรูพืชต่างๆ และที่สําคัญคือทําให้เราประหยัดเมล็ดพันธุ์ได้ด้วย

บอน ไม้ประดับสะสม หลากหลายตัวเลือก บอน เป็นพืชประดับ ที่ปลูกเพื่อเชยชมความงามของใบซึ่งมีสีสันสวยงามแตกต่างกันไปในแต่ละต้น มีถิ่นกําเนิดในเขตป่าร้อนชื้นในประเทศสหรัฐอเมริกา ปัจจุบันในประเทศไทยเรานิยมเลี้ยงบอนสีกันอย่างกว้างขวาง กลายเป็นของสะสมที่คนรักไม้ประดับให้ความสนใจ เพราะเป็นพืชที่ปลูกได้ง่าย สามารถปลูกในพื้นที่ที่จํากัด ทั้งในอาคารและในคอนโดมิเนียม

ถังพ่นยา อีกอุปกรณ์การเกษตรที่สําคัญ ถังพ่นยา คืออุปกรณ์การเกษตร หรือเครื่องมือการเกษตรชิ้นหนึ่ง ที่เรามักจะมีติดบ้านติดสวน เพื่อใช้ในการพ่นน้ํายากําจัดศัตรูพืชให้แก่พืชผลในสวนของเรา แม้ว่าในปัจจุบันเกษตรกรบางส่วนหันมาใช้สมุนไพรหรือชีวภัณฑ์มาควบคุมแมลงมากกว่าสารเคมีแล้ว แต่ถังพ่นยาก็ยังคงมีความสําคัญอยู่เช่นเดิม เพราะโดยทั่วไปสมุนไพรที่เราใช้เพื่อกําจัดศัตรูพืชนั้นจะใช้น้ําเป็นตัวทําละลายให้สมุนไพรออกฤทธิ์หรือตัวนําพา และจะต้องใช้เครื่องพ่นยาเข้ามาช่วยในการพ่นน้ําสมุนไพรเพื่อให้เกิดการกระจายตัวของละอองสมุนไพรได้ดี ถังพ่นยานั้นเหมาะสําหรับการใช้งานในสวนที่ไม่กว้างมาก หากมีพื้นที่เพาะปลูกมากก็อาจจะต้องใช้เครื่องพ่นประเภทที่มีเครื่องยนต์มาทํางานแทนครับ

กุ้งการ์ตูน สุดยอดกุ้งนักล่า กุ้งการ์ตูน ไม่ใช่ปลาการ์ตูนนะครับ เป็นสัตว์น้ําสวยงามที่ได้รับความนิยมจากนักสะสมสัตว์น้ําทะเลสวยงามในการนํามาเลี้ยงในตู้ เพราะสีสันที่โดดเด่นสะดุดตา เป็นหนึ่งในสัตว์ทะเลที่ไม่มีกระดูกที่ได้รับการยอมรับว่าสวยที่สุดในโลก จนถูกตั้งชื่อว่า “กุ้งสีสวย” ยิ่งเมื่ออยู่ท่ามกลางแหล่งปะการังใต้ทะเล ยิ่งฉายแสงความสดสวยได้อย่างชัดเจน และไม่ค่อยพบในทะเลอื่นๆ นอกจากแถบฮาวาย อินโด-แปซิฟิก รวมทั้งประเทศไทยเราด้วย ส่วนใหญ่จะพบได้ตามแนวปะการังน้ําลึก มีลักษณะคล้ายตั๊กแตน มีขนาดลําตัวยาวประมาณ 2 นิ้ว ตัวเมียมีขนาดลําตัวใหญ่กว่าตัวผู้มาก และเป็นกุ้งที่รักคู่มาก จะไม่ยอมห่างคู่เกินกว่า 1 ระยะช่วงตัวและร่วมมือกันจับเหยื่อเป็นอาหารไปพร้อมๆ กันครับ

เป็ดไข่ เลี้ยงง่ายกว่าที่คิด เป็ดไข่ ถูกนํามาเลี้ยงเพื่อให้ผลผลิตแก่เกษตรกรไทยเรามานานแล้ว เพราะเป็ดเป็นสัตว์ที่เลี้ยงง่าย ยิ่งเป็นช่วงหลังฤดูเกี่ยวข้าว เป็ดจะเดินไปหาข้าวที่หล่นบนทุ่งนากินได้เอง ไม่ต้องหาอาหารมาลี้ยงให้ยุ่งยาก ไม่ต้องมีแหล่งน้ําให้เป็ดว่ายเหมือนเป็ดเนื้อ แค่มีน้ํากินก็เพียงพอแล้ว และใช้ระยะเวลาในการเลี้ยงไม่นานก็ได้ไข่ไว้รับประทานและนําไปขายได้ เลี้ยงได้ในทุกจังหวัดทั่วประเทศไทย แต่ยิ่งอยู่ใกล้ทะเลจะยิ่งดี เพราะมีซากปลา ซากหอยตามชายหาดให้เป็ดได้กินเป็นอาหาร

ใบกล้วย สําคัญไฉนต่อผู้ปลูก ใบกล้วย เป็นส่วนสําคัญของต้นกล้วย ที่เราสามารถตัดมาใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง ตั้งแต่ตัดใบกล้วยแล้วเลาะเอาเฉพาะใบตองมาใช้ห่อข้าวของและอาหารต่าง ๆ ทั้งคาวหวานก่อนนําไปปรุงสุก เช่น ห่อหมก และข้าวต้มมัด เป็นต้น และเรายังพบเห็นในต่างจังหวัดที่แม่ค้าแม่ขายในตลาดยังคงใช้ใบตองห่ออาหารขาย โดยเฉพาะในพื้นที่ทางภาคเหนือหลายจังหวัด ซึ่งถือว่าเป็นการลดโลกร้อนไปในตัว เพราะอย่างน้อยใบตองก็ย่อยสลายไปตามธรรมชาติโดยใช้ระยะเวลาไม่นานเท่ากับถุงพลาสติก และใบตองยังสามารถนําไปประดิษฐ์เป็นบายศรีและพานพุ่มต่างๆ ได้ จนทําให้คนในเมืองที่มีพื้นที่จํากัด จําเป็นต้องหาซื้อมาใช้ประโยชน์ กลายเป็นอาชีพสร้างรายได้จากใบกล้วยขึ้นมา สร้างเม็ดเงินไม่น้อยให้แก่เพื่อนๆ เกษตรกรผู้ปลูกกล้วย ขายได้ทั้งกล้วย ขายได้ทั้งใบ มีพื้นที่ 3-4 ไร่ ปลูกกล้วยไว้ บริหารดีๆ ก็รับรายได้เรือนแสนกันแล้วครับ

ต้นหวาย หน่อกินได้ ลําต้นใช้งานดี หวาย เป็นคําที่เราน่าจะคุ้นชินกันมานาน แต่อาจจะคิดไม่ออกว่าหน้าตาของต้นไม้ชนิดนี้เป็นอย่างไร เพราะส่วนใหญ่ที่เรารู้จักหวาย คือเฟอร์นิเจอร์หวาย ตะกร้าหวายที่เห็นกันทั่วไป แต่ต้นหวายจริง ๆ แล้วมีนับร้อยๆ ชนิด ทั่วทุกประเทศ โดยพบมากที่สุดในทวีปเอเชียบริเวณร้อนชื้นและพื้นที่ในแนวเส้นศูนย์สูตร หวายที่พบในประเทศไทยเราเท่าที่มีการสํารวจและบันทึกไว้ มีจํานวนถึง 50 ชนิดกันเลยครับ

พืชคลุมดิน เพื่อป้องกันการกัดเซาะและชะล้างพังทลายของดิน พื้นที่ยิ่งลาดเอียงยิ่งต้องใส่ใจการปลูกพืชคลุมดิน และยังมีประโยชน์ในการเพิ่มปริมาณน้ําในดิน ช่วยควบคุมโรคและกระตุ้นความหลากหลายทางชีวภาพ การปลูกพืชคลุมดินจึงถือว่าเป็นการลงทุนระยะยาวในการปรับปรุงสมบัติดินและเป็นการวางแผนในการจัดการฟาร์ม ซึ่งจะช่วยเพิ่มอินทรียวัตถุให้กับดิน แม้ว่าช่วงเริ่มต้นปลูกพืชคลุมดินจะไม่ได้ผลเท่าที่ควร จะมีต้นที่ตายบางส่วน ทําให้เราต้องลงทุนปลูกซ่อม และอาจจะต้องใช้เวลาระยะหนึ่งเพื่อกําจัดหญ้าวัชพืช เพื่อรอให้พืชนั้นสามารถคลุมดินได้เต็มบริเวณ จึงจะลดการดูแลลงได้ แต่เมื่อเวลาผ่านไปการลงทุนจะให้ผลตอบแทนที่คุ้มค่า ขณะเดียวกันพืชคลุมดินก็สามารถนํามาใช้ประโยชน์ในการเลี้ยงสัตว์ได้ด้วย

มะเกลือ สมุนไพรสีนิล มะเกลือ พืชสมุนไพรที่เราคุ้นชื่อเพราะเป็นพืชผลที่เรานํามาใช้ย้อมสีผ้าให้เป็นสีดํา ที่สีติดทนติดนาน แต่จะมีสักกี่คนที่จะรู้จักต้นมะเกลือหรือเคยเห็นต้นมะเกลือกัน ทั้งที่เป็นไม้ที่มีถิ่นกําเนิดในประเทศไทยเราเอง เพราะมะเหลือนั้นจะเติบโตได้ดีในป่าลึก ใกล้ลําธาร ชอบความชุ่มชื้นสูง และด้วยผลสุกมีสีดําจึงไม่นิยมมาปลูกในบ้านเรือนกันนักเพราะถือว่าเป็นสีที่ไม่เป็นมงคล อีกทั้งรสชาติของผลมะเกลือนั้นฝาดมาก ทําให้สัตว์ไม่กินผลมะเกลือจึงไม่สามารถแพร่พันธุ์ได้ดีเหมือนผลไม้ชนิดอื่น

พันธุ์มะม่วง มะม่วง ผลไม้ที่มีหลายพันธุ์ พบเห็นได้มากในทุกพื้นที่ของประเทศไทย ได้รับความนิยมปลูกทั้งเพื่อเป็นร่มเงา เก็บกินผลในครัวเรือนและปลูกเพื่อจําหน่ายผลผลิตและต้นกล้า เป็นผลไม้ที่มีแหล่งกําเนิดอยู่ในพม่าและอินเดียตะวันออก ปลูกง่าย ทนแดด ทนร้อน ปรับตัวกับสภาพแวดล้อมได้ดี รับประทานได้ทั้งสุกและดิบและยังนํามาแปรรูปได้หลายอย่าง

กะหล่ําดาว จากที่สูง สู่จานสุขภาพ กะหล่ําดาว ผักจิ๋วที่กําลังเป็นที่นิยมของตลาดในปัจจุบัน เป็นพืชผักในกลุ่มเดียวกับคะน้า กะหล่ําดอกและผักกาด มีลักษณะคล้ายกะหล่ําปลีขนาดเล็กมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีแคลอรี่ต่ําแต่ให้ไฟเบอร์สูง มีวิตามินเคสูง กระตุ้นการทํางานของเลือดและกระดูก ปริมาณวิตามินซีที่สูงช่วยปรับสมดุลร่างกายเสริมภูมิคุ้มกัน และกระตุ้นการดูดซึมธาตุเหล็กไปใช้งานได้ดี ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเรื้อรัง ทั้งเรื่องเบาหวาน ความดันโลหิตสูงและไขมันในเส้นเลือด

หนอนแดง อาหารสัตว์น้ําโปรตีนสูง หนอนแดง เป็นหนอนที่มีสีแดงตามชื่อ ภาษาอังกฤษเรียกว่า Blood worm เป็นสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง อาศัยอยู่ในใต้แหล่งน้ําบริเวณผิวดินก้นบ่อ มีตัวอ่อนคล้ายยุงเพราะอยู่ในวงศ์เดียวกันมีชื่อว่า “ริ้น” แต่ขาของริ้นจะยาวโปร่งกว่าขายุงอย่างเห็นได้ชัด และไม่กัดกินเลือดคนเหมือนยุง เมื่อวางไข่แล้วจะฟักออกมาเป็นหนอนแดงที่มีความยาวประมาณ 0.3-1.8 เซนติเมตร มีตาสีดํา ใช้ขนบางๆ รวบอาหารกิน มีกรามบดที่แข็งแรงบดอาหารประเภทอินทรียวัตถุในน้ําที่ย่อยสลายได้ แล้วกลืนเข้าไปไว้ที่ส่วนอกของลําตัว ทําให้หน้าอกบวมเป่งขึ้นทันทีเมื่อกินอาหารเข้าไปแล้ว

ผักออแกนนิก ตอบโจทย์เศรษฐกิจสีเขียว ผักออแกนนิก หรือ ผักออร์แกนนิค เป็นหนึ่งในกระแสการทําเกษตรกรรมยุคใหม่ ที่ตอบโจทย์สังคมสูงวัยที่คนส่วนใหญ่หันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้น ใส่ใจกับรายละเอียดรอบตัว โดยเฉพาะเรื่องของอาหารการกินที่เลี่ยงการปนเปื้อนมากที่สุดเน้นการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งทําให้เกิดแนวคิดในการทําเกษตรอินทรีย์หรือการปลูกผักออแกนนิก เพื่อรองรับตลาดอาหารสุขภาพที่เติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่องในยุคปัจจุบัน และเป็นส่วนหนึ่งของการเป็นผู้ประกอบการสีเขียว

ใบมะพร้าว ทําเล่น ๆ เห็นรายได้ ใบมะพร้าว ไม่ได้มีความสําคัญแค่เป็นส่วนหนึ่งของต้นมะพร้าวเท่านั้น แต่กลับมีคุณประโยชน์มากมาย ที่คนไทยเรานํามาใช้กันอย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะงานจักสานและหีบห่อ รวมไปถึงงานประดิษฐ์ของเล่นของเด็ก ๆ ในยุคอดีต และยังถูกนําไปใช้ในการจัดตกแต่งทําซุ้มประตูและใช้ในพิธีกรรมต่างๆ อีกด้วย เป็นวัสดุที่มีความผูกพันกับวิถีชีวิตคนไทย โดยเราอาจจะยอมรับได้ว่าทุกส่วนของต้นมะพร้าวนั้นนํามาใช้ประโยชน์ได้นานัปการทีเดียวครับ

ต้นยูคาลิปตัส สารพัดประโยชน์ แหล่งกําเนิดของยูคาลิปตัสมาจากทวีปออสเตรเลีย​ และได้นําเข้ามาปลูกในประเทศ​ไทยในสมัยของรัชกาล​ที่ 5 เพราะต้นยูคาลิปตัสมีประโยชน์​มากมายหลายประการ ได้แก่ น้ํามันของยูคาลิปตัส​มีคุณสมบัติ​พิเศษในการบรรเทาอาการคัดจมูก ไอ ภูมิแพ้ รักษาอาการเจ็บคอ ช่วยให้หายใจโล่งขึ้น จนถูกนํามาเป็นส่วนผสมของยาแผนปัจจุบันที่ใช้เพื่อการบรรเทาอาการดังกล่าว ในใบของพืชชนิดนี้มีส่วนช่วย​ในการไล่ยุงได้เป็นอย่างดี เนื้อไม้ของต้นยูคาลิปตัส​ขนาดเล็ก​เหมาะกับการนํามาทําฟืนเผาถ่าน เพราะจะให้ถ่านที่มีคุณภาพ ไม่มีควัน ให้ความร้อนที่สูงกว่าเนื้อไม้อื่นๆ ส่วนเนื้อไม้ยูคาลิปตัสขนาดใหญ่เหมาะกับการทําเฟอร์นิเจอร์​ เสาเข็ม​ นั่งร้าน ซึ่งถือว่าเป็นต้นไม้ที่ให้ประโยชน์​อย่างมากมายเลยทีเดียวล่ะครับ

พริกจินดา พริกพื้นบ้านรสชาติดี พริกจินดา เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของพริกที่นิยมปลูกกันอย่างมากในท้องตลอด ถูกจัดให้เป็นพืชสําคัญทางเศรษฐกิจของไทย พริกจินดานั้นอยู่ในกลุ่มของพริกขี้หนูผลใหญ่ นําไปใช้ทั้งในรูปของพริกสด พริกแห้ง และซอสพริก โดยพันธุ์ที่นํามาปลูกกันนั้นมีทั้งพันธุ์พื้นเมือง และพันธุ์ผสมที่ผ่านการวิจัยทั้งจากหน่วยงานภาครัฐและเอกชน โดยแหล่งปลูกสําคัญในประเทศนั้นจะอยู่ที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภาคเหนือ ภาคตะวันออก และภาคกลางรองกันมาตามลําดับครับ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมร่วมด้วย คือ สภาพดินที่จะต้องเป็นดินร่วนปนทราย เพราะจะสามารถระบายน้ําได้ดี

กล้วยหิน ของดีที่คนรู้จักน้อย เมื่อเราเอ่ยถึงกล้วย หลายคนจะนึกถึงกล้วยพันธุ์ต่างๆ มากมาย ไล่ไปตั้งแต่กล้วยหอม กล้วยน้ําว้า กล้วยไข่ แต่จะมีซักกี่คนที่นึกถึง”กล้วยหิน” อาจจะเป็นเพราะเป็นพืชเฉพาะพื้นที่ ที่จะพบได้เพียงในจังหวัดยะลาเท่านั้น ทําให้เราไม่คุ้นชื่อ แต่เมื่อการขนส่งดีขึ้น การสื่อสารง่ายขึ้น ทําให้ชื่อเสียงของกล้วยหินเริ่มเป็นที่รู้จักไปทั่วประเทศ ไม่ได้จําเพาะเจาะจงแค่เพียงพื้นที่จังหวัดยะลาอีกต่อไป จนกลายเป็นพืชเศรษฐกิจที่สําคัญของยะลาและยังได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI: Geographical Indication) ที่สามารถปลูกได้ดีในทําเลที่มีหินกรวดเลียบฝั่งของแม่น้ําปัตตานีในอําเภอบันนังสตาเท่านั้น จึงเป็นที่มาของชื่อ “กล้วยหิน”

ปลาซิว ตัวจิ๋ว ส่งออกเจ๋ง ปลาซิว เป็นคําที่เรามักจะได้ยินจากการนํามาเปรียบเปรยกับเรื่องเล็กๆ ว่าเป็นเรื่องปลาซิวปลาสร้อย จนอาจจะคิดไปว่าปลาซิวอาจจะดูไร้ราคาและไม่น่าสนใจ แต่ความเป็นจริงแล้วปลาซิวเป็นปลาน้ําจืดเศรษฐกิจที่มีตลาดรองรับทั้งไทยและตลาดต่างประเทศ ด้วยความหลากหลายทางสายพันธุ์ที่พบในประเทศไทยมากกว่า 20 สกุล ทําให้พบเห็นความหลากหลายทางชีวภาพของปลาชนิดนี้ บางชนิดนิยมนํามาปรุงเป็นอาหาร แต่บางชนิดมีความงามของสีสันจนถูกนําไปเลี้ยงเป็นปลาตู้ที่สวยงาม จนตลาดต่างประเทศให้ความสนใจอย่างมาก และที่รับความนิยมสูงสุด คือปลาซิวข้างขวานใหญ่และปลาซิวข้างขวานเล็กซึ่งเป็นปลาหายากจนเกือบจะสูญพันธุ์ ทําให้เกิดเป็นธุรกิจที่สร้างรายได้อย่างงามและมีมูลค่าการส่งออกสูง

แมลงหวี่ขาว ศัตรูตัวฉกาจ แมลงหวี่ขาว คือแมลงศัตรูพืชที่มักเข้าทําลายผลผลิตพืชเศรษฐกิจหลายชนิด โดยเฉพาะพืชเศรษฐกิจสําคัญ อย่างพริก มะเขือเทศ กะหล่ําปลี ฝ้าย ใบยาสูบ และมันฝรั่ง ยิ่งเป็นช่วงฤดูฝนยิ่งพบการระบาดมากคล้ายกับแมลงศัตรูพืชจํานวนมาก ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่พืชอาหารหลักของแมลงเหล่านั้นเริ่มผลิดอกออกผล แมลงหวี่ขาวจะใช้ปากแหลมดูดกินน้ําเลี้ยงในส่วนต่างๆ ของพืชและยังนําพาไวรัสก่อโรคใบด่างเข้ามาแพร่แก่พืช สร้างปัญหาให้ผลผลิตตกต่ํา ต้นพืชเจริญเติบโตไม่เต็มที่ และพืชอาจตายได้หากโดนเข้าทําลายอย่างรุนแรง

มะม่วงกะล่อน สุกแล้วก็ยังเขียว มะม่วงกะล่อน เป็นชื่อของมะม่วงป่าพันธุ์หนึ่ง มีชื่อเรียกในแต่ละพื้นที่แตกต่างกันไป เช่น มะม่วงเทียน มะม่วงเทพรส มะม่วงขี้ไต้ เป็นมะม่วงพันธุ์เก่าแก่ พบได้ตามป่าทั่วไปในทุกพื้นที่ของประเทศไทย เพราะมะม่วงเป็นพืชเขตร้อน จึงเติบโตได้ดีและเหมาะสมกับบ้านเรา ถิ่นกําเนิดของมะม่วงนั้นสันนิษฐานว่าอยู่ในแถบประเทศพม่าและอินเดียตะวันออก และขยายพันธุ์ออกไปประเทศอื่นๆ ที่มีภูมิอากาศร้อนทั่วโลก

หญ้าถอดปล้อง ไม้ประดับทรงทันสมัย หญ้าถอดปล้อง เป็นพืชที่มีลักษณะตามชื่อชัดเจน คือเป็นหญ้าที่ปล้องเป็นข้อๆ ชัดเจน ภายในลําต้นกลมเป็นปล้องๆ สีเขียวนั้นกลวง ลําต้นเป็นทรงกระบอกเล็กเรียวสูงได้ถึง 1 เมตร ใบลดรูปเป็นเยื่อบางรอบปล้อง มีตารอบกิ่งเพื่อแตกเป็นผล มีสปอร์อยู่ภายในเพื่อใช้ในการแพร่กระจายพันธุ์ เป็นพืชชั้นต่ําที่ไม่มีเมล็ด พบมากในแถบเอเชียอาคเนย์ และเอเชียตะวันออก ในประเทศญี่ปุ่นและจีนถือว่าหญ้าชนิดนี้เป็นวัชพืชทําลายนาข้าวตัวสําคัญ เพราะควบคุมยากไม่แพ้หญ้าแห้วหมูในบ้านเรา ในประเทศไทยมีหญ้าชนิดนี้มากในเขตภาคเหนือที่แหล่งน้ําในป่าลึก เช่นธารน้ําตกต่าง ๆ

สตรอว์เบอร์รี ผลไม้ชั้นดีแห่งเมืองหนาว สตรอว์เบอร์รี คือชื่อที่สะกดถูกต้องของผลไม้ที่เรามักจ่านออกเสียงว่า สตรอเบอร์รี่ มากจากชื่อสามัญคือ Strawberry เป็นพืชเมืองหนาว มีถิ่นกําเนิดมาจากแบทวีปอเมริกาเหนือและใต้ แต่ก่อนไทยเราต้องนําเข้ามาจากประเทศเมืองหนาว ทําให้มีราคาแพง โดยส่วนใหญ่นํามารับประทานผลสด ซึ่งมีวิตามินซี ลดการเหี่ยวย่น บํารุงร่างกาย ลดไขมันในเส้นเลือด มีกรดโฟลิคสูง แม้กระทั่งใบของต้นสตรอว์เบอร์รี ก็ยังสามารถนํามาประคบบริเวณที่ช้ําบวมให้บรรเทาอาการลงได้ นอกจากการรับประทานผลสดแล้ว ยังสามารถนํามาผลิตเป็นอาหารแปรรูปอื่นๆ เพื่อเพิ่มมูลค่า เช่น ผลิตเป็นแยม ไวน์ น้ําคั้นสดๆ หรืออบแห้ง เพื่อเป็นการถนอมอาหารไปในตัวด้วย กลายเป็นผลไม้เศรษฐกิจที่มีศักยภาพชนิดหนึ่งของไทยเรา

ธาตุอาหารพืช เรื่องต้องรู้ก่อนปลูกพืช ธาตุอาหารพืช เป็นปัจจัยสําคัญต่อการเจริญเติบโตของพืช โดยทั่วไปเราอาจจะเคยได้ยินเรื่องธาตุอาหารที่มี ไนโตรเจน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ซึ่งปรากฏบนถุงปุ๋ยเคมี แต่แท้ที่จริงแล้ว ธาตุอาหารไม่ได้มีเพียงเท่าที่เราเห็นในสูตรปุ๋ยเท่านั้น แต่ธาตุที่มีความจําเป็นต่อการเจริญเติบโตของพืชนั้นมีอยู่ถึง 16 ธาตุ แบ่งแยกไปตามความต้องการมากน้อยต่างกัน ธาตุที่เราเรียกว่ามหธาตุ จะเป็นธาตุที่พืชจําเป็นอย่างมาก ได้แก่ คาร์บอน ไฮโดรเจน ออกซิเจน ที่พืชได้รับธาตุทั้ง 3 ชนิดนี้จากน้ําและอากาศอยู่แล้ว และยังมี ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียมและกํามะถัน ที่นับว่าเป็นมหธาตุ และอีก 7 ธาตุที่เราเรียกว่าจุลธาตุ หรือธาตุที่พืชต้องการไม่มากนัก คือ เหล็ก แมงกานีส สังกะสี ทองแดง โบรอน โมลิบดีนัม และคลอรีน ซึ่งธาตุหลักทั้ง 13 ชนิดนี้พืชจะได้รับจากดิน หากพืชขาดธาตุอาหารอาจจะทําให้การเจริญเติบโตของพืชไม่สมบูรณ์ มีผลกระทบต่อพืชผลที่เราปลูก

ปุ๋ยชีวภาพ ปุ๋ยดีที่ควรใช้ ปุ๋ยชีวภาพ ภาษาอังกฤษ เรียกว่า Biofertilizer คือปุ๋ยที่ผลิตมาจากวัสดุที่จุลินทรีย์ที่ยังสามารถแปลงสภาพไปใช้ประโยชน์แก่พืชได้รวมทั้งกระตุ้นให้พืชเกิดการเจริญเติบโตได้อย่างมีคุณภาพ โดยปุ๋ยชีวภาพนั้นกําลังได้รับความนิยม เพราะเพื่อนๆ เกษตรกรจํานวนมากเริ่มหันมาทําการเกษตรอินทรีย์ ที่ให้ความสําคัญแก่สภาพแวดล้อม งดการใช้สารเคมี ทําให้มีการนําปุ๋ยชีวภาพมาปรับปรุงธาตุดินและจัดการผลผลิต โดยการผลิตปุ๋ยชีวภาพนั้น จะเกิดขึ้นจากจุลินทรีย์ ที่กระตุ้นการเติบโตของผลผลิต การนําแบคทีเรียที่เหมาะสมในการอยู่อาศัยที่รากพืช และสามารถนําไนโตรเจนมาใช้ประโยชน์ในพืชได้ และแบคทีเรียที่ช่วยตรึงไนโตรเจนได้ดี มาใช้ในพืชจําพวก ข้าวโพด ถั่ว อ้อย และข้าวสาลี สามารถช่วยให้พืชเกิดผลผลิตเพิ่มขึ้นและลดต้นทุนการผลิตได้ด้วย

จักจั่น เพลี้ย เพลียใจ จักจั่น คือ ชื่อของเพลี้ยชนิดหนึ่ง ที่เป็นศัตรูพืชผลต่างๆ โดยมีเพลี้ยจักจั่นที่แตกต่างกันไป นับตั้งแต่ เพลี้ยจักจั่นสีขาว ที่มักพบการระบาดในนาข้าวและแปลงข้าวสาลีในประเทศที่มีภูมิอากาศร้อน แม้ว่าจะไม่สร้างความเสียหายถึงขั้นวิกฤติแต่ก็ส่งผลให้เกิดความเสียหายแก่ผลผลิตได้ ส่วนของมะม่วงนั้นจะมีเพลี้ยจักจั่นแตกต่างกันไปตามพื้นที่ของแต่ละจังหวัด ได้แก่ เพลี้ยจักจั่นฝอย ที่มีขนาดเล็กมาก ความยาว 0.3 เซนติเมตร พบการแพร่กระจายในอําเภอบางคล้า จังหวัดฉะเชิงเทรา และอําเภอสวี จังหวัดชุมพร ส่วนเพลี้ยจักจั่นมะม่วงที่มีขนาดใหญ่ที่สุด มีลําตัวยาว 0.55 เซนติเมตร เป็นเพลี้ยที่มีสีสันโดดเด่นที่สุดพบได้ในพื้นที่อําเภอสวี จังหวัดชุมพร เช่นกัน

เพลี้ยอ่อน จิ๋วแต่เจ็บปวด เพลี้ยอ่อน หนึ่งในแมลงพาหะตัวร้ายที่แพร่กระจายเชื้อโรคไปสู่พืชผักและทําลายด้วยตัวมันเองได้ ซึ่งเพลี้ยอ่อนมีกระจายไปทั่วโลกมากกว่า 4,000 ชนิด และมีจํานวน 250 ชนิดที่คอยก่อกวนพืช โดยใช้ปากที่แหลมคมเจาะลําต้นอ่อนและโคนใบพืชเพื่อดูดอาหารจากเซลล์พืช จนทําให้ใบพืชผักโดนทําลายจนเสียหาย เพราะสามารถระบาดได้อย่างรวดเร็วและสร้างความเสียหายให้แก่พืชทั่วประเทศ

ต้นชงโค ต้นเสี้ยวดอกแดงที่ให้ดอกสีม่วง ต้นชงโค หรือต้นเสี้ยวดอกแดงที่นิยมเรียกกันในภาคเหนือ เป็นพืชที่นิยมปลูกไว้ตามบ้านและตามสถานที่ทั่วไป เพราะให้ช่อดอกสวยงาม แม้จะให้ดอกสีม่วงสวยละม้ายกับดอกกล้วยไม้แต่กลับเป็นพืชที่อยู่ในตระกูลถั่ว มีถิ่นที่มาจากประเทศอินเดียแถบเทือกเขาหิมาลัยที่สูงถึง 1,200 เมตรจากระดับน้ําทะเลและประเทศจีน กระจายพันธุ์ไปทั่วทุกภูมิภาค แม้กระทั่งในประเทศสหรัฐอเมริกาก็สามารถพบได้ในฮาวายและแคลิฟอร์เนีย และเป็นไม้มงคลตามความเชื่อของทางฮินดูที่เชื่อว่าเป็นไม้จากสวรรค์และเป็นต้นไม้ของเทพอันศักดิ์สิทธิ์ที่นิยมปลูกไว้ในสถานที่สําคัญทางศาสนา และสําหรับบ้านเรือนใดที่ปลูกไว้จะเหมือนมีเทพมาคุ้มครองป้องกันภัย ทําให้ผู้อยู่อาศัยในครัวเรือนนั้นมีความเจริญและความสุข เป็นพืชที่ขึ้นเองโดยธรรมชาติ ในป่าละเมาะและพบมากที่สุดในภาคเหนือ ในป่าเบญจพรรณและป่าละเมาะ เกิดตามเนินเขา หุบเขาและตามลําธาร

กล้วยหอมทอง สร้างรายได้ทั้งทางตรงทางอ้อม กล้วยหอมที่มีสีผิวของเปลือกสีเหลืองทอง จะถูกเรียกชื่อว่ากล้วยหอมทอง ซึ่งแตกต่างจากกล้วยหอมเขียว ที่สีของเปลือกจะไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองแม่ว่าเนื้อในผลจะสุกเต็มที่แล้วก็ตาม กล้วยหอมทองเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีความต้องการตลอดปี แต่จะยิ่งมีความต้องการสูงในช่วงเทศกาลต่างๆ เช่น ตรุษจีน สารทจีน เป็นต้น และยังนับเป็นพืชผลที่เหมาะกับตลาดสําหรับผู้บริโภคทุกระดับทั้งในประเทศและต่างประเทศ จนกลายเป็นผลไม้เศรษฐกิจอันดับต้นๆ ของประเทศ จนเกิดการรวมกลุ่มวิสาหกิจเพื่อร่วมมือกันผลิตกล้วยหอมทองจัดส่งให้แก่ห้างค้าปลีกรายใหญ่หลายเจ้าทั่วประเทศ

ผักเหลียง ผักใบจากป่า ถูกปากคนเมือง ผักเหลียงหรือที่คนทั่วไปนิยมเรียกว่าใบเหลียง หรือผักเหมียง เป็นไม้พุ่มยืนต้นขนาดเล็ก มีความสูงราว 4 เมตร เป็นพืชที่งอกและเติบโตตามธรรมชาติในป่าของประเทศไทย มาเลเซียและอินโดนีเซีย ซึ่งมีภูมิอากาศร้อน และยังไม่มีรายงานถึงพืชชนิดนี้ในประเทศฝั่งตะวันตก ในประเทศไทยเรานั้นจะพบต้นผักเหลียงในบริเวณจังหวัดภาคใต้ตอนบน ตั้งแต่ประจวบคีรีขันธ์ เรื่อยไปจนถึงจังหวัดตรัง ใบเหลียงมีสีเขียวอ่อนหากอยู่ในที่ร่ม ใต้ต้นไม้สูงที่มีร่มเงาหนาแน่น แต่หากโดนแสงแดดจัดและยาวนานใบจะเปลี่ยนเป็นสีขาว ยอดไม่เติบโต ส่วนของใบเหลียงเป็นนิยมนํามาประกอบอาหารในท้องถิ่น และได้รับการยอมรับขยายวงกว้างไปยังพื้นที่ต่างๆ ทั่วประเทศ เมนูที่ได้รับความนิยมสูงสุดคือใบเหลียงผัดไข่ จนทําให้เกิดความต้องการของตลาดสูงขึ้น

ข้าวเหนียวเขี้ยวงู หนึ่งเดียวที่เชียงราย ข้าวเหนียวเขี้ยวงู หนึ่งในข้าวเหนียวของไทยที่มีลักษณะโดดเด่น และหากเป็นข้าวเหนียวเขี้ยวงูเชียงรายก็จะยิ่งเป็นหนึ่งเดียวที่ได้รับการรับรองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ เรียกได้ว่าเป็นข้าวเหนียวพันธุ์เขี้ยวงู 8974 เฉพาะจังหวัดเชียงรายที่ให้ผลผลิตที่มีเอกลักษณ์ ปลูกที่ไหนก็ไม่ได้คุณภาพแบบพันธุ์ 8974 ถือได้ว่าเป็นข้าวเหนียวพันธุ์พื้นเมืองที่ได้รับการยอมรับเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะการนําไปเป็นวัตถุดิบในการทําข้าวเหนียวมูนต่างๆ เช่น ข้าวเหนียวมะม่วง หรือข้าวหลาม เป็นต้น ร้านดังยอดนิยมส่วนใหญ่มักต้องสั่งซื้อข้าวเหนียวพันธุ์นี้มาเป็นวัตถุดิบคุณภาพครับ

ปุ๋ยเร่งดอก เรื่องต้องคิดก่อนตัดสินใจใช้ ปุ๋ยเร่งดอก คือปุ๋ยที่มีธาตุอาหารสําคัญในการกระตุ้นการออกดอกและแตกตา ซึ่งมีจําหน่ายในทั้งแบบปุ๋ยเคมี ปุ๋ยอินทรีย์ ปุ๋ยน้ําหมัก และปุ๋ยหมักต่าง ๆ สําหรับปุ๋ยเคมีผสมที่มีการรวมแม่ปุ๋ยที่มีธาตุอาหารต่าง ๆ มาผสมเข้าด้วยกันนั้น จะเน้นปริมาณสัดส่วนธาตุอาหารประเภทฟอสฟอรัสในปุ๋ยมากกว่า ธาตุไนโตรเจนและโพแทสเซียม โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อกระตุ้นการแตกดอกของพืช เพิ่มการเกิดสีของดอกให้สวยขึ้น เสริมสร้างให้ดอกมีขั้วที่แข็งแรงไม่ร่วงหล่นง่าย ทําให้ตาดอกผลิเร็วขึ้น โดยสูตรปุ๋ยเคมีผสมนั้น จะมีตัวเลขระบุธาตุอาหาร 3 ตัวหลัก ว่ามีน้ําหนักกี่กิโลกรัม ต่อปริมาณปุ๋ยน้ําหนัก 100 กิโลกรัม เช่น สูตรปุ๋ยสูตร 12-24-12

ถั่วแขก ธาตุอาหารสูงสําหรับคนและพืช ถั่วแขกเป็นไม้ล้มลุกที่สามารถพบเห็นได้ทั่วไป นิยมปลูกไว้บริโภคฝัก นําไปใช้เป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหาร เพราะมีโปรตีนและธาตุอาหารที่ประโยชน์แก่ร่างกาย เมนูอาหารไทยส่วนใหญ่จะนําถั่วแขกมาปรุงสุก เช่น ผัดหรือลวก และสามารถนําถั่วแขกไปเป็นวัตถุดิบในการผลิตถั่วแขกบรรจุกระป๋องและแปรรูปเป็นวุ้นเส้นได้ โดยมีสรรพคุณในการบํารุงผิว ชะลอวัย ซ่อมแซมมวลกระดูก เป็นต้น นอกจากนั้นยังเป็นพืชที่ปลูกบํารุงดิน คลุมดินและยังช่วยยึดหน้าดินป้องกันการพังทะลายได้อย่างดีอีกด้วย และยังสามารถใช้ปลูกเพื่อทําเป็นปุ๋ยพืชสดและปลูกเป็นพืชหมุนเวียนเพื่อทําให้ดินในแปลงดีขึ้น

แหนแดง แหล่งอินทรีย์วัตถุชั้นยอด แหนแดง ที่เราพบเห็นทั่วไปบริเวณผิวน้ําในนาข้าวและในน้ําขังนั้น เป็นพืชประเภทเฟิร์นขนาดเล็ก ชอบอากาศร้อน สังเคราะห์แสงได้ดี มีธาตุอาหารสูง จึงถูกนําไปใช้เป็นอาหารเลี้ยงสัตว์ ทั้งปลา เป็ด และสุกร แต่ในปัจจุบันหลังจากที่มีการศึกษาถึงประโยชน์ของแหนแดงกันกว้างขวางขึ้น จึงพบว่าแหนแดงนั้นสามารถนํามาใช้ประโยชน์มรการผลิตเป็นปุ๋ยสด ปุ๋ยชีวภาพได้ดี เพราะสามารถปลดปล่อยธาตุอาหารได้ดี ใช้เวลาในการปลดปล่อยน้อยมาก ตรึงไนโตรเจนจากอากาศแล้วเปลี่ยนรูปให้เป็นสารประกอบในรูปแอมโมเนีย จึงมีไนโตรเจนสูง ทําให้มีคุณสมบัติที่ดีในการผลิตเป็นปุ๋ยพืชสดและปุ๋ยชีวภาพ เพื่อใช้แทนปุ๋ยเคมีไนโตรเจน

กระเช้าสีดา เฟิร์นราคาดี กระเช้าสีดา หรือที่เรียกกันว่าเฟิร์นชายผ้าสีดา เป็นเฟิร์นที่มีลักษณะแตกต่างจากเฟิร์นชนิดอื่น นํามาใช้เป็นไม้ประดับตามแนวกําแพงหรือรั้วบ้าน และนําไปพันเกี่ยวไว้กับต้นไม้ใหญ่ให้ย้อยห้อยประดับสวยงามกลางสวนโดยไม่จําเป็นต้องดูแลมากเท่ากับเฟิร์นชนิดอื่น เมื่อรากยึดติดกับคาคบหรือกําแพงแล้วยิ่งไม่ต้องกังวลเรื่องความชื้นมากนัก นิยมนํามาประดับในสวนและจัดทําเป็นสวนหย่อม เพราะมีรูปลักษณะของใบที่โดดเด่น และทําให้เกิดความเขียวขจี สบายตา ทําให้กลายเป็นไม้ประดับราคางามที่หายากชนิดหนึ่ง และนอกจาจะใช้เป็นไม้ประดับแล้ว ยังสามารถนํามาใช้เพื่อเป็นยาสมุนไพรพื้นบ้าน เช่น กระเช้าสีดาทั้งต้น ใช้เป็นยาแก้บิด แก้ท้องเสีย ส่วนราก ปรุงเป็นยาหอม ขับลมในลําไส้ แก้หน้ามืดตาลาย เวียนศีรษะ ส่วนใบและผล ใช้เป็นยาไล่ลม ขณะที่ใบและยอดอ่อน สามารถนํามาใช้ประกอบอาหารทั้งเมนู ต้ม แกง หรือผัดได้

มะเขือเทศสีดา ผลเล็ก ตลาดใหญ่ มะเขือเทศสีดา เป็นมะเขือเทศพันธุ์หนึ่งที่ได้รับความนิยมในท้องตลาด เป็นพันธุ์ที่ได้รับการพัฒนาพันธุ์ให้มีความทนทานต่อสภาวะอากาศร้อน อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่า มะเขือเทศนั้นมีแหล่งกําเนิดอยู่ในประเทศร้อนชื้นแถบอเมริกาใต้ และแพร่พันธุ์เข้ามาในประเทศไทยจนได้รับความนิยมในการบริโภคอย่างแพร่หลาย โดยแบ่งเป็นพันธุ์ผลใหญ่ ที่เรานํามาทานกับสลัด และพันธุ์ผลเล็กอย่างมะเขือเทศพันธุ์สีดา ที่เรานิยมนํามาปรุงเป็นอาหารเมนูต่างๆ โดยเฉพาะส้มตํา เป็นมะเขือเทศที่มีผลเล็ก สีชมพูเรื่ออมส้ม มีรสชาติอมเปรี้ยว มีแหล่งผลิตสําคัญอยู่ในภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทยเรา

กล้วยเล็บมือนาง ของดีแดนใต้ กล้วยเล็บมือนาง เป็นพืชพื้นบ้านเฉพาะถิ่นในเขตตอนบนของภาคใต้ ที่นับว่าเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีสร้างรายได้จากตลาดภายในประเทศและต่างประเทศอย่างมาก โดยแต่ละจังหวัดที่ปลูกก็มีชื่อเรียกแตกต่างกันไป ในจังหวัดชุมพรซึ่งเป็นแหล่งที่มีชื่อเสียงที่สุดในเรื่องกล้วยเล็บมือนางและจังหวัดสุราษฎร์ธานีเป็นเพียง 2 จังหวัดที่เรียกชื่อกล้วยเล็บมือนาง ส่วนในจังหวัดนครศรีธรรมราชเรียกว่า กล้วยหมาก พัทลุงเรียกกล้วยดอกหมาก และภูเก็ต เรียกว่า กล้วยข้าว เป็นต้น จุดเด่นของกล้วยเล็บมือนางนั้น นอกจากเนื้อผลที่มีเนื้อแน่น สีเหลืองเข้มสวย กลิ่นชวนรับประทาน ก้านผลแข็งและสั้น แต่ละหวีมีการรียงตัวของผลได้ดี ง่ายในการบรรจุและขนส่ง ขนาดของผลพอดีกับการรับประทานต่อครั้ง ทําให้เป็นที่นิยมของตลาด โดยนํามารับประทานทั้งแบบผลสดและแบบที่แปรรูปแล้ว ไม่ว่าจะเป็น กล้วยตาก กล้วยอบ กล้วยทอด แต่ละส่วนของต้นกล้วยเล็บมือนางนี้สามารถนําไปใช้ประโยชน์ได้ นอกเหนือจากนําผลไปรับประทาน ยังสามารถนําใบไปห่ออาหาร หยวกอ่อนนํามาปรุงเป็นอาหารคาวได้ ส่วนของก้านใบใช้เป็นอาหารเลี้ยงสัตว์ กาบลําต้นนํามาใช้เป็นเชือก เป็นต้น

ต้นจําปี ดอกไม้เศรษฐกิจกลิ่นหอม ต้นจําปี เป็นไม้ดอกยืนต้น มีแหล่งกําเนิดในอินโดนีเซีย และนํามาปลูกในประเทศไทยมาช้านานจนเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย เพราะมีการนํามาใช้ประโยชน์มากมาย ตั้งแต่การนํามาใช้เป็นร้อยเป็นอุบะของพวงมาลัย และเด็ดดอกมาเสียบไม้แล้วนําไปบูชาพระ นําไปใช้เป็นสมุนไพรเพื่อขับระดูขาว ยังใช้รักษาโรคหลอดลมและอาการอักเสบในช่องคอได้ และยังปลูกเป็นไม้ประดับให้ร่มเงาแก่บ้านเรือนและยังให้ดอกกลิ่นหอมไปทั่ว

จําปาดะ ผลไม้เนื้อเหลืองจากเมืองใต้ หากพูดถึงผลไม้ที่มีรสชาติหวานอร่อย และดูภายนอกคล้ายคลึงกับขนุนแล้ว หลายๆคนก็คงจะนึกถึงผลไม้ตระกูลเดียวกับขนุนอย่างจําปาดะใช่ไหมล่ะครับ เดิมทีจําปาดะจะปลูกกันแต่ในแถบภาคใต้ของบ้านเรา ไปจนถึงประเทศมาเลเซียและอินโดนีเซีย แต่ในปัจจุบัน มีเพื่อนๆ เกษตรกรในภาคอื่นบางรายที่เพาะปลูกจําปาดะไว้บริโภคผลกันในครัวเรือนกันบ้างแล้ว ด้วยสรรพคุณที่นอกเหนือจากความหวาน หอม อร่อย แล้ว ยังสามารถนํามาใช้เป็นสมุนไพร ในการขับของเสียออกจากร่างกาย ดูดซึมไขมันได้ดี เนื้อผลที่แก่จัดช่วยบํารุงร่างกาย ขณะที่ผลอ่อนนั้นใช้บรรเทาอาการท้องร่วง และเม็ดจําปาดะใช้กระตุ้นน้ํานมในสตรีที่ให้นมบุตร

ใบพลู พืชพื้นบ้านนิยมทานใบ ใบพลู พืชไม้เลื้อยที่ให้ใบรสชาติมัน เข้ม นิยมทานกับหมากและปูนแดง ใช้บํารุงเหงือกและฟันและยังดับกลิ่นปากได้อีกด้วย ใบพลูนั้นมีในบ้านเรามาตั้งแต่สมัยโบราณ จึงสามารถพบเห็นได้ง่ายและมีการบริโภคในครัวเรือนเป็นจํานวนมาก ใบพลูนั้นมีถิ่นกําเนิดจากประเทศอินเดีย เป็นพืชที่อาศัยอยู่ในเขตร้อนชื้น มีหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นใบพลูเขียว ใบพลูเหลือง หรือ เรียกอีกชื่อหนึ่งว่าใบพลูทอง ต่อมาก็ได้มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายมาจนถึงในประเทศไทย ทําให้ในปัจจุบันนั้นได้มีการปลูกต้นพลูเพื่อบริโภคใบพลู รวมถึงส่งออกค้าขายใบพลูไปต่างประเทศ เพราะนอกจากจะสามารถนําใบพลูไปทานสดได้แล้ว ยังมีการนําใบพลูไปใช้เป็นส่วนผสมของอาหารและนําไปแปรรูปเป็นยาฆ่าแมลง เพื่อควบคุมศัตรูพืช และยังใช้เป็นน้ํามันหอมระเหยไว้ดับกลิ่นได้อีกด้วย

ข้าวโพดหวาน พืชไร่ในกระแส ข้าวโพดหวาน ที่เราพบเห็นและรู้จักกันมากจะอยู่ในรูปแบบของข้าวโพดต้ม หรือนึ่งตามท้องตลาดทั่วไป ทั้งยังมีการแปรรูปเป็นข้าวโพดพร้อมรับประทานในซุปเปอร์มาร์เก็ต หรือ ห้างสรรพสินค้าทั่วไปอีกมากมาย นอกจากนี้แล้วข้าวโพดหวานยังเป็นวัตถุดิบสําหรับการใช้ทําแป้งขนมปัง หรือแม้แต่ใช้เป็นส่วนผสมในอาหารขนมขบเคี้ยวบางประเภทอีกด้วย และยังนํามาแปรรูปเป็นเครื่องดื่มน้ําข้าวโพดหวานบํารุงสุขภาพ ที่มีรสชาติหวานอร่อยจากข้าวโพดโดยไม่ต้องอาศัยการปรุงแต่งรสชาติแต่อย่างใด จนทําให้ข้าวโพดหวานเป็นที่นิยมทั้งในบ้านเราและต่างประเทศ จึงทําให้บ้านเรามีการปลูกข้าวโพดหวานทั้งไว้ค้าขายภายในประเทศและส่งออกนอกประเทศอีกด้วยครับ ซึ่งประเทศไทยเรามีความได้เปรียบในเรื่องของภูมิอากาศที่เอื้อต่อการปลูกมากกว่าประเทศเมืองหนาว และแสงแดดที่จัดยาวนานกว่าประเทศอื่นๆ และสามารถส่งออกไปจําหน่ายยังประเทศ ญี่ปุ่น เกาหลี และไต้หวัน ซึ่งถือว่าเป็นตลาดสําคัญ ด้วยต้อนทุนการขนส่งที่ได้เปรียบประเทศแหล่งผลิตอื่นทีอยู่ต่างทวีป

ข้าวสังข์หยด ข้าวอินทรีย์ที่ตลาดกางแขนรอ ข้าวสังข์หยด มักจะถูกเรียกว่า ข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง ซึ่งเป็นต้นกําเนิดของข้าวพันธุ์แรกของไทยเราที่ได้รับการรับรองตาม พรบ.คุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ พ.ศ.2546 และเป็นสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์จากยุโรปด้วย เป็นข้าวกล้องที่มีความโดดเด่นที่สีเมล็ดแดงเรื่อถึงแดงก่ํา เมล็ดข้าวเล็กเรียว มีความอ่อนนุ่ม อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ย่อยง่าย นิยมนํามาหุงแบบข้าวซ้อมมือ เมื่อหุงสุกแล้วเม็ดข้าวจะนุ่ม และคงความนุ่มไว้แม้ว่าจะจะเย็นตัวลงก็ตาม ที่เหมาะกับตลาดผู้บริโภคที่เน้นอาหารสุขภาพและผู้สูงอายุ และยังเป็นสินค้าที่ขายได้ราคาสูงและตลาดยังต้องการอยู่มาก

กุ้งแม่น้ํา เลี้ยงในบ่อทําอย่างไร? กุ้งแม่น้ํา กุ้งตัวโตที่ใช้ชีวิตและเติบโตอยู่ในน้ําจืดหรือน้ํากร่อย พบปริมาณจํานวนมากในน่านน้ําของประเทศไทย เนื้อให้รสชาติหวานมันอร่อย นิยมนําไปใช้เป็นวัตถุดิบในการปรุงรสเป็นเมนูอาหารต่าง ๆ ด้วยความที่มีเนื้อรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ กุ้งมีขนาดโต เนื้อแน่น ทําให้กุ้งแม่น้ํามีราคาแพงเป็นอย่างมาก สามารถขายได้กิโลกรัมล่ะ 400-1400 บาทเลยทีเดียว แต่เดิมนั้นมีการจับกุ้งแม่น้ํากันมากในบริเวณแม่น้ําที่มีน้ําจืดและน้ํากร่อย จนปริมาณกุ้งลดน้อยลง เพื่อนๆ เกษตรกรบางรายจึงหันมาเลี้ยงกุ้งแม่น้ําในบ่อกันเองแทนครับ นอกจากจะสามารถควบคุมปริมาณและการให้อาหารได้แล้ว หากเลี้ยงได้ปริมาณมากยังสามารถคํานวณกําไรและขาดทุนก่อนนําไปขายได้ อีกทั้งวิธีการเลี้ยงก็ไม่ยาก ลงทุนไม่เยอะ เลี้ยงง่าย ได้ราคา สามารถยึดเป็นแหล่งรายได้หลักได้เลยก็ว่าได้ครับ

ดอกพลับพลึง พืชสมุนไพรมงคล ดอกพลับพลึง พืชดอกล้มลุก สามารถพบเจอได้ในธรรมชาติทั่วไป ชอบขึ้นอยู่ตามริมแหล่งน้ําต่างๆ หรือบริเวณน้ําขัง เนื่องจากชอบอยู่ในดินที่มีความชื้นสูง ยิ่งในดินที่มีแร่ธาตุและสารอาหารอย่างครบถ้วนแล้ว จะทําให้ต้นพลับพลึงเจริญเติบโตออกดอกงอกงามได้สวยงาม ทั้งยังยังให้กลิ่นหอมอบอวลในบริเวณรอบๆ ที่ปลูกอีกด้วย ด้วยกลิ่นหอมของดอกพลับพลึงมี จึงทําให้ชนเผ่าลั๊วะนิยมตัดดอกพลับพลึงไปใช้บูชาพระ นอกจากนี้แล้วดอกพลับพลึงยังเป็นดอกไม้ที่เป็นมงคล ตามความเชื่อโบราณว่าเป็นไม้ดอกที่ช่วยปัดเป่าเรื่องร้ายๆ ออกจากบ้านเรือนที่ได้ปลูกพลับพลึงไว้ ทําให้ยิ่งเพิ่มความนิยมในการปลูกต้นพลับพลึงไว้ในบริเวณบ้านแล้วสวน

มันหวานญี่ปุ่น ปลูกได้ง่าย ๆ ในเมืองไทย มันหวานญี่ปุ่น มีรสชาติหอมหวานมันอร่อย ทําให้เป็นที่นิยมในบ้านเรากันเป็นอย่างมาก แต่เมื่อก่อนนั้นถ้าหากอยากลองชิมมันหวานของญี่ปุ่นแล้ว ก็จะต้องสั่งตรงมาจากประเทศญี่ปุ่นซึ่งมีราคาสูงถึงหลักหลายร้อยบาทต่อกิโลกรัมเลยทีเดียว และยังมีการนํามันหวานญี่ปุ่นไปแปรรูปเป็นอาหาร ขนมกรุบกรอบ และผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มต่างๆ ในปัจจุบันก็มีการปลูกมันหวานญี่ปุ่นในบ้านเรากันไม่เยอะมาก ทําให้สามารถสร้างรายได้แก่เพื่อนๆเกษตรกรที่เพาะปลูกมันหวานญี่ปุ่นกันเป็นอาชีพได้รายได้งามกันเลยทีเดียวครับ

โรงเรือน แบบปิดดีกว่าจริงหรือ โรงเรือน เป็นสิ่งหนึ่งที่มีความสําคัญในการทําปศุสัตว์เชิงเศรษฐกิจ ซึ่งเพื่อนๆ เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์จะต้องวางแผนเป็นอันดับต้นๆ ก่อนที่จะลงมือทําฟาร์ม ไม่ว่าจะเป็นฟาร์มสุกร ฟาร์มโคนทโคเนื้อ ฟาร์มไก่ หรือฟาร์มจิ้งหรีดก็ตาม ซึ่งส่วนใหญ่เราจะนิยมสร้างโรงเรือนระบบเปิด เพราะลงทุนด้วยเงินไม่สูงมากนัก ระบายอากาศได้ดี แต่การสร้างโรงเรือนระบบเปิดนี้จะทําให้การควบคุมอุณหภูมิเป็นไปได้ยากปัจจุบันการทําฟาร์มขนาดใหญ่หลายแห่งจึงหันมาใช้การทําโรงเรือนแบบปิด ที่นอกจากจะช่วยเรื่องการควบคุมสภาพอากาศแล้ว ยังควบคุมเรื่องของโรคและแมลงศัตรูสัตว์ได้ด้วย

หญ้าปักกิ่ง สมุนไพรมากประโยชน์ หญ้าปักกิ่งสามารถพบเห็นในบ้านเราได้โดยทั่วไป เพราะเป็นพืชที่ปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมในพื้นที่ต่าง ๆ ได้ง่าย เพื่อน ๆ เกษตรกรมักจะนํามาปลูกเป็นหญ้าคลุมดิน และโดยทั่วไปยังสามารถปลูกเพื่อเก็บเกี่ยวนําไปเป็นยาสมุนไพรรักษาโรคได้อีกด้วยครับ แต่เดิมนั้นหญ้าปักกิ่งนิยมปลูกในประเทศจีน มณฑลยูนนาน แคว้นสิบสองปันนา ต่อมาก็ได้มีการนํามาเพาะปลูกในประเทศไทยบ้านเรามากขึ้น ทําให้การปลูกหญ้าปักกิ่งเป็นที่แพร่หลายในทุกภาค

งิ้ว สารพัดส่วนให้ประโยชน์ งิ้ว เป็นต้นไม้ใหญ่ พบมากในบริเวณภาคเหนือตอนบนของประเทศไทยและป่าเบญจพรรณ เจริญเติบโตเต็มที่จะมีลําต้นสูงถึง 30 เมตร เปลือกลําต้นจะมีสีเทาสว่างเมื่อต้นแก่ แต่ช่วงที่ยังไม่แก่จะเป็นสีเขียว มีหนามแข็งปกคลุมทั่วทั้งกิ่งและลําต้น พุ่มมีขนาดกว้างเกือบ 15 เมตร ทรงรี แตกกิ่งก้านตามเรือนยอด แตกใบแบบใบรวมที่เกิดขึ้นจากใบย่อยที่เรียงกันเป็นรูปมือ มีรูปทรงแหลมยาว 5-7 ใบ เมื่อรวมกันแล้วมีความยาวถึง 30 เซนติเมตร ดอกส่วนใหญ่ที่พบจะเป็นสีแดง แต่ก็มีบางชนิดที่ให้ดอกสีขาวและเหลืองบ้าง มีกลีบดอก 5 กลีบและมีเกสรใหญ่กระจุกตัวกลางดอก กลับดอกปกคลุมด้วยขน ใต้ดอกมีฐานรองดอกสีเขียว เมื่อผลิดอกนั้นต้นงิ้วจะมีการผลัดใบ ผลงิ้ว เมื่ออ่อนจะเป็นสีเขียวแล้วกลายเป็นสีน้ําตาลเข้มเมื่อแก่ เปลือกผลแข็ง ขนาดผลยาว 15-20 เซนติเมตร ด้านในผลมีใยนุ่นสีขาวเป็นปุยและด้านในปุยนุ่นมีเมล็ดอยู่มาก

ปุ๋ยเคมี ข้อดีและข้อเสียที่ควรตระหนัก ปุ๋ยเคมี นับว่าเป็นหนึ่งในแนวทางการเพิ่มผลผลิตทางการเกษตรให้เพียงพอต่อความต้องการของเพื่อนๆ เกษตรกรที่เพิ่มสูงขึ้นและต้องการให้ผลผลิตได้ผลและเก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้น โดยมุ่งเน้นการเพราะปลูกที่ให้ผลผลิตต่อพื้นที่สูงขึ้น จึงนิยมใช้ปุ๋ยเคมีเพื่อเร่งการเจริญเติบโตของพืชผลเพื่อให้มีปริมาณที่นําไปขายได้จํานวนสูงและอาจกระตุ้นให้เกิดการเก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้น โดยที่เราต่างทราบดีว่าปุ๋ยเคมีมีธาตุอาหารที่พืชสามารถนําไปใช้ประโยชน์ได้โดยตรงและรวดเร็ว

ดอกดาหลา พืชตัดดอกมาแรง ดาหลา เป็นพืชไม้ดอกล้มลุก แต่ก่อนพบได้ในทางใต้ของประเทศไทย โดยเฉพาะจังหวัดยะลา นราธิวาสและปัตตานี เป็นพืชล้มลุกที่อยู่ในวงศ์เดียวกับขิง และข่า นิยมปลูกไว้เพื่อนําดอกและหน่ออ่อนมารับประทานเป็นอาหาร บ้างก็ปลูกไว้เพื่อประดับตกแต่งบ้านเรือนให้มีสีสันสวยงาม ในปัจจุบันนิยมปลูกเป็นไม้ตัดดอกเพิ่มมากขึ้น ทําให้มีแหล่งผลิตดอกดาหลาเพิ่มขึ้นในเขตจังหวัดกระบี่ กาญจนบุรี สมุทรสาครและนนทบุรี และยังสามารถนําต้นพันธุ์ส่งออกไปขายในต่างประเทศได้ด้วย

ต้อยติ่ง วัชพืช นานาประโยชน์ ต้อยติ่ง หรือ อังกาบฝรั่ง เป็นพืชที่มีที่มาจากแถบละตินอเมริกา เป็นพืชตระกูลเดียวกับเหงือกปลาหมอ มีพืชที่อยู่ในวงศ์เดียวกับต้อยติ่งมากกว่า 240 ตระกูล โดยในประเทศไทยเรานี้สามารถพบเห็นต้อยติ่งได้ทั่วไป ตามน้ํา ริมนา สังเกตได้จากดอกที่มีเอกลักษณ์เป็นสีม่วงพาสเทล สีสวยสดใส ชอบเบ่งบานในฤดูฝน หากปลูกไว้เต็มท้องทุ่งจะได้ดอกที่สวยงามสะพรั่งดาษตา ต้อยติ่งที่เรามักจะพบเห็นนั้น มีด้วยกันหลากหลายชนิดอีก ไม่ว่าจะเป็นอังกาบฝรั่งหรือจะเป็นต้อยติ่งเถาและต้อยติ่งเครือ โดยส่วนใหญ่แล้วก็จะมีลักษณะดอกที่มีสีสันเป็นสีม่วงอ่อนทั้งสิ้น แต่จะมีความแตกต่างกันตรงลักษณะของใบและลําต้น โดยบางชนิดจะให้ใบลักษณะกลมมีสีเขียวเข้ม และในบางชนิดจะให้ใบลักษณะเรียวยาวครับ

ส้มจี๊ด ไม้ผลรสชาติจี๊ดสมชื่อ ส้มจี๊ด เป็นพืชสกุลส้ม มีผลขนาดเล็กทรงมนแป้น ที่พบเห็นได้ในบ้านเรา ทั้งในภาคใต้และภาคตะวันออก แต่ละบ้านนั้นปลูกไว้บริโภคผล ทั้งรับประทานผลสด และนํามาใช้ปรุงรสอาหารแทนมะนาว โดยส้มจี๊ดมีถิ่นกําเนิดมาจากประเทศจีน ซึ่งมีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า ส้มกิมจ๊อ แม้ว่าเราจะนํามารับประทานแต่ต้นส้มจี๊ดกลับถูกนํามาใช้เป็นไม้ประดับและใช้เป็นของขวัญให้กันเพื่อความเป็นมงคล เพราะต้นส้มจี๊ดเป็นสัญลักษณ์แห่งความมั่งคั่งและอุดมไปด้วยโภคทรัพย์ โดยเฉพาะช่วงตรุษจีนเราจะพบเห็นแต่ละอาคารนําต้นส้มจี๊ดมาประดับ เพื่อต้อนรับเทศกาลปีใหม่กันด้วย

อาหารสัตว์ เรื่องที่ต้องรู้และใส่ใจ อาหารสัตว์ หมายถึง สิ่งที่สัตว์กินเข้าไปแล้วไม่เป็นพิษต่อร่างกาย เมื่อสัตว์ได้รับอาหารอย่างเพียงพอกับความต้องการของร่างกายแล้ว สามารถจะนําไปใช้ประโยชน์ในการเสริมสร้างดารเจริญเติบโตของสัตว์ ทําให้สัตว์สามารถทํากิจกรรมให้เหมาะสมตามระยะของสัตว์ โดยสามารถแบ่งตามลักษณะได้ 3 ประเภท คือ อาหารหยาบ ซึ่งเป็นอาหารสัตว์ที่มีไฟเบอร์สูงกว่าร้อยละ 18 มีลักษณะหยาบฟ่าม มีเนื้ออาหารต่อหน่วยน้ําหนักน้อย อย่างเช่น หญ้าต่างๆ พืชตระกูลถั่ว และเศษวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตร อย่างยอดอ้อย ต้นข้าวโพด เปลือกสับปะรด เป็นต้น โดยส่วนใหญ่อาหารหยาบนั้นจะเป็นอาหารหลักของสัตว์กระเพาะรวม

ต้นยาง กับพืชแซมและพืชร่วม ต้นยาง คือต้นไม้ที่ให้ผลผลิตเป็นยางพารา เป็นต้นไม้สูงใหญ่ อายุหลายปี เจริญเติบโตได้ดีในเขตร้อนชื้น ที่อย่างน้อยควรมีปริมาณน้ําฝนไม่น้อยกว่าปีละ 1,000 มิลลิเมตร แต่จะให้ดีควรมีปริมาณน้ําฝนตั้งแต่ 2,000 มิลลิเมตรจึงจะให้ผลผลิตดีตลอดทั้งปี

กระเทียมโทน แปรรูปของดี ให้มีราคายิ่งขึ้น กระเทียมโทน คือกระเทียมพันธุ์หนึ่งที่ไม่มีกลีบย่อย เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมในการนํามารับประทานสดหรือดองทั้งหัว ไม่ได้ใช้ปรุงอาหารแบบกระเทียมกลีบทั่วไป กระเทียมเป็นพืชที่เรานํามาใช้เป็นเครื่องเทศประกอบอาหารในเมนูอาหารคาว เพื่อเพิ่มความหอมให้แก่อาหาร ทั้งเมนูผัด ทอด หรือโขลกเป็นน้ําพริก และยังนํามาแนมทานสดๆ กับหลายเมนูได้อีกด้วย ส่วนกระเทียมโทนนั้นกลับไม่ได้รับความนิยมนํามาใช้เป็นเครื่องเทศอย่างที่ได้พูดถึงตั้งแต่ต้น อาจจะเป็นเพราะกลิ่นไม่ฉุนเหมือนกระเทียมกลีบ และหาได้ยาก

ต้นหมากผู้หมากเมีย กับ 4 วิธีขยายพันธุ์ ต้นหมากผู้หมากเมียเป็นไม้ประดับที่มีสีสันของใบแตกต่างกันไปตามพันธุ์ เหมาะสําหรับการนําไปตกแต่งสวน ทั้งสวนกลางแจ้งและสวนในที่ร่ม โดยถูกจัดเป็นไม้มงคลชนิดหนึ่งของไทย ที่จะนํามาประกอบพิธีต่างๆ และนํามาปลูกในของเขตของบ้าน เพื่อให้เป็นไม้คู่บุญ เสริมความเป็นสิริมงคลของผู้อยู่อาศัยในบ้านเรือนนแห่งนั้น

หอยคราง ไม่ใช่หอยแครง หอยคราง เป็นหอยทะเลสองฝาชนิดหนึ่งในวงศ์เดียวกันกับหอยแครง ลักษณะเปลือกหอยแข็ง มีขนาดปานกลาง มีฟันเปลือกหอยจํานวนมาก เปลือกหอยครางมีลักษณะทรงใกล้เคียงกับสี่เหลี่ยมคางหมู ฝาหอยบนและล่างมีขนาดแตกต่างกัน เปลือกหอยปกคลุมด้วยขน จึงมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า “หอยแครงขน” โดยขนาดของหอยครางนั้นจะใหญ่กว่าหอยแครง

ปลาแรด ปลาน้ําจืด น่าเลี้ยง ปลาแรด เป็นปลาที่อาศัยอยู่ในน้ําจืด ชอบแหวกว่ายอยู่ในแม่น้ําลําคลองต่างๆ สามารถพบได้ทั่วไปตามแหล่งน้ําจืดในประเทศไทย สามารถกินพืชทุกอย่างเป็นอาหาร สามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมได้ดี ในบ้านเรานั้นนิยมเลี้ยงปลาแรดไว้บริโภคเนื้อ เพราะเป็นปลาที่มีเนื้อนิ่มแน่น ให้รสชาติดี นิยมนํามาปรุงรสทําอาหารในภัตตาคาร ทําให้ปลาแรดมีราคาสูง แม้แต่ในต่างประเทศเองก็มีการบริโภคเนื้อปลาแรด ทําให้เกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงปลาแรดที่ตลาดส่งออกรองรับในต่างประเทศ ทําให้ได้ราคาดียิ่งขึ้นอีกด้วย

หอยขม แต่รายได้หวาน หอยขมสัตว์น้ําจืดที่นิยมนํามาบริโภคและรับประทานเป็นอาหารกันยางจํานวนมาก ทั้งยังมีการนํามารับประทานเป็นอาหารในบ้านเราทุกภาคทั่วไทย จึงไม่น่าแปลกใจครับที่หอยขม สามารถบุกตลาดการค้าขายทางการเกษตรและพืชพันธุ์สัตว์น้ําได้เป็นอย่างดี และสามารถสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรที่เลี้ยงหอยขมได้อย่างเป็นจํานวนมาก

จอก มีดีให้เราใช้ จอก เป็นพืชที่อยู่เหนือน้ํา อายุหลายปี เกาะตัวกันเป็นกระจุก รากลอยอยู่ใต้ใบลอยอยู่ในน้ํา ลําต้นแตกเป็นกอ ใบสีเขียวหม่น การเจริญเติบโตจะแผ่ขยายทอดตัวเหนือน้ําเป็นวงกว้างขึ้นเรื่อย ๆ แตกตัวขยายพันธุ์ตามธรรมชาติด้วยไหล แล้วแตกต้นแตกรากขึ้นเองได้เรื่อยๆ จนกลายเป็นวัชพืชที่กั้นการไหลของน้ํา ก่อปัญหาให้แก่การสัญจรทางน้ําและกิจกรรมทางน้ํา และยิ่งมีปริมาณมากและหนาแน่นจะยิ่งทําให้บดบังแสงและกั้นออกซิเจนในน้ํา ทําให้พืชและสัตว์ใต้น้ําเกิดความเสียหาย เช่นสาหร่ายน้ําจืด ไม่สามารถรับแสงทําให้ชะงักการเติบโต เมื่อบดบังแสงจะทําให้น้ําเย็นกว่าปกติเพราะไม่ได้รับแสงอาทิตย์ทําให้ปลาไม่สามารถวางไข่ได้ และหากจอกเน่าก็จะทําให้เกิดน้ําเสียตามมาอีกด้วย

ดอกนางแย้ม ไม้ประดับ ฟอกกลิ่น ดอกนางแย้ม เป็นไม้พุ่มขนาดสันทัด อายุยาว ด้วยดอกที่มีสีสวยงามตา ผลิดอกได้ทุกฤดู ดอกบานนาน และมีกลิ่นหอม จึงนิยมนําไปใช้ในการตกแต่งสวน ถือเป็นหนึ่งในไม้ดอกที่นักภูมิสถาปัตย์นํามาใช้จํานวนมาก

หญ้าดอกขาว วัชพืชมากสรรพคุณ หญ้าดอกขาว มีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าบาหยา มีถิ่นกําเนิดมาจากประเทศมาเลเซีย เป็นพืชชนิดเดียวกับต้อยติ่ง เป็นหนึ่งในศัตรูของพืชผล เพราะหญ้าดอกขาวนั้นใช้วิธีหาอาหารจากการดูดอาหารและน้ําจากต้นพืช โดยไม่สามารถอยู่ได้ด้วยตัวเองเพียงลําพัง จึงถือได้ว่าหญ้าดอกขาวเป็นพืชกาฝากอีกหนึ่งชนิดเลยก็ว่าได้ครับ ทําให้พืชผลทางการเกษตรของเราหยุดการเจริญเติบโต หรือมีการเจริญเติบโตอย่างไม่เต็มที่

ดอกคําฝอย ประโยชน์และการปลูก ดอกคําฝอย เป็นพืชที่พบได้ทั่วไปในแถบตะวันออกกลาง ประเทศจีน อัฟริกา และรัสเซีย จึงไม่สามารถระบุแหล่งกําเนิดที่ชัดเจนได้ และในปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศหนาวและแห้งแล้ง ในบ้านเรานั้นนิยมปลูกดอกคําฝอยในภาคเหนือ เพราะมีสภาพอากาศเหมาะกับการปลูกดอกคําฝอย