Datasets:

pythainlp

/

thai-open-data-go-th

like 0

หมากเหลือง ไม้มงคล เรืองลาภ หมากเหลืองเป็นพืชที่นิยมปลูกเป็นไม้ประดับไว้ตามบ้านเรือน หมากเหลืองนั้นมีถิ่นกําเนิดมาจากหมู่เกาะมาดากัสการ์ ซึ่งมีสภาพอากาศร้อนชื้นเหมาะกับพืชตระกูลหมาก อย่างในประเทศไทยเรานิยมปลูกหมากเหลืองเป็นไม้ประดับสวน เพราะหมากเหลืองให้ใบสีเหลืองอมเขียวสีสวยสดใส ทั้งยังมีความเชื่อว่าหากปลูกหมากเหลืองไว้ในบ้านแล้วจะทําให้เกิดโชคลาภแก่สมาชิกในบ้านและเป็นที่นับหน้าถือตาแก่ผู้พบเห็น

ดอกโสน ผักพื้นบ้าน ปรับปรุงดินได้ ดอกโสน เป็นผักบ้านนา พบมากในเขตภาคกลาง และเป็นดอกไม้ประจําจังหวัดพระนครศรีอยุธยาอีกด้วย นิยมนํามาประกอบเป็นอาหาร ให้สีสวยและมีความอร่อย เมนูยอดนิยมที่เราพบเห็นได้บ่วยในปัจจุบันคือ ดอกโสนผัดไข่ ห่อหมกปลาดอกโสน ไข่เจียวดอกโสน ยําดอกโสนทอดกรอบ หรือจะนํามาลวกจิ้มน้ําพริกก็มี นอกจากความอร่อยและอิ่มท้องแล้ว ดอกโสนยังมีฤทธิ์ทางยา เพิ่มวิตามินเอและสารต้านอนุมูลอิสระ

ครั่ง ศัตรูพืช ผลผลิตมีมูลค่า ครั่ง ถูกนับว่าเป็นสัตว์จําพวกเดียวกับเพลี้ย ที่ชอบดูดกินน้ําหวานของต้นไม้ จนทําให้ต้นไม้สูญเสียสมดุลและเหี่ยวแห้งลงได้ เป็นต้นเหตุที่ทําให้พืชผลที่ปลูกไว้ได้รับความเสียหายเพราะทําให้ผลผลิตลดลง และยังเป็นต้นเหตุของโรคพืชต่างๆอีกด้วย จึงถือได้ว่าเจ้าครั่งต้วเล็กพวกนี้เป็นศัตรูพืชเช่นเดียวกับ เพลี้ย

เล้าไก่ เรื่องใหญ่เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี เล้าไก่ คือโรงเรือนหรือคอกสําหรับไก่ ไม่ว่าจะเล็กหรือใหญ่ก็ตาม ขึ้นอยู่กับปริมาณไก่ที่เราเลี้ยง ส่วนความยากง่ายในการก่อสร้างนั้นขึ้นอยู่กับงบประมาณและแผนการเลี้ยงของเราครับ หากเราเลี้ยงไก่ในช่วงเริ่มต้นในแบบทดลองเลี้ยง การสร้างเล้าไก่เราก็สามารถสร้างโดยหาวัสดุที่มีในบ้านในสวน เช่นหญ้าแฝก ต้นไผ่ เพื่อใช้ให้ไก่พักบังแดดบังฝน แยกส่วนออกจากพื้นที่บ้านพักอาศัยของเรา แม้ว่าแต่ก่อนเราจะเห็นคนโบราณเลี้ยงไก่ไว้ใต้ถุนบ้าน แต่ไม่ถูกสุขลักษณะ อาจทําให้ไรไก่หรือเชื้อโรคต่างๆ สร้างปัญหาสุขภาพให้แก่ผู้เลี้ยงไก่ได้

เพลี้ยแป้ง ศัตรูพืชตัวร้าย เพลี้ยแป้ง ศัตรูพืชตัวเล็กที่ชอบแอบอิงอยู่ตามต้นพืชหรือใบพืช ชอบอยู่ด้วยกันเป็นฝูง ทําให้สร้างความเสียหายให้กับพืชผลไปไม่น้อย เพลี้ยแป้งนั้นจะมีลักษณะสีขาวเพราะมีขี้ผึ้งเคลือบผิวไว้ มีขาเล็กๆรอบๆลําตัวหลายขา เคลื่อนตัวช้า อาหารที่โปรดปรานของเพลี้ยแป้งก็คือ น้ําหวาน หรือ อาหารจากต้นผักและพืช โดยเพลี้ยแป้งนั้นจะถ่ายน้ําหวานเพื่อที่จะเคลือบใบหรือรากของต้นพืชไว้ จากนั้นก็ทําให้ใบหรือรากขึ้นเชื้อราสีขาว พร้อมกับมีสารเร่งการเจริญเติบโตของพืชพันธุ์ที่ถูกเคลือบไว้ด้วยน้ําหวาน ทําให้ใบพืชส่วนนั้นไม่ได้รับแสงแดดและเหี่ยวเฉาตายได้ในภายหลัง จากนั้นเพลี้ยแป้งจะค่อยๆ ใช้ปากดูดน้ําหวานในใบพืช

ถั่วแปบ อุดมไปด้วยแร่ธาตุมากมาย ถั่วแปบ เป็นพืชที่อยู่ในวงถั่ว ชอบขึ้นในอากาศร้อนชื้นโดยมีถิ่นกําเนิดอยู่ในประเทศอินเดีย ซึ่งนิยมปลูกไว้เพื่อบริโภคเป็นเครื่องเคียงของอาหารคาวหวาน จนปัจจุบันมีการปลูกอย่างแพร่หลายมาจนถึงทวีปเอเชีย ถั่วแปบเป็นพืชที่ไวต่อแสงแดด ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ในการนําไปปลูกไว้บริโภคเป็นอาหารเท่านั้น แต่ เพื่อนๆ เกษตรกรบ้านเรามักจะนําถั่วแปบไปปลูกเป็นพืชบํารุงดิน เพราะรากถั่วแปบนั้น อุดมไปด้วยแร่ธาตุมากมายไม่ว่าจะเป็นโปรตีนหรือแหล่งอาหารของพืชถั่ว ช่วยบํารุงดิน ปรับสภาพดินให้เหมาะกับการปลูกพืชชนิดอื่นในครั้งต่อไปได้ และถั่วแปบยังใช้เป็นอาหารของสัตว์ได้อีกด้วย

ทําความรู้จักกับพืชเศรษฐกิจ พืชเศรษฐกิจ เป็นศัพท์ที่เราได้ยินกันบ่อย ๆ หลายครั้งก็อาจจะข้องใจว่า คืออะไร ซึ่งอันที่จริงหากจะสรุปสั้น ๆ ให้เข้าใจง่ายก็คือ พืชที่เราสามารถนํามาใช้ประโยชน์เป็นอาหารให้แก่คนและสัตว์ได้ และสามารถผลิตออกมาแล้วขายได้ ยิ่งขายดี ขายได้มาก ก็ยิ่งมีความสําคัญมาก ยิ่งส่งออกได้ในปริมาณสูง ๆ ก็ยิ่งได้รับความสนใจมากครับ

หญ้าแพรก ใช้ประโยชน์ได้อย่างหลากหลาย หญ้าแพรกเป็นพืชที่มีอายุหลายปี จัดเป็นพืชตระกูลหญ้า พบได้ทั่วไปทั้งในทวีปเอเชีย ทวีปออสเตรเลียรวมถึงยุโรปทางใต้ ซึ่งหญ้าแพรกนั้นเป็นพืชพื้นเมืองของทวีปแอฟริกามีชื่อว่า หญ้าเบอร์มิวด้า ตามชื่อเมืองเบอร์มิวด้า ส่วนในบ้านเราก็เรียกว่าหญ้าแพรกกันจนติดปาก เป็นหญ้าที่สามารถนําไปใช้ประโยชน์ได้อย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการใช้สําหรับปลูกในสนามฟุตบอลหรือในสวนสาธารณะ ใช้ปลูกคลุมดินให้สนามหรือที่โล่งให้ดูเขียวขจีสวยงามตามธรรมชาติ ช่วยกันหน้าดินพังทลายได้ แต่ยังไม่สามารถกันการกัดเซาะของน้ําได้ หรือกันหน้าดินพังทลายได้ดีเท่ากับหญ้าแฝก

ดอกบานชื่น ไม้ล้มลุกดอกสวยงาม ดอกบานชื่นเป็นไม้ล้มลุกที่มีดอกสวยงาม มีถิ่นกําเนิดอยู่ในแถบละตินอเมริกา แต่เดิมนั้นดอกบานชื่นจะมีเพียงแต่สีม่วงอ่อน ต่อมาได้มีการพัฒนาสายพันธุ์ของดอกบานชื่น ทําให้มีหลากหลายสีสัน นิยมใช้ปลูกเป็นไม้ประดับ และในบ้านเราก็ยังมีความเชื่อว่าดอกบานชื่นนั้นเป็นไม้มงคลหากบ้านเรือนใดปลูกไว้แล้วจะทําให้สมาชิกในบ้านมีความเป็นสุขและเบิกบาน จึงทําให้หลายบ้านนิยมปลูกดอกบานชื่นเป็นไม้ประดับ

ปาล์มน้ํามัน พืชเศรษฐกิจสําคัญของไทย ปาล์มน้ํามันเป็นพืชที่นิยมปลูกในทวีปเอเชีย แต่กลับมีถิ่นกําเนิดอยู่ในประเทศแอฟริกาใต้ เป็นพืชที่ขึ้นได้ดีในดินทราย ต้นปาล์มมีความสามารถในการกักเก็บน้ําได้ดีในหน้าแล้ง บ้านเรานั้นมีการปลูกปาล์มน้ํามันส่วนใหญ่ในพื้นที่ภาคใต้ ซึ่งเป็นพื้นที่ราบและมีสภาพอากาศร้อน ทําให้สามารถปลูกปาล์มน้ํามันขึ้นได้ดี แต่ในพื้นที่ภาคกลางและภาคอีสานก็สามารถปลูกปาล์มน้ํามันได้เช่นเดียวกัน แม้จะมีปริมาณไม่มากนักก็ตาม ประเทศไทยเราเป็นผู้ส่งออกปาล์มน้ํามันรายใหญ่แห่งหนึ่งในภูมิภาคเอเชีย จึงทําให้เพื่อนๆเกษตรกรในบางพื้นที่หันมาปลูกปาล์มน้ํามันกันมากขึ้น เพราะนอกจากปาล์มน้ํามันจะสามารถแปรรูปเป็นน้ํามันเชื้อเพลิงเครื่องยนต์ได้แล้วยังมีการแปรรูปปาล์มน้ํามันไปใช้ในโรงงานอุตสาหกรรมทั้งใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตอาหารบางชนิด และผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในชีวิตประจําวันได้อีกด้วยครับ

ส้มแขก หวานอมเปรี้ยว ลดไขมัน ส้มแขกเป็นพืชผลที่นิยมเพาะปลูก​กันอย่างมากทางภาคใต้ของประเทศไทย ซึ่งส้มแขกนั้น มีชื่อเรียกที่แตกต่างกันไปในหลายพื้นที่ อย่างเช่น ส้มควาย มะขามแขก อาแซกะลูโก ส้มมะอ้น ส้มมะวน ชะมวงช้าง​ เป็นต้น ชาวบ้านในภาคใต้นิยมใช้ส้มแขกเป็นส่วนผสมการทําแกงต่างๆ อย่างเช่น แกงส้ม แกงเลียง ต้มปลา และน้ําแกงสําหรับราดขนมจีน​ เพื่อเพิ่มรสชาติความเปรี้ยวเข้าไปในอาหาร และไม่กี่ปีที่ผ่านมา ได้ค้นพบว่า ส้มแขกมีคุณสมบัติ​ในการยับยั้ง​เอนไซม์​บางชนิด ที่มีความสามารถ​ใน​การ​สร้างไขมัน จึงทําให้ส้มแขกมีส่วนช่วยในการลดน้ําหนักเป็นอย่างดี และมีสรรพคุณ​ในการลดความดันโลหิต​ได้ดีอีกด้วย

หอมหัวใหญ่ เครื่องเทศประจําครัวเรือน หอมหัวใหญ่เป็นพืชผักสวนครัวที่ต้องมีติดไว้ในเเทบทุกบ้านก็ว่าได้ และยังเป็นพืชที่ต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก หลาย ๆ พื้นที่ได้เปลี่ยนจากการปลูกอ้อยในหน้าแล้ง มาปลูกหัวหอมใหญ่แทน เพราะหัวหอมใหญ่เป็นพืชที่ใช้น้ําน้อย ดูแลง่าย เเละเติบโตเร็ว จึงทําให้เหมาะกับการปลูกในหน้าแล้งได้อย่างดี

ว่านสี่ทิศ ดอกงาม สรรพคุณเพียบ ว่านสี่ทิศ เป็นพืชว่านประเภทหัว มีถิ่นกําเนิดในแถบประเทศละตินอเมริกา และแพร่เข้าสู่ทวีปเอเชีย นิยมปลูกมากในประเทศที่มีภูมิประเทศอบอุ่นถึงร้อนชื้น โดยในประเทศไทยเราได้มีการปลูกพืชชนิดนี้นานมาแล้ว เพราะมีสภาพอากาศที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของว่านสี่ทิศ เพื่อนๆ เกษตรกรนิยมปลูกกันเพื่อเป็นไม้ดอกไม้ประดับส่งออก เพราะเป็นที่ต้องการของตลาดต่างประเทศ โดยพันธุ์ที่ปลูกเป็นการค้านั้นส้วนใหญ่เป็นพันธุ์ลูกผสมทั้งสิ้น

ต้นเล็บครุฑ ปลูกให้งามไม่ยากอย่างที่คิด ต้นเล็บครุฑเป็นพืชยืนต้นซึ่งออกใบในลักษณะทรงพุ่ม โดยแต่ละบ้านจะนิยมปลูกกันไว้เป็นไม้ประดับ โดยมีความเชื่อว่าหากบ้านใดปลูกต้นเล็บครุฑไว้แล้วจะทําให้ปัดเป่าสิ่งชั่วร้ายไม่ให้เข้ามายุ่งเกี่ยวกับสมาชิกภายในบ้านได้ เพราะขอบใบเล็บครุฑจะมีหยักแหลม เป็นสัญลักษณ์ของการกําจัดสิ่งไม่ดีหรือเคราะห์ร้ายนั่นเอง อีกทั้งต้นเล็บครุฑนั้นยังมีประโยชน์อย่างมากมาย เพราะเป็นพืชที่ให้กลิ่นฉุนสามารถนําไปใช้ปรุงอาหารเพื่อดับกลิ่นคาวของอาหารได้ หรือจะนําไปหมักเนื้อสัตว์ก่อนนําไปปรุงอาหาร และเราก็ยังนิยมนําใบของเล็บครุฑไปลวกรับประทานเเป็นเครื่องเคียงกับอาหารเมนูต่าง ๆ ได้ด้วย

ชะเอม ชื่อเขมรแต่พันธุ์ไทย ชะเอมเป็นไม้เถา แต่เดิมเขียนว่า ชเอม มากจากคําว่า “เฌอเอม” ในภาษาเขมรที่มีความหมายว่า ต้นไม้ที่มีรสหวาน ส่วนในไทยเรานั้นเรียกชะเอมตามภาษาถิ่นที่แตกต่างกันไป บ้างก็เรียกว่าชะเอมป่า ในภาคเหนือเรียกว่าส้มป่อยหวาน จังหวัดสงขลาและนราธิวาสเรียก อ้อยช้าง เป็นต้น ลักษณะของลําต้นมีหนามปกคลุม ผิวเปลือกนอกขรุขระสีน้ําตาลเข้ม ส่วนเนื้อไม้ใต้เปลือกนอกมีสีขาวครีม ใบชะเอมคล้ายใบกระถิน แตกช่อดอกสีขาวปนเหลืองที่ปลายก้าน มีฝักแบนที่ภายในมีเมล็ดภายในประมาณ 3-7 เมล็ดนูนออกมาอย่างชัดเจน ให้ผลชะเอมสีเขียวก่อนที่จะกลายเป็นสีน้ําตาลเข้มเมื่อแก่เต็มที่

ดาวกระจาย ดอกงาม สรรพคุณเพียบ ดาวกระจาย คือ ชื่อไม้ดอกที่เราส่วนใหญ่จะคุ้นกับชื่อภาษาอังกฤษ “Cosmos” มากกว่า เพราะจะพบเจอในรีวิวท่องเที่ยวกล่าวถึงทุ่งดอกคอสมอส จนอาจจะลืมเลือนชื่อไทยกันไปบ้าง ดอกดาวกระจายเป็นดอกในวงศ์เดียวกันกับดอกบานชื่น ดอกเบญจมาศ และดอกบานชื่น เป็นพืชล้มลุกขนาดเล็ก สูงเต็มที่ประมาณ 2 เมตร แต่ส่วนใหญ่ที่พบในประเทศไทยมีความสูงไม่มากนัก เป็นดอกที่ผลิเป็นฤดูกาล นิยมนํามาปลูกประดับสวน เพราะมีสีสันหลากหลาย และมีการปลูกเพื่อตัดดอกบ้างในบางพื้นที่ ดอกชนิดนี้มีถึง 29 สายพันธุ์ แหล่งกําเนิดอยู่ที่ประเทศเม็กซิโกและแถบประเทศในทวีปอเมริกาใต้ .

ถั่วแดง ปลูก 3 เดือนเก็บเกี่ยวทันใจ ถั่วแดงเป็นพืชที่นิยมนําไปทําเป็นอาหาร ไม่ว่าจะเป็นของคาวหรือของหวาน ทั้งยังใช้แปรรูปเป็นแป้งทําขนมเป็นที่ต้องการของต่างประเทศเป็นอย่างมาก ทําให้ถั่วแดงสามารถส่งออกไปขายต่างประเทศได้เป็นจํานวนเงินหลายบาท เรียกได้ว่าเป็นพืชไม้ล้มลุกที่สร้างรายได้ได้ดีเลยล่ะครับ

โรงเรือนปลูกผัก กับการจัดการฟาร์ม โรงเรือนปลูกผัก ถือว่าเป็นส่วนหนึ่งของการจัดการฟาร์มพืชผัก ที่มีการนําการวางแผนงานมาใช้ในการบริหารจัดการฟาร์ม แต่ก่อนเราต่างคิดว่าโรงเรือนนั้นเหมาะสําหรับประเทศเมืองหนาว ที่จะต้องมีโรงเรือนเพื่อให้ความอบอุ่นและคลุมบังลมหนาวและหิมะ เพื่อให้พืชผักเติบโตได้ตามปกติ แต่พอมาถึงยุคนี้ ด้วยแมลงต่างๆ มาก่อกวนพืชผักค่อนข้างมาก และเราก็พยายามลดการใช้สารเคมีลง

ส้มเขียวหวาน ก่อนปลูกต้องลงรายละเอียด ส้มเขียวหวาน เป็นส้มที่มีรสชาติหอมหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยทําให้เป็นที่นิยมในการบริโภคทั้งในไทยและต่างประเทศเพราะเป็นส้มที่ให้รสชาติดีไม่ฝาดหรือเปรี้ยวจนเกินไป ว่ากันว่าส้มเขียวหวานนั้นเกิดจากการกลายพันธุ์ของส้มแก้ว ที่เมื่อสุกจัดแล้วมีเปลือกสีเขียว แต่เนื้อผลกลับมีรสหวาน จึงเป็นที่มาของชื่อ “ส้มเขียวหวาน” เหตุผลที่ได้รับความนิยมในประเทศไทยแพร่หลาย นอกจากเรื่องของรสชาตและคุณประโยชน์แล้ว อาจจะเป็นด้วยราคาของส้มเขียวหวานนั้นโดยเฉลี่ยไม่สูงมากจนเกินไป จึงทําให้สามารถซื้อหามารับประทานกันได้ไม่ยากครับ

มะขามแขก สมุนไพรกลิ่นใบฉุน มะขามแขก พืชที่พบเจอได้ทั่วไปในบ้านเรานั้นมีถิ่นกําเนิดมาจากในประเทศแถบอัฟริกา ได้แก่ ประเทศซูดานและโซมาลิแลนด์ แต่กลับพบมากในภาคใต้ของประเทศอินเดียซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีสภาพอากาศร้อนชื้นเหมาะกับที่จะเป็นพื้นที่อยู่อาศัยของพืชมะขามแขก ต่อมาก็ได้มีการนําพืชมะขามแขกเข้ามาปลูกกันในไทยกันมากขึ้น ส่วนใหญ่แล้วจะนํามาปลูกวิจัยเพื่อนําไปทําเป็นยาสมุนไพรใช้รักษาโรคต่าง ๆ เพราะมีสรรพคุณในการรักษาโรค

ขึ้นฉ่าย ปลูกแบบพืชไร้ดิน ลงทุนอุปกรณ์ครั้งเดียว เก็บเกี่ยวได้ต่อเนื่องยาวนาน ขึ้นฉ่าย หรือที่บางคนก็นิยมเขียนหรือพิมพ์ว่า คื่นช่าย หรือ คื่นฉ่าย ซึ่งไม่ว่าจะใช้คําไหนก็ตาม เราก็เข้าใจตรงกันว่า คือผักชนิดเดียวกันนั่นเอง แต่การใช้คํานี้อย่างเป็นทางการควรใช้คําว่า ขึ้นฉ่าย จึงจะถูกต้อง ขึ้นฉ่าย เป็นพืชล้มลุกขนาดเล็ก อายุ1-2 ปี ลําต้นกลวง มีกลิ่นฉุนทั้งต้น ลักษณะใบหยักเป็นแฉกคล้ายกับผักชี แต่ใบใหญ่หนากว่า ส่วนกลิ่นจะฉุนต่างกันมาก มีก้านใบยาวอวบน้ํา มีระบบรากตื้นเป็นฝอย ยาวไม่เกิน 4 นิ้ว มีดอกสีขาวออกเป็นช่อเล็กๆ ส่วนผลก็มีขนาดเล็กลูกกลมรีสีน้ําตาล ติดผลครั้งเดียว โดยทั่วไปผักขึ้นฉ่ายในบ้านเราจะมีอยู่ 2 สายพันธุ์คือขึ้นฉ่ายฝรั่ง มีลําต้นอวบใหญ่ ต้นสูง 40-60 เซนติเมตร

โรงเรือนเลี้ยงสัตว์ สิ่งสําคัญในการทําปศุสัตว์ โรงเรือนเลี้ยงสัตว์ สิ่งสําคัญในการทําปศุสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นฟาร์มสุกร ฟาร์มโคนทโคเนื้อ ฟาร์มไก่ หรือฟาร์มจิ้งหรีดก็ตาม ซึ่งส่วนใหญ่เราจะนิยมสร้างโรงเรือนระบบเปิด เพราะลงทุนด้วยเงินไม่สูงมากนัก ระบายอากาศได้ดี แต่การสร้างโรงเรือนระบบเปิดนี้จะทําให้การควบคุมอุณหภูมิเป็นไปได้ยากปัจจุบันการทําฟาร์มขนาดใหญ่หลายแห่งจึงหันมาใช้การทําโรงเรือนแบบปิด ที่นอกจากจะช่วยเรื่องการควบคุมสภาพอากาศแล้ว ยังควบคุมเรื่องของโรคและแมลงศัตรูสัตว์ได้ด้วย

กุ้งขาวสัตว์น้ําเศรษฐกิจ กุ้งขาว หรือมีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า กุ้งแวนนาไม สามารถพบเจอได้ในน่านน้ําหลากหลายทวีปทั่วโลก นิยมนํามาบริโภคเนื้อกันเป็นอย่างมาก ประเทศแรกในทวีปเอเชียที่นํากุ้งขาวมาเลี้ยงนั้น ได้แก่ ไต้หวัน ตามด้วยจีนที่ในปัจจุบันมีการส่งออกกุ้งขาวในปริมาณมาก ประเทศถัดมาในทวีปเอเชียที่มีการเลี้ยงกุ้งขาวก็คือประเทศไทยบ้านเรานั่นเองครับ โดยในช่วงแรกๆ ประสบปัญหาในการเพาะเลี้ยงกุ้งขาวหลายประเด็น ไม่ว่าจะเป็นระดับน้ําในการเพาะเลี้ยง ความเป็นกรดด่าง และอาหารที่ใช้ในการเลี้ยงกุ้งต่างๆ แต่ในเวลาต่อมา ระหว่างที่กุ้งก้ามกรามให้ผลผลิตน้อยลง ทําให้มีการนํากุ้งขาวมาทดสอบเลี้ยงในบ้านเราอีกรอบ จนสามารถเลี้ยงกุ้งขาวได้สําเร็จและมีการส่งออกกุ้งขาวเป็นจํานวนมากเป็นอันดับสอง รองจากประเทศจีน

บร็อคโคลี่ ผักดอกเขียวยอดนิยม บร็อคโคลี่เป็นพืชที่อยู่แถบทวีปยุโรป นิยมปลูกในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวจะทําให้ได้ดอกบร็อคโคลี่สีเขียวเข้ม ดอกใหญ่รสชาติดี เหมาะสําหรับนําไปรับประทานและปรุงรสอาหาร ทําให้บร็อคโคลี่เป็นที่ต้องการในตลาด และมีราคาสูงอย่างมาก แต่เดิมนั้นบ้านเราได้มีการนําบร็อคโคลี่เข้ามาปลูกในไทยอยู่บ้าง แต่ก็จะนิยมปลูกกันทางภาคเหนือ อีสานตอนบน เพราะในหน้าหนาวจะมีอากาศที่หนาวจัด เหมาะสําหรับการปลูกบร็อคโคลี่ แต่ในปัจจุบันนั้น ได้มีการปรับปรุงพันธุ์บร็อคโคลี่ เป็นสายพันธุ์เบา ทําให้สามารถปลูกบร็อคโคลี่ได้ในทุกภาคของไทย แต่ถ้าหากปลูกในสภาพอากาศร้อนชื้นหรือในฤดูฝนแล้ว ก็อาจทําให้ลดผลผลิตของบร็อคโคลี่ลงได้ ทําให้ได้ดอกบร็อคโคลี่ที่ไม่สวยงามเท่าที่ควร

ชันโรง แมลงจิ๋วผลิตภัณฑ์แจ๋ว ชันโรงเป็นชื่อของแมลงชนิดหนึ่ง ที่อยู่ในอันดับเดียวกับผึ้ง มีขยยาดตัวที่เล็กกว่าผึ้งและไม่มีเหล็กไน โดยแต่ละภาคของประเทศไทยเรามีชื่อเรียกแมลงชนิดนี้แตกต่างกันไป เช่น ในภาคเหนือจะเรียกชันโรงว่า “ขี้ตัวนี” ส่วนในภาคใต้จะเรียกว่า “แมลงอุง” ขณะที่ภาคอีสานจะเรียกว่า “ขี้สูด” แต่ภาคตะวันออกกลับเรียกว่า “อีโลม” ยิ่งไปกว่านั้นทางภาคตะวันตกกลับเรียก ว่า “ตัวตุ้งติ้ง”

น้ําบาดาล แหล่งน้ําใต้ดินธรรมชาติที่มีความสําคัญ น้ําบาดาล คือแหล่งน้ําธรรมชาติแหล่งหนึ่งที่อยู่ใต้ดิน น้ําบาดาลจะมีการไหลอย่างต่อเนื่องจากที่สูงลงสู่ที่ต่ํา และปริมาตรการกักเก็บย้ําในชั้นหินให้น้ําจะมีความแตกต่างกันระหว่างชั้นหินให้น้ําแรงดันและชั้นหินให้น้ําภายใต้แรงดัน โดยน้ําฝนที่ตกลงมาส่วนหนึ่งจะไหลบ่าไปบนผิวดิน บางส่วนไหลงลงดิน และบางส่วนระเหยกลับคืนสู่ชั้นบรรยากาศ น้ําบาดาล เป็นแหล่งน้ําที่รับน้ําที่ไหลซึมจากพื้นผิวโลกเก็บไว้ตามช่องว่างทุกชนิดทุกประเภทในชั้นดินและชั้นหินจนกระทั่งอิ่มตัวด้วยน้ํา จนกลายเป็นน้ําบาดาลที่เราสามารถสูบน้ําเหล่านั้นเพื่อนํามาใช้ประโยชน์ต่าง ๆ ได้

บัวดิน ปลูกง่ายให้ดอกสวยงาม บัวดินเป็นไม้หัวขนาดเล็ก นิยมปลูกคลุมดินประดับแปลง ซึ่งบางพันธุ์มีราคาหัวพันธุ์สูง บางพันธุ์ออกดอกยาก แต่เป็นพืชที่สามารถปลูกได้ง่ายและเก็บรักหัวพันธุ์ได้นาน และมีตลาดที่ต้องการอย่างต่อเนื่อง โดยที่ผ่านมาศูนย์พัฒนาโครงการหลวงหนองเขียวได้ส่งเสริมให้เกษตรกรนําไปปลูกเพื่อจําหน่ายหัวพันธุ์ เพื่อเพิ่มศักยภาพในการแข่งขันทางการตลาด บัวดินนั้นมีมากกว่า 70 ชนิดมีชื่อเรียกภาษาไทยว่าบัวสวรรค์ บัวดิน บัวฝรั่ง และบัวจีนโดยมีถิ่นกําเนิดมาจากหลายแหล่งเช่นในประเทศอาร์เจนตินา ประเทศแถบแคริบเบียน ประเทศเม็กซิโกและอเมริกาเหนือ

ส้มโอทับทิมสยาม ส้มโอเนื้อแดงแห่งเมืองนครศรีธรรมราช ส้มโอทับทิมสยามเป็นผลไม้ที่มีเนื้อผลหวานกรอบ อร่อย ทําให้เป็นที่ชื่นชอบของคนไทยและชาวต่างชาติ จนเป็นผลไม้ที่ขึ้นชื่อเรื่องคุณภาพจากประเทศไทยและยังสามารถส่งออกไปต่างประเทศ สร้างรายได้เข้าประเทศได้เป็นจํานวนมาก ทําให้เพื่อน ๆ เกษตรกรมีรายได้อย่างเต็มที่

หญ้าเนเปียร์ วางแผนดีมีไว้เลี้ยงสัตว์ทั้งปี หญ้าเนเปียร์เป็นหญ้าที่เรารู้จักกันดีว่าเป็นพืชที่ถูกนํามาใช้เป็นอาหารสัตว์ เมื่อสัตว์กินเข้าไปแล้วจะทําให้เกิดประโยชน์แก่ร่างกายและไม่เป็นพิษต่อสัตว์อีกด้วย เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนิยมนํามาปลูกเพื่อใช้เป็นอาหารหยาบเลี้ยงโคในฟาร์มของตน

กระชายดํา หนึ่งในโสมไทย ปลูกง่าย กระชายดําเป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยว ในประเทศไทยเรานั้นมีชื่อเรียกหลายชื่อแล้วแต่สถานที่ปลูก เช่นกระชายดํา ว่านกระชายดํา กระชายม่วง ว่านเพชรดําหรือกระชายเลือด ถูกจัดให้เป็นหนึ่งใน “โสมไทย” โดยพบมากในเขตป่าและภูเขาในประเทศไทยและลาว

ต้นราชพฤกษ์ ต้นไม้มงคล ราชพฤกษ์ คือชื่อของต้นไม้ที่ให้ดอกสีเหลืองอร่ามในฤดูแล้ง ที่เรามักพบเห็นทั่วไปตลอดข้างทางถนนสายใหญ่ๆ จนถูกขนานนามว่าดอกลมแล้ง ซึ่งเราจะออกดอกสีเหลืองสดสวยงามในช่วงฤดูแล้ง ราชพฤกษ์เป็นไม้ล้มลุก ขนาดลําต้นเล็กแต่ให้ความสูงถึง 15 เมตร มีลําต้นตั้งตรง แตกกิ่งรอบทิศ เนื้อไม้เปราะ แต่เปลือกลําต้นนั้นมีความเหนียว ผิวเปลือกเรียบเนียนตามประกาศของกรมป่าไม้ ได้จัดให้ต้นราชพฤกษ์เป็นต้นไม้ประจําชาติของไทยเรา จัดเป็นไม้เสริมมงคล เพราะมีชื่อที่เป็นมงคล จนถูกนําไปใช้ในการปรกอบพิธีต่างๆ ที่มีความผูกพันกับประเพณีของไทยเรา เช่นการนําเนื้อไม้ไปใช้เป็นเสาหลักเมือง หรือไม้คฑาจอมพลสําหรับจอมทัพ เป็นต้น

หม้อข้าวหม้อแกงลิง พืชกินสัตว์ จากป่าสู่เมือง หม้อข้าวหม้อแกงลิง เป็นพืชกินสัตว์นกลุ่มของไม้เลื้อยที่มีต้นแยกเพศใบมีรูปร่างคล้ายหม้อเพื่อดักจับแมลง ต้นไม้ชนิดนี้พบเห็นได้ทั่วไปในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และเอเชียใต้ ไปจนถึงทางตอนบนของประเทศออสเตรเลีย มี่สายพันธุ์แท้มากกว่า 100 ชนิด โดยเฉพาะในประเทศอินโดนีเซียมีถึง 30 ชนิด

มะเขือม่วง ปลูกเพื่อขาย รายได้งาม มะเขือม่วงเป็นพืชผักที่นิยมทานกันทุกประเทศ ไม่ว่าจะเป็นในทวีปอเมริกายุโรปที่นิยมทานกับอาหาร ประเภทเผาย่าง หรือแม้แต่ในทวีปเอเชียเอง ทั้งในประเทศไทย และประเทศญี่ปุ่น โดยส่วนใหญ่แล้ว เพื่อนๆ เกษตรกรในประเทศไทยมักจะปลูกไว้ เพื่อรับประทานตามครัวเรือน และยังปลูกไว้ขายทั้งในและต่างประเทศ โดยประเทศที่ไทยส่งออกมะเขือม่วงไปยังประเทศญี่ปุนมากที่สุด

วิธีกําจัดวัชพืช ศัตรูพืชตัวร้าย วัชพืชคือพืชพันธุ์ต่างๆ ที่ขึ้นอยู่ในพื้นที่รกร้างรวมทั้งพื้นที่แปลงเกษตรกรรม โดยส่งผลให้พืชเกษตรกรรมที่ปลูกกันไว้นั้นไม่สามารถเจริญเติบโตได้อย่างเต็มที่ เพราะถูกวัชพืชแย่งอาหาร น้ําหรือปุ๋ยที่คอยบํารุงพืชที่เราปลูกไว้ ทําให้ส่งผลต่อการเจริญเติบโตของพันธุ์พืช รวมทั้งการให้ผลิตผลของพืช ยิ่งไปกว่านั้นวัชพืชอาจจะนําพาแมลงและโรคต่างๆ เข้ามาสู่ผลผลิต ทําให้พืชผลผลิตของเราได้รับความเสียหายได้อีกด้วย

การเพาะเลี้ยง ไรแดงอาหารปลาหลากหลายชนิด ไรแดงคืออาหารเลี้ยงปลาเศรษฐกิจหลายชนิด โดยใช้เลี้ยงอนุบาลพันธุ์ปลา เพราะเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันและคาร์โบไฮเดรต และยังมีสารอาหารมากมายเหมาะสําหรับให้เป็นอาหารปลาเศรษฐกิจต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นปลากระพง ปลาเทโพ ปลาบึก และกุ้งก้ามกราม เมื่อก่อนนั้นไรแดงสามารถหาได้ง่ายตามแหล่งน้ําต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นลําคลอง แม่น้ําหรืออ่างเก็บน้ําที่มีพืชสีเขียวปกคลุมอยู่เยอะ แต่ปัจจุบันหาได้ยากขึ้น จึงเกิดอาชีพเพาะเลี้ยงไรแดงขายขึ้นมา

ต้นหมาก พืชไทย มากประโยชน์ หมากเป็นต้นไม้ไทยสามารถนําผลไปแปรรูปทําประโยชน์ได้หลายอย่าง เริ่มตั้งแต่นําไปใช้ประกอบพิธีทางศาสนา ใช้เป็นของขบเคี้ยว ใช้ทํายาสมุนไพรทั้งในคนและในสัตว์ จนกระทั่งใช้ในอุตสาหกรรมฟอกหนังและทําสี เรียกว่านําไปใช้ประโยชน์ได้รอบด้าน ทําให้หมากมีตลาดรองรับที่กว้างสามารถขายส่งออกต่างประเทศได้ในราคาสูง เพื่อนๆเกษตรกรหลายรายจึงหันมาปลูกหมากกันมากขึ้น เพราะเป็นพืชที่ปลูกง่ายและสามารถขึ้นได้ดีในสภาพอากาศร้อนชื้นในบ้านเรานั่นเองครับ หมากจะแบ่งออกตามลักษณะผลได้ 2 แบบ คือ ผลกลมแป้นผลจะมีลักษณะเป็นลูกกลมและใหญ่กว่าผลกลมรี ทั้งยังมีเนื้อที่แน่นกว่าอีกด้วย ส่วนในแบบที่ 2 นั้น คือ ผลกลมรีจะมีลักษณะผลเล็กกว่าแบบแรก

ฟางข้าว กับวิธีรักษาฟางข้าวเป็นอาหารวัวกระบือ ฟางข้าวคือผลผลิตจากกรรมวิธีการผลิตข้าวต่างๆ ที่ได้มาจากในนา หลายๆ คนคงรู้กันดีว่าฟางข้าวมีลักษณะเป็นเช่นไรแต่ก็อาจยังไม่รู้ว่าฟางข้าวนั้นมีประโยชน์อย่างมากมายมหาศาล โดยฟางข้าวนั้นสามารถนํามาใช้หมักทําปุ๋ยเป็นอาหารพืชได้ ทั้งยังใช้เป็นที่ปกคลุมดินเพื่อให้ร่มเงาแก่เมล็ดพืชที่ได้เพาะปลูกไว้และสามารถใช้เป็นวัสดุในการเพาะเห็ดฟางได้ นอกจากนี้ยังใช้ประโยชน์จากฟางข้าวสําหรับในครัวเรือนไม่ว่าจะใช้เป็นเชื้อเพลิงหรือใช้มุงหลังคา รวมทั้งใช้เป็นที่ผูกแทนเชือกและที่สําคัญฟางข้าวยังใช้ในการเลี้ยงสัตว์เป็นอาหารสําหรับโคกระบือได้อีกด้วย

กระดังงา ไม้ดอกกลิ่นหอม กระดังงาหรือสะบันงาที่เป็นชื่อเรียกทางภาคเหนือนั้น เป็นชื่อของไม้เลื้อยยืนต้นที่มีกลิ่นหอมและชอบขึ้นอยู่ในสภาพอากาศร้อนชื้น เป็นไม้ตระกูลเดียวกับน้อยหน่า เพื่อนๆ เกษตรกรหลายรายมักปลูกดอกกระดังงาเพื่อส่งขายเป็นวัตถุดิบสําหรับการแปรรูปเป็นน้ํามันหอมระเหยเพื่อใช้บรรเทาอาการปวดเมื่อย รวมทั้งบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ และยังสามารถนําน้ํามันหอมระเหยจากดอกกระดังงาไปใช้ไล่แมลงที่มารบกวนพืชพันธุ์ต่างๆ ที่เพาะปลูกได้อีกด้วย เรียกได้ว่ามีประโยชน์อย่างมากมายเลยล่ะครับ โดยทั่วไปกระดังงานั้นนิยมปลูกตามรั้วบ้านเพราะเป็นพืชที่เลื้อยขึ้นตามรั้วบ้านทั้งยังมีกลิ่นหอมในทุกเช้าจึงนิยมใช้เป็นทั้งไม้ดอกและไม้ประดับ

พริกหวาน ถึงไม่เผ็ดแต่ก็ขายได้ พริกหวาน ผักสร้างรายได้ แม้รสชาติจะไม่เผ็ดเหมือนพริกทั่วไปแต่ก็ได้รับความนิยมอย่างสูงจากร้านอาหารรวมทั้งตามบ้านเรือนที่นําพริกหวานมาใช้ปรุงอาหารทําให้หน้าตาของอาหารมีสีสันน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น เมื่อก่อนนั้นเพื่อนๆ เกษตรกรส่วนใหญ่จะนิยมปลูกพริกหวานในภาคเหนือกันเยอะมาก เพราะพริกหวานจะขึ้นได้ดีในอากาศ 24-25 องศา แต่ในปัจจุบันนั้นได้มีการนําพริกหวานจากต่างประเทศมาดัดแปลงปรับปรุงพันธุ์จนปลูกได้ดีในภูมิอากาศแบบเมืองไทยเรา ทําให้การปลูกพริกหวานมีมากขึ้นในภาคอื่นๆ โดยพริกหวานที่นิยมนํามาปลูกในประเทศไทยนั้นจะมี 3 สายพันธุ์ด้วยกัน คือ พันธุ์สไปเดอร์เป็นพริกหวานที่มีสีแดง พันธุ์ซันนี่คือพริกหวานที่มีสีเหลือง และพันธุ์อมิราเต้ที่มีสีเขียว ซึ่งทั้งสามสายพันธุ์นั้นมาจากประเทศนิวซีแลนด์ แต่ในปัจจุบันก็มีพริกหวานจีนที่นิยมปลูกในเมืองไทยอีกด้วยครับ

ยาฆ่าแมลง หยุดได้หยุด ใช้เท่าที่จําเป็น ยาฆ่าแมลง หรือ สารกําจัดแมลงแบะศัตรูพืช ส่วนใหญ่จะเป็นสารเคมีที่นํามาประกอบเข้าด้วยกัน เพื่อขจัดแมลงหรือระงับการเติบโตของเหล่าแมลงต่าง ๆ ยาฆ่าแมลง สามารถแยกเป็นประเภทได้หลายแบบ เช่น แบ่งตามวัยของแมลงตั้งแต่ระยะวางไข่ไปจนถึงตัวเต็มวัย หรืออาจจะแบ่งจากวิธีการส่งผลกระทบต่อแมลง เช่น ยาฆ่าแมลงแบบให้แมลงกินแล้วตาย หรือสัมผัสแล้วตาย เป็นต้น แต่หากจะแบ่งตามองค์ประกอบด้านเคมีแล้ว เราสามารถแบ่งออกเป็น 4 กลุ่มใหญ่ โดยมียาฆ่าแมลงกลุ่มออร์กาโนฟอสเฟตที่เพื่อนๆ เกษตรกรใช้กันเยอะสุด รองลงมาคือกลุ่มไพรีทรอยด์ นีโอนิโคตินอยด์ และคาร์บามเมต ตามลําดับ โดยทั่วไปยาฆ่าแมลงที่ใช้กันจะส่งผลต่อแมลงเมื่อแมลงไปสัมผัสกับโดยตรง เนื้อเยื่อของแมลงจะได้รับสารที่ดูดซึมไปแล้วเข้าไปยับยั้งกระบวนการทํางานที่มีผลต่อการมีชีวิตของแมลง แมลงที่อ่อนแอก็จะตายไป แต่มีแมลงที่มีปรับสภาพได้ มีความต้านทานยาฆ่าแมลงก็จะยังมีชีวิตรอด และเกิดการจดจํากลิ่น เมื่อมีการฉีดพ่นคราวต่อไป แมลงจดจํากลิ่นได้ ก็จะหลีกหนีไปในที่สุด

ปลาไหล สัตว์ท้องนา ราคาดี ปลาไหลเป็นปลาน้ําจืดที่สามารถพบเจอได้ตามทุ่งนารวมทั้งในแอ่งน้ําจืดต่างๆ แต่ที่นิยมนํามาบริโภคกันนั้นก็คงจะหนีไม่พ้นปลาไหลนา เพราะคนส่วนใหญ่คิดว่าปลาไหลที่ได้จากธรรมชาติในท้องนานั้นจะเป็นปลาไหลเนื้อดีเพราะกินอาหารสัตว์เล็กตามไร่นา และเมื่อมีการบริโภคปลาไหลกันมากขึ้นทั้งในและต่างประเทศ จึงทําให้มีการเลี้ยงปลาไหลเพื่อขายกันมากขึ้น แต่ถึงอย่างไรแล้วปลาไหลนาจากธรรมชาติก็ยังมีราคาสูงกว่าปลาไหลที่เลี้ยงตามบ่อ โดยมีราคากิโลกรัมละ 100-250 บาท ทําให้พี่น้องเกษตรกรบางกลุ่มนิยมจับปลาไหลมาขายมากกว่าจะเลี้ยงเป็นบ่อครับ

การปลูกดอกรัก ดอกไม้สร้างรายได้อยู่คู่คนไทยมานาน ดอกรักเป็นดอกไม้ที่นิยมใช้กันในงานพิธีกรรมต่างๆ มาตั้งแต่สมัยอดีตเลยก็ว่าได้ครับ โดยส่วนใหญ่จะใช้ดอกรักร้อยเป็นมาลัย รวมทั้งจัดตกแต่งประดับจานอาหาร ดอกรักจึงมีราคาสูงมากในช่วงเทศกาล ไม่ว่าจะเป็นวันพ่อ วันแม่ วันไหว้ครูหรือวันลอยกระทง โดยมีราคาสูงถึงกิโลกรัมล่ะ 100-300 บาทเลยล่ะครับ ดอกรักจึงถือได้ว่าเป็นพืชดอกชนิดหนึ่งที่น่าปลูกมาก ดอกรักนั้นมีหลากหลายชนิดซึ่งถ้าหากเป็นดอกรักที่พบเจอได้ง่ายตามธรรมชาติก็มักจะเป็นดอกรัก พันธุ์รักแก้ว มีลักษณะดอกเล็กอวบเล็กน้อยซึ่งไม่นิยมนํามาปลูกกัน ส่วนดอกรักพันธุ์ที่นิยมปลูกขายกันมากและยังมีราคาสูง เพราะให้ดอกที่สวยงามสีขาวสดใสนั้นมีชื่อว่า ดอกรัก พันธุ์จิ้งจก

ตําแยแมว พืชสําหรับคนรักสัตว์ ตําแยแมวหรือที่เรียกกันว่ากัญชาแมวนั้น เป็นพืชที่โปรดปรานของสัตว์หลายชนิดเช่นแมว สุนัขหรือเสือ รวมทั้งสัตว์ต่างๆ ในตระกูลเดียวกัน เมื่อแมวได้กินต้นตําแยแมวก็จะทําให้รู้สึกมีความสุข รวมถึงรู้สึกสดชื่นและร่าเริงขึ้น ตําแยแมวในปัจจุบันอาจจะมีไม่เยอะเหมือนกับสมัยก่อนเพราะมีบ้านเรือนที่อยู่อาศัยปลูกขึ้นเยอะทําให้มีการไถหญ้าออกไปบ้างจนไม่ค่อยเห็นต้นตําแยแมวในเมืองเหมือนเมื่อก่อน อีกทั้งในปัจจุบันคนรักแมวและเลี้ยงแมวส่วนใหญ่พักอาศัยอยู่คอนโดและอาคารตึกสูง ทําให้ยากต่อการหาพืชชนิดนี้มาให้สัตว์เลี้ยงของตัวเอง จนทําให้เกิดช่องทางหารายได้จากการปลูกต้นตําแยแมวขึ้น เพื่อจําหน่ายให้แก่คนรักแมว นอกจากจะช่วยบํารุงร่างกายของแมวได้แล้ว ตําแยแมวยังเป็นพืชที่แมวใช้กินเพื่อขับขนของตัวเองออกจากท้องอีกด้วย จึงเป็นพืชยอดฮิตของคนรักสัตว์เลยก็ว่าได้

การปลูกพริก ให้ได้ผลดีต้องรู้ลึกรู้จริง การปลูกพริก โดยทั่วไปนั้นมีอยู่ 2 แบบ แบบแรกคือการปลูกเอาไว้เป็นพืชผักสวนครัวทานกันเองที่บ้านซึ่งเป็นเรื่องง่าย ถ้าปลูกได้ถูกวิธีก็ไม่ต้องทะนุถนอมอะไรมากมาย เพราะต่อให้พริกจะให้ผลน้อยหรืออาจให้ผลที่ดูไม่งามติดมาบ้าง แต่ถึงอย่างไรพริกที่ปลูกทานเองที่บ้านก็ปลอดภัย และมีเพียงพอให้ทานกันเองในครัวเรือนแน่นอน แต่ถ้าเป็นแบบที่ 2 คือการปลูกพริกเชิงการค้าในพื้นที่เป็นแปลงเป็นไร่ เรื่องนี้จะเป็นเรื่องที่น่าท้าทายทันที เพราะนอกจากจะต้องปลูกพริกให้ได้ผลผลิตจํานวนมากแล้ว ผลพริกที่ได้จะต้องสมบูรณ์สวยงาม ได้น้ําหนักดี และมีตําหนิจากฝีมือของแมลงศัตรูหรือโรคพืชต่างๆ ให้น้อยที่สุด ซึ่งการควบคุมโรคพืชและแมลงศัตรูนี้ เป็นขั้นตอนในการดูแลบํารุงรักษาที่นับว่ายากลําบากที่สุดในการปลูกพริก

ผักแพว พืชสวนครัวสร้างรายได้ ผักแพวเป็นผักพื้นบ้านที่นิยมปลูกกันตามรั้วบ้าน เพื่อรับประทานกันในครัวเรือนทั้งรับประทานสดๆ แกล้มกับน้ําพริกหรือยํา หรือจะนํามาปรุงในแกงต่างๆ เพื่อดับกลิ่นคาวปลา หรือเพื่อชูความหอมให้แก่น้ําแกงก็ได้ โดยแต่ก่อนนั้นจะนิยมปลูกกันในแถบภาคเหนือและตะวันออกเฉียงเหนือของไทยเราเท่านั้น แต่ในปัจจุบันนั้นสามารถพบเจอผักแพวได้ทุกภาค ไม่ว่าไปตลาดภาคไหนก็ต้องเจอ

พริกชี้ฟ้า เครื่องเทศมากสรรพคุณ พริกชี้ฟ้า พันธุ์พริกที่เป็นที่รู้จักกันดี จัดเป็นพืชที่ถูกนําไปใช้เป็นเครื่องเทศเพื่อให้ความเผ็ดและกระตุ้นให้เจริญอาหารและแต่งแต้มให้อาหารดูน่ารับประทาน ข้อเด่นของพริกชี้ฟ้าคือเผ็ดไม่มากเท่าพริกขี้หนู แต่ยังมีความเผ็ดอยู่บ้าง แตกต่างจากพริกหวานหรือพริกหยวกที่ไม่มีความเผ็ดเลย พริกชนิดนี้มีแหล่งกําเนิดในแถบตอนกลางของประเทศสหรัฐอเมริกา และเข้ามาในประเทศไทยเรามาช้านานแล้ว จนแทบจะกลายเป็นพันธุ์พืชประจําถิ่นของไทย

ยาฆ่าหญ้า จากพาราควอต ยาฆ่าหญ้า แม้ชื่อนี้จะฟังแล้วดูน่ากลัว แต่ก็เป็นชื่อที่เกษตรกรทั่วไปนิยมเรียกกันติดปากมากกว่าชื่อที่เป็นทางการอย่าง “สารกําจัดวัชพืช” ซึ่งเป็นสารเคมีที่ออกฤทธิ์ทําลายต้นหญ้า หรือพืชขนาดเล็กชนิดต่าง ๆ ที่เราไม่ต้องการให้งอกเงยขึ้นในพื้นที่การเกษตร ที่ผ่านมาจึงอาจพูดได้ว่ายาฆ่าหญ้า คือเครื่องทุ่นแรงจําเป็นที่อยู่คู่กับเกษตรกรมาอย่างยาวนาน โดยเฉพาะยาฆ่าหญ้าหรือสารเคมีที่ชื่อว่าพาราควอต ซึ่งออกฤทธิ์รุนแรงสามารถกําจัดหญ้าวัชพืชได้ราบคาบ โดยไม่ทําให้พืชที่เป็นผลผลิตหลักเสียหาย ช่วยทุ่นแรงทุ่นเวลาให้กับเพื่อนๆ เกษตรกร อีกทั้งยังมีราคาถูก จึงเป็นที่นิยมใช้เพื่อแก้ปัญหาเฉพาะหน้า แม้จะมีข้อมูลเผยแพร่ทั่วไปว่า สารเคมีพาราควอต ในยาฆ่าหญ้ามีพิษที่รุนแรงและเป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกายของคนเราอย่างร้ายแรง สําหรับประเทศไทยปัจจุบันนี้ ยาฆ่าหญ้า ที่มีส่วนผสมสารพาราควอต ได้ถูกกําหนดให้เป็นสารอันตรายต้องห้ามตามกฎหมายไปแล้ว อันเป็นผลกระแสสังคมจากภาคส่วนต่างๆ ที่ต้องการให้มีการลด ละหรือเลิกใช้สารเคมีอันตรายในภาคการเกษตร

นกกระจอก ศัตรูพืชตัวฉกาจ ปราบยาก นกกระจอก ถูกจัดเป็นหนึ่งในศัตรูพืช ที่มักจะเข้ามาก่อกวนสร้างปัญหาทําลายผลผลิตในนาข้าวตั้งแต่เริ่มหว่านข้าวไปจนถึงช่วงข้าวตั้งท้อง ทําให้ผลผลิตไม่มีคุณภาพและได้ปริมาณน้อยลง เพราะนกกระจอกนั้นจะมีพฤติกรรมแก่งแย่งอาหารเพื่อให้อยู่รอดเนื่องจากประชากรนกมีจํานวนมาก และนกสามารถค้นหาและจดจําพื้นที่ที่อุดมไปด้วยอาหารได้ดี โดยเฉพาะบริเวณโล่งแจ้งอย่างนาข้าวที่สามารถโฉบกินจิกอาหารได้ง่าย นอกจากนาข้าวแล้ว แปลงพืชผลทางการเกษตรอื่นๆ เช่น แปลงพริก แปลงผลไม้ และธัญพืช ก็ยังถูกนกกระจอกจู่โจมจนทําให้ผลผลิตต่างๆ เสียหายไปตามๆ กัน จึงกลายเป็นศัตรูพืชที่เพื่อนๆ เกษตรกรจะต้องหาวิธีการกําจัด และทําให้เกิดต้นทุนในการผลิตขึ้น

เบญจมาศ ไม้ดอกเศรษฐกิจ เบญจมาศ เป็นดอกไม้ที่ถือว่าเป็นดอกไม้เศรษฐกิจอีกชนิดหนึ่งของโลก ที่ได้รับความนิยมอย่างสูงจนติดอยู่ 1ใน 5 อันดับแรก เเพราะดอกมีสีสันสดใสและมีรูปทรงที่หลากหลายสวยงาม อีกทั้งยังทนทานต่อการขนส่งและทนต่อการนําไปใช้งาน โดยไม่เหี่ยวเฉารวดเร็วจนร่วงโรยเสียหายไปง่ายๆ เกษตรกรในต่างประเทศนิยมปลูกเป็นไม้ตัดดอกขาย หรือปลูกในกระถาง จึงเหมาะสําหรับนําไปทําเป็นช่อดอกไม้ ปักแจกัน หรือนําไปประดับตกแต่งสถานที่ในงานเทศกาลรวมถึงงานพิธีการต่างๆ

การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ คือวิธีขยายพันธุ์พืชอีกวิธีหนึ่งที่เพื่อนๆ เกษตรกรคงเคยได้ยินผ่านหูผ่านตามาบ้าง แต่ส่วนใหญ่อาจไม่ค่อยสนใจกันมากนัก เพราะเห็นว่าเป็นเรื่องไกลตัว เนื่องจากวิธีเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อของพืชนั้นดูเหมือนกับเป็นวิธีขยายพันธุ์พืชแบบวิทยาศาสตร์เต็มตัว ซึ่งมีขั้นตอนที่ยุ่งยากสลับซับซ้อน เพราะต้องคอยกําหนดควบคุมปัจจัยสิ่งแวดล้อมต่างๆ ที่อยู่รอบตัวให้ได้มากที่สุด จึงต้องมีความรู้ในด้านวิทยาศาสตร์อีกด้วย ไม่เหมือนกับวิธีขยายพันธุ์พืชโดยทั่วไป เช่น ปักชํา ติดตา ตอนกิ่ง หรือเสียบยอด ที่แม้จะเป็นวิธีวิทยาศาสตร์เหมือนกันแต่วิธีเหล่านี้ทําได้ง่ายกว่า

ฝ้าย ของดีท้องถิ่นไทย จุดขายคืองานฝีมือ ฝ้าย คํานี้คําเดียวสื่อความหมายได้หลายอย่าง แต่หากจะหมายถึงพืชแล้ว ก็คงต้องหมายถึง ต้นฝ้าย ซึ่งเป็นพืชที่ให้ผลผลิตเป็นปุยฝ้าย(คล้ายกับสําลี) ซึ่งมนุษย์เรารู้จักนํามาแปรรูปให้เป็นเส้นใยฝ้าย และนําไปใช้ถักทอเป็นเส้นด้ายหรือเป็นผืนผ้า เพื่อใช้ทําเสื้อผ้าเครื่องนุ่งห่มต่างๆ มานานเกินกว่า 2,000 ปีแล้ว และมีการแพร่กระจายออกไปยังดินแดนต่างๆทั่วโลก ตามเส้นทางการค้าขายของคนในสมัยโบราณใยฝ้ายเป็นเส้นใยสิ่งทอที่ได้รับความนิยมสูงที่สุดในโลกเพราะมีราคาไม่แพง เนื้อเส้นใยนุ่ม น้ําหนักเบา มีความยืดหยุ่นสูง สวมใส่สบาย ระบายอากาศได้ดี ใส่แล้วไม่ร้อน และดูดซับเหงื่อได้ดี และทําให้ต้นฝ้ายกลายเป็นพืชเศรษฐกิจที่สําคัญของโลกไปด้วยเช่นกัน โดยประเทศที่เป็นแหล่งปลูกฝ้ายรายใหญ่ของโลกในปัจจุบันคือประเทศสหรัฐอเมริกา จีน อินเดีย และออสเตรเลีย

ทุเรียนหมอนทอง ผลไม้เศรษฐกิจของไทย ถ้าพูดถึงราชินีผลไม้ไทยให้คิดถึง​มังคุด​ หากพูดถึง​ราชาเเห่งผลไม้ไทยให้ยกให้ทุเรียน เเละสุดยอดทุเรียนในอันดับต้นๆ ก็คงจะหนีไม่พ้นทุเรียนหมอนทองแล้วล่ะครับ ด้วยลักษณะ​พิเศษที่โดดเด่นของพันธุ์หมอนทองอันเป็นเอกลักษณ์นั้นก็คือ ​รสชาติหวานมัน อร่อยกําลังดี มีกลิ่นอ่อนไม่แรงเกินไป พูผลกรอบนอกนุ่มใน เนื้อละเอียดและแห้ง ไม่แฉะติดมือ ด้วยลักษณะเฉพาะนี้เองจึงทําให้หมอนทองเป็นสายพันธุ์ที่​นิยมเป็นอย่างมากเลย

กระถิน พืชสารพัดประโยชน์ กระถินเป็นพืชที่มีสรรพคุณ​มากมาย เเละใช้​ประโยชน์​ได้เเทบทุกส่วน เช่น การนําใบอ่อน ยอดอ่อน ฝักอ่อน เมล็ดอ่อน มาปรุงเป็นอาหาร หรือนํามาทานสดคู่กับหลากหลายเมนู ทั้งลาบปลาและหอยนางรมสดก็เข้ากันได้ดี และยังมีสรรพคุณทางยา ที่การแพทย์พื้นบ้านนํามาใช้ประโยชน์ เพราะกระถินนั้นอุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์ช่วยต้านอนุมูลอิสระและยังมีไฟเบอร์สูง ทําให้กระตุ้นการทํางานของระบบขับถ่ายได้ดี และไม่ใช่เเค่อาหารคนเท่านั้นนะครับ เพราะใบกระถินก็เป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าสําหรับสัตว์ด้วยเช่นกัน รวมทั้งเมล็ดสามารถใช้ประโยชน์​ในการทําเครื่องประดับ และลําต้นยังสามารถใช้ประโยชน์ได้อีกมาก จึงปฏิเสธ​ไม่ได้เลยว่ากระถินเป็นพืชที่มีประโยชน์​มากมายจริงๆ ครับ

เพลี้ยไฟ กับการควบคุมด้วยชีววิธี เพลี้ยไฟ แมลงที่มีอยู่ในระบบนิเวศ มีประโยชน์ในการช่วยผสมเกสรพืชผลบางชนิดเช่น ปาล์มน้ํามันและมังคุด และยังเป็นตัวห้ําที่ช่วยทําลายไรบางชนิด แต่ผลกระทบในแง่ของการทําลายต่อพืชผลทางการเกษตรนั้นกลับมีไม่น้อยทีเดียว เพราะสามารถเข้าทําลายทั้งไม้ดอก ไม้ผล ธัญพืช พืชสวน พืชไร่ ได้ทุกชนิด สร้างความเสียหายให้แก่ผลผลิตต่างๆ มาแล้วมากมาย จนกลายเป็นแมลงศัตรูพืชตัวฉกาจของเพื่อนๆ เกษตรกรกันเลยครับ

ข้าวสาลี ปลูกดีสร้างรายได้ ข้าวสาลีเป็นพืชที่นําไปแปรรูปได้หลายอย่างจึงไม่น่าแปลกใจที่เพื่อนๆ เกษตรกรนิยมปลูกกันเยอะ การปลูกก็ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิดครับ ขอเพียงเลือกทําเลที่เหมาะสม วิเคราะห์ดินให้ดี โดยดินที่ใช้ในการปลูกข้าวสาลีนั้นควรเป็นดินที่ไม่ร่วนจนเกินไปแต่ก็ต้องเป็นดินที่อุ้มน้ําได้ดีด้วย อาจจะใช้เป็นดินร่วนหรือดินร่วนปนทรายก็ได้ครับ​ ควรหลีกเลี่ยงดินที่กักเก็บน้ําได้น้อย เพราะอาจทําให้ต้นข้าวสาลีไม่ได้รับน้ําอย่างเพียงพอ ซึ่งอาจส่งผลต่อผลผลิตจากการปลูกข้าวสาลีได้โดยตรง

หิ่งห้อย แมลงเรืองแสง หิ่งห้อยแมลงเรืองแสงที่มีเรื่องเล่ามากมายให้ชวนรู้จักในวัยเด็ก เป็นแมลงปีกแข็งจําวกเดียวกับด้วง มีขนาดเล็กถึงปานกลาง กระพริบแสงในยามค่ําคืน ความถี่ของการกระพริบบริเวณท้องด้านล่างของหิ่งห้อยนั้นแตกต่างกันตามชนิดของหิ่งห้อย ที่ปัจจุบันค้นพบแล้วมากกว่า 2,000 ชนิดทั่วโลก แต่หิ่งห้อยเพศผู้บางชนิดก็ไม่สามารถกระพริบแสงได้ หิ่งห้อยมีพฤติกรรมชอบอาศัยอยู่ตามพงไม้ใบหญ้าและพบได้มากในแถบป่าชายเลนที่อุดมสมบูรณ์ ไม่มีน้ําเน่าเสีย โดยเฉพาะบริเวณที่มีต้นลําพู และต้นจาก จะทําให้แมลงชนิดนี้เติบโตได้ดี เพราะมีอาหารให้หิ่งห้อยอย่างสมบูรณ์ หากมีอาหารไม่สมบูรณ์เพียงพอหิ่งห้อยจะไม่สามารถยังชีพได้ จนทําให้เราสามารถสังเกตได้ว่า ป่าชายเลนที่ใดที่มีหิ่งห้อยนั้น ย่อมเป็นป่าที่อุดมสมบูรณ์ จนปริมาณความหนาแน่นของหิ่งห้อยกลายเป็นตัวชี้วัดความอุดมสมบูรณ์ของป่าชายเลนได้

ท้อ ผลผลิตแห่งเมืองหนาว ท้อเป็นพืชยืนต้นเมืองหนาว เป็นไม้ผลัดที่มีแหล่งกําเนิดในแถบประเทศจีนแล้วกระขายพันธุ์ไปยังประเทศที่มีอุณหภูมิหนาวเย็นทั่วโลก แม้ว่าประเทศไทยจะมีภูมิอากาศอบอุ่นแต่เราสามารถปลูกท้อพันธุ์ได้ในพื้นที่สูงทางภาคเหนือของประเทศมาตั้งแต่โบราณ คาดว่าน่าจะมีการนําเข้ามาปลูกโดยชาวจีนบางส่วนที่ย้ายมาพํานักในประเทศไทย แต่พันธุ์เริ่มแรกนั้นเป็นพันธุ์พื้นเมือง ทําให้ผลผลิตที่ไม่มีคุณภาพและไม่สามารถรับประทานได้ จนโครงการหลวงได้ทําการปรับปรุงพันธุ์ โดยนํากิ่งพันธุ์ท้อผลใหญ่มาเผยแพร่เพื่อให้ชาวเขาปลูกเป็นพืชผลเชิงเศรษฐกิจแทนการปลูกฝิ่น

คางคก ท้าวแสนปม สะเทิ้นน้ําสะเทิ้นบก คางคกเป็นสัตว์ที่มีลักษณะคล้ายกบ แต่มีจุดแตกต่างที่ชัดเจนคือผิวหนังที่เป็นตะปุ่มตะป่ํา นอกจากดูไม่สวยงามแล้วยังซ่อนพิษมากมายไว้ที่ผิวหนัง คางคกเป็นสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ํา มีอยู่มากมายหลายชนิด แต่ที่เรารู้จักและพบเห็นกันบ่อยที่สุดคือคางคกบ้าน ที่มีขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ พบได้ในประเทศแถบเอเชีย ส่วนในประเทศไทยพบได้ทุกจังหวัด บริเวณผิวหนังของคางคกบ้านจะมีปุ่มปกคลุมทั่วลําตัว ซึ่งตุ่มเหลี้จะมีหนามเล็กๆ อยู่ โดยจะมีตุ่มขนาดใหญ่อยู่บริเวณรอยต่อระหว่างหัวและลําตัวที่เป็นศูนย์รวมต่อมพิษขนาดใหญ่เป็นจํานวนมาก และต่อมพิษยังกระจายไปทั่วในแต่ละตุ่มบนผิวหนัง

ตะไคร้หอม สมุนไพรพื้นบ้าน ตะไคร้หอม พืชพื้นบ้านที่อยู่ในตระกูลตะไคร้ธรรมดา ที่เรานิยมปลูกไว้ในครัวเรือนเพื่อใช้ในการปรุงรสอาหารหรือรับประทานกับอาหารนั่นแหละครับ แต่ตระไคร้หอมนั้นมีกลิ่นที่รุนแรงกว่า สามารถสกัดตะไคร้หอมไปทําเป็นน้ํามันระเหยได้เพราะมีกลิ่นหอมมาก ตามตํารับแพทย์พื้นบ้านได้นําตะไคร้หอมมาใช้รักษาอาการกรดในกระเพาะอาหาร รักษาแผลในช่องปาก และในทางการเกษตรเรายังนําไปกําจัดและขับไล่แมลงศัตรูพืชในพื้นที่เก็บผลิตผลต่างๆได้อีกด้วย เพราะประโยชน์ที่หลากหลายจึงทําให้เพื่อนๆเกษตรกรหลายท่านหันมาปลูกตะไคร้หอมกันมากขึ้น โดยพันธุ์ที่ใช้ปลูกก็คือตะไคร้หอมพันธุ์ตะไคร้มะขูดและพันธุ์จากอินโดนีเซียที่ชื่อ C. winterianus J. เพราะเป็นพันธุ์ที่มีกลิ่นฉุนสามารถนําไปทําน้ํามันหอมระเหยได้ดีกว่าพันธุ์อื่น

ต้นอ่อนทานตะวัน ปลูกง่ายทานได้ทันใจ ต้นอ่อนทานตะวัน นิยมนํามาปรุงเป็นอาหารกันหลากหลายเมนู เพราะเป็นพืชที่อุดมไปด้วยสารอาหาร ไม่ว่าจะปลูกต้นอ่อนไว้ทานเอง หรือจะขายสร้างรายได้ก็คุ้มค่าไม่แพ้กัน ก่อนหน้านี้คนส่วนใหญ่จะรู้จักเพียงแค่ต้นทานตะวันเต็มวัยที่เราเคยเห็นในทุ่งดอกทานตะวัน เพื่อที่จะให้ความสวยงามหรือตัดดอกและเมล็ดไปขาย แต่ปัจจุบันนี้เรายังสามารถปลูกต้นอ่อนทานตะวันไว้ เพื่อนํามารับประทานเป็นอาหารและยังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากอีกด้วย สําหรับเพื่อนๆ เกษตรกรมือใหม่สามารถหัดปลูกต้นอ่อนทานตะวันได้ไม่ยาก เหมาะสําหรับเพื่อนๆ ที่อยากลองเริ่มปลูกผัก แม้จะยังไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปลูกตามกันได้ครับ โดยต้นอ่อนทานตะวันนั้นได้จากการเพาะเมล็ดทานตะวัน โดยที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ต้นยังอ่อนอยู่ ไม่ต้องรอให้โตเต็มวัย โดยใช้เวลาปลูกเพียงแค่ 7 วันก็สามารถเก็บเกี่ยวได้แล้วล่ะครับ

มะพร้าวน้ําหอม พืชเศรษฐกิจสร้างเม็ดเงินมหาศาล มะพร้าวน้ําหอมหนึ่งในพืชเศรษฐกิจของประเทศไทยเรา ที่ได้รับความนิยมบริโภคทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ เนื่องจากรสชาติของมะพร้าวที่หวานหอมและอร่อยจนใคร ๆ ต่างก็ชื่นชอบ ทั้งยังสามารถนําผลผลิตไปแปรรูปได้หลากหลาย ทําให้เพื่อนๆ เกษตรกรหันมาปลูกมะพร้าวกันเยอะ แม้ในระยะหลังราคาของมะพร้าวอาจจะไม่สูงเท่าที่ควร แต่ถึงอย่างนั้นแล้วก็ไม่ได้ทําให้การปลูกมะพร้าวน้ําหอมนั้นขาดรายได้แต่อย่างใดครับ และวิธีดูแลมะพร้าวน้ําหอมก็ไม่ยุ่งยากและต้นทุนไม่สูงมากอีกด้วย

กล้วยไข่ ผลไม้ชื่อดังแห่งเมืองกําแพงเพชร กล้วยไข่พืชที่ปลูกกันเป็นจํานวนมากในประเทศไทยและสามารถส่งออกไปนอกประเทศได้เป็นจํานวนมาก เนื่องจากกล้วยไข่มีรสชาติที่หอมหวานและได้รับความนิยมเยอะมากจากประเทศจีนและฮ่องกง ทําให้ประเทศจีนและฮ่องกงรับซื้อกล้วยไข่ในแต่ละปีเป็นจํานวนมากเพราะมั่นใจได้ว่ากล้วยไข่ในประเทศไทยนั้นปราศจากสารพิษและปลูกด้วยกรรมวิธีตามธรรมชาติ เพราะกล้วยไข่เป็นพืชที่ปลูกได้ง่ายเหมาะกับสภาพอากาศเมืองไทย

หอยทาก กับการกําจัดด้วยชีววิธีง่าย ๆ หอยทากเป็นสัตว์ที่พบได้โดยทั่วไปในประเทศไทยโดยเฉพาะตามแนวเขาหินปูน โดยมีวิวัฒนาการจากการอาศัยอยู่ในน้ําแล้วพัฒนาจนสามารถปรับเปลี่ยนมาใช้ชีวิตอยู่บนบกได้ หอยทากที่คนไทยส่วนใหญ่รู้จักเป็นหอยทากแอฟริกันที่นําเข้ามาในประเทศไทยโดยทหารญี่ปุ่นในสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 ต่อมาได้กลายเป็นสัตว์ที่สร้างความเสียหายต่อพืชผักและผลผลิตของเกษตรกร แต่ก็ยังมีหอยทางบางชนิดที่ถูกคนไทยเรานํามาบริโภค เช่น หอยหอม คล้ายคนยุโรปที่นํามาทํารับประทานเป็นเมนูหอยทากเอสคาร์โก้ ที่โด่งดังและส่งออกขายไปทั่วโลก แต่คนไทยเรายังคงนํามารับประทานโดยกรรมวิธีต้ม ปิ้ง เผาแล้วจิ้มกับน้ําพริกหรือยํา เป็นต้น

ชะอม ปลูกครั้งเดียวเก็บเกี่ยวทั้งปี ชะอมเป็นพืชประเภทไม้พุ่มที่นิยมปลูกกันตามบ้านเรือนทางภาคใต้ เป็นผักที่นํามาใช้ปรุงอาหารได้ ส่วนชะอมที่ขึ้นอยู่ตามป่าตามธรรมชาติจะมีลักษณะลําต้นสูงใหญ่ผิดแปลกไปจากต้นชะอมที่ปลูกตามบ้านเรือน แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นแล้วต้นชะอมก็มีอยู่เพียงสองประเภทเท่านั้น คือ ชะอมพันธุ์เบา และชะอมพันธุ์หนัก ชะอมพันธุ์เบาจะมีลักษณะลําต้นรวมทั้งใบเรียวเล็กกว่าชะอมพันธุ์หนัก ตรงกันข้ามกับชะอมพันธุ์หนักที่มีใบรวมทั้งลําต้นขนาดใหญ่เป็นพุ่มแน่นให้ผลผลิตได้เก็บเกี่ยวกันแบบเน้น ๆ

ปลาบึก ราชินีแห่งลุ่มแม่น้ําโขง ปลาบึกเป็นปลาไซส์จัมโบ้ มีฉายาว่าราชินีแห่งแม่น้ําโขง เพราะเป็นปลาที่อาศัยอยู่ในแม่น้ําโขงอันกว้างใหญ่ สามารถพบเจอได้ตั้งแต่ประเทศ จีน ไทย ลาว และพม่า โดยปลาบึกนั้นจะชอบอาศัยอยู่ตามแม่น้ําลึก สายใหญ่ที่บริเวณพื้นน้ํามีลักษณะเป็นหินสลับซับซ้อนกัน ยิ่งถ้ามีถ้ําหินด้วยแล้วก็จะเป็นที่โปรดปรานของปลาบึกเป็นอย่างมากครับ ในฤดูวางไข่ปลาบึกมักจะว่ายไปวางไข่จากถิ่นที่อยู่เดิม จึงทําให้พบเจอปลาบึกได้ในแถบประเทศที่แม่น้ําโขงไหลผ่าน ทําให้ปลาบึกเป็นอาหารที่โปรดปรานในหลายประเทศและยังมีราคาสูงอีกด้วย จนมีการจับปลาบึกไปเป็นอาหารจํานวนมาก จนทําให้ปลาบึกนั้นใกล้จะสูญพันธุ์ ทําให้กรมประมงได้หาวิธีเพาะพันธุ์ปลาบึก เพื่อให้ปลาบึกวางไข่ในจํานวนมากขึ้นและลดอัตราการสูญพันธุ์ จนทําให้การเพาะเลี้ยงปลาบึกกลายเป็นอาชีพใหม่ที่สามารถสร้างรายได้สูง ทั้งเพาะพันธุ์ไว้จะนําไปขายให้ปรุงเป็นอาหาร หรือขายพันธุ์ปลาเพื่อเลี้ยงไว้เป็นปลาสวยงาม

ปลาสวาย ปลาน้ําจืดทําเงิน ปลาสวายปลาเศรษฐกิจไทยที่มีการเลี้ยงอย่างแพร่หลายในประเทศไทยในปัจจุบัน โดยแต่เดิมนั้นปลาสวายเป็นปลาที่มีอยู่ในประเทศลาว เวียดนามและค่อย ๆ มีการนํามาเลี้ยงในประเทศไทย และประเทศอินโดนีเซีย เมื่อก่อนมีการเลี้ยงปลาสวายแบบปล่อยให้ผสมพันธุ์ด้วยวิธีทางธรรมชาติ ทําให้ปลาสวายขายได้ทั้งในและต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็นการบริโภคเป็นอาหาร หรือการนําไปเลี้ยงเป็นปลาสวยงาม จนมีการคิดค้นวิธีการขยายพันธุ์ปลาสวายด้วยวิธีที่ง่ายและเพิ่มพันธุ์ปลาได้เยอะขึ้น โดยใช้วิธีการผสมเทียมในการขยายพันธุ์ปลาทําให้มีพันธุ์ปลาสวายมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเลย แต่ถึงอย่างไรแล้วก็ยังคงมีการเพาะพันธุ์ปลาสวายกันไม่มากเท่าไหร่แม้ว่าปลาสวายจะเป็นปลาเศรษฐกิจของประเทศไทยก็ตาม

กระเจี๊ยบเขียวพืชมากประโยชน์ กระเจี๊ยบเขียวเป็นพืชที่ชื่นชอบอากาศร้อนชื้น นิยมปลูกในภาคกลางของประเทศไทย เพราะเป็นพืชที่ให้ผลดีในสภาพอากาศร้อนชื้น อีกทั้งยังทนต่อโรคต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นจากพืชบางชนิด ปลูกง่ายและดูแลไม่ยาก แถมยังเป็นที่ต้องการของโรงงานอุตสาหกรรมอีกด้วย เพราะสามารถใช้ในการแปรรูปเป็นกระเจี๊ยบผงที่ใช้เป็นส่วนผสมของอาหาร ทําให้รสชาติของอาหารดีขึ้น จึงทําให้เป็นพืชที่สร้างรายได้ เป็นจํานวนมาก เพราะสามารถให้ผลฝักที่ดกได้ตลอดชั่วอายุของต้น

ต้นตะลิงปลิง ออกผลรสชาติเปรี้ยว ตะลิงปลิงต้นไม้มีผลเปรี้ยวที่นิยมทานในไทยหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นการนํามาทานจิ้มกับกะปิหรือเกลือ นํามาบริโภคเป็นอาหารต่างๆ ทั้งยังใช้เป็นส่วนผสมของอาหาร แต่เดิมนั้นตะลิงปลิงมีอยู่มากในประเทศอินโดนีเซีย แต่เมื่อเวลาผ่านไป ทําให้ต้นตะลิงปลิงมีการปลูกทั่วทวีปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะทางภาคใต้ของไทยที่นิยมปลูกต้นตะลิงปลิงไว้ในรั้วบ้าน ต้นตะลิงปลิงนั้นเป็นไม้ยืนต้น อีกทั้งยังให้ลูกดกตลอดทั้งปี เรียกได้ว่านอกจากจะใช้เป็นไม้บังแดดได้แล้ว ยังสามารถรับประทานพืชผลของต้นตะลิงปลิงได้อีกด้วย โดยส่วนใหญ่แล้วต้นตะลิงปลิงนั้นมักจะออกดอกในช่วงหน้าหนาว คือ ช่วงพฤศจิกายนถึงธันวาคม และจะเก็บเกี่ยวได้ในฤดูร้อน คือ ช่วงเดือนมีนาคม ถึงเดือนเมษายน แต่อย่างที่บอกไปครับ หากต้นตะลิงปลิงได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างเพียงพอแล้ว ก็ทําให้สามารถเก็บเกี่ยวต้นตะลิงปลิงได้ตลอดทั้งปีเลยทีเดียวครับ

หญ้าแฝก พืชคลุมดินหลากหลายประโยชน์ หญ้าแฝก พืชปลูกง่าย ทนโรค ทนสภาวะอากาศ และยังมีประโยชน์อย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการปลูกเพื่อใช้เป็นพืชคลุมดินและใช้รักษาหน้าดิน ลดการพังทลายของหน้าดินลง อีกทั้งยังช่วยในการกักเก็บน้ําให้ดินชุ่มชื้นเหมาะแก่การเพาะปลูกพืชหลากหลายชนิดอีกด้วย เพื่อช่วยแก้ปัญหาให้เพื่อนๆ เกษตรกรที่ไม่สามารถเพาะปลูกได้เนื่องจากดินไร้คุณภาพให้กลับมาปลูกพืชได้ดีเช่นเดิม เพราะหญ้าแฝกอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่จําเป็นต่อดิน สามารถกักเก็บน้ําให้ความชุ่มชื้นกับดิน ทําให้ดินสามารถเพาะปลูกพืชได้เหมือนเดิม จนทําให้การปลูกหญ้าแฝก แพร่หลายมากขึ้นในประเทศไทย โดยเฉพาะการปลูกตามตลิ่งแม่น้ําเพื่อกันน้ํากัดเซาะหน้าดิน นอกจากนี้แล้วรากของหญ้าแฝกยังใช้แปรรูปเป็น ยาไล่แมลงต่างๆได้อีกด้วยครับ

พุทราดี ต้องพันธุ์นมสดของไทย พุทรา เป็นต้นไม้ประวัติศาสตร์ที่มีคุณค่าของประเทศไทย ตามตํานานในพงศาวดารมีการจารึกไว้ว่าเมื่อครั้งสมเด็จพระนเรศวรมหาราชชนช้างกับพระมหาอุปราชาแม่ทัพพม่า ช้างทรงของพระนเรศวรถูกดันเสียหลักถอยหลังไปติดโคนต้นพุทรา แต่ได้ใช้เท้าหลังยันโคนต้นพุทราต้านทานเอาไว้ได้ และได้สร้างโอกาสทําให้สมเด็จพระนเรศวรใช้พระแสงของ้าวฟันคอพระมหาอุปราชาจนชนะศึก ต่อมาสมเด็จพระนเรศวรจึงทรงโปรดให้ปลูกต้นพุทราขึ้นรอบพระราชฐาน ด้วยทรงเห็นว่าต้นพุทรานั้นมีคุณค่าช่วยรักษาชีวิตรักษาบ้านเมืองเอาไว้ ต่อมาในสมัยรัชกาลที่ ๕ ได้มีการปลูกต้นพุทราเพิ่มขึ้นอีกมากมายในบริเวณนั้น เพราะเป็นโบราณสถานสําคัญ ในปัจจุบันจึงมีต้นพุทราขึ้นเต็มอุทยานประวัติศาสตร์พระนครศรีอยุธยา นับได้ถึง 785 ต้น และมีอายุถึง130 ปี

มะเขือเปราะ ผักสวนครัวปลูกง่าย มะเขือเปราะ เป็นพืชผักสวนครัวชนิดหนึ่ง ที่ใครๆ ต่างก็สามารถเพาะปลูกเอาไว้ทานกันเองที่บ้านได้ถ้าพอจะมีเวลาดูแล และมีพื้นที่เล็กน้อยให้เพาะปลูก ซึ่งจะเลือกปลูกลงดินหรือลงกระถางก็ได้ เชื่อว่าถ้าปลูกจนออกดอกติดผลได้สําเร็จ คงต้องได้เก็บมาทานกันบ่อยๆ เพราะมะเขือเปราะเป็นผักที่อยู่เคียงคู่กับอาหารไทยรสจัดหลายเมนู ไม่ว่าจะทานผลสดต้มสุกหรือลวกจิ้มกับน้ําพริกชนิดต่างๆ หรือใส่ในแกงเผ็ด แกงเขียวหวาน แกงแค แกงป่า หรือใส่ในผัดเผ็ด ผัดฉ่า ผัดพริกแกง ฯลฯ ซึ่งนอกจากอร่อยแล้วยังได้ประโยชน์เพราะเป็นพืชผักที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณสมุนไพร เช่น ช่วยลดอาการอักเสบ ช่วยขับพยาธิ ช่วยให้ระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายทํางานดีขึ้น

หนอนผีเสื้อ ศัตรูพืชตัวร้ายที่ต้องเฝ้าระวัง หนอนผีเสื้อชอนใบมะเขือเทศ เป็นศัตรูพืชร้ายแรงระดับโลกอีกตัวหนึ่งในช่วง 1- 2 ปีที่ผ่านมา หนอนผีเสื้อชนิดนี้มีถิ่นกําเนิดและเริ่มแพร่ระบาดอยู่ในประเทศเปรู สามารถทําลายพืชได้หลายชนิด โดยเฉพาะที่ชอบมากคือพืชในวงศ์พริกมะเขือ เช่น มะเขือเทศ มะเขือ มันฝรั่ง พริก ยาสูบ รวมถึงพืชในวงศ์ถั่ว และวงศ์กะหล่ํา ต่อมาได้แพร่ระบาดออกมาสร้างความเสียหายรุนแรง ให้กับแหล่งปลูกมะเขือเทศในแถบอเมริกาใต้ และยุโรป ส่วนในทวีปเอเชียนั้นเริ่มพบการระบาดครั้งแรกที่ประเทศอินเดียและเนปาล และล่าสุดเริ่มพบการระบาดในแถบภาคเหนือของประเทศเมียนมาแล้ว ซึ่งประเทศไทยเองก็มีความเสี่ยงที่อาจเกิดการระบาดด้วยเช่นกัน

ตําลึง กับ ตําลึงตัวผู้ พืชคนละชนิดที่เราควรรู้ ตําลึง ผักพื้นบ้านเก่าแก่อีกชนิดหนึ่งของไทยที่ใช้ทําอาหารอร่อยได้หลากหลายชนิด แต่ที่ขึ้นชื่อลือชามากที่สุดคงหนีไม่พ้น แกงจืดใบตําลึง ซึ่งมีกลิ่นรสชาติความหอมหวานอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่มีใครเหมือนนอกจากนี้ข้อมูลต่างๆ ที่เผยแพร่อยู่ทั่วไป เกี่ยวกับสรรพคุณด้านสมุนไพร และคุณค่าสารอาหารที่เป็นประโยชน์ของใบตําลึง ก็จูงใจให้กับคนรักสุขภาพต่างก็อยากทาน ผักตําลึง เพราะทั้งอร่อยดีและมีประโยชน์

ปุ๋ยอินทรีย์ ปุ๋ยดีที่พืชต้องการ ปุ๋ยอินทรีย์ และปุ๋ยเคมี ซึ่งปุ๋ยทั้งสองชนิดนี้ ได้ชื่อว่าเป็นสารอาหารของพืชเหมือนกัน แต่ประโยชน์ในการใช้งานของปุ๋ยทั้งสองชนิดนี้กลับไม่เหมือนกัน ซึ่งปุ๋ยเคมีถูกคิดค้นขึ้นเพื่อเป็นสารอาหารให้กับพืชอย่างเดียวไม่มีประโยชน์ด้านอื่น เพราะมนุษย์รู้ว่าพืชแต่ละชนิดต้องการธาตุอาหารแต่ละอย่างในปริมาณไม่เท่ากัน จึงคิดสร้างปุ๋ยเคมีให้สามารถผสมออกมาเป็นสูตรต่างๆได้ ให้มีปริมาณสารอาหารสูง ตรงกับที่พืชแต่ละชนิดต้องการ เมื่อพืชได้สารอาหารที่ต้องการเต็มที่ จึงเจริญเติบโตได้ดี มีผลผลิตที่สมบูรณ์และได้ปริมาณผลผลิตมาก แต่เกษตรกรผู้ใช้ต้องมีความรู้เรื่องการใช้ปุ๋ยเคมีพอสมควร เพราะ ปุ๋ยเคมีราคาสูง ถูกชะล้างหรือสูญเสียไปได้ง่าย มีความเข้มข้นสูง หากใช้ปุ๋ยเคมีอย่างไม่ถูกต้อง เช่น ใส่มากเกินไป น้อยเกินไป หรือใส่ไม่ถูกวิธี ก็อาจทําให้ได้ประโยชน์ไม่เต็มที่ อาจทําให้พืชตาย หรือดินเสีย เสี่ยงต่อการขาดทุน

คุณนายตื่นสาย เสน่ห์ความหลากหลายของธรรมชาติ ที่คู่ควรสะสม คุณนายตื่นสาย เป็นพืชไม้ประดับ ที่ได้รับความนิยมแพร่หลายเพิ่มมากขึ้นในช่วง 3-4 ปีที่ผ่านมาเริ่มมีผู้คนที่มีรายได้เสริม หรือทํารายได้หลักจากการปลูกต้นคุณนายตื่นสายเพื่อขายกิ่งพันธุ์กันเพิ่มมากขึ้น ทั้ง ๆ ที่แต่เดิมนั้น เจ้าต้นไม้ที่มีดอกไม้ดอกเล็กๆนี้ เคยเป็นแค่พืชไม้ประดับที่แสนจะธรรมดา แทบจะไม่มีราคาค่างวดอะไรเลย คนทั่วไปก็ให้คุณค่ากันน้อย เพราะเป็นแค่ดอกไม้เล็กๆที่ปลูกขึ้นง่าย ไม่ต้องตั้งใจปลูกก็ขึ้นได้ แต่ก่อนนั้นเรื่องสีสันความงามก็มีจํากัดแค่ไม่กี่สี กลิ่นหอมใดๆก็ไม่มี จึงเป็นแค่ดอกไม้ริมทางที่ขาดการใส่ใจ

ปลาช่อน ปลาที่ตลาดต้องการเสมอ ปลาช่อน เป็นปลาพื้นเมืองของไทย ที่พบได้ทั่วไปตามแหล่งน้ําธรรมชาติต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นห้วย หนองคลอง บึง บ่อ อ่างเก็บน้ํา แม่น้ําไม่เว้นแม้แต่แหล่งน้ําในเรือกสวนไร่นา เป็นปลาที่อดทนต่อสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติได้มาก เพราะมีอวัยวะพิเศษที่ช่วยในการหายใจ สามารถจําศีลอยู่ในโคลนที่ชุ่มชื้นได้นานนับเดือนสมัยก่อนตามชนบทต่างๆ โดยเฉพาะช่วงฤดูทํานา เกษตรกรสามารถหาปลาช่อนในนา มาทํากับข้าวกินกันได้แทบทุกวัน ที่นิยมเรียกกันว่าปลาช่อนนา ต่างไปจากทุกวันนี้ที่ปลาช่อนนา หาได้ยากมากขึ้นเพราะปลาลดจํานวนลงไปมาก ตามการเปลี่ยนแปลงของสภาพแวดล้อม รวมถึงวิถีการทํานาที่เปลี่ยนไป

ตั๊กแตน พลิกศัตรูพืชเป็นอาหารเลี้ยงโลก ตั๊กแตน ศัตรูพืชจอมกระโดดที่พบได้ทั่วทุกภาคของประเทศ เข้าทําลายและระบาดในพืชไร่ทั้งหน้าแล้งและหน้าหนาว ตั้งแต่เริ่มเป็นตัวอ่อนจนถึงตัวเต็มวัย สร้างความเสียหายให้แก่ผลผลิต แต่ก่อนตั๊กแตนจะเข้าทําลายหญ้าต่าง ๆ เช่น หญ้าแฝกและหญ้าคา แต่เมื่อเรามีการทําพืชไร่ ตั๊กแตน จึงเข้าทําลายพืชผลเหล่านั้นด้วยการกัดกินใบ จนต้นหยุดการเติบโตทําให้เกิดความเสียหายอย่างมาก

กัญชง ไม่ใช่แค่สรรพคุณทางยา กัญชง เป็นพืชสกุลเดียวกันกับกัญชา ทําให้พืชทั้งสองชนิดนี้ มีคุณสมบัติบางอย่างที่เหมือนกัน สําหรับเพื่อนๆ ที่ติดตามข่าวสารทั่วไปมักจะทราบดีว่า กัญชงและกัญชา ต่างก็จัดเป็นพืชสมุนไพรที่มีคุณประโยชน์ด้านการแพทย์มหาศาล และให้โทษบางอย่างเช่นกัน ถ้าใช้ไม่ถูกต้อง โดยทั้งกัญชงและกัญชา ต่างก็มีสารสกัดที่เป็นประโยชน์ด้านการแพทย์ มีชื่อย่อว่าสาร CBD และ THC แต่ตัวสาร THC นี้ถ้าใช้ไม่ถูกต้องหรือได้รับมากเกินไป จะเป็นสารเสพติดที่ออกฤทธิ์หลอนจิตประสาท ทําให้เคลิบเคลิ้ม ขาดสติ และทําลายสมอง ส่งผลร้ายต่อร่างกาย ซึ่งสาร THC นี้เองที่เป็นต้นเหตุทําให้พืชสมุนไพรทั้งสองนี้ต้องมีสถานะเป็นยาเสพติดให้โทษ เป็นพืชที่ผิดกฎหมายของประเทศไทย รวมถึงอีกหลายๆ ประเทศในโลก

ดอกดาวเรือง ตลาดนําการผลิต ดอกดาวเรือง เป็นดอกไม้มงคลที่อยู่คู่กับค่านิยมของสังคมไทยมาช้านานนับร้อยปีมาแล้ว ด้วยสีสันดอกเหลืองทองอร่ามตา สื่อถึงความมั่งคั่ง อุดมสมบูรณ์ รวมไปถึงชื่อเรียกว่า”ดาวเรือง”นั้น ยังสื่อความหมายถึงความเจริญรุ่งเรือง โดยรวมแล้วก็คือ ความมั่งคั่งรุ่งเรือง นั่นแหละครับ คนในสมัยโบราณจึงนิยมปลูกต้นดาวเรืองเอาไว้ประจําบ้านและนําดอกดาวเรืองมาใช้ในการกราบไหว้บูชาสิ่งศักดิ์สิทธิ์ ที่ตนนับถือเลื่อมใสศรัทธา และเป็นประเพณีที่สืบทอดกันมาจนถึงปัจจุบัน ดอกดาวเรืองจึงเป็นสัญลักษณ์ที่ขาดไปไม่ได้ ในงานมงคลต่างๆ โดยเฉพาะในประเทศอินเดียนั้น ทุกงานแต่งงานต้องมีดอกดาวเรืองประกอบพิธีเสมอ นอกจากนี้ใน อเมริกา จีน หรือ ในยุโรป ก็นิยมปลูกดอกดาวเรืองเป็นไม้ประดับสถานที่กันมากด้วยเช่นกัน

มะเฟือง ปลูกง่ายได้ผลผลิตเร็ว มะเฟือง เป็นผลไม้พื้นบ้านชนิดหนึ่ง ที่มีรูปร่างสะดุดตา เพราะผลมีลักษณะเฉพาะที่แยกออกเป็นครีบ 5 ครีบตามแนวยาว ผิวผลมันเงา มีเนื้อฉ่ําน้ํา ถ้านําผลมาตัดแนวขวาง จะมีหน้าตาคล้ายกับรูปดาวที่มี 5 แฉก ผลมะเฟืองสายพันธุ์ที่พบในบ้านเราส่วนใหญ่ จะมีรสชาติเปรี้ยวฝาด จึงไม่ค่อยเป็นที่นิยมทานกันมากมายนัก นอกจากนี้ยังมีคําเตือนเผยแพร่ในสื่อออนไลน์ว่า ผลมะเฟืองรสเปรี้ยว มีสารออกฤทธิ์เป็นกรดที่ชื่อ ออกซาเลต (Oxalate) ในปริมาณสูง หากทานแต่ละครั้งในปริมาณมากๆ จะทําให้ไตทํางานหนักเพื่อขับกรดตัวนี้ออกไป จึงมีความเสี่ยงที่จะทําให้เกิดโรคนิ่วในไตได้ และผู้ป่วยโรคไตต้องหลีกเลี่ยงการทานผลมะเฟืองอย่างเด็ดขาด

โกสน เลี้ยงอย่างไรให้สีใบสวย โกสนเป็นไม้ประดับที่ปลูกเลี้ยงและดูแลรักษาง่าย เจริญเติบโตได้ดีทั่งกลางแจ้งและที่ร่มรําไร คําว่าโกสน มาจากคําที่ใช้เรียกพันธุ์ไม้ชนิดนี้ในภาษามลายูว่า “โกรต๋น” และมีชื่อภาษาอังกฤษว่า Croton โกสนเป็นพันธุ์ไม้ที่มีถิ่นกําเนิดในเขตร้อนแถบเอเชีย และเขามาในประเทศไทยราวๆ 100 ปีมาแล้ว โดยได้รับความนิยมเล่นโกสนอย่างแพร่หลายเมื่อราว 50 ปีที่ผ่านมา จนมีสมาคมโกสนเกิดขึ้นมาเลยครับ

เมล็ดพันธุ์ ปัจจัยสําคัญของการผลิต เมล็ดพันธุ์ คือ เมล็ดพืชที่ยังมีชีวิตอยู่ ซึ่งสามารถเจริญเติบโตได้ตามพันธุกรรมเมื่อนําไปขยายพันธุ์ ส่วนเมล็ดพืชทั่วไปที่เราพบนั้นส่วนใหญ่เราจะนําไปใช้เพื่อการบริโภค เมล็ดพันธุ์เป็นปัจจัยการผลิตที่มีผลต่อผลผลิตทั้งด้านปริมาณและคุณภาพ เมล็ดพันธุ์ดีนั้นจะต้องเป็นพันธุ์แท้ให้พันธุ์พืชที่ตรงตามพันธุ์ มีความต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชได้ดี ปรับตัวให้เหมาะสมกับภูมิอากาศและภูมิประเทศของแหล่งปลูก

กรรไกรตัดกิ่ง ของดีต้องคมจริง คมนาน ใช้งานแล้วไม่ปวดมือ กรรไกรตัดกิ่ง คืออุปกรณ์ที่สําคัญอย่างมากและจะขาดไม่ได้ สําหรับการตัดแต่งกิ่งของต้นไม้ เพราะเป็นสิ่งที่ถูกออกแบบมาสําหรับใช้ในงานนี้โดยเฉพาะ เพื่อช่วยป้องกันความบอบช้ําเสียหายให้แก่เนื้อเยื่อของต้นไม้ เนื่องจากต้นไม้เป็นสิ่งมีชีวิตชนิดหนึ่งคล้ายกับมนุษย์ มีเนื้อเยื่อที่บอบบาง ไม่ทนต่อบาดแผลที่รุนแรง และยังอ่อนแอต่อเชื้อโรค ดังนั้นการตัดแต่งกิ่งต้นไม้ จะเพื่อประโยชน์ใดๆ ก็ตาม จึงต้องบรรเทาความบอบช้ําเสียหายที่จะเกิดกับเนื้อเยื่อหรือจุดที่บอบบางอื่นๆของต้นไม้ให้มากที่สุด ด้วยการใช้กรรไกรตัดกิ่งที่มีคุณสมบัติเหมาะสมไม่ต่างกับการผ่าตัด รักษาบาดแผลของมนุษย์ ซึ่งต้องใช้กรรไกรหรือมีดผ่าตัดที่มีคุณสมบัติเฉพาะด้วยเช่นกัน

ถั่วลันเตา จะปลูกให้ได้ผลดีต้องทําอย่างไร? ถั่วลันเตา เป็นผักฤดูหนาว รสชาติหวานกรอบอร่อยเป็นที่ชื่นชอบกันทั่วไป และมีราคาดี เพราะเป็นพืชที่เพาะปลูกได้ยาก ซึ่งปัจจัยการปลูกให้ได้ผลผลิตดี มักขึ้นอยู่กับสภาพอากาศเย็นเป็นสําคัญ โดยมีอุณหภูมิที่เหมาะสมในการปลูกถั่วลันเตาอยู่ระหว่าง10-25 องศาเซลเซียส ซึ่งบ้านเรามีพื้นที่เหมาะสมเช่นนี้อยู่ไม่มากนัก

หอยแครง ราคาแพง เพราะธรรมชาติเสื่อมโทรม หอยแครง คือหอยทะเลที่คนไทยเรานิยมบริโภคกันเป็นอันดับต้นๆ โดยเฉพาะเมนูหอยแครงสดลวกจิ้มเนื้อหอยหวานฉ่ํา ปะทะกับน้ําจิ้มซีฟู้ดรสเปรี้ยวเผ็ดจี๊ด ทําให้หลายคนไม่อาจห้ามใจ จะต้องสรรหาเมนูนี้มากินให้ได้อยู่เสมอ แม้ว่าราคาหอยแครงในปัจจุบัน จะแพงมากขึ้นกว่าเมื่อ 7- 8 ปีก่อน 3-4 เท่าตัวแล้วก็ตาม ซึ่งก็มีหลายคนที่สงสัยอยู่เช่นกันว่า ทําไมราคาหอยแครง จึงพุ่งแรงแบบก้าวกระโดด ต่างจากหอยทะเลชนิดอื่นๆ ซึ่งอาจจะตอบแบบกว้างๆได้ว่า เป็นเพราะความต้องการบริโภคหอยแครงนั้นมีอยู่สูงตลอดเวลา แต่สวนทางกับปริมาณหอยแครงในประเทศที่ลดลงทุกปี แม้หอยแครงจะเพาะเลี้ยงในเชิงการค้าก็ตาม แต่ผลผลิตก็ยังลดลงโดยตลอด แม้จะไม่ขาดแคลน แต่ก็ส่งผลให้การเลี้ยงหอยแครงมีต้นทุนสูง ราคาหอยแครงจึงแพงมากขึ้น

หอยนางรม หอยสดที่ราคางาม หอยนางรม เป็นหอยที่เรามักคุ้นเคยกับคําร่ําลือที่ว่า หอยนางรม ช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ ได้ดีตามความเชื่อที่สืบทอดกันมา ซึ่งจากผลการวิจัยโดยทั่วไปก็พบว่า สารทอรีน ที่พบในหอยนางรม ช่วยกระตุ้นต่อมหมวกไตซึ่งมีหน้าที่หลั่งฮอร์โมนเพศชาย ให้ทํางานมีประสิทธิภาพมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีธาตุสังกะสีสูง ซึ่งช่วยเพิ่มปริมาณและความแข็งแรงให้แก่เชื้ออสุจิ ช่วยทําให้มีบุตรได้ง่ายขึ้น ดังนั้นการรับประทานหอยนางรม จึงมีส่วนช่วยในการเพิ่มสมรรถภาพทางเพศได้ แต่ไม่ช่วยในการกระตุ้นความต้องการทางเพศใดๆ ในขณะเดียวกัน หอยนางรม ก็มีคลอเรสเตอรอลสูง การที่เรารับประทานกันมากๆ หรือบ่อยเกินไป ทําให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจขาดเลือด และควรจะล้างทําความสะอาดหอยนางรมก่อนรับประทานทุกครั้ง เพื่อป้องกันเชื้อแบคทีเรียเข้าสู่ร่างกาย

กระเจี๊ยบ พืชทนแล้ง ปลูกง่าย เสริมรายได้ดี กระเจี๊ยบ ที่คนไทยเราคุ้นเคยกันดี โดยมากมักจะนึกถึงน้ํากระเจี๊ยบ น้ําดื่มสมุนไพรสีแดงเข้ม มีรสเปรี้ยวอมหวานชุ่มชื่นคอ เป็นที่ชื่นชอบกันทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ซึ่งน้ําสมุนไพรกระเจี๊ยบนี้ได้มาจากการนําเอากลีบเลี้ยงของดอกกระเจี๊ยบแดงที่ตากแห้งแล้ว มาต้มในน้ําเดือดและเติมรสหวานเพื่อช่วยคลายรสเปรี้ยว เนื่องจากกลีบเลี้ยงดอกกระเจี๊ยบแดงนี้ มีกรดอินทรีย์อยู่หลายชนิดและมีวิตามินซีสูงมาก จึงทําให้มีรสเปรี้ยวนอกจากนี้ ยังมีสารแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงอีกด้วย ซึ่งสารในกลีบเลี้ยงดอกกระเจี๊ยบแดงเหล่านี้ ล้วนมีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น ช่วยเสริมการทํางานของเม็ดเลือดแดง ช่วยควบคุมระดับน้ําตาลในเลือด ชะลอการเกิดไขมันอุดตันหลอดเลือด ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ ชะลอความเสื่อมของเซลล์ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายให้ดีขึ้น และช่วยลดโอกาสของการเกิดโรคมะเร็ง เป็นต้น

ผักตบชวา วัชพืชตัวร้าย ที่ให้ประโยชน์มากมาย ผักตบชวา ตามสายตาของคนทั่วไป อาจมองเพียงด้านเดียวว่าวัชพืชตัวร้ายที่สร้างปัญหาให้กับแหล่งน้ําสาธารณะต่าง ๆ เป็นตัวกั้นขวางการไหลของน้ํา กีดขวางการจราจรทางน้ํา ทําให้แหล่งน้ําตื้นเขินต้องคอยขุดลอกอยู่เสมอ เป็นอุปสรรคต่อการระบายน้ําหน้าประตูระบายน้ําต่างๆ จนเป็นเหตุทําให้เกิดน้ําท่วมขัง ทําให้เกิดมลภาวะทางน้ํา และสร้างปัญหาทําให้ระบบชลประทานของบ้านเรา ขาดประสิทธิภาพและไม่เป็นไปตามเป้าหมาย

อ้อย คั้นน้ํา...ตามวิถีเกษตรอินทรีย์ อ้อย คือพืชเศรษฐกิจหลักที่สําคัญชนิดหนึ่งของประเทศไทย ใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตน้ําตาลซึ่งเป็นสินค้าส่งออกที่ประเทศไทยเราส่งออกได้มากเป็นอันดับต้นๆ ของโลก อ้อยจึงได้ชื่อว่าเป็นพืชที่ช่วยสร้างเงิน สร้างงานและมีส่วนช่วยขับเคลื่อนเศรษฐกิจ

ปลากะพงน้ําจืด ความพร้อมคือที่มาของความสําเร็จ ปลากะพง เป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะจีนงานเลี้ยงต่างๆ รวมไปถึง ร้านอาหารทะเลซีฟู้ดทั้งหลายในอดีตเรานิยมกินปลากะพงกันในฐานะปลาทะเลแสนอร่อยราคาแพง และยังนิยมกินกันต่อเนื่องมายาวนานนับเป็นสิบปีจนถึงปัจจุบัน ซึ่งปลากะพงเหล่านี้ได้มาจากการเพาะเลี้ยงเชิงการค้าแทบทั้งสิ้น ไม่ใช่ปลาทะเลในธรรมชาติ และหลายคนอาจจะไม่เคยรู้เลยว่าทุกวันนี้ในภาคเหนือ ภาคอีสาน และภาคกลาง ซึ่งไม่มีทะเล ก็เริ่มมีเกษตรกรที่เพาะเลี้ยงปลากะพงในน้ําจืดแบบบ่อดิน เหมือนกับการเลี้ยงปลาน้ําจืดทั่วไป ซึ่งเรื่องนี้ไม่ถือเป็นเรื่องใหม่อะไรนัก โดยเฉพาะกับปลากะพงขาว ที่นิยมเลี้ยงกันมากที่สุด เพราะมันได้ชื่อว่าเป็นปลา 3 น้ํา ที่มีชีวิตอยู่ได้ทั้งในสภาพน้ําจืด น้ํากร่อย และน้ําเค็ม

บอระเพ็ด สมุนไพรสรรพคุณเด็ด เคียงคู่วิถีเกษตรอินทรีย์ บอระเพ็ด เป็นพืชสมุนไพรที่ขึ้นชื่อลือชาในเรื่องของความขมหรือมีรสขมมาก ซึ่งคนไทยเราต่างยอมรับกันดีในเรื่องนี้ ซึ่งรสขมดังกล่าวก็เป็นไปตามที่คําโบราณว่าเอาไว้ คือ หวานเป็นลม ขมเป็นยา เพราะบอระเพ็ดแสนขมนี้มีสรรพคุณสมุนไพรที่เป็นประโยชน์มากมาย ที่เด่นๆอย่างเช่น กินเป็นยาอายุวัฒนะ ช่วยบํารุงธาตุบํารุงร่างกาย ช่วยผู้ป่วยให้เจริญอาหาร เป็นต้น หมอสมุนไพรสมัยโบราณจึงนิยมใช้ บอระเพ็ดเป็นส่วนผสมในตํารับยาสมุนไพรต่างๆ เป็นภูมิปัญญาที่สืบทอดกันมาแต่โบราณ และในยุคต่อๆมาก็เริ่มมีการค้นพบสรรพคุณที่พิเศษอีกด้านของบอระเพ็ด นั่นก็คือ ฤทธิ์ในการป้องกันโรคพืชและช่วยกําจัดหรือไล่แมลงศัตรูพืช ที่เข้ารุกรานพืชผลทางการเกษตรต่างๆ

มะตูม เริ่มปลูกก่อน ก็สร้างโอกาสได้ก่อน มะตูม เป็นผลไม้พื้นบ้าน ที่ถือได้ว่ามีความแปลกอย่างหนึ่ง คือคนไทยส่วนใหญ่ต่างก็รู้จักชื่อของผลมะตูมกันทั้งนั้น แต่กลับมีคนเพียงส่วนน้อยมาก ที่เคยเห็นหน้าตาของผลมะตูมสดจริง ๆ มาก่อน ซึ่งเป็นเพราะผลมะตูมสุกมีรสชาติหวานอร่อย ด้อยกว่าผลไม้ชนิดอื่นอีกหลายชนิด คนส่วนใหญ่จึงไม่นิยมกินกันมากนักทําให้ไม่ค่อยมีใครเอาผลมะตูมสุกมาขายเป็นผลไม้ตามท้องตลาดเลย แต่ต่อมาคนกลับหันมานิยมกินมะตูมในรูปแบบสมุนไพรกันมาก นิยมนําผลมะตูมดิบมาฝานตากแห้ง เพื่อใช้ทําเป็น น้ําสมุนไพรมะตูม ชามะตูมขนมมะตูมเชื่อม เป็นต้น จนแพร่หลายกันมา แต่ในอดีตที่ผ่านมาก็ไม่มีเกษตรกรคนไหนที่คิดจะปลูกต้นมะตูมในเชิงการค้าอย่างจริงจัง เพราะบ้านเรามีผักผลไม้แสนอร่อยอีกสารพัดชนิดให้เลือกปลูกกันอีกมากมาย

กะหล่ําปลี ปลูกตามวิถีเกษตรอินทรีย์ ทางออกแห่งอนาคตที่ยั่งยืน กะหล่ําปลี เป็นพืชผักสวนครัวชนิดหนึ่ง ที่คนทั่วไปนิยมกินกันมากเป็นอันดับต้นๆ เพราะเมื่อใช้ปรุงเป็นอาหารแล้วมีรสชาติหวาน กรอบอร่อย ไม่ขม นอกจากนี้ยังใช้ทําอาหารได้สารพัดชนิดทั้งอาหารฝรั่ง ไทย จีน ญี่ปุ่น ฯลฯ ทําให้กะหล่ําปลี เป็นผักที่มีตลาดต้องการอยู่ตลอดเวลา หาซื้อง่าย มีราคาไม่แพง เพราะมีเกษตรกรที่ปลูกกะหล่ําปลีเชิงการค้า ป้อนตลาดอยู่เป็นจํานวนมาก เนื่องจากมีอายุการปลูกสั้น ใช้เวลาประมาณ 3 เดือน ก็เก็บเกี่ยวได้ ทําให้มีผลผลิตทยอยออกสู่ตลาดได้เกือบตลอดทั้งปี

ปลาสลิด เพาะพันธุ์ลูกปลาในบ่อปูน ปลาสลิด ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในประเทศไทย ต้องยกให้กับพื้นที่อําเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการซึ่งผู้บริโภคต่างให้การยอมรับ ว่า ปลาสลิดแดดเดียวบางบ่อ มีรสชาติมันเค็มกลมกล่อม เมื่อนํามาทอดกรอบจะมีกลิ่นหอมปลาสลิดที่เป็นเอกลักษณ์ ชวนให้น้ําลายสอได้เสมอ ซึ่งจุดนี้เองที่ทําให้ใครๆ ต่างก็เข้าใจไปว่า ปลาสลิดที่ดีจะต้องเลี้ยงดูภายใต้สิ่งแวดล้อม ดิน น้ํา ธรรมชาติ ในเขตอําเภอบางบ่อเท่านั้น ซึ่งข้อเท็จจริงเรื่องนี้ยังไม่มีใครพิสูจน์ได้ชัดเจน นอกจากคํายืนยันจากผู้เลี้ยงปลาในอําเภอบางบ่อเองว่า ชาวบางบ่อมีกรรมวิธีในการแปรรูปปลาสลิดแดดเดียว ที่เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่น ที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ทําให้ปลาสลิดแดดเดียวของที่นี่มีรสชาติเป็นที่หนึ่ง ซึ่งอาจตีความได้ว่าปลาสลิดแดดเดียวที่มีรสชาติอร่อยนั้น ขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูปมากกว่าการเพาะเลี้ยงในเขตพื้นที่ใดพื้นที่หนึ่ง

กล้วยน้ําว้า หัวไร่ปลายนา ต้องดูแลรักษาอย่างดี กล้วยน้ําว้า เป็นผลไม้ที่สําคัญและให้คุณประโยชน์มากมายเพียงใด เชื่อว่าเราทุกคนน่าจะทราบกันดีอยู่แล้ว ในอดีตบ้านเรือนในชนบทแทบทุกบ้าน รวมถึงเรือกสวนไร่นาทั้งหลาย ต่างก็ปลูกกล้วยน้ําว้าทิ้งไว้บ้าง ตามบ่อน้ํา ริมคลองส่งน้ํา ลําเหมืองต่างๆ หรือปลูกไว้เป็นแนวรั้วบอกเขตกัน แล้วก็ปล่อยให้ธรรมชาติดูแล ให้ต้นกล้วยแตกหน่อแตกกอเพิ่มขึ้นเอง โดยไม่ต้องดูแลอะไร แค่รอเก็บเกี่ยวประโยชน์จากต้นกล้วยเพียงอย่างเดียว ไม่ว่าจะเป็นเครือกล้วย หยวก ปลี ใบตอง ไว้กินไว้ใช้กันในครัวเรือน ถ้าเหลือก็เอาแจกเอาขายกันบ้างตามวิถีชนบท

ถั่วฝักยาว ปลูกง่าย ได้ราคาดี แต่ทําไมจึงไม่ล้นตลาด ถั่วฝักยาว เป็นพืชตระกูลถั่ว ที่คนทั่วไปนิยมบริโภคกันในรูปแบบของพืชผัก และเป็นผักที่หาซื้อได้ง่ายไม่เคยขาดแคลนจากท้องตลาด เพราะถั่วฝักยาวเป็นพืชปลูกง่ายและปลูกได้ตลอดปีถ้าได้รับน้ําทั่วถึงเพียงพอ สามารถทนต่ออากาศร้อนชื้นโดยทั่วไป และปลูกได้ทั่วทุกภาคของประเทศไทย นอกจากนี้ยังมีอายุเก็บเกี่ยวสั้น เริ่มปลูกไม่ถึง 2 เดือน ก็อาจมีผลผลิตให้เก็บเกี่ยวทํารายได้ต่อเนื่องได้อีกถึง2 เดือน โดยที่ราคาผลผลิตมักจะอยู่ในเกณฑ์ดี เนื่องจากมีโอกาสน้อยครั้งที่ผลผลิตถั่วฝักยาวจะมีมากจนล้นตลาด และเกิดปัญหาราคาตกต่ํา

จาก ชื่อสั้นๆ แต่ประโยชน์อนันต์ จาก เป็นพืชที่ทนแล้ง ทนเค็ม มีรากลึก โตเร็ว เป็นพืชที่มีคุณสมบัติในการเพิ่มความชื้นและความสมบูรณ์ในดิน จนได้รับการขนานนามว่าเป็นปั๊มธรรมชาติที่สามารถลดระดับน้ําเค็มใต้ดินได้ จนถูกนํามาใช้ในการปรับสภาพดินเค็ม โดยสามารถพบได้ทั่วไปในพื้นที่ชายฝั่งทะเล ซึ่งเราสามารถสร้างรายได้จากต้นจาก ด้วยการนํามาผลิตน้ําตาลและอาหาร อีกทั้งยังนําใบจากมาผลิตเครื่องจักสานต่างๆ ได้

มะม่วงหิมพานต์ อร่อย ราคาแพง มะม่วงหิมพานต์ คือพืชเศรษฐกิจชนิดหนึ่ง ที่หลายๆประเทศนิยมปลูกกันมาก รวมถึงประเทศไทย เป็นพืชที่ให้ผลผลิตเป็น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อาหารว่างทานเล่นที่คนทั่วโลกนิยมบริโภคกันมาก เพราะมีรสชาติกรอบมันอร่อยยิ่งกว่าถั่วชนิดอื่นๆหลายชนิด ซึ่งใครได้ทานแล้วมักจะหยุดทานต่อได้ยาก และที่สําคัญคือมีราคาแพงกว่าถั่วชนิดอื่นๆอยู่หลายเท่าตัว เพราะมะม่วงหิมพานต์ ให้ผลผลิตเพียงแค่ปีละครั้ง โดยผลผลิตที่ได้คือ เมล็ดมะม่วงหุ้มเปลือก ซึ่งบ้านเรานิยมรับซื้อกันหน้าสวนประมาณ 25-35 บาทต่อกิโลกรัม แต่น้ําหนักของเมล็ดมะม่วงหุ้มเปลือกที่ซื้อกันหน้าสวนนี้ ยังต้องสูญเสียไปอีกมากเพราะต้องนําไปผ่านขั้นตอนกะเทาะเปลือกหุ้มออก ต้องแปรรูป ต้องคัดเกรด จนเหลือผลผลิตสุดท้ายคือ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบสีขาวนวลพร้อมใช้งาน ซึ่งจะเหลือน้ําหนักของเนื้อเม็ดมะม่วงแท้ๆอยู่แค่ 20-25% เท่านั้น ซึ่งทําให้ราคาตลาดทั่วไปของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ จึงต้องซื้อขายกันเฉลี่ย 2-3 ร้อยบาทต่อกิโลกรัม

หอมแดง พันธุ์บางช้าง หัวก็หอม ดอกก็อร่อย หอมแดง ที่เรารู้จักและบริโภคกันทั่วไปนั้น โดยมากมักมาในรูปแบบของหัวหอมแดง ซึ่งเป็นลูกกลมๆ หรือลูกทรงรีบ้าง มีสีม่วงอมแดง ลูกเล็กกว่ามะนาว ใช้หั่นซอยโขลกละเอียด ทานกันได้ทั้งแบบสดและปรุงสุก แต่ที่จริงแล้ว หอมแดงนั้น ยังมีส่วนอื่นของต้น ที่มีรสชาติอร่อย มีราคาแพง และหาทานได้ไม่ง่ายนัก เพราะมีเฉพาะในฤดูหนาว นั่นก็คือส่วนที่เรียกว่าดอกหอมแดง ซึ่งหลายคนอาจยังไม่เคยรู้มาก่อนว่า ต้นหอมแดงจะมี ดอก แต่หากอธิบายว่าดอกหอมแดง คือผักก้านเขียวๆหอมๆ มีดอกตูมสีขาวเล็กๆอยู่ที่ปลาย นิยมหั่นเป็นท่อนแล้วนําไป ผัดกับตับหมู ผัดกับกุ้ง หรือ นึ่งกับปลา ซึ่งเชื่อว่าทุกคนต้องรู้จักแต่อาจเข้าใจว่าเป็นผักชนิดอื่น

มันแกว ใช้กําจัดแมลงได้จริงเหรอ? มันแกว เป็นผลไม้พื้นบ้านอีกชนิดหนึ่งที่คนไทยรู้จัก และมีการปลูกกันมานานแล้วไม่น้อยกว่า 60 ปี ส่วนที่เราใช้ทานกันคือส่วนรากใต้ดินที่มีลักษณะเป็นหัว มีความฉ่ําน้ํา รสชาติอมหวานมันกรอบ นํามาล้างปอกเปลือกหั่นชิ้นแล้วแช่เย็นจนได้ที่แล้วนํามาทานสด หรือจิ้มพริกเกลือเพิ่มรส เพียงแค่นี้ก็อร่อยชื่นใจได้ในราคาย่อมเยา เพราะหัวมันแกวมีราคาถูก แต่เกษตรกรผู้ปลูกมันแกวเป็นรายได้หลักหรือรายได้เสริม ก็ยังสามารถอยู่ได้ เพราะขั้นตอนการปลูกก็ไม่ได้ยุ่งยาก หรือมีต้นทุนสูงมากมาย ซึ่ง มันแกว ก็ไม่ได้มีดีอยู่แค่ส่วนหัวแต่เพียงอย่างเดียว เพราะใบและเมล็ดแก่ของมันแกว ก็มีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์มากในด้านการเกษตรของเราด้วย เพราะสามารถใช้ทําน้ําหมักชีวภาพทดแทนการใช้สารเคมี เพื่อกําจัดแมลงศัตรูพืชได้หลากหลายชนิด เช่น เพลี้ยอ่อน หนอนกระทู้ หนอนกะหล่ํา หนอนใยผัก มวนเขียว หนอนผีเสื้อ ด้วงหมัดกระโดด และแมลงวัน